总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料，它能够使头脑更加清醒，目标更加明确，让我们一起来学习写总结吧。总结怎么写才能发挥它最大的作用呢？下面是小编为大家带来的总结书优秀范文，希望大家可以喜欢。
烘焙工作总结篇一
20xx年在街道党工委、办事处的正确领导下，我社区服务办在科室成员的共同努力下，各项工作都取得圆满完成，现将今年的工作做如下汇报：
今年我区以申办年冬奥会为契机，全区掀起开展爱国卫生运动的高潮，为申奥助力。3月27日、4月11日两天为我全区卫生大清理活动集中整治日，在这两天我办事处机关干部及社区干部和辖区内低保户共百余人，对辖区内卫生死角、乱贴乱画、建筑垃圾进行了大规模的清理活动；各社区也先后在各自辖区内开展了卫生清理活动，共清理陈年垃圾50余吨，垃圾死角30多处，使辖区内环境有了很大的改观。
卫生服务宣传和治理方面：积极开展春两季灭鼠活动，上半年为辖区住户发放鼠药共计200余袋，重点向平房居住区、公共厕所投放，做到定时定点投放，有效地降低了鼠密度，为居民生活环境的卫生安全提供了保障；规范商铺管理，与辖区内的商铺签订了《门前五包责任书》。
为了保障辖区内居民的食品安全，便于开展工作，成立了食品药品监管办公室和食品药品监管所，设立了办事处和社区食品药品监督员。积极配合区食品药品监督局开展辖区内食品药品安全隐患排查整治活动，把任务安排到各社区，各社区抽调人员对辖区内的食品药品安全隐患进行仔细摸排，并将摸排结果及时上报。
利用展板、横幅、发放宣传单、科普知识讲座等多种形式向广大群众传播科学文明的生活常识，提倡低碳环保的生活方式，全年共发放宣传单3000余份。今年还为社区申报了省级科普示范社区。
以上是上半年的工作总结，其中有很多方面需要在今后的工作中不断改进完善和提高。
烘焙工作总结篇二
以育人为灵魂，既教会学生做事，又教会学生做人；充分发掘和利用家庭教育的资源和优势，使学生在广泛接触社会，贴近生活、生产实际中，获取知识和教益。
以培养学生的创新精神和实践能力为主线，立足基础，面向未来。不断地改进和丰富烘焙课程的内容和形式；实现课内课外、校内校外相结合，学校与家庭、社会相沟通。
符合教学规律，适合中小学教学要求；遵循学生的发展规律、认知特点、年龄特点，符合学生的经验、兴趣和个性的需求。
为学生终身做人、终身学习提供必备的基础知识和技能，为学生素质全面发展奠定坚实的基础；要做到要求具体，知能结合，生动活泼，易于操作。
让学生在实践中动手动脑，取得对事物的亲身体验，掌握发现问题和解决问题的方法，要注意发挥学生的创造性，使他们勇于独立思考，标新立异，掌握从不同角度观察、思考和解决问题的办法，起到启发学生创新意识的作用。
学生是主体，教师的主要任务是组织和指导。在有计划、有步骤的学生活动中，应让学生发挥他们的自主性，在活动中能学有所乐，学有所得，增长才干。 三、学情分析 现代家庭中，独生子女占了较大比例，他们作为家庭中的小皇帝，基本不做家务；有些学生由于传统原因，母亲在家几乎包揽了所有家务，在家也很少参与家务。由于没有生活实践与体验，会出现不会洗衣做饭；不会待人接物等等问题。而对于我们农村地区的孩子，存在一个普遍问题就是留守儿童和单亲儿童居多，他们还欠缺一定的生活自理能力，只能和爷爷奶奶一起生活，缺乏关爱，如果能够通过西点制作提起他们对烹饪、对家政的兴趣，利于养成他们对生活的热爱和一种积极向上的生活态度。基于这些问题，我校提出了将家政实践课程纳入了学生的一个培养目标，特别把“会生活”作为一个特色目标来培养，目的就是要培养学生的生活能力，对手操作能力，提高学生的生活质量，提升学生的审美情操。也正是为了实现这个目标，基地为学生设立了西点制作课程，以期更全面落实“四会五能”的培养目标。由于面对的是4—9年级的学生，差异性较大，动手操作能力有高有低，所以在上课过程中采取分段教学方式。 四、教学目标：
低年级：1、让学生了解简单的西点制作知识。
高年级：1、了解西点的历史、使用原料和工具。
课时：一周4节大课（80分钟）
教学形式：面向全县中小学四—九年级学生 地点：时光创新实验室 六、教学内容
低年级：黄油手指饼干 高年级：黄油曲奇 七、教学措施
烘焙工作总结篇三
由于时代变迁，生产技术进步，消费观念转变，对于蛋糕装饰技术的要求也是越来越高，顺应消费理念，把握时代脉搏，迎合潮流节拍，创造富有艺术生命的蛋糕装饰作品，一直是裱花师向往和追求的目标，这就要求裱花师不仅要具有一定的操作技艺，同时要具备较高的创意思维能力及有效的设计表现手法，这样才能成为无愧于时代的优质裱花师。
上海欧米奇西点西餐学院的裱花师们以其精湛的技艺，丰富的想象力和学识，展示了蛋糕装饰技术所特有的艺术魅力，牵动着蛋糕消费者的心。
蛋糕装饰创意和设计是关于裱花师在创作思维领域的开发及运用能力，这要求从业者具有丰富的知识、阅历，具有较高的艺术素养和创意思维能力，具有高尚的职业道德和爱岗敬业精神，从而激发创作灵感和设计表达，想成为新时代裱花师，需要掌握以下二大方面：
一、表达内容与设计形式表现手法的统一
蛋糕装饰创意内容丰富，设计形式也因内容决定。中式装饰蛋糕形象生动活泼，可采用仿真的手法或卡通的表现手法，内容取材于现实生活中的事或物。西式装饰蛋糕简洁、庄重、典雅、朴素，可采用抽象装饰手法，内容取材于生活中的事或物进行总结归纳，提炼和概括而产生的理念，赋予更多想象。
二、色彩运用与主题内容协调
主题是装饰创意蛋糕的核心，色彩的搭配运用要按照设计要求围绕主题思想来表现，起到烘托，渲染主题的作用，色彩的冷暖特性，对主题的表现影响很大。冷色有着冷静、沉着、神秘的感觉。暖色有着热烈、奔放、成熟的感觉。中性色有稳重、严肃的感觉。亮丽的色彩给人天真、活泼的感觉。色彩的变化是应主题内容需要而决定的，主题体现色彩的情感。
蛋糕装饰艺术是一种多形式的造型艺术，也必须遵循艺术作品形式美的法则。形式是艺术蛋糕创意内容存在的方式，是内容物质化的体现。因此，形式应从属于内容，准确而鲜明地表达内容这一要求，形式也因为具有相对独立的审美而具有相对的独立性。在多年的艺术蛋糕实践中，探索出以下几点必须把握的法则：多样与统一，对比与和谐，比例与尺度，对称与均衡，节奏与韵律五点法则。
烘焙工作总结篇四
1． 简要介绍：
随着生活水平的提高，一直作为西方国家主食之一的烘焙食品进入我国后发展迅速。如今，烘焙食品已经成为都市人生活消费中越来越重要的组成部分。尤其近几年，烘焙食品市场每年以近20%的速度稳步递增，而且随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，烘焙食品的需求还在进一步增大，已成为城市消费者的生活必须品之一。然而，多数烘焙产品都是使用廉价植物奶油和植物黄油（含有反式脂肪酸），有些专家经过研究发现长期食用会造成动脉堵塞，妇女不孕症，影响儿童脑部的发育等可怕疾病.所以在一些发达国家已经严格限制和停止使用含有反式脂肪酸的食品。 更令人担忧的是其中一些成分和添加剂没有显示在配料表中（隐形危害），因为这样能为生产者带来方便和降低成本。 与之对应，家庭自制的风气日渐浓厚，逐渐成为时尚。烘焙教室向本校爱好者传授烘焙食品制作技能，实现饮食文化的传播和发展，激发他们的生活热情、提高他们对健康生活追求，对于当前社区的和谐建设提供有益的帮助。
2． 基本内容
通过基本课程的学习，使学员能够学会各类手工饼干及面包的制作。
教研室社团专项经费，目前计划前期投入一万元。 5.学员来源
6.时间和地点
每周三下午两节课后，在生物实验室2集合。 7.具体计划
第八周 玉米火腿辫子面包的制作 第九周 芝心面包的制作 第十周 广式月饼的制作
烘焙工作总结篇五
今年以来，公司在董事会的领导下，经过全体员工的努力，各项工作进行了全面铺开，__品牌得到了社会的初步认同。总体上说，成绩较为喜人。为使公司各项工作上一个新台阶，在新的年度里，公司将抓好“一个中心”、搞好“两个建立”、做到“三个调整”、进行“四个充实”、着力“五个推行”。具体制定工作计划如下：
一、力争年内基本完成第一期建设任务
春节前后务必完成第一期工程的土地征拆工作。元月份完成征地摸底调查，二月份完成征地范围内的无证房屋的拆迁。三月份完成征地范围内有证房屋拆迁及国土储备中心土地和集体土地的征收工作。各部门关系的协调，以总经理室为主，顾问室配合，工程部具体操作。工程进入实施阶段后，工程部应抓紧第二期工程的土地征拆工作联系，适时调整主攻方向。元月份签订招投标代理合同，工程进入招投标阶段。二月份确定具有实力的施工企业并行签订施工合同;确定监理企业并行签订监理合同。三月份工程正式开工建设。另外，工程部应加强工程合同、各类资料的存档管理，分门别类、有档可查。建立一套完整的工程档案资料。
工程部应适时做到工程报建报批，跟进图纸设计。元月份完成方案图的设计;二月份完成扩初图的设计。在承办过程中，工程部应善于理顺与相关部门关系，不得因报建拖延而影响工程开工。__项目是省、市重点工程，也是__品牌的形象工程。因而抓好工程质量尤为重要。工程部在协助工程监理公司工作的同时，应逐渐行成公司工程质量监督体系。以监理为主，以自我为辅，力争将__项目建成为__工程。工程部、财务部必须严格工程预算、决算工作的把关。严格执行约定的定额标准，不得擅自增加工程量和无据结算。不得超预算支付工程款。
二、切实完成年营销任务，力保工程进度不脱节
为完成年度营销任务，我们建议：策划代理公司可实行置业任务分解，到人到片。而不是单纯依靠招商大厅或中心活动。可采取更为灵活的销售方式，全面完成年销任务，在根本上保证工程款的跟进。在营销形式上，应完善团购、中心活动推介、上门推介等方案，努力创造营销新模式，以形成自我营销特色。新的一年，公司将进一步扩大广告投入。其目的一是塑造__品牌，二是扩大楼盘营销。广告宣传、营销策划方面，__应在广告类种、数据统计、效果评估、周期计划、设计新颖、版面创意、色调处理等方面下功夫，避免版面雷同、无效重复、设计呆板、缺乏创意等现象的产生。
策划代理公司的置业顾问以及公司营销部的营销人员，是一个有机的合作群体。新的一年，公司将充分运用此部分资源。策划代理公司首先应抓好营销人员基本知识培训工作，使营销人员成为一支能吃苦、有技巧、善推介的队伍。其次是逐步完善营销激励机制，在制度上确立营销奖励办法，具体的奖励方案由营销部负责起草。拟采取银信融资、厂商融资、社会融资、国债融资、集团融资等方式，拓宽融资渠道。通过让股、扩股等办法扩大资金流，以保证__项目建设资金的及时到位。
三、全面启动招商程序，注重成效开展工作
招商工作是__建成后运营的重要基础。该工作开展顺利与否，也直接影响公司的楼盘销售。因此，在新的一年，招商应有计划地、有针对性地、适时适量地开展工作。按照公司与策划代理公司所签合同规定，__应于去年出台__，但目前该工作已经滞后。公司要求，__在一季度由策划代理公司编制出台。为综合__市场情况，拟由招商部负责另行起草__。要求招商部在元月份出初稿。
烘焙工作总结篇六
一、继续开展压力管道的普查汇总工作：
1、十月一日前对所有填表申报的单位，要各单位的填报资料进行全面的抽查;
2、十月中旬对各街道的普查工作进行评比，对完成好的单位给予表彰，对质量不到的必须进行反工。
二、积极开展安全技术人员的专培训工作：
从使月份开始安排适当的时间，组织全区安全管理技术人员，进行岗位培训，对未达到市安全生产监督管理局上岗要求的，一率安排参加市安监局组织的上岗培训。对已达到要求的人员进行岗位自学及有组织的业务培训，以达到不断提高业务水平为目的。
三、认真开展安全生产大检查活动：
2、认真加强人员密集场所及大形商场、超市、市场等安全防火工作;
3、认真开展“元旦”前的安全生产大检查，以确保节日之间的安全工作。
四、认真抓好全区安全生产的年终评比工作：
2、填写好相关报表，统计好相关的数据，为年度评比工作做好准备;
3、拟定__年度安全生产工作评比办法;
5、认真总结全区__年度安全生产工作，认真拟草全区__年度的安全生产工作计划。
五、认真完善安全生产管理台帐：
四季度中要认真抓好安全生产管理台帐的更换工作，力争在十一月份前各生产单位都能使用上全区统一台帐。十二月一日开始记录__年度的安全生产工作时，必须使用新的统一台帐。