总结是对某种工作实施结果的总鉴定和总结论，是对以往工作实践的一种理性认识。那么，我们该怎么写总结呢？下面是小编整理的个人今后的总结范文，欢迎阅读分享，希望对大家有所帮助。
洗碗工个人工作总结篇一
1.做好个人卫生，上岗前着装整洁，勤剪
指甲、勤理发、勤洗澡。
2.必须做到餐具件件消毒合格，不遗漏。 3.严格执行餐具清洗、消毒程序即一洗、二清、三消毒、四保洁。4.餐具消毒方法：
时，消毒5—10分钟。
（3）烤箱消毒：餐具经一洗、二清后，使温度升到120℃左右，消毒15－ 20分钟。
5.消毒后的餐具应放入清洁的餐具保洁
柜内存放。
6.使用食物残渣容器，用后及时盖上，残
渣及时处理。
7.洗碗工应该持有健康培训合格上岗证。
洗碗工个人工作总结篇二
1.严格执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量。 2.严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染。3.保持仪表整洁，注意个人卫生。4.负责洗刷间的环境卫生。
5.负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。
6.清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损。
7.上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。
8.完成领导交派的各项工作。
9.工作规范 :(1)清洗、消毒过程中，轻拿、轻洗、轻放，保护好餐具减少损耗。(2)使用餐筐装餐具时，不能超过容量的三分之二。(3)在清洗过程中，先进行餐具分类，按秩序清洗。
(4)餐具清洗后必须按类别整齐摆放于餐具架上，餐具不可堆放太高，以防倒塌损坏。(5)破损餐具，需及时挑出并呈报主管处理。(6)节约用水、用电，养成随手关灯关水的习惯。(7)合理使用洗涤用品，注意节约，减少浪费。
(8)负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜与工作台面，及时清理洗刷槽内的残渣污物，按时清倒垃圾。
(9)保持洗碗用具和工作区域的清洁卫生，清洁工具排放整齐，放在指定位置，爱护清洁工具及用品，杜绝浪费。
洗碗工个人工作总结篇三
一、抓好后勤人员的思想建设，更新观念，增强服务意识。
全体后勤人员充分认识自身工作在整个学校工作中的地位、作用，树立为教育教学服务，为全校师生服务的思想意识，扎实开展各项工作。一学期来，能做到既明确分工，又通力合作，扎实工作，乐于奉献，较好完成了各项工作任务。
1、期初我们遵循学校总体工作思路，围绕教育教学这个中心制订了后勤工作计划，避免后勤保障缺位而影响教学工作。
2、改善教育教学环境和学习环境，对学校教育教学设施及时维修，利用暑假时间对南、北校区屋面防水处理，南校区启慧楼整体装饰，小礼堂整体装修，北校区多媒体教室设备更新，年级组更换，整理启慧楼二、三楼活动场地，教师培训基地设施添置和场地整理，添置课桌椅200套、教师办公桌椅12套。凡是影响到教学工作的事都及时处理，维修、本学期共更换灯管80余次，更换阀门水嘴共50只。门维修10余张、窗户维修15页，零星维修服务100余次，课桌椅期中安排一次全面维修，平时维修随叫随到。
3、配合政务、教务开展工作，基本做到教育教学问题需要后勤协作的，我们都是随叫随到，力争做到解决问题快、不留尾巴。
4、开学初根据班级人数课配备桌椅，因北校区学生人数增加太多，及时从南校区凋运100套，满足了正常教学的需要。开学工作完毕后，对各班桌椅及财产统一登记、对门窗、开关、插座、电风扇检查，排除安全隐患。
二、强化全员安全意识，确保师生健康安全
1、学校拟订了特大事故处理预案，资兴市一完小用水用电设施安全管理制度、资兴市一完小食品安全工作职责、资兴市一完小学校食品安全事故应急预案、资兴市一完小应急小分队，全体教职员工签订了安全责任书，消防安全承诺书，并实施校园安全责任首问制。建立安全工作领导责任制。将学校安全工作列入教师考核内容，签订安全责任状。做到职责明确，责任到人。不断完善学校安全工作规章制度。根据安全工作形势的发展，不断完善充实。建立健全定期检查和日常防范相结合的安全管理制度，以及学生管理、防火防灾、食品卫生管理、防火安全管理、体育器材检查、健康体检等规章制度，全期安全排查四十余次。
2、加强设施设备安全排查，防患于未然。对教育教学设施重点排查，全期全校性安全大排查4次，常规安全检查每周一次，恶性天气随时检查，每月食品安全检查一次，每月配合社区民警检查一次消防安全。
学校组织教师学习安全教育工作文件，校园意外事故处理办法，对校内易发事故类型、重点部位保护、工作薄弱环节、各类人员安全意识与安全技能等方面，开展深入全面的大检查，消除隐患，有针对地扎实地开展教育和防范工作。提高自遵守法律法规的自性。
4、定期校园巡视与不定期校园巡视相结合，对发现有安全隐患的校舍、建筑物、体育器材、水、电设施等作及时彻底的维修。如南校区单车棚床架安放不稳固，后勤及时重新安放并加固，北校区单杠开裂及时焊接，运动场音柱松动及时加固，运动场足球门松动开裂及时加固并焊接，疏通厕所下水管堵塞20余次。
5、加强了门卫的职能，对外来人员来校登记、上课期间学生原则不准离校，有事外出须持班主任开具的离校单并登记后方可离校，学生离校期间对校园进行巡视检查，杜绝爬围墙进校打篮球、玩耍等不良现象。
三、存在问题：
1、作为总务主任工作作风还不够扎实，“热情服务、主动服务、耐心服务”的要求还不够。
2、缺乏积极创造性地开展工作，处理问题时依赖心太强。
3、工作不够深入，调查了解不够。缺少与教师们的谈心交流，对后勤服务工作中存在的问题了解太少。
四、今后努力方向：
管理出成绩，管理出效益，管理出人才。在今后的学校管理中，一定更新观念，强化管理，以精细化管理，使学校稳步前进。
1、加强责任意识和管理意识，抓好后勤管理工作。兢兢业业地做好各项工作，履行好自己的职责，积极地开展工作，率先垂范。
2、加强后勤制度的管理，明确管理责任。与各班主任和专业教师签订财产使用保管责任书，做好督导检查和财产维修工作，真抓实干，使学校的财产管理制度化。
3、改变工作作风，提高服务意识，全心全意为广大师生服务。深入到教职工当中去，及时与他们沟通，广泛征求意见，凡是教师提出的合理化服务要求，努力做好、做实。
4、认真、及时地维护、检修好学校的各项设施。保证全校各室设施能正常使用，在不影响正常教学工作的前提下，努力做到维修主动、及时、有效。
洗碗工个人工作总结篇四
1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作。
4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊
5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天
6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作；
7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班；
8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质；
9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度；
10、完成领班交办的其他工作。
（二）、餐饮部洗碗工素质要求：
基本素质：对工作有责任心。
自然条件：身体健康。
文化程度：初中以上文化程序。
工作经验：1年以上酒店工作经验。特殊要求：工作细心、耐心。
洗碗工个人工作总结篇五
一、摘菜、削洗工作程序
1、按规定的时间上下班，做好个人卫生，清洁地面、刀具和盛器用品的卫生。
2、向厨房要货单，核对货物是否有遗漏或数量不足。勤与厨房联系沟通，尽量从农场菜地摘菜补充（漏缺情况及时向厨师长报告，以便厨房安排）。
3、根据厨房要求，分别对蔬菜进行摘、削、洗粗加工。 注意事项： 蔬菜类标准：
（1）无老叶、老根、老皮，及筋络不能使用部分去掉。（2）修削整齐、无泥沙、虫卵等污物。（3）各种原料单独放置，没有串味等污染。（4）对农场菜地摘来的蔬菜称重、记账。
二、洗碗工作程序
1、着装整洁进入洗碗间。
2、检查餐具架是否规范、整齐，垃圾桶是否放在规定位置，工作现场是否干净；机器设备是否正常。
4、打开热水器开关。
5、按照“一刷、二洗、三清、四消毒、五保洁”的程序操作，确保餐具洗涤清洁。
6、清洗清洁后的餐具及时分类定点存放，方便取用。
7、餐具洗清完毕后，关闭热水器开关、电源开关和水龙头。
8、将餐具柜、地面、下水道、水池清洗干净。
注意事项：重视工作质量，注意安全，细心谨慎，轻拿轻放，爱护公物。