方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。优秀的方案都具备一些什么特点呢？又该怎么写呢？以下是小编精心整理的方案策划范文，仅供参考，欢迎大家阅读。
最新疫情防控期间学校食堂工作方案 疫情防控期间学校食堂工作方案及措施通用篇一
为贯彻落实上级关于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的相关安排，根据《__省新型冠状病毒感染疫情流行期间托幼机构和学校防控技术指南(试行)》《__县教育体育局学校开学工作方案》，结合__乡教育实际，特制定本工作方案。
一、全面加强组织领导
__乡中心学校成立复学工作领导小组，全面谋划复学工作，组织开展复学准备、开学及开学后的疫情防控工作。
组 长：___
副组长：___
成 员：___ ___ ___ ___
领导小组下设办公室在__中心学校，___校长负责全面指挥和协调工作，由___兼任办公室主任，负责处理日常事务。
二、认真做好准备工作
(一)完善开学疫情防控相关制度和方案
根据__县教育体育局的相关要求，于_月_日前再次对___乡中心学校疫情防控工作实施方案、应急预案进行修订，并请县教育体育局审核、更正、完善、通过，然后实施，确保方案和预案具有可操作性。完善疫情防控各项工作制度，每日跟踪落实，规范健全档案。根据上级相关要求和规定落实好其他疫情防控工作和学校安保维稳工作。(责任领导：___;责任人：复学领导办公室、联络员)
(二)落实“四个凡是”
凡是湖北、河南、湖南、安徽、广东、浙江、江西及其他重点疫区的师生，都要适当延长返校时间，直至该地区疫情防控解除后，持有当地防疫指挥部出具的安全证明才能返校;凡是进行医学隔离观察、居家隔离观察的师生，观察期内不得返校;凡是外地州的师生，返校时必须提交个人活动轨迹报告，经审核批准才能进校;凡是排查中被列为重点监管的师生(疫情期间未返回___人群)，必须持有户籍地(居住地)防疫指挥部的健康安全证明材料才能进校，任何教职工和学生没有经过批准，不得擅自返校。根据师生员工健康与出行情况，以及学校实际情况采取灵活的开学方式。(责任领导：___;责任人：复学领导办公室、联络员)
(三)通过专业部门的安全风险评估
各学校在___乡中心学校复学工作领导小组的领导下，精心、有序开展好复学准备工作。在开学前，各学校充分对校园复学及疫情防控的方案、预案、卫生、消毒、师生员工健康筛查、安全管理等准备工作进行全面自查，具备复学条件后报乡中心学校复学工作领导小组初审，然后报请县教育体育局进行专业安全风险评估。学校通过评估组同意，收到县教育体育局出具书面复学通知后，进行有序开学工作。(责任领导：___;责任人：复学领导办公室、联络员)
(四)全面筛查教职工和学生的健康情况
严格执行每天筛查教职员工、学生出行及健康状况的工作制度，建立学校、班级、家长防控体系，按照“一校一案、一人一卡”的要求对师生员工的健康进行高精准筛查。提前发放“健康申报卡”，根据师生员工出行和健康情况，制定分批分期返校人员管理，合理安排人员返校。近期发现干咳、发烧等风险症状的师生暂时请假不返校。(责任领导：___;责任人：复学领导办公室、联络员)
(五)对可疑教职工和学生进行重点监管
全面查清教职员工和学生假期间的出行情况。必须做到全体教职工和学生返校前居家隔离14天无异常情况，隔离期内无重点疫区旅居和隔离史。在县外教职工和学生必须做到开学前居家(校)隔离14天无异常情况，隔离期内无重点旅居和接触史，并将返岗返工返学人员健康申报表交学校审核存档。返校期间务必注意个人防护，特别留意所乘坐交通工具的疫情动态，发现情况立即报告。教职员工和师生返校后，要根据学校的灵活安排进行适当期限的居校观察，观察期内无校外旅居和接触史。学校指定的观察期内严禁宿舍之间、班级之间、楼栋之间、批次之间交叉聚集。对外地疫区师生推迟返校，本地师生员工出现异常情况进行医学观察和医学隔离，复学后师生员工出现异常情况及时进行应急处置。(责任领导：___;责任人：复学领导办公室、联络员)
(六)做好防疫物资储备
乡中心学校积极申请经费筹措抗疫物资，各校发动师生员工自筹防护物品，保障师生员工自筹和校筹口罩不少于10个/人、体温检测仪1个/班，消毒药至少满足30天消毒用量。保障安全的校园饮用水、洗漱用水和灭菌消毒洗手液等。(责任领导：___;责任人：学校后勤保障人员)
(七)加强校园及周边环境卫生和消毒工作
学校积极主动与卫生健康部门取得联系，认真学习消毒技能，购置合格的消毒药品、器械，严格开展消毒工作。在假期间对校园及周边进行必要的清洁和消毒，尤其在开学前3天每天对校园无死角消毒。开学后每天不少于1次对全校园进行消毒，其中对大门、食堂消毒不少于3次，对厕所、垃圾池消毒不少于4次。开学后，学校全面广泛开展“大清扫、大消毒”卫生整治行动。(责任领导：校园长;责任人：学校后勤保障人员)
(八)严格体温检测
全面筛查师生员工返校前健康状态，通知出现发烧、咳嗽的师生员工按学校规定时间返校。师生员工入校前进行严格的体温检测，对体温不正常的人员做好记录并劝导其就医和回家观察，居家观察人员必须每天早晚各1次向学校报告情况。进入教室、宿舍、食堂、办公室等人员密集场所前必须进行体温检测。寄宿制学校进行晨检、午检、晚检，非寄宿制幼儿园进行晨检、午检，门卫、食堂从业人员或特殊人员体温检测每天不少于3次，监测结果报乡中心学校，出现异常情况及时处置并进行电话报告。(责任领导：校园长;责任人：复学领导办公室、学校后勤保障人员、联络员、班主任)
(九)杜绝可疑人员入校
学校进行全封闭管理，疫情防控期间严禁任何外来人员进入校园或到校园及周边探视师生。严格师生员工出勤管理，及时跟踪缺勤人员，全面掌握情况，劝导相关人员少外出、少接触他人，减少疫情防控风险。严控出入校园人员，严格教职员工扫码出入，外出师生必须报告行踪，经筛查合格、校领导批准后方可入校。对擅自外出、活动轨迹不清、异常情况瞒报的师生员工进行严肃处理并禁止入校。(责任领导：校园长;责任人：门卫、值周教师)
三、严格规范入学程序
(一)严格开学时间
全面做好复学准备工作，接到县教育体育局复学通知后，方可分校、分级、分班、分类别、错峰开学。杜绝有隐患风险开学现象发生。
(二)明确入学步骤
1、提出开学申请。完善详细的疫情防控方案、预案和各项制度，认真做好复学准备工作，学校提出开学申请，通过疫情安全风险评估，得到县教育体育局书面通知后开学。
2、发放入学通知。提前向师生员工发出开学通知，要求师生员工必须居家隔离14天，无异常情况后才能批准返校。未经学校批准，不得返校。
3、居家隔离。师生员工必须居家隔离14天无异常，说清从家到校的活动轨迹，经学校审核批准后方可返校。在疫情防控期间，教职工严控活动范围，双休日家校往返要报告活动轨迹，承诺无相关风险接触，原则上不离开___范围，每天上报健康情况，学生上下学往返要做好自我防护。学校要做好隔离观察对象的生活保障和服务工作。
4、开展门禁检测。严格出入校园制度，做好大门前体温检测，对入校人员的行李、车辆进行认真消毒，严禁师生员工外人员出入学校，杜绝非检验检疫快递物品入校。对体温超过37.3度人员及时劝返、登记、跟踪，情况严重的及时隔离、报告、送医。学校严格验证、核实师生员工健康和出行材料，完善档案。对不服从疫情防控者，及时报乡中心学校，由乡中心校报___疫情防控办公室进行严肃处理。
四、加强学校管理
(一)加强宣传教育，明确学生防疫要求
根据上级关于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知，充分利用led、标语、板报、校园广播、班会等渠道，广泛宣传和普及疫情防控相关知识和学校要求，同时发放防控管理告知书，提高师生及员工的自我防护意识。加强个人卫生管理，遵守公共卫生要求，自觉为疫情防控工作做贡献。
(二)封闭、分区、分班管理
严格控制学校人员进出，减少与外界接触，杜绝无关人员进入校园。校园分区管理(学习区、活动区、饮食区、观察区等)，分班管理，分不同人员管理，错开时段管理。区域划分做到不交叉、线明晰，警戒设置醒目。
(三)加强晨检、午检、晚检和报告工作
寄宿制学校严格晨检、午检、晚检，非寄宿制幼儿园进行晨检、午检，凡有发热或咳嗽、气促等症状的师生员工、家长和相关人员，立即向学校报告，立即进行妥善处置。
(四)加强出勤管理
落实因病缺勤登记和追踪制度，如发现短时间内因病缺勤人数明显增多，及时报乡中心校，由乡中心校向上级报告。
(五)严管重点场所
1、严禁无关人员进入食堂，严格食堂工作人员健康及出行管理，进行严格消毒，戴证上岗。严格餐厨用品、食堂及周边的消毒，不具备消毒条件的学校不开学。规范食堂采购、加工、留样工作。实行错峰就餐，固定套餐，即取即走，间隔就餐的分时段和分餐管理。
2、及时处理粪便、垃圾，每天对厕所及垃圾池消毒不少于4次。校园内提供足够的安全的饮水、洗漱用水、洗手液等。注重学生洗漱用品管理，杜绝毛巾、牙具等集中摆放。
3、加强食堂、教室、宿舍等人员集中场所的消毒，禁止发热、咳嗽、气促等风险症状的人员进入。
(六)杜绝校园恐慌
关注权威疫情报告，不信谣、不传谣、不造谣，不乱转发疫情信息。加强校园疫情舆论监管，通过宣传让师生员工和学生家长清楚疫病可防、可控、可治，只要加强个人和公共卫生，科学自我防护，就可避免疫病传染，防止不必要的恐慌。
(七)建立预警报警机制
全体师生员工按疫情防控要求，开展监督和自我监督，发现不良情况及时报告，学校及时发出预警并进行处置。
五、防控应急处置
(一)发现疫情启动应急程序。严格按《___乡中心学校关于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的应急预案》执行。(___乡中心学校应急值班电话：___ 校长：___ 电话 办公室：___ 电话)
(二)配合开展现场流行病学调查。在校园内或师生中发现确诊传染病例时，学校要积极配合卫生健康部门及时开展现场流行病学调查，采取积极应对措施。做到早发现、早报告、早排查、早治疗，防止疫情蔓延。
(三)做好心理疏导。各校(园)应在医务人员的配合和协助下，强化开展师生疫情防治知识、健康教育和心理疏导工作，积极营造宽松的学习、生活环境，及时消除恐慌心理，保障教育教学工作的正常开展。
六、工作要求
(一)疫情就是命令，疫情防控就是最大的政治任务。教职工要认真学习新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控方案、措施、常识，认清疫情防控的极端重要性和紧迫性，垂范遵守上级关于做好疫情防控的倡议等要求，认真做好复学工作。
(二)目前，举国上下众志成城正在全力打一场疫情防控的阻击战，各校要高度重视值班守校工作，必须24小时值班值守，保持通讯畅通，及时处理一切突发和特殊情况，杜绝无关人员进入校园，确保校园平安。
(三)学校要严肃工作纪律，按照各自岗位职责抓好落实，并积极主动与复学领导小组沟通、协商，做好防范，及时处置突发事件。
(四)各学校、幼儿园根据本方案为模板，修订学校复学方案，具体分工到人，在乡中心校的统一领导和督查开展复学工作。
(五)上述方案与后期相关要求不相符时，依照新要求和规定执行，待发出疫情撤销通知后此方案停止执行。
最新疫情防控期间学校食堂工作方案 疫情防控期间学校食堂工作方案及措施通用篇二
为贯彻落实上级关于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的相关安排，根据《××省新型冠状病毒肺炎疫情流行期间托幼机构和学校防控技术指南(试行)》《××县教育体育局学校开学工作方案》，结合××乡教育实际，特制定本工作方案。
××乡中心学校成立复学工作领导小组，全面谋划复学工作，组织开展复学准备、开学及开学后的疫情防控工作。
组 长：×××
副组长：×××
成 员：××× ××× ××× ×××
领导小组下设办公室在××中心学校，×××校长负责全面指挥和协调工作，由×××兼任办公室主任，负责处理日常事务。
(一)完善开学疫情防控相关制度和方案
根据××县教育体育局的相关要求，于×月×日前再次对×××乡中心学校疫情防控工作实施方案、应急预案进行修订，并请县教育体育局审核、更正、完善、通过，然后实施，确保方案和预案具有可操作性。完善疫情防控各项工作制度，每日跟踪落实，规范健全档案。根据上级相关要求和规定落实好其他疫情防控工作和学校安保维稳工作。(责任领导：×××;责任人：复学领导办公室、联络员)
(二)落实“四个凡是”
凡是湖北、河南、湖南、安徽、广东、浙江、江西及其他重点疫区的师生，都要适当延长返校时间，直至该地区疫情防控解除后，持有当地防疫指挥部出具的安全证明才能返校;凡是进行医学隔离观察、居家隔离观察的师生，观察期内不得返校;凡是外地州的师生，返校时必须提交个人活动轨迹报告，经审核批准才能进校;凡是排查中被列为重点监管的师生(疫情期间未返回×××人群)，必须持有户籍地(居住地)防疫指挥部的健康安全证明材料才能进校，任何教职工和学生没有经过批准，不得擅自返校。根据师生员工健康与出行情况，以及学校实际情况采取灵活的开学方式。(责任领导：×××;责任人：复学领导办公室、联络员)
(三)通过专业部门的安全风险评估
各学校在×××乡中心学校复学工作领导小组的领导下，精心、有序开展好复学准备工作。在开学前，各学校充分对校园复学及疫情防控的方案、预案、卫生、消毒、师生员工健康筛查、安全管理等准备工作进行全面自查，具备复学条件后报乡中心学校复学工作领导小组初审，然后报请县教育体育局进行专业安全风险评估。学校通过评估组同意，收到县教育体育局出具书面复学通知后，进行有序开学工作。(责任领导：×××;责任人：复学领导办公室、联络员)
(四)全面筛查教职工和学生的健康情况
严格执行每天筛查教职员工、学生出行及健康状况的工作制度，建立学校、班级、家长防控体系，按照“一校一案、一人一卡”的要求对师生员工的健康进行高精准筛查。提前发放“健康申报卡”，根据师生员工出行和健康情况，制定分批分期返校人员管理，合理安排人员返校。近期发现干咳、发烧等风险症状的师生暂时请假不返校。(责任领导：×××;责任人：复学领导办公室、联络员)
(五)对可疑教职工和学生进行重点监管
全面查清教职员工和学生假期间的出行情况。必须做到全体教职工和学生返校前居家隔离14天无异常情况，隔离期内无重点疫区旅居和隔离史。在县外教职工和学生必须做到开学前居家(校)隔离14天无异常情况，隔离期内无重点旅居和接触史，并将返岗返工返学人员健康申报表交学校审核存档。返校期间务必注意个人防护，特别留意所乘坐交通工具的疫情动态，发现情况立即报告。教职员工和师生返校后，要根据学校的灵活安排进行适当期限的居校观察，观察期内无校外旅居和接触史。学校指定的观察期内严禁宿舍之间、班级之间、楼栋之间、批次之间交叉聚集。对外地疫区师生推迟返校，本地师生员工出现异常情况进行医学观察和医学隔离，复学后师生员工出现异常情况及时进行应急处置。(责任领导：×××;责任人：复学领导办公室、联络员)
(六)做好防疫物资储备
乡中心学校积极申请经费筹措抗疫物资，各校发动师生员工自筹防护物品，保障师生员工自筹和校筹口罩不少于10个/人、体温检测仪1个/班，消毒药至少满足30天消毒用量。保障安全的校园饮用水、洗漱用水和灭菌消毒洗手液等。(责任领导：×××;责任人：学校后勤保障人员)
(七)加强校园及周边环境卫生和消毒工作
学校积极主动与卫生健康部门取得联系，认真学习消毒技能，购置合格的消毒药品、器械，严格开展消毒工作。在假期间对校园及周边进行必要的清洁和消毒，尤其在开学前3天每天对校园无死角消毒。开学后每天不少于1次对全校园进行消毒，其中对大门、食堂消毒不少于3次，对厕所、垃圾池消毒不少于4次。开学后，学校全面广泛开展“大清扫、大消毒”卫生整治行动。(责任领导：校园长;责任人：学校后勤保障人员)
(八)严格体温检测
全面筛查师生员工返校前健康状态，通知出现发烧、咳嗽的师生员工按学校规定时间返校。师生员工入校前进行严格的体温检测，对体温不正常的人员做好记录并劝导其就医和回家观察，居家观察人员必须每天早晚各1次向学校报告情况。进入教室、宿舍、食堂、办公室等人员密集场所前必须进行体温检测。寄宿制学校进行晨检、午检、晚检，非寄宿制幼儿园进行晨检、午检，门卫、食堂从业人员或特殊人员体温检测每天不少于3次，监测结果报乡中心学校，出现异常情况及时处置并进行电话报告。(责任领导：校园长;责任人：复学领导办公室、学校后勤保障人员、联络员、班主任)
(九)杜绝可疑人员入校
学校进行全封闭管理，疫情防控期间严禁任何外来人员进入校园或到校园及周边探视师生。严格师生员工出勤管理，及时跟踪缺勤人员，全面掌握情况，劝导相关人员少外出、少接触他人，减少疫情防控风险。严控出入校园人员，严格教职员工扫码出入，外出师生必须报告行踪，经筛查合格、校领导批准后方可入校。对擅自外出、活动轨迹不清、异常情况瞒报的师生员工进行严肃处理并禁止入校。(责任领导：校园长;责任人：门卫、值周教师)
(一)严格开学时间
全面做好复学准备工作，接到县教育体育局复学通知后，方可分校、分级、分班、分类别、错峰开学。杜绝有隐患风险开学现象发生。
(二)明确入学步骤
1.提出开学申请。完善详细的疫情防控方案、预案和各项制度，认真做好复学准备工作，学校提出开学申请，通过疫情安全风险评估，得到县教育体育局书面通知后开学。
2.发放入学通知。提前向师生员工发出开学通知，要求师生员工必须居家隔离14天，无异常情况后才能批准返校。未经学校批准，不得返校。
3.居家隔离。师生员工必须居家隔离14天无异常，说清从家到校的活动轨迹，经学校审核批准后方可返校。在疫情防控期间，教职工严控活动范围，双休日家校往返要报告活动轨迹，承诺无相关风险接触，原则上不离开×××范围，每天上报健康情况，学生上下学往返要做好自我防护。学校要做好隔离观察对象的生活保障和服务工作。
4.开展门禁检测。严格出入校园制度，做好大门前体温检测，对入校人员的行李、车辆进行认真消毒，严禁师生员工外人员出入学校，杜绝非检验检疫快递物品入校。对体温超过37.3度人员及时劝返、登记、跟踪，情况严重的及时隔离、报告、送医。学校严格验证、核实师生员工健康和出行材料，完善档案。对不服从疫情防控者，及时报乡中心学校，由乡中心校报×××疫情防控办公室进行严肃处理。
(一)加强宣传教育，明确学生防疫要求
根据上级关于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知，充分利用led、标语、板报、校园广播、班会等渠道，广泛宣传和普及疫情防控相关知识和学校要求，同时发放防控管理告知书，提高师生及员工的自我防护意识。加强个人卫生管理，遵守公共卫生要求，自觉为疫情防控工作做贡献。
(二)封闭、分区、分班管理
严格控制学校人员进出，减少与外界接触，杜绝无关人员进入校园。校园分区管理(学习区、活动区、饮食区、观察区等)，分班管理，分不同人员管理，错开时段管理。区域划分做到不交叉、线明晰，警戒设置醒目。
(三)加强晨检、午检、晚检和报告工作
寄宿制学校严格晨检、午检、晚检，非寄宿制幼儿园进行晨检、午检，凡有发热或咳嗽、气促等症状的师生员工、家长和相关人员，立即向学校报告，立即进行妥善处置。
(四)加强出勤管理
落实因病缺勤登记和追踪制度，如发现短时间内因病缺勤人数明显增多，及时报乡中心校，由乡中心校向上级报告。
(五)严管重点场所
1.严禁无关人员进入食堂，严格食堂工作人员健康及出行管理，进行严格消毒，戴证上岗。严格餐厨用品、食堂及周边的消毒，不具备消毒条件的学校不开学。规范食堂采购、加工、留样工作。实行错峰就餐，固定套餐，即取即走，间隔就餐的分时段和分餐管理。
2.及时处理粪便、垃圾，每天对厕所及垃圾池消毒不少于4次。校园内提供足够的安全的饮水、洗漱用水、洗手液等。注重学生洗漱用品管理，杜绝毛巾、牙具等集中摆放。
3.加强食堂、教室、宿舍等人员集中场所的消毒，禁止发热、咳嗽、气促等风险症状的人员进入。
(六)杜绝校园恐慌
关注权威疫情报告，不信谣、不传谣、不造谣，不乱转发疫情信息。加强校园疫情舆论监管，通过宣传让师生员工和学生家长清楚疫病可防、可控、可治，只要加强个人和公共卫生，科学自我防护，就可避免疫病传染，防止不必要的恐慌。
(七)建立预警报警机制
全体师生员工按疫情防控要求，开展监督和自我监督，发现不良情况及时报告，学校及时发出预警并进行处置。
(一)发现疫情启动应急程序。严格按《×××乡中心学校关于新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的应急预案》执行。(×××乡中心学校应急值班电话：××× 校长：××× 电话 办公室：××× 电话)
(二)配合开展现场流行病学调查。在校园内或师生中发现确诊传染病例时，学校要积极配合卫生健康部门及时开展现场流行病学调查，采取积极应对措施。做到早发现、早报告、早排查、早治疗，防止疫情蔓延。
(三)做好心理疏导。各校(园)应在医务人员的配合和协助下，强化开展师生疫情防治知识、健康教育和心理疏导工作，积极营造宽松的学习、生活环境，及时消除恐慌心理，保障教育教学工作的正常开展。
(一)疫情就是命令，疫情防控就是最大的政治任务。教职工要认真学习新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控方案、措施、常识，认清疫情防控的极端重要性和紧迫性，垂范遵守上级关于做好疫情防控的倡议等要求，认真做好复学工作。
(二)目前，举国上下众志成城正在全力打一场疫情防控的阻击战，各校要高度重视值班守校工作，必须24小时值班值守，保持通讯畅通，及时处理一切突发和特殊情况，杜绝无关人员进入校园，确保校园平安。
(三)学校要严肃工作纪律，按照各自岗位职责抓好落实，并积极主动与复学领导小组沟通、协商，做好防范，及时处置突发事件。
(四)各学校、幼儿园根据本方案为模板，修订学校复学方案，具体分工到人，在乡中心校的统一领导和督查开展复学工作。
(五)上述方案与后期相关要求不相符时，依照新要求和规定执行，待发出疫情撤销通知后此方案停止执行。
最新疫情防控期间学校食堂工作方案 疫情防控期间学校食堂工作方案及措施通用篇三
一、成立领导机构，强化职责意识
为了加强对学生群众用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理职责。校园成立了食品卫生安全领导小组：郝登强校长为组长，李兆建、任慎平老师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对校园食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
二、自查状况
在校园食堂用餐的：现有住校学生800余人，教职工40余人。校园本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为校园工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
（一）、卫生制度：
a、食品卫生：
1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不贴合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。
4、加工前，菜务必洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品务必使用食品夹，不得随意用手取食。
b、个人卫生：
1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，贴合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生：
1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围务必每一天打扫，持续清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等务必经常清洗，持续清洁。
3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。
4、餐桌椅用后要擦干净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。
5、食品及原料的贮存应贴合卫生、安全、整洁的要求。
6、发现采购、销售病、死、变质肉类（包括母猪肉）米面等食品，对人体健康造成危害的，司务长负主要职责职责。
7、采购的食品应贴合食品卫生标准，大宗食品务必带给该食品的有效证照及发票。
8、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。
9、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。
（二）、就餐制度
1、严格按校园规定的就餐时间准时开饭，无特殊状况不得提前或推迟开饭时间。
2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。
3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。
最新疫情防控期间学校食堂工作方案 疫情防控期间学校食堂工作方案及措施通用篇四
我校现有教师32人，在校学生247人，住校学生132人。学校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：以校长为组长，副校长、总务主任、为副组长，食堂管理人员具体负责，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
本学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，食堂从业人员的培训，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
，食堂环境清洁和保持，鼠、蟑螂、苍蝇和有害昆虫及孳生条件的消除，以及防护措施。
到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由主管后勤的教师做好对食堂每周一次的检查。
(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，索证索票，并做好进货台账记录，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。
(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证无投毒现象发生。(5)、食品加工制作管理，贮存场所设备的清洁，原料清洗彻底生熟分开，食品的留样及留样设备的正常运转。
(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
(4)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
(1)、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。
(2)、学校食堂从业人员是从学校附近聘请来的及教师家属，刚从事餐饮，还有待适应。
总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把好关，开好餐，把食堂卫生工作做得更好。
最新疫情防控期间学校食堂工作方案 疫情防控期间学校食堂工作方案及措施通用篇五
坚决贯彻落实党的十八大工作要求，坚定不移的落实市教育局和府城学区20xx学年度各项工作要求，坚守“以人为本、务实创新、追求卓越、全面发展”办学理念，尊重教育规律以提升学生素质，以提高教学质量为本，打造适合我校学生发展的“健康课堂”，全力推行新课标课堂教学模式，努力培养学生研究性学习的精神，注重提高学生的能力，全面落实培优扶差方案，切实提高教学质量，为把我校打造成孝感教育名校而努力奋斗。
1、加强九年级转头教师、新进教师(含高中转教初中教师)的教学观念、教学模式的转变工作，并在七年级做好“小初”的衔接教育，八年级做好学生分化期的学习管理，九年级做好分班稳定以及学生适应新环境、取得新成绩的工作。
2、继续努力打造“健康课堂”。新课程的核心理念是:“一切为了学生的发展”，即“以生为本”，它倡导一切以学生的发展为目标，让学生成为真正学习的主人。健康课堂最突出的一个方面就是生活和学习在其中的每个人，不管是教师、学生，或者任何与课堂有关联的人，都要以诚相待、相互尊重。让每个学生自然而然就会回报以忠诚和勤奋，让我们的学生有着共同的见解:共享的目标，共享的尊重，共享的价值观，让我们的学校在健康的模式下全面提高教育教学质量。
3、进一步规范办学行为。严格要求教师合理布置作业，严格管控教辅资料的使用，切实减轻学生课业负担和家长经济负担，向课堂教学要质量，让学生快乐学习、健康成长，避免更多的学生成为“优胜教育”的淘汰者，坚决制止教师办班补课、有偿家教等行为。
4、注重对青年教师的培养工作。激励他们勇于创新、勇挑重担、勇创一流，积极为他们创建学习、交流、展示、提升的平台。
5、要加强对九年级工作的合理部署、科学指导，做好新分班级学生的思想稳定工作，激励学生热爱班级、努力学习，让他们树立把握今天、决胜中考的壮志雄心，为明年中考打下坚实基础。
6、加强学籍管理，严格按“四率”考核班级的教育教学效果，把学生的流失率控制在1%以内。
7、加强实验教学和电化教学，实验开出率达100%，电教设备的使用率达95%以上，使我校的实验教学和电化教学水平更上一层楼。将各功能室纳入教学月检，将检查结果计入功能室负责人的绩效考核。
8、加强校本培训，加快校本课程的开发进程，培训中做到理论学习与基本功训练有机结合，做到信息技术掌握与课堂教学实践相结合，做到发现问题与教学反思相结合，还要在全体教师中发掘先进事例，组织学习讨论，使培训工作制度化、内容化、科学化。
9、进一步办好大课间活动，使之成为我校校园文化建设的亮丽风景，进一步加强学生养成教育，加大检查、反馈、改进力度，使这方面的工作有看得见的实效，要继续加强对体、音、美、劳、微等课程的管理力度，在开齐课程保证课时的基础上求质效，给学生实施真正全面的教育。
10、继续办好家长学校，为争创孝感市优秀家长学校创造条件。要求各授课讲师认真备课、讲课，积极和家长沟通交流，共同探讨教育的方式方法，共同教育好孩子，促进社会的和谐、健康发展。
11、全面加强教学常规管理，完善教学管理制度、创新课堂教学模式，以“课内比教学”为平台，以名师工作室为依托，积极开展“一师一优课，一课一名师”晒课活动，使教学大比武形成常态，使大比武、大练兵、达标课覆盖教学全过程，切实提高教学质量。
12、在能保证每位教师一台电脑的前提下逐步推行电子备课，积极倡导教师制作教学课件，积极尝试在教师管理平台检查教师的备课、平时测试和质量分析、辅导记录等。
(一)部分工作思路的调整
1、明确和加强年级主任的工作职责
年级主任是年级工作的第一责任人，是年级教学工作的组织者落实者，和本年级教师的接触最紧密、对本年级情况了解得更深入，本学期教务处强化年级主任的工作职责，明确年级主任的责权范围，便于年级工作的优质高效开展落实。首先在学校年级的人事安排的基础上制定本年级的课程表，涉及跨年级的节次冲突由教务处集中调节。任何教师不得随意调课挪课，如有确需在调课人平等协商达成一致意见后报年级主任方能作统一更改;其次，年级的监考阅卷工作由年级主任统一部署安排，教务处负责参与教师的人事划分，学生的考场座次由教务处统一安排，期中期末的教学质量分析会可酌情分年级召开，年级主任负责质量分析、总结工作并提出要求;再次，年级主任参与本年级教师的人事分配和调整，本年级学生异动须由年级主任和教务处共同协商解决。
2、教学月检查办法的调整