营养膳食工作总结(实用9篇)

总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料，它可以使我们更有效率，不妨坐下来好好写写总结吧。那么，我们该怎么写总结呢？以下是小编精心整理的总结范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

营养膳食工作总结篇一

20xx年6月9日，我登上了上海到喀什的航班。快到喀什时，从飞机上看下去满眼尽是无边无垠的沙漠、戈壁和泛着铁锈红色的山脉，不远处还能看到些雪山……这一天，从早上五点半出门，到飞机落地，已经将近12个小时了，再从喀什到泽普还有240公里的路程，由于限速及交通条件限制等原因，还将有近5个小时的车程。感觉这来疆的第一天，援疆工作就已经开始向我挑战了。

时间过得很快，一转眼来泽普已经7个月了，从对这里的一无所知到现在如数家珍，这个美丽的边疆小城，有“法桐天堂，水乡胡杨，精品枣都，寿乡之冠”之称。新疆其实是我最梦想去的地方，父亲当兵时的部队就在新疆的托克逊，母亲也曾带着哥哥来过，当我3岁的时候父亲复原了，所以我只是从父母亲那边听说了新疆的种种：广阔的土地，遍地的牛羊，淳朴的民风，甜美的瓜果。

1、尊重当地干部。

2、注重民族团结。

3、做到廉洁自律。

泽普县的城乡规划及房屋设计是上海援疆指挥部标榜的项目，在各类会议上都得到了表扬。

1、做好分工工作。按来疆人员的情况，正确分配工作。

2、解决当地政府对与设计经费及时间上的困难。

沟通能力有待加强。援疆设计工作，任务重，细节多，时间紧，往往一个项目从接到任务到出蓝图，只有十几天的时间，图纸还要往返上海和总院协调。

争取项目的工作力度还有待进一步加大。在这半年里，虽然也在争取资金、争取项目、促进合作上做了大量工作，但是觉得力度弱，从一个院的管理者来看，这方面能力需要加强。

半年多的援疆工作，尽管自身做了大量工作，发挥了自己的作用，但仅此还不够。援疆工作是个组织行为，是个系统工程，仅靠个人的能力是微不足道的。我体会最深的有三点：一是援疆工作离不开上海院的支持。在半年多里，我得到了我们上海院及当地政府的大力支持，他们工作上的协助、生活上的关心，为我的工作、生活创造了优越条件，这是我做好援疆工作的首要前提。二是援疆工作离不开上海院的科学管理。上海院对新疆分院的管理上坚持以人为本，科学管理，做到了既严格要求，又细心关怀，在资金、项目、人员配置等方面的鼎力支持是我做好援疆工作的坚强后盾，使我们新疆的每一个项目都得到了支持和配合，也激发了我们分院做好工作的信心，这是我半年援疆工作的关键所在。

瞬息之间，二年的援疆路已走过了两季。虽然，在路上，伴随着辛酸与苦楚。可走过的这条路，让我更懂得生活的意义，工作的神圣，祖国的边疆建设需要我们。我舍下的是亲情、友情的眷恋，得到的将会是边疆人们居住条件的改善，看着我们设计的房子一批一批的建造，我心自坦然。

营养膳食工作总结篇二

营养膳食工作总结篇三

营养科承担全院饮食治疗、营养支持和膳食服务工作，是全院医疗、护理工作不可分割的一部分。但一直以来，各大医院营养科的医疗护理工作十分薄弱，我院自20xx年起，持续充实营养科的医疗护理队伍，收到了良好的效果。在实际工作中我们体会到，要做好营养科护理工作，必须着重抓好以下几方面。

1、业务、人员管理

营养科的工作人员除了医生、护士外，还有厨师和配餐员。在饮食制作过程中，护理人员必须依照各种疾病的不同阶段对饮食的不同要求，对厨师的工作给予具体指导，实行有效的管理监督。配餐员主要承担患者的饮食征订和分送任务，工作繁杂分散，营养护士应具备一定的组织管理水平，对配餐员实行常规化管理，制定岗位职责、考核条例，规范工作程序，组织学习各项规章制度与业务知识，定期召开会议，经常展开检查评比。

2、质量监督管理

护理人员应协助科主任做好质量管理工作，要参与食品的采购、验收，对不符合饮食安全和卫生要求的食品坚决不予入库;检查饮食制作是否符合标准;开饭前坚持尝检制度和留样登记制度，发现不合标准的食品即时通知厨师处理。

3、饮食安全管理

除增强食品的采购、保管管理外，另一重要方面是增强清洁卫生工作，在这方面护理人员应该发挥应有的作用，从环境卫生、食品卫生、个人卫生三个方面着手，制定各种物品的清洁、消毒规范，个人卫生要求等，定期实行检查评比。

1、营养科与病区之间的联络沟通

营养科的服务对象(住院患者)分布在全院各病区，要想即时得到病员的信息做好工作，必须保持与病区的联系。配餐员绝大部分工作时间地点在各个病区，要切实抓好配餐员工作，也应增强与病区联系并取得配合。所以，营养护士必须做好与病区的联络沟通工作。联络沟通的方式能够采取：随时电话联系，定期到病区征求患者和护士长的意见建议，参加病区工休会，采取问卷调查形式。

2、营养科内部的联络沟通

无论是新项目新技术的展开，还是对患者意见、建议的改进，营养护士都需要与厨师及相关人员即时联络沟通，共同商讨完成。其次，营养科提供的食物采取提前一天征订后统计分类加工，而临床情况是经常变化的，临时改变饮食种类、增减数量的情况很多，为协调这个矛盾，需要营养护士做好上传下达和穿针引线的联络沟通工作。联络沟通的方式能够采取“口头”与“书面”相结合的方式实行。

1、对患者的宣传教育

科学已经证明，很多慢性非传染性疾病的产生与不当的饮食相关，临床很多疾病的治疗也需要饮食治疗的干预，而饮食治疗干预需要患者高度主动配合，长期坚持。营养护士应具备良好的宣传教育水平，通过宣传教育，使患者理解到饮食在预防治疗疾病上的重要性，自觉配合做好饮食治疗工作，并树立准确的饮食观点，远离不健康的生活方式。对患者饮食宣教可采取进病区展开讲座和编写营养知识小报的形式实行。

2、对厨师和配餐员的宣传教育

随着中国经济的快速发展和人们生活水平的持续提升，临床营养学越来越受到人们的重视。各种新技术新项目持续展开，如临床营养分析，肠外、肠内营养制剂的研发，糖尿病饮食“交换份”概念的提出等，需要营养科工作人员持续学习，相互配合做好工作。对厨师和配餐员饮食宣传教育可利用定期上课的形式，有计划地实行营养学相关知识的培训。

营养膳食工作总结篇四

成立以学校校长为组长，后勤主任为副组长，全体教师为成员的学校班子成员实施营养餐领导小组，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。

（1）我校义务教育阶段在校学生人数为609人，在实施营养餐过程中供餐方式为食堂供餐，分餐以各班主任及科任教师带队发放营养早餐村小有三处，由各任课教师组织发放营养早餐，自3月1日起，我校实施营养早餐开展得规范有序。

（2）学校结合实际，因地制宜制定了供餐食谱：星期一，牛奶、面包；星期二，牛奶、鸡、蛋、面包；星期三，米线；星期四，鸡蛋、稀饭；星期五，米线。我校严格按照有关食品安全卫生标准及要求，确保食品原料新鲜洁净，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。

（3）学校统一购置厨具、餐具、清洗消毒柜，本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则，改善基础设施，为学生在校就餐提供基本条件。

（4）学校食堂建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、加工、留样、配送等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮流对食品安全工作的监督，尤其是留样环节，我校严格按照规定在专用设施内冷藏存放48小时以上，学校负责人轮流陪餐，做好相关记录。

（5）建立食堂安全事故应急处理，设立食堂安全监督举报电话等。

由于我校的村小有三处，配送环节交通不便，食堂人员紧缺，食堂工作人员外出配送，学生早餐和中午饭就得不到保障，为了保证学校学生能够吃上营养早餐，村小老师只能按时来领取营养早餐，然后在村小进行加工后分发给学生。

以上就是我校营养早餐实施情况，营养早餐进校园的运行中有成功的地方和存在的一些问题，希望上级部门和供餐企业调整思路，将成功经验推行下去，存在的问题进行整改，使我校的营养早餐步入健康和谐发展的轨道上来。

营养膳食工作总结篇五

———王** 转眼间，又过去了一年，这一年里我踏实工作,勤奋学习，不断提高自己的工作能力和技术水平，把自己的全部热情投入到工作中。努力做好每一项工作，并在各方面表现优秀，得到了领导和同事们的认可和好评。

这一年中，我主要参与了鹿楼站高压室和主控室的改造安装工作；全面进行了2013年度雨季预防性试验试验单的录入、审核打印及装订工作；参与预防性试验现场试验工作；多次组织并培训修试工区员工相关专业技术课程；参与工区科技创新成果的研究以及科技创新成果论文的编写，多次得到领导好评；参与工区大型施工时工作现场的组织措施及安全技术措施的制定与编写，对安全管理工作有了一个全面的提升；参与供电处大胡站、龙宫站、牟山站图纸整理与绘制工作；全面进行对本工区所管辖设备的资料收集与统计工作；参与本工区组织的变电站标准化建设工作，积极深入到变电站现场进行缺陷排查和缺陷消除工作。

两年多来，在各级领导的关心支持下，在同事们的指导帮助下，尤其在我们主任的细心督导下，在工作中我一丝不苟，兢兢业业，时时处处严格要求自己。在生活中，热爱集体，团结同事，积极参加公司组织的各项活动，与同事一起学习，一起进步。取人之长，补己所短。在认真工作的同时，我也不断提升自己的工作技能、技术。同时我也坚持在实践中寻找技巧，在技巧中总结经验，在经验中不断地完善自己。虽然取得了一些成绩，但也有不足之处，还需要在领导和同事的监督和帮助之下不断进步。

在以后的工作中，我会不断的加强个人素质修养，不断的学习，努力提高工作水平，发奋工作，克服困难力求把工作做得更好，来年，争取以更好的成绩向大家汇报。

二o一四年一月三日 篇二：年度先进个人总结 年度先进个人总结

一、思想方面

工作以来,我知道做为一名化验员不仅要严格要求自己,热爱工作,更应踏实工作,兢兢业业,恪尽职守,积极参加厂里面的各项活动。在单位领导的精心培育和教导下,通过自身的不断努力,无论是思想上、学习上还是工作上,都取得了巨大的收获。思想上,以减轻不必要的工作为目的和为化验室的美好明天为思想，转变原有固定的思想以团结互助为原则结交各岗位工作人员，为化验室的美好明天打下良好基础同时也为本岗位班组之间和个人方面的团结互助做有利铺垫。

二、工作方面

在工作中我一直兢兢业业，对待工作一丝不苟，能吃苦耐

劳、认真、负责、在领导的热心指导下提高对化验、质检的重要性的理解。不管遇到什么问题,不管出现了什么问题,我都需要虚心诚恳的请教随时总结随时反省。工作在不同的时间段要有不同的侧重点,这是必然的也是必需的。我不但要了解而且要积极的配合。要抛弃个人的利益,把心思运用到学习技术上,把我的能力以团队的形式发挥出来,不搞个人的表现主义,这样既损害公司,也伤害了自己。只要有能力,大家是有目共睹的,不但要发挥自己的特长,还要知道别人的特长。在取样存放及样品检验工作方面我严格按照公司管理要求，做到不漏取，不少取。检验工作是一项精细的检验过程。“细节决定成败”，在试验的过程中我本着严谨的工作态度做每一项试验。在记录数据时我本着“务实 求真”的原则对每一个实验数据进行记录、总结以及上报。做到无误报、谎报。

在平时的工作中，让我知道了要想干好化验员的工作，就必须要强化学习，不断提高素质。这对于化验室所有员工来说，学习就显得更为重要。在实际工作中，我坚持边干边学，勤思考，多积累。学习了化验方面的专业知识，书籍；学习了相关的操作流程，如氯离子含量测定等；学习了公司制定的一系列管理制度和岗位职责，了解了各项工作的处理规则和办理程序；通过学习和联系实际，进一步提高了我的工作能力和水平，弥补了我工作上的短板，为做好化验室工作奠定了坚实的基础。

安全第一，预防为主，这是公司遵循的安全原则，因此，在化

倒。这些对环境都很有影响。同时注意到化验室的通风和各种化学试剂的摆放问题。坚决做到四不伤害原则，把安全时刻放在第一位。正是由于毫不动摇的抓安全，所以才确保了没有出现过任何质量事故。

四、自身的不足

工作中我有因为马虎而造成工作的失误，但是能够及时的发现问

题，并改正。但是这种错误不能总犯，小错不注意必会酿成打错，以后我会以严谨的工作态度仔细完成本职工作。并且我在分析煤、石灰等实验方面学得不够扎实，以后希望能在领导的带领和指导下对所有的数学实验能够精通，做领导结实的臂膀。

五、感想及体会

我留下了深刻的印象，我也从她们身上学到了很多自己缺少的东西。

2、勤于思考 岗位的日常工作比较繁琐，这就需要我们一定要勤于思考，改进工作方法，提高工作效率，减少工作时间。

3、不断学习要不断的丰富自己的专业知识和技能，这会使

我的工作更加得心应手。一个人要在自己的职位上有所作为，就必须

要对职位的专业知识熟知，并在不断的学习中拓宽自己的知识面。

六、来年的计划

篇三：就业工作先进个人工作总结 就业工作先进个人工作总结

一、引导学生进行生涯规划，明确就业方向

我把职业规划作为这些学生入学的第一课，并通过案例让学生了解，如何做好生涯规划，为自己的将来做好充分的准备，以此来增加学生学习的积级性，激发学生的学习热情。通过主题班会，不断唤起学生们的就业意识，引导学生先进行实习，例如暑期让他们先去工地实习。

二、加强就业指导，切实帮助毕业生转变就业观念

改变学生好高骛远，高不成，低不就的局面。针对学生的就业困扰，系统剖析社会就业热点，传授学生就业知识，有的放矢地为学生提供全面就业指导服务。

三、关注细节，对学生进行全方位指导

了解全国行业发展趋势，做好每个学生就业的咨询工作。并策划就业指导内容，开展了系列就业指导工作，包含历届毕业生就业形势分析、本届就业形势预测、就业心理准备、个人简历的制作、面试与沟通技巧，全方位提高学生的就业能力。

四、及时了解学生去向，建立学生就业动态档案

及时了解学生的就业动向。档案上记录学生的基本信息与联系方式，记录学生的实习单位、面试单位等详细信息，并保持动态更新。毕业生工作情况回馈信息等，为学生的就业提供了有力的保障。

五、先就业、再择业、再创业

先让学生在实习期间一定有一份工作，在工作中积累经验，提高再次就业的资本。有能力，有条件的学生，积极鼓励学生创业。

六、及时向学生传递就业信息、推荐学生就业。

借助校园万人招聘会的平台，从这200多家企业中，挑取合适的学生进行推荐，并帮助他们完成就业。对于一些能力稍弱的学生，我及时联系单位，进行推销就业。实在解决不了的，我就和我以前带过的毕业班学生进行联系，他们毕竟出去的时间久了，有的也开公司了，让他们帮忙，这块也取得了很好的效果。

本班总的毕业64人，其中2人出国留学，4人专升本，自主就业31人（含国企事业单位5人），学校推荐就业18人，我个人推荐就业9人。实现了全班就业率100%。现在一年过去了，这批就业学生中，工资全部达到4000元以上，并有3个同学分别自己成立了建筑公司。

营养膳食工作总结篇六

学生的营养工作是学生健康工作的重要组成部分。营养不良作为学生的常见病、多发病，在目前的学校中比例颇高。做好学生的营养工作，不断降低营养不良的发生率，是学校卫生工作的重要组成部分。

在过去的一年中，学校在营养工作方面开展了如下工作：

1、结合5.20全国营养日，利用橱窗和校园广播，向全体师生宣传营养方面的知识。同时，邀请了小燕子快餐公司总经理、中国学生营养协会理事李秀芬总经理，到我校给学生作题为“吃出营养，吃出健康”的讲座，将更多的营养知识传授给广大的师生，养成良好的营养习惯。

2、图书馆专门采购了一大批的营养知识书籍，学生可以随时来借阅，充实自己的营养知识，逐步改善自己的不良饮食习惯。

3、午餐由营养餐公司进行配送，针对学生年龄段的不同，每日计算午餐内热量、各种营养素含量以及搭配是否合理。每周公布在校园网上向社会公示。

4、开展阳光体育活动，坚持两课两操制度，保证让每一位学生每天能在户外活动一小时。开展丰富多彩的校园体育活动，让全体师生都能参与进来，享受体育运动的快乐。

通过一年的营养方面的工作，广大师生能掌握一定的营养方面的知识，营养不良的发病率有所下降。同时我们也要看到，营养方面的工作，更需要对个人有所针对性，在今后的工作中，学校将逐步在此方面进行试探，以期待将营养工作做得更好，营养不良发病率下降更为明显。

营养膳食工作总结篇七

第一步：利用五天时间把全书内容看一遍，对****所涉及的内容范围有所了解。

第二步：根据环球的培训老师讲课资料进行详细复习。以授课资料作题纲，以书本作为题纲的详细解释，把握每一章节的内容。同时比较时勘老师的著作与培训教程的异同，并把解释与说明相同部分列出来，不同部分作为亦列出来，并作为重点记忆对象。这一步花的时间较长，大概要12-15天。

第三步：以环球编写的练习册为重点复习。首先，按每章做习题，做完每章习题后。再温习一次该章书本内容(两本书：时勘著与培训教程)，然后看一遍习题找出认为错的地方。最后把每一道题的****从书本中查找出来，并在习题册中写上正确的****，作出详细说明。每一章重复上述过程。这一步完成后，****内容已把握了七至八成。但花时间亦较多，我用的时间是18天。

第四步：结合串讲的内容，以重点进进行复习。

重点一：以串讲的内容作为重点，论文参考在串讲中不用划书，串讲老师直接讲述的案例或例子作为重点中的重点。

重点二：同时分析每一章节找出自己认为是重点的内容，自己认为的重点一是习题册中出现而培训教程的上下册没有****，在时勘著的书可找到****的章节及相关内容作为重点，二是第二步所讲的重点。

第五步：近****的10天左右，是以习题册为复习对象，因为每一题都有****及说明，可以加深自己的记忆。同时参考前两三次的****内容与结合串讲的内容进行猜测技能科出题的方向，例如：劳动关系管理这一章中出改错题或简答的机会较大，前两次出了集体合同与劳动合同有关程序方面的改错，可猜测3.27的考试可能会在争议调解方面出改错或简答。结果猜测是正确的。

我能通过主要是以书本为主，多温书、多记忆，以习题册、讲课内容及串讲内容为复习的指导方向，只要时老师仍时命题组的人或是他的学生，时勘老师的书一定是技能科重点。

营养膳食工作总结篇八

一、指导思想：

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针。实施“营养餐工程”，为我校学生安全食用营养良好的营养餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、认真学习，加强宣传

自中心学校召开营养餐专题会议后，我校立即召开了全校教师大会，认真学习县局会议精神，就学生营养餐工作做了认真部署，对学生发放了致家长一封信、营养餐明白卡、还通过国旗下讲话和板报等形式，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

三、领导重视，亲自参与。

学校成立了学生营养餐工作领导小组(组长：邓昌银 副组长：张扬恕 黎耀成 成员：全体教师)，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利，各班班主任亲自参与到帮助分装鸡蛋的工作中，尽量让学生营养餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我镇的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》，同时还制定管理人员岗位职责，和食堂采购人员、仓库管理人员签订食品安全管理责任书。

五、认真组织，及时发放营养餐。

本学期我校义务教育阶段在校生有( )人享受营养餐供应，各班班主任每天上报到校人数，库管员及时收集信息(做好食品验收、分发统计、有无过敏情况等)。每次做好留样，确保安全。实行日清、月结、期末汇总。为保证营养餐工作万无一失，每周值周教师陪餐，并及时针对学生营养餐工作进行指导和安排。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。

营养膳食工作总结篇九

针对餐饮企业，营养师要完成以下职责：

3点餐辅助，帮助顾客选择营养全面、均衡合理的膳食；

4．营养知识的宣教；

5倍猿师制作过程的监督。

为了保证营养师能顺利完成这些任务，在专业教学过程中必须理论联系实际，对学生进行全面培养。

在发达国家，平均每300人就拥有1位专业的营养师，遍及生活中的各个领域，如健身俱乐部、学校、超市、餐饮企业，专门从事营养咨询、营养测评、营养指导和营养宣教等工作。我国营养师职业仍需要政府和行业协会的大力扶持，加强营养师立法工作的进程。在首届“营养健康发展论坛”上，卫生部副部长王陇德曾表示，国家将从“政策支持、市场指导、公众教育”三个方面改善我国民众的营养健康状况。在今后的发展中，营养师职业定位逐渐清晰，从业人员队伍逐渐壮大，必然能为国民营养状况的改善发挥巨大作用。