超市生鲜工作计划优秀

时间:2023-07-06 16:32:51 作者:曹czj 工作计划

时间就如同白驹过隙般的流逝,我们又将迎来新的喜悦、新的收获,让我们一起来学习写计划吧。我们该怎么拟定计划呢?下面是小编带来的优秀计划范文,希望大家能够喜欢!

超市生鲜工作计划优秀篇一

职位名称:店长 部门/组别:超市事业部/营运分部

直接上级:超市事业部总经理 职位编号:

直接下级:营运副经理 相关部门:公司各职能部门

(一)工作目标:

在总经理领导下、以身作则、引导部门员工遵守公司各项规章制度、齐心协力、努力完成部门各项经营指标。

二)职权范围:

1、部门人事异动任免建议权及对营运副经理的管理权;

2、部门物品领用、各项费用开支的审核权;

3、部门奖金实施权、奖励惩罚权、员工考核、考评权;

4、有权维护企业形象、维护营运秩序和现场纪律、对不安全因素或不利经营因素应采取果断措施制止和控制。

(三)岗位职责:

1、严格按营运规范操作并监督所属部门的具体实施;

2、负责协助经营业务的洽谈、新商品的开发、引进;

4、负责协助大宗商品退货;

5、负责协助客户结算,并与其友好沟通;

6、负责部门绩效考核及员工奖励与处罚;

7、协助总经理做好商品质量、计量、价格及消防、安全、卫生工作;

10、负责部门员工的培训和考核;

11、负责组织、领导班前会及部门例会,贯彻执行公司各项规章制度 ;

12、负责组织、实施商品盘点,并对盘点结果进行分析;

13、参加部门值班;

14、负责协调处理部门之间的关系;

15、代表超市与顾客沟通及时向公司反馈顾客意见;

16、定期(周一)向直接上级汇报工作。

(四)每日工作重点:

1、每日业绩达成追踪。

2、门店管理报表阅读。

3、全店巡视:(重点部位及标准)

(1)地堆、端架、_________ 必须整齐、清洁、饱满。

(2)正常排面___________ 必须整齐、清洁、饱满不缺货。

(3)走道_____________ 必须通畅、通视、不堆货。

(4)陈列补货___________ 必须迅速、不遗留纸皮、栈板。

(5)pop、价签__________ 必须正确、即时、无错误。

(6)栈板_____________ 必须堆放整齐不凌乱。

(7)孤儿商品_____ _____ 必须即时回收。

(8)破包商品处理_________必须当日处理。

(9)全店各部门清洁________商品、货架、销售区、库存区。(10)人员管理___________必须充分运用、合理调配。(11)促销员管理__________必须充分安排、不闲置。

(12)商品质量___________必须符合标准、无过期商品。

(13)冷冻冷藏柜温度______必须正常运转、按时检查温度,填写记录表。

(14)生鲜收货质量_________生鲜主管或领班必须会同检验。

(15)陈列样品___________必须清洁、功能正常,不缺配件。

(16)提货商品___________提货卡必须与库存量相符。

(17)商品说明书__________必须标示清楚。

(18)价格差异___________必须迅速处理。

(19)库存差异___________必须经常处理。

(20)服务台、退/换货中心_____ 必须不拥挤、堵塞。

(21)结帐区____________不拥塞,保持5个客人以下。

(22)快讯商品___________必须保证不缺货。

(23)收货区____________收货必须快速准确。

(24)库存区____________库存商品必须摆放整齐、有序。

(25)退货区____________退货商品必须摆放整齐、有序。

(26)提货区____________商品必须摆放整齐有序。

(27)门店灯光___________必须明亮,无故障。

(28)联营区____________必须干净、卫生有购物氛围。

(29)顾客卫生间__________必须干净卫生无异味。

4、顾客访问《顾客问卷调查表》

(1)与下属同事面谈。

(2)店面顾客投诉处理。

(3)批阅门店值班经理日志。

(4)依照《店长每日工作流程参考表》操作。

(5)填写店长每日工作检查表。

(五)阅读报表:

1、每日新品通知。

2、每日采购变价通知。

3、畅销商品缺货。

4、滞销商品。

5、每日负毛利商品清单。

6、进入删除商品明细。

7、负库存明细。

8、每日退货明细。

9、每日进货明细。

10、每日库存调整明细。

11、每日销售汇总明细表。

12、商场快讯报表。

13、商品修改记录表。

14、盘点差异报表。

(六)每周工作重点:

1、每周销售业绩分析。

2、店面相关管理报表阅读。

3、一般费用审核。

4、督导各部门滞销商品库存处理。

5、督导各部门负库存处理。

6、督导各部门畅销品缺货处理。

7、盘点进度的跟进及盘点差异审核。

8、各部门报废金额审核。

9、解决重大顾客投诉,并反馈给相关部门。

10、参加dm惊爆商品会议(两周一次)。

11、dm商品缺货原因分析及改善建议。

12、检查促销计划、订货、到货、端架地堆陈列执行情况。

13、市场动态调查、分析及反馈。

14、对各部门管理工作督导、检查。

15、召开门店周例会(门店各部门经理参加)。

(七)每月工作重点:

1、当月工作目标达成状况落实与跟进,确保店面赢利。

2、拟定次月工作目标和战略计划。

3、每月销售业绩分析,对未达成目标提出改善措施。

4、一般费用的监督及初审。

5、基本设施费用初审。

6、维修费用初审。

7、人力预算及部门领班(含)以下人员的甄选、任用、任免审批。

8、部门主管(含)以上人员的考核。

9、全店各组损耗分析与管理。《商品/物品报废单》(附件一)。

10、顾客结构、来客数、客单价分析,确保提高来客数。每日销售汇总

11、经(副)理、主管会议。

12、门店合理库存天数分析与管理。

13、商品组合分析,提出对新品引进,滞销品淘汰等建议。

14、例行员工专业知识培训。

15、市场动态及竞争对手的相关情报资料收集。

16、上级交办事项的传达及执行。

17、每月工作总结汇报。

18、排定店面各部门经理排班表。

19、全店全体员工例会(每月1次)。

20、排定店面经理值班表篇二:生鲜超市店长职位

生鲜店长岗位说明书

一、部门:鲜客生鲜连锁

二、岗位:店长

岗位人数1人

三、任职要求: 1、2、3、4、5、中专以上学历。1年商超零售经验。熟悉店面管理:销售、接待、补货、陈列等流程。良好的沟通协调能力。良好的敬业精神和职业道德操守。

四、直接上片区经理(1人)

1、直接下属:

营业员、收银员、厂家促销员。

2、可晋升岗位:

3、可调换的岗位:公司连锁店内部调换。

五、岗位描述:

1、生鲜连锁店单店的日常经营维护。

2、生鲜连锁店单店销售目标管理的达成。

3、生鲜连锁店单店进销存的管理。

4、生鲜连锁店单店员工的管理及培训。

任期:1年

备注:在任期内不合格可作调离岗位和降职处理

六、绩效考核:

薪资构成:

底薪+岗位补贴贴+销售业绩奖金

底薪1500+岗位补贴500+销售业绩奖金

备注:

一、店长的身份

1、公司营业店的代表人

从你成为店长的一刻起,你不再是一名普通的员工,你代表了公司整体的形象,是公司营业店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标。

2、营业额目标的实现者

你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,50%是依赖你的个人的优异表现。

3、门店的指挥者

二、店长应有的能力

1、指导的能力是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。

2、教育的能力能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质

5、良好的判断力面对问题有正确的判断,并能迅速解决

7、门店的经营能力 指门店经营所必备的管理技能

8、管理人员和时间的能力

10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长

11、诚实和忠诚

三、店长不能有的品质

1、越级汇报,自作主张(指突发性的问题)

2、推卸责任,逃避责任

3、私下批评公司,抱怨公司现状

4、不设立目标,不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹

5、有功劳时,独自享受

7、不愿训练手下,不愿手下员工超越自己

8、对上级或公司,报喜不报忧专挑好听的讲

9、不愿严格管理店面,只想做老好人

四、店长一天的活动

1、早晨开门的准备(开店前半小时)

a:手下员工的确认,出勤和休假的情况,以及人员的精神状况。

2、开店后到中午 a:今日工作重点的确认今日营业额要做多少 今日全力促销哪样产品 b:营业问题的追踪(设备修理、灯光、产品排列等)

3、下午

c:竞争店的调查(生意和我们比较如何)

5、晚间(6:00--关门)

a:推销产品,尽力完成当日目标 b:盘点物品、收银 c:制作日报表 d:闭店工作的完成 e:作好离店的工作(保障店面晚间的安全)

五、店长的权限

1、从业人员的管理

2、缺货的管理

3、损耗的管理

4、收银的管理

5、报表的管理

6、卫生管理

7、促销的管理

超市店长一日流程

监督员工晨会内容(做细节划分)抽查各岗位员工是否安排到位(班次是什么),告知值班经理当日销售任务(能否统一定任务),检查昨日销售是否完成(分析原因)

第一次巡场(人员,商品,冷柜,背景音乐等)

营业前:

2.仪容仪表的检查; 3.公司文件的传达;

4.商品知识的学习及特价品的宣传,(重点为两班同样,不遗漏一个员工)。

二、晨会后第一次巡场:

告知值班经理当日销售任务并督促完成,落实昨日任务,如有亏欠必须追加至当天,连续3天完不成任务必须联合开会讨论解决办法,责任到人。(如冬季考虑生鲜,夏季考虑冷饮部等)

营业中:

一、在不停巡场过程中

1.处理值班经理处理不了的顾客投诉。

2.检查卖场有无异常及时处理,防患于未然。3.检查营业高峰前的安排,及时提醒值班经理。4.抽查审核各区域缺货情况。

5.背景音乐是否合适,卖场促销及热卖商品广播频次。6.厂家来货的检查签字,验货口、进出口、收银台等重要岗位的检查(包含流程的检查)7.每周必报:到期及残次商品的检查上报工作。

8.收银机定期检修安排,尤其周末及节假日前,节日期间协调办公室随时有电脑维修人员在。

二、紧急情况的处理,如停电,打架等。(当任何事情与安全发生冲突时,安全第一)

三、pop是否与商品对照,卖场陈列指导,随时保证商品丰满。

四、随时检查销售情况随时调整销售方案(如节假日重点推出的商品及活动等)

五、农历节日的特别准备(元宵节,粽子节,十月一等),需拉大排面,专柜处多布人。

六、注意商品的防损工作,采取相关措施尽可能减低损耗。

营业后:

一、协调厂家工作中的问题,协助厂家提高销售。

二、商品市调的安排,并给公司主管领导提出建议。

三、经常对竞争对手营业状况及活动做市调,给公司主管领导提出建议,及时提醒厂家多做活动。

四、新进人员的班子培训,保证任何岗位随时有后备人员。

五、资讯流程的监督,报表查看审核,(包含自制条码的的记帐及与后勤的核对)

六、及时、准确向总经理、反映存在的问题,以便及时进行解决,不得压放不报。

七、门店管理制度的贯彻执行,不得擅自改动公司制度。

八、组长以上人员的培训提高及为新店储备新的管理人员。

九、各职能部门检查时的陪同及问题的解决,棘手问题的及时上报。消防知识培训,健康证等上岗必备的检查落实情况。

十、固定资产的维护,责任到人。附:节假日注意重点

1.收款台前后地堆视情况撤掉。

2.收银员速度快的在第一排,并安排熟练营业员装袋,提高收银速度。特殊时间安排存包,保安,收银吃盒饭。

3.特价品错开时间,避免高峰凑到一起。

4.早上提前开门使得生鲜上货时间充分。营业期间全力推销。5.营业期间尽量避免大批量上货,只可补货。严格检查一物一签 6.人流过于拥挤时先疏散收银台,如开未购物通道等。7.生鲜需称商品事先称好一部分,尤其盒装散货。8.值班主管各有分工,避免有遗漏工作。

超市生鲜工作计划优秀篇二

目的为了明确生鲜部经理的工作职责,特制定本规定。适用范围

本规定适用于公司各门店。工作程序 人员管理

安排部组主管班次,并指导掌握主管对部组人员的排班。 检查本部门主管、员工的出勤、仪容仪表、服务规范及排班执行情况。

审核部组人员的出勤卡并签字。

招聘、晋升、奖惩、辞退营业员,控制人员编制。 审批绩效奖金的分配方案. 制定主管、员工培训计划并实施,提高员工队伍素质和技能 经常与主管进行沟通,明确指出各主管的优点与不足.月末填写干部评估表交人事。

提高主管经营管理水平,培养后备干部。

与员工、主管沟通,了解他们的心理动态。及时解决问题,做好协调工作。

提出人事调整建议,控制本部门人事费用和人员编制。

培育相互合作的团队精神,利用一切可能的方法充分调动和激发员工的工作积极性。

分解每月的销售、毛利、库存等指标到各部组。 检查排面卫生、商品陈列及库房情况。 检查商品码放是否整齐丰满。 检查商品鲜度(生产日期、保质期)、质量。 检查员工收货、退货程序执行情况。

检查价格牌及其它标识是否齐全、完整,内容是否正确。 查阅前一天的销售报表,并分析各部组销售情况。 检查审核订货。 随时督检商品补货情况。

了解当天的销售情况,根据销量掌控订货情况,要特别关注促销商

依据品类管理提出单品陈列调整方案交店长。 商品折损单的审批。

检查督导各部组新增、汰换单品上架、下架情况。

审核核算员做的付款单和部组验货单、退货单,确认后签字。 检查传送报告的执行情况。

制定盘点计划并组织安排好盘点工作。

分析盘点结果,检查各部门毛利是否正常,准备调整方案。 安排落实公司的各项促销计划。

促销商品是否到货,码放是否整齐丰富,是否按时更新。 按季节地域提出商品促销建议。

促销结束后,对促销数据的归纳、分析及存档。 保证足够的促销单品。

控制好生鲜的损耗和再利用,控制好质量型指标。 其它。

营销与服务

了解顾客需求及建议并向店长报告。 市场调查表的审核、签字。

对本部门的设备、设施及其它资产的使用进行检控。 协调

与厂商(配送中心)沟通,了解各部组进货、退货、换货存在的问题,并及时解决。

与采购部进行沟通。

与财务核算沟通,及时掌握各部组成本、费用,分析部门损益. 协调各部组的工作。

定期召开例会,指出各部组存在的问题,制定解决方案,规定解决期限,部署下周工作。

每周店值班,处理当天的顾客纠纷,检查收货,报损情况,检查全店卫生、排面,设备运转情况。

本部门卫生状况的检控。 本部门各种标识的检控。

商品安全认证、质检等必备标识的检控。

超市生鲜工作计划优秀篇三

一、总体思路

深化治理整顿,强化科学监管,加强宣传教育,提高应急能力,动员社会广泛参与,构建长效机制,提升食品药品安全保障水平,保障群众健康和消费权益。

二、主要目标

(三)建立全社区食品生产经营单位普查台帐。对经营户进行逐户登记,分类汇总,列入电子文档,同时将各行业规范化要求和制度发放到位。

(四)加强餐饮食品、保健食品、化妆品、药品、医疗器械监管,扎实开展各类专项整治,严厉打击违法犯罪行为。

(五)落实农村家宴申报备案制度,做好农村家宴食品卫生指导服务,农村家宴申报备案率达90%。

(六)做好小卖铺,小商铺,小餐馆的食品安全检查,做到安全检查全覆盖。

三、工作措施

(一)加强日常监管、开展专项整治。一是按照市、街道统一部署,配合好街道食品药品监督管理办、工商所等部门组织开展的食品安全专项整治行动,尤其做好学校及周边食品药品安全检查。

(二)开展“违禁超限”专项整治。严厉打击非法添加、使用非食品原料和超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。

(三)开展“假冒伪劣”专项整治。严密排查中小学校园及周边、小作坊小摊贩、食品粗加工集中点等领域,严厉打击过期食品、粗制滥造、冒用品牌、虚假标识等侵犯消费者合法权益的行为,组织开展好清剿“黑窝点”攻坚战。

(四)加强农村家宴管理。集中整治农村家宴中的不规范行为,落实家宴申报制度,对厨师进行食品安全强制培训,对农村流动厨师实行备案管理,定期开展健康检查,督促实行亮证经营。

(五)是在重要节日、重大活动、重点项目实施期间,配合街道食药监办牵头开展的联合执法,加强食品药品安全检查,加强各监管部门和监管环节的督查,发现问题及时通报,限期整改。

(六)加强药品医疗器械监管。严格规范药品医疗器械生产经营行为,强化药械质量监管;加大对药品医疗器械违法行为打击力度,加强药品广告监管。

(七)强化宣传教育。按照“大宣传”、“大培训”、“大影响”、“大氛围”的要求,组织开展一系列卓有成效的宣传教育和培训活动,尽快形成“人人参与、人人关心、人人维护食品药品安全”的良好社会氛围。加强食品药品安全有奖举报制度的宣传,充分发挥广大群众的监督作用。要采取灵活多样的方式加强宣传教育,组织集中培训,加强舆情研判,积极回应社会关切。

(八)完善应急机制。修订完善《中桥社区食品药品安全事故应急预案》,建立健全统一指挥、步调一致的应对处置机制,适时开展应急演练,提高食品药品安全突发事件的应对和处置能力。加强食品药品安全舆情研判和应急处置,加大正面引导力度。

(九)健全制度,完善体系。高度重视食品药品安全工作,要落实食品药品安全监管专兼职人员,进一步完善食品药品安全各项规章制度,切实将相关制度落实到实处,力求使各种规章制度行之有效,发挥应有的作用,确保全镇食品药品安全工作正常开展。

超市生鲜工作计划优秀篇四

伴随着新年钟声的临近,我们依依惜别了紧张,忙碌的2013,满怀热情和期待的迎来了光明灿烂,充满希望和激情的2014年。

一转眼,来中大鳄鱼已经一年了,担任店长工作也已大半年,回顾这一年以来所做的工作,心里颇有几分感触,在过去大半年的时间里,首先要感谢公司给予我这样一个发展的平台,和用心的培养。

感谢区域经理,督导给予我工作的鼓励,引导,与督促,让我学会了很多带店的知识,和管理销售等多方面的技巧,让我带店的方法跟进,成熟了很多,并顺利的为公司的销售发展迈出了第一步。

半年来不断与区域的管理模式进行磨合,与店铺员工销售的多样性进行磨合,这一路来让我更加的认识到自己的不足和长处,通过这么长时间的工作积累,整体上对店铺的业绩是不满意,主要表现在店员对连带销售的认知度缺乏,目标不够明确,销售技巧有待突破,希望在新年里能够尽快提高自己的不足之处,发挥自己的优势,跟进自己的自信心和带店的多种技巧。

xx店的管理模式也在不断的加强与跟进,这个功劳也归中大鳄鱼区域各位领导和一线的各位店长所有,因为区域组织的每周店长会,给予大家一个互相学习,互相交流,互相影响,互相跟进不足之处的机会,让大家明白在这个大家庭里各自肩上担负着的责任,有问题大家商讨解决,当大家心朝一个方向时基层的员工也能通过会议了解和感受到有凝聚力的团队核心,就是相信,坚持与冲刺。

在这种人脉涌泉的团队里,我们的团队也会努力去打造出更好的个终端店铺。

2014年的展望与规划

2013马上就要过去,虽然对自己的工作状况不是很满意,但人总要往前看,一年之计在于春,在新的一年来临之际,要为店铺播好种,做好规划,期待明年做年终总结时能更好的表现。

超市生鲜工作计划优秀篇五

^v^中央^v^、^v^、^v^主席在辽宁考察时强调,深入实施创新驱动发展战略,形成战略性新兴产业和传统制造业并驾齐驱、现代服务业和传统服务业相互促进、信息化和工业化深度融合的产业发展新格局,为全面振兴老工业基地增添原动力。丹东是一座风景秀美、气候宜人的旅游城市,同时也是拥有传统轻工电子、仪器仪表的东北老工业基地之一。大力发展以软件产业为主的信息化产业,既符合这座城市的发展规划,也将为这座曾经的明星城市注入新的活力。

辽宁省有大连、沈阳两个成熟多年的软件园区,但随着产业发展,运营成本相应增加,加之近些年人民币兑换外币的汇率变化,软件产业逐渐出现外移趋势。丹东秀美的环境、相对较低的人力成本、高铁建成后与沈阳、大连仅1小时的物理距离,更重要的是邻国朝鲜大量it人才的储备,朝鲜软件设计人员的专业技能较高,要求的报酬却远低于国内同等水平的设计人员,而且可以把项目带回朝鲜,并借助朝鲜国内团队协助完成项目,使丹东成为it企业外移的首选地区。

朝鲜it人才的素质,在业界享有一定赞誉,是吸引外市软件企业的关键因素。尽管近年来丹东市部分企业已成功地引进了少量的朝鲜it人才,但无论是从需求总量上,还是从统一协调管理上都存在着亟待解决的问题。

一、丹东地区朝鲜it人才输入过程中存在的主要问题

一是引进朝鲜人力资源还是以劳务人员为主,并且有比率限制问题。之前引进朝鲜人员,主要是为劳动密集型产业和服务业为主,企业按照自身职工总数的20%引进朝鲜人才,这对于传统企业来说不是问题,但对于软件企业来说,他们到丹东投资的主要依据是自己握有大量的订单,需要依靠比外地成本低的本地it人才完成项目。因此按照现在的规定,很难吸引外地软件企业到丹东落户。

二是对朝人才人引进工作仍然各自为战,难免出现管理和服务不到位问题。

三是本地人才培养和国内人才引进的规划发展问题。从目前情况来看,一旦实现了朝鲜it人才的大批量引进,就会有大量软件企业落户丹东,届时就需要有大批量的本地人才和国内人才作为产业后续发展的支撑。所以此项工作应从现在开始进行规划和实施。

鉴于这种劳务合作对双方经济发展的意义,未来一段时期内,丹东地区输入朝鲜it人才还会在国家政策允许的范围内继续增长。在不对国内就业和社会稳定造成负面影响的前提下,合理利用朝鲜it人才突破瓶颈使丹东市的软件及服务外包产业得到快速发展,将是政府部门要解决的问题。

二、丹东地区科学适度输入朝鲜it人才的发展对策

一、调整输入人才构成,促进it产业发展

输入劳务人员为主,创造价值低;若以it人才为主,不仅价值高,而且能带动丹东软件产业发展,从而促进丹东地区传统的仪器仪表、轻工电子产业的创新性发展。另外建议根据软件产业发展的特殊性,积极向上争取,突破现行20%规定,实现丹东软件园区成批量引进朝鲜it人才的需要。

二、加强对朝人才引进统筹协调管理工作

政府要加强对朝人才引进统筹协调管理工作。可成立领导小组,也可责成具体部门,制定相应办法,统一协调全市对朝人才引进工作,加强企业引进朝鲜人才的管理,还可直接在软件园区建立朝鲜it人才绿色输入渠道,方便对输入人才集中管理,也方便企业快速、直接使用人才。

三、规划加强培养本地it人才

建议教育管理部门继续加强软件及服务外包人才培养规划、计划的制定和组织实施工作。鼓励大专院校与软件及服务外包企业合作,在本地毕业生和在校生中大力培训it人才。从长远发展看,应鼓励校企合作,适时建立软件及服务外包学院。在职业教育中,增设软件及服务外包等相关专业。

四、与其他地区合作交流,促进it产业发展

建议东北东部合作搭建平台,把东北东部合作地市的高校和职教人才交流作为合作的重要内容,以吸引相关地区的相关高校、企业及人才来丹东市合作发展软件及服务业。目前可以在边境丹东做试点,借鉴其他国家在劳务输入方面的经验,制定更为具体的政策和措施,从而既能解决边境欠发达地区的实际问题,也可为我国其他地区未来可能产生的劳务输入问题积累经验。

五、利用边境经济合作区,创新合作方式

黄金坪、威化岛经济区作为与丹东毗邻的中朝经贸合作示范区,未来将重点发展信息产业、轻工业、现代设施农业、旅游文化产业,各国法人、个人和经济组织可在区内投资进行企业活动,朝鲜将在劳动力雇佣、土地使用、税收、市场准入等方面给予优惠条件,并依法保障投资者的财产、合法所得及权利。地区内实行劳动合同制,外企可以自行招收和解雇朝鲜工人。在此边境经济合作区内投资生产,可以不受政策限制地雇用朝鲜劳务人员,且相对于到朝鲜境内投资,风险大大降低,还可以享受系列的优惠条件。

超市生鲜工作计划优秀篇六

不断学习和总结,严格要求自己,做到正人先正己,提高自己的工作效率,以强化服务质量、提升总体业绩为己任,以树立良好形象为牵引,在坚持行为影响、示范引路的前提下激发全体员工工作热情,加强对值班长、管理员制度的落实与执行,强化现场管理力度,处理好顾客的投诉与抱怨,把握好顾客的退换货制度,尽量让顾客高兴而来、满意而归。

坚持对商品缺断货的追踪,努力提升商品陈列艺术,做到主力商品的位置,体现较强的季节性陈列、关联性陈列等。认真分析商品结构及市场需求,及时调整商品结构并合理控制库存,避免积压资金。同时做好竞争分析,与竞争对手形成差异优势,对商品提出了重宽度、轻深度,重连锁、轻汰换的竞争原则,使商品在完善消费市场的同时,进一步形成了20xxx超市连锁优势。

大力规范防损员运作流程及制度,加强全员防损理念。

努力提升全体员工士气,用多种方式激励员工。强化领导班子对优秀员工的培养和指导、考核,以及对专管员干部的考核力度,配合采购部对商品的各项管理及断缺货的追踪。认真落实卖场环境、卫生,让员工养成良好的习惯,积极配合公司开展各项现场管理节日促销活动,提升商场业绩。

加强员工服务意识培训,把服务看成企业文化的外在表现和综合竞争力的体现。我和我的同事们将不断努力,向着这个目标一步步迈进,完善服务体系、全程跟踪服务,全面进行客户渗透。

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超市生鲜工作计划优秀篇七

一.吧台设计个人建议

1.吧台由前吧,生果加工房,酒水展示柜三部分组成。吧台高度按照标准为105~115厘米,此高度可随吧台整体设计,调酒师平均身高而做相应的变动。吧台宽度一般标准为40~50厘米。另外,应向外延长一部分,即顾客坐在吧台前时放置手臂的地方,约为20厘米。

2.前吧台包括饮料展示柜和操作台。饮料展示柜位于吧台一侧,不能置于吧台中间位置。前吧台下方有操作台。高为80~90厘米。操作台包括咖啡机,水柜,洗涤槽,酒瓶架,酒杯架。操作台下方安装橱柜,用于放置酒具,饮料,酒瓶及吧台用品等。

3.生果加工房位于吧台后方,内设吧台生果操作台,冰箱,水槽,电磁炉,榨汁机,制冰机等。

4.酒水展示柜位于前吧与生果加工房之间。这是突出吧台主题最重要的部分。主要用来摆放各种店内品牌酒水,杯具。调酒师可借助吧台设计与灯光效果制作特色鸡尾酒至于吧台醒目处,吸引顾客。注重细节改变顾客对餐厅的整体感觉。

5.吧台环境的灯光设计要创造良好的气氛,光源和灯具选择性很广,但要注重与吧台,餐厅环境的协调统一,最好请专业人士设计。

二.吧台营销计划书

1.鸡尾酒成本:1支750毫升相当于25安士,700毫升相当于23安士。一杯鸡尾酒的成本在4~12元之间。

例如:b-52=1/3安士咖啡力乔+1/3百利甜+1/3伏加特,成本是4元=(属于低成本) 又如:新加坡司令成本=安士金酒+1安士樱桃白兰地+2安士柠檬汁+安士红糖水+一罐苏打水()注:虽然用不了一罐苏打水,但苏打水打开后时间一长里面的气就会流完,失去效益没有用处了。

2.个人建议制作一些混饮

3.咖啡成本

一杯单品咖啡的`材料=200克咖啡豆+1粒奶球+1包白糖包

例如::咖啡豆35元/包等于454克,每杯20克(35元/454克*20克=元/杯)

奶球是25元/包50粒装(25/50=) 糖包是25元/袋有200小包(25/200=)

就是一杯咖啡=元.个人建议多出几款咖啡。给客人多一些选择。同时也可以提高盈利。

如:一壶咖啡成本=咖啡豆40克+奶球4粒+糖包4包(元=3+2+)可售价60~90元。 建议多推销壶装咖啡,成本较低,利润较高,容易操作,成功例子---柳州五一上岛咖啡以比利时咖啡自助咖啡为主,其销售每天可售20~30壶,每壶售价80~120元之间,销售额达到1600~2600之间。

三.吧台主管及各员工管理制度 一)、吧台主管工作岗位职责:

4、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程,操作规范、出品份量、出品速度等标准。严格监督员工的工作纪律和仪容仪表及礼貌礼节、的情况。合理处理客人投诉或其他部门的投诉。

二 吧台酒吧主管的工作流程:

1、营业前

(1)召开每日例会,检查员工仪容仪表,要求无人缺席,仪容干净整齐;

(2)认真传达领导工作指示,做到不遗漏一点工作

(3)安排今日工作,解决昨日工作遗留的问题

2、营业中

(1)严格监督员工有无、作弊、浪费现象,杜绝一切违犯制度事件发生;

(2)带领吧员微笑服务每一个宾客与同事。

(3)监督酒水及食品的出品,要及时发现问题,保质保量。

(4)解决吧员之间或吧员与服务人员及客人之间问题,处理要得当。

3、营业后

(2)盘点每日酒水、物品,做到认真、正确。收好所有酒水物品锁好,做到无遗漏。

出品吧员

岗位描述:为客人提供高效率、高品质的美味食品

水果房吧员岗位职责:

(1)在上级领导下,进行水果吧台的日常工作

(5)严格执行遵守公司的各项规章制度

岗位流程:

一 营业前

(1)认真做好营业前的一切准备工作是保证正常营业运作的重要部分

(2)盘点昨日库存,检查是否正确,核对领料单是否与实物相符

(3)检查设备是否能正常运转(如:制冰机、冰柜等)

二 营业中

(2)为客人提供高效率、高品质的出品,认真遵守工作程序及规范工作(如:快速做出新鲜的果盘)

(5)随时保持个人为与区域卫生,操作台的干净、整洁

三 营业后

(1)统计今日的销售数量和填写明日所需的物品数量(视情况而定)

(2)把剩余水果做好保鲜措施,并把水果摆放整齐

(4)清扫地面及墙面卫生,并把垃圾运走倒掉

(5)检查电器设备运转情况

篇【2】:吧台主管工作计划书

超市生鲜工作计划优秀篇八

1、本月进行四次以上业务综合能力的'培训。实施理论学习和现场实操来提升全员业务技能。

2、加大超市人才的培养和储备力度,为公司超市发展储备好可持续战略。

3、服务体系不断完善,在一线员工中全面推行

4、科学分析,力求突破,全面推行加强情感式营销。通过宣传、陈列、服务整体造势,包装更生活化、时尚化,达到吸引客源,促进销售的目的。

5、注重安全(食品、消防、人员),做到安全零事故。

6、配合公司政策做好各项工作。

超市生鲜工作计划优秀篇九

2011年4月到2012年3月的12个月里,通过一项紧急行动(emop 200266号),联合国粮食计划署(wfp)向朝鲜355万人提供了3l万吨粮食援助。这已经是自1995年来粮食计划署第十几次对朝鲜紧急援助了。

1995年七八月,朝鲜遭遇历史上罕见的水灾。粮食署第一次向朝鲜派出快速反应小组,在全年万美元的援助金额支撑下,朝鲜及时渡过了难关。同年11月粮食署在平壤建立办事处。

此后3年,朝鲜向联合国报告灾情继续加重,粮食署也逐渐增加输血,包括援助了朝鲜5岁以下儿童中的30%。到1999年朝鲜的紧急需求依旧旺盛,但粮食署开始首次感到力不从心。虽然粮食署这年全年的项目支出为21405万美元,已经比1998的12642万美元高出将近一半。

2000年,朝鲜粮食短缺进入第七年。粮食署幸运得到几个大国的捐助:美国援助粮食万吨,价值万美元;日本政府援助资金亿美元;韩国援助10万吨玉米。

2001年,根据朝方提供的各种材料,粮食署判断朝鲜面临10年来最大的粮食缺口。于是对其援助达到历史顶峰:筹集资金81万美元,将受益人范围从1998年的500万扩大到760万。

这一年之后,粮食署再也没能筹集到这么多捐赠,只好靠减少发放量和减少受益人数度过粮食署自身的危机。2001年之前,该署利用多媒体手段向国际社会发出对朝鲜援助的呼吁,成效显著;但2002之后,宣传方法不再起明显作用。其中,2004年,粮食署每月的紧急行动报告中经常有“如果无新的捐赠,联合国粮食计划署将被迫停止援助工作”这样的内容。

朝鲜事务上,粮食署丧失的不只是西方社会的热情支持,还有朝鲜。随着2004年至2005年朝鲜粮食生产好转,在2005年8月,朝鲜正式宣布联合国粮食计划署及驻朝的国际组织务必在年底停止一切活动。至此,从1995年到2005年,粮食署共批准并执行了10个援朝紧急行动计划和2个恢复性计划。

但仅仅隔了半年,朝鲜变更态度。2006年的5月,粮食署再次恢复提供粮食援助。不过此后,粮食援助规模相比之前已有大幅缩小,只面向190万人口,此前的援助计划规模平均是在650万人口左右。

粮食署研判,当前的援助和外国投资一直远远低于朝鲜将经济恢复到1995年以前的水平的要求。

援助规模的缩小,极大地影响朝鲜民众的营养状况。2009年10月,联合国儿童基金会调查数据表明,朝鲜5岁以下儿童发育迟缓率为32%,体重不足率19%,消瘦率5%。大约26%的15岁到49岁的妇女营养不良,这导致朝鲜2010年每1000名活产婴儿的死亡率为26人,而1990年的数据是23人。

粮食如何到达朝鲜

粮食计划署是上世纪60年代粮食问题首次成为全球问题的产物,1962正式成立,1963年1月开始活动。

其中央机构设立在罗马,现有派驻93个国家的代表处(包括朝鲜),为91个发展中国家服务。

粮食署的粮食采购也都是在总部罗马,资金来自100多个国家的自愿捐赠。一般现金占1/3,实物占2/3。每两年在联合国系统内各国认捐一次,其中发达国家捐赠额较大。

世界所有的援助货物包括韩国的,经粮食署统筹,都要先到中国,以大连和青岛为基地。2011年11月份就从青岛运输一批粮食到朝鲜。

粮食也不全是以船运的方式运入朝鲜。如俄罗斯援助的小麦面粉,是通过铁路运输。通常情况下粮食署的原则是哪种运输成本最低最便捷就选哪个,但当货物量大时还是选择船运。

粮食署负责进入朝鲜商品的国际运输,并尽可能利用最接近受益人的入境点,海运入境点是南浦、兴南和清津,铁路入境点预计是新义州和南阳。谷物基本散装运达,其他商品分件或以集装箱运达,散装运达的货物将由粮食署在入境港口装袋,继续使用固定的国际包装承包商服务。

一直至今,在朝鲜外务省下运作的国家协调委员会负责协调粮食署援助。包括负责安排港口作业、清关、仓储、装卸,并负责按照粮食署的发放计划,将货物从主要入境点运送到受益人处,而粮食署通过支付每公吨美元的燃料补贴,补偿朝鲜政府支付的部分运输费用。

由于兴南和清津两个港口的吞吐量有限,粮食署有时必须用南浦港口。由于朝鲜可以处理集装箱的唯一港口是南浦,粮食署计划在大连和釜山建立转运港,以便向道级港口兴南和清津交付集装箱货物,这将确保货物在朝鲜道级登陆,从而最大限度地降低内陆运输的必要性。

能在朝鲜监测什么

联合国粮食计划署在朝鲜8个道设立6个地方办公室开展工作,“有23名国际职员,还有60名不是我们的雇员,他们由政府派来。”那娜・思高说。

粮食署的首要调查和监测是,朝鲜各地粮食收成如何,哪些人需要粮食,援助之后改善如何。

粮食署考察团考察的地区通常是朝鲜政府所指定的地方,为确保粮食署所接触到的信息尽可能真实全面,粮食署获得朝鲜政府的一些许可,允许自主选择一些地区来进行评估。“在冬季时,我们是从朝鲜南部往北部走,有很长的时间,我们考察团通过沿途观察考察到大片地区。再有就是朝鲜政府破例让我仃j接触到一些以前没有获得我们援助的朝鲜人,我们对他们进行评估。”那娜・思高透露。 2003年7月,朝鲜新义州一家饼干生产厂,朝鲜工人正在加入维生素和矿物质添加物。 2005年4月,朝鲜平壤,联合国世界粮食计划署官员在采访老人。

“没有办法进入的地区,如果你了解一些朝鲜的情况,你也会知道那是军事禁地。”那娜・思高说道。

遵守“没有现场监控,就没有粮食”的原则,1998年,粮食署停止了那些工作人员不能进入的市县粮援发放工作,援助的市县数目由211个减少到171个。

2003年,朝鲜政府放松了限制,粮食署人员可以进入的市县数也达到163个。监督访问次数由2002年的430次/月增加到513次/月,几乎达到历史最高。

但粮食署还是认为朝鲜政府对其进入市县监督采访限制太多,而朝鲜政府认为有西方背景的粮食署进行援助附带的条件太多、太苛刻。双方裂痕终在2005年爆发。

不过,粮食署更频繁地是对从粮食抵达朝鲜开始,然后是转运点、道级和郡级仓库,以及公共分配系统和学校存储地点等整个粮食供应链进行调查监测。这方面朝鲜乐意配合。

按流程,粮食署要确保粮食到达仓库的几天内对库存进行核查。频率上,粮食署每月对每个郡进行一到两次的监测活动,对儿童机构、家庭和其他粮食分发地点每月开展400次以上的监测访问。

以2011年的粮食署紧急行动为例,粮食署对109个郡提供援助,援助被分流到各个机构,包括小学、托儿所、幼儿园、儿科病房、医院和孤儿院。在行动开始之前,朝鲜政府将以项目执行计划(gip)的格式,将此类机构的详细名单移交给粮食署。儿童机构、儿科病房和小学的口粮配给将从郡级仓库直接发放,针对孕妇、哺乳期妇女和老年人的补充谷物口粮以及针对小学生可带回家的口粮,将通过公共分配系统发放,并将为此配发专门的定量供应卡,公共分配中心将接受监测。

从事分发、记录和烹饪的雇员大多数都是妇女,妇女还在粮食署资助的本地粮食生产工厂的劳动力中占多数。

在朝鲜有哪些ngo

尽管99%的国际多边粮援是通过世界粮食计划署运作的,粮食署也是负责组织、发放对朝鲜粮食援助的主要国际组织。但它也需要与非政府组织合作,以实现互补性投入和粮食援助影响的最大化。

看似封闭的朝鲜,实际上存在着众多的国际非政府组织。其中,就有6个联合国机构在朝鲜开展工作:联合国粮农组织、联合国开发计划署、联合国儿童基金会、联合国人口基金、联合国粮食计划署和世界卫生组织。

1998年1月,平壤一家专门针对营养不良的妇女儿童的食品工厂投产,此工厂生产强化混和食品,由世界粮食计划署、联合国儿童基金会、朝鲜政府联合经营,三方合作,具体分工如下:粮食署负责提供基本原材料――玉米、大豆、糖,儿童基金会提供微量元素――维他命、矿物质,政府提供劳动力、管理人员和能源。在当地生产这种食品比进口节省20%-50%的费用。

此外,联合国快速发展志愿组织(udv)、国际农业发展基金ifad、石油输出国组织opec等也先后进入朝鲜。

不过,通常,世界粮食计划署利用自己驻朝鲜的便利,来帮助非政府组织发放对朝鲜的援助,例如,“世界之眼”供给朝鲜的万吨粮食援助,这些援助用来支持朝鲜政府的公共配给系统。

archer daniels和midland两个来自美国的非政府组织,也大量捐助了世界粮食计划署在朝的紧急行动计划。

1997年早些时候成立的falu,是粮食署与非政府组织合作的专门机构。falu负责发放非政府组织援助朝鲜的资金和物资,并组织非政府代表团对朝鲜的访问以监督援助计划的执行情况。1997年经falu发放给朝鲜的由非政府组织捐助的粮食有万吨,1998年此数额翻番。

但一些非政府组织愿意单干。1998年,丹麦的非政府组织danish refugee council、trust fund帮助朝鲜改善港口运输条件、派出协助。

粮食署目前没有覆盖朝鲜全部地区,除了不允许进入的原因外,还有就是发现美国的ngo组织自己将援助这些地区。如美国的“美慈组织”,该救援机构彻底的人道主义,今朝鲜欣慰。

有时,朝鲜通过与美国非政府组织热情联络向美方传递信号。如2010年8月,因强降雨造成灾害,朝鲜民间团体“朝美民间交流协会”向global resource service等美国民间救助团体提出援助要求,呼吁迅速向灾区提供紧急物品,联合国援助却被冷落一旁。

集体行动的困境

联合国粮食计划署对朝鲜的16年援助中,绝大部分是紧急救济项目,只有2个恢复性计划,没有开发型援助计划。对朝鲜的援助金额中,救济性援助占到90%以上。朝鲜固然是一个灾害频发的国家,但是粮食署对朝的救济援助始终没有帮助其走出困境。

1995年朝鲜发生粮食危机之初,粮食署呼吁国际社会对朝鲜援助,世界上多数国家积极响应,形成多国合作援助朝鲜的集体行动。这一行动一直持续并在2001年达到顶峰:不仅援助额达到历史最高水平,而且取得初步成效――朝鲜粮食短缺状况有所缓解,援助类型也由紧急救济型转变为恢复型。但在2001年之后,形势急转直下,一些大国的援助规模急剧缩小甚至停止,粮食署的对朝援助计划因此运行不畅,屡屡陷入困境。

联合国粮食计划署是一个庞大的组织,内部分为以美、日、欧为首的少数粮食生产大国或西方发达国家集团和广大发展中国家集团。美、日、欧对联合国粮食计划署的捐助额一直占据粮食署财政来源的大部分。

被朝鲜认为不友善的美国,冷战以来其实_直在援助朝鲜,并且认真算下来数额还相当大。美国的对外食品援助始于1954年。对朝鲜援助的食品包括:小麦、蔬菜油、玉米、大豆、棉花、动物脂、面粉、高粱、大米等。而到2000年为止,美国对朝的援助总数估计超过了10亿美元。在1998年,美国提供了价值173万美元,50万吨的食品援助;1999年超过180万美元,达60万吨的食品援助。1999年美国财政预算办公室在其报告中称,自从1995年以来,美国对朝鲜提供的紧急食品援助累积达亿美元。

由于朝鲜的不透明和对美警惕,美国援助多通过联合国这个第三方机构进行。多国参加联合国粮食计划署在朝鲜的粮食援助计划是,这些国家在朝鲜粮食问题上的合作博弈。但如果参与捐赠国不能从合作中获取足够的利益,或是预期获取的利益不仅没有增加反而有可能降低,它就很有可能退出合作。美国参加粮食署对朝鲜的援助计划,自然是希望朝鲜发生有利于它的变化,至少不再与它敌对。但是,2002年、2005年朝鲜退出了不扩散^v^条约,宣布重新启动核计划,并试射“大浦洞”导弹,朝鲜的一系列举动引起美国的强烈不满。2000年之后,美国对粮食署在朝援助计划的捐助额迅速减少,由原来的平均每年约30万吨降至万吨。日本、澳大利亚等粮食捐助大国是美国的盟友,也相继减少了对朝鲜的援助。