2023年酒店工作汇报 酒店餐饮工作报告(优秀5篇)

时间:2023-09-02 02:23:30 作者:GZ才子 工作报告 2023年酒店工作汇报 酒店餐饮工作报告(优秀5篇)

“报告”使用范围很广,按照上级部署或工作计划,每完成一项任务,一般都要向上级写报告,反映工作中的基本情况、工作中取得的经验教训、存在的问题以及今后工作设想等,以取得上级领导部门的指导。那么,报告到底怎么写才合适呢?这里我整理了一些优秀的报告范文,希望对大家有所帮助,下面我们就来了解一下吧。

酒店工作汇报 酒店餐饮工作报告篇一

本人于20xx年3月5日至7月4日在上海龙腾功夫小龙虾酒店进行了接近4个月的酒店业务实习。我在该酒店餐饮部做服务员,实习期间对酒店的历史背景和产品知识有了相当的了解和认识,也对酒店的运作程序有了一定的熟知,巩固了自己所学的专业知识。在服务技能上有所提高,在个人服务意识上有所提升。

1.1实习的目的和意义

通过本次实习,我要了解餐饮的服务程序和技巧,学会如何去调整自己的心态,如何去处理好自己的利益和酒店的利益,如何去处理好同事之间的人际关系,如何去与顾客打交道。我更要提高自己的服务意识,加强自己的给人文化修养,为自己日后向管理层努力做下铺垫。

1.2实习单位介绍

龙腾功夫小龙虾酒店位于上海最繁华热闹的黄浦区汉口路,临近东方明珠塔,距黄浦江两千米之遥,可以乘车沿江游玩。该酒店以做小龙虾为品牌效应来吸引周围的顾客,赢得了“吃龙虾到龙腾功夫”的美誉。

1.3实习要求

在酒店实习期,按照酒店的要求去做好自己分内的工作,还要做好分外的事情。在服务技能上加强训练,达到一流的水平;在服务意识上加强思考,达到超前的意识。不管是在客人面前,还是在上级领导面前,表现自己好的一面,得到客人和领导的认可。

2.1实习岗位

我的实习岗位是餐饮部服务员,每天做的事:布草的盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具,备好毛巾,整理包间,检查清洁卫生以及台面。每天我都按要求地做好各项准备工作,以及客人用餐时的服务工作。

2.2实习内容

2.2.1迎宾、问候客人

当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

2.2.1呈递菜单并点菜及酒水

询问客人是否可以点菜,并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜:对于集团内部宴请或者是常客,可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单,所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜,如有vvvip,同时要问主人是否要求分餐;如要求,有果盘的话,要通知厨房按人数准备。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。

2.2.3服务酒水

如客人有特殊要求的话,按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求,则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完。

2.2.4上菜服务

2.2.5餐间服务

烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时,要马上手持酒瓶准备续斟;有vip客人且人数较多的时候,包间至少要有两个服务员在服务;如果所点的酒水已喝完或马上喝完,要马上问主人是否要再加。

2.2.6拉椅送客

客人起身要离开时,要马上上前帮女士或贵宾拉椅,然后到包间门口送别客人,并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

2.2.7餐后整理工作

归整坐椅,清洁地面卫生;收台:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,将垃圾各脏餐具运送至洗碗间,将玻璃转盘从桌上搬下清洁,收掉脏台布。

经过四个月的实习,在领导和同事们的关照和指导下,及自身的不懈努力,让我在各方面都取得了长足的进步。在这里我学到的不仅是理论知识,更多的是自我综合素质方面的认识。最主要的是不仅让我学会了做事,还教会了我如何做人。对培养我的工作意识和提高我的综合素质有着特殊的意义。

3.1实习建议

就目前而言酒店的员工素质普遍较低,在餐饮部更能体现这个问题。在这里引用一位客人对餐饮部的副经理说的一句话,“你们的员工的品德有问题。”这是一个严重的问题,影响了客人对酒店看法,直接影响酒店的声誉。餐饮部的员工粗言秽语泛滥,他们的言语和行为可以说有点不文明,不过他们的门面工夫做得比较好,但并不能保证永远不出问题。我个人认为,酒店员工的品行是非常重要的,虽然这也是一个个人问题,但在工作中就代表了酒店的形象。因此,中酒应该加强员工的品德修养方面的培训,努力提高员工的综合素质。

3.2实习体会

3.2.1实习是对意志力的一种锻炼

记得刚来酒店的时候,由于自己从来没有做过这个行业,对很多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍,使得自己的实习进展的不是很顺利,经常得到别人的嘲笑和讥讽,笑我说是:“你不是学酒店管理的吗,连这个都不懂呀?”诸如此类的话语打击着我,但我从来没有退缩,虚心的向同事学习,虽然有时候得到的也是同事的不予理睬,但我也没有放弃,我去找其他方法解决。我坚信一点就是,正是因为我不懂,我才来这里学习的,我是来学经验,是来取经的。从这一次次的打击中,我觉得我学会了坚强。或许,我应该感谢他们,正是他们给了我成长的机会。我觉得,从这次的实习中,我觉得我的意志更加坚强了,我相信,我受挫的能力也将增强,这也将是我人生的财富。

3.2.2微笑服务是一把金钥匙

记得有一次,客人问我要一碗菜干粥,而我却记错了,我拿成了毛根粥,这已经盖了印了。等我端到客人面前时,我微笑着说:“先生,这是给您的毛根粥”!客人然后说:“不是呀,我要得不是毛根粥,我要的是菜干粥!”这是我才明白我拿错了,我连忙微笑着给客人道歉,这时客人笑这说;“算了,毛根粥就毛根粥吧”我当时真正体会到了微笑的力量。

3.2.3服务意识的提高是酒店赢得顾客的关键

对于一个酒店来说,服务是形象之本、竞争之道、财富之源。服务质量的好坏关键在于服务意识的提高所以平时我们应做到:微笑露一点,行动快一点,脑筋活一点,效率高一点,理由少一点,做事勤一点,度量大一点,嘴巴甜一点,脾气小一点,动作轻一点。而在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指点。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。

3.2.4酒店需要合作精神

酒店业是一个强调团队合作精神的行业,需要员工的互相合作,部门间的互相配合,任何一位客人需要的服务都不可能由一个人来完成。从客人进入酒店的那一刻开始,我们就开始为他服务,直到他离开,任何一项服务都离不开各部门的沟通和合作。

[1]索晓光.如何在激烈竞争中提高酒店管理水平[j].北方经济,xx(9)

[2]张序,张士泽.现代酒店经营管理学.广东旅游出版社,xx,(7)

[4]郑亚民.酒店管理探析[j].渝州大学学报,xx,(3)

[5]刘天驹.中国酒店业人力资源及薪酬状况[j].中外酒店,xx,(9)

酒店工作汇报 酒店餐饮工作报告篇二

按照学校的教学计划的安排,20xx年x月号至20xx年x月x号我被分配到度假村实习酒店管理专业课程,6个月的实习,让我感受很深,认识很多,收获很大,切身体会到工作的辛苦,社会的复杂,实践的重要和读书的必要,实习期间,我认真结合书本知识,严格按照学校的安排和计划一步一步进行,并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作,努力的学,积极的做,掌握了酒店的基本营业程序,学会了酒点的日常操作规范,了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗,懂得了广东人的日常餐桌礼仪规范,切身感受到标准化服务和个性化服务的必要,同时也对广东餐饮的行业有个初步的认识。

使我受益匪浅,感触颇深,深刻的认识到学习和实习的紧密结合,不可分割,学习和实习的同等重要,特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈,常识竞争日趋明显,经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业,物欲横流,经济发达,使得人们的人生观,金钱观,价值观,利益观发生了很大转变,使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化,因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显,人们也正是看到了这一美好的前景,许多的商人纷纷将眼光投向酒店,因此使得现在的酒店可以说是百花齐放,百家争鸣,星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力,压力,对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步,明白了许多!

一、起初的适应阶段

由于南北方这种客观的气候,经济,生活,人口素质等一系列外界因素的干扰,对那里的吃饭特别的不习惯,气候的炎热,饮食的不适,再加上工作的起步和对酒店环境及同事的陌生,出现了近半个月的适应和调整过程,这也是向我们发起挑战,考验我们毅力的时候,但同学之间的互相鼓励,酒店领导对我们的关心使我鼓足了干劲,化磨难为动力一步步的走来,战胜困难和挑战的信心和力量,领导的耐心教导,同事的热情帮助无不在激励着我,鼓舞着我,尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店,习惯生活,努力学习的动力源泉。

二、之后的积极工作,努力学习

酒店的前台,工作半次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为两人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长。

首先,谈谈什么是价值?什么是价值观? 所谓价值,它貌似真的与我脑海中所理解的价值不同。在我以往的印象中,价值是以金钱,意义来评定的,而这节课中,余老师以其幽默风趣而又理性的语言为我们讲授了什么是价值。当然,它不是以我刚才所说的通俗语言来确立的,而是以哲学观点来严格定义的,它是在主体与客体的联系中,客体对主体的存在,发展和完善所具有的效应。呵呵,首先让我很郁闷得就是主体与客体的概念,不过在老师的讲解下,还好都理解了。

下面谈谈价值观,这个嘛,与我之前的理解比较一致,它是人们对于价值问题的根本看法和态度,是人们所认为最重要,最贵重,最值得追求的东西的反映。要想树立共产党人正确的价值观,毋庸置疑,正确理解价值和价值观的含义至关重要。老师以较通俗的语言为我们阐释了这两个概念的内涵和外延,呵呵,不错啊,我真正理解了。

接下来,来谈谈共产党人的人生价值是什么?应该具有怎样的价值观?共产党人的价值体现在他为最广大的人民群众服务的过程中,而不是口头上说的好听,承诺的潇洒,而是真正实事求是,全心全意为人民干实事。就像余老师所说的,共产党人要服务的是基层的广大人民群众而不是当官的,是要对下干实事,而不是对上谄媚。说到这,就不得不提有些共产党人 的现象了。作为共产党人,作为群众中的先进分子,他们没有思想上的觉悟,没有真正树立高尚纯洁的价值观,没有体会到全心全意为人民服务的宗旨的真谛,这是可耻的,悲哀的,甚至是为人民所唾弃的。

实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间,但在工作过程中,我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬,而是时刻以一个学生,尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人,仅有一颗爱心是不够的,我所学习的是一种意识,服务别人的意识。也许自己以后不一定在服务员就业,但这种关心他人,奉献社会的意识将永存。

实习是一个接触社会的过程,通过这次实习,我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。 让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习,我发现了自己与社会的契合点,为我的就业方向做了一个指引。

作为一名酒店治理专业的毕业生,应聘到xx大酒店距今曾经有了一段工夫,回忆这段时日,这是我人生中弥足宝贵的阅历,也给我留下了分歧平常的回想。回忆此次在酒店练习的点点滴滴,感觉从中获益匪浅,学到了很多在教室和书本上都无法学到的常识。练习酒店前台实习进程单元赐与了我足够的宽容、支撑和协助,在指导和同事们的悉心关心和指点下,经过本酒店前台实习身的不懈起劲,各方面均获得了必然的提高。

因此,普通来说,酒店对前台人员的要求都邑高一点,凡间都酒店前台实习邑要求英语要过三级。总台的效劳根本涵盖了酒店所可以供应的一切的效劳项目,因而需求前台效劳人员对酒店的各个部分都有足够的调查才干为客人供应称心周密的效劳。在进修中,我对酒店客人若何注销入住酒店前台实习和退房等的一些根本的前台日常操作有了较为深化的调查并进行了实践操作。出国留学前台的任务首要分红招待、客房发卖、入住注销、退房及费用结算,当然,这傍边也包罗了为客人答疑,帮客人处置效劳要求,德律风转接,taxi外叫效劳及飞机票订票营业等任务。

别的,前台因作为客人直接接触的部分,所以客人的良多要求并不会直接向楼层效劳员提出,而是选择他们最先接触的部分——前台,因而前台还酒店前台实习要作为整个酒店的协调中心进行任务。不言而喻,前台的任务量是很大的,并且,当酒店招待主要的客人时,凡间是司理会千叮嘱万吩咐甚至亲身处置,丝毫不忽略。

不得不说,耐性和细心是酒店每个员工都必需酒店前台实习具有的器械。虽说酒店里的任务天天都是千人一面、循环往复的,然则,因为招待的客*多都是从周边各地前来旅行旅行的,因此,可以感触分歧的地区有着分歧的文明气味。普通客人的额定要求根本都差不酒店前台实习多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,凡间都是琐碎的小事;有时也有些客人会无理取闹,然则,常言道:"顾客就是天主"、"客人永远是对的",这些是酒店行业周知的运营格言。

酒店的前台任务班次分为早班、中班和彻夜班三个班,酒店前台实习轮换任务,并一周一休。除彻夜班为两人外,早班和中班都各有三人担任。个中一报酬专职收银,别的两人酒店前台实习依照实践任务量状况分派残剩任务。如许的布置比拟宽松,既可以在任务量大的状况下分派为一人收银,一人注销推销,另一人担任其他效劳和联络任务,并且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到思想清明,不犯错。最主要的是,如许的任务方法,可以很快让新人取得经历,在任务量小的时分由带班同事指点,任务量大的时分又可以更多的接收经历,敏捷生长。

也许,在旁人看来,前台的任务很简略,现实上,这任务的顺序复杂繁复,在这说长不长说短不短的几个月里,我发现要做好一项任务,心态必需调整好,无论任务是酒店前台实习深酒店前台实习重照样逍遥,要用积极的立场去完成我们的每一份任务,而不是去埋怨;当你犯错的时分,要想尽一切方法去补偿你的过掉,而不是躲避。目前酒店的前台的薪水普通都是底薪加提成的,也就是说,入住的客人多,本人的工资也高,这算是鼓舞人人专心苦干,加班加点也情愿对峙的动力地点。作为一个初出茅庐的新人,我在任务中不免会有犯错的时分,好在司理和同事也没有很指责,还给我抚慰和鼓舞,这让我十分打动。感激一位年长的同事通知我,不论在哪种情况,都要要记住三点:一、勤快,二、忍耐,三、不耻下问,我会不断切记在心的。

这些日子我的确学到了不少器械,除了进修酒店前台实习到一些根本的技巧和效劳知识之外,更进修到了做人,若何处置好本人的好处和酒店的好处、若何处置好同事之间的人际关系、若何调整本人的心态,更让我调查到的是作为一个效劳员应该具有激烈的效劳酒店前台实习认识。练习是一个很好的平台,让我们对社会有了新的领会和熟习,只要在实际中阅历过,才会清楚这个社会是如斯的复杂,远没有我们想象的纯真。在酒店练习时期,曾有一段工夫,我发现本人的主意和观念是如斯的老练,但是后来我就渐渐摊开了。

刚开端上班时,不顺应长工夫的站立和任务作酒店前台实习息工夫的改动,一世界来,四肢举动生硬酸痛,下班的第一件事就是想找个当地坐下了歇息,一工夫真的有点吃不用。关于这些我都咬咬牙对峙下来了,也更深地领会到了生活的不易。以前在家的时分,衣食无忧,基本就没有仔细考虑过这些器械是怎样得来,目前当本人有了一份任务的时分,才发现得来不易。

在大学里,我们只是一张白纸,经过练习我们体会了社会和人生。在黉舍或家里也许有教师或家长分派酒店前台实习说今日做些什么,明日做些什么,但在这里,纷歧定有人会通知你这些,你必需盲目地去做,并且要尽自已的起劲做到,一件任务的效率就会获得他人分歧的评价。在黉舍,大多是进修的气氛,究竟黉舍是进修的场合,每一个学生都在为获得更高的成果而起劲。而这里是任务的场合,每小我都邑为了取酒店前台实习得更高的待遇和提升而起劲,无论是进修照样任务,都存在着竞争,在竞争中就要不时进修他人进步前辈的当地,也要不时进修他人如何做人,以进步自已的才能。

在前台这个岗亭,我垂垂可以感触酒店前台实习到社会上的情面事理,我在一点点的积聚社会经历和进修处世之道,调查人际关系的复杂,这是整个练习进程中最珍贵的一局部。整个练习过程,我不只看到本人好的一面,也将我在各方面的缺陷与缺乏毫无保存的扩大出来,然后让我存眷到本人不曾注重的器械。

经过此次练习,我比拟具体地调查了饭铺的组织架构和运营营业,接触了五花八门的客人,还还结识了良多很好的同事和伴侣,他们让我更深入地调查了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我若何去顺应社会融入社会。练习进程中,让我提早接触了社会,看法到了当今的就业情势,并为本人不久后的就业方案做了一次提早筹划。经过此次练习,我发现了本人与社会的契合点,为我的就业偏向做了一个指引。

酒店工作汇报 酒店餐饮工作报告篇三

随着学校生活结束,我们即将面临就业的挑战,为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。学校安排了这次实习,使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识,为此我在xx宾馆,餐饮部进行了为期六个月的实习,收获颇丰,掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验。

2.1实习时间

20xx年04月08日-20xx年10月08日

2.2

xx宾馆

xx宾馆座落于山东龙口xx工业园旅游景区,是一座集住宿、餐饮、旅游、会议及娱乐、休闲为一体的三星级旅游涉外宾馆,它的地理位置优越,环境舒适,现代化设施设备完美,以优质、高效的服务赢得中外宾客的赞誉。xx宾馆拥有大、中、小会议室15处,会议设施先进,具备多种同声传播、多媒体投影系统,会议服务周到细致,是商务洽谈、新闻发布、学术交流、签约仪式、举办展览、举行会议的理想场所。

3.1实习岗位

餐饮部

3.2实习内容

1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况,包括:

2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。

3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。

4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。

5、酒店所处的地理位置,酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。

6、酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。

7、酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。

8、参加公司的岗位培训,熟悉自己的工作职责,了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置,了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。

9、熟悉菜牌、酒水牌,熟记每天供应的品种;

4.1实习收获

通过这次实习,我对酒店的管理又有了更深层次的理解,并且对酒店行业有了自己的见解和认识。在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序,在待人接物,与人交往方面学到了不少东西。

4.1.1服务技能的提高

在这次实习中,我重新培训了服务技巧和服务规范,更加深入熟悉服务工作,对服务有了更加深入的了解,服务技能有了进一步的提高。服务更加熟练,可以熟练地完成服务工作。通过酒店的培训,对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。并且随着服务技能的提高成,提高了员工的工作效率,减少了工作失误,能够向客人提供更周到便捷的服务,由于烟台是一个旅游城市,龙口更是每年夏天游客会聚的地方,因此酒店特地培训了xx景区的一些基本旅游知识,和xx附近的旅游景点的路线等,以便为客人提供更加周到优秀的服务,当然,这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性,客人不止一次的向我们了解xx的风俗人情旅游景点等,而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评。

4.1.2从业能力的提高

酒店培训和实习经验的积累,对我毕业以后就业增加了机会,从业能力得到提高,在此过程中语言能力,交际能力,观察能力,记忆能力,应变能力得到了提高。

(2)交际能力 因为酒店是一个迎来送往的行业每天要接待许多不同的客人,有老顾客有新顾客,如何使这些客源保留下来很大一部分是看酒店员工的交际能力,虽说酒店有专门的营销部负责销售和拉拢客源,但作为一个餐厅的一员,尤其是主管和经理一定要有自己的固定客源,因此从现在开始就要锻炼我们的交际能力,为我们以后的工作做准备,第一印象对人际交往的建立和维持是非常重要的,给人记忆最深的常常是第一次接触所留下的印象。因此仪表、仪态的优美,真诚的微笑,无微不至的礼貌则是给客人留下美好第一印象的关键。真诚的对待每一位客人,客人第一次来到酒店式对酒店的所有一切都是陌生的,而人对陌生的事物往往都是包邮戒备心理的,这时候我们就要依靠真诚的心来与客人交往,获取客人的信任,向朋友一样为客人提供对客人有力的选择及服务,让客人感觉到你是为他着想的,他自然会对你产生信任,从而为成为你的客户进了一步,人际关系的建立还应当有始有终,持之以恒,每一个酒店员工都应当持之以恒地与客人建立良好的人际关系,不能因自己一时的失误和思考的不周而使客人感到怠慢,从而断送自己在其他时候以及其他员工与客人所建立的良好人际关系。

(3)观察能力的提高 观察能力的实质就在于善于想客人之所想,将自己置身于客人的处境中,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。。既要使客人感到酒店员工的服务无处不在,又要使客人感到轻松自如,这样使客人既感到自由空间的被尊重,又时时能体会到酒店关切性的服务。善于观察客人心理状态客人的心理非常微妙地体现在客人的言行举止中,酒店员工在观察那些有声的语言的同时,还要注意通过客人的行为、动作、仪态等无声的语言来揣度客人细微的心理。做到了这些你的服务一定能获得客人的称赞。

(4)记忆能力 餐饮服务中涉及很多需要服务员牢记的信息,如菜品做法,样式,味道,价格,酒水的年份,度数,种类,价格等,还有酒店设施,酒店信息,酒店周边信息等,都需要服务员牢牢记住,这就需要员工有良好的记忆力,如此才能使客人所需要的服务能够得到及时、准确的提供。另外如果能正确的记住客人的爱好品味,为客人提供优质的细致化的服务,客人将会感到有种受尊重、被重视感,从中感受到自己存在的意义与价值,这有助于客人对酒店产生相当良好的印象。

(5)在酒店中可以遇见形形色色的人,当然也会遇到各色的突发事件和矛盾,这就需要有良好的应变能力,当遇上突发事件,酒店员工应当做到:迅速了解矛盾产生的原因,客人的动机,并善意地加以疏导。用克制与礼貌的方式劝说客人心平气和地商量解决,这样的态度常常是使客人忿忿之情得以平息的“镇静剂”。尽快采取各种方法使矛盾迅速得到解决,使客人能得到较满意的答案。并尽量使事情的影响控制在最小的范围,在其他客人面前树立酒店坦诚、大度、友好的服务态度。

4.2实习体会

4.2.1酒店培训的重要性

随着社会经济的发展,中国的旅游业已经逐步发展并与国际接轨,而旅游业也逐渐发展成了占中国经济举足轻重的产业,因此与有业发展的好坏直接关系到国名经济的法展,而酒店在旅游业中占重要地位,而酒店企业的效益和所有的经营活动都要靠人、靠员工的辛勤劳动和出色的创造。市场同业所有的竞争最终还是队伍的竞争、人才的竞争。只有拥有优秀的`人才,才可能在竞争中立于不败之地。因此培训就显得格外重要了。

(1)从公司来讲 这是公司应尽的责任,有效的培训可以减少事故,降低成本,提高工作效率和经济效益,从而增强企业的市场竞争能力。培训是饭店成功的必由之路,培训也是饭店发展的后勤之所在,没有培训就没有服务质量,没有理由不培训,培训也是管理,培训就是按照一定的目地,有计划,有组织有布置的向员工灌输正确的思想观念,传授工作,管理知识和技能的活动,有助于饭店经营目标的实现,而酒店也不可能在任何时候都招聘到合适的人才,即使招得到,也有一个提高、更新知识以适应新形势、新任务的问题。因此,从长远来看,人才的培训才是企业发展的关键。

(2)从员工来讲 可以帮助员工本人充分发挥和利用其人力资源潜能,更大程度地实现自身价值,提高工作满意度,增强对企业的归属和责任感。任何时候一个人的素质高低与否,都是决定这个人发展前途的重要因素,素质是知识技能和思想的总结和表现,一个员工的道德素质,文化素质,技术素质,身体素质,能力素质等,不可能是完美无缺的,通过公司的培训,员工可以提高自己的素质,达到企业的要求,也是自己的进步。

(3)一个好的酒店应该有一个完善的培训系统 正是由于培训的重要,酒店设立一个完善的培训系统也就显得格外重要了,在现在好多酒店对员工的培训不重视,甚至是不培训直接上岗,这对一个酒店的后续发展是致命的,没有一个服务过硬的员工团体,酒店是无法长期发展的,一个酒店建立初期的培训应该主要培训实用性强的专业技能和员工的学习意识,工作观念等,等酒店发展到一定阶段后,变硬专项管理反面的培训,培训出一个管理过硬领导班子。

酒店工作汇报 酒店餐饮工作报告篇四

在繁忙的中不知不觉就在部门做了有余,回顾这半年的工作历程,作为销售人员在工作上取得了一定的成绩,基本上完成了酒店下达的任务,但也存在着不少的问题。

刚到销售部门时,对销售方面的只是不是很精通,对于新、新事物比较陌生。在酒店以及部门、小组的下,很快的了解到酒店销售的性质及其销售,作为一名销售部中的一员,深深地感觉到自己身兼重任,作为酒店的,酒店的窗口,自己的一言一行也同时代表了酒店的形象,所以更要提高自身的素质,高标准的要求自己,在高素质的基础上更要加强自己的知识和专业技能。

此外,还要广泛的了解整个销售市场的动态,走在市场的前沿,经过这半年来的磨练,力争尽快成为一名合格的销售人员,并且努力做好自己的本职工作。

在酒店工作三年有余,以前在前厅,可能接触的面没有目前这么广泛,只是班组与班组之间的摩擦、协调与配合,同一个部门,有同一个领导出面那还好解决一些,但现如今不一样。现在必须要和各个部门自行来进行协调,协调不了才回去找领导和组长,因为她们同为销售部门,同样有收拾不完的烂摊和杂事。

所以,只要是有客人有涉及到的营业范围也好,工作范围也好,都必须仅靠自己的一点私人情面,力量去解决。打个简单的比方说我的长包房客人罗春平拖欠押金简单例子来说明,原本导致出现这种局面就不是我的原因,但就仅仅因为这是我到酒店消费的客人,我拉进酒店有关系的客人》押金不足是挂的我的担保,所以基本等我发现客人在酒店已欠交押金后几乎很少有人问及到这间房的处理结果,更加别说是有一个建议。

有的也只会是一带而过,电话催我来跟进此事。跟进!我当然会跟进,一我不能催的次数过于多,过于急。

二我不能把与客户的这层友好关系撕破。所以我最多也只会定时定期的催促客人,实在是等到我不能再等了,这便才向部门同事,小组领导取经,经由同事张国琳假冒酒店高层领导和朱方圆前台收银员的身份配合最终游说客人交得押金。

其中还有前台收银郭彩娟同事的配合对账。再此,我向所有关心我的,帮助我的同事及其领导表示。从这例子可以看出酒店的整体性,目标性不是很特别一致。

由于级别不够,协调不畅等等原因,造成很多事情都存在着给客人拖拉、缓慢的现象。上月端午粽子的特殊销售,是每年最紧张,最激动人心的销售。虽然我今年在此特殊销售时做得不是很出色,但有还是为内部的客户要求紧急送货,需要等级不一的5盒488粽子、5盒328粽子。由于当时本人和组长及其同事手上的票据非常有限,只有10张328粽子需要至前台收银换5张488粽子票据。

由于一些列的请示,开票,换票所耗费的。使得原本就非常忙碌的前台收银又更加忙碌从而缓慢了,然而事情的效率就变低更多。等换好粽子再送至客人手上时,客人任由再怎么关照,心里还是会对你有小小的遗憾、甚至顾虑。

因为在他的眼里就只是酒店粽子库房到他的距离。这个距离是能够知道且明白的。所以在营销部工作的责、权方面仍存在着不明确的问题,我认为销售部的工作要有一定的权限,只履行销售程序,问题无论大小都要请示甲方,势必会造成效率低,对一些问题的把控上也会对销售带来负面影响,这样营销部工作就会很被动,建立一种责权明确、工作程序清晰地制度,希望是酒店下一部工作的重中之重。

所谓营销为酒店的龙头,既为龙头,那么酒店的各种推新首要让酒店领导,相关部门领导知道,熟悉以外。也需要由销售人员去认知,去了解。我说的并不是文字类的解说,而是实质性的。

例如,推出新品新菜,可以提供一到两份给销售部试味,既可以方便销售人员介绍新品新菜,又可以有更多的人来为新品提出宝贵的意见。正所谓一个诸葛亮抵不过三个臭皮匠。以上只是粗略的工作总结,由于时间仓促会有很多不是之处,希望各位领导,同仁能给于指正,我会予以极大的重视,并会及时改正、解决,最后住酒店生意越来越旺,越来越红火。

酒店工作汇报 酒店餐饮工作报告篇五

国有企业具有一定的行政性。由于历史原因,中国国有企业的分类相当复杂。下面本站小编给大家分享几篇国有企业工作报告,一起看一下吧!

第一部分 20xx 年工作回顾

一、20xx 年开展的主要工作

(一)以“三抓三改三提升”为抓手,扎实开展党的群众路线教育实践活动

公司党委坚持“敬终如始,善作善成”的原则,把活

动与推进当 前工作、促进工程建设、解决问题瓶颈结合起来,做到规定动作不走 样、自选动作有特色,以教育实践活动的成效促进公司稳步发展,确保活动取得实效。

1、高度重视,精心部署,“四个提前”做好活动准备。提前抓好学习动员,提前深入调查研究,提前做好问题整改,提 前谋划载体设计。成立教育实践活动领导小组及领导小组办公室,健 全组织机构。印发实施方案,制定工作计划,强化实施保障。

2、深入学习,广泛走访,确保教育实践活动质量过硬。活动期间共组织 8 次中心组集中学习;通过党委书记讲党课、开 通党员学习微平台等形式,加强对广大党员干部的教育;公司领导开 展了“四个一”基层调研走访活动,各支部党员领导干部主动上门进 行走访、互访;进行网络无记名调研,通过多个渠道共征求意见和建 议 584 条。

3、从严要求,深刻查摆,确保改进作风有的放矢。梳理形成领导班子“四风”问题清单 22 类 50 条;组织领导班子 成员累计谈心 72 次,督导班子成员认真撰写对照检查材料,召开了专 题民主生活会,认真开展批评与自我批评,提出批评意见 230 余条。

4、狠抓整改,建章立制,“四项措施”全力推进落实。一是认真制定方案抓整改,研究制定了“两方案一计划” ,完善制 度建设体系, 计划新建和修订制度 68 项目前已发布制度 46 项; 二是着力办好“三件事”抓整改,切实围绕中心工作和群众需求抓大 事、办实事、解难事。把职工群众反映烈的热点问题细化为 58 个具 体事项,逐一整改解决;三是深入服务职工群众立查立改,在走访过 程中快速解决了调试期间加班人员用餐、运行人员倒班宿舍、厂区通 勤车运行、隔离操作单流程繁琐等具体问题。协调解决年轻员工团购 住房、 协调职工子女入园入学等实际问题; 四是强化正风肃纪抓整改, 把改进工作作风纳入党风廉政建设和反腐败工作目标管理。严控八项 规定相关的费用指标,业务接待费比去年同期下降 60%,会议费比去 年同期下降 63%。

通过认真组织开展教育实践活动各环节的工作,公司党员领导干 部对群众路线的思想认识与宗旨意识得到强化;广大党员干部在活动 中聚焦作风建设,深入学习、调研,真正与群众交心谈心,对自身存 在的问题有了全面了解和深入剖析,能够主动查摆问题,立足本职工作抓好自我整改,在发现问题、剖析问题和解决问题的过程中努力践行科学发展观,增强了大局意识,构筑了各部门、各领域之间的团结 协作、和谐共进的氛围,工作作风与精神风貌明显提升;通过关注员 工思想动态、建立领导干部基层调研机制、设立领导接待日以及建立 慰问、帮扶机制等多种形式,进一步拓宽了党员领导干部与职工群众直接联系与沟通渠道。同时注重从解决职工群众关心的热点、难点问题入手,提高了职工群众的满意度,增强了党组织的凝聚力,党群关系进一步密切,汇聚了推动公司科学发展的强大力。

(二)注重精神统领,坚定建好 xxxxxx 的信念

1、聚焦重点,学以致用,提升干部职工理论水平。认真坚持中心组理论学习制度,全年共组织 17 次党委中心组理论 学习,主要学习群众路线教育实践活动精神、系列重要讲话、安全文化、法律风险管理、集团公司第三次党建工作会精神等内容,坚持学用结合,做到有讨论、有记录。学习领会xx届四中全会精神。及时与支部共享xx届四中全会 学习资料,要求各支部充分利用“三会一课”平台进行集中学习;以 会议精神学习、解读为主要内容,编制《干部职工学习资料》、《学习文摘》,供领导干部和党务工作者学习;运用网络平台,及时将学 习材料上传至内网党建信息栏,供广大党员、职工开展自主学习。进 一步把广大党员和职工的思想和行动统一到上级决策部署和公司年度 任务目标上来,始终保持积极进取、奋发有为的良好状态,积极推动p1000 首堆建设。

2、科学规划,严格制度,抓好党员学习教育 制定了 20xx 年度公司党员学习计划,明确学习内容和时间安排, 深入开展形势任务教育和政治理论学习,定期发布形式多样的学习 材料,重点学习社会主义核心价值体系、党的群众路线教育实践活 动精神、系列重要讲话等内容,注重讨论交流,完善 学习记录,积极推进学习型组织建设,提升党员政治素养。

(三)加强队伍建设,提升科学发展的凝聚力和竞争力。

1、坚持民主集中制 公司党委始终保持团结奋进的优良作风,严格执行“三重一大” 相关制度,坚持民主集中制原则,把集体领导和分工负责有机结合起 来,广开言路,多方听取职工群众意见,确保了各项重大决策和重大 问题能够科学、及时和准确地处理。

2、深入推进作风建设 切实发挥党组织密切联系群众的优势,开展好领导基层走访、员 工思想动态调研等工作,深入了解员工所思、所想,用心解决基层实 际困难。严格党内政治生活,用好批评与自我自评的武器,高标准严 要求开好领导班子专题民主生活会。

3、落实党管干部责任 完善干部管理制度,建立规范的选人用人机制,公司通过公开竞 聘、组织选拔两种方式,共选拔提任了 xx 名干部。

一、国有企业改革发展基本情况

截至20xx年底,全国国有及国有控股企业(不含金融类企业,以下简称全国国有企业)14.47万户,资产总额85.37万亿元,所有者权益29.17万亿元,在册职工3672.4万人,离退休职工1655.3万人。20xx年,全国国有企业实现营业收入39.25万亿元,实现利润总额2.58万亿元,上缴税金3.45万亿元,分别约占全社会工商企业的35%、43%和40%。其中,纳入国资委系统监管的企业资产总额、营业收入、利润总额、上缴税金分别占全国国有企业的71.2%、87.3%、80.7%和75.8%。

改革开放以来,国有企业改革作为经济体制改革的中心环节,不断深入推进,走过了艰难的历程。从改革开放初期到十四届三中全会,大体上用了20xx年时间,通过扩权让利、实行承包经营责任制等措施,把国有企业引入市场。之后用了20xx年左右的时间,通过“抓大放小”、困难企业退出、分离企业办社会职能、转换经营机制、建立现代企业制度等一系列措施,着力解决国有企业走向市场后暴露出来的结构不合理、机制不适应、社会负担重、历史包袱多、企业冗员严重等问题。特别是党的xx届四中全会作出《关于国有企业改革和发展若干重大问题的决定》,全面阐述了国有企业改革发展的基本方向、主要目标和指导方针,1998年开始实施国有企业改革脱困的“三年攻坚”,为新世纪国有企业改革发展打下了坚实基础。党的xx大以来,国有资产管理体制进行了重大改革,从体制机制上推进政企分开、政资分开、经营权和所有权分离,国有经济布局结构不断优化,国有企业发展活力不断增强,国有企业改革发展取得显著成效。

(一)国有企业布局结构发生重大变化。

一是通过改制、兼并、租赁、出售等方式,国有企业从中小企业层面逐步退出,国有企业的战线大大收缩,布局结构得到优化。二是通过实施政策性关闭破产,用了十几年的时间,使5010户长期亏损、资不抵债、扭亏无望的国有大中型困难企业和资源枯竭的矿山平稳有序退出市场,并妥善安置了职工。三是推动国有资本逐步从一般生产加工行业退出。在39个工业行业中,有18个行业国有企业总产值占比低于10%,国有资本更多地向关系国民经济命脉和国家安全的行业和领域集中。四是一批国有企业在竞争中发展壮大。上榜《财富》世界500强的国有企业由20xx年的6家增至20xx年的54家。

(二)政府和国有企业之间的关系发生重大变化。

一是政企分开迈出了实质性的步伐。随着财政体制改革和金融体制改革的深入,财政预算不再安排用于补充国有企业资本金性质的支出,也不再安排资金来弥补企业的经营性亏损,银行也不再为困难企业输血。国有企业以全部法人财产对外承担责任,成为独立的法人实体。二是政府公共管理职能与出资人职能初步分离。党的xx大确立了“权利、义务和责任相统一,管资产和管人、管事相结合”的国资监管重大原则。各级国资委的组建,在政府机构设置上实现了公共管理职能和出资人职能的分离。《中华人民共和国企业国有资产法》和《企业国有资产监督管理暂行条例》,从法律层面确立了国资监管机构的职责定位。三是对国有企业监管方式不断完善。建立和完善业绩考核、重大责任追究等机制,使国有资产经营责任得到层层落实;建立根据经营管理绩效、风险和责任确定企业负责人薪酬的制度,实现“业绩升、薪酬升,业绩降、薪酬降”;深化内部分配制度改革,加强职工收入分配调控;加强产权流转监督,形成覆盖全国的国有产权交易监控平台,从制度上遏制国有资产流失;强化财务监督、外派监事会监督、审计监督、纪检监察监督和巡视监督,加强境外国有资产监管,基本形成企业国有资产经营管理重点环节的监督体系;建立并逐步完善国有资本经营预算制度,落实国有资本出资人收益权。同时,充分尊重企业作为独立市场主体的法人财产权和经营自主权,不干预企业生产经营活动。

(三)国有企业经营机制发生重大变化。

一是公司制股份制改革深入推进。全国90%以上的国有企业完成了公司制股份制改革,中央企业的公司制股份制改制面由20xx年的30.4%提高到20xx年的72%。二是公司治理结构逐步规范。按照《中华人民共和国公司法》和《中华人民共和国企业国有资产法》的要求,多数国有企业建立了股东会、董事会、经理层和监事会等机构。在部分地方国有企业和50家中央企业进行建立规范董事会的试点,企业科学决策水平和风险防范能力明显提升。三是劳动、人事、分配三项制度改革逐步深化。国有企业普遍实行全员劳动合同制、员工竞争上岗和以岗位工资为主的基本工资制度。积极探索党管干部与市场化选聘企业高层管理者相结合的有效方式,中央企业有141个高管职位在全球公开招聘,累计选聘各级经营管理人员60万人。

(四)国有企业发展质量和运行效率显著提升,对经济社会发展的贡献进一步显现。

一是经营实力不断增强,经济效益大幅度提升。20xx—20xx年,全国国有企业实现营业收入从10.73万亿元增长到39.25万亿元,年均增长17.6%;实现净利润从3202.3亿元增长到1.94万亿元,年均增长25.2%;上缴税金从8361.6亿元增长到3.45万亿元,年均增长19.4%。截至20xx年底,全国国有企业资产总额85.37万亿元,所有者权益29.17万亿元,分别是20xx年的4.3倍和3.5倍。二是科技创新取得重大进展,核心竞争力进一步提升。截至20xx年底,全国国有企业拥有自主知识产权专利21.4万项,其中中央企业13.7万项。大型企业已成为科技创新的重要力量,中央企业拥有科技活动人员和研发人员125万人,其中两院院士226人;载人航天、绕月探测、深海钻井平台、深潜探测等一大批具有自主知识产权和国际先进水平的成果,成为我国科技创新的典范。三是“走出去”步伐不断加快,国际化经营能力明显增强。20xx年,中央企业对外直接投资499亿美元,境外工程承包营业额538亿美元。截至20xx年底,中央企业境外资产总额3.1万亿元,营业收入3.5万亿元,实现净利润1034.5亿元,分别占全部中央企业的11%、16.9%和11.3%。四是积极履行社会责任,为经济社会发展作出重要贡献。能源企业克服价格倒挂困难,全力保障电力和成品油供应,电网电信企业全力投入“村村通”工程,为保障市场供应、支持民生工程建设作出积极贡献。国有企业大力推进节能减排,“”期间中央企业节能4900万吨标准煤,是国家下达节能考核目标的1.8倍,化学需氧量和二氧化硫排放量明显减少,为国家完成节能减排目标作出积极贡献。在实现发展成果全民共享方面,国有企业作出应有贡献。20xx—20xx年全国国有企业累计上缴税金17.1万亿元,20xx年占全国税收的38.4%;截至20xx年底全国国有企业划归社保基金国有股权2119亿元,占全部社保基金财政性收入的43.1%;20xx年以来,国有企业开始上缴国有资本收益。国有企业积极参加各类社会保险,规范构建职工福利保障体系,切实保障农民工和劳务工合法权益,同时还承担了1655.3万名离退休职工的管理。国有企业积极参与定点扶贫、援疆援藏和各类社会公益事业,92家中央企业定点帮扶189个国家扶贫工作重点县,44家企业在新疆、40家在西藏开展了各类援助帮扶工作。在应对雨雪冰冻和汶川特大地震等严重自然灾害中,在北京奥运会、上海世博会和国庆60周年阅兵等重大活动保障中,国有企业不畏艰难、勇挑重担,发挥了骨干中坚作用。

国有企业改革发展取得的显著成效充分证明,中央关于国有企业改革发展和国资监管体制改革的一系列重大决策部署是完全正确的,公有制与市场经济是可以有效结合的,改革开放30多年探索走出的中国特色社会主义国有企业改革发展道路必须继续坚持。

二、国有企业改革发展存在的问题

国有企业改革发展虽然取得很大成效,但改革仍处于过程之中,需要进一步解决的体制问题、机制问题、结构问题、历史问题仍然很多。

(一)国有企业改革与建立现代企业制度的要求还有相当差距。

一是国有企业治理结构还不完善。国有大型企业母公司层面的公司制股份制改革步伐相对较慢,不留存续资产的整体上市等制度性难题有待进一步探索解决。国有企业的规范董事会建设还处于不断探索完善的过程中,董事会的考核和外部董事的选拔、任用和评价机制还不完善,国资监管机构、董事会和经营管理层之间的关系需要进一步理顺。二是企业经营机制与市场经济要求还有很大差距。国有企业经营者管理制度还不能适应现代企业制度的要求,企业经营者的行政化管理色彩还依然存在,尤其是缺乏市场化的退出通道。一些国有企业内部三项制度改革还需要进一步深化,市场化选人用人和激励约束机制还没有真正形成。三是对进一步深化国有企业改革的紧迫性认识不足。一些国有企业存在重发展轻改革、重速度轻效益的倾向,加之外部环境更加复杂,维稳压力加大,改革成本上升,对突破改革重点难点问题有畏难情绪,重点领域改革进展相对迟缓。

(二)国有企业发展方式还比较粗放,布局结构还需进一步调整。

一是布局结构还不尽合理。国有企业目前大多仍分布在传统产业,战略性新兴产业比重比较低。一些企业发展还主要依靠扩大规模、增加投入,从外延式扩张模式向内涵式增长模式转变的任务相当艰巨。一些行业产业集中度较低,资源配置效率不高,核心竞争能力不强,重复建设、恶性竞争、资源浪费、环境污染等问题还没有很好解决。二是企业创新能力亟待提高。与国际先进企业相比,国有企业研发投入强度还比较低,技术创新能力还比较薄弱,缺少具有自主知识产权的关键技术和知名品牌,不少核心关键技术仍受制于人。三是国际化经营能力比较弱。国有企业跨国经营指数远低于国际水平,缺乏与国际化经营相适应的高素质人才队伍。一些企业对国际化经营缺乏总体战略和发展规划,境外经营风险意识不强,管理制度不够完善,境外重大经营风险和资产损失时有发生。

(三)国有资产管理体制有待进一步完善。

一是政企不分、政资不分问题仍然存在。应由企业自主决策的一些重大事项仍由政府负责审批,一些地方政府对企业日常经营活动的干预有增加的趋势,各类型的重复检查日益增多。经营性国有资产尚没有实现集中统一监管,仍有大量国有资产分散在多个政府部门管理,导致政出多门,监管规则不一致,资源配置分散,经营效率低下。二是国有资产管理体制和制度需要进一步完善。出资人职责和政府公共管理职能的分离还不到位,存在较大的交叉重叠。由于体制摇摆,有些已经交由特设机构履行出资人职责的国有资产,复归政府部门实施行政化管理。国有自然资源类、金融类、文化类和非经营性国有资产的监管体制和制度还需要进一步探索建立。三是国资监管效率和水平亟待提高。国资监管的及时性、有效性、针对性还不够强,国有企业收入分配管理、资本经营预算、境外资产监管等方面的制度体系需要进一步完善。一些地方国资监管机构的行权履职方式需要进一步改进,干部队伍的整体素质和履职能力有待进一步提升。

(四)国有企业各种社会负担还比较沉重。

一是国有企业办社会职能还没有完全分离。以中央企业为例,截至20xx年底,中央企业还有医院、学校和管理的社区等办社会职能机构8000多个,对这些机构的费用补贴每年多达几百亿元。二是离退休人员管理和困难群体帮扶需要大量补贴。中央企业现有离退休人员523.6万人,还有困难职工等100多万人,企业为此需要承担大量管理和其他负担。三是厂办大集体改革难度加大,解决国有企业厂办大集体问题需要付出很大改革成本。

三、进一步推进国有企业改革发展的工作思路与措施

一是继续深化国有企业改革。坚持市场化改革方向,推动具备条件的国有大型企业实现整体改制上市或主营业务整体上市,不具备整体上市条件的要加快股权多元化改革,有必要保持国家独资经营的也要加快公司制改革。继续完善电力、电信、石油石化等特殊行业的改革措施,根据产业发展实际进一步放宽市场准入,同时加强行业监管。加快推进铁路、邮政和盐业等企业的体制改革,实现政企分开、政资分开。进一步完善现代企业制度,规范董事会运作,形成股东会、董事会、监事会、经理层各负其责、运转协调、有效制衡的机制。建立健全适应现代企业制度要求的企业领导人员选聘、考核、奖惩和退出机制,探索职业经理人制度。深化企业内部劳动、人事、分配制度改革,切实转换企业经营机制。

二是继续完善国资监管体制机制。坚持政企分开、政资分开,完善“三统一、三结合”的出资人制度。进一步明确国资监管机构性质和职责定位,推进经营性国有资产分级集中统一监管。加快制定与《中华人民共和国企业国有资产法》、《中华人民共和国公司法》、《企业国有资产监督管理暂行条例》相配套的法规规章,建立完善加强国有资产基础管理、防范国有资产流失、重大资产损失责任追究等方面的制度办法。建立健全覆盖全部国有企业、分级管理的国有资本经营预算制度,合理分配和使用国有资本收益。完善经营业绩考核体系,探索对不同性质国有企业分类考核和监管的办法,提高监管的有效性。健全企业负责人薪酬管理制度,完善职工收入分配调控方式,形成激励和约束有效结合的机制。推进出资人监督与审计、纪检监察监督的有机结合,充分发挥外派监事会制度的积极作用,提高监管的针对性和有效性。进一步完善国有金融资产、文化资产、行政事业资产和自然资源资产的监管体制和制度。

三是着力推进国有经济布局优化。完善国有资本有进有退、合理流动机制,大力推进国有企业重组和调整,推动国有资本向重点行业和关键领域集中,向优势企业集中。鼓励企业通过跨国并购、参股、上市、重组联合等方式,加快“走出去”步伐。着力培育一批具有国际竞争力的世界一流企业,代表国家实力,配置全球资源,参与国际竞争。引导企业突出主业,加大内部资源整合力度,采用多种方式剥离重组非主业资产。积极利用资本市场和产权市场,吸收民间资本参与国有企业改制改组,形成各种所有制经济公平竞争、相互促进、共同发展的格局。

四是加快推进国有经济转型升级。加大淘汰落后产能力度,调整产品结构,提升市场竞争力。以信息化带动传统产业升级换代,促进制造业向高端发展。大力发展现代服务业尤其是高端服务业和生产性服务业。支持战略性新兴产业发展,突破并掌握一批核心技术,加快实现规模化生产。引导企业加大技术创新投入,促进产学研结合,增强技术开发能力和自主创新能力,培育知名品牌。鼓励企业参与跨国并购重组,提升在国际产业链中的层级。引导企业强化管理,提高发展质量和运行效率。

五是抓紧解决历史遗留问题和企业社会负担。研究制订有关政策措施,集中力量解决分离国有企业办社会职能、厂办大集体企业改革、离退休人员社会管理等问题。多渠道筹措资金,加大国有资本经营预算用于解决国有企业历史遗留问题的力度。研究解决职工关心的实际问题,妥善安置转岗职工,做好职工技能培训和再就业工作,确保企业和社会稳定。

六是推进国有企业更好履行社会责任。引导国有企业牢记使命责任,追求经济、社会、环境综合价值最大化,努力做依法经营诚实守信的表率、节约资源保护环境的表率、以人为本构建和谐企业的表率,成为国家经济的栋梁和全社会企业的榜样。切实保障职工安全、健康,维护职工合法权益。引导国有企业积极承担援疆援藏和定点帮扶任务,积极参与社会公益事业。

七是进一步加强和改进国有企业党的建设,把政治优势转化为企业的核心竞争力。把建设高素质经营管理者队伍、人才队伍、党员队伍、职工队伍贯穿国有企业党组织活动始终。坚持和完善“双向进入、交叉任职”的企业领导体制,保证党组织参与决策、带头执行、有效监督,发挥政治核心作用。进一步推进企业文化建设,弘扬和培育国有企业先进精神。完善职工代表大会、厂务公开和职工董事监事等制度,探索职工参与民主管理的有效途径和方式。进一步加强反腐倡廉建设,加强对国有企业重大决策的监督检查和专项治理,严肃查处各类违纪违法案件。

委员长、各位副委员长、秘书长、各位委员,全国人大会对国有企业改革发展情况进行专题审议,充分体现了对国有企业改革发展的高度重视和关心。我们将按照此次会议的审议意见,进一步改进工作,加快推进国有企业深化改革和科学发展,更好地发挥国有经济在经济社会发展中的主导作用,为全面实现小康社会宏伟目标作出更大贡献。

一、开展学习活动的基本情况

(一)深入领会精神,加强组织领导,牢牢把握学习实践活动的正确方向和进程。学习实践活动开展后,县直机关工委从思想上高度重视、工作上精心谋划、贯彻上周密部署。认真学习领会中央、市、县领导同志重要讲话精神,紧密结合工作实际,研究贯彻落实的具体措施,确保所属企业学习实践活动沿着正确的方向扎实推进。在县委深入学习实践科学发展观活动动员大会召开后,县直机关工委精心制定了《县直属机关工委企业党组织开展深入学习实践科学发展观活动工作实施方案》(石工委发[20xx]15号),明确学习实践活动的指导思想、基本原则、目标任务和方法步骤。并迅速成立专门组织领导机构,制定学习实践活动进度表,明确职责,落实责任,建立健全情况交流、工作例会、信息报送、资料归档等日常工作制度。按照部署要求,先后召开三次阶段工作动员大会,总结前阶段工作,安排下阶段工作,所属企业整体学习实践活动井然有序,氛围浓厚。同时,请企业负责人列席参加县上转段动员会,以此引起企业领导人的高度重视。

各企业高度重视学习实践活动的开展,每个企业都召开了专门会议传达市县关于开展学习实践科学发展观活动会议精神,并进行认真研究,提出要求和目标。为加强对学习实践活动的组织领导,各企业成立了活动工作领导小组,支部主要负责人任组长,抽调责任心强、工作能力强的同志具体负责活动日常工作,按照市委和县委的要求,紧密结合本企业的工作实际制定了《关于开展深入学习实践科学发展观活动的实施方案》及分阶段活动日程表。于3月27日前各企业召开了全体党员和部分职工参加的深入学习实践科学发展观动员大会,各企业主要领导亲自作动员报告。如重啤公司杨安源总经理、农资公司罗小平经理、给排水公司廖建林董事长、人民宾馆秦晓俭总经理在所在支部作动员报告或主持会议。

(二)强化学习培训,深入调查研究,着力用科学发展观武装头脑。各企业把学习作为首要政治任务,始终贯穿于学习实践活动的全过程。坚持集中学习与小组分散学习相结合、集体学习与个人自学相结合、集体讨论与个人交流相结合、写笔记与写心得相结合,先后学习了xx大报告、上级领导的讲话精神、以及有关深入学习实践科学发展观辅导资料等,拓宽了学习视野,增强了学习效果。通过学习,广大党员落实科学发展观的自觉性、坚定性明显增强,解决问题的能力明显提高。积极创新学习载体,不断丰富学习内容。4月13日下午,为了深入推进县直机关所属企业学习实践科学发展观活动工作,县委深入学习实践科学发展观活动领导小组办公室副主任、县直机关工委副书记刘光红组织县直机关所属企业党组织负责人和具体工作人员近20人,参观学习了运业公司##客运总站、国税局学习实践科学发展观活动工作后,在国税局会议室召开了工作促进会。会上,各活动单位畅谈了参观感受并汇报了前段时间的工作,县指导检查协调组的同志到会作了指导。

各企业坚持把理论学习作为学习动员阶段的中心任务来抓,引导党员干部进一步深化对“科学发展观”精神实质的认识和理解,结合学习党的xx大报告和国务院(20xx)3号文件,关于《树立和落实科学发展观》的讲话等各级领导同志关于落实科学发展观的一系列重要论述。同时,多数企业紧密联系实际,采取请进来讲与走出去学相结合、集体组织与个人自学相结合、专题辅导与原文学习相结合、经验介绍与成果分享相结合、讨论与撰写心得体会相结合等方法逐一进行学习和探讨,如重啤##分公司组织党员赴邓-小-平故里、三峡博物馆、红岩渣滓洞、白公馆进行了为期3天的参观学习,同时组织党员观看了电影《真水无香》,教育党员为民办好事办实事;给排水有限公司组织。

为了使党员全面普遍了解和掌握科学发展观的精神实质,达到学精管用。4月29日,县机关工委邀请县委党校副校长余跃江,在计生委会议室对给排水有限公司等7个所属企业130余名党员开展了集中辅导培训。培训主要围绕实践科学发展观形成的过程、实践科学发展观的背景、实践科学发展观的深刻内涵、怎样用实践科学发展观来指导企事业的科学发展等四个方面进行了详细讲解,进一步加深了对科学发展观基本内涵和根本要求的深刻理解,提高贯彻落实科学发展观的自觉性和坚定性。同时,参学人员还全面了解了《劳动合同法》等背景知识,掌握了劳动合同的订立与运用技巧。组织党员干部瞻仰烈士墓,接受传统教育。

(三) 广泛征求意见,深入分析检查,认真查找突出问题。在深入学习、提高认识的基础上,把查找和解决突出问题作为工作重点,广泛征求和认真梳理各方面提出的意见和建议,研究产生问题的原因,进一步明确努力方向。一是采取多种方式广泛征求意见。通过下发征求意见函、设征求意见箱、召开座谈会、个别谈话等方式,全面、充分、广泛地征求了班组和广大职工等层面的意见,共征求到意见和建议95条,梳理归纳意见建议涉及班子14条、个人27条。二是认真召开领导班子专题民-主生活会和党员组织生活会。在召开专题民-主生活会和党员组织生活会之前,企业领导班子和全体党员按照科学发展观要求,结合企业实际和自身工作,认真查找存在问题。一方面企业领导班子广泛征求意见,特别是认真听取了员工群众的意见,深入查找个人和班子贯彻落实科学发展观方面存在的突出问题,重点查找个人和班子在思想观念、发展能力、管理水平等方面的差距与不足,企业班子在调整创新、优化结构,提升科学发展能力过程中存在的主要矛盾和突出问题,以及员工群众反映强烈的作风方面存在的突出问题,并分析产生这些问题的原因。领导班子成员之间坚持批评与自我批评相结合,普遍开展谈心交心,沟通思想,增进团结,找准问题,形成共识。另一方面一般党员干部围绕如何更好地发挥党员先锋模范作用,立足岗位争作贡献,推动企业更好更快发展等方面内容,查找自己的不足,并积极为企业科学发展建言献策。三是合力形成高质量的分析检查报告。班子主要负责同志全程主持分析检查报告的起草、修改工作,对征求到的各方面意见和建议进行研究梳理,形成了班子分析检查报告7个,纳入分析检查报告和梳理材料的突出问题20个。四是扎实搞好群众评议工作。分析检查报告的初稿形成后,班子成员认真听取群众意见、真诚接受群众监督,召开了企业全体党员和各方面代表参加的会议,广泛征求各方面意见,认真进行群众评议,累计参与评议代表213人,分析检查报告满意率达97%。会后,根据大家提出的建议,对分析检查报告进行了认真修改,使报告更好地凝聚集体智慧、反映实际情况、体现群众意愿。

(四)解决突出问题,建立健全机制,切实抓好整改落实工作。坚持把发现问题、解决问题作为重点,将整改工作贯穿于学习实践活动的始终。一是坚持边学边改、边查边改、边整边改,从职工最期盼、干部群众意见最集中的问题入手,对具备整改条件的问题立即进行了整改。二是针对查找出的突出问题,认真制定整改落实方案,提出了涵盖企业工作和自身建设的33项整改任务和措施。如给排水公司职工超时加班补助问题、职工工资适当提高问题、改善办公环境问题、中层管理人员终身制的问题、职工住房公积金的问题都得到公司采纳,并已采取措施落实整改。三是积极稳妥地推进机制创新和制度建设,把解决现实问题与建立长效工作机制紧密结合,提出了进一步创新和完善企业工作机制的新目标、新举措。

(五)创新实践载体,坚持学以致用,努力做

到学习实践活动与企业工作“两不误、两促进、两提高”。积极引导党员干部正确认识开展学习实践活动与做好企业工作的辩证关系,坚持科学谋划、统筹安排、推动创新。在学习实践活动中,开展了“深入基层大调研”、 “服务进村到户”等活动,如县农资公司把服务“三农”作为学习实践活动的切入点和着力点。投资了280万元新建了农资配送中心,建立连锁超市8个,乡级点24个,村级点214个。到三河乡为农民进行合理施肥和农作物病虫防治宣传讲解,宣传活动发放各种宣传资料3000余份,接待咨询人员500余人次。到西沱库区与5个困难移民户签定了帮扶合同,送去了价值6500元的辣椒专用肥2.5吨。水电开发公司学习实践科学发展观,服务好“来石”企业。季佳房地产开发有限公司来石投资开发黄水太阳湖商住旅游项目,3月30日,公司总经理黄荣要求职工发扬企业艰苦作业的精神,以“坚持科学发展,全面扩大开放,建设渝东枢纽门户和渝东地区绿色生态经济强县”为思想指导,在第一时间拿出供水实施方案。随后乡镇供水公司经理田勇带领技术人员冒雨奋战,于当天完成该供水方案勘测任务,3月31编制完成了供水施工方案。受到了开发商的高度赞赏。啤酒公司做到了活动工作两不误,1—8月份,完成啤酒生产、销售20xx3kl,占全年计划的90%,实现入库税金603.86万元,特别是8月份,单月生产啤酒4200kl,创历史最高水平。

二、活动收到的效果

(一)党员对科学发展观理论的认识普遍得到深化和提高,特别是“以人为本、创新发展”的观念更是深入人心,增强了全面落实科学发展观的坚定性和自觉性。 (二)党员的理想、信念、宗旨意识得到进一步加强和巩固。特别是党员干部的党性得到了增强,党员的模范带头作用比以前更加突出,脏活累活党员干部带头做的现象蔚然成风。

(三)职工的主人翁精神得到增强,服务意识、服务质量也得到了较大的提升,工作作风有了明显的转变。

(四)党员、干部观念得到转变,为用户服务、为##经济服务的意识得到深化。干群关系逐步改善,干部民-主意识、为职工办实事的理念得到增强。

三、基本经验

(一)必须充分准备,深入发动,要引起方方面面的高度重视。学习实践活动,是党中央、市委、县委深思熟虑、精心准备后做出的重大决策。必须在吃透各级精神的基础上,认真分析现状,制定切实可行的工作方案,找准落实科学发展观的切入点、着力点。只有通过广泛深入的动员,使每个党员干部在思想上明确认识这次学习实践活动的指导思想、目标任务、措施要求,才能充分激发广大党员干部的参与热情,确保活动顺利开展、扎实推进。

(二)必须强化督查指导,强力推进,绷紧各企业领导人思想上这根绳。不图形式,不走过场,扎扎实实,是我们开展学习实践活动自始至终坚持的基本要求。县直机关工委通过到各企业开转段动员会、民-主生活会以及电话催办等精心的指导,为各个阶段、各个环节的顺利进行提供了保障,确保了学习实践活动的实效性。

(三)必须突出实践特色,确保学习实践活动与企业科学发展紧密结合。结合工作实践,体现企业特色,使学习实践活动得到了不断升华。各企业坚持把突出实践特色贯穿于学习实践活动的始终,围绕“党员干部受教育、科学发展上水平、人民群众得实惠”总目标,紧扣“应对危机,节能增效”和“激发潜能,促进发展”这个主题,正确处理学习与实践的关系,正确处理整改问题与建章立制的关系。

(四)必须立足学习活动与企业生产两不误、两促进。

各企业针对工作任务繁重的实际,把开展学习实践活动与干好本职工作紧密结合起来,正确处理好日常工作和学习任务的关系。坚持“白加黑”“5加2”解决工学矛盾,确保了学习实践活动与日常工作两不误、两促进,同时采取请有关领导做专题讲解与本企业科室负责人结合科室职能中心发言,将学习活动引向了深入。

(五)必须坚持走群众路线,做到问计于民、问策于民,确保取信于民。在学习实践活动中,通过发放征求意见表、召开座谈会、设置意见箱、上门走访、邀请党代表、人大代表、政协委员列席专题民-主生活会以及评议测评会等多种形式,拓宽了了解民-意的渠道,扩大了群众的参与度,提高了解决现实问题、疏导情绪、化解矛盾的效率,进一步密切党群关系。

(六)必须做好正面宣传,发挥舆-论导向作用。各企业及时有效的反馈工作动态、反映活动特色、总结先进经验、宣传典型人物和事例,为县学习实践办公室提供了大量而有借鉴意义的材料。县直机关工委向活动办报了21份材料,其中1篇调研文章送县委研究室;县简报转发7份;电视播报5次。

四、存在的问题

三是学习活动载体上还不很确切,不完善,不丰富;

四是调研文章不深,可操作性不强;

五是还有一些问题没有完全彻底解决;

六是资料收集归档不全、整理不很规范。

五、下步工作

一是深化理论学习,不断增强贯彻落实科学发展观的自觉性和坚定性。我们要继续深刻领会科学发展观的科学内涵、精神实质和根本要求,坚持用科学发展观武装头脑、指导实践、推动工作,不断促进企业科学发展。

二是狠抓落实,全面完成整改落实各项措施。要认真履行对党员、群众作出的承诺,加强督促检查,狠抓整改事项落实。同时,工作中发现的新问题要及时列入整改计划,提出方案。

三是建立完善学习实践科学发展观的长效机制。通过完善集中学习、自学等制度,坚持用科学发展观武装党员干部头脑,坚持理论联系实际,坚持与时俱进,加强党员干部对新知识、新经验的学习转化,使学习实践科学发展观成为党员干部日常工作中的自觉需求。