计划在我们的生活中扮演着重要的角色，无论是个人生活还是工作领域。通过制定计划，我们可以将时间、有限的资源分配给不同的任务，并设定合理的限制。这样，我们就能够提高工作效率。以下我给大家整理了一些优质的计划书范文，希望对大家能够有所帮助。
初中教师教学计划表篇一
以《全日制义务教育中生物课程标准》为依据，关注学生已有的生活经验;强调学生的主动学习，增加实践环节，使每一个学生通过学习生物，能够对生物学知识有更深刻的理解，能够对今后的学习方向有更多的思考;能够在探究能力、学习能力和解决问题能力方面有更多的发展;能够在责任感、合作精神和创新意识等方面得到提高。为学生们参加社会主义现代化建设，适应社会和继续学习，打下必要的基础。
二、教学任务
本学期讲授义务教育课程标准实验教材——《生物学》(七年级下册)
三、具体措施：
1、继续深入学习有关的教育理论和转变教育观念，在继承传统教育优势的基础上力争使自己的课堂教学有所创新和提高。
2、继续探究符合新课标的课堂教学模式，并注意及时收集和整理相关的资料和模式。
3、组织好学生进行探究性学习并提高其质量，引导学生分工合作，乐于交流。
4、学习和应用现代教学手段和技术并运用到课堂教学中，提高课时效率和教学质量。积极参加教研教改。上好课，设计好教案，写好教学反思。
5、激发学生学习兴趣。精心设计导语;运用生动的语言;加强情感教育;精心诱导、强化教学。
6、为探究性学习创设情景。例如，提供相关的图文信息资料、数据;或呈现生物标本、模型、生活环境;或从学生的生活经验、经历中提出探究性的问题;或从社会关注的与生物学有关的热点问题切入，等等。
7、鼓励学生自己观察、思考、提问，并在提出假设的基础上进行探究性方案的设计和实施。
8、重视探究性报告的撰写和交流。培养学生通过文字描述、数字表格、示意图、曲线图等方式完成报告，并组织交流探究的过程和结果。
9、结合具体的教学内容，采用多种不同的教学策略和方法，达成课程目标。
四、教学要求
1、在教学中要注意继续落实《生物课程标准》提出的课程理念：面向全体学生，实现因材施教，促进每个学生的充分发展;努力提高学生们的生物科学素养，教学目标、内容和评价都应有利于提高每个学生的生物科学素养。
2、教学中要使学生在知识、能力、情感、态度和价值观等方面有所发展，必须引导学生主动参与和体验各种科学探究活动。
3、在传授知识的同时要特别注意科学研究方法的培养。要注意对学生综合能力的培养。要通过组织学生参加各种实践活动，培养学生的学习兴趣。力争创造条件尽可能多开教材中提出的调查、技能训练、练习、探究和资料分析活动。
4、教学中要注意合理选择和组合好直观教具与现代教学手段的应用。
5、按学校要求积极组织好生物课外兴趣小组活动，能够对有特殊兴趣的学生进行个别指导。
五、教学进度
本学期总课时为22周，初一、初二每周3课时。
初中教师教学计划表篇二
过去的一年，我们坚持全区教育均衡发展不动摇，坚持内涵发展、教学创新的思路不改变，通过教学改革研讨会、教研组建设等工作，全区教育质量增长方式逐步发生转变，学校工作重心转向教学研究、机制创新、特色建设，教学改革取得初步成果，毕业班工作纳入教学常规，教学质量保持了持续发展。
教学中存在的问题：教师的综合素质、特别是学科素养有待进一步提高，课堂教学的有效性有待强化，以学生自主学习、主动发展为核心的教育教学理念不够突出，学生主动学习的意识有待加强等。
指导思想：贯彻全区教学工作会议精神，本着务实有效的原则，以主题研究、有效解决、整体推进为主要工作策略，以提高教师学科素养为主线，以构建自主有效课堂为突破口，提高教学效益，实现学生自主学习、主动发展的目的。
1、贯彻教学工作会议精神，完成学年度工作任务。
2、全面落实课程方案，提高课程实施水平。
3、加强教师队伍建设，提高教师学科素养。
4、完善学科指导意见，构建自主有效课堂。
5、制定学校教学工作评价方案。
1、提高课程实施水平。各学校要按照要求全面落实课程方案，艺体教学要积极开展形式多样、学生喜闻乐见的各种活动。地方课程和校本课程要做到教师专任、开足课时。地方课程将纳入教学质量检测范围和教育工作的评价体系。进修学校专人负责地方课程的教研活动，保证地方课程顺利实施。各学校要有效开发和利用校内校外课程资源。
2、努力提高教学管理人员水平。教学管理人员的水平，直接影响到学校办学水平。本学期将通过学期初教学工作计划交流、过程中的有效教学成果展示、期末学校重点工作总结交流，以及专题研讨会、主题论坛等活动，提升业务校长、教务主任等人员的业务管理水平。学校教学管理人员要参与到教师教学活动中，在课题研究、课堂教学等方面起到示范带头作用。
3、强化教师队伍建设，提高教师学科素养。
（1）全面提高教师学科素养。初中教师要掌握初中教材，熟悉高中内容，了解学科发展动向。教研员将与教师共同进行专业阅读、课程标准研读、教材解读，学习与学科相关的教学资料和教育教学理论，专题研究教学中的热点、难点问题，提高自身综合素质，逐步形成独特的教学风格。将对初中教师进行教师学科教学能力测试。
（2）加强教师梯度培养。在调查教师的学历、所学专业、教学水平等基本情况下，教研员分层次、有针对性的开展教师培养工作。通过个别指导，任务驱动，搭建平台，使青年教师快速成长为骨干教师，骨干教师逐步形成教学特色，优秀教师向专家型教师发展，使更多的`优秀教师成为名师。提高新教师培养的实效性。开学初针对新教师的实际情况，通过听课、备课指导、课堂教学观摩等措施，使新教师在短时间内学会备课、上课。
（3）开展教学研究。围绕教学有效性，引领教师发现、研究、解决教学中的实际问题。问题要明确，研究有过程、有价值、有效果。教研员通过专题讲评、研究成果交流等措施，引导教师进入研究状态。
（4）继续做好教研组建设工作。各学校根据实际情况，建立不同形式的教研组。全区以教研员为中心，成立以培养教研组长为目的中心教研组。教研员将参与学校教研组活动，指导教研组优化活动内容和形式，实现教研工作由个别指导向教研组建设的重心转移，提高校本研修有效性。
4、关注学生主动发展，构建有效课堂。
（1）研究学生，牢固树立“引领学生自主学习、主动发展”的教学理念。学生个体的差异性，智能发展的不均衡性，决定了每个学生都是独一无二的。教师要走进学生的心灵，了解学生个性，研究学生成长和认知规律，激活学生自主发展的内动力，调动学生自主学习的积极性，创造有利于保护学生主动发展的环境，让每一个学生快乐而又有创意的学习、成长。以教师的高期望引领学生实现人生理想，让学生从进步走向进步，从成功实现成功。
（2）教学设计要体现以下要素：保护天性，尊重个性，关注差异性，体现开放性，突出自主性，强化探究性，注重合作的有效性，展示师生的创造性。
（3）教师要精心组织教学过程中的学生活动。教学中给学生留出足够的时间和空间，让学生通过眼睛观察、动手操作、独立思考、讨论质疑、分析归纳、总结提升、展示交流等形式，实现自主学习。让学生经历获得知识的过程，感受成功的喜悦。教师要发挥专业优势，指导学生科学的学习，引导学生学习和认识学科思想和方法，初步掌握学科思维方式，达到教师有效教学，学生主动发展的目的。
（4）课堂教学预期的效果：学生爱读书、愿动手、勤思考、善提问、敢质疑、能创新，不唯书、不唯师，只唯实。
（5）教研员、优秀教师要在构建自主有效的课堂中起示范和引领作用。各学科在总结完善学科教学指导意见的基础上，构建有效课堂教学框架，指导全区有效课堂教学的顺利实施。及时发现学校、教研组、教师的典型经验，开展不同主题的展示交流活动，推广有效教学成果。
5、制定学校教学工作评价方案。在总结过去评价的基础上，加强调研，充分征求各方面建议，结合全区教学工作学校发展性督导评估方案，制定内容比较科学、学校认可、操作性强的学校教学工作评价方案。学习研究学生综合素质评价实施方案，以学生的发展体现教学有效性的落实。
6、加强自身建设，强化服务意识。教研员努力贯彻“四者”的工作理念，准确理解上级文件精神，把握教学发展动向。以“务实、有效”为教研工作原则，做到工作有主线，活动有主题，研究有成果。以学校和教师的需求为工作出发点，为学校和教师提供优质服务。
7、求真务实，完成常规工作和上级部门安排的各项任务。
初中教师教学计划表篇三
很是不平凡的一学年在忙忙碌碌中已经过去了，回忆过去的'一学期，虽然各方面确实到尽心尽力了，但学生的成绩还是有很大潜力可挖的。尽管现阶段进行的是素质教育，但仍不能忽略素质教育的主渠道仍然是课堂教学。课堂教学中落实素质教育应突出学生的观察能力、实验能力、思维能力、表达能力，自学能力及分析问题解决问题等能力的培养。改变目前化学教学中以传授知识为主要目的的现状，充分发挥知识教学对能力培养的载体作用在化学教学中培养学生的学习能力，培养学生的创新能力和实践能力，使学生在知识、技能和非智力因素等方面得到全面发展，基于以上情况为了适应新的教学形势，特作计划如下：
1、 沿续上学期我们全组教师对学生的作业全批全改，作业要少而精，要把作业差的学生盯紧思想工作做到位。彻底改变学生的不良习惯。
2、要提高学生的成绩，我们教师自己必须有很高的业务水平，为了跟上时代的步伐，我们下定决心加紧理论学习，探索如何才能使学生爱上化学课的方法，同时要加强业务学习，辅导他们就游刃有余，大胆地进行教育科研改革，相信经过不懈的努力，会走出一片新的天地。
3、在具体的教学过程中，授课过程必须体现明确的教学目标，教学目标应包括技能、能力和情感等方面的培养要求，并充分体现能力培养在教学中的核心地位，教学过程的设计，应从培养学生的学习能力为主体，应是学生的学、思、议、练的过程，教师应积极地为学生的学习创造条件，既不放任也包办。通过有目的的组织引导使教学过程协调有序。
4、我们针对本学科的学科特点，认真仔细地做好演示实验，激发学生的学习兴趣，上课出习题时要有针对性且要有由易到难的层次性，让优生吃得饱，差生吃得好，上课时，让教师起指导作用，鼓励学生充分发挥自己的主动性，由学生解决每个知识点引出的问题课堂上积极使用电教设备，配合好课堂上的上课，在课堂上提高效率，课后成立以优生带差生的小组，让全班每一个同学都树立起学习的信心，决不让一个学生掉队。
5、我们全组决心以计划为准绳，努力实现此计划，取得本学期的更大成功。
在授课过程中必须体现明确的教学目标，教学目标应包括知识技能、能力、情感等方面的培养要求，并充分体现能力培养在教学中的核心地位，教学过程的设计，应以培养学生的学习能力为主体，应注重学生的学、思、议、练做的过程，教师要积极地为学生的学习创造条件，既不能放任自流，也不能包办，通过有目的的组织，引导启发和指导，掌握学习方向，控制教学进度，反馈教学信息，使教学过程协调有序，化学课堂教学进度，反馈教学信息，使教学过程协调有序，化学课堂教学过程的基本结构单元为：创设情景—探索研究—归纳总结—迁移上用——一节课可以是一个这样完整的单元，也可以是几个这样的单元连续进行。
初中教师教学计划表篇四
通过实验教学培养学生观察问题、思考问题和分析问题的能力及小组的协作精神。让学生通过现象观察事物的本质，从而认识和揭示自然科学规律，培养学生严谨的治学态度和追求真理的意识，切实让素质教育落实到实处。
1.倡导以科学探究为主的多样化的学习方式。
2.使学生有亲身经历和体验，同时能够树立实事求是的科学精神。
1.演示实验必须按大纲要求开足，教师在课堂上用演示的方法面向全体学生进行实验。通过观察实验现象，使学生能够获得感性的认识和验证，以加深对理论知识的理解。若有条件可改成分组实验，增强学生的切身体验。
2.学生分组实验，也要按教学大纲的要求把学生实验全部开齐。对于学生实验，若能当堂看清实验结果的须在实验室里教师指导下进行，教师监督学生对每个实验达到操作规范、熟练的程度;培养他们浓厚的生物学兴趣和语言表达能力。
1.制定出本学期实验教学进度计划，并写明实验目录，写明实验的日期、班级、节次、名称，教学中按计划安排实验。
2.任课教师须将实验通知单提前送交实验室，实验教师必须将每个实验用到的仪器、药品以及其他有关事宜提前准备好，做到有备无患。
1、让学生在实验过程中明确相互协助的重要性，培养学生在实验过程中团结合作的精神。
2.要教育学生遵守实验规则，爱护财务，节约用水、电、药品，从而养成勤俭节约的美德。
初中教师教学计划表篇五
本学期，我校教研工作为确保学校教育教学工作持续稳定发展，围绕“以研促教、教研提质”指导思想，扎实有效地开展校本教研训活动，搞好导学控学三步走教学模式改革实验工作，提升教师驾驭课堂能力以达高效课堂教学之成效。结合学校的整体思路,强化教研工作的精细化管理，特制定如下计划：
1、通过校本研训，学习好杜郎口中学高效课堂教学理念，做好我校4个实验班的导学控学三走教学模式实验工作，为学校积极开展高效课堂教学做好铺垫工作。
2、抓好教研组同伴互助合作工作，结合校本小课题工作，开展行动研究，引导教师从经验型向研究型、专家型转变，确保学校教学质量稳步提高。
3、做好联校教研和结对帮扶校工作，学习借鉴兄弟校的先进管理与理念，促进教师的自我反思，提高教师的教学反思总结能力、评价能力与教学理论水平。
4、建立完善教研制度，用制度保障教研活动的具体实施，通过观摩或实践优质课，尝试案例分析、自学研讨、总结提高，促进教师的专业化成长。
1、观念决定行为，行为决定方法。本学期要进一步完善学习制度，加强学习管理，以学习杜郎口中学高效课堂教学为目标，以我校导学控学三步走教学模式实验为抓手，以此促进我校教师专业成长。教研组和教师要开展好以下几方面的工作：1)学——教师要积极参加教研室、教研组组织的业务学习，保证一周一次学习的质量。教研组长要认真做好规划和准备工作，扎实有效地保证校本学习日的活动时间和活动内容。校本研训活动不能完全成为听课评课单一的活动，听课评课活动尽量安排其它时间。教研组长要计划好校本活动日的主题研讨活动，切实有效地解决教师的困惑和实际教学问题。教师要自主学习研究高效课堂教学等到教育教改理论文章，认真做好业务学习笔记。2)思——增进教师的反思意识。美国学者波斯纳提出教师成长的公式“教师成长=经验+反思”，该公式体现了教师成长过程应该是一个总结经验、捕捉问题、反思实践的过程，教学反思已成为教师由经验型教师转变为研究型、专家型教师的必由之路。教师要认真写好教学后记，每节课后反思不得少于50字，一周的教学里须至少有一篇教学后记撰写达150字左右。为积极撰写教师自己的学科教学论文准备第一手素材，参加各级各类学科论文评比。3)听——教师要每周至少听课一节次，积极鼓励教师跨学科，跨年级段，互相听课，相互交流，认真完成一定数量的评课稿，并做好听课议课评课工作。4)备―――认真备好每一堂学案课，课前保证45分钟的复备工作。5)讲——每学期每位教师要主讲一堂高质量的公开课。各组要按学校要求上报校级优质观摩课，学校组织全校教师观摩学习，并对优质课进行评比。6)读——每学期精读：一本教育专著，提升认识。7)研——每学期认真撰写一篇有独到见解的教学反思、案例分析、教学故事、教学感悟等。认真做好期中期末教学质量分析报告。
2、完善以校为本的教研制度，全面提高教育教学质量。
健全“学校——教研室——教研组(课题组)——教师”四级科研工作管理网络。组织并指导课题组的工作，促进点上的课题研究，提高课题研究的水平和质量，使科研进一步贴近教学，为教学服务。
本学期教研室要抓好学习推广杜郎口中学教学模式的实验工作，认真做好我校的导学控学三步走教学模式实验方案与实施。深入课堂一线，结合校情学情，与实验班教师一起探讨研讨适合我校的高效课堂教学模式。做好学校的这个大课题研究工作。
本学期教研室要积极支持、关注并指导好八年级语文组的电子集体备课实验工作，切实解决好备教案与抄教案及有效的集体备课等问题，探讨集备组充分利用好现代电子技术和学校教研qq群，较为熟练的应用远程教育资源学习、备课等，逐步实现资源共享，利用网络平台学习，下载或制作课件，做信息技术与学科教学结合研究的有心人。
根据县校本小课题工作开展之要求，大力倡导开展校本课题研究，提倡“课改实验过程中出现的难题即为课题，解决问题就是科研成果”的务实研究思想，以课题促进教学改革，以课题研究推动课改实验工作。本学期各组应按此选择适合自己的小课题申报学校课题，并加以组织实施，以完成精河县继续开展校本小课题的工作。
3、重视青年教师教学能力培训工作。
本学期启动青年教师培养工程，加大对青年教师的培训工作。学校要制定青年教师培训计划，严要求，促学习，抓落实，看进步。青年教师开学初分析自身特点，制定专业成长计划，按计划积极学习。教务处、教研室多听课，勤查教案、作业批改，翻阅业务学习笔记、教学反思，指导教学工作。同时，积极开展“师徒结对”活动，以强带弱，创设学习交流的平台，青年老师可自己提出申请学校安排拜师。师傅要认真按“一课三讨论”要求对年青教师在听课、说课、评课中引导青年教师岗位成长，开展好“学习模仿课”“成长研讨课”等系列活动，帮助新青年教师要创自己的教学风格。青年教师每周要听一节师傅的课，认真做好课后评议。
4、本学期与教务处一起认真开展好扎实有效的教师教学基本功的竞赛评比活动，以达“以赛促教学技能”之宗旨。
5、认真制定和落实好联校教研和结对帮扶校的工作。在两校校领导的领导下，切实开展一些丰富多彩提升两校教研的活动，学习好兄弟校的先进之处以为我用。
6、按照县教育局校本课程开发的要求，认真研究学校的特色，组织教师开发校本课程。学校成立校本课程开发领导小组，组织安排在部分学科开展适合校情的校本课程开发，并加以实施。
7、本学期教研的重点，要关注一些薄弱学科。教务处、教研室要积极参与指导学科教研活动，与学科老师共同分析、共同查找，解决问题，提升学科教学质量。
8、加强对教研组活动常规管理和考评。
教研组、备课组活动是校本教研的主要方式之一，是教师钻研教材、课程标准，探求教法的主阵地，是培训教师、特别是青年教师的有效途径之一。教研组长要根据教研室工作计划，制定好实实在在的活动计划，保证每周一次的教研组活动落实有效，真正做到有计划，有实施，有记录，有考勤，有总结。每次活动要安排好活动内容、主讲人、方式、时间、地点，并扎扎实实地开展活动。教研组在钻研教材、研究教法、探讨学生学习习惯时，积极组织主题性的研讨课、对比课、示范课，认真组织同课异构式的集体备课活动，严格落实说、评、议一体的集体备课，保证活动扎实有效。本学期，对部分讲课教师的课进行录像，针对录像来进行评课议课，强化上课评课的实效性。切实做好教学工作月检查工作，检查认真公正，有详实的评价记录。集备组的集体备课要坚持“四定”、“五备”、“五统一”。即：定时间、定地点、定内容、定中心发言人;备教材、备大纲、备教法、备学法、备教学手段;统一教学内容、统一教学进度、统一试题、统一习题、统一教学(复习)资料。备课组每周要活动一次，通过观看课堂实录，增强感性认识，开展四课活动(汇报课，观摩课，研讨课，评课)。在教研活动中应做好相关活动内容的记载，形成浓厚的教研氛围，进而提高校本教研的效率。
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初中教师教学计划表篇六
我们要增强安全意识，学会自我保护，。认真组织安全课、安全检查工作。使安全隐患降到最低系数。尽量使生命、财产不因安全问题受到损害。现将本学期安全课内容安排，计划如下：
1.开学初安全教育：交通安全、财物保管安全、饮食卫生安全、劳动安全、防传染病等。加强“行规”学习为安全工作打好基础。
2.时刻注意存在的问题、善于发现安全隐患，做到及时处理，尽量把安全隐患消除于萌芽阶段。
3.组织学生安全监督小组：检查劳动课、体育课(包括早锻炼)、住校生饮食、财物保管安全等问题。
4.组织学生学习安全基础知识、急救常识和基本技能。
5.加强学生的安全意识，组织学生学习预防传染病的基本措施和方法。
6.“国庆”外出旅游安全教育，登山、春游、野炊等做到先申报，并首先进行安全教育。
7.学习游泳基本常识和溺水自救措施。
8.交通安全知识学习，时刻提醒学生注意交通安全，不乘“三无”车辆。骑车遵守交通法则，不骑快车。
9.学习防火知识和灭火常识，练习灭火器的使用。
10.鼓励学生参加人身平安保险。
总之，要把安全问题放在心里，使人人不忘安全。充分利用安全课加强教育，课堂上渗透安全知识。保证安全问题不因人为原因发生。
初中教师教学计划表篇七
1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。
2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。
3、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。
1、讨论：同学们，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的?(学生各抒己见)
2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直接跟饮食有关，因此，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。(板书课题：吃出你的健康来)学生齐读课题。
那如何做到健康饮食呢?
1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，民以食为天，食以安为重。下面请听一个故事。(故事大概内容：一位同学每天早上总喜欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了。)
2、同学们听了这个故事后，有什么话想说?
早餐对我们有多重要呢?
身体缺水时，新陈代谢大大减慢。因此，人必须及时补充水分。要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。
为什么需要这么多的水呢?因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。
不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能吸收了同样的水分。例如，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。
入党积极分子思想汇报唐朝历代皇帝简介列表顺序
零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能：
花生：花生中富含维生素b2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂。
核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。
葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。
无花果：无花果中含有类似阿司匹林的化学特质，可稀释血液的流动，从而使大脑量充足。
奶糖：奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神清气爽，皮肤润泽。
吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。临睡钱和看电视时吃，都不是好习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。
良好的烹调能减少食物营养损失;不恰当的烹调，会大大降低食品中的营养含量。例如，有些烹调法损失会损失食物中的维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。
煮：煮过的蔬菜，会损失百分之七十的水溶性维生素，b族维生素和维生素c。
蒸：蒸比煮，能够保留更多的营养成分，但仍会损失百分之三十的水溶性维生素。
微波加热：如果使用较少的水，微波加热能保留部分的水溶性营养成分。
烘和烤：烘烤的.高温，会损失维生素c。烘烤家禽类食品，需要彻底烤透。