光阴的迅速，一眨眼就过去了，成绩已属于过去，新一轮的工作即将来临，写好计划才不会让我们努力的时候迷失方向哦。写计划的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小编整理的个人今后的计划范文，欢迎阅读分享，希望对大家有所帮助。
火锅店月计划表篇一
首先就是传菜部的工作人员，需要向厨师长问清楚当日的供应品种，并传达给前台经理或服务主管，以保证营业后菜点品种供应的准确。同时工作人员也要熟悉那些刚加入的新菜品，保证传菜过程能够有条不紊的进行。其次就是炉灶部的准备工作，工作人员需要根据制作要求进行制作好各种汤粥，并准备好充足的火锅底料，保证消费者们能够敞开肚子吃。同时工作人员还需要备好各种调料，方便消费者自己搭配出好吃的蘸料，能够更好的享受火锅串串的美味。然后就是切配部的工作，需要准备相关的开胃小菜以及当天所需要的原料，满足串串火锅店当天营业的需要。
二、串串火锅店后厨之营业中工作流程
首先在串串火锅店正式营业的时候，服务员需要记好顾客所点的食物，送给传菜部门，然后传菜部门的工作人员把涉及到的食材进行归类，并传达给厨房的工作人员。然后炉灶部的工作人员需要及时、快速、准确的调制客人所点火锅锅底或相应的特色风味火锅，以供顾客进行享用。然后就是切配部的工作人员把相关的产品进行装盘装饰好，这样才能激起消费者们的食欲，给消费者们留下一个好印象，同时也能满足消费者拍照发朋友圈的需求。
三、串串火锅店后厨之营业后工作流程
首先传菜部的工作人员要和厨师长一起来清点下店铺留下的食材，还需要和前台工作人员核对好，这样才能做到账账相符，不会出现库存不符合的情况。同时创业者还需要根据经营状况拟定相关的工作计划，及时的采购相关的原材料。还需要相关的工作人员及时的进行清理和打扫卫生，保证厨房能有一个正常的工作卫生环境，也能让消费者们能够吃的健康和美味。然后工作还需要检查和掌握水源、电源和煤气的开、关时间，避免浪费水电，保证用电方面的安全，也能保证大家的工作安全。
火锅店月计划表篇二
1、工作关系
直接上级：餐厅经理
直接下级：餐厅领班、领位员、服务员、传菜员
内部联系：中餐厨房
2、岗位描述 在餐厅经理的带领下，坚持服务标准，组织完成餐厅的各项接待任务，努力完成餐厅的各项指标。
3、工作内容
编定每日早、中、晚班人员。
负责召开前场每日班前会，检讨前日服务情况，公布酒店质检记录，检查服务人员的仪表、仪容。
了解当日用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作。督促服务人员做好餐前准备工作。
加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
定期检查餐厅设备情况，建立物资管理制度，做好维护保养工作，并做好餐厅安全和防火。 加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，及时反馈给厨师长；加强与营销经理合作，了解客人档案情况，妥善处理客人投诉，并及时向经理反映。
注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为每月绩效考核依据。
督促建立客史档案，并组织培训、使用。
火锅店月计划表篇三
本人有幸于2003年至2005年，对太仓港环保发电有限公司的二期2*300mw供热发电机组和三期2*300mw的凝汽发电机组安装工程预算的编制和结算的审核。在编制和审核过程中，走了许多弯路，现把自己在这期间的感受和心得写出来，希望有和我有一样经历的朋友在进行这方面预结算编制时，能有点参考意义。
对于新建、扩建项目中25mw以上的汽轮发电机组、130吨/小时以上的锅炉设备的安装工程，应执行电力行业的《电力建设工程预算定额（2002年版）》和相应的《电力工业基本建设预算管理制度及规定（2002年版）》，以及相配套的文件费用规定。火电厂的预结算的编制程序和民用建筑的程序一样，首先熟悉施工预算图纸，其次要认真研究行业定额的工作量计算规则，再进行工作量的计算汇总，再进行定额和装置性材料价格的套用，最后再进行费用计算：在编制过程中还需要进行准确的单位工程的划分，按照单位工程的步距进行预算的编制，否则预算编出来不是有凌乱的感觉，就是有漏项，再不就有重复。
火电厂的预结算分为机务部分、电气部分、热控部分和送电线路部分等四大部分，其中机务部分又分为热力系统、燃料（或叫运煤）系统、水工系统、化水系统、出灰（或叫除灰）系统等五个系统工程。而我们习惯所讲的电气照明、采暖和通风、给排水等在民用建筑中的安装工程，在电厂工程中则被划入建筑工程，套用的定额也被列入行业建筑定额中，又被称为小安装。
六道的工作量计算主要分三部分：加工配制品、成品件和支吊架，这三部分的重量合计即为六道的安装总重量，就可以计算出整个六道的安装费用，这里的主要计算工作量为加工配置品的计算，其次是支吊架的工作量计算；首先是加工配制品的计算，要以图纸的部件为次序，再对部件和平面布置图进行一一核对，然后按次序依次分别计算每一个部件的所消耗的钢板、加固肋（即槽钢、角钢和扁钢等）、内衬角钢、内撑无缝钢管以及连接扁钢；再按型钢的种类分别汇总出重量（此重量再乘以定额余量，就是主材的计价重量），再合计出型钢的总重量，此重量即为加供配制定额套用的重量；在这里计算型钢重量只计算型钢的实际使用重量，不能按照民用建筑的习惯，（例如计算钢板时要按大边的矩型计算重量）；它的边角料可以通过适当的施工组织调整，进行利用的最大化，再加上定额规定的余量，完全可以满足实际施工需用量。其次是成品件指的是膨胀节、风门、保温孔等配件，可以查阅有关供货资料的重量，或者是按设计资料的重量来确定。最后是支吊架的计算要按设计图纸的序号，来计算每一个支吊架各种材料用量，再分别汇总出各种材料的重量（此重量再乘以定额余量，即为主材计价用量），最后合计总的支吊架总重量，该总重量即六道支吊架配制重量。
第二、汽轮发电机组部分：该部分主要是要核对好设备的型号，弄清楚型号的正确含义，以便套用定额；基本上没什么计算工作量。
火锅店月计划表篇四
（荆楚理工学院 艺术学院，湖北 荆门 448000）
摘 要：随着经济的发展，人们对物质生活和精神生活要求越来越高，不仅仅只是单纯追求吃、喝、玩等，而是更注重精神上的享受.本文从色彩和空间的关系，介绍了配色原理在火锅店设计中重要性.火锅店是一个餐饮店，目的是吸引顾客消费，而火锅店给人第一印象是通过色彩表现出来的.好的店面环境是招揽顾客的重要因素之一.因此，店面的装修、色彩的搭配成为了人们关注的对象.拥有更好的就餐环境，可以让人们有个好的就餐心情，从而会吸引更多的消费者.
关键词 ：色彩；火锅店；运用；空间设计
随着社会经济的发展，时代的变化，人们对色彩的认识不断的增加，不在只是局限于黑白灰.色彩不是孤立的存在，人们可以区分颜色达到1000以上，与不同的颜色在一起给人不同的感受.色彩在我们生活中无处不在，影响我们的生活，丰富我们的生活.不同的色彩给我们不同的感受，而且针对不同的人所感受的也不一样.尤其是对现在人们钟爱的火锅而言，火锅店的设计更离不开色彩的搭配，运用色彩营造浓浓的就餐氛围.
色彩是火锅店装修中不可忽视的重要因素，它是设计者创造出各种情绪的工具.不同的色彩对人的心理和行为有不同的影响.在火锅店的设计中，色彩对于吸引顾客起着非常重要的作用.合理的色彩选择和空间布局的组合可以促进消费者的食欲.在一般人的眼里，火锅店装修只要做好布局设计，比如动线设计、餐座椅的摆放、前后堂及卫生间和包间的划分就差不多了.再就是灯光上的考虑和通风系统的合理性.然而却忽视了一个重点：色彩在火锅店装修中的重要性.
1 色彩的重要性
色彩搭配原则
色彩搭配在任何空间设计上都显得尤为重要.对色彩的选择，受到色相、明度与纯度三个方面的影响.色彩不仅能延伸空间感，而且影响人的情绪.（1）浅色、冷色给人一种后退的感觉.在空间设计中可以利用这一特性，扩大空间感.（2）大胆的颜色和明亮的照明加快客运周转量.（3）色彩可以使人产生不同的联想，因此它可以以不同的主题，反映不同的风格，不同的文化，甚至不同的国家.
色彩对人的影响
色彩影响神经和情绪
色彩是一种物理现象，是一种视觉上的光线对眼睛的刺激引起的.色彩会影响人们的心理，造成人们的情绪不同.心理学家认为，人的第一感觉就是视觉，而对视觉影响最大的则是色彩.人的行为之所以受到色彩的影响，是因人的行为很多时候容易受情绪的支配.色彩具有振奋、调节人的心情作用，不同的颜色对人产生的心情不一样.人们的衣、食、住、行，无时无刻不体现色彩的应用.因此火锅店的装修设计可以利用色彩心理学，从而达到吸引顾客的效果.一些环境对比的颜色，如一个强大的、明亮的色彩运用，可以增进消费者的好奇心，甚至引发他们的购买欲望、消费欲望和需求.
色彩影响生理和心理
科学家研究发现：在红光的照射下，人们的脑电波，皮肤电活动会改变.人们的听觉感受性会受其影响下降，握力增加.相同的对象在红光下看到的大一些，在蓝色的下看到的小一些.比如：在装修设计中经常放一些绿色植物在室内和室外，不仅净化了环境，还可以提高人的听觉感知，它有助于集中思想，提高工作效率，减少疲劳.
在火锅店内外装修中，色彩的搭配起着重要的作用.有些商店给人一种清凉的感觉，而有些则给人一种热的感觉，这都是色彩影响所致.只有暖色调可能不是最好的，而仅有冷色调可能也不太合适.暖色或冷色的选择，可以根据个人爱好选择，但是也不能忽略性能和商店的颜色.
2 色彩在火锅店设计中的搭配原则以及氛围的营造
火锅店中色彩的搭配原则
地面色彩的选择.火锅店的装修设计场地的选择，第一选择地砖，地砖是建立地面环境的一个重要因素.不同种类繁多的地砖，色彩也很丰富.一般分为冷、暖两个色调，暖色可使火锅店有一个温暖的氛围.例如：米黄系列的地砖给人一种高贵与典雅的感觉；而冷色调的地面则让人感到清凉.一般火锅店光线比较差的，适合选择白色、灰色等浅色，显得整个空间简约、明亮；反之，光线好的火锅店选择黑色、红色、黄色等深色则显得厚重.当然，色彩的魅力之一还是在于它可以用在各种不同的组合，构建和谐的色彩空间.
墙面色彩搭配.色彩给火锅店带来的奇异效果是我们无法用言语来表达的.而火锅店的整体装修设计效果，特别是火锅店的墙面，是给消费者留下深刻印象的地方，而对于墙面的设计一定要符合整体设计风格.那么我们想要营造一个良好的火锅店的氛围，色彩就显得尤为重要.有时候为了营造一种特殊的氛围，原则上整体色调保持统一以外，也可以在火锅店的一面或两面的墙上采用橘红等暖色，有进一步强调火锅店功能的作用.如果火锅店是单独的封闭空间，那就可以大胆地采用黄、红等色系了.通常情况下，红色和黄色给人的感觉是提高食欲.
顶面色彩及材料.火锅店顶面以石膏板，格栅以及生态木木工造型，格栅运用黑色，石膏板造型后刷白色乳胶漆.生态木选择以墙面生态木颜色一致以达到整体协调的效果.镂空地方，以裸喷深灰色或者黑色乳胶漆为主，从而提升空间感及层次感.由于火锅的特殊性，更能起到防油烟及透气的效果.就餐区以格栅为主，餐桌上方以石膏板造型为主，喷涂白色乳胶漆.能达到上下呼应的功效.
搭配装饰品.火锅店搭配装饰品颜色和种类很多，要讲究和谐统一.我们都知道，火锅店内使用的装饰品色彩是非常丰富的，这么多的色彩在使用的时候一定要注意相互间的和谐.色彩搭配有两个方面需要注意：一是饰品与饰品之间，二是饰品与周围环境之间.比如火锅店内的整体色调统一时，如过要选择壁画的话，就要看与墙面的颜色是否搭.商品陈列也要注意色彩的搭配.如果火锅店背景为黄色墙面，陈列黄色商品时，两者对比不强，没有主次之分，给人一种很怪的感觉.反之如果两者是对比色，如黑色、红白等，商品令人更加感觉鲜明.陈列商品之间用对比色强的颜色会令商品更加醒目，使顾客感到商品琳琅满目.商品的颜色或图案非常醒目，背景色很强的，则不会让人眼花缭乱.
灯光的选择.一般来说，店铺的灯光主要依靠人工光源.人工光源有两个最基本的作用.一是直接用于店铺的外部照明，照明商店气氛与商店环境，基本以霓虹灯、橱窗灯、投射灯最为常见.二是直接用于店铺内部的照明，营造气氛，方便顾客消费，购买.在造型上以垂钓式的吊灯为主，再用射灯或筒灯为辅，营造一方层次分明的“光与色”的空间感觉.通常情况下不使用日光灯，虽然日光灯照明很充分，但是它惨白青灰的色泽，不禁使人颜面失常也会引起对冷调环境的倦怠感.
色彩搭配应该符合构图的需要，恰当的处理色彩的协调与对比、统一与变化、主调与配色的关系，使色彩在空间中的美化作用达到最好发挥.在进行就餐空间搭配设计时，先要对整个空间的色彩总倾向有个定位；其次，明确主次，什么起主导作用，什么起次要作用.公共区域应该用什么色调搭配，包厢用什么色调搭配.最后，要处理好色彩的统一和变化的关系.在色彩统一的前提下，色彩的变化，更能使空间容易获得良好的空间效果.
色彩搭配在火锅店中的氛围营造
色彩搭配在火锅店中起着重要作用，良好的就餐环境，不仅可以增加整个空间的美感，而且还能调节空间和营造氛围，使消费者处于愉快的环境中，激发食欲，促进消费.因此，色彩搭配对火锅店中氛围营造很重要.
色彩搭配可以调节空间感.我们在日常生活中不难发现，一些小店面看似面积不大，但是通过色彩的搭配以及材料的运用，让整个空间显得比较大，而且很明亮，不是很压抑.比如暖色和明度高、彩色高的颜色，使空间有前进感，看起来比实际距离近，会使面积有膨胀感，从而从视觉上增加了整个空间的面积.冷色和明度低、彩色低的颜色，则会使空间产生后退的效果，从视觉上减少面积.例如，在一个狭小、明度比较低的空间里，选择一副彩色的挂画，会使在整个空间一下变得大一些.
渲染就餐氛围.室内装饰，家具、服务、菜单、餐具的选择，背景音乐、品尝各种物质要素是空间环境设计的重要组成部分.通过空间形态的组合、界面装饰、灯光的选择营造就餐氛围.
3 在火锅店设计中色彩风水学对其影响
火锅店装修会用不少色彩，但色彩有利有弊.蓝色，有忧郁之意，有阴沉消极之感，风水学上也认为这样会令家宅欠安，所以运用蓝色须谨慎，蓝色一般用以特殊背景及特殊环境中.在火锅店装修中选用黑色，是比较大胆的，五行属水的黑色是属于一种比较沉寂的色彩.如果追求与众不同，也一定要控制好黑色调的比例和搭配，比如洗手间可以小范围使用黑色，店铺格栅吊顶可选用黑色，过道以就餐区域划分可用黑色.
有些火锅店装修时为突出红红火火的氛围，会使用大红色.事实上，从视觉角度上看，大红色会让人视觉上有负担.长期处于这种环境，会让人感觉头晕，做事冲动、极端.因此用红色适当做点缀最合适不过的.比如，红色桌椅，红色灯笼等等.
金色是一种高贵的色彩，如果使用到火锅店装饰中，则会让整个店特别刺眼.也容易造成精神紧张，抑郁；雅致的咖啡色看似百搭，但总的来说还是稍显沉闷；绿色是装饰空间里不可缺少的颜色，但绿色植物和工人师傅刷出来的墙漆是有天壤之别的.
火锅店月计划表篇五
串串香火锅店的营销方案是很多创业者在选择做串串香火锅店常常要去想的问题。串串香火锅店的营销方案怎么做才能够吸引人，做好串串香火锅店，就要拥有属于自己的一套营销方案，做一些吸引人气的营销方案，抓住消费者心理，把新颖的有内涵的营销方案跟上时代的变化。
一、串串香营销方案，做朋友圈集攒活动
串串香火锅店的营销方案，吸引人气的必备良药
二、串串香火锅店的营销方案吃串串香火锅店套餐送啤酒，饮料活动
串串香火锅店的营销方案，都是想积攒人气，吸引消费者的目光。作出比较新颖的营销方案会让消费者觉得眼前一亮，耳目一新，忍不住要去凑热闹的想法。这样一来，串串香火锅店的营业的就有了。
三、串串香火锅店的营销方案到店消费领积分卡的活动
串串香火锅店的营销方案，可以用到串串香火锅店消费领积分卡营销方式来进行吸引人气的活动，比如说到店消费前50名，可以得到串串香火锅店积分卡一张价值从50块到100块不等，可以凭借这张积分卡到店里二次消费抵扣现金，这样也是一种很好的营销方案，为串串香火锅店的后期业务拓宽道路打下基础。
四、串串香火锅店的营销方案节假日免费试吃活动
串串香火锅店的营销方案在节假日的时候，要大力的推广免费试吃活动。把串串香火锅店的新品，新口味的展现给广大的消费者，吸引消费者的目光。试想一下，20个人来试吃，起码有一个人会进火锅店消费吧。为消费者进串串香火锅店里消费，提升串串香火锅店的营业额做好准备。
五、串串香火锅店的营销方案每日必做的抽奖活动
消费者在串串香火锅店消费满多少钱就可以参加抽奖一次，多消费多抽奖，在奖品的力度上，可以再加大一点，比如说可以消费满50块钱就参加一次抽奖，上不封顶。以这种营销方式来吸引顾客的目光，把串串香的营业额提升到一定的档次。
串串香火锅店的营业营销方案，无非是想吸引消费者的目光进店消费，提高串串香火锅店的营业额。在营销方案方面来说比较新颖，对于大部分吃货比较受用的营销方案就会让串串香火锅店的营业达到预想的地方。
火锅店月计划表篇六
2002年夏天，拿到国际商法硕士学位的李舸从英国回到国内，留在一家律师事务所，成为了一名律师。但这时的他，日思夜想的却是如何追逐成为一名实业家的梦想。于是，在工作之余，他密切关注着市场上可能出现的一切商机，留心有什么好的创业项目。
在律师所繁忙的工作之余，他花了大量精力进行了深入而艰苦的市场调研。经过仔细的观察和比较，李舸发现，上海的餐饮业非常发达，尤其是火锅饮食更是丰富。但是，沪上的火锅店大多是中低档，就餐环境不佳，出品普遍粗糙，存在座位拥挤、人声嘈杂、空气流通差等问题。上海的火锅无论在技术上，还是在附加值上，都有很大的上升空间。虽然中低档火锅品牌铺天盖地、竞争非常激烈，但获利能力不高，从市场细分的角度来分析，能够提供更优质服务的高档火锅却并不多。上海并不缺少具备高消费能力的群体和消费观念，缺少的只是一个能够提供高档消费附加值的火锅餐厅。打造一个高档火锅品牌的灵感在李舸的脑子里闪现了。
定位决定成败
有了初步的构思后，李舸开始进一步总结市场调研的成果，以证实自己的想法。他边工作，边利用业余的时间，跑遍了上海的大街小巷，对上海的餐饮和火锅市场进行了仔细的调研。自2003年底开始到2004年2月，历经两个半月的市场调研后，一份长达40页的详尽的商业计划书完成了。这家构想中的火锅餐厅的定位是高档时尚，目标消费人群是那些具备一定经济能力，对消费附加值重视程度高的感性消费人群。
第一家店是一个标准
在首家店筹备的过程中，他和团队对之前的市场调研的结论又进行调整和完善。至此，他对即将开张的火锅餐厅有了更明确的规划。这家构想中的时尚火锅餐厅采用纯海鲜加工的丸子、新鲜的海鲜、肥牛作为主打，就餐方式则采用一人一碗分餐制，人均消费在60-80元。
店面的选址和装修是另一个劳神的事情。还在第一家店未开张时，李舸就定下了不是做一家餐馆而是做一个高档火锅品牌的目标，这就使得他对第一家店的要求非常高。因为第一家店的好坏关系到这个品牌的树立，关系到今后连锁店的标准的建立。
从最初，李舸就对开店地址确定了明确的框架，大小要在一千平方米左右，为了减轻租金压力，地段并不一定要选在黄金地段，但是要保证交通方便。为了找到一家他心目中合适的首家店的地址，他艰苦寻觅了整整一个半月。
火锅店成功的宣传和营销，也是让李舸颇为得意的一件事情。李舸认为，由于竞争激烈，人们的信息极端多元化，高成本的媒体广告对于一个新生品牌的宣传效果微乎其微。
火锅店月计划表篇七
如果资金投入合理，炸串店就能合理经营，收益会逐渐稳定，未来可能还会继续增长，收益和发展空间也有可能会更大。
2、不能缺少相关证件
食品安全在当今越来越受到重视。缺少相关文件走不了多远，可能会造成不必要的麻烦。
3、炸串工艺要精湛
技术的高低展现在炸串的味道。试想一下，如果口感不尽如人意，那就不会有消费者为此买单，这可能会造成不可挽回的损失。
4、注意食材选购
炸串店所需要的食材还是非常多的，像是金针菇，羊肉串或者是猪肉串，以及鸡排、蔬菜和各种豆制品等。食材是炸串的主体，如果这些食材不够新鲜，肯定会影响炸串的口感。
5、做好前期的宣传
6、要有经营能力
自己的个人能力十分重要，空有一腔热情是远远不够的，因为进入每一个行业都有一定的门槛，炸串连锁加盟店也一样，创业者如果不具备这方面的条件就贸然的开店，赔本的可能性较大。
7、做好充足准备
良好的准备也是十分必要的，所谓有备无患。开店前的准备工作一定得做足、做好：在店面的装修、购买设备的同时，创业者要多走动走动，与附近的邻居做好和亲睦邻的工作。
8、要对行业感兴趣
炸串连锁加盟店是一个新项目，前期的准备比较辛苦。因此，开炸串店的创业者选择餐饮连锁加盟的项目时，一定要以兴趣为先导。
9、做好训练工作
在店面筹备期间，就应招募足够的工作人员，并事先做好训练工作，才能从容应对开业时的繁忙。
10、定期学习技术
学习炸串技术，可以选择相关炸串品牌加盟，总部会为他们提供免费培训，也可以去外地店学习。
火锅店月计划表篇八
锅炉原理是热能工程专业的核心课程。该课程的主要目的就是让学生认识和了解锅炉，并能对锅炉进行设计计算，因而它对热能工程专业学生专业知识结构的形成有很大影响。
分析国内各高校热能工程专业锅炉原理教学计划可以发现，该课程教学课时数与以往相比有较大幅度缩减。据调研，目前各高校热能工程专业中，该课程理论教学课时数均在50学时左右。
如何在较短的课堂教学中使学生能较好的掌握该门课程，是新形势发展对锅炉原理课程任课教师提出的一个新挑战。本文结合我校讲授锅炉原理课程所积累的一些经验，试从以下几方面对新形势下该课程的教学进行一些探索和研究。
一、合理调整教学大纲
教学大纲是教师组织教学活动，检查评估教学质量的依据，教学大纲的制定及修改应根据本门课程的特点。由于课时压缩，锅炉原理课程教学大纲需做出相应调整，授课教师课堂教学内容亦需有相应变化，但这种调整以及变化不应仅仅是课时上的简单缩减，而应该是有目的性的调整，对于一些重点讲解的内容，仍需保留足够的课堂教学课时数。
此外，在每一章节内容的讲解中，对于一些随着技术发展，在实际应用中已经不再或很少采用的技术及设备的内容介绍，可以让学生课下看书自学，从而节省下宝贵的课堂授课时间。
二、采取多样的教学方式
多媒体教学是目前高校教师普遍采用的一种教学方式，而多媒体技术对于锅炉原理课程课堂教学是一种非常有益的辅助手段。随着教学方式不断发展与改进，锅炉原理课堂教学仅仅依靠多媒体教学是远远不够的，还需突破传统理念，尝试新的教学方式。
锅炉原理的授课一般是在本科生的第六学期进行，此时，学生刚刚学习完传热学、工程热力学、流体力学等专业基础课，虽在平日的学习或者讲座中接触过锅炉相关知识，但是对于锅炉的原理、构成及其作用的认识尚处于模糊状态。因此，这就要求教师在授课时，针对不同内容，注重教学方式的改变，提高学生学习专业知识的兴趣。
例如，锅炉原理第一章内容是对电厂锅炉作用及设备构成的总体介绍，由于课时缩减，许多教师仅拿出1个课时或者1个课时多一点的课堂教学时间进行讲解后，就匆匆而过，使学生在刚开始接触电站锅炉的时候就印象不深甚至没有印象；而接下来进行的燃料及燃料燃烧计算、锅炉机组热效率等内容的授课，因为偏概念理论及公式推导较多，从而使得学生逐渐丧失了学习的主动和热情，课堂教学效果大打折扣。
针对此问题，我校在讲授此部分内容时利用购置的300mw发电厂整体模型（比例1：20）、控制循环汽包锅炉模型（比例1：20）等教学工具，将传统的课堂教学变为模型前的互动式教学，采用老师讲解、学生提问的方式，在把学生学习锅炉的积极性充分调动起来的同时也收到了满意的教学效果。
三、注意教学内容的实效性
锅炉原理课堂教学内容应紧随行业技术发展趋势，反映相关技术的发展，特别是在新的形势下，更应注意教学内容的及时更新，做到在有限的课堂教学时间中让学生尽可能多的了解、接触书本中所涉及的技术及设备的最新动态。
举例来说，一般的锅炉原理教材在论述锅炉点火设备内容时，通常仅提及大、中型锅炉常用的二级点火装置和三级点火装置，而随着科学技术的发展，微油点火、等离子点火、小油枪点火等成熟可靠的点火技术及设备在实际中得到越来越广泛地应用，因此教师在进行课堂教学时应有意识的将这些新的内容添加到教学内容中去，这样不仅可以增加学生听课兴趣，还可有效提高教学质量。
四、重视课后作业的布置
课后作业是课堂教学的一种延续，是教师检验课堂教学效果、及时掌握学生学习动态的重要手段。由于授课学时的压缩，这就需要教师更加注重课后作业的布置与批改，通过课后作业了解学生课程学习中的薄弱之处并及时弥补；同时利用课后作业强化学生对于基本概念的理解及重要公式的使用，逐步培养和加强学生运用基础理论知识解决相关实际问题的能力。
比如，在讲解燃料及燃料燃烧计算这一章节时，由于其内容含有大量的概念、定义以及公式、表格等，如何在最少的时间让学生掌握这些内容，是一个十分棘手的问题。如果用大量的时间去推导公式，这样不仅浪费宝贵的课堂教学时间，而且学生的听课效果也不是非常理想。但是如果在课堂上对于这部分内容所涉及的概念、公式给学生点到为止，而课后布置让学生针对不同煤质的燃料燃烧所需空气量及其产物以及空气和烟气焓值的计算，加深学生对于该部分内容的理解与掌握；同时教师针对学生作业中出现的比较多的问题，在课堂作业点评时进行集中讲解，这就能起到事半功倍的效果。
五、其它建议
为了减少锅炉原理课时压缩对教学质量的影响，还可通过有目的性调整其它相关课程教学计划的方法。
我校在进行锅炉原理课程学习之前，组织学生到电厂、锅炉厂、汽轮机厂等实际生产单位进行认知实习，通过让学生实地接触，使其对即将学习的课程内容有一个具体的感性认识；而在系统讲授完整个课程之后，安排学生接着进行锅炉课程设计，又可使学生对其所学内容进行一个系统的练习和总结；最后，在学期即将结束之际，组织学生到电厂进行生产实习，让学生通过现场跟班操作，从而使学生运用锅炉书本学到的理论知识解决实际问题的能力得以锻炼，并最终实现锅炉原理课程教学在新形势下的教学质量不仅能有所保证，还能有所提高的目的。
参考文献：
火锅店月计划表篇九
任何企业在发展之初，都会面临这样的战略选择：先做品牌，还是先要利润？
草原牧歌的成立与众不同，在未进行企业登记之前，就进行了vi设计。刘晋鲁说：“我做一家企业就是想做一个品牌。”
对餐饮业而言，火锅的进入门槛低，见效快；烹饪相对比较简单，受众面广；消费者对口味不是很挑剔，技术含量较低；烹饪的人为因素少，比较容易进行标准化和工业化生产。这些都是创建品牌的良好基础。
草原牧歌绿色的标识，很容易引发人们的联想，联想到内蒙古环保、纯天然的绿色食品。依靠内蒙古新鲜的牛肉、羊肉、中草药资源，以及营运体系标准化的模式，草原牧歌开的每一家店都生意火爆，连锁加盟店在各地快速扩张，很快突破了100家。
“我们每开一家店，都会非常用心地研究周边环境、地理位置、受众人群、菜品价位等，根据不同的环境进行不同的调整。”刘晋鲁说。
连锁加盟店在快速占领市场的同时，也将草原牧歌的品牌带到了全国各地。每一家连锁店所做的广告都是对草原牧歌品牌进行叠加宣传。加上服务好、口味好、顾客多，品牌宣传为草原牧歌带来了良好的品牌效应。如今，草原牧歌在中国餐饮行业百强排行榜中名列第11位，在火锅行业排名第6位，先后获得“全国绿色餐饮企业”等荣誉称号。
在草原牧歌成立的前三年，股东们没有分红，而是将企业的利润全部投入到员工培训、品牌建设和标准化建设上。刘晋鲁说：“有的公司是乱了之后再整顿，草原牧歌是先做强，再做大。企业和人一样，身体非常好，人家一拳打不倒你，所以还是要先从企业的基础建设做起。”
传统与时尚如何交融？
在短短三年的时间里，草原牧歌不断探索，为满足人们追新猎奇的心理需求及人们不同的消费理念，草原牧歌推出了风格各异的三个品牌：满足中低消费群体的“草原牧歌肥羊火锅”；满足商务、宴请、旅游等中高档商务型消费群体的“草原牧歌金澳肥牛火锅”；满足都市人休闲、前卫、健康等个性消费群体的“草原牧歌时尚火锅”。不同的子品牌针对的是三种不同的消费趋势，覆盖不同的消费人群。与此相对应，店内装潢、消费价格、菜品风格也各有千秋，比如“时尚火锅”主要针对18～35岁的消费人群，消费口号是“颠覆传统，品味时尚”，符合时下年轻人张扬的价值需求，因此受到了市场追捧。刘晋鲁介绍说，下一步草原牧歌将推出家庭装火锅汤料，低端汤料将被命名为“七彩牧歌”，中端产品为“阿牧特”，高端产品的名字为清新、高雅的“图兰朵”，草原牧歌正在构建一个像宝洁那样的多品牌架构。
草原牧歌还采取了独特的营销模式，给顾客全新的体验，较早引入crm系统管理，设立400-660-9222客服专线，通过手机短信问候顾客，在春节、元旦等重要节日寄上贺卡，向老顾客送上祝福和礼品。
标准化与差异化能否兼得？
标准化是餐饮企业规模发展的前提，如果做不到标准化，做餐馆连锁企业就是空中楼阁。采用标准化生产的餐饮企业要想保持饮食产品独特的风味特色，就必须制定一套严格的操作规范与标准，摒弃传统操作中的“少许”“一汤勺”等模糊概念，采用标准的计量方法。
在开设之初，草原牧歌借鉴国外快餐业标准化经营的先进经验，以确保质量的一贯性、长期性、稳定性。今年，草原牧歌聘请曾任职于麦当劳的营运经理人，制定了严格的标准化营运手册。
下一步，草原牧歌将着手建立中央厨房，在10个连锁店以上的地区设一个中央厨房，统一配送。这样既能保证菜品的进一步标准化，并且缩小店内厨房面积，使营业面积增大，降低营运成本，提高利润率。
“我们是先有标准再办事，按规划开展工作，这是工作习惯，员工会慢慢习以为常，这就是我们企业文化的‘持续标准化’。”刘晋鲁说。
这种企业文化为草原牧歌的服务差异化提供了可能。
草原牧歌从细节入手，一切以满足并超越顾客的消费期望为中心。
针对北方天气状况和季节变化，夏季，消费者入座后每人会得到一杯免费的冰绿豆汤；冬季，消费者入座后可以品尝到蒙古奶茶。
为了更好地服务顾客，草原牧歌对员工进行全方位培训，其中包括菜名介绍、菜品特色、个人卫生、礼貌用语、传菜动作要领、倒酒水的标准、微笑服务等。
火锅店月计划表篇十
(1)每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示，合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。
(2)检查所辖范围的清洁保养效果，随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行调整，发现异常情况及时汇报。
(3)指导及评估下属的工作质量。负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。
(4)完成上级布置的其他任务，协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
(5)在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
(6)检查结账过程，指导员工正确为客人结账。督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
(7)督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交部长。
(8)必须每日填写交接班记录，处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅部长汇报。监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。
(9)配合餐厅部长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。做好本班组物品的使用、管理。
(10)检查员工秩序及各种规章制度的执行情况，对员工进行工作指导及现场培训，制定并组织完成定期大清扫计划，及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报，对上级做出的现场决定，应及时记录并由上级本人签字生效，对以上各项的情况应分别记入工作日志。
(11)随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客，要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水，完成餐厅部长临时交办的事项。