餐饮厨师新年工作计划(优秀5篇)

时间:2023-09-05 17:13:27 作者:灵魂曲 工作计划 餐饮厨师新年工作计划(优秀5篇)

时间就如同白驹过隙般的流逝,我们又将迎来新的喜悦、新的收获,让我们一起来学习写计划吧。那关于计划格式是怎样的呢?而个人计划又该怎么写呢?下面是小编整理的个人今后的计划范文,欢迎阅读分享,希望对大家有所帮助。

餐饮厨师新年工作计划篇一

时间过得很快,不知不觉又到了20xx年的年底,每逢一年的过去,每个人应该对过去的一年有所回顾与总结,学习与工作也一样, 回首去年,是播种希望的一年,也是收获硕果的一年,在上级领导的正确指导下7月份以来连锁公司在新模式的带动下,在公司各部门的全力配合下,在我们九丰连锁公司全体同仁的共同努力下,取得了可喜的成绩,在来年的日子我对公司充满着期待。

过去的一年是我人生中最不平凡的一年今年当中我在气站做过充装了解了气站的运作也做过气站渠道的业务虽然谈成绩末如理想,也是充满着转折和重大改变的一年,这一个我学到的东西很多也遇到过很多的挫折,曾经也有彷徨过也有过放弃的念头,但是为了家庭的压力,为了个人,为了新公司的发展,在公司同事以及领导的支持下最终坚持了下来,并且在12月份得到了做店长的机会,这也很感谢公司和领导给我这样一个宝贵的机会。

1、认真贯彻连锁公司的经营方针,同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工,起好承上启下的桥梁作用。

2、做好员工的思想工作,团结好店内员工,充分调动和发挥员工的积极性,了解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用。增强本店的凝聚力,使之成为一个团结的集体。

3、以身作则,做员工的表率。不断的向员工灌输九丰新企业文化,教育员工有全局意识安全意识,做事情要从公司整体利益出发。处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作,客观的去看待工作中的问题,并以积极的态度去解决加强日常管理,特别是抓好基础工作的管理,对内加大员工的培训力度,全面提高员工的整体素质; 树立对公司高度忠诚,爱岗敬业,顾全大局,一切为公司着想,为公司全面提升经济效益增砖添瓦。

1黄阁店的`业务成绩还不令人满意,别是工商量不多,其中原因也很多,做小批发仔的很多市场比较乱,价格做拉得很低,主要是小工商占主要部分,小而且分散,大工商比较少用气量少等,应该加大工商气发开力度,以及多找几个个批发商用灵活变通的价格在批发商和工商户间取得一个平衡,适当调整价格让各用户得到满意。

3公司的终端价格浮动太大,有时价格波动很大,消费者对此也有意见甚至导致有些客户的流失,对此我们也无所适从。只能尽力拘留,以上的几个问题自从公司新模式和店长责任制以后得到了很大的改变,店长也有了很大的自主权,如价格的灵活调整,门店的经营模式等。

4员工上班时间较长,取得的工资待遇末达到其理想有时工作出现一此小情绪,对公司制度有时不理解有时工作表现态度消极等,这时就要多关心员工的生活以及工作状况了解其对工作的真实感受,多以积极的心态以表鼓励,作为员工的管理者应该为其分担压力适当时候安安排员工休息。

经过了今年的付出工作,我对明年的工作更加得心就手,在连锁公司新模式下,我们每个员工必需要有新的创新思想,让门店员工都觉得自己是门店的主人翁,在门店上班并不是简单的打工,而是一个经营者的身份去工作,我的目标是带领自已的团队创造更高的价值想办法让员工获得更高的收入和待遇.实现连锁,门店,员工三者共嬴.,在这店长也起到领路人的作用,店员和送气工的思维和心态一定要改变:如带动员工的工作积极性,做到全员营销每个员工都是一个销售员,加大工资提成的比重,只有员工的工资待遇上去了员工积极性一定会高。我的思路是让公司把经营权放出来让门店大胆去做,门店把相应费用如租多水电税收等上交公司,把门店更多利润分成给门店员工,店长店员送气工按433分成,让每个员工能有更多待遇,不过能做到盈利要制定更好的销售方案,燃气产品批发工商零售都要上量,加大非燃气产品销售力度,为消费者增加更多有偿服务等。

餐饮厨师新年工作计划篇二

(1)做好日常消防工作,有计划、有步骤地进行消防安全检查,建立消防安全档案并对每次检查结果记录在册,发现问题及时排除。

(2)酒店保安员就是消防员,要求每名队员必须做到:懂得预防火灾的基本措施、懂得扑救火灾的基本方法;会报警、会使用消防器材、会扑救初起火灾、会组织人员疏散。

(3)开展消防知识培训,提高消防安全意识,进行消防实战演习,使每名队员都能熟练掌握灭火的基本技能。

根据我酒店的实际情况主要做好以下几个方面:

1、酒店员工的检查,根据员工手册的要求检查员工所带的物品。对于员工带进酒店的物品进行登记。

2、车辆的检查,对进入地下室车辆上的物品进行严格检查,属于酒店的物品一律要有有关人员签字认可才能准与放行。

3、酒店公共场所的贵重物品的进出监视,如从大堂门口、中餐厅门口及西餐后门进出人员。

1、酒店公共场所的安全,严格查证,谨防闲杂人员混入酒店阻止员工及客人擅自携带危险物品进入酒店;注意进出人员情况,不允许外来人员损坏花草,不允许外来人员长时间滞留于正门广场,不允许酒店员工停留于前门停车场上;注意跟踪、询问无明确目标人员,发现可疑情况及时采取措施,密切关注零点以后进出酒店的人员。

2、车辆的安全,严格执行治安管理制度,做好车辆进出登记、巡查等治安防范工作。

3、酒店员工及客人的人身安全,迅速妥善地处理各类客人与客人之间、客人与酒店员工之间的纠纷,并对一些简单案件的调查,写出调查报告。遇重大案件发生须立即汇报,保护现场并向警方报案,协助警方的调查工作。

目前的队伍状况和工作难度:

1、队员的懒散和经受不住耐压。

2、外界的用工荒促使本部队员的跳槽倾向严重。

3、服装的陈旧和搭配混乱不能体现本酒店的时尚元素。

4、基本装备基本处于无的状态。

5、人员的缺少和流失造成工作难以展开。

6、请领导对安保队伍建设重视。

餐饮厨师新年工作计划篇三

为有效防范疫情,确保公司人员有序返岗、逐步恢复公司正常生产经营秩序,特制定此方案。

一、总体要求

按照依法科学有序防控要求,进一步加强统一指挥,精准分类,全程管控,坚决杜绝交叉感染。

二、餐厅工作人员基本情况

公司人员返岗复工后,用餐人数大幅增加,且需兼顾分时段用餐和隔离人员送餐等工作,工作量加大,餐厅现有值班人员明显不足。

根据地方防疫工作要求(职工食堂厨师、生活物资采购人员等重点岗位人员返岗前要进行新冠肺炎核酸检测,严禁“带病上岗”),短期内餐厅工作人员返岗和补充存在困难。

三、成立餐厅防疫工作小组

1.做好餐厅设备设施和场所的消毒工作。

2.督促餐厅工作人员做好自身防护工作。

3.做好食材采购和安全管理工作。

负责监督食材采购验收,并监督相关人员按照疫情防控流程做好各项消毒防护工作。

4.安排专人做好隔离人员订餐、送餐工作,做好相关人员防护用品穿戴和消毒措施的培训工作。

5.做好人员用餐管理工作。

监督所有人员严格遵守进入餐厅戴口罩、用餐分时分区、单人单桌等用餐要求。

四、餐厅消毒管理要求

(一)餐厅环境

1.餐厅须保持良好通风,后厨操作间保持清洁干燥。

2.每日通风不少于3次,每日消毒不少于1次,重点应做好门把手、餐桌和后厨卫生死角的清扫和消毒。

3.餐具及烹饪用品须高温消毒。

4.餐厅消毒工作应严格按照《消毒灭杀方案》执行。

(二)工作人员

1.餐厅工作人员主动与其他人员保持安全距离,杜绝接触外来人员,并应避免接触动物或直接用手接触肉禽类生鲜材料,防止出现交叉感染可能。

2.餐厅工作人员每天上班前应测量体温,及时监测健康状况,并用酒精擦拭衣物表面、用洗手液搓洗双手进行消毒。

餐饮厨师新年工作计划篇四

组长:

副组长:xxx

组员:xxx、xxx、xxx、xxx

1、开放工位就餐,餐盒扔到自己楼层的湿区处(湿区增加厨 余垃圾桶要求员工将饭盒里的剩饭和饭盒分开倾倒)。

2、提倡员工自带毛巾用餐后从湿区取用消毒液擦拭桌而(员 工用餐时呼吸会造成桌面污染,所以倡导员工自行消毒工位, 提升楼宇内的消毒面积)。

圾数量较多保洁人员人数不足,可以组成应急小组在高峰期间 进行运输)。

1、 两栋楼宇内所有供应商可提供盒饭a5咖啡厅一条餐线、a5 便利店一条餐线、食堂盒饭一条餐线,a1便利店一层神奇堡门 口地下食堂打包小吃餐线7条餐线合计12条餐线,建议员工以 小组单位购餐缓解排队密集程度。

2、 倡导员工从楼梯下楼,以缓解高峰电梯压力。和减少密闭空 间交义污染。

3、 食堂情况:

1、 目前确认与食堂项目经理确认,整体项目可达到40人;

2、 神奇堡暂时停止运营,等疫情后恢复运营;

3、 疫情期间食堂供餐方式:

小吃制作区域现煮水饺区域每隔10分钟可以出品12 份水饺,为了缓解此区域排队时间同时推出蒸饺套餐缓 解排队时间。

4、 每天开餐期间在吃货群实时通知食堂的排队人数要求员工尽 可能的错峰买餐,买餐后要求员工快速用餐安排食堂加大保洁力 度进行实时清洁。

5、 在a1/a5北门放置多格置物架员工的外卖可以置放在置物架 上。

餐饮厨师新年工作计划篇五

时间过得很快,不知不觉又到了20xx年的年底,每逢一年的过去,每个人应该对过去的一年有所回顾与总结,学习与工作也一样, 回首去年,是播种希望的一年,也是收获硕果的一年,在上级领导的正确指导下7月份以来连锁公司在新模式的带动下,在公司各部门的全力配合下,在我们九丰连锁公司全体同仁的共同努力下,取得了可喜的成绩,在来年的日子我对公司充满着期待。

过去的一年是我人生中最不平凡的一年今年当中我在气站做过充装了解了气站的运作也做过气站渠道的业务虽然谈成绩末如理想,也是充满着转折和重大改变的一年,这一个我学到的东西很多也遇到过很多的挫折,曾经也有彷徨过也有过放弃的念头,但是为了家庭的压力,为了个人,为了新公司的发展,在公司同事以及领导的支持下最终坚持了下来,并且在12月份得到了做店长的机会,这也很感谢公司和领导给我这样一个宝贵的机会。

1、认真贯彻连锁公司的经营方针,同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工,起好承上启下的桥梁作用。

2、做好员工的思想工作,团结好店内员工,充分调动和发挥员工的积极性,了解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用。增强本店的凝聚力,使之成为一个团结的集体。

3、以身作则,做员工的表率。不断的向员工灌输九丰新企业文化,教育员工有全局意识安全意识,做事情要从公司整体利益出发。处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作,客观的去看待工作中的问题,并以积极的态度去解决加强日常管理,特别是抓好基础工作的管理,对内加大员工的培训力度,全面提高员工的整体素质; 树立对公司高度忠诚,爱岗敬业,顾全大局,一切为公司着想,为公司全面提升经济效益增砖添瓦。

1黄阁店的业务成绩还不令人满意,别是工商量不多,其中原因也很多,做小批发仔的很多市场比较乱,价格做拉得很低,主要是小工商占主要部分,小而且分散,大工商比较少用气量少等,应该加大工商气发开力度,以及多找几个个批发商用灵活变通的价格在批发商和工商户间取得一个平衡,适当调整价格让各用户得到满意。

3公司的终端价格浮动太大,有时价格波动很大,消费者对此也有意见甚至导致有些客户的流失,对此我们也无所适从。只能尽力拘留,以上的几个问题自从公司新模式和店长责任制以后得到了很大的改变,店长也有了很大的自主权,如价格的灵活调整,门店的经营模式等。

4员工上班时间较长,取得的工资待遇末达到其理想有时工作出现一此小情绪,对公司制度有时不理解有时工作表现态度消极等,这时就要多关心员工的生活以及工作状况了解其对工作的真实感受,多以积极的心态以表鼓励,作为员工的管理者应该为其分担压力适当时候安安排员工休息。

经过了今年的付出工作,我对明年的工作更加得心就手,在连锁公司新模式下,我们每个员工必需要有新的创新思想,让门店员工都觉得自己是门店的主人翁,在门店上班并不是简单的打工,而是一个经营者的身份去工作,我的目标是带领自已的团队创造更高的价值想办法让员工获得更高的收入和待遇.实现连锁,门店,员工三者共嬴.,在这店长也起到领路人的作用,店员和送气工的思维和心态一定要改变:如带动员工的工作积极性,做到全员营销每个员工都是一个销售员,加大工资提成的比重,只有员工的工资待遇上去了员工积极性一定会高。我的思路是让公司把经营权放出来让门店大胆去做,门店把相应费用如租多水电税收等上交公司,把门店更多利润分成给门店员工,店长店员送气工按433分成,让每个员工能有更多待遇,不过能做到盈利要制定更好的销售方案,燃气产品批发工商零售都要上量,加大非燃气产品销售力度,为消费者增加更多有偿服务等。