方案是指为解决问题或实现目标而制定的一系列步骤和措施。方案对于我们的帮助很大,所以我们要好好写一篇方案。下面是小编精心整理的方案策划范文,欢迎阅读与收藏。
餐厅开业促销方案篇一
地点:克里斯西餐厅
主题:克里斯西餐厅开业暨“克里斯浪漫时光“启动仪式
用餐形式:冷餐会(厨房制定冷餐会菜单)
推广方向:走开业特惠路线,用促销视觉表达,借以聚集人气。消减消费者心中的距离感,产生亲切的效果。
推广力度:以“开业”为切入点,进行打折,代金券等促销方式来达成目标。
活动力度:充分体现俄式及西方特色,以得到市场客户的认可,价格包装手段是关键。
客源抢夺:用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。
整合渠道资源,精准目标客户营销:一是抢夺市场消费群;二是加强中心区宣传推广。
1、开业前三天,每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会,奖品分别为:两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、开业特价:消费满300元减50元,消费越多,折扣越多(待定),同时还可使用代金券1张。
3、套餐组合更优惠(厨房制作套餐菜单)。
1、礼品袋:内含本餐厅20xx年台历一份,本餐厅宣传手册一份,两张面值为100元的代金券等(待定)。
备注:
a、餐厅台历、宣传册以克里斯的时尚、浪漫为基调,图文并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。
b、代金券2张,单次消费只可以使用一张,且只可在开业期间使用(12月10日-1月20日)。这样,便于吸引消费者回头再次消费,进一步感受餐厅的美食和服务。
2、邀请嘉宾:为塑造克里斯品牌,应邀请省市区领导,当地商贾名绅等。
3、启动仪式:冰雕+红酒,冰雕镂刻“餐厅logo+克里斯浪漫时光”字样,预留多个红酒注入口,启动时嘉宾以红酒注满字体。融入克里斯的红酒文化,浪漫而喜庆。
1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如:电梯led视频、传单等。
2、报纸(广告)或夹报:篇幅较大,成本相对较低,随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户,时间为开业前第二天、开业当天和开业第二天。
3、传单的投放:选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。
(3)注意事项:微笑宣传,若对方不接传单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的传单捡拾起来,以免造成不好印象。
4、其他宣传渠道:电视、电台、网络、杂志、手机短信、出租车等。发布开业及优惠信息(待定)。
礼仪接待,嘉宾签到,礼品派送开场表演:俄罗斯舞蹈董事长致辞,嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式,宣布正式开业,并启动“克里斯浪漫时光”主题活动礼毕,就餐酒会开始。(流程礼仪公司配合)
礼仪小姐—签到台(签到本、笔)—佩戴胸花—引领到正门—主持人公布剪彩嘉宾名单—剪彩——引领回餐厅—董事长致词—破冰仪式—冷餐会开始—演出开始(节目待定)
餐厅开业促销方案篇二
地点:
主题:普罗旺斯西餐厅开业暨“普罗旺斯浪漫时光之旅”启动仪式
推广促销方向:走开业特惠路线,用促销视觉表达,借以聚集人气。消减消费者心中的距离感,产生亲切的效果。
推广促销力度:以“开业”为切入点,进行打折,代金券等促销方式来达成目标。
活动促销力度:保证主题文化活动的铺展力度,以得到市场客户情感上的认可,价格包装手段仍是关键。
客源抢夺:用优质的服务,普罗旺斯文化以及促销活动对市场客源进行有效拦截。
整合渠道资源,精准目标客户营销:一是,抢夺市场消费群;二是加强中心区宣传推广。
1、开业前三日,每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会,奖品分别有代金券50元,某甜点一份,某酒水一份,或者某道菜等等。
2、开业特价:消费满300元,立减50元,消费越多,折扣越多,同时还可使用代金券1张。
3、套餐组合更优惠。
1、礼品袋:内含本餐厅20xx年台历一份,本餐厅宣传手册一份,“普罗旺斯浪漫时光之旅”主题活动说明一份,代金券58(我发)元2张。
a、台历以普罗旺斯西餐厅为立点,介绍普罗旺斯风情为主题,图文并茂介绍自然风光,艺术,餐点,美酒等独特法国小镇风貌。
b、餐厅宣传册以普罗旺斯的浪漫为基调,介绍本餐厅的基本设施,特色餐饮,服务范围及餐厅文化。
c、主题活动说明只要介绍本餐厅的系列推广活动,在开业当天发布出去,吸引人气参与,带动消费,同时营造普罗旺斯浪漫惬意的生活体验。
d、代金券2张,单次消费只可以使用一张,且只可在开业期间使用(1月10日-1月20日)。这样,便于吸引消费者回头再次消费,更进一步感受餐厅的美食和服务。
2、邀请嘉宾:为塑造普罗旺斯文化,除邀请市区领导,当地商贾名绅,旅法名人,中法文化交流协会,法国领事馆文化部,中法文化社会团体等。
3、启动仪式:冰雕+红酒,冰雕镂刻“餐厅logo+普罗旺斯浪漫时光之旅”字样,预留多个红酒注入口,启动时,嘉宾以红酒注满字体。融入普罗旺斯的红酒文化,浪漫而喜庆。
4、统一主题物料准备:台历,开业宣传dm单,代金券等各类印刷品,户外pop吊旗,普罗旺斯专用气球,活动主题背板,嘉宾签到仪式准备,礼品袋分装,礼仪接待安排,餐厅员工系统培训,开业鲜花预订布置,红地毯,开业横幅,致庆竖幅,舞狮演艺安排等。
餐厅开业促销方案篇三
一、餐馆名称:
xxx
命名规则说明:低调,简单,易记,有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪,不超过四个字,不带湘字。目前预定的形式是“xxx酒家”或“xxx荘”
以湘东地区的农家风味为主。
280~350m2
广州
4、餐馆本身需要能停车7~10辆家用轿车的能力,或是附近不超过200m有停车场。
选址总体评价,由于新手投入资金不宜过大,因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处,但希望往来比较多的人员,并且具有消费能力,希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户,要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。
大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12~15张,10人大台4张,16m2包厢(4x4m规格)4~5个。(但具体要看店铺的布局)
2、装修设计费用:800元
3、装修费用:
a、门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为x元;
c、厨房面积为40m2,装修强调排污、通风,费用为x元;
4、x费用:要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等,费用预计6万元
5、购买用具费用
a、3台5p的空调,包厢4台小1p空调,共元(也可能使用中中央空调);
b、十把吊扇或壁扇,共3000元,
c、两个冰箱,两个冰柜,一个消毒柜,其计1万元;
d、厨房用具,共4.5万元;
e、桌凳,共5000元;
f、其他(请见清单),共计20xx元,
g、自动洗衣机1台,1000元
6、其他不可预计费用,20xx元
1、门面装修要求显眼,突出特色,不夸张,简练,能体现其消费水平
2、大厅说明:
b、墙面和厅中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷砖,厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主,天华板不进行完全装修,使用射灯,射灯以上的天华板喷为黑色,大厅灯光要求柔和,但桌面上的灯光要求明亮。(这里只我的想法,实际以最终的设计为准)
3、包厢装修与大厅一样
4、其他无特别要求
2、包厢:以5个包厢计算,5个服务员,
3、大厅:5个人,每四张台1个
4、其他:其他临时人员1人(主要用于服务休息时的轮换),店主1人。
1、物业管理费用:每平方不能超过2元/月,以300m2共计600元/月
2、排污费用:600元/月
3、水电费用燃油费用:水电4000元/月,燃油20xx元/月。
4、人员费用:
5、折旧费用:
6、原材料:
a、原料,共x元/周
7、其他不可预知费用:1000元/月
1、坚持两个特色:
a、绿色健康食品;
b、湘东地区的地道农家风味,大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。
2、坚持推重出新:
a、不断推出新菜品,每月2个新菜品;
b、跟季节变更,及更换菜品。
3、消费水平定位:跟门面地址周边环境相关,但初步定为平均35~60元/人。
十二、直接成本估计
直接成本主要包括,油,盐,各种佐料,以及构成菜品的原料。
1、特色菜(挙头产品)成本控制在50%。
2、中档但一般湘菜馆少见的,成本控制国40%以内。
3、中档常见成本控制在60%以内。
4、低档常见菜控制在30%以内,此类主要以蔬菜为主。
以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品。
餐厅开业促销方案篇四
为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节,让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日,给家长们创造关心孩子的机会,江南餐饮集团为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕,各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球,六一期间童真荡漾,让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的“六一”儿童节。届时江南各部将推出系列精品菜肴和美食,通过本次活动的开展,提高江南在太原和山西的美誉度,吸引更多的家庭来江南各部消费,让家长和小朋友们来江南分享美食、体验快乐。
5月28日——6月1日
欢乐童年,精彩无限——江南艺术儿童节
届时,江南各部通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的xx年儿童节。
(一)大酒店“欢乐童年精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计:
凡是点到大酒店儿童套餐的小朋友,在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛(书画比赛要提前报名参加),获奖小朋友均有礼品赠送。
1、儿歌演唱比赛:曲目为背景音乐里的二十首儿歌,一部、三部、大酒店同时进行,各部根据情况确定小朋友报名数量。
2、儿童舞蹈演出:由东方佳艺演出公司提供,只在大酒店晚会中间参差进行,——由徐鼎明负责落实。
4、趣味谜语竟猜:共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进行,大酒店晚会随机进行安排,由主持人负责。
5、江南六一儿歌朗诵比赛:在一部、二部、大酒店同时进行。
(六一宝宝好福气,江南餐饮表情意)
迎六一,笑嘻嘻妈妈疼爱小宝贝
来江南,齐相聚合家欢乐过六一
吃大餐,玩游戏宝贝都要爱妈咪
猜谜语,得奖品江南给你表情意
唱儿歌,跳跳舞照张合影甜蜜蜜
东走走,西逛逛玩的开心都欢喜
斟满茶,端来菜服务都是俏阿姨
只要宝贝能高兴阿姨累点没问题
六一江南来聚会,吃的玩的数第一!
(二)联动促销:
活动二、5月28日——6月1日活动期间,凡在六一期间来江南各店用餐者,均可免费获赠气球一个。
(三)大酒店晚会现场装饰:
1、舞台设计:“欢乐童年精彩无限”主题背景布,周边用粉纱和印有六一祝福语的气球装饰,突出童真、竞技的氛围。
2、宴会厅内布置:用气球装饰与彩色纸花布置。
3、其他点缀:在宴会厅内各个音响和玻璃上张贴征集到的儿童图画,作为展览。
2、门厅装饰:一部、三部、大酒店用气球做彩门装饰,营造六一热闹氛围。
3、媒体宣传:山西省交通台、太原交通台、山西日报(经济时讯)、生活晨报。
4、视觉宣传:5月28日(提前三天)各店开始宣传,主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广,以达到最佳的效。
本次活动套餐设计以营养为主,主要在大酒店宴会厅以销售套餐的形式进行,套餐分设六款,共计46套。
“欢乐童年”营养套餐288元(a三人用),15套计4320元;
“金色年华”营养套餐388元(b四人用),16套计6208元;
“望子成龙”营养套餐488元(c四人用),15套计7320元;
本次活动预计收益为:17848元。
1、拉动江南的家庭消费,提高散台和包房的营业额。
2、在众多酒店中进行差异化营销,首家推出健康益智菜品,营销概念超前引领潮流。
3、活动具有吸引孩子的卖点,以此带动家长来江南消费,提高在同行业中的竞争力。
4、活动具有连续性和持久的影响力,可在暑假和寒假继续推广并扩大规模,形成江南独具特色的促销品牌。
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餐厅开业促销方案篇五
主题活动说明只要介绍本餐厅的系列推广活动,在开业当天发布出去,吸引人气参与,带动消费,同时营造普罗旺斯浪漫惬意的生活体验。
时间:20xx年12月10日
地点:克里斯西餐厅
主题:克里斯西餐厅开业暨“克里斯浪漫时光“启动仪式
用餐形式:冷餐会(厨房制定冷餐会菜单)
推广方向:走开业特惠路线,用促销视觉表达,借以聚集人气。消减消费者心中的距离感,产生亲切的效果。
推广力度:以“开业”为切入点,进行打折,代金券等促销方式来达成目标。
活动力度:充分体现俄式及西方特色,以得到市场客户的认可,价格包装手段是关键。
客源抢夺:用优质的服务以及促销活动对市场客源进行有效拦截。
整合渠道资源,精准目标客户营销:一是抢夺市场消费群;二是加强中心区宣传推广。
1、开业前三天,每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会,奖品分别为:两张面值100元的代金券、某甜点一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、开业特价:消费满300元减50元,消费越多,折扣越多(待定),同时还可使用代金券1张。
3、套餐组合更优惠(厨房制作套餐菜单)。
1、礼品袋:内含本餐厅20xx年台历一份,本餐厅宣传手册一份,两张面值为100元的代金券等(待定)。
备注:
a、餐厅台历、宣传册以克里斯的时尚、浪漫为基调,图文并茂介绍餐厅的基本设施、特色餐饮、服务范围及餐厅文化。
b、代金券2张,单次消费只可以使用一张,且只可在开业期间使用(12月10日-1月20日)。这样,便于吸引消费者回头再次消费,进一步感受餐厅的美食和服务。
2、邀请嘉宾:为塑造克里斯品牌,应邀请省市区领导,当地商贾名绅等。
3、启动仪式:冰雕+红酒,冰雕镂刻“餐厅logo+克里斯浪漫时光”字样,预留多个红酒注入口,启动时嘉宾以红酒注满字体。融入克里斯的红酒文化,浪漫而喜庆。
1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如:电梯led视频、传单等。
2、报纸(广告)或夹报:篇幅较大,成本相对较低,随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户,时间为开业前第二天、开业当天和开业第二天。
3、传单的投放:选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。
(3)注意事项:微笑宣传,若对方不接传单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的传单捡拾起来,以免造成不好印象。
4、其他宣传渠道:电视、电台、网络、杂志、手机短信、出租车等。发布开业及优惠信息(待定)。
礼仪接待,嘉宾签到,礼品派送开场表演:俄罗斯舞蹈董事长致辞,嘉宾领导致辞红酒冰雕启动仪式,宣布正式开业,并启动“克里斯浪漫时光”主题活动礼毕,就餐酒会开始。(流程礼仪公司配合)
礼仪小姐—签到台(签到本、笔)—佩戴胸花—引领到正门—主持人公布剪彩嘉宾名单—剪彩——引领回餐厅—董事长致词—破冰仪式—冷餐会开始—演出开始(节目待定)
时间:20xx年*月*日
地点:
主题:普罗旺斯西餐厅开业暨“普罗旺斯浪漫时光之旅”启动仪式
推广促销方向:走开业特惠路线,用促销视觉表达,借以聚集人气。消减消费者心中的距离感,产生亲切的效果。
推广促销力度:以“开业”为切入点,进行打折,代金券等促销方式来达成目标。
活动促销力度:保证主题文化活动的铺展力度,以得到市场客户情感上的认可,价格包装手段仍是关键。
客源抢夺:用优质的服务,普罗旺斯文化以及促销活动对市场客源进行有效拦截。
整合渠道资源,精准目标客户营销:一是,抢夺市场消费群;二是加强中心区宣传推广。
1、开业前三日,每桌顾客点餐前均有一次抽奖机会,奖品分别有代金券50元,某甜点一份,某酒水一份,或者某道菜等等。
2、开业特价:消费满300元,立减50元,消费越多,折扣越多,同时还可使用代金券1张。
3、套餐组合更优惠。
1、礼品袋:内含本餐厅20xx年台历一份,本餐厅宣传手册一份,“普罗旺斯浪漫时光之旅”主题活动说明一份,代金券58(我发)元2张。
a、台历以普罗旺斯西餐厅为立点,介绍普罗旺斯风情为主题,图文并茂介绍自然风光,艺术,餐点,美酒等独特法国小镇风貌。
b、餐厅宣传册以普罗旺斯的浪漫为基调,介绍本餐厅的基本设施,特色餐饮,服务范围及餐厅文化。
c、主题活动说明只要介绍本餐厅的系列推广活动,在开业当天发布出去,吸引人气参与,带动消费,同时营造普罗旺斯浪漫惬意的生活体验。
d、代金券2张,单次消费只可以使用一张,且只可在开业期间使用(1月10日-1月20日)。这样,便于吸引消费者回头再次消费,更进一步感受餐厅的美食和服务。
2、邀请嘉宾:为塑造普罗旺斯文化,除邀请市区领导,当地商贾名绅,旅法名人,中法文化交流协会,法国领事馆文化部,中法文化社会团体等。
3、启动仪式:冰雕+红酒,冰雕镂刻“餐厅logo+普罗旺斯浪漫时光之旅”字样,预留多个红酒注入口,启动时,嘉宾以红酒注满字体。融入普罗旺斯的红酒文化,浪漫而喜庆。
4、统一主题物料准备:台历,开业宣传dm单,代金券等各类印刷品,户外pop吊旗,普罗旺斯专用气球,活动主题背板,嘉宾签到仪式准备,礼品袋分装,礼仪接待安排,餐厅员工系统培训,开业鲜花预订布置,红地毯,开业横幅,致庆竖幅,舞狮演艺安排等。