2023年餐厅就餐管理制度精选

时间:2023-06-27 14:42:09 作者:曹czj 工作计划

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2023年餐厅就餐管理制度精选篇一

l、就餐学生应严格遵守学校的.各项规章制度,遵守中小学食堂管理规定。

2、就餐学生应注意自己的个人卫生,注重衣着打扮,购饭一律刷卡。

3、在食堂就餐的学生不准购买校门口摆摊食品、饮品,更不允许将外买的食品带到食堂就餐。

4、学生在购饭时应按序排队,不准夹塞、拥挤。举止要文明。

5.学生应爱惜粮食,按需购买杜绝铺张浪费。

6.学生在就餐时要保持安静,不准大声喧哗、打闹及有不文明的现象发生。

7.学生在就餐时应爱护环境卫生,保持地面清洁,禁止向地面倾倒饭菜,吃剩的饭菜应倒入垃圾桶内。

8、学生在餐厅内不准从事与就餐无关的活动。

9.非食堂工作人员及学生,禁止进入食堂的食品加工操作间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生,确保学生用餐的安全。

2023年餐厅就餐管理制度精选篇二

1、开餐时间为

2、用餐时需自助勺子、快餐盘、碗。

3、员工就餐时须凭酒店发放的员工就餐卡刷卡后取饭菜,否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜,对于没有按规定强行就餐者,酒店将按相关规定严格处理。

4、员工就餐卡仅供员工本人使用,不得转让,若有发现,书面警告一次。

5、外来人员在员工餐厅就餐必须经过酒店批准,否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。

6、自觉保持员工餐厅的秩序,领取饭菜须依次排队,不可争先恐后。

7、自觉维持员工餐厅清洁卫生,不准乱倒乱吐饭菜残渣,用餐须保持桌面的清洁,将残渣自行清理倒到餐厅的垃圾桶内,对故意乱倒乱扔者给予书面警告一次。

8、爱护食物,珍惜粮食,坚决反对浪费现象,对浪费粮食的一次记书面警告一次。

9、员工餐厅员工必须努力工作,不断提高烹饪技术水平,做到饭菜熟、香、营养和卫生,保证员工吃饱、吃好,身体健康。

10、外来的食品不准带入员工餐厅食用,员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用。否则罚款20元-50元。

11、文明就餐,不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。

12、本守则自公布之日起生效。  

第二条、 严格遵守就餐时间,不得提前或滞后用餐,保证在规定时间段就

第四条、 自觉维护餐厅的环境秩序,在取餐时应尽量避免与餐厅工作或管

第五条、 严格禁止工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。同时,为保证餐

厅秩序,未经允许工作人员也不得在餐厅就餐时随意进出厨房。 

堂的公物和设施,不得随意挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。 

第八条、 对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者,可向办

第九条、 就餐登记和外来人员就餐规定 

一、 员工凭工作证用餐,外来人员就餐凭临时就餐卡; 

餐费用从该员工工资中扣除。 

第十条、  文明就餐 

一、 树立文明就餐意识,建立爱惜粮食,食尽其量,拒绝浪费的用餐理

二、 倡导文明就餐举止,在取餐时,要对餐厅工作人员表示谢意;用餐

第十一条、 餐厅环境 

一、 不得将餐后剩余的碎骨残渣随意弃置在餐桌上。同时,也不得随地

乱扔餐巾纸、剩菜等杂物。 

二、 自觉维护餐厅的就餐环境。工作人员进入餐厅就餐,不得高声谈笑

四、 餐厅工作人员要在每日餐厅开放前,做好必要的准备工作。消毒柜

第十二条、 物品采购 

员工对餐厅有意见和建议可向办公室提出。办公室整理后及时对好建议进行采纳、改进。促进餐厅的健康运营,切实为员工做好后勤保障。

2023年餐厅就餐管理制度精选篇三

1、大力宣传营养改善计划实施的重大意义,使党和政府的惠民政策家喻户晓,深入人心。

2、加强食品安全健康教育,使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。

3、每学年开学前将本校修订后的营养改善计划实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员、核定的营养餐学生名单报区教体局审查备案。

4、积极配合,全面安排,配备好后勤管理人员和生活教师,并加强业务培训和指导,确保管理服务和教育工作扎实到位。

5、制定并公示每周营养食谱;认真记录《营养餐日记》;确保学校教学工作的正常开展。

6、认真做好营养餐检查与指导工作。主管领导要坚持每周检查指导两次,分管领导要做到每天每餐指导检查。全面检查食品的质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等工作,对发现的问题要现场研究,立即整改。

7、严格执行学生营养餐实名信息统计制度,必须坚持公平公正、客观准确的原则。绝不允许优亲厚友、弄虚作假、徇私舞弊等行为发生,否则将严肃查处。

2023年餐厅就餐管理制度精选篇四

1、学生就餐时,以班级为单位在教室就餐,以便于值班教师、食堂工作人员的监督和管理。

2、学生要严格遵守就餐时间,按时就餐,不得在教室外就餐。

3、一律在教室就餐,无特殊情况,未经值日教师同意,不得将饭菜带出教室。

4、排好值日生,打饭时要自觉排队,严禁插队、拥挤、喧哗、打闹,保持良好秩序。

5、各班主任做就餐学生教育工作,不挑食、不偏食。每餐的饭、菜都要吃,全面摄取营养,保证身体健康发展。

6、树立节约光荣,浪费可耻的好风尙,“盘中不剩一粒饭,餐桌不洒一滴汤”。

7、珍惜粮食、讲究卫生,吃剩下的饭菜倒入指定的缸桶,不准随地乱扔、乱泼。将个人餐具清洗干净,放在指定位置。

8、饭后及时清扫环境卫生和清理个人卫生。

9、服从值班教师和食堂工作人员的管理,尊重食堂管理人员的劳动,对服务质量、服务态度有意见,可向学校相关领导提出,通过协商解决,不得与食堂管理人员发生冲突。

2023年餐厅就餐管理制度精选篇五

1、校长对食品卫生安全负总责,分管领导具体负责管理食品卫生工作。

2、学校食堂必须取得食品药品监督局颁发的有效《餐饮服务许可证》。

3、食堂内外环境干净整洁,具有"三防"设施,做到无"四害"(无鼠、无蝇、无有害昆虫、无蟑螂)、无污、无尘、无卫生死角。

4、炊具、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须过"四关",即:刷、洗、冲、消毒并保持清洁。

5、操作台面及灶具要经常清洗,做到无油垢,无积灰,无食物残渣,抽油烟机罩不滴油,案、刀、抹布保持卫生清洁。

6、食堂内不得存放有毒有害的物质及其制品。

7、食堂使用的洗涤剂、消毒剂应当符合国家有关规定,对人体安全、无害。

8、水质必须符合国家规定城乡生活用水卫生标准。(自备水源经卫生部门检验,合格后方可使用)

9、食堂应严禁非从业人员随意进入食堂。

2023年餐厅就餐管理制度精选篇六

学生食堂是学生生活的重要场所, 也是学校精神文明建设的重要窗口, 为了维护学生食堂的公共秩序,加强食堂一切工作秩序的管理, 以推进文明就餐,特制定本规定。

1、自觉遵守食堂秩序。按时就餐,依次排队购买饭菜,不插队、“夹塞” ,不敲击门窗和餐具,不起哄喧闹,不酗酒肇事。

2、尊重食堂炊管人员的工作和劳动,对食堂工作的意见可通过组织或膳食管理委员会反映,讲究文明礼貌,不当面指责,不恶语伤人,更不准以任何借口对炊管人员进行谩骂或殴打。

3、自觉维护食堂卫生。不随地吐痰,不乱泼脏水,不乱抛脏物, 剩菜剩饭应倒在指定的器皿或泔水中,不得倒在餐桌和地面上。不准坐在餐桌或蹲在凳子上吃饭。

4、注意节约粮食。反对乱扔食物、浪费粮食的不良作风。

5、讲究公共道德,不准乱拿别人的餐具。个人的餐具应放在指定的地点。

6、爱护餐厅内的一切公共设施。损坏公物者,按价赔偿,不得将食物带出餐厅。

7、维护食堂秩序人人有责。对违反就餐规定、扰乱食堂秩序者,学校值班人员和食堂饮管人员均有权加以劝阻。对不听劝阻、无理取闹者,给予批评教育,情节严重者,将酌情给予纪律处分。

2023年餐厅就餐管理制度精选篇七

1.学生出入餐厅要由班主任或配班教师老师组织,集体整队,按顺序从指定路线出入。

2.进入餐厅后,要轻声慢步,不大声喧哗、追跑打闹。

3.同桌同吃同退,等待本桌的全部同学吃完后方可离开,不准部分学生吃得过快过早离开,离开时本桌学生在桌长带领下整队离开,不许快速奔跑。(先吃完的学生在座位上等,不能提前排队。)

1.所有就餐学生必须履行相关手续,服从值餐教师安排,按服务程序正常在食堂就餐。

2.学生排队依次在指定餐桌就餐。不能随意调换位置。要将值餐教师分好的饭菜吃完,避免浪费。吃饭时养成不挑食的习惯,以保持均衡营养,保障身体发育的需要。

3.如饭菜不够吃可举手示意,值餐人员随时给添加,学生不要下座位自己添加饭菜(特别是添加汤),以保证安全。

4.就餐时要注意正确的就餐姿势,不要趴在桌上等等。

5.进餐时禁止说笑、打闹,如有特殊情况与值餐老师联系。

6.饭菜吃完后才能离开餐桌。饭菜、餐具一律不准带出餐厅,如特殊情况,与值班老师联系。

7.要爱惜粮食,不无故丢弃饭菜,不将菜、汤洒到地面、桌面上。保持餐桌的干净卫生。

1.爱护餐桌、餐具,损坏餐具照价赔偿。

2.不要坐桌子、不用脚踩踏椅子、不在桌椅上乱写乱划。

3.故意损坏桌椅除照价赔偿外,还要给与批评教育甚至纪律处分。

食堂值餐、用餐管理考核(计入绩效月常规考核、期末值餐考核)

1.值餐教师迟到1次,月考核扣1分,值餐扣20分。

2.值餐教师正常请假缺勤1次,值餐扣50分。替值教师值餐加50分。

3.值餐教师无故缺值1次,月考核扣5分,值餐扣50分。

4.值餐教师在值餐过程中违反《值餐制度》(除以上)任何一条,发现1次,月考核扣1-3分。

5.学生在出入餐厅和用餐过程中大声吵闹或奔跑,发现1人次,扣班级常规考核3分。

6.学生在用餐过程中挑食或随意丢弃饭菜,将菜汤洒到桌面上,发现1人次,扣班级常规考核2分。

7.学生在用餐过程中违反《用餐制度》(除以上)任何一条,发现1人次,扣班级常规考核1分。

8.如在用餐时间发生学生安全事故,追究相关责任人安全责任,扣除当月全部月考核分和值餐分。