精选中国传统礼仪教案（案例19篇）

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中国传统婚礼仪式

在婚礼这一天,不同文化历史背景下的新人,展现着各式各样千奇百怪的传统,它们之所以延续了几百年甚至几千年,是因为这背后寓意的美好祝愿.

因为意味着生命中又一阶段的启程，婚礼被赋予了爱和祝福的含义。也正因如此，从古至今，各国各地区的人们无一例外在bigday都要博个好彩头，遵循礼数以求婚姻平顺、幸福美满。在婚礼这一天，不同文化历史背景下的新人，展现着各式各样千奇百怪的传统，它们之所以延续了几百年甚至几千年，是因为这背后寓意的美好祝愿。除了遵循自己国家和民族的传统，跨国、跨民族婚姻也让传统不断融合，进而缔造出新习俗;更有许多新人旅行至向往的国度，依照当地文化习俗举办婚礼。现代再摩登的婚礼形式中，都蕴藏着祈求美好的古老习俗。传统，在当今再度变成了“流行”。

订婚“过大礼”，即男女双方互赠礼物，以表两家对这桩婚姻的认可和祝福。男方要准备礼金、代表吉祥的贵重食物和金饰等。

女方回应男方礼物的一半或若干即可，往往包括精致的衣物、鞋袜、茶叶。这一习俗现多在婚礼当天进行，婚礼前婆婆给新娘戴上龙凤金镯，女婿穿着岳母买的衣服，礼物也将回归到新人手中。

与现代人习惯不同，古时黄昏是吉时，所以人们选在此时行娶妻之礼，这便是“昏礼”一词的由来。现在，中国南方城市大多还保留着下午婚礼、晚上喜宴的习惯。

布置新房前，要请一位上有老人下有儿孙的“全福”男士将床挪到适当位置。婚礼前一天，一位“全福”女性会被请来帮忙铺床，并将栗子、核桃、桂圆等八宝喜果撒在床上，寓意早生贵子。婚礼前夜，男方家族会派出一个小男孩睡在婚床上意为“压床”，或让男婴在床上玩耍表示及早添丁。

古代讲究用八台大轿迎娶新妇，行路不过庙、不过河、不过井，一条路来同一条路回去，意为不走回头路。出门时新娘要脚不沾地，由兄长或大姐夫背出门，这一习俗演化到现在就是新郎将新娘“公主抱”起来。藏鞋、堵门等热闹形式其实并不是中国传统，反倒是由西方习俗演变而来的。

婚礼前的梳妆对新娘来说无疑为一次重生，由娘家请来“全福人”梳头是不可省去的程序。“全福人”边梳头边念吉祥话，“一梳梳到白发齐眉”就是经典台词。

新娘出了门，婚礼就算正式开始了。步入礼堂时，新娘要迈过一个火盆，意味着祛除随之而来的邪气。

这一仪式须由德高望重的长者主持，新人拜过神明、父母并对拜表示相敬如宾后，会被宣布结为夫妻。接下来，古时新人正式踏入婆家拜见公婆，公婆会从屋里迎接出来，这就是“过门”仪式。

中国古代传统饮食礼仪的教案

中华饮食源远流长。

中国人的饮食礼仪是比较完备的，而且有从上到下一以贯通的特点。

在中国，根据文献记载可以得知，在周代时，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。

这些饮食礼仪在以后的社会实践中不断得到完善，在古代社会发挥过重要作用，对现代社会依然产生着影响，成为文明时代的行为规范的一部份。

饮食礼仪是人们在饮食活动中应当遵循的社会规范。

饮食礼仪是饮膳宴筵方面的社会规范与典章制度，餐饮活动中的文明教养与交际准则，赴宴人和东道主的仪表、风度、神态、气质的生动体现。

饮食礼仪的涵盖面很广，不同朝代有不同的食礼。

按阶层划分，有宫廷皇家食礼、官府缙绅食礼、军营将士食礼、学院士子食礼、市场商贾食礼、行帮工匠食礼、城镇居民食礼和乡村农夫食礼;按用途划分，有祭神祀祖食礼、重教尊师食礼、敬贤养老食礼、生寿婚丧食礼、贺年馈节食礼、接风饯行食礼、诗文欢会食礼、社交游乐食礼、百业帮会食礼和民间应酬食礼种种，形式和内容丰富多彩。

上自帝王将相，下至黎民百姓，无不与之发生广泛的联系，无不倚靠它进行社会交际。

懂礼、习礼、守礼、重礼的历史，源远流长。

据《礼记·礼运》记载:夫礼之初，始诸饮食。

而最早出现的食礼，又与远古的祭神仪式直接相关。

对此，《礼记·礼运》又有一段概括性的描述，其大意是:原始社会的先民，把黍米和猪肉块放在烧石上烤炙而献食，在地上凿坑当作酒樽用手掬捧而献饮，还用茅草扎成长槌敲击土鼓，以此来表示对鬼神的敬畏和祭祀。

后来食礼由人与神鬼的沟通扩展出人与人的交际，以便调节日益复杂的社会关系，逐步形成吉礼、凶礼、军礼、宾礼、佳礼等先秦五礼，奠定了古代饮食礼制的基石。

食礼诞生后，为了使它更好的发挥经国家、定社稷、序人民、利后嗣的作用，周公首先对其神学观念加以修正，提出明德、敬德的主张，通过制礼作乐对皇家和诸侯的礼宴作出了若干具体的规定。

接著，孔子又继续对食礼加以规范，补充进仁、义、礼等内涵，将其拓展成人与人的伦理关系，以礼定分，消患除灾。

他们的学生还对先师的理论加以阐述、充实，最后形成《周礼》、《仪礼》、《礼记》三部经典著作。

由于强调人无礼不生、事无礼不成、国无礼则不宁，食礼与其他的礼，就成为古代社会的道德规范了，是中华民族优秀的文化传统之一。

中国古代传统饮食礼仪的教案

每个地方，每个民族都有自己富有特点的饮食礼俗，发达的程度也各不相同。

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中国传统礼仪

目前的教育行业五花八门，英语、绘画、拼音、钢琴样样在行，但是见到长辈却懒得开口说“您好“，不少家长片面重视孩子的知识、能力教育，却忽略了感恩孝道教育和行为习惯的养成。

近日召开的幼儿园园长高峰论坛上，来自教育部、中国教育学会及北京大学、清华大学、中国人民大学的领导和专家学者，就孩子的感恩和孝道教育进行了热议。

目前不少幼儿教育专家指出，当前的学前教育中有片面重视知识教育、能力教育的倾向，学前教育更应重视思想品德和行为习惯的养成，如孝道就应成为一个重要的教育内容。

作为中国流传几千年的社会主流价值观的孝道，如今已经不那么受重视，但其实孝道是调节代际关系、实现家庭和睦、构建和谐社会的一剂良药。现在的独生子女从小被过分宠爱，不少孩子只知道接受别人的爱，而回报、感恩观念却比较淡薄，这对孩子们的成长不利。

日前有关幼儿园礼仪调查显示，发现只有52.5%的孩子会“经常”主动与他人打招呼，“偶尔”主动打招呼占37.4%，“从不”主动与人打招呼占10.1%，并且其他各项礼仪行为的数据结果同样不是很理想。

不少幼儿园老师表示，家长们越来越注重孩子们早教的同时，却把幼儿礼仪教育边缘化，造成了“知书宝宝”多，“达理宝宝”少的问题。孩子一发脾气就打爷爷、骂爸爸的现象在不少家庭都有出现，更有不少隔代教育家庭因为过度宠爱孩子而导致孩子目中无长辈，缺乏基本的礼仪。

许多幼儿园办园之初就确定了“尚礼育人”的办学特色，把幼儿礼仪教育渗透日常课程，但最后效果并不明显。幼儿园教完礼仪规范后，孩子们当时做得很好，但往往过了一个周末或者寒暑假，幼儿又恢复了原先的行为习惯。

经调查，这些现象与家长对幼儿礼仪教育的不重视，教育方法与幼儿园不一致有着很大的关系。所以，园方对此提出了“家园合作”的概念，把幼儿礼仪教育延伸进家庭。

一方面，幼儿园通过游戏、儿歌、环境、模仿等在日常的生活活动中对幼儿进行礼仪教育。另一方，让家长们通过沙龙等活动参与到同学礼仪的活动中。

幼儿园要善于利用国学和传统文化资源，教育要从娃娃抓起。3-6岁是孩子成长的重要阶段，良好的礼仪是高情商的体现，对孩子今后的学习生活、人际交流有重要影响。

中国传统婚庆礼仪

聘书：订亲之书，男女双方正式缔结婚约。纳吉(过文定)时用。

礼书：过礼之书，即礼物清单，详尽列明礼物种类及数量。纳征(过大礼)时用。

迎亲书：迎娶新娘之书。结婚当日(亲迎)接新娘过门时用。

纳采：古时婚礼之首，属意女方时，延请媒人作媒，谓之纳采，今称“提亲”。

问名：男方探问女方之姓名及生日时辰，以卜吉兆，谓之问名，今称“合八字”。

纳吉：问名若属吉兆，遣媒人致赠薄礼，谓之纳吉，今称“过文定”或“小定”。

纳征：奉送礼金、礼饼、礼物及祭品等，即正式送聘礼，谓纳征，今称“过大礼”。

请期：由男家请算命先生择日，谓之请期，又称“乞日”、今称“择日”。

亲迎：新郎乘礼车，赴女家迎接新娘，谓之亲迎。

媒人提亲后，若男女双方八字相合，没有相冲，便互相交换两家的庚谱，作为订亲的最初凭据。

为“过大礼”之前奏，通常在婚礼前一个月举行。男家择定良辰吉日，携备三牲酒礼至女家，正式奉上聘书。

订亲之最隆重仪式，约在婚前十五至二十天进行。男家择定良辰吉日，携带礼金和多种礼品送到女家。

择定良辰吉日，在婚礼前数天由好命佬将新床搬至适当位置。然后，在婚礼之前，再由好命婆负责铺床，将床褥、床单及龙凤被等铺在床上，并撒上各式喜果，如红枣、桂圆、荔枝干、红绿豆。安床后任何人皆不得进入新房及触碰新床，直至新人于结婚当晚进房为止。

结婚当晚，新人进新房后可让小孩在床上食喜果，称为“压床”，取其百子千孙之意。

新郎的同辈兄弟可以闹新房，古时认为“新人不闹不发，越闹越发”，并能为新人驱邪避凶，婚后如意吉祥。

收到大礼后，女家的妆套须最迟于结婚前一天送到男家。这批大箱小箱的嫁妆，为女家身份与财富之象征。嫁妆除珍贵的珠宝首饰外，主要是一些象征好兆头的东西，如：剪刀(蝴蝶双飞)、痰盂(子孙桶)、尺(良田万顷)、片糖(甜甜蜜蜜)、银包皮带(腰缠万贯)、花瓶(花开富贵)、铜盆及鞋(同偕到老)、龙凤被、床单及枕头一对、两双用红绳捆着的筷子及碗(有衣食)、七十二套衣服，用扁柏、莲子、龙眼(丰衣足食)。

男女双方在婚礼前夕，择定良辰(男方要比女方早半个时辰，即一小时前)，进行上头仪式。这种仪式须由“好命佬”及“好命婆”(分别是男女双方的长辈或亲友，择父母子女健在，婚姻和睦者)在男女双方各自家中举行。

一对新人均要穿上睡衣，女方应选择一个看见月亮的窗口案上，燃起龙凤烛，点起清香一炷，连同莲子、红枣、汤丸三碗，每碗六个或九个、生果、烧肉及鸡心向天参拜。男女双方并要准备尺、镜、剪刀、即所谓“龙头镜、较剪尺”，取其光明继后之意，让“好命佬”及“好命婆”替新人梳头，一面梳，一面说：一梳梳到尾，二梳梳到白发齐眉，三梳梳到儿孙满地，四梳梳到四条银笋尽标齐。

上头象征一对新人已步入“成人”阶段，并祝福他们同偕白首。

现今，接新娘是整个婚礼的一大高潮。新郎在戥串石的陪同下，携着花球迎接新娘。当抵达女家后，第一关便是“入门”。若要顺利接得美人归，必须经过一连串智力及体能测试，必要时还加上歌情话，但最重要的还是丰厚的“开门利是”，众姊妹满意后才开门。入门后须留意的地方包括：

姊妹接过开门利是后，应从中抽出一成至五成封回利是给男家兄弟，上写“姊妹茶点金”。

新郎应以花球迎娶新娘(新娘不可自制花球)。

新郎顺利入门后，姊妹应以茶点招待兄弟。

开门后，新娘应由大姐或伴娘带领出来交给其父亲，再由父亲交给新郎，正式行夫妻见面礼。

新人先拜天地，再拜祖先。

新人再向双亲奉茶跪拜(若依照旧式俗例，新人未到男家拜见翁姑之前，不可跪拜。即是新人应站着奉茶给岳父岳母。不过现时已没有这么讲究，想跪便去跪，以示心意)。

新娘准备两封利是，分别为威旺金及满堂利是，过门后交予家姑。

在露天地方，由大姐或伴娘撑起红伞护着新娘，意指开枝散叶。大姐及众姊妹一边行，一边向上空、伞顶及花车顶撒米(可加红绿豆)，用来“喂金鸡”，意思指鸡啄米后便不会啄新娘。

吉时，女子出门时须由大姐背着上花轿，据说新娘双足是不可沾地的，否则便会带来麻烦。但现时即使有大姐陪同，也是自行步上花车的。最后上花车前，新娘子应向送行的亲友鞠躬，以示谢意。

过门指新娘由女家出门后正式踏入男家，拜见翁姑及男家其它长辈。

三朝回门指在婚后第三天，新妇由夫婿陪同下，带备烧猪及礼品回娘家祭祖，甚至小住一段日子，然后再随夫婿回家。

中国传统婚嫁礼仪

中国传统婚嫁礼仪文化，别具一格婚嫁习俗。现在选择以传统婚礼作为结婚方式有很多，但由于现代新人多数缺乏这方面的知识，下面本站小编就为大家整理了关于中国传统婚嫁礼仪，希望能够帮到你哦!

第一、祭拜。

男方家在婚礼前一天要祭拜天地、祖先，告知有婚事将要举行。

第二、安庆礼。

以八字(就是出生的时间资料，现在在很多地方统称为十分，也有送十分之说)、房屋坐向拜床母(现在这个习俗为中国台湾的一个重要习俗之一)。

第三、迎亲。

迎亲队伍以双数为佳，尤其以6的倍数最好。

第四、食姊妹桌。

新娘在结婚出发前，要与父母兄弟姊妹一起吃饭，表示离别，大家都要说吉祥话。

第五、请新郎。

迎亲队伍至新娘家时，会有一男童手托茶盘(上面有瓜子、糖果等)恭候，新郎下轿(下车)后，要给予男孩红包答礼，再进入女方家中。

第六、讨喜。

新郎与女方家人见面问候之后，应手捧鲜花给房中待嫁之新娘，此时，新娘的姊妹或是女性好友要拦住新郎故意阻挠，不准新郎见到新娘，在经过新郎苦苦哀求后，女方可以提出条件要新郎答应，通常在经过一番讨价还价后都以999元红包礼成交，寓意“长长久久”之意。

第七、盖头纱。

新郎给予鲜花之后，应将头纱放下，将新娘挽出大厅。

第八、拜别。

新郎与新娘上香祭祖，新娘应叩拜父母道别，而新郎仅鞠躬行礼即可。

第九、出门。

新娘应由一位福分高的女性长辈手持竹筛或是黑伞护其走至礼车(花轿)，因为新娘子当天的地位比谁都大，所以头不能顶天见阳光，另一方面也希望能像这一位女性长辈一样过着幸福快乐的日子。

第十、礼车。

古时的娇子便是现在的礼车(汽车)，古时在花轿上方会悬挂一颗由根至叶的竹子，根上挂着萝卜，以示“有头有尾”。花轿后方则有朱墨画的八卦竹筛，用以驱逐路上之不详之物。

第十一、敬扇。

新娘上礼车前，会由一名生肖吉祥的小男孩持扇给新娘(放于茶盘之上)，新娘则回赠红包答礼。

第十二、不说再见。

当所有人要离开女方家门时，绝对不可以向女方的家人说再见。

第十三、泼水。

在新娘上礼车后，女方家长会将一碗清水、稻谷及白米泼向新娘，代表女儿以是泼出去的水，并祝福女儿事事有成，有吃有穿。

第十四、掷扇。

礼车启动后，新娘要将扇子丢到窗外，寓意不讲坏性子带到婆家去，掷扇后必须哭几声，且在礼车之后，可盖竹筛以象征繁荣、富贵荣华。

第十五、燃炮。

由女方家至男方家的途中，一路燃放礼炮，车抵达男方家门时，家人则燃爆竹庆祝告喜。

第十六、摸橘子。

礼车抵达后，由一位带着两个橘子的小孩来迎接新人，新娘要轻摸一下橘子，然后赠送红包答礼。这两个橘子要留到晚上让新娘亲自来剥，寓意可招来长寿。

第十七、牵新年。

新年由礼车走出后，应由男方一位有福气的长辈，手持竹筛顶在新娘头上，并扶持新娘进入大厅。

第十八、忌踩门槛。

门槛代表门面，所以新人绝不可踩门槛，而应横跨过去。

第十九、过火盆、踩瓦片。

新娘进入大厅后，要跨过火盆，并踩碎瓦片。过火盆寓意去邪，踩瓦片则寓意过去时光如瓦碎，自此迎接新的人生。

第二十、敬茶。

男方家中长辈将新娘介绍给家中人认识，此仪式即是承认她成为家中的一员。

第二十一、拜天地。

新人一拜天地、二拜高堂、夫妻交拜，送入洞房。

第二十二、进洞房。

以竹筛覆床上，桌上置铜镜以压惊，新人一起坐在预先垫有新郎长裤的椅子上，寓意两人从此一心，并求日后生男孩。然后新郎揭开新娘的盖头纱，两人饮交杯酒，并共吃由黑枣、花生、桂圆、莲子等物做成的甜汤，象征早生贵子。

第二十三、忌坐新床。

婚礼当天，任何人皆不可以坐新床，而新娘更是不能躺下，以免一年到头都病倒在床上。

第二十四、观礼、喜宴。

目前一般人均采取中西合璧试的婚礼，大都在晚上宴请客人，同时举行观礼仪式，在喜宴上，新娘可褪去新娘礼服，换上晚宴服，至各桌敬酒。

第二十五、送客。

喜宴完毕后，新人立于餐厅门口送客，须端着盛香烟、喜糖的茶盘。

第二十六、吃茶。

一般宴客离去后，由男方家已婚亲友喝新娘敬的甜茶、说吉祥话，并赠送红包。

第二十七、闹洞房。

双方亲友可借故嬉闹，以增添新婚喜气。

中国古代传统饮食礼仪的教案

中国是礼仪大国，不管在古代还是现代，饮食礼仪在中国文化中占有极重要的位置，在先秦人们以“以飨燕之礼亲四方宾客”，后代聚餐会饮也常常是一幕幕礼仪活剧。

谈到饮食礼仪，很多人都有这样的体会，宴会上，不知情便给他人留下不好印象。而这些情况的发生，往往是我们不够了解我国的“饮食礼仪”。下面跟着汉韵君，一起来了解传统礼仪之“饮食礼仪”。

1.入座礼仪。

桌席上得位置很是讲究，从桌位入座情况并可知晓此人的辈分及重要程度。

座次是根据“尚左尊东”、“面朝大门为尊”，先邀请宾客入座上席，再请长辈入座，入座时从椅子左边进入。入座后切勿先不动筷子，也不要起身走动，更不要制造异响，如果有什么事要向主人打招呼。

2.进餐礼仪。

有贵客到来时，主人及宾客都要起立，以示恭敬。主人让食，要热情取用，不可置之不理。

俗话说：“食不言，寝不语”表示的是吃饭时尽量不要出声音。打喷嚏也需要转身进行，以示尊敬。

3.布菜礼仪。

每上一道新菜，都需等长辈、宾客先行动筷，表示对他们尊敬，如若要给宾客或长辈布菜，最好使用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。

4.进食礼仪。

“虚坐尽后，食坐尽前。”在一般情况下，要坐得比尊者长者靠后一些，以示谦恭；“食坐尽前”，是指进食时要尽量坐得靠前一些，靠近摆放馔品的食案，以免不慎掉落的食物弄脏了座席。

“食至起，上客起，让食不唾。”宴饮开始，馔品端上来时，作客人的要起立；在有贵客到来时，其他客人都要起立，以示恭敬。主人让食，要热情取用，不可置之不理。

“客若降等，执食兴辞。主人兴辞于客，然后客坐。”如果来宾地位低于主人，必须双手端起食物面向主人道身，等主人寒暄完毕之后，客人方可入席落座。

“主人延客祭，祭食，祭所先进，肴之序，遍祭之。”进食之前，等馔品摆好之后，主人引导客人行祭。食祭于案，酒祭于地，先吃什么就先用什么行祭，按进食的顺序遍祭。

“三饭，主人延客食胾，然后辨肴，客不虚口。”所谓“三饭”，指一般的客人吃三小碗饭后便说饱了，须主人劝让才开始吃肉。

宴饮将近结束，主人不能先吃完而撇下客人，要等客人食毕才停止进食。如果主人进食未毕，“客不虚口”，虚口指以酒浆荡口，使清洁安食。主人尚在进食而客自虚口，便是不恭。

卒食，客自前跪，彻饭齐以授相者。主人兴辞于客，然后客坐。“宴饮完毕，客人自己须跪立在食案前，整理好自己所和的餐具及剩下的食物，交给主人的仆从。待主人说不必客人亲自动手，客人才住手，复又坐下。

“共食不饱。”同别人一起进食，不能吃得过饱，要注意谦让。“共饭不泽手。”当指同器食饭，不可用手，食饭本来一般用匙。

“毋抟饭。”吃饭时不可抟饭成大团，大口大口地吃，这样有争饱之嫌。

“毋放饭。”要入口的饭，不能再放回饭器中，别人会感到不卫生。

“毋流歠。”不要长饮大嚼，让人觉得是想快吃多吃，好象没够似的。

“毋口它食。”咀嚼时不要让舌在口中作出响声，主人会觉得你是对他的饭食表现不满意。

“毋啮骨。”不要专意去啃骨头，这样容易发出不中听的声响，使人有不雅不敬的感觉。

“毋反鱼肉。”自己吃过的鱼肉，不要再放回去，应当接着吃完。

“毋投与狗骨。”客人自己不要啃骨头，也不能把骨头扔给狗去啃。

“毋固获。”不要喜欢吃某一味肴馔便独取那一味，或者争着去吃，有贪吃之嫌。

“毋扬饭。”不要为了能吃得快些，就用食具扬起饭粒以散去热气。

“饭黍毋以箸。”吃黍饭不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓。食饭必得用匙。筷子是专用于食羹中之菜的，不有混用。

“羹之有菜者用梜，无菜者不用梜。”梜即是筷子。羹中有菜，用筷子取食。如果无菜筷子派不上用场，直饮即可。

“毋嚺羹。”饮用肉羹，不可过快，不能出大声。有菜必须用筷子夹取，不可直接用嘴吸取。

“毋絮羹。”客人不能自己动手重新调和羹味，否则会给人留下自我表现的印象，好象自己更精于烹调。

“毋刺齿。”进食时不要随意不加掩饰地大剔牙齿，如齿塞，一定要等到饭后再剔。

“毋歠醢。”不要直接端起调味酱便喝。醢是比较咸的，用于调味，不是直接饮用的。

“濡肉齿决，干肉不齿决。”湿软的烧肉炖肉，可直接用牙齿咬断，不必用手去擘；而干肉则不能直接用牙去咬断，须用刀匕帮忙。

“毋嘬炙。”大块的烤肉和烤肉串，不要一口吃下去，如此塞满口腔，不及细嚼，狼吞虎咽，仪态不佳。

“当食不叹。”吃饭时不要唉声叹气，“唯食忘忧”，不可哀叹。

类似的仪礼也曾作为许多家庭的家训，代代相传。让我们还是以张伯行《养正类编》卷三所引《屠羲英童子礼》为例，以下的这些话自然还是由《礼记》上演绎出来的：

凡饮食，须要敛身离案，毋令太迫。从容举筯，以次著于盘中，毋致急遽，将肴蔬拨乱。咀嚼毋使有声，亦不得恣所嗜好，贪求多食。安放碗筯，俱当加意照顾，毋使失误堕地。

当代的老少中国人，自觉不自觉地，都多多少少承继了古代食礼的传统。我们现代的不少餐桌礼仪习惯，都可以说是植根于《礼记》的，是植根于我们古老饮食传统的。

客人喝茶礼仪知识。

赏茶。

主人为体现对你的重视，给你献上一款好茶时，主人会先给你赏茶，这时，作为客人的你，需要对茶叶做个简单的点评。

不是说非得要这样做，只是出于对主人的尊重。所以啊，学习一点茶常识是很有必要的。

闻香。

主人洗茶后会给客人公道杯闻香。客人需双手接过公道杯，闻香后你也要做出简单的点评表示对客人的尊重。

不过要注意的是，千万别把公道杯拿在嘴边边闻边说话，你得将公道杯传递给下一个人或者归还主人后再说话，否则说话时你的口气和唾液溅到公道杯中，影响了他人闻香不说，看起来也很不舒服吧。

奉茶。

无论是主人给你倒茶还是添茶，你都应该用食指和中指在桌子上，品茗杯前轻敲两下，这在茶礼中叫做叩手礼（关于叩手礼的礼仪文章可回复“叩手礼”查看），表示对主人的谢意。

品茶。

品茶时拿品茗杯的手势也有一定讲究，一般使用大拇指与食指拿在杯口下方位置，中指托在品茗杯底部慢慢品茶。可不要一口干哦，记住你是在品主人精心给你准备的好茶，不是拼酒。按照礼节，我们至少要分三口再喝完。

送客暗示。

细心的你一定会发现，茶叶已经泡得很淡了，主人却没有再换茶。这时你也许会以为是主人疏忽，其实不然，这是主人暗示你该回家了，可别还死赖在主人家里，主人可能还有别的重要事情。

主人倒茶礼仪。

清洁茶具。

冲茶之前，一定要把茶具洗干净。特别是长时间没用过的茶具，时间久了会沾上灰尘、污垢，所以更要细心地用清水洗刷一遍。

在平时也需要常常清洗茶具。在冲茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样的做法既讲究卫生，又能够令茶叶有醒茶的效果，冲出来的茶汤会更好喝。

适量茶水。

投茶量一般需要壶体积的三分之二左右，不过投茶量也需要视乎自己的喜好以及在场的人数，需要拿捏好投茶量。所谓酒满敬人，茶满欺人。

因为茶水是比较热的，如果杯子满满都是热茶。接手时茶杯很热，这样很容易导致被烫伤。

端茶得体。

端茶都是需要双手给客人端茶的。千万不可以用一只手把茶递给客人，这样会显得很不礼貌。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。当然现在普遍都会用杯垫端茶，这样操作起来比较方便，也更显礼貌。

在端茶时除了论资排辈之外，还得先敬客人，然后再是自家人。在场的人全都喝过茶之后，煮茶冲茶者才可以饮用。这样才会让人觉得你有礼貌，懂得尊重别人。

茶点准备。

一般在品鉴好茶时，不宜食用茶点，否则品尝不出好茶的滋味，也就浪费了一杯好茶。在非正式场合，就得准备点茶点，防止出现茶醉。食用的茶点，最好准备坚果类的零食比较适宜。

倒茶礼仪需要经常实操，才能融会贯通，减少失误。

无论是朋友聚会喝茶，还是客户拜访、商务洽谈，倒茶礼仪都派得上用场。这样在举手投足之间，不仅体现了自身教养，而且也体现了礼貌待客，给人留下好印象。

敬酒礼仪小常识。

1.敬酒时间。

敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。

2.敬酒手势。

在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。

3.敬酒仪态。

有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。

然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。

在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。

当你离对方比较远时，用酒杯杯底轻碰桌面，表示和对方碰杯。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

4.敬酒顺序。

一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。

即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。

既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。

中国传统礼仪

礼仪是一种标志，它了一个人，一个团体，一个民族中内在的不可缺少的能力，一个优秀的个人，民族都拥有着良好的礼仪礼节。

中国向来都有“礼仪之都”的头衔，可是时代变迁，千年过后，进入21世纪的中国的人们越来越不重视他们的优点，抛弃了许许多多良好的礼仪习惯，这不能不使我们痛心哪。

镜头一：小枫同学在逛街，兴头正旺的时候一个熟悉的身影从向自己走来，原来是刘老师，这可吓了小枫一阵冷汗，他装着沉思，低着头向着老师走去。刘老师走到面前才认去小枫：“小枫，你也出来逛街呀？”给予老师的是沉默与迅速的消失。

镜头二：小乐是个学习优异的学生，但是他有一个坏毛病，就是喜欢与老师，家长顶嘴，并且字字充满火药味。这天，大家正在上数学课，数学老师一边在黑板上写着公式，一边用眼睛的余光窥视的底下的同学有没有认真的听课，没有注意将公式写错了。小乐突然站起来，让老师吃了一惊，“肯定又要找茬了……”老师想。“老师，你在黑板上写的公式是错误的，应该改正为……”数学老师听了，无奈，苦笑着说：“呵呵，老师也会犯错误，还要请同学们多多包含咯。”“对嘛，同学们反错应该改，老师反错更应该改，是不是啊，同学们。”就是小乐这么冷不丁地一句话，全场起哄。一些尊重老师的同学就在议论：“他好象跟老师一样，凭什么嘛！”

通过上面的镜头画面，我不禁叹息，现在的中国孩子们不重视礼仪，大人们也可见一般，中国这个头衔也逐渐变的有名无实。

我呼吁大家重视礼仪，重拾礼仪桂冠。希望更多人也能参与呼吁，保卫那千年的瑰宝。

中国传统礼仪

我国历来就有“客来敬茶”一民俗。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。

低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁。以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁(碟子上)，方便客人自行取用。

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。

在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

一般情况下，敬酒应以年龄大孝职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。

如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。

中国传统婚礼仪式

“合卺”这个词对于现代人而言是陌生的。然而，新郎与新娘的“交杯酒”却是每一个结过婚或参加过婚礼的人非常熟悉的。“合卺”就是指新婚夫妻在洞房之内共饮合欢酒。卺是飘之意，把一个匏瓜剖成两个瓢，新郎新娘各拿一个，用以饮酒，就叫合卺，合卺始于周代，后代相卺用匏，而匏是苦不可食之物，用来盛酒必是苦酒。所以，夫妻共饮合卺酒，不但象征夫妻合二为一，自此已结永好，而且也含有让新娘新郎同甘共苦的深意。正如《礼记》所载：“所以合体，同尊卑，以亲之也。”

宋代以后，合卺之礼演变为新婚夫妻共饮交杯酒。《东京梦华录·娶妇》记载：新人“用两盏以彩结连之，互饮一盏，谓之交杯。饮讫，掷盏并花冠子干床下，盏一仰一合，谷云大吉，则众喜贺，然后掩帐讫。”这个仪式的象征意义是意味深长的。

用彩绸或彩纸把两个酒杯联接起来，男女相互换名，各饮一杯，象征此后夫妻便连成一体，合体为一。当然很多情况下，“惟新妇羞涩，不肯染指一尝”。(民国：《解县志》)。

饮过之后把杯子掷千床下，以卜合谐与否，如果酒杯恰好一仰一合，它象征男俯女仰，美满交欢，天覆地载，这阴阳合谐之事，显然是大吉大利的了。

民国时期，山西民间结婚，拜天地之后，“导入洞房，婿先进，上床踏四角，新娘继入，坐床后隅，饮交杯酒，是日‘合卺’，合卺之后，尚有谒祖日见勇姑等礼，大抵于结婚之翌日行之”。(民国：《浮山县志》)。

二、闹洞房。

闹洞房是婚礼的最后程序，也是任何婚礼都不可少的内容，它是婚礼的高潮，也是最热闹最有趣的节目。

新婚之夜，亲戚朋友围坐房中，对新娘百般戏谑，称之为“闹房”、“戏新娘”。闹的方式各种各样，各地有同有异。总括起来可分为文闹和武闹两种。文闹以较文雅的方式，往往都是向新娘出谜语、对对子，请其讲述恋爱经历及平常不见于口的男女之事，山西民间有称“说令子”，妙趣横生，迫使新娘无法对答而大出洋相，借以取乐。“是夕，好事者多以谈谐语编为词调，强使新妇歌之，名曰‘闹房’。近则变本加厉，庆贺之忱出以戏谑，抑失礼之甚矣。”(民国：《翼城县志》)武闹是使用较为粗野的方式，不仅口出秽言，还对新娘动手动脚，颇有恶作剧的性质。

闹洞房时，平辈的、晚辈的、亲戚朋友，同学同事纷纷拥入新房，喜笑逗乐，尤其是新郎的朋友，他们极尽所能，想出种种方式，让新娘当众表演，以逗乐取笑，俗话说“三日没大小”，除了爹妈都能闹。这期间，人们之间随随便便的关系是礼俗所允许的，很多禁忌都被解除了，颇似西方文化中的狂欢节。因此，无论如何戏闹，如何难以接受，新娘是万万不能反目生气的。如若气走了闹洞房的人，将被视为是新娘的任性，人缘不好，日后的光景就不会好过。

闹洞房是对新婚夫妻的一种祝贺方式。在民俗中，人们认为洞房中常有狐狸，鬼魅作崇，为了趋逐邪灵的阴气，增强人势的阳气，才闹洞房的，所以民间俗语说“人不闹鬼闹”。

闹房在功能上也是对新婚夫妻的考验，包括机智与耐心，原本是一种“关口考验”，但在民间往往行之过分，成为陋俗。

中国传统见面礼仪

在行走过程中同样注意人际关系的处理，因此有行走的礼节。古代常行“趋礼”，即地位低的人在地位高的人面前走过时，一定要低头弯腰，以小步快走的方式对尊者表示礼敬，这就是“趋礼”。行走礼仪中，还有“行不中道，立不中门”的原则，即走路不可走在路中间，应该靠边行走;站立不可站在门中间。这样既表示对尊者的礼敬，又可避让行人。

人们日常见面既要态度热情，也要彬彬有礼。如何与不同身份的人相见，都有一定的规矩。

比如一般性的打招呼，在上行拱手礼。拱手礼是最普通的见面礼仪，方式是双手合抱(一般是右手握拳在内，左手加于右手之上)举至胸前，立而不俯，表示一般性的客套。

如果到人家做客，在进门与落座时，主客相互客气行礼谦让，这时行的是作揖之礼，称为“揖让”。作揖同样是两手抱拳，拱起再按下去，同时低头，上身略向前屈。作揖礼在日常生活中为常见礼仪，除了上述社交场合外，向人致谢、祝贺、道歉及托人办事等也常行作揖礼。身份高的人对身份低人的回礼也常行作揖礼。

社会对至尊者还有跪拜礼，即双膝着地，头手有节奏触地叩拜，即所谓叩首。现今跪拜礼只在偏远乡村的拜年活动能够见到，一般不再施行。在当今社会人们相见，一般习用西方社会传入的握手礼。

社会礼仪秩序井然，坐席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐。何种身份坐何位置都有一定之规，如果盲目坐错席位，不仅主人不爽，自己事后也会为失礼之事追悔莫及。如果自己不能把握坐何种席次，最好的办法是听从主人安排。室内座次以东向为尊，即贵客坐上，主人一般在东席上作陪。年长者可安排在南向的位置，即北席。陪酒的晚辈一般在北向的位置，即南席。入坐的规矩是，饮食时人体尽量靠近食案，非饮食时，身体尽量靠后，所谓“虚坐尽后”。有贵客光临，应该立刻起身致意。

饮食礼仪在中国中占有极重要的位置，在先秦人们以“以飨燕之礼亲四方宾客”，后代聚餐会饮也常常是一幕幕礼仪活剧。迎宾的宴饮称为“接风”、“洗尘”，送客的宴席称为“饯行”。宴饮之礼无论迎送都离不开酒品，“无酒不成礼仪”。宴席上饮酒有许多礼节，客人需待主人举杯劝饮之后，方可饮用。所谓：“与人同饮，莫先起觞”。客人如果要表达对主人的盛情款待的谢意，也可在宴饮的中间举杯向主人敬酒。在进食过程中，同样先有主人执筷劝食，客人方可动筷。所谓：“与人共食，慎莫先尝”。古代还有一列进食规则，如“当食不叹”、“共食不饱、共饭不泽手”、“毋投骨于狗”等，主客相互敬重，营造和谐进食、文明进食的良好氛围。

中国结婚传统礼仪

男女双方家长说媒、相亲、订婚后男方往女家送彩礼，表明聘定女方为妻。聘礼的一部分是具有象征意义的物品。(下聘礼要送女方茶叶、点心盒、酒、女方衣服钱)。

2、陪嫁。

女方在收到男方送来的聘礼后，在出嫁前某天下午将娘家陪送的嫁妆送往男家。有的人家陪嫁有相应还礼之意，原则上以男方聘礼增一倍还礼。(不过现在一般都是男方准备新房，女方的陪嫁一般都是新房的家具电器，实用性强)。

3、娶亲。

吉期一到，喜轿执事上门，娘家忙着打发上轿，夫家忙着迎娶进门，排场大又隆重，礼数也多。现代婚礼虽然没有古代的那些讲究，而且也轿子换成了汽车，也有了专门的司仪和婚庆公司来办理婚礼，但是整个娶亲和婚礼的仪式还是一直被沿用了下来了!

4、洞房坐帐。

新人拜过天地后，上炕抓盖头，夫妇才算正式见了面。拜堂后要“闹新房”。新婚夫妇进行同吃子孙饽饽啊、喝交杯酒、撒床、上头等一些仪式。其中贯穿着祝愿新人称心如意，家道兴旺发达的主题。(闹新房、喝交杯酒这些习俗现在也变得越来越明面了，不用到洞房里闹，婚宴的时候闹得是最热闹的了!)。

5、回门。

洞房花烛夜后，第二天一早，新婚夫妻要一同祭拜神、佛和宗亲三代，并拜见父母等长辈，定名分，认大小。

婚礼举行后的第三天，通常新娘要回娘家与父兄亲友行回见礼。这就是所谓“回门”，也叫“回酒”。一般是一大早娘家便派人赶着马车来接新妇，新妇临行前，向公婆叩头，然后与新郎坐马车到娘家会亲。到娘家后，新婚夫妇要向家堂中的神、佛及宗亲牌位行礼，然后给女方父母及长辈们行叩首礼。见完礼后，便摆开宴席，请新婚夫妇喝酒。饭后，新郎独自回家，新娘则要到晚上才能回来。

中国传统宴会礼仪

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

营养化。

步入市场经济后，宴会作为饮食文明的重要举措，合理配膳越来越受到人们的关注，现行宴会的饮食结构己发生了很大的变化：变重荤轻素为荤素并举;变重菜肴轻主食为主副食并重;变猎奇求珍为欣赏烹饪技艺与品尝风味并行。人们喜欢食用既有味觉吸引力，又富有营养、低胆固醇、低脂肪、低盐的食物。

卫生化。

宴会的卫生化趋势是表现在食品原料上及就餐方式上。食品卫生越来越受到重视，分餐制是一种科学的进食方式，是值得大力提倡的现代社会文明的就餐方式，因此分餐制势在必行，其他的如宴会上吸烟、唾液横飞的劝酒、盛情的布菜等不卫生、不文明的习惯都将被摒弃。

节俭化。

传统的中国宴会重“宴”而轻“会”，强调菜肴珍贵丰盛，量多有余，而且以菜肴酒水的贵贱和多少来衡量办宴者情理之深浅，结果导致浪费惊人。现代宴会菜点设计要去除传统的弊端，力戒追求排场，力求讲究实惠，本着去繁就简、节约时间、量少精作的几条原则来设计制作宴会菜点。

精致化。

宴会的精致化趋势指菜点的数量与质量。新式宴会设计越来越注重菜肴口味与质地的精益求精，重视筵席气氛。这就要适当控制菜点的数量与用量，防止堆盘叠碗的现象，改进烹调技艺，克服粗制滥造的弊端。其中，口味和质地最为重要。

特色化。

特色化趋势是指宴会具有地方风情和民族特色，使宴会呈现精彩纷呈、百花齐放的局面。不少中高档饭店的宴会菜单，既安排有乡土菜，又穿插有西式菜肴或东南亚风味菜肴;既有传统菜，又有改良菜。不同风格的菜肴组合成一桌宴席，品尝时就好像欣赏一幅巧妙构思、风格迥异的组合图画。

多样化。

在经济日趋发达的现代化社会里，宴会方式的多样化是大势所趋。所谓多样化，即宴会的形式会因人、因时、因地而宜，显现需求的多样化，而宴会因适合各种不同的需求而出现各种各样的形式。宴会的地点、场所会进一步向大自然靠拢，举办的场所可能会选择在室外的湖边、草地上、树林里，满足人们对自然的渴望。

美境化。

随着人们价值观的改变和社会生产的高度发展，人们不仅对宴会食品的要求高，对服务及环境气氛的要求也越来越高。因此，宴会的美境化趋势主要是指，努力创造理想的宴会艺术境界，保持宴会祥和、欢快、轻松的旋律，给宾客以美的艺术享受。

食趣化。

宴会的食趣化趋势是指在注重宴会服务质量的同时，越来越注重礼仪，强化宴会情趣，陶冶情操，净化心灵。现代的宴会在进食时放音乐，观看舞蹈表演或提供其他形式的艺术欣赏已成为常事，盛大宴会上有时还边吃喝、边看娱乐节目表演。音乐、舞蹈、绘画等艺术形式都将成为现代宴会乃至未来宴会不可缺少的重要部分。

快速化。

宴会的快速化趋势则是指通过控制和掌握宴会的时间，使宴会不冗长也不拖沓，做到内容丰富，节奏紧凑，中心突出，大力推行食品适量、品种适可、时间适当的安排。

国际化。

所谓国际化，即宴会的形式会向国际标准靠拢，同国际水平接轨。随着东西方烹饪文化的交流，举办宴会，是重在“会”上，即着重创造一个与交往目标相称的宴会氛围，着重利用宴会这种特定的聚会方式，表达礼仪和进行交流。

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中国传统餐桌礼仪

我国的餐桌经过几千年的流传，那么你们知道中国最传统的餐桌是怎样的吗?下面是本站小编为大家整理的中国传统餐桌礼仪，希望能够帮到大家哦!

“夫礼之初，始诸饮食。”礼产生于饮食，同时又严格约束着饮食活动，饮食礼仪应运而生。世界上任何一个民族都有自己富有特点的饮食礼俗，而毫无疑问，中国人的饮食礼仪是最为发达、最为完备的。早在《周礼》中，就有一系列的职官分掌各种饮食诸礼。孙中山先生也曾“以饮食为证”，论及“惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。”

有主有宾的宴饮，是一种社会活动。这种社会活动必然就会产生一套规范化的饮食礼仪，作为每个人的行为准则。在中国文化里，其实不仅讲求饮食规格，甚至连菜肴的摆设这种细节都有规则，《礼记•曲礼上》说：“凡进食之礼，左殽右胾，食居人之左，羹居人之右。脍炙处外，酰酱处内，葱渫处右，酒浆处右。以脯脩置者，左朐右末。”就是说，凡是陈设便餐，带骨的菜殽放在左边，切的纯肉放在右边。饭食靠着人的左手方，羹汤靠右手方。细切的和烧烤的肉类放远些，醋和酱类放在近处。葱渫等伴料放在旁边。酒浆等饮料和羹汤放在同一方向。如果要分开陈设干肉、牛脯等物，则弯曲的在左，挺直的在右。这套规则在《礼记•少仪》中也有详细记载。上菜时，要用右手握持，而托捧于左手上;上鱼肴时，如果是烧鱼，以鱼尾向着宾客;冬天鱼肚向着宾客的右方，夏天鱼脊向宾客的右方。“虚坐尽后，食坐尽前。”在一般情况下，要坐得比尊者长者靠后一些，以示谦恭;“食坐尽前”，是指进食时要尽量坐得靠前一些，靠近摆放馔品的食案，以免不慎掉落的食物弄脏了座席。“食至起，上客起。”“尊客之前不叱狗。让食不唾。”宴饮开始，馔品端上来时，作客人的要起立;在有贵客到来时，其他客人都要起立，以示恭敬。不可以当着客人的面叱责狗;主人让食，要热情取用，不可置之不理。

在用饭过程中，更有一套详细的要求。《曲礼上》云：

共食不饱，共饭不泽手，毋抟饭，毋放饭，毋流歠，毋咤食，毋啮骨。毋反鱼肉，毋投与狗骨。毋固获，毋扬饭，饭黍毋以箸，毋嚃羹，毋絮羹，毋刺齿，毋歠醢。客絮羹，主人辞不能享。客歠醢，主人辞以窭。濡肉齿决，干肉不齿决。毋嘬炙。卒食，客自前跪，彻饭齐以授相者，主人兴辞于客，然后客坐。

——“十四毋”大意为：和人共同吃东西，不可只顾自己吃饱。如果和别人一起吃饭，就要注意手的清洁。不要用手搓饭团，不要把多余的饭放进锅中，不要喝得满嘴淋漓，不要吃得啧啧作声，不要啃骨头，不要把咬过的鱼肉又放回盘碗里，不要把肉骨头扔给狗。不要专据食物而必取之，也不要簸扬热饭。吃蒸黍的饭亦用手不要用箸。不可以大口囫囵的喝汤，也不要当着主人的面调和菜汤。不要当众剔牙齿，也不要喝腌渍的肉酱。如果有客人在调和菜汤，主人就要道歉，说是烹调得不好;如果客人喝到酱类的食品，主人也要道歉，说是备办的食物不够。湿软的肉可以用牙齿咬断，干肉就得用手擘食。吃炙肉不要撮作一把来嚼。吃饭完毕，客人应起身向前收拾桌上盛着腌渍物的碟子交给旁边伺侯的主人，主人跟着起身，请客人不要劳动，然后，客人再坐下。

“毋抟饭”，吃饭时不可抟饭成大团，大口大口地吃，这样有争饱之嫌。“毋放饭”，要入口的饭，不能再放回饭器中，别人会感到不卫生。古人实行分餐制，在用餐的时候，每人的席位之前各有一食案，各种菜肴每人一份，这个习俗日韩至今尚有遗存。古人聚餐之时的主食是用盙簋之类的大型容器盛好放在中间，吃的时候用手抓。这就是古人告诫“毋抟饭”的原因。“毋流歠”，不要长饮大嚼，让人觉得是想快吃多吃，好象没够似的。“毋咤食”，咀嚼时不要让舌头在口中作出响声，主人会觉得你是对他的饭食表现不满意。“毋啮骨”，不要专意去啃骨头，这样容易发出不中听的声响，使人有不雅不敬的感觉。“毋反鱼肉”，自己吃过的鱼肉，不要再放回去。“毋投与狗骨”，客人自己不要啃骨头，也不能把骨头扔给狗去啃。“毋固获”，不要喜欢吃某一味肴馔便独取那一味，或者争着去吃，有贪吃之嫌。“毋扬饭”，不要为了能吃得快些，就用餐具扬起饭粒以散去热气。“饭黍毋以箸”，黍就是小米，用小米蒸的干饭，黍粒很小，吃黍饭不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓。食饭必得用匙。筷子是专用于食羹中之菜的，不要混用。“羹之有菜者用梜，无菜者不用梜”，梜即是筷子。羹中有菜，用筷子取食。如果无菜筷子派不上用场，直饮即可。“毋嚺羹”，饮用肉羹，不可过快，不能出大声。有菜必须用筷子夹取，不可直接用嘴吸取。“毋絮羹”，客人不能自己动手重新调和羹味，否则会使主人难堪，以为自己待客不周、烹饪不佳。“毋刺齿”，进食时不要当着他人的面而不加掩饰地剔牙齿，如齿塞，也一定要等到饭后、或避开餐桌再处理。“毋歠醢”，不要直接端起调味酱便喝。醢是比较咸的，用于调味，不是直接饮用的。“濡肉齿决，干肉不齿决”，湿软的烧肉炖肉，可直接用牙齿咬断，不必用手去擘;而干肉则不能直接用牙去咬断，须用刀匕帮忙。“毋嘬炙”，大块的烤肉和烤肉串，不要一口吃下去，如此塞满口腔，不及细嚼，狼吞虎咽，实在是一种粗鄙而贪婪的形象。

“长者举，未釂，少者不敢饮。”如果长者还没有举杯喝干，少者不可以喝干。如此，等等。

《礼记》上的这个“十四毋”，是十四种失礼的吃相，古人把它们分为两类：一是“伤廉”，就是在餐桌上一味贪吃，而不顾及别人;二是“不雅”，这种人看上去其实十分粗俗。因为在古人看来，人应该“知自别于禽兽”。

后世关于这方面的内容其实很多，明人屠羲英的《童子礼》如此说道：

凡饮食，须要敛身离案，毋令太迫。从容举筯，以次着于盘中，毋致急遽，将肴蔬拨乱。咀嚼毋使有声，亦不得恣所嗜好，贪求多食。安放碗筯，俱当加意照顾，毋使失误堕地。

类似于“十四毋”的饮食规定民间自古就有很多，不幸的是今天已经被很多人所遗忘或抛弃。诸如在餐桌礼仪上，单纯一个筷子的使用规矩就有：筷子不能敲碗;不能与汤匙同时并用;不能用舌头舔筷子;不能用筷子移动菜碟;不能“游筷”——就是不能举着筷子在菜碗上游移;筷子夹菜时不能夹菜顶;不能夹住再放下而另换别的;不能把筷子并起来抄菜吃;不能把筷子当叉子用来取食物;不能竖着插在饭碗里——因为这个只有祭祀时才有;饭毕不能把筷子放在饭碗上。等等、等等。

在介绍宴席(筵席)座序之前，我们先需要明白“筵席”的来历：古人席地而坐，遇饮食，非席即筵(筵，竹席)。后来虽然有了桌椅，但是这个名称却固定下来。

参加宴会是否可以坐下来埋头就吃呢?老者、尊者不开始，幼者、卑者又是否可以开始呢?传统上说“拜而食”，就是站起来拜谢之后再吃。——不要以为这种古风现在只有日韩还有，其实现在国内保持这个谦谦君子风的人依然不在少数。

在古代正式的延宴中，座次的排定及宴饮仪礼是非常严格的。如：宋真宗曾下诏批评朝中筵宴仪容不端的现象，而不容许随便行事。据《宋史·礼志十六》：

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中国传统礼仪

喝茶有一种礼数，就是当别人给你倒茶时，为了表示敬意，用手指轻叩桌面数下。这一习俗的由来，据说是乾隆微服南巡时，到一家茶楼喝茶，当地知府不小心知道了这一情况，拼了老命也得去护驾，否则万一出事，小心吃饭家伙。知府也微服一番，以防天威不测。到了茶楼，也就在皇帝对面末座的位上坐下，皇帝心知肚明，也不去揭穿，久闻大名、相见恨晚的装模作样一番。皇帝是主，免不得提起茶壶给这位知府倒茶，知府惶诚惶恐的，但也不好当即跪在地上来个谢主隆恩，于是灵机一动，弯起食指，中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。敬茶喝茶是人之常情，又咋知你是微服皇帝，反正你敬我茶，我叩这么几下，也不花多少功夫，省得后患无穷。于是这一习俗就这么流传下来。为了简便，也用食指单指叩几下。

这是一个版本，还有一个版本：

在去年松江建城一千二百年，我有幸参加了这次庆典活动。在与文艺界朋友的`交谈中、我听到了这样一个传说，才知道了用手指笃桌子表示谢意的“来历”。

据说，乾隆皇帝游江南，来到淞江，带了两个太监，便衣打扮，到一爿茶馆店里去私巡察访。茶店老板拎了一只长嘴茶吊来冲茶，端起茶杯，沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一连三洒，茶杯里正好浅浅一杯，茶杯外没有滴水溅出。乾隆皇帝看在眼里，喜在心里，忙问：“掌柜的，你倒茶为啥不多洒一洒，少洒一洒，不多不少齐巧洒三下？”老板笑着回答：“客官，这是我们茶馆的行规，这叫凤凰三点头。”乾隆皇帝一听，夺过老板的水吊，端起一只茶杯，也要来学学这“凤凰三点头”的新鲜玩艺。这只杯子是倒给太监的，皇帝向太监倒茶，这不是反礼了，在皇宫里太监要跪下来三呼万岁、万岁、万万岁。可是在这三教九流罗杂的茶馆酒肆，暴露了身份，这是性命交关的事啊！

当太监的当然不是笨人，急中生智，忙用手指笃笃桌子表示以手来代替叩头。这样“以手代叩”的动作一直流传至今，表示对亲朋好友敬茶的谢意。

中国传统礼仪

：当前，随着我国对外开放程度的逐渐加深，人们对外语、尤其是英语的认知逐步加强，对学习英语越来越重视，但与与此同时人们却越来越忽视我国传统文化的教育工作，特别是无法认识到我国传统文化礼仪在外语教学中的重要作用。因而，本文将对中国传统文化在英语教学中的运用进行研究分析，以期给相关研究者以有益借鉴。

：传统文化礼仪；英语教学；重要性；运用。

中华民族团结奋进、生生不息的不竭动力来源于我们的中华文化，对于传统文化，我们应进行客观、全面的认识，不断去其糟糠，取其精华，使其具有时代体现性、民族性和协调性。传统文化礼仪在我国的历史长河中一直占据着十分重要的地位。改革开放以来，受经济社会因素的影响，人们的价值观念、金钱观念产生了一定的改变，但是在国人的思想意识中传统文化礼仪仍旧存在，并没有因社会环境和价值观念的改变而消失，由此可见，在国人的潜意识中，中国传统文化礼仪的存在是根深蒂固的。但是，在世俗性因素的持续影响下，也有部分国人难免会迷失方向，因而，在人们的行为观念中，传统文化礼仪正逐渐消逝。作为学生学习的引导者和指导者，学校教师不但肩负着传道授惑的责任，同时还具有正确培养学生伦理道德和基本人格的重任。作为外语教学的组成部分，英语教学不可避免的会涉及到宣讲资本主义，传授国外文化的层面，这一过程很容易让学生盲目跟风，进而对自身文化礼仪产生理解偏差，甚至是误解。我国的传统文化礼仪，注重道德、道义，强调以人为本，重视对勤勉、诚实、公平、正义及对社会有用的人才的培养。教学中传统文化礼仪的应用，可以更好地满足不同文化的交流需求，辅助学生正确树立价值观念，提升他们不同文化间的沟通能力。所以，在英语教学实际过程中，英语教师要注重我国传统文化礼仪的宣讲和应用，让我国的传统文化礼仪发挥其真正的作用，有助于我国本土文化同英语教学的良好结合。

2.1注重学生实践，在英语教学中有意的进行传统文化礼仪渗透。

教学是一个学生和教学老师互相促进的过程，特别是作为语言教学的'英语教学，需要学生和老师的不断磨合和相互配合，以实现最大化的教学效益。有限的教学课时设置，使课堂教学很难满足学生的知识求知欲望，也无法在英语教学过程中完全实现传统文化礼仪渗透，因此，教师要根据客观情况，及时向学校职能部门进行建议申请，以便让学生在课后能更好的组织和参与实践教学活动。学校要根据实际情况和教师建议，积极的进行教学文化渠道拓展，让学生更好的拓展自身的知识，力求实现课堂知识与实践活动的最大程度结合。学校可以聘请一些中外文化研究的知名学者，让他们对学生讲授自身对中外文化的认识和学习情况，以便让学生对中外文化有更多的接触机会。同时学校还可以让汉语和英语老师共同教学，课后引导学生多读一些讲述我国传统文化的英文杂志和小说，为英语教学中我国传统文化的运用创造基础。

2.2正确对待我国传统文化和英语教育。

意识上的纠正和改观是解决英语教学中我国传统文化应用不科学的前提和基础。行为的来源在于意识，意识是行为的核心因素，因此，如果对传统文化礼仪在意识上具有很好的认识和足够的认识，那么在英语教学中实践贯彻的难度就会大幅降低。英语教师应对我国古老文化心存热爱之情，对我国传统文化礼仪具有敬佩和崇拜之意，对我国传统文化礼仪精神具有充分的了解和认知，这样才能更好的提升自身的教育教学素养。教师在教学中要以科学的教育理念为指导，并在教学中进行充分的渗透，切莫将传统文化与英语教学进行割裂。

2.3要不断提升教师的教学能力。

如上所述，老师是学生学习知识的基本渠道，要想让学生获取更好、更多的知识，教师就需要更好、更强的教学能力。英语教学中，要想更好、更有效的进行传统文化礼仪知识运用，英语教师就需要更多、更丰富的礼仪文化知识，并将其变换为自身的思想，通过自身的语言组织将其教授给学生，教师可以通过书籍查阅、文献资料阅读、影片录像观看等各种方式来实现自身知识储备增长。同时，教师在实践教学过程中，在教案制作中，在教学反思和总结中等，都必须持续坚持传统文化礼仪在教育教学中运用原则，正确把握教学方式和方向，注重自身教学能力的提升。

2.4强化英语教材革新。

了解和认识我国的传统文化礼仪，不仅需要学生和教师的积极努力，还需要英语教材有所改观。当前，我国的英语教材在很大程度上都是英语知识的梳理，或者是对国外文化的相关陈述，我国传统文化礼仪在英语教材中的篇幅比较有限。割裂世界文化和我国文化，不但无法满足教学和学生长期发展的要求，也在很大程度上不利于原始教学目标的完成。因而，需要适当的革新现在的英语教材内容，以符合英语教学的社会需求。在编撰英语教材时，教材编写人可以适当的添加一些我国经典故事语言的翻译内容，或者加入一些同我国传统文化礼仪相关的英语词汇，例如，加入一些我国仁义礼智信、尊师重道的词汇，甚至是表述我国传统节日的词汇等，将我国文化礼仪同世界文化的教学进行有机结合，使其互相弥补、相得益彰。

我国是世界古老文明发源地之一，在中华民族五千年的历史长河中，传统文化礼仪一直占有十分突出的地位。我国传统文化礼仪是华夏文明的孕育之根，孕育了千千万万代华夏子孙，即便是在全球经济一体化日趋强劲的当下，学习传统文化仍旧具有十分重要的意义。

[1]李霞.将中国传统文化融入高职外语教学中的思考[j].滨州职业学院学报，20xx(01).

[2]姜薇.让传统文化与英语教学同行[j].新课程(教育学术版)，20xx(04).

[3]刘琴.融中国传统文化于英语教学之中[j].考试周刊，20xx(41).

中国传统礼仪

子女尚未成年，父母即命媒说亲。一经中意，双方登门相亲、看厝。其间，相亲者吃下对方煮的鸡蛋、线面，就算婚事说成了。接着，双方商量聘金、嫁妆、彩礼等条件。

断八字。

男女双方经媒婆说中撮合后，由媒婆从中传递双方的出生年、月、日、时的生辰贴，请算命先生决断吉凶。

定聘。

在双方谈妥条件后，由男方选择吉日，备办金戒指、首饰、部分聘金等礼物及糖果、香烟等礼品，送到女方家。女方父母收下礼物，并将礼品分赠亲友、邻居，表示女儿已经许配人家。

择日。

男方把择定的婚期写在红纸帖上送到女方家，男女双方开始择吉裁衣。

送嫁。

姑娘出嫁时，亲友为其赠送一批衣料或生活用品表示祝贺，俗称“送嫁”。姑娘接受礼物后，则应将夫家定亲时所送之“石榴”面包、白糕、红(米团)、猪肉等分赠亲友，以表谢意。

催嫁。

俗称“起轿脚”，即在婚期前两天，男方应按商定的礼品项目和数量，全数送至女方家，礼盘多至八个。

迎亲。

迎亲前夕，新郎新娘都要“绱头”、沐浴斋戒。新娘的绱头是开脸(用细绳绞去面上的汗毛)、梳妆、缚高髻;新郎只剪发、剃脸、戴礼帽，并在帽上扎一圈红髻线，插上两朵红玫瑰花，身穿长衫马褂。迎亲的早上，男方用红轿或花轿、彩旗，请十音八乐队迎亲。

拜堂。

新娘轿到新郎家门首时，除新郎外，其他家庭成员都要回避，并熄灭灶堂里的柴火，寓意“新娘入门无火气，亲人不犯轿头冲”，以后全家就会和睦相处。新娘下轿后，由媒婆和两个小孩引至厅堂拜堂。

出厅。

拜堂后，新娘由新郎、“花女”(即女傧相)和媒婆引进洞房。新郎在媒婆的导演下用扇子把新娘的“幔罩”向上搅三下，新娘才卸下幔罩，并脱去外衣罩。接着梳妆，涂脂搽粉，围上珠屏，插上金银首饰和红花。然后在媒婆的陪同下慢步出厅堂，行“出厅礼”。礼毕，新郎、新娘由媒婆引去拜见翁姑和前来贺喜的长辈亲友。受拜的人都要回敬红土封，俗称“压拜”。压拜后，新娘回洞房，至次日方能出房。

闹洞房。

花烛之夜，新郎新娘的亲友一起来做游戏，捉弄新娘和新郎，最初是为了辟邪，已经逐渐成为一种恶搞。

换花。

婚后第三天，女方备办“换花盘”，由小舅子送到男方家，看望才出嫁的亲人。

回车。

俗称“转马”。有名气的人家，在结婚的第三天中午，新郎伴新娘由八乐彩旗鼓队陪送，坐绿轿回娘家。至傍晚时，新婚夫妇需返回家中。

传统婚俗议婚流程。

议婚，又称“议亲”，是商议男女婚姻之事的最初阶段，旧时包括“求婚”、“过帖”、“相亲”等几道程序，到准备定婚为止。在这一过程中，往往是由男女双方父母根据对方的门第、家境及品貌等条件决定婚事成否，男女当事人是没有多大发言权的。

“无媒不成婚”，议婚初始，一般是由男方家长委托媒人或托靠亲友、邻里前往女方家中求婚，又叫“提亲”。这一程序相当于“六礼”中的“纳采”。

如果女方家长答允考虑结亲，男方便再次托人或由媒人到女家询问女方名字和出生日期，以便“开八字”，请阴阳先生“合婚”，审看男女双方的命相是否相合。山西长治一带称之为“取四柱”，雁北一带称之为“换婚单”。具体做法就是，把男女双方的生年、月、日、时“四柱”干支写在绢帛或麻纸上，然后请人卜算，看双方相互间命相有无克异。民间一般认为，男女生肖犯“对冲”的不宜婚配。所谓犯“对冲”，是指子、午相冲，丑、末相冲，寅、申相冲，巳、亥相冲，辰、戌相冲，卯、酉相冲，共“六冲”。各地历来都有“白马怕青牛，兔、龙泪交流，猪、狗不到头，蛇、虎如刀错，羊、鼠一旦休”之类的俗语。这些说法纯属无稽之谈，现在大部分地方都不再讲究了。这一程序相当了“六礼”中的“问名”。

提亲。

男女双方“八字”相合后，两家即择吉日传换庚帖，晋北一带叫“送契”，重新写明男女各方的生年、月、日、时等事项。至此，亲事算初步定下。按照忻州、长治等地的说法，是女方“有主了”;在晋中一带，则说女方“问出去了”。这一程序相当于“六礼”中“纳吉”的前一部分内容。由于现在不再时兴合婚，“过帖”这道手续自然而然也就免了。

合八字。

合八字。

在具备订婚条件的情况下，男女两家还要“相亲”，又叫“相门户”、“看屋里”，即男女两家约定时间见面，最后议定婚事成否。现在山西各地仍有这种习俗，不过“相亲”的主角已由双方家长变为男女双方当事人，“相亲”的意义已不在于认亲家，而是通过面对面的接触，进一步加深相互了解。男女双方初次见面时，一般由媒人或介绍人引见，两人对面而坐，互相窥视对方的形貌举止，正所谓“对像”是也。

三书：即聘书、礼书和迎亲书。

聘书是订婚用的书，用于“纳吉”。

礼书是“纳征”时使用的书，礼书内会详细列明礼物种类及数量。

迎亲书，即在“亲迎”时使用。

六礼：纳采、问名、纳吉、纳徵、请期、亲迎。

纳采：欲与女方结亲的男家遣媒妁提亲，送礼求婚。

问名：由媒人询问女方的姓名、年庚及“八字”，通过占卜、算命来看男女双方是否相冲相克，问名”也称为“过小帖”或“合八字”。

纳吉：将卜婚的吉兆通知女方，并送礼表示要订婚的礼仪。

纳徵：纳徵礼往往是婚姻六礼的关键。即派遣者纳送聘财以成婚礼，故称完聘、大聘或过大礼。

请期：由男家择定结婚佳期，用红笺书写男女生庚(请期礼书)，由媒妁携往女家，和女家主人商量迎娶的日期。

亲迎：亲迎又称迎亲。新婿亲往女家迎娶新娘的仪式。

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中国传统进食礼仪

人最直观的表现就是容貌，礼也是从端正容貌和服饰开始的。一个有良好修养的人，在公共场所，特别是在十分郑重的场合，一定是体态端正、服饰整洁、表情庄敬、言辞得体，这既是内在修养的表露，也是对他人尊敬的表现。

古人对仪容体态的礼仪很有讲究。一是“三紧”。这是宋代学者朱熹对古人服饰方面的要求所作的.总结。所谓“三紧”，就是帽带要紧、腰带要紧、鞋带要紧。三者都扎紧了，人的精神状态才会显得振作，才能表现出对人、对事的郑重。现代服饰虽然不同于古代，但穿衣得体、整洁、庄重、大方的要求，却无二致。

二是“七不”。所谓“七不”，是指《礼记》里边说的“不敢哕噫、嚏咳、欠伸、跛倚、睇视；不敢唾；寒不敢袭；痒不敢搔；不有敬事，不敢袒裼；不涉不撅；亵衣衾不见”等七条规定。这些规定既适用于与父母、尊长共用的场所，也适用于工作场所。在严肃、正规的场合，打饱嗝、打哈欠、伸懒腰、吐唾沫、擤鼻涕、歪坐、斜视、跷二郎腿，或者只穿睡衣、内衣，甚至赤膊，都显得随便、懒散，缺乏敬意。

此外，还应当“立必正方，常视毋诳”。在正式场合，无论是坐还是站，都要端正；视线要有一定的方向。歪坐、斜站，眼睛到处乱看，都是怠惰不敬的表现。目光是心态最直接的流露，能反映出内心对人是否敬重。因此，在礼仪场合要注意自己视线的高度。视线过高，是傲慢之相。视线过低，则似有忧虑在心，不免令对方猜测。如果左右旁视，更会给人留下心术不正、狡诈善变的印象。平时或在私下场合，态度可以比较放松，但一旦进入正规场合或工作单位，就必须显得严肃、庄重。这种心态，在走路的姿势、步伐，甚至面部的表情上，都要有所体现。

中国传统丧事礼仪