超市调研报告(优质5篇)

随着个人素质的提升，报告使用的频率越来越高，我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。通过报告，人们可以获取最新的信息，深入分析问题，并采取相应的行动。下面是小编为大家整理的报告范文，仅供参考，大家一起来看看吧。

超市调研报告篇一

1.1实习单位概况

__购物超市就是坐落在__镇地处双峰县西部，20__年由私人企业家戴朝云带头成立，占地面积900多平，建筑面积达1100多平，超市实际使用面积800多平，分上下两层经营。一楼主营各种生活家具产品及零副食产品，二楼经营服装产业，余下的300多平除了老板家人住里面，剩下的面积全部当仓库来使，另外还租了工商所三个废弃门面用来当仓库。

作为一家私营的中小企业，__超市位于__镇市场内，它的主要目标客户是本镇十几个乡村的百姓以及一些外来务工人员。

1.2实习岗位情况

收银员兼职理货员

2、实习内容及过程

2.1实习过程

实习期间我主要负责店里的收银工作，作为一名收银员应具有的诚实品德和良好的身体素质，并经过专业的实践和训练，能熟练操作pose机及其他辅助设备；仪容端正，言语清晰，友善待客。

我每天的工作职责是熟练掌握收银机的操作技术，向顾客提供快速准确、友善的货款结算及服务；了解各类价格，熟悉各类工具的支付结算办法，以及各类结算业务的作业程序与要领；做好营业前的各项准备工作；严格遵守收银作业的职业道德准则；妥善管理好营业款，并按规定缴费；妥善保管好各类单据，并做好相关信息的收集工作；了解收银设备的性能及排队常见故障的办法；做好收银结束后的清理工作；做好收银责任区内的环境、商品、设备的保洁工作；参加周末盘点。

2.2主要内容

实习期间我主要负责的是收银工作，每天的工作内容主要是数钱、基本工、动作。前辈教导后，我们就要拿着我从来没见过的“练习券”（质地和真钱差不多）练习速度。速度标准是三十秒90张，看起来简单的东西并不那么好做。

认钞：方法，摸钱的感觉，钱纹，防伪钱，编码。如果出错就要自己负责。

打码：要求每一个商品都有一个专门的13位的条形码，在超市会有一些新产品，这些新产品就需要用打码的形式输入电脑记录，或者扫码枪突然不好使了就得用打码进行。速度是每十分钟30哥13位条形码。

识货：识货是针对部分产品所说的，比如哪些产品需要附加磁条、哪些产品容易调包。这些产品在扫描后都要注意保障无问题出售。除此之外营业前首先清洁整理收银区，整理补充必备的物品及面售的商品，准备好零钱，检验收银机，收银员仪表检查。了解当日促销商品及促销活动注意事项及礼仪训练。

营业中：招呼顾客位顾客做结账及商品入袋服务，向顾客面售商品。配合促销活动作业相应的收银处理，等待顾客时可进行营业前的各项准备工作，顾客抱怨处理，交接班作业。营业款解缴作业，适时对顾客予以引导和提醒，及时纠正理货员及其他作业人员的错误作业。营业后：整理各类发票及促销券。结算营业额。整理收银区的环境卫生。关闭收银电源并盖上防尘套，清洁整理各类备用品，协助现场人员做好营业结束后的其他工作。

3、实习总结

这段日子里，我的收获很大。使我从一个没有什么工作经验的学生慢慢成长为一名了解收银员知识，并较好的掌握收银员工作。这一个月里我最大的收获是做事都要谨慎小心，不要因为事情简单就掉以轻心。也明白了我们现在的处境并不是很理想，应该有危机感。常常听到人们说社会和校园是两个截然不同的世界，当时不理解之间有什么不同，经过这次亲身经历，的却明白了其中的差异。刚刚到这个新环境的时候，真得很不适应，每天的工作，真的觉得很累而且很无聊，可随着时间慢慢的过去，我觉得如果要适应这个社会，必须要克服许许多多的困难，而且要试着改变自己，使自己能够融入这个社会中去。并慢慢的发现其实工作也不是那么无聊的。每当想到这，我就不断鼓励自己，要好好工作。好好学习相关知识。

不能简单的把工作等同于结账工作。因为顾客进入超市，接触的第一个员工就是收银员，他的一举一动都代表了超市的形象，所以，收银员的素质很重要。同行告诉我要做一名称职的收银员，收银技巧掌握固然重要，但对顾客的服务态度和自身的素质也很重要。

要想做好收银工作，成为一名合格的收银员，首先应该明了收银员的工作职责：

（1）作为与现金直接打交道的收银员，我认为必须遵守超市的作业纪律。收银员在营业时身上不可带有现金，以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。收银员不可为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗"现象。在收银台上，收银员不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品，或临时决定不购买的商品，如果有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，引起误会。收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。不启用的收银通道必须用链条拦住，否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。收银员在营业期间不可看报与谈笑，要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况，以防止和避免不利于企业的异常现象发生。收银员要熟悉卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时作出正确的解答。

（2）认真做好商品装袋工作。将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节，不要以为该顶工作是最容易不过的，往往由于该项工作做得不好，而使顾客扫兴而归。装袋作业的控制程序是：硬与重的商品垫底装袋；正方形或长方形的商品装入包装袋的两例，作为支架；瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外来压力而破损；易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方；冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中，或经顾客同意不放入大购物袋中装入袋中的商品不能高过袋口，以避免顾客提拿时不方便，一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中；超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中。装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象；对包装袋装不下的体积过大的商品，要用绳子捆好，以方便顾客提拿；提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止其遗忘商品在收银台上。

（3）注意离开收银台时的工作程序。离开收银台时，要将“暂停收款”牌放在收银台上；用链条将收银通道拦住；将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙必须随身带走或交值班长保管；将离开收银台的原因和回来的时间告知临近的收银员；离开收银机前，如还有顾客等侯结算，不可立即离开，应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账；并为等侯的顾客结账后方可离开。

超市调研报告篇二

超市调研报告篇三

随着市场经济的快速发展，人们的生活水平和质量不断提高，社会上出现了大量形式、规模和内容各异的超市。这些超市因其商品种类齐全、价格合理、方便快捷而深受消费者欢迎。在调查过程中，我们发现安阳市超市普遍使用自购商业软件。前者使用计算机收集的基本模式，而后者使用服务器管理来处理帐户。这种新的管理模式带来了定期的税务管理、检查和取证。

以下是对商业超市税收管理的几点看法

一、商业超市的经营现状及法律

（一）经营形式多元化的主要构成

目前，超市经营者呈现多元化趋势。各种经济成分参与超市管理，一般有助于个人投资、股份制投资、外商投资、个体经营等。加入零售竞争，形成竞争格局，共同发展。

（二）业务实践的多样化

超市在早期主要是自营的，但现在他们采取的方法是场地租赁，商人进入商店和合资企业。操作方式十分灵活，自主操作的位置和空间不断缩小。场地租赁，主要用于出租；对于进入商店的人，主要收取入场费。对于股份制商品，销售额主要是“增加”，即按一定比例划分从经营情况来看，大型超市一般经营面积大，员工多，但仓库存储量不大。一般来说，大型商业超市的面积基本在1000平方米左右，员工超过50人。商品摆放在商业区的货架上，顾客随意进入商业区选择，售货员根据柜台提供介绍服务和商品监控。大多数库存商品都陈列在柜台上。一般来说，仓库很小。当货物缺货时，可以通过电话快速装货。从经营范围看：超市业务的总体规模涵盖洗涤、百货、烟酒、副食品、杂物、服装、五金、家电、手机电脑、床上用品、文化用品、蔬菜等诸多方面，品种数以万计。

从采购渠道来看：

首先，采取联合采购降低价格，许多地方的超市以最低价格联合采购商品。毛利率可达15%—20%。

二是与制造商签订年度销售数量协议，按出厂价格直接销售，并按出厂价格返还手续费。

第三，一些商品制造商租赁柜台出售。

第四，制造商支付促销人员（销售人员）的工资和销售额。

第五个是租赁柜台，只收取租金，由承租人自己购买。从销售情况来看，主要是零售，费用基本固定，主要是租金、员工工资、电费等经营、管理和财务费用。一般来说，大型商业超市的销售额相对较大，平均年销售额超过几百万元。

（三）广泛的经营和分销

大型超市继续扩大经营，以总部为立足点，推动分支机构遍布城乡，商店分布日益广泛。形成了多点多线的管理模式。例如，华联、万源等我市大型商业超市纷纷在许多地方设立分店，设立“分店”抢占市场。

（四）经营范围

二、商业超市管理的难点和存在的问题

（一）账户设置不规范，难以审核

超市一般不会对购买的商品进行手工分类账，而是用不同的条形码将商品的名称、数量和单价输入电脑。销售时，计算机收银机将识别商品条码，结算收据并计算收入。根据规定，计算机数据、账簿和凭证应保存特定的年限。然而，一些超市在经营过程中存在删除计算机数据的问题，这实际上相当于销毁账簿和记录，导致税务人员无法检查其销售收入。一些超市设立两套账户或账户不规范，有的没有活期账户，有的没有库存商品账户，有的没有详细的销售账户，导致原始单据不真实、不完整，日常单据极不完整，无法开始审核，税务检查无法取证。与此同时，大量现金交易和大量现金支取现象普遍存在。因此，从资本流动和银行对账单的角度来看，很难找到突破。

（二）会计核算不规范，销售收入虚假

一是收入记录较晚根据规定，当收到购买价格并将购买凭证或提货单交给买方时，将实现销售。然而，在实际操作中，许多超市首先将这部分收入记入经常账户，然后记录一段时间后的收入，导致纳税延迟，甚至可能人为调整应纳税额。

第二，损失不会得到处理对于开架销售模式，商品容易丢失或遗失，如蔬菜、肉类和货架期短、腐烂、变质和过期的副食品等。超市在盘点时没有按照规定进行会计处理，或者账簿根本没有反映。税务当局也无法对它们进行评估。

第三，有这样一种现象，即在开业时给员工提供福利和相当数量的礼物，但账目没有记录。

（三）超市“店中购物”难以区分

有些超市将柜台或场地出租给其他经营者独立经营，税务机关很难区分超市自身经营和租赁经营。在纳税问题上，超市和“店中店”相互约定，推卸责任，逃税。然而，这部分营业收入没有被超市的业务管理软件记录，也没有被税务机关管理，从而形成了税收管理的“真空地带”。许多大型连锁超市一般分为柜台经营和自营经营柜台经营采用超市收集的手工作坊或特殊商品销售方式，超市与柜台供应商签订合同，规定供应商在每个时期应达到的最低销售额。如果他们不能达到最低销售额，供应商将弥补或退出市场。月末，当供应商发出进项单时，扣分将增加，即供应商将根据实际销售额支付更少的费用。因此，为了继续在超市经营，一些供应商根据最低销售额开具增值税专用发票，却没有达到最低销售额，导致虚假销售，无形中增加了超市目前的进项税额，减轻了税负。

（四）会计电算化和会计数据

集中管理导致税收监管困难在会计管理方面，连锁超市目前采用采购或自行开发的企业管理信息系统和财务管理系统，以加强对企业业务流程的控制。根据《税收管理法》的规定，从事生产经营的纳税人应当将其财务会计制度或者财务会计处理方法、会计软件报税务机关备案。但是，在实际实施中存在三个问题：

第二，会计软件备案的规定不到位。在使用计算机记账的纳税人中，很少有企业向税务机关提交记录，税务机关对此的管理相对薄弱。

第三，目前，大多数金融软件允许单独设置和加密多个“账户集”。每个“帐套”之间的会计数据（如会计凭证）可以相互转移和选择。

此外，对每个帐户集文件的存储没有限制。它可以通过网络存储在本地硬盘、其他硬盘、光盘等存储介质中，信息共享可以在已知密码的前提下实现这为企业设立多套账户逃税、漏税提供了便利。在财务账簿和数据的管理方面，连锁超市目前处于高度集中的管理之下。税务机关在检查中无法及时掌握纳税人的数据。企业提供的统计和财务数据可以暂时生成。这样，企业提供的数据的真实性和全面性取决于企业。此外，税务机关需要到会计处进行税务检查，这增加了税收成本。

（五）税收管理不到位的现象存在

目前，商业经营形式灵活，各种商业促销活动的税收管理没有明确的政策依据。与此同时，税务管理人员专业素质低，商业管理知识普遍缺乏，都给管理带来了一定的困难。税务稽查作为税收征管的最后一道防线，受到各种条件的限制。它对商业企业，特别是大型商业超市的检查范围很小，对商业营销知之甚少。它没有有效地阻止逃税。

三、关于加强商业超市管理的建议

（一）全面实施税控装置

《税收征收管理法》明确规定，国家根据税收征收管理的需要，积极推广使用税控装置。税务机关应加强税控装置的推广。所有超市都必须纳入税收控制管理。所有业务都将通过税控机器开具发票，所有数据都将存储在税控存储器中。在税控收款机上增加一个“税控黑匣子”，可以准确记录纳税人的经营情况。对于纳税人销售的'商品，无论是否开具发票，税控收款机都可以自动存储销售额。税控收款机的密码由税务机关控制，税务机关每月将存储的信息与纳税人申报的信息进行核对，以确保销售收入的准确性。税务机关应加强监管，督促超市充分使用税控装置，并加强日常检查。发现税控装置不按规定使用、损坏或者擅自改动的，可以依照《税收管理法》进行处罚。与此同时，我们将加强对税控装置的检查。如果不按规定安装和使用税控装置，我们将严格查处，纠正错误。

（二）加强超市日常税收征管

首先，根据原始文件和记录，应强调对商品购销的监督。建立定期库存报告制度，及时处理异常损失。

第二，根据日常销售记录，突出购销明细的核查根据日常销售记录，税务人员将对“两书一表”进行比较，以核实其实际经营情况，掌握销售额。

第三，根据银行和采购单据，突出资金和货物的流向和流向进行双重对比管理

（三）重视企业会计软件的备案制度

企业提交的财务软件材料包括财务软件功能、操作程序、各环节数据源等具体内容。金融软件升级或主要功能变更时，应及时向税务机关备案。对不按规定报送报表的，要严格按照《税收征管法》的规定进行处罚。同时，企业必须保留纸质账簿，供税务机关审计或检查。税务人员应加强对企业财务软件的学习，掌握财务软件的操作和审核方法，提高管理能力。

（四）加强税收管理，规范超市财务管理行为

一是加强超市纳税人的税法宣传，引导纳税人建立账户体系，引导和规范其财务管理行为。

第二，对于增值税管理中的一般纳税人，有必要指导他们按类别和子柜设置各种子账户。必要时，我们可以对一些或某种商品进行突击盘点，看看它们的进口、销售和储存是否一致，堵塞税收征管漏洞。

第三，深化超市税收分析税务管理人员应加强超市税的调查分析，掌握其“销售周转率”和“成本毛利率”，并定期进行纳税评估。采取“登机点检查”等方法，对评估异常的住户进行实际销售额检查；对于“店内”门店，采取现场调查、暗访、长期跟踪管理等方法，了解租赁柜台或场地的真实情况；对于租赁承包商，应按照规定办理税务登记，并纳入税务管理。

（五）加强商业超市发票管理

第一，将超市的pos机销售记录与发票开具系统连接起来，这样收据就是发票。

第二，发票的计算机版本必须通过计算机开具，发票的开具必须使用税务机关开发或批准的开票软件。

第三，发票必须完整按照发票管理办法的规定，逐项填写发票，逐列填写。如果发票的名称通常被指定为劳动保险、办公用品和日用品，则必须附上详细的清单。

第四，加强超市发票审计，跟踪增值税发票和普通发票的流向，防止税收流失。

第五，加强普通发票的日常管理和监督税务管理员定期分析评估收银机数据，上传超市pos机数据和申报数据，对超市pos机开票使用情况进行抽查和检查，掌握真实情况。

（六）加强对独立纳税人的税收管理

首先，超市经理将提供一份超市独立纳税人的名单，他们的经营区域，租金和经营条件，并定期提供变化，以加强税源监管。

第二，超市的独立经营者必须按规定申请营业执照和税务登记，否则不得在超市经营。

三是定期清理超市独立纳税人，依法处理税收征管漏洞，调整低配额个体户配额。

超市调研报告篇四

吃在北理，不仅要吃得饱，还需吃得好、吃得放心、吃得实惠。根据近期同学们的反映，为了了解学校超市商品价格的合理性与服务质量，切实维护师生权益，北京理工大学学生会进行细致策划，组织进行了这一次超市调研。希望通过这次超市调研规范商品价格，提高本校超市服务质量，为师生提供更好的购物环境。

为了更全面、周到地了解超市的情况，本次调研采用表单定制，实地调研，综合调研三种方式。

表单定制：我们综合了之前超市调研的调研结果，根据同学们的需求，有针对性的选取了样本，制定了详细的调查项目表单。

实地调研：我们组织调查小组前往本校超市进行价格调查，以确保获得数据的准确性。

综合调研：为了了解本校超市存在的不足，增强对比性，我们同时组织了三个调查小组前往北京工商大学、首都师范大学与北京经贸职业学院进行调研。

1物品丰富度

本次调研共选取180个样本，涉及饮品、水果、休闲食品、生活用品、文具、体育用品和日常用品，我校实有商品数155件，实有百分率达到86.11%，为调研四校中商品丰富度最高的学校。通过对具体商品的分析我们发现，虽然我校超市有部分商品暂缺，但并不存在一类商品缺失的情况，能满足绝大部分学生的需求。相比之下，我们发现其他学校的超市普遍存在水果和体育用品较少甚至无货的情况，同学们有时需到专门的水果店和体育用品店购买水果及体育用品，而我校超市在上述两类商品中不存在缺货现象，这给同学们提供一些便利。

2价格分析

在处理价格的数据时，我们剔除了两个学校及两个(学校)以上超市没有的与比较意义不大的商品，筛选后保留有效样本79个，比较价格时采用平行最高(低)价与非平行最高(低)价两类。

在价格方面，从上表发现我校有约31%的商品价格在周边学校价格中为最高价，约有39%的商品处于中等价位，与20xx年下半年调研结果对比发现超市高价商品比例有所下降，低价商品与中等价位商品比例有所提高。

经过归纳整理，我们得出了以下的结论(部分相关表格会在文章末尾附上)

1、我校大多数商品价格与周边学校同种或同类商品价格基本持平或处于较低价位，部分价格高于周边学校商品价格的价格差异也普遍较小。零食及生活用品大多处于价格最优或与其他院校同种商品基本持平状态，对于我校学生比较有利。

2、调查发现，我校的饮品价格处于较低水平，其中选取的37个样品中有35个样品的价格低于或与其他周边院校同类商品持平，而在其余2个价格高于其他周边院校的商品中件商品的价格比四校平均价格高出5角钱以内，且价格与市场价格相同，处于可接受范围之内，但价格仍有下调空间。

3、文具方面，纸质产品较上一年价格变化不大，小型文具(胶水，剪刀等)的价格普遍低于其他学校，具有价格优势。

4、日用品依旧出现了价格区间较大的情况，是因为本校超市对去年价格较高昂的产品均推出了价格较低廉的同类商品，使同学们的选择余地更大。部分产品的最低价格均低于其他学校，我校的价格占有一定优势。但本校的日用品的平均价格均高于其他学校，这一点有待完善。

5、在调查水果中，样本总量为11，在其他学校部分水果证据缺失的状况下，选取较完整的北京工商大学对比，我校有3类水果的价格高于其他学校，且高出幅度均大于1元，价格相比不占优势。其他水果的价格均价均与其他学校基本持平或低于其他学校0.5元以内。我校的水果价格与市场相比略高，需要进一步完善。我校的水果种类较其他学校种类较多，价格区间也较大，方便了同学们的选择。

3往期对比

通过与上次调研结果的比较，我们发现，上次调研中提出的一部分生活用品价格处于持平或较高价位的问题已经在一定程度上得到解决，这一点在文具用品上有较大体现。约有39%的生活用品价格低于平均值或与平均值持平，但剩下的商品价格仍高于平均值，并有部分商品价格处于四校最高。此外，水果价格较高的问题并未得到有效地解决，但水果种类有所增加，在水果方面，我校超市还需进一步改进。

超市调研报告篇五

随着市场经济的快速发展，人民生活水平和质量不断提高，社会上出现了大量各种形式、规模和内容的超市。这些超市由于商品品种齐全、价格合理、便利优势，深受消费者喜爱。调查中我们发现安阳市的超市普遍采用自行购置的商业软件，以前台运用微机收款、后台使用服务器管理的基本模式进行账务处理，这种新的经营模式对常规的税收管理、检查、取证都带来了新的问题。以下就商业超市的税收管理谈一些看法。

（一）经营形式主体成分多元化。目前，超市的经营主体呈现出多元化的趋向。各种经济成分参与到超市经营之中，一般为个人出资，也有股份合资，外商投资、个体经营等等，加入零售竞争行列，形成同台竞技、共同发展的格局。

（二）经营方式多样化。早期的超市一般以自营为主，而现在则采取场地租赁、商家进场进店以及联营等方式，经营方式相当灵活，自营阵地和空间不断缩小。对场地出租，主要是收取租金；对进场进店者，主要是收取进场费；对联营的商品，主要对销售额进行“提点”即按一定比例提取分成。

从经营状况看：成规模的超市一般经营面积大、从业人员多，但仓库存储却不大、一般上规模的商业超市基本上在1000平方米左右，从业人员在50人以上。商品摆放在营业区货架上，顾客进入营业区内随意挑选，营业员按柜台提供介绍服务和货物监控。其库存商品大都在柜台上陈列，一般仓库很小，缺货时，通过电话联系快速补缺。

从经营范围看：一般成规模的超市经营范围涉及洗涤、百货、烟酒、副食、日杂、服装、五金交电、家用电器、手机电脑、床上用品、文化用品、蔬菜等多个方面，品种多达上万种。

从进货渠道看：一是采用联手压价采购方式，多地超市统一联手采购，争取以最低价位购入商品，毛利率可达15%—20%。二是与厂家签订年度销货数量协议，按厂价直销，厂价返还手续费。三是部分商品厂家租赁柜台销售。四是厂家支付促销员（营业员）工资销售。五是租赁柜台，只收取租赁费，由租赁者自己采购。

从销售情况看：主要以零售为主，费用基本固定，主要是租赁费、人员工资、电费等其他经营、管理和财务费用。一般来讲，成规模的大型商业超市销售量都比较大，一般年度销售额在数百万元以上。

（三）经营分布广泛化。大型超市不断进行经营扩张，以总机构为立足点，推进其分支机构遍布城乡，店面分布日益广泛。形成了点多、线长的经营格局。如我市华联、万源等大型商业超市，在多处设立分店，以设立“网点”来抢占市场。

（四）经营面积规模化。抛开一些以经营烟酒副食为主的小超市不算，一些大型超市在经营面积上做文章，以形成规模化效应。庞大的经营面积、良好的购物环境、齐全的商品货物是超市竞争的主流，以追求利润最大化。如丹尼斯、华联均扩大了店面规模。

（一）账目设置不规范，难查账。超市购进货物一般都不作手工明细账，而是将货物品名、数量、单价以不同条形码形式输入电脑。销售时由电脑收款机对商品条形码进行识别、结算收款和核算收入。按规定，电脑资料和账簿、凭证都应按规定年限进行保存。但是，有些超市在经营过程中有删除电脑资料的问题，这实际上等同于销毁了账簿记录，导致税务人员无法对其销售收入进行核查。有的超市设置两套帐或账目设置不规范，有的没有往来账，有的没有库存商品账，有的没有销售明细帐，造成原始单据不真实、不完整，日报单保存极不齐全，查账时无从下手，税务稽查无法取证。同时普遍存在现金交易量大和大额坐支现金现象。所以，在检查中很难从其资金流量、银行对账单中找到突破口。

（二）账务核算不正规，销售收入不实。一是迟记收入。按照规定，收到货款，将购物券或提货单交给购货方，销售就已实现。但是在实际操作中，不少超市将这部分收入先挂在往来账上，过一段时间再记收入，造成税款滞纳，甚至可能造成人为调节应纳税额等现象。二是损失不处理。对于开架售货方式经营方式，容易出现商品丢失或损失,像蔬菜、肉类、副食品保质期较短，腐烂、变质、过期等现象经常发生。超市在盘点时没有按规定作账务处理，或者账面根本就不反映。税务机关也没有能力为其盘点。三是存在将商品当福利发给职工，开业时送出相当数量赠品的现象，但是账上均没有记录。

（三）超市内“店中店”难以区分。有些超市将柜台或部分场地租赁给其他经营者自主经营，税务机关难以区分哪些是超市自身经营，哪些是租赁经营。在纳税问题上，超市和“店中店”互定盟约，相互推诿，逃避纳税。而此部分经营收入没有通过超市的商业管理软件记录，也没有被税务机关所管理，形成税收管理的“真空地带”。不少大型连锁超市经营方式一般分为专柜经营和自营。专柜经营采取引进手工作坊或者特色商品销售，由超市统一收款。超市与专柜供应商签订合同，规定供应商每期应达到的最低销售额，如达不到则由该供应商补足或者撤场。月末结算供应商开具进项票时增大扣点，即供应商按实际销售额少开金额。因此一些供应商为能继续在超市经营，在没有达到最低销售额的情况下，按照最低销售额开具增值税专用发票，造成虚假的销售，无形中增加了超市的当期进项税额，降低了税负。

（四）会计电算化和核算资料的集中管理导致税务监管难。在会计核算管理上，当前连锁超市采取购买或自行开发企业管理信息系统、财务管理系统来加强对企业经营过程的控制。根据《征管法》规定，从事生产经营的纳税人的财务、会计制度或者财务、会计处理办法和会计核算软件，应当报送税务机关备案。而在实际执行中存在三个问题：一是企业使用的财务软件以及各系统管理软件种类多样，各种财务数据归集及生成方法不一致，各类明细帐格式也不统一，给日常税务管理和税务稽查带来难度；二是会计核算软件报送备案规定执行不到位。在使用计算机记账的纳税人中，很少有企业向税务机关报送备案，而税务机关对此的管理也比较薄弱；三是目前多数财务软件都允许设置多个“帐套”，分别进行加密，各“帐套”之间的会计资料（如记帐凭证）可相互传递、取舍，而且对各帐套文件的存储无任何限制，既可存储在本机硬盘中，也可通过网络存储在其它硬盘、光盘等存储介质中，并可在已知密码的前提下，实行信息共享。这就为企业设置多套帐偷税、逃避税务检查提供了便利。在财务帐册数据管理上，目前连锁超市实行高度集中化管理，税务机关在稽查时不能及时掌握纳税人的资料，需要企业提供的统计数据和财务数据，都能临时生成。这样，企业提供数据的真实性、全面性则取决于企业。此外，税务机关在进行纳税检查时，需要到核算地开展工作，增加了税收成本。

（五）税收管查不到位现象存在。当前商业经营形式灵活,而对五花八门的商业促销活动，税务管理没有明确的政策依据，同时，税收管理员业务素质不高，普遍缺乏商业管理知识，都给管理造成了一定困难。税务稽查作为税收征管的最后一道防线，受各种条件的限制，对商业企业特别是大型商业超市检查面偏小，对商业营销了解甚少，没有有效地遏止偷税行为的发生。

（一）全面推行税控装置。《征管法》明确规定：国家根据税收征收管理的需要，积极推广使用税控装置。税务机关要切实加强税控装置的推广力度，强制性要求所有超市必须纳入税控管理，所有业务通过税控机具开票，所有数据进入税控存储。在税控收款机中添加能准确记录纳税人经营情况，对纳税人销售出去的货物，无论是否开具发票，税控收款机都能自动存储销售额的“税控黑匣子”，税控收款机的密码由税务机关掌握，税务机关按月将其存储的信息和纳税人申报的信息进行核对，确保销售收入的准确性。税务机关应加强监督，促使超市全面使用税控装置，并强化日常检查，一旦发现未按规定使用、损毁或擅自改动税控装置的，可依照《征管法》进行处罚。同时加大对税控装置的检查力度，对不按规定安装使用税控装置的，实行从严查处，以纠其过。

（二）加强超市日常税收征管。一是依据原始单据记录，突出对商品购进和销售情况进行监管；建立定期盘点报告制度，对非正常损失及时进行处理。二是依据每日销售记录，突出核查购销明细情况。税务人员依据日销售记录，进行“两簿一表”对照，核实其实际经营状况，掌握销售额。三是依据银行和进货单据，突出对资金与货物的流向和流量进行双项比对管理。

（三）重视企业会计软件的报送备案制度。企业报送财务软件资料包括财务软件功能、操作程序、各环节数据来源等具体内容，当财务软件升级或主要功能改变时，应及时向税务机关备案。对未按规定报送的，应严格按照《征管法》规定进行处罚。同时，企业必须保管好纸质帐簿，以备税务机关审计或检查。税务人员要加强对企业财务软件的学习，掌握财务软件的操作和审阅方法，提高管理能力。

（四）加强税收管理力度，规范超市财务管理行为。一是加强对超市纳税人的税法宣传，辅导纳税人建帐建制，引导并规范其财务管理行为。二是对纳入增值税一般纳税人管理的，要责成其分品种、分柜组建立各种明细帐。必要时可以突击盘点某种或某类商品库存，查看其进、销、存是否相符，堵塞税收征管漏洞。三是深化超市税收分析。税收管理员要加强对超市税收的调查分析，掌握其“销售额变动率”、“成本毛利率”，定期开展纳税评估。对评估异常户采取“登点核查”等方式，核实真实销售额；对于“店中店”采取实地勘察、暗访、长期跟踪管理等方法，摸清租赁柜台或场地的真实情况；对承租承包人，按规定办理税务登记，纳入税务管理。

（五）加强商业超市发票管理。一是把超市的pos机销售记录与发票开票系统相连接，做到小票即发票。二是电脑版发票必须通过电脑开具，开具发票必须使用税务机关开发或认可的开票软件。三是发票开具必须内容完整。按照发票管理办法的规定，逐栏逐项填写完整，对将发票品名笼统地开为劳保、办公用品、日用品的，必须附列具体明细清单。四是加强对超市发票的审核，对其开具的增值税发票和普通发票的流向进行追踪，防止税款流失。五是加强普通发票的日常管理和监督。税收管理员定期对超市pos机的收银数据、上传数据、申报数据进行分析、评估，对超市pos机机打发票的使用情况进行抽查、核对，掌握其真实情况。

（六）加强对独立纳税人的税务管理。一是由超市管理者提供超市内独立纳税人的名单、经营面积、租金及经营状况，并定期提供变化情况，加强税源监管。二是超市内的独立经营者，必须按规定办理营业执照和税务登记，否则不允许其在超市内经营。三是定期清理超市内独立纳税人，对漏征漏管户要依法进行处理，对定额偏低的个体户调整定额。