食堂管理员自我鉴定(汇总17篇)

时间:2023-11-16 05:29:19 作者:雅蕊 自我鉴定 食堂管理员自我鉴定(汇总17篇)

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管理员的自我鉴定

今年寒假刚放假的时候,我想这个寒假不知道要做什么了。在逛街的时候我看到南关桥的佳诚城市招聘播音员,我想这个也许适合我。第二天我便来到佳诚城市应聘,不想真的得了这份工作,但是我并没有告诉公司我是做临时的,我只是想锻炼一下自己。在那里我不仅看到了许多自身的不足,同时也对自己未来投入社会工作有了进一步更深的了解。是的,展望未来,我对自己今后的工作充满了信心和希望,为了能够制定更好的工作目标,取得更好的工作成绩,以下是我把参加实习工作以来的情况做一下自我鉴定。

进入佳诚城市将近两个月了,我从一名没有任何经验的学生一步步变为了一名合格的播音员,这期间感触良多。刚进去时,经理安排新员工一名师傅带五天,五天后考试合格就开始独立操作。刚开始自己独立上班时很紧张,怕自己出错,速度很慢,有些顾客会不耐烦在旁边不停的'埋怨,这时候也只能微笑着向顾客说抱歉请他稍等。随着工作时间的推移,操作也越来越熟练,也相应学的很多。

在工作中,时刻都要认真仔细,在工作中绝不能因为自己的私事把情绪带到工作中,作为服务行业这是决不允许的,这样很容易造成恶性循环导致与顾客的关系恶化。

学校食堂管理员自我鉴定

1.工作中,尊敬领导,团结同事,能正确处理好与领导同事之间的关系,坚持沟通,充分发挥岗位职能,认真完成了各项工作任务,协助业务部的工作需要。

2.与各供应商建立并坚持良好关系,__%的物料顺利如期跟催到位,基本保证生产顺畅,材料计划下单正确率达__%(没有办法,公司部门不是很完善,所以材料计划也由采购部制定.呵呵,可是就能够顺便训练对材料的了解)。

3.按照质检部质量标准,及时与各供应商沟通协调,尽最大努力按照我司质量标准供应物料。

4.开发了新的供应商,缓解了___、____材料的质量问题。

二、不足方面。

1.材料计划下单错误2%,但未造成严重后果延误出货。

2.部门与部门之间的沟通未能到达梦想效果。

3.供应商开发力度不够大,未能培养有潜力供应商。

三、明年工作计划。

1.加强与各供应商的合作与协调,缩短供货周期,提高物料交期的百分比。

2.进取与各供应商沟通,提高各供应商的质量控制本事与合约执行本事,坚持质量与交期的长期稳定性。

3.极力配合质检部解决物料质量问题,与质检部讨论某些质量标准超过现有市场水平的解决方案。

4.稳定现有供应商,开发培养有潜力的供应商。

5.建立稳定、快速的供应链。

管理员的自我鉴定

1、作好职工宿舍、食堂、浴室的防火防寒和卫生管理及生产物资的采购工作,防止煤气中毒和食物中毒。

2、作好特殊工作人员的生活服务工作,对不能按时上下班的工人要保证热菜、热饭、热水供应。

3、负责施工现场茶水、保健食品、清凉饮料的供应,负责防护、防寒用品的请领、保管、发放。

4、负责生活锅炉、茶水炉的安全及司炉人员的考评工作,作好司炉、生活勤杂人员安全教育工作。

5、负责生活房屋及照明电力线路处于安全状况,发现有危险时应及时督促电工和反映领导处理。

6、协助主管部门对消防器材的管理工作,保证所有消防器材处于良好状态。

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管理员的自我鉴定

三年的高中校园生活是我人生的一大转折点,我于xxxx年9月以优异的成绩考入xx中学。三年的校园生涯和社会实践生活我不断的挑战自我、充实自己,为实现人生的价值打下坚实的基础。一直都认为人应该是活到老学到老的我对知识、对本专业一丝不苟,因而在成绩上一直都得到肯定,每学年都获得三等奖学金。在不满足于学好课本知识的同时还注重了计算机应用软件和硬件的学习。

《学校网站的管理员的`自我鉴定》()。对工作热情、任劳任怨,和部内成员团结一致,一年间我由部委升为部长。在任部长期间注重配合学校、学生会其它部门,出色的完成各项宣传工作,促使学校的各种运作更顺利的同时行。

学校的各种活动都热情的参加,在xxxx年至xxxx年间获校文娱比赛及知识问答比赛等一等奖。大胆创新对校报版面进行改革,使得校报的受视率提高到一个层次。学校的各种活动都热情的参加,在xxxx年xx月获校演讲比赛一等奖。

身为学生的我在修好学业的同时也注重于对社会的实践。本着学以致用,实践结合理论发挥。xxxx年我以熟练的计算机技术应聘为学校网站的管理员,做出了大量出色的工作,得到同学及老师的一致好评。

本人具有热爱等祖国等的优良传统,积极向上的生活态度和广泛的兴趣爱好,对工作责任心强、勤恳踏实,有较强的组织、宣传能力,有一定的艺术细胞和创意,注重团队合作精神和集体观念。

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管理员工自我鉴定

时间过得真快,加入__工作已经三年了。十分荣幸和庆幸自己能够成为__的一员,要感谢的是领导对我的信任和工作上给予的肯定,同时也离不开各位同事在我工作上的帮忙和支持。给了我一个发现自我、认识自我的平台,并在工作实践中不断完善自我的机会。

三年的工作,对我自身的改变和影响很大,让自己克服了害羞的心里,战胜了自己羞于开口的胆怯思想,激励和鼓励着自己我能够。下应对我三年的工作状况作如下汇报:

一、个人工作。

作为公司的内勤人员,自我认为就像是个管家,一个服务于公司全体员工的人员,有求必应,有需必帮,我本着“把工作做的更好”这样一个目标,用心的完成了以下本职工作:

一)主要工作资料:

负责公司日常办公用品及固定资产的采购、保管、领用管理;。

2、负责公司日常办公设备的维护、报修、定期检查;。

3、协助财务部完成年终的固定资产盘查工作并制表汇总登记;。

4、各下属公司上报集团的各类传真文件归档整理保管;。

5、协助各部门经理及助理日常的文件资料整理或向各职能部门上报材料;。

6、负责公司宿舍人员安排管理;。

7、负责公司出差人员机票、车票、酒店等购买和预订;。

8、前台接待工作。

9、公司年报刊杂志的订阅。

二)简述工作状况。

1、前台接待工作。能够用心主动热情的对待每一位客人,并时刻提醒自己,微笑待人。在这期间,陪公司客户游玩,得到了他们的满意。同时也大大提高了我的人际交流水平;采购和设备维护方面:作到了货比三家的原则,大力响应领导的话—把公司当作自己的家一样对待。

2、丰富业务知识、提高工作潜力。在工作期间,不断的给自己充电,积累业务文化知识。去年办理了公司的__年的工商年检,参与了公司的iso9001质量体系认证,为了搞好工作,我不怕麻烦,明确了工作的程序、方向,提高了工作潜力。

3、工作态度:能够正确认真的对待每一项工作,投入认真,始终以公司为重,只要公司需要加班,绝无任何借口推辞,能够认真负责的完成领导指派的工作和任务。

二、工作职责。

内勤工作是一项综合服务性的工作,内勤位轻责重,在完成自己分内工作的同时,既要完成领导及各部门经理临时交办的工作,又要协助主任处理日常程序化的工作。一个合格的内勤务必具有强烈的敬业心、高度的职责感和求真务实的工作态度,熟悉业务和内勤工作,具有较宽的知识面和一丝不苟的工作作风,任劳任怨的忘我精神。结合上述三年的内勤工作经历,谈谈自己的几点深刻认识:

一切以公司利益为出发点、切实履行岗位职责。

作为公司的内勤采购人员,要以节约成本为先,花最少的钱,买最好的东西,不吃回扣,不私自占用公款;为了避免虚报的申请,必须要在取得物资申购单的状况下,方可采购,或领导有特定交代除外。对所购买的固定资产和易耗品及时登记,编号,以保证公司财产的完整。对购入和领用的物品,透过填制入、出库单的形式制盘存表,进行仓库物品的盘存,不虚报,不漏报,不谎报,做到帐数相符,帐库一致。并做好月底与财务部人员校对核实的工作。每一季度与财务部人员共同进行一次全面的库存清点盘查。

确保办公设备和设施的正常运行。

爱护和保管好公司的财产,对日常的办公设备,如复印机、投影机、传真机等等办公耗材,力求作到定期检查,定期请专业的服务人员上门维护,已保障所有设备的正常使用和延长使用寿命。

及时准确、认真负责、谨慎细致的文件管理对本单位下属公司上传的审批文件实行安全有效管理,做到类别清楚、目录齐全、排列有序,便于带给文件查找和使用。就应在收到登记后,第一时间送达收件人,跟踪审批文件,及时询问了解文件的审批进度,并把状况尽可能的反馈给发件人。

严格遵守宿舍管理制度,高度的安全防范意识,爱惜宿舍个人及公共设施,热情服务于大家。以宿舍整体利益优先,以宿舍人员的生活安全为首要,以持续良好的宿舍环境为重点,以大家的团结和睦相处为目标。工作用心主动热情,为他人所想,做他人所需。

鉴定三年来的工作,尽管有了必须的进步和成绩,但在一些方面还存在着不足。比如有创造性的工作思路还不是很多,个别业务工作做的还不够熟练,与领导之间的沟通交流还不够多,需要在以后的工作实践中不断完善自我,鞭策自己。在以后的工作中要求自己做到五勤:眼勤、手勤、嘴勤、腿勤、脑勤。为公司的发展贡献自己的微薄之力。

学校食堂管理员自我鉴定

__年是深入学习贯彻落实党的十八大精神的开局之年,也是全面小康社会和中国特色社会主义社会建设的关键一年。在本年度的工作当中,我物业公司努力全面建立标准化物业管理体系,着力提升物业服务品质,打造和谐礼貌科技园区,着重项目部标准化管理体系的全程推进实施,不断修正、提高、完善,追求管理服务的持续改善。现将本年度我公司工作状况鉴定汇报如下:。

一、强化标准化物业管理体系建设,打造成熟高效物业管理团队,提升物业管理服务品质。

(一)实施标准化流程管理保障覆盖全部管理过程。

以"业主无抱怨、服务无缺憾、管理无盲点、工程无隐患"为工作标准,重点制定、改善了各项管理服务流程、管理制度、作业指导书;建立了监督管理组织,落实岗位职责制。建立了一套覆盖各个管理环节、实施有效的管理体系。

(二)针对项目实际状况全程交叉培训考核。

结合项目部的管理实际,针对新员工多、年轻员工多的特点,为保障管理服务品质,力争做到员工业务水平专业化、全面化,物业部年初制定了详细的培训考核方案,透过工程、客服、安全、环境知识的交叉培训考核,使员工物业知识专业化、全面化。同时整理了一套实用的培训课件,编写了《保安人员应知应会》、《客服人员应知应会》。

(三)重视宣传引导工作赢得业主理解支持。

成立了项目部宣传小组,透过宣传栏、电子邮件等形式,用心主动的向园区业主公示本公司及物业部的工作状况;宣传物业部的工作及公司的服务理念;保障畅通的沟通渠道,坚持正确的舆论导向;宣传法律法规和政府部门的管理指导信息;并及时向业主带给安全知识、健康常识、天气预报、租房信息、生活小常识等。赢得了业主对物业管理工作的理解和支持,引导园区业主用心参与园区建设。

(四)推行贴心管家服务建立嵌入式管家模式。

成立了"贴心管家小组",形象成了项目经理重点跟进、部门经理分工负责、客服人员跟踪推进的管理模式。更好的为业主带给贴心服务,每周针对收费状况,分析鉴定工作经验,及时协调处理顾客需求。不但使服务品质有所提升,而且成功化解了收费困难。实现了从"贴心管家小组"成立前的每月收费80余万元,到小组成立后每月135万元的飞跃,基本完成了公司的收费指标。

(五)倡导绿色环保理念推进垃圾分类工作。

本年初,按照街道办事处的要求,物业部专门成立了垃圾分类领导小组,制定了垃圾分类管理制度及流程,完善了垃圾分类设施,安排专人负责,细致、系统的进行宣传、培训、监督、落实。实现了园区生活垃圾减量化、无害化的管理目标。使垃圾分类工作最终高质量的到达了市政管委的要求,受到了市、区领导的好评。由于垃圾分类工作的出色,市政管委拟将我园区列为"垃圾分类优秀单位"。

(六)完善档案管理体系持续原始完整数据。

档案管理是物业管理当中的一项重要工作,记录着物业、业主和管理过程的真实面貌。设置专人跟进收集、整理、更新,建立了一套完整的档案管理体系和数据库,并持续数据的不断更新,保证了档案的完整性及可靠性。满足了安全、便捷、快速、详细、真实、完整的档案管理要求。

(七)规范保洁服务过程满足清洁舒适要求。

监督指导园区保洁工作,制定标准操作监督流程,落实分区负责、定期考核制度,有效地调动其用心性,促进内部和谐竞争,提升园区环境质量。

(八)关注消防、安全工作保障业主生命财产安全。

火灾是物业安全管理的最大"敌人",一旦发生火灾,业主人身和财物都会受到严重威胁。为此,我们以安保部为中心以项目经理为组长,组建园区义务消防组织,实施严格的消防监督管理并将消防职责分解到各户,向其普及消防知识。

二、完善配套设备设施,保障安全稳定运行,营造放心舒适办公环境。

(一)由于ibm公司个性化需求,在停止正常制冷的状况下还需要延时制冷,经物业部与开发企业及相关部门协调,最终顺利为ibm公司完成延时制冷服务。

(二)因ibm公司延时制冷到11月3日,这给换季检修工作带来了必须的困难,为了避免影响园区正常供暖,在任务重、时间短、工作量大的状况下,组织工程人员加班加点,牺牲周六日休息时间,圆满地完成了冬季供暖检修工作,11月15日顺利地为园区正常供暖,无一投诉发生。

(三)自接管项目中水站并投入使用以来,因设备缺陷,经常出现故障。尤其是在__年10月份中水设备出现严重故障,使业主投诉矛盾加大,影响了物业工作的正常进行,物业部经与开发多次协调,为中水站更换高低区水泵4台、电机2台、维修水泵4台,基本保证了中水设备的正常运行,化解了业主与物业之间的矛盾。

(四)机房环境改善,机房进行了整体设计、刷漆,使机房分区更清晰,环境更整洁,管理更标准。

(五)针对园区设备多、能源公摊量大、业主交费难等问题,项目部以园区为家,研究制定全套的节能方案,楼内公共区域及地下停车场采取多项改善节能措施,不断挖掘节能潜力。如:制定大厅灯开关时间,由保安值班人员按规定时间开启,项目员工随时检查随时关掉等方案,有效的控制能源浪费。

__年物业部在以项目经理为核心的管理团队带领下,服务品质有提升,管理方法有创新,文化宣传有成就的基础上,基本完成了公司的既定目标。然而在项目团队面前仍然存在诸如中水问题、标识不全、沟通渠道单一等等困难,还需公司总部给予关注支援,以便使项目管理更加完善,创造企业品牌。

学校食堂管理员自我鉴定

20__年即将过去,物资公司作为服务管理双重性的职能部门,认真贯彻落实局、公司__年经济工作会议精神,结合年度物资工作重点,坚持“优质服务,高效节支”的工作方针,加强物资管理,保证物资供应,控制成本开支,较好地完成了公司下达的各项任务。现将一年来各方面工作情景鉴定如下:

一、各类指标完成情景。

1、1-10月份累计入库___万元,同比增加___万元,增幅__%;。

2、1-10月份累计出库___万元,同比增加___万元,增幅__%;。

3、截止10月底,库存为___万元,同比增加___万元,增幅__%;。

4、1-10月份,累计燃料费用___万元,同比增加_万元,_增幅__%。

5、1-10月份累计专项消耗___万元。同比增加_万元,_增幅为__%;其中篷垫、封车绳和捆勾绳__万元,增加__万元,增幅255%;大中修改造等项目__万元,增加__万元,增幅__%。

二、各项工作开展情景。

(一)物资供应工作。

(2)燃油是装卸机械的正常运行的“血液”,如果燃润料供应不及时或出现问题,对装卸生产会造成极大的影响。所以确保燃油供应是物资供应工作中的重中之重。今年3月下旬开始,燃油市场供应紧张,燃油价格持续攀升,供货方利润降低,采购燃油必须使用现金付款,不收承兑汇票,给我们燃油采购工作造成了很大的困难。在公司领导协调下,我们多次登门协商沟通,最终解决了燃油采购方面的款项问题,使供应方同意收取五大银行的部分承兑汇票,并且每月能够欠40万元的油款,与供应方达成长期供需协议,为公司生产用油供给了有利保证。在公司领导的帮忙下我们从边防购进300吨柴油,平均每吨省230元,这样可节俭6.9万元。

(二)物资管理工作。

1、物资采购工作。

一年来,物资公司认真贯彻局《设备采购管理办法》和公司《比质比价采购规定》,以制度约束采购行为,按规定程序管理物资的流经过程,采取多种措施进行有效的监督和制约。进一步实施“阳光采购”工程,物资采购实行上网公示,做到了信息公开、透明,方便使用单位查询,有利于上下部门及单位的监督,加强了物资采购质量,避免了三无产品和伪劣假冒产品的流入,保证了安全生产的顺利进行。

2、最大限度压缩采购成本。

20__年以来,全国性的原材料涨价,尤其是钢材、化工及燃润料涨价,直接带动了与我们生产密切相关的钢丝绳、配件、化工、橡胶和五金等物资价格的上涨,增加了公司的生产成本的支出。在这种情景下,我们密切关注国际和国内政治经济形式,进取挖掘内部潜力,千方百计降低成本,我们采取提高业务员自身素质、掌握市场信息、抓源头采购、修旧利废等六项措施,尽可能节能降耗。为了降低材料费用公司采取以旧电瓶换新电瓶的办法,机械公司以旧电瓶换新电瓶,今年以150块旧电瓶换新电瓶53块,价值___元,节俭成本开支。

3、进一步提高物资管理现代化。

4、为了避免和降低各种风险,提高经营管理效率,利用清产核资之时申报撤消港湾物资公司和特种油经销处有效的保证了经营管理和财务管理的有效性和安全性。

(三)仓储管理工作。

4、做好仓储管理,盘活库存资金。今年上半年对燃料站从20__年6月—__年6月期间的柴油进行盘点,共盘盈燃油43吨,金额__元。经公司批准已作帐处理,防止出现纰漏。原特种油经销处库存的润滑油___万元,经申批报废处理,20__年对外出售__公斤,金额达__元;公司内部领用__公斤,价值__元,盘活和节省了资金。

(四)清欠工作。

我们继续做好原特油和燃料站外欠款的清欠工作,20__年1-10月清回__万元现金,累计清欠__万元。

三、存在的问题。

(一)在物资管理创新、制度创新、方法创新等方面的力度不够;。

(二)对国家宏观调控政策缺乏前瞻性,所以对市场价格的波动规律不能提前掌握;。

(三)对重点装卸机械设备配件及重要物资的供应保障有待进一步健全和完善;。

(五)服务标准有待进一步提高,要不断完善服务标准,把物资管理和供应工作做细做好。

四、20__年打算。

(一)提高认识,加强管理,完善机制。

加强物资管理,深入挖掘物资流通环节的潜力,降低生产成本,提高经济效益,努力完成__年公司的创业目标、规划和任务。我们要加强对物资的管理工作,进一步完善内部管理机制、完善制定物资管理的规章制度和工作质量标准及岗位业绩考核标准,做到程序流畅,职责明确。确保每个员工有章可循,尽职尽责,有效的提高物资管理工作质量。同时,要不失时机的加强业务人员的政治、业务知识的学习培训,进一步提高业务人员的综合素质。

(二)加强市场调研,增强对物资价格波动趋势的前瞻性。

我们要以年度综合计划为依据,深入、全面、系统地及时掌握、了解市场信息,充分研究港口生产和发展需求,市场价格,资金等因素,及时编制月度大宗或批量物资采购计划,及时掌握国家宏观政策调控所引起的市场经济变化,分析物资价格波动的趋势,要有预见性,最大限度的防止不法商贩的乱涨价,压缩价格,降低成本,节俭费用开支。例如,在燃油涨价前,我们足量储备,就会节俭支出。

利用计算机等现代化管理手段,加大物资采购管理的民主监督力度,经过公司计算机网络系统公示供方档案,公示物资产地,价格,这样既便于使用单位查询,也利于各部门和使用单位监督,真正做到透明采购,信息公开的“阳光采购”。

(四)加强重点物资的预控,保证供应,抓好质量管理。

凡事预则立,不预则废。港口是特殊行业,对重点设备、高大设备、重点物资、应急物资要逐步建立物资供应保障制度,审批、采购、供应程序流畅,对特殊配件的供货厂商要作到心中有数,提前作好配件供应的应急预案,保证重点设备配件、应急物资、短缺物资的供应工作。

要确保生产物资的供应,业务员要经常深入到使用单位,及时掌握生产需用物资情景,对维修用料做到心中有数。确保做好重点装卸机械的配件供应,尤其是进口配件等进货周期长,必须及时做好早打算、早提报、早订货,保证配件的供应工作。同时加强购进物资的质量管理,严禁采购“三无”产品;做好物资验收入库工作,防止假冒伪劣产品进入生产流程,以免造成事故或经济损失;加强燃油的采购,我们要继续与燃供、供销石油公司搞好长期供需工作,防止因燃油紧张而影响公司生产,全力确保燃油供应。

(五)增强法律意识,做好物资采购合同管理工作。

我们要认真执行集团公司关于物资采购合同管理的规定,加强对合同履行全过程的管理,对我方预付款和款到发货的合同,要跟踪检查,确保资金不发生意外,及时报送《物资采购合同签订履行情景月报表》。

(六)加强定额资金管理。

在资金运用上,要合理使用有限采购资金,分清轻重缓急,集中资金解决生产所急需物资,确保一线生产。根据年度综合计划,将进口设备配件和主要总成及部件,按生产任务进度和需要,结合项修、大修、中修及月度计划,给予分期分批的分出,使资金下到专项和月份,防止资金和材料脱节现象的发生,做到计划性和科学性。

(七)加强仓储管理,优化储备结构,合理进行储备。

1、坚持每月一次的仓储检查制度,每月中旬,组织对所属仓库和加油站的管理情景进行检查,将检查结果给予通报,纳入考核,要经过活动,促进库容、库貌及物资管理标准的提高,到达仓储管理工作制度化、标准化、规范化,增强管理人员的管理意识,提高仓储管理水平。

2、加大对帐外物资和积压物资的再利用和调剂使用的工作力度。大力压缩库存资金,合理调整库存结构,具体采取措施:一是结合局开展的核留物资库存工作,做到先利库,后采购,同时在汇总平衡物资计划时,应做到先利库,后采购,加强监控,查实是否能利用的坚决不准采购;二时按设备运行状况及对装卸生产影响程度,核定库存物资限额;三是能够随时采购的材料,要适量核定库存;四是合理利用社会资金鼓励厂家在港内供给存货,使用后再开发票的作法;五是内部材料互相调配,做到物尽其用;六是防止购非所用,做到定时核销。

(八)认真做好物资统计分析工作,充分发挥统计工作的作用。

认真做好物资统计分析工作,要及时准确、真实的报送物资统计报表,提高统计人员的业务素质,要做好物资统计数据和资料的积累、分析工作,使统计工作在物资采购、价格、及库存方面发挥有效的“参谋”作用,更好的为节能降耗和企业生产服务,为适应今后的科学管理做好基础工作。

(九)加强与各单位的沟通与协调。

买与用本身就是一对矛盾,能够对配件的价格、质量、供货等起到相互制约,相互监督的作用,出现了问题并不可怕,关键是我们以正确的态度去对待,发现问题是对物资工作的支持,解决问题是对物资工作的促进,我们要以进取的态度去解决工作中出现的各种问题,进一步完善物资供应工作,要在实施管理的过程中,强化服务,在实施服务的过程中、强化管理,正确处理协调好各方面的关系,把物资管理和供应工作做细做好,完成__年目标的实现。

(十)加强安全管理,落实安全职责,保证重点部位不出问题。

加油站是物资公司的重点防范部位,规章制度和操作规程要抓好落实,对加油工要进行有针对性的安全培训,进一步提高职工的安全意识;对安全工作要进行例行检查,发现安全隐患及时整改,对安全工作决不能存侥幸心理,要落实职责一抓到底。

房产管理员工自我鉴定

20xx年上半年我在东方郡项目从事三丰标段交房前的收尾、维修,并协助销售部完成西区交房工作,下半年到东方福邸项目部,负责15#地块乐山标段的现场施工管理。通过这一年的工作学习,对工程管理有更深层次的认识,同时也在不断思考如何在工程管理中改进方法,提高自身水平。

一、东方郡的维修。

东方郡项目的质量问题主要集中在屋面、外墙门窗渗漏,地面墙面空鼓裂缝等质量通病问题,施工单位在维修过程中花了大量人力和物力,其中也有些单位出现消极心理,工程部及公司领导反复做施工单位的思想工作,与施工单位一起找原因,寻求解决办法,并在经济上予以一定的补贴,最终还算顺利地在交房前基本完成维修工作。之所以说基本完成,是因为有些问题并未能彻底解决,只能在短时期内压制,这里有些是因为质量通病本身难以根除,有些是结构阶段遗留的问题后期难以彻底解决。针对维修阶段发现的问题,提点个人的想法。

1、针对质量问题未制定统一的维修方案:

维修阶段,部分施工单位技术力量相当薄弱,面对问题束手无策,而有的施工单位管理人员未参与过维修,不够专业,等等,因此东方郡现场维修的方法也是五花八门,例如:屋面、门窗渗漏水等问题,如何找到源头,怎么修补都是技术难点,施工单位技术力量不足的话,根本不能彻底解决,如东方郡在渗漏修补中:有些施工单位在砖墙上注浆,有的仅在漏水点外表面刷防水涂料,有的施工单位在背水面修补等等,都是些错误的做法。

错误的修补方案必然导致人力,财力的浪费,不能从根本上解决问题,造成后期业主投诉,我们应考虑发挥自身优势,编制针对性强的最优的修补方案,从工序顺序、节点做法、材料选择上对施工单位进行指导,避免走弯路,争取一次修补到位,减少后期投诉。

2、维修过程的经验如何运用到施工管理中:

我认为维修中遇到的很多质量问题,都是在以前施工中稍微改进就可以避免的。如维修中发现的墙体斜裂缝,很规则,从上到下大部分楼层都在同一位,在施工中适当增加构造柱可能就可以避免;门顶窗顶的裂缝,墙体施工时过梁拉长、拉通或许可以避免;楼板裂缝,主体施工采用双层双向钢筋,埋kbg管,控制施工荷载或许可以避免;屋面渗漏,翻边一次性浇捣,多次养水检查,关键部位重点防范;门窗边渗漏,采用防水的面砖勾缝剂,隔断门窗周边渗水通道或许可以避免,等等,很多质量问题后期维修难度很大,而且不容易根除。维修中发现的问题,总结的经验,应该是公司积累的宝贵财富,我们交了学费,就要研究如何在主体施工中预控,减少类似情况的发生。

二、东方福邸的建设。

东方福邸今年主要是地下室阶段施工,从7月份开始补桩,到目前a、d、g区块底板完成,年前预计完成a、g、d区块顶板,b、c区块底板,基本按原订计划执行,在地下室阶段的管理中感觉也是有所收获。

1、地下室开挖过程中,11#~13#楼靠人文路一侧及11#~12#楼靠水月街一侧主要是淤泥土,重点应考虑边坡稳定。原设计吸取单位16#地块经验,设了围护桩、两段压顶梁,实际挖土过程中,两段压顶梁中间部分仍有边坡位移较大的迹象,后采取坡底打松木桩,垫层砖胎模完成后浇灌混凝土作底部支撑,有效地确保基坑的稳定,在朱工、汤总的指导下,整个地下室基坑目前为止一直确保安全。近期杭州市出现多起基坑坍塌事故,分析原因主要可能还是施工管理上的问题,管理人员经验不足导致。通过这段时间的经验积累,我认为在这个阶段的工程管理中,应重点关注的内容:

2、地下室图纸审查方面。

图纸质量的好坏直接影响结构安全与工程质量,作为现场管理人员,必须重视图纸审查工作,由于各人技术能力各不相同,审图能力也是差距很大。在图纸审查方面,我们应根据以往施工经验,针对后期使用中发现的质量缺陷,编制统一的审图指导手册:

a、首先明确审图的方法、基本原则:结构图与建筑图是否相符合,节点图、剖面图与平面图核对,上部结构与地下室部分核对,与设计、施工规范核对等等。

c、然后根据以往项目使用上的经验教训,需要预防的,如:人防门与周边结构、管线碰头,地下室潮气太重,连通口的渗漏问题,地下室周边渗漏,地下室大堂管线高度等等,考虑在图纸阶段解决。

3、工程的管理:

我们的管理,很多时候扮演的是质量员角色,或者出了问题的协调员的角色,一个人即使做的再好,也难以提高整个工程的质量水平。只有充分发挥监理的积极性,调动施工单位管理班子的高效、有序地运转,才有可能提高工程质量。

1)监理的管理:由于市场因素,找一个技术力量强,管理水平高,又勤快的,可能性微乎其微,在监理普遍素质不高的情况下,我们的管理应有针对性,充分挖掘现有监理潜力,才能减轻我们的工作量。

a、我认为现阶段对监理的管理上,首先应明确告知其工作方法、内容,以地下室底板施工为例:第一步要求核对轴线,建筑定位不能错;第二步,核对桩位偏差,相应指导施工单位调整砖胎模,发现桩身质量问题如:夹泥、标高不到位,报我们处理,第三步核对砖胎模尺寸,标高,电梯井、水池、梁,承台,第四步核对地梁钢筋数量、电梯井钢筋数量,钢筋锚固、连接位、高低跨处理等,在我们的指导下一起完成,第五步板钢筋绑扎检查,核对地下室留洞尺寸(电梯、水池等),第六步,检查墙板、柱子尺寸、定位,高度,钢筋数量、连接点设,止水钢板位,是否连续,止水螺杆小木块、止水片是否到位,第七步检查垃圾清理,垫块,拉麻线核对是否存在钢筋超高部分等等。明确告之需要做哪些工作,如何去做,按我们的要求步骤去执行,工作就算完成一半了。

b、其次,应对监理工作情况进行考核,检查其工作能力及责任心。在这个方面,我要求监理员在每一道工序检查时必须带纸、笔,检查中发现的问题要有书面记录,根据其书面记录问题的数量和质量,可以大致了解一个人的能力水平,工作是否负责任。

c、最后应考虑如何提高监理工作积极:赏罚分明是管理最基本的要求,而一般监理公司内部缺少相应的激励措施,很多监理员收入不高,工作积极性也不高。可以适当借鉴、改进万科的管理方法,在监理合同阶段考虑奖罚措施,对做事积极认真的,应给于一定的奖励,责任心不强的坚决予以调整。

2)施工单位的管理上也是如此,很多总包也想把工程做好,但缺钱、缺专业人才、缺管理能力,导致最终工程现状不如意,甚至丧失信心。如何协助施工单位理顺内部关系,提高管理人员积极性,最终达成双赢的局面,也是我们需要重点去研究的内容。

三、总结。

在即将到来的20xx年,希望通过自己的努力和借助公司的力量,不断提高个人技术水平和管理能力,争取按公司的高标准、高要求保质保量地完成自己分管的工作。

文档为doc格式。

食堂工作自我鉴定

时间过得真快,茫茫碌碌中已近年末,转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。

回顾过_的每一天,我作为一名食堂管理员,深感到职责的重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以,为了扬长避短,今后能把工作干得更好,现就一年来的工作情景总结如下:

第一、作为食堂自然是离不开饮食,食堂是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下_,所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想,为保证每位学生的身心健康而研究。

灶台、蒸箱等焕然一新,地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观,良好的工作环境使全体工作人员更加心境舒畅,干劲更足;同样,良好的餐饮环境,也给就餐人员带来了愉悦。

第三、把住食品进货也十分重要。一百多人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同_采购,严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。

第四、一年来接待了,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

第四、在菜谱的安排方面:

4、在节俭成本方面:食堂一向以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既能够用来炼油炒菜,也能够放在菜里一齐炒。这样一来不仅仅节俭了炒菜的油,也让员工感觉不到肥肉的腻。

第五、就餐方面,我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格按照领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。此刻,学生食堂一日三餐供应,每顿除米饭、馒头外,还增加了包子、饼、花卷,早点还增加了油条、豆浆,每一天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥,并坚持平均一月吃一次饺子。每一天的食谱和菜谱,予以公布,便于理解大家的监督。

第六、在菜品的采购和管理上:

2、科学、合理地贮存食品,在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

第七、加强卫生管理,增强忧患意识。

食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会,做到警钟长鸣,增强职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位职工必须做到:

(1)注意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。

(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫,对每日产生的垃圾杂物,日产日清随时打扫。周末进行大扫除。

(3)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。

(3)开饭时不准吸烟,不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作正常运转。

第八、是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。所以,食。

堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责,并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。今后的工作打算:一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂,以方便干部职工就餐。二是要不断强化管理,食堂服务工作上档次。三是进取负责,认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。

所以,我们必须要认真贯彻《食品卫生法》,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到职责到人,抓紧抓实,抓出成效。在领导直接关怀和指导下,经过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。

尽管如此,由于本人水平有限,有许多工作做的不足,仍然还存在必须的差距,对食堂管理还不够精通,这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作中,加大力度对自身的管理及素质的学习,规划好工作计划等等。同时,我们食堂对照卫生要求,还应进一步完善软硬件建设,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作,仅有认真、踏实地做好工作,才能保质保量、万无一失。

总之,食堂工作正在日渐步入正常化,正规化,优质化,食堂工作人员也正在不断努力,逐步构成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为项目事业的发展而默默奉献。

小区物业管理员自我鉴定

管理处的岗位职责上墙,办公区域整洁,各项工作日志、文件记录清楚,内容完整。

我们才能看到滑雪健儿的英姿,才能看到企鹅北极熊的`憨态,还有更重要的一点就是:寒冬看似无情却有情,有完善的会议记录,会议中布置的工作完成率10xxxx。建立了完善的档案管理制度,对收集到的各类资料、图纸等各类文件分类归档完整,有检索目录,文件贯彻率达10xxxx。同时,管理处初步实施了计算机化管理,各种联系函、通知、报告电脑中都有存档,可随时调阅。

支支灿烂的烛光,岁岁生日的幸福,幸运的你,明天会更好。在业主入住率较低的情况下,暂未开展其他社区文化活动,以降低成本。多给生活中加点糖,就会多给生活加一份快乐,一份幸福。

寒假大概是没有一个同学不期盼的吧,寒假不只是休息日,它还是一个跨越新年的“节日”。

在空中纷飞的树叶,正演绎着生命最后的舞蹈。它们或旋转,或飘扬,或摇摆,或徘徊,它们跳得那么优美,那么自然,丝毫没有忧伤之感。同时,积极上门与业主沟通、协调,就业主对维修的要求及思想动态反馈给开发商现场负责人,达成与业主的意见统一。另外,我们加强了对施工方的现场管理,及小部分工程量的核算及施工方案的检查监督、现场人员施工安全的管理等,施工队进行维修时,保安人员主动要求施工人员在维修完工后关好门窗,清理完现场后方可离场,规范了维修现场的管理。

我要把那些可笑的,悲伤的,把所有积压于灵魂深处的悲伤难过,揉进泪水,蒸发于空气,然后沉沉入梦。

管理员自我鉴定范文

在过去的一年里,坚持做到尊敬领导,团结同事,热衷于本职工作,虚心向主管领导及部门同事学习专业知识,努力提高业务实操能力,认真完成工作任务,履行好岗位职责。通过自身的不断努力,无论从思想上、工作上还是知识掌握上,都取得了较好的发展和收获。

在思想上,树立正确的世界观、人生观、价值观,热爱祖国、热爱党、热爱社会主义,坚定共产主义信念,与党组织保持高度一致。向局(分公司)党支部提出了加入中国共产党的申请,得以批准并成为预备党员。

在工作上,严格遵守公司的规章制度和岗位职责,工作积极主动,尽职尽责,有严谨的生活态度和良好的生活作风,为人热情大方、诚实守信、乐于助人,拥有良好的做事原则,能与同事们和睦相处,并能认真完成上级交付的工作任务。

联系实际,通过借助公司局域网的便利性,选取较为集中的计算机组形成一个可直观教学和媒体演示环境,实现集中培训与实际操作相结合的培训网络。

虽然在工作中取得了一定的成绩,但也存在着一些问题,这些问题主要表现在:一、计算机方面的知识更新较快,个人专业知识未能较好地配合现有工作,需要边干边摸索,以致工作未能游刃有余;二与各部门在工作上沟通不足,处理问题的经验方法有待提高,团队协作能力有待加强。

今后,无论在工作还是学习上,还需要自我加压、自我完善,加强专业知识的学习,拓宽知识面,使处事能力、工作效率得到进一步提高,为公司的计算机工作提供支持能力和服务水平。

物业在工作期,在领导的争取带领下,结合小区实际,我扎实工作,勤奋敬业,协调各方,周到服务,完成了年度各项工作和既定目标,现在自我鉴定如下:一、规范秩序。管理处的......

超市自我鉴定是个人在一个时期的自我总结,写自我鉴定可以帮助我们正确地认识自我,快快来写一份自我鉴定吧。那么自我鉴定要注意有什么内容呢?下面是小编帮大......

物业本人对于工作能够细心有耐性,自学能力强,有责任心,有相当的专业知识,具备良好的团队合作精神,踏实肯干,积极上进。有团队合作精神,能够虚心向他人学习,乐于助......

仓库管理员自我鉴定

xx年10月,我加入了xx,记得刚进来时我对库房工作很好奇,因为我从来没有接触过这方面的工作,在我的脑海里,库房工作很简单,无非就是每一天收发登记一下备件。所以能够加入公司做这方面的工作让我感到很幸运。可是,现实与梦想的差距十分巨大,我的完美想法很快就像肥皂泡一样破灭。刚开始的时候,收发、登记,入库、还库,工作程序十分多,让我不断出现这样那样的错误,这些错误让我以往想放弃。因为这个库房并不像想象中的那么简单,每一天有很多繁琐的事情要做,就算是微不足道的一件事情,它的每一个细节都不可忽视,都必须执行所规定的流程以免发生错漏,所以工作让我感觉很混很杂,心里又很怕出错而造成公司的损失。那段日子,每一天精神都很紧张,异常的累。

可是,随着时间的流逝,在我熟悉了库房流程之后,我就逐渐喜欢上了这份感觉,融入了这份工作。它让我感到既有压力,又有动力,既有成功之处,又有不足的地方。每一天收到从不一样地方发来的备件,我就很高兴、很兴奋,因为想到这些备件都是用来解决用户机器故障,让用户机器能够恢复正常使用的,而我作为库房,起到了一个十分重要的管理这些重要备件,不让它们出现问题的作用。看到工程师用我所管理的备件以最短的时间、最快的速度为用户成功修复设备时,我就很开心,这让我深深的感觉到了自我的成就感和职责感。

好的备件为用户解决故障。工作程序环环相扣,怎样更好地完成这样一个简单而又复杂的过程,正是考验一个人的工作本事的最好体现!

我很感激我的经理和同事,因为当我遇到困境时,是他们在支持我、包容着我,更是手把手的教导我,让我一向走到了今日。我更感激公司给了我这个机会,让我学到了很多,让我逐渐变得成熟、坚韧。

一个人在困难和逆境中得到的锻炼更能让人成长,我很幸运,能在金牌服务网经历过这种锻炼,这让我在以后的道路中能简便应对各种困难。所以,我想说,作为xx的一个员工,我感到无比骄傲和自豪!

仓库管理员自我鉴定

回顾这一年来的工作,我在领导及各位同事的支持与帮忙下,严格要求自我,按照公司的要求,较好地完成了自我的本职工作。现将一年来的工作情景鉴定如下:

在平时的工作中要不断的学习、不断的积累,能够以正确的态度对待领导交给的各项工作任务,热爱本职工作,有效率利用工作时间认真完成好仓库的管理工作,爱岗敬业。

在物品的统计方面做到准确统计,及时做好出库、入库的记录工作,按时完成各项报表,定期向领导进行汇报鉴定。注意仓库中各种物品的摆放,仓库要整洁有序,账面数字清晰准确。不断加强仓库的管理工作,异常是仓库的防火工作,必须要放在工作的首位,每一天都要认真的检查做到万无一失。

一年来,本人能够敬业爱岗,很好的完成了本职工作,但也存在一些问题和不足,主要表此刻:

第一、由于自我工作中存在的性格急躁,不善讲究工作方式等问题也要端正态度、努力克服。

第二、在账目方面,有时会因为出库的任务比较紧急,就没能做到及时的进行出库、入库记录,这一方面必须要提高认识,因为仅有做好了每一天的出库、入库的台账数据,才能让月报表中的数量基本准确无误。

20xx年的工作即将开始,对过去的不足,将不懈的努力争取做到最好,我相信在领导和同事的帮忙与支持下,在新的一年里必须能把工作做得更好,名副其实地成为一名优秀的仓库管员。在今后的工作中,认真提高业务工作水平,为单位发展贡献自我的力量。加强学习,拓宽知识面。发扬优点,改善不足,拓展思路,求真务实,对工作、对事业高度负责的精神,脚踏实地,尽职尽责地做好各项工作,不辜负领导和同志们对我的期望。

仓库管理员自我鉴定

20xx年上半年,本人在公司各级领导的正确领导下,在同事们的团结合作和关心帮忙下,较好地完成了上半年的各项工作任务,在业务素质和思想政治主面都有了更进一步的提高。现将20xx年上半的各项工作鉴定如下,敬请各位领导提出宝贵的意见。

半年来,本人认真遵守劳动纪律,按时出勤,有效利用工作时间,坚守岗位,需要加班完成工作按时加班加点,保证工作能按时完成,认真学习法律知识;爱岗敬业,具有强烈的职责感和事业心。积极主动学习专业知识,工作态度端正,认真负责地对待每一项工作。

我的工作岗位是销售内勤和仓管。主要负责统计公司线缆的发运数、上货数。另外就是将每一天发货的数量报给客户,核对客户收货情景与数量,整理现款现货的客户开出收据,统计每一天入库和出库的数量。

我本着“把工作做的更好”的目标,工作上发扬开拓创新精神,扎扎实实干好本职工作,圆满地完成了半年的各项任务:

1、统计情景:能及时做到电话跟踪客户收货情景与数量核对,做到发运数与收货数统计准确。

2、收货情景:原材料厂家报的收货数量,跟我接收的.数量要核对准确。如有多或是少的情景,要及时汇报给采购部。

3、仓管报表:做好每一天出库、入库的台账数据,就能做到周报表和月报表的数量基本准确。

鉴定半年的来的工作,虽然取得了必须的成绩,自身也有了很大的提高,可是还存在着以下不足。

一是有时工作的质量和标准与领导的要求还有必须差距。一方面,由于个人本事素质不够高,成品仓库和原材料仓库收发数有时统计存在必须的差错;另一方面,就是有的时候工作量多,时间比较紧,工作效率不高。

二是有时工作敏感性还不是很强,对领导交办的事不够敏感,有时工作没有提前完成,上报情景不够及时。

下半年我将进一步发扬优点,改善不足,拓展思路,求真务实,全力做好本职工作。打算从以下几个方面开展工作:

一是加强工作统筹,根据公司领导的年度工作要求,对下半年工作进行具体谋划,明确资料、时限和需要到达的目标,加强部门与部门之间的协同配合,把各项工作有机地结合起,理清工作思路,提高办事效率,增强工作实效。

二是加强工作培养。始终坚持良好的精神状态,发扬吃苦耐劳、知难而进、精益求精、严谨细致、进取的工作作风。

仓库管理员的自我鉴定

20xx年10月,我加入了xx,记得刚进来时我对库房工作很好奇,因为我从来没有接触过这方面的工作,在我的`脑海里,库房工作很简单,无非就是每一天收发登记一下备件。所以能够加入公司做这方面的工作让我感到很幸运。可是,现实与梦想的差距十分巨大,我的完美想法很快就像肥皂泡一样破灭。刚开始的时候,收发、登记,入库、还库,工作程序十分多,让我不断出现这样那样的错误,这些错误让我以往想放弃。因为这个库房并不像想象中的那么简单,每一天有很多繁琐的事情要做,就算是微不足道的一件事情,它的每一个细节都不可忽视,都必须执行所规定的流程以免发生错漏,所以工作让我感觉很混很杂,心里又很怕出错而造成公司的损失。那段日子,每一天精神都很紧张,异常的累。

可是,随着时间的流逝,在我熟悉了库房流程之后,我就逐渐喜欢上了这份感觉,融入了这份工作。它让我感到既有压力,又有动力,既有成功之处,又有不足的地方。每一天收到从不一样地方发来的备件,我就很高兴、很兴奋,因为想到这些备件都是用来解决用户机器故障,让用户机器能够恢复正常使用的,而我作为库房,起到了一个十分重要的管理这些重要备件,不让它们出现问题的作用。看到工程师用我所管理的备件以最短的时间、最快的速度为用户成功修复设备时,我就很开心,这让我深深的感觉到了自我的成就感和职责感。

好的备件为用户解决故障。工作程序环环相扣,怎样更好地完成这样一个简单而又复杂的过程,正是考验一个人的工作本事的最好体现!

我很感激我的经理和同事,因为当我遇到困境时,是他们在支持我、包容着我,更是手把手的教导我,让我一向走到了今日。我更感激公司给了我这个机会,让我学到了很多,让我逐渐变得成熟、坚韧。

一个人在困难和逆境中得到的锻炼更能让人成长,我很幸运,能在金牌服务网经历过这种锻炼,这让我在以后的道路中能简便应对各种困难。所以,我想说,作为xx的一个员工,我感到无比骄傲和自豪!

食堂工作自我鉴定

__小学有988人在校生,分19个教学班,在岗教师45人,厨房聘用职工7人。学生在校早餐人数在630人左右,在校就中餐人数在900人左右。学校在教育主管部门和卫生主管部门的正确领导与监督下,牢固树立“服务育人”的宗旨,规范了学校食堂安全卫生管理工作,保障了师生员工的生活需求以及身体健康,维护了正常的教学秩序,受到了师生和家长的好评。

一、以人为本,牢固树立师生服务意识。

我校食堂目前有专兼职行管人员2人,员工6人。员工的招聘、选拔、考核、上岗培训、技能比武都严格按照程序公正、公开进行。为确立服务育人意识,我们强调突出“八个一点”,既对师生热情一点,态度诚恳一点,语言亲切一点,服务主动一点,饭菜质量更好一点,花样更多一点,效率更高一点,卫生更强一点。让每个职工认识到食堂就好比是自我的餐馆,师生就是自我的客人。广泛提倡“微笑服务”、“礼貌报务”,力争使师生满意率到达100%。让师生到食堂就有到家的感觉,感到省心、舒心、放心。

二、建全学校食堂安全卫生管理机制,构成管理和监督网络。

学校领导历来都把食堂作为学校的一个重要窗口,定期召开食堂工作专题会议。为切实加强对食堂的管理,成立了以学校校长吴炳辉为组长的食品安全卫生领导小组;以分管副校长田景祥为副组长、以工会、总务、教务、后勤食管为组员的食堂管理委员会;指派德才兼备的后勤管理能手专管食堂;成立了以学校党支部书记为组长,有关教师为组员的食堂物价监督领导小组;任命欧贤旺为食堂卫生专职和财会员;制定了食物中毒及食患疾病突发事件应急预案;成立了以学校校长为组长,分管校长为副组长的食品中毒突发事件应急领导小组。定期检查工作,发现食品安全卫生及消防安全隐患,督促及时整改;定期反馈师生们对食堂工作的意见。使食堂饭菜质量、安全卫生工作始终置于全校师生的管理和监督之下。

三、规范学校食堂安全卫生管理的规章制度,以制度制约人。

制定了科学的、具有可操作性的管理制度。这些制度,从资料上大致可分三类:工作人员职责类,食品卫生安全管理类和财物管理类。有国家制定的,有市、县主管部门制定的,也有食堂管理小组根据本校实际制定的,如《食堂安全卫生制度》、《从业人员卫生知识培训制度》、《食堂员工考勤制度》、《消防安全制度》、《采购人员岗位职责制度》、《从业人员健康检查制度》、《餐具消毒岗位职责制》。食堂工作人员不仅仅要对这些制度资料熟悉,并且一切行为都要受到这些制度的约束。

四、切实加强食堂食品卫生安全工作。

学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事,无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。为确保万无一失,我们进行了全方位、全过程、全天候的立体式档案化管理,食堂目前共印制各式表格10多校,在确保卫生安全过程中,做到了严把“五关”。

首先是严把采买准入关。保留此标记对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期以及出售人的健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收,由事食管把关。不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全,对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全职责书。原料进入库房隔墙离地,成品与半成品分开,生熟分开,非定型食品存放于干净容器中,并加盖加罩,防止交叉感染。

其次,严把生产操作关。在食品加工过程中,严格按照有关规定,该消毒的消毒,该煮透的煮透。粗加工间做到原料上货架,择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生,餐厅做到整洁明亮,所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每一天都要填写食堂考勤和食堂操作日志,生产食品质检表。洗菜有学问,什么菜先洗后切,什么菜先切后洗,什么菜只洗不泡,什么菜既泡又洗,什么菜用冷水浸泡,什么菜用热水浸泡,什么菜用盐水浸泡,什么菜泡多长时间,我们要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放,砧板分开,分刀加工。不用发芽土豆,四季豆要过水煮熟,豆浆要煮沸,冷菜要热透,避免中毒事件发生。为了加强职责,学校与食堂各操作间班组签定了食品卫生安全职责书。

第三,严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放,并由食品卫生监管员进行检查,有无变质变味食物,有无未煮熟食物。炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒,带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜,坚决不售霉变食品。

第四,严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒,我们一般采用物理消毒和化学消毒两种方法,对消毒物品先用开水清洗,用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒,再上蒸柜蒸30分钟以上,大件物品放入稀饭锅中煮沸30分钟以上,既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜,实行保洁。以上消毒每一天早、中、晚三次,并详细填写消毒记载表,将消毒工作落到实处。近几年来,市卫生监督局每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况,合格率均在100%。

第五,严把炊工个人卫生关。要求所有食堂操作人员实现定期体检,持有健康证上岗。养成良好的个人习惯,勤理发、勤剪指甲,勤洗衣服,勤换工作服,做到上班前洗手、消毒;上班时穿工作服,戴工作帽,挂牌上岗;售饭时载口罩;工作中杜绝抽烟。食堂每一天对个人的卫生状况评分检查,并记入当天的量化管理日志中,作为本人评先、晋级的原始依据。

严格的管理有效的保证了食堂工作的优质、高效运转,优化了食堂生产销售流程,使食品卫生安全保险系数长期坚持在最佳状态。我们自创办以来未出一例因饮食引起的不良反应。多次受到上级主管部门的表彰和全校师生的好评。

扎扎实实的食堂卫生管理工作为我校健康快速发展营造了良好的环境,供给了坚实的后勤保障,得到了全校师生的认可,家长的依靠和各级领导的肯定。我们将在今后的工作中不断努力创新,更多的理解上级部门的监督与指导,更好地为师生服务,使学校食堂卫生管理工作再上新的台阶。

食堂工作自我鉴定

了更好的后勤服务保障。

1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不贴合要求的原料坚决拒收。

2、对卫生严格制度化管理,分工清楚,职责明确;在工作人员减少的状况下,也能保质保量地完成日常卫生工作。

5、开学初由于人员变动太大,发现食品质量有所下滑,故立刻对食堂全体工作人员做了调整,目的是要更加有效地体现增效的效果,虽然,此时食堂连续离职了多位员工,但我们的整体工作没有受到影响,而是全体员工团结协作,忘我工作,食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可,但离我们的目标“创一流的食堂”还有必须的距离,我们全体员工必须会在学校领导的先进理念指导下,在总务处主管领导的带领下,不断完善自我,不断提升自我,尽早尽快实现我们的目标,为学校创一流学校而贡献我们的力量。