心得体会是我们在成长和进步的过程中所获得的宝贵财富。心得体会可以帮助我们更好地认识自己，了解自己的优点和不足，从而不断提升自己。下面是小编帮大家整理的心得体会范文大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
中国饮食文化的收获和体会 中国饮食文化个人心得体会篇一
近些年来，中式快餐风靡全国，并取得一定成就，但我认为，推陈出新更应继承传统。
无可否认的是，新式中餐的出现及发展，的确对中餐在市场份额竞争中起到积极作用，一定程度上冲击了洋快餐独大的局面，因此有人认为中式快餐是饮食文化的创新。
但是，如果我们仔细思考一下，就会发现其中的一些不妥之处。
首先，创新应该系推陈出新，是在原有文化基础上的超越和进步；
而中式快餐更似是走回头路。它只是一种新的事物，而不是创新。中国的饮食文化博大精深，源远流长，历经数千年的发展和创新，形成以苏鲁川粤菜为代表的众多菜系。中国美食名扬海内外，但无论哪一个菜系都要讲究食材精良，工序精细，菜式精致，品味精美。非慢功不可出细活。食语之云：靓材精艺，美食之本。说的就是这个道理，反观时下所谓之“中式快餐”，它一味追求速度，其用料之粗，工序之简，流程之快，哪一点能体现出中国饮食文化之精髓呢？只不过是味精、香料、食材的杂烩罢了，除了消除人们的饥饿感之外，哪有美食？更罔谈饮食文化继承。
其实，不只是美食文化，所有文化的创新都应基于传统，以时俱进。只有这样，才能在相互激荡的文化碰撞中，愈加强盛，又保留个性。如果学习外来文化时不继承自身的传统，那就犯了“拿来主义”的毛病，鲁迅先生对此也作过批判。苏联被和平演变，前车可鉴！关个各个文化创新的成功案例，无一不是以传统为本，以时代为体，但中式快餐，对传统厨艺只取其皮毛而去其精髓，实在可惜。
这种内涵思想是一种文化存在之基本。何以为？要判断一种文化是否一脉相承，最重要的是看它的基本内涵是否改变，正所谓万变不离其宗。如中华文化，之所以说他是源远流长，就是因为基本内涵不变，如儒家思想贯穿中国历史千年以上；
周易经历数千年而不衰，形成五行、八卦、梅花术数、奇门遁甲等数十流派。而印度文化，就不能说是一脉相承，因为它的基本内涵数易其源，故其文化种类虽繁多而缺乏厚重，就连起源于印度的佛教，也不为现代的印度人所继承。
所以说，中式快餐只不过是披着传统美食外衣的伪传统饮食文化。与外国人非常不同的是：就餐，于中国人来说本该是一项休闲的享受，加上一个“快”字，就令到这种休闲及享受荡然无存，这种本身就自相矛盾的、由快节奏社会崔生出来的产物，注定不是文化的精品。
故言之，创新应建立在继承传统的基础上。而这，才是创新的成功之道！
中国饮食文化的收获和体会 中国饮食文化个人心得体会篇二
“感动中国，感动你我，这世界才会永恒------”这歌词多么让人感动。是啊!一缕阳光让你灿烂，一丝关怀令你温暖，一片爱心使你感动万千。世界上无时无刻都在有人献爱心，温暖他人的心，也在感动着——中国。
实现社会主义化，科学技术是关键。有这样一个事例：
梁万俊是一名试飞员。一次，一架新型战斗机诞生了，梁万俊接受了这个任务。
半路上，战斗机突然发生状况，飞机失控了!飞机帽出了黑烟这时的梁万俊完全可以打开降落伞跳机，但这样的话，人是保住了可飞机却会坠毁。梁万俊心里也很清楚，一旦他跳下去了，这个科学家们辛辛苦苦制作出来的新型飞机就会坠毁，将会成为一堆废铁。为了保全飞机，为了保全国家财产，梁万军毅然决定迫降。但这样很容易机毁人亡------虽然梁万俊心里知道这一点，但他依然没有动摇这个决心。总部以为迫降做好了准备，梁万俊小心翼翼的驾驶着飞机着陆了，飞机在停机场上划了好久才停下来。算算看的话，这惊心动魄的一幕，就用了八分钟!这紧紧握着一条火热的生命的八分钟啊!你又孕育了一颗生命种子。
公共财物是国家的财产，这是由许许多多的人创造出来的。梁万俊把战斗机从“死亡”边缘拉了回来，他的不顾一切，感动了总部，感动了全中国人民，同时，也感动了——中国。
像梁万俊这样的人还有许多，像孝敬父母的田世国;像热爱生命的贵希恩;像精忠报国的任长霞;像不畏艰苦的徐本禹------其实，生活中，还有很多这样的人，只是我们没有发现罢了。
现代社会是一个充满竟争的社会，祖国是中华儿女成长的沃土，个人的成长离不开祖国。五千年的历史、壮丽的山河、灿烂的文化，辉煌的成就、崇高忠贞的民族气节、不屈不挠的坚强性格、可歌可泣的英雄壮举------对!也需要充满爱心。人人献出一丝爱心，世界将变得更美好，灿烂的阳光洒满大地，芳香的鲜花开满人间。
中国饮食文化的收获和体会 中国饮食文化个人心得体会篇三
中国对饮食的重视程度有史以来都是很高的，随着社会的发展，现在饮食文化不仅仅是以作的巧，吃得好为主要内容了，而是增加了一个健康的概念。饮食与健康也成了一对不可分割的词语了。
在中国的饮食中，很多都是富有传说和故事的。这不仅为饮食文化增添了一种深厚的积淀，也同时记录了中国饮食文化的一部分历史。
据《易，鼎》中最早的记载，“以木翼火，亨任也。”在古汉语里，“亨”同“烹”，作烧煮讲也就是用火加热食物。”饪”是指事物加热到适当的程度(成熟)，随着时代的发展，烹饪就是对事物原料的科学合理的加工，制成有一定艺术的，有营养的色香味俱全的菜肴。
我国的烹饪技术在夏朝得到很快的发展，当时不仅宫廷中，官府中有专职的厨子，明鉴也有“沾酒市肺”的“庖人”专司饮食业。少康是我国历史上第一个有年代可查的厨师，而是夏代国王，从这一方面也说明了夏王朝对烹饪的重视。
随着历史的发展。我国在商朝春秋等以后的时期，到元明清时期，饮食烹饪技术都在不断的发展，到了清朝烹饪技术算是到了又一个高峰。清朝的满汉全席，享誉中国，无人不知无人不晓。可谓是清朝的一个代名词。
中国的饮食文化文明与中外，山珍海味，特色佳肴，它也成为了中国文明史的一部分。中国地域广阔，不同地区，特色不一，有川鲁苏粤四大菜系，闽浙皖湘风味，京沪鄂风味等，以长江为界又分为北方菜和南方菜。不同的菜系又有别的分类方式，菜肴又可分为宫廷菜，素菜，少数民族菜，官府菜。每种菜肴又有细分，由此可见，中国的饮食文化深厚之底蕴。
中国饮食文化的收获和体会 中国饮食文化个人心得体会篇四
刚刚看完中央电视台播出的《感动中国年度人物颁奖盛典》，我大为震撼，人民英雄在我们身边，这是实实在在的人和事，他们都在激励着我们，给我们青年人做出榜样。感动中国是我们中华民族精神文化传承的桥梁，更是一代一代人产生精神相通的纽带。
身患绝症却争分夺秒守护患者的张定宇院长让人敬佩;以实际行动践行让女孩受高等教育能改变三代人命运初衷的张桂梅令人感动;为病人提供抗癌厨房的万佐成、熊庚香夫妇给人温暖……他们在传递着这些伟大的精神，爱岗敬业、善良勇敢、顽强不屈，坚定不移，他们在危难中逆行，在逆境中坚守，用自己的故事共同书写下了一首中国人的年度精神史诗。
没有人生来是英雄，却往往有人能在逆境中挺身而出，他们以行动坚守岗位，用行动来坚守着自己的初心。他们愿意为之倾注精力甚至是自己的生命，他们在坚守中变得勇敢，在坚守中收获了快乐。我希望他们不再饱受身体的疾病与心中的苦痛，在奋斗中收获自己的初心，不负他们的使命。时代在变化，感动却永远不会变，我们对善的向往不会变，对美好的渴望更不会变。
“感动中国”为我们弘扬了中华民族的传统美德，让每一个参与其中的人都感受到了生活的美好，在自己心中播种了常怀感恩的心，憧憬自己的使命，保持自己的初心，向身边的人发出真诚的微笑，为社会传播正能量。感恩中国中的他们，同时也是社会中千千万万的奋斗者帮助我们这些即将走上社会的青年人树立真确的世界观、人生观、价值观，树立自强自立的意识，培养社会责任感，提升了我们的思想素质，这不仅仅对我们的未来，更对中国的未来有着质的保证。少年强，则国强;少年智，则国智，我们的国家和民族定将在这种精神的传递中走向辉煌。
感动中国，我们不光为年度人物所感动，也被全中国人民万众一心共克时艰的精神所感动，这里边有你、有他、也有我!如此不平凡的我们不会忘记，而新的一年，我们将继续前行，生活将更加美好!
中国饮食文化的收获和体会 中国饮食文化个人心得体会篇五
中国素有礼仪之邦的美誉，而中国的饮食文化在历史长河中也源远流长。如果你去到任何一个中国人的家里或是在中国餐厅就餐，你会发现他们的餐桌礼仪十分特别，而且充满着深意及乐趣。
尊重为先
在餐桌上，中国饮食文化非常注重“尊重”二字。对于那些长者，老师或者贵客，通常都要做到谦虚礼让。
中国人非常注重孝道。他们往往会先把最好的菜第一个送给自己家庭里的长辈品尝，因为长辈们为了这个家付出最多。在古时候，虽然人们生活拮据，但是善待自己的长辈并尽力照顾好他们是必须尽到的义务。
尽管中国的主人都很友好，但作为客人也要向主人表示敬意。在晚餐开始前，主人往往会寒暄一番，客人只有在听到“请用，随意”等类似的话语后才能开始用餐。否则，会让人感到不舒服。
主人一般会把主菜放在餐桌的中央，其余的菜围绕摆放。通常主菜会面向贵宾或者年长者，这也显示出尊重的美意。
筷子文化
重要时刻
生日是每一个人生命中最重要的时刻之一。在年轻的时候，人们往往在生日前要吃一碗面，寓意长寿;在生日当天则吃蛋糕庆祝。等人到了中年，这时候的生日更为重要，除了吃面和蛋糕之外，大家还会送上蟠桃祝福长寿安康。
在端午节，尽管不是所有人都能亲眼欣赏到赛龙舟的精彩比赛。但是，他们都会吃粽子，用糯米，鲜肉以及竹叶等原材料包出来的特别食物。这是为了纪念中国古代著名的历史人物屈原而制作的，人们害怕他吃不饱，就会给他做各种样式和形状的粽子。
在中国农历最后一个月的第八天，中国人都会吃“腊八粥”，来纪念和分享大家的成果，至今这个传统没有改变。
对于中国家庭，如果有孩子出生了，父母们会为邻居送上红鸡蛋庆祝这件喜事，有时候会在红鸡蛋上点上黑点，表示孩子的出生日期，或者暗示孩子是男孩还是女孩。
而在新年的时候，大部分中国人都会聚在一起，享用鸡鸭鱼肉，庆祝新年的到来，这些食物也寓意来年的繁华与丰收。
中国饮食文化的收获和体会 中国饮食文化个人心得体会篇六
《乡土中国》是社会学家费孝通的代表作，现在是作为高中生整本书阅读的必备书目，也是我们教学中的重要内容。然而，如果仅仅以高中生的阅读来看待它，显然是低估了它的社会价值和时代价值。全书共14张，从乡土中国的社会结构到权力结构，从中西方文化的对比等多个角度着眼，探讨了中国文化形成的基本形态。
作为一个从泥土里摸爬滚打长大的泥娃娃，乡土带与我的，是清新的芳草味与幽幽的炊烟香;但除却那些自然的馈赠，乡里人与乡土的陋习则带给了我无尽的反感。
乡里人不识字，也没见识。明明没读过几份报，没看过几本书，却要装成高深莫测的样子聚在一起聊民生谈天下。
乡里人斤斤计较，睚眦必报。今天这家的鸭子闯进了自家的田，明天就必须把自家的鹅赶到他家的地里去;明明是鸡犬相闻的邻居，偏偏结了八辈子的仇;妇人们没事就爱串门，对别家新嫁过来的媳妇品头论足，又说说自家的婆婆的坏话，咒这家笑那家，乐此不疲。
乡里人迂腐讲究，忌讳多。作为坚信科学的二十一世纪唯物主义者，倒不是我不尊重祖宗的规矩，只是有些太过离谱，损人不利己的东西，早早抛弃才好。乡里人不仅要求自家人遵守，还要别人认同，遭到了否定还摆一副臭脸色。
难怪城里人会嫌弃乡下来的，没见识、自私、胆小懦弱、迂腐落后。书中讲的有道理。没见识是因为不识字，不识字是因为没必要识字;自私是常态，是为了更小的“公”而自私;陈腐规矩是老祖宗传下来的，那些讲究如同印度妻子殉葬，缅甸成年礼杀人一样，是传统。这些能成为乡土社会不适应新格局的原因，也能当做乡土社会几千年沉淀的结果，但绝不能成为乡土社会就此止步不前的理由。
“从土里长出过的光荣历史，自然也会受到土的束缚。”
乡土的落后已是现存的事实，如要正本清源，须得下一番狠功夫。面对泥沙俱下的乡土社会，在好的改革也会出现漏网之鱼。我爱这一方乡土，也希望它能改头换面。而都市在前领跑，乡土却止步不前。乡土改革进行得热火朝天，重点放在了发家致富上，但私以为，思想的改革着实是刻不容缓呀!
正如艾青所说“为什么我的眼里常含泪水，因为我对这土地爱得深沉”。我依然深爱那片田地。那片让我驰骋其中的，留下烂漫笑声的天地。
如今，社会主义建设进入了新阶段，城市化进程有条不紊逐步推进。但是，我们的文化却长久地承袭于乡土中国。研究乡土文化，就是研究我们国家和我们自己。我们从何处来，所以将向何处去。
我生于田垄，长于稻泥;我愿环住一湾秋水，拥紧一簇稻花;我在烈日之下奔跑，于长空之间遨游;我躺在雨后的泥土上，嗅着新雨的清香;我与跳水的鲫鱼作伴，我以偷食的斑鸠为友;我同乖巧的家犬嬉戏，我随回程的水鸭同归。我守在这一方泥土上，传诉着浓厚的乡情，所以，乡土呀，怎可抛弃得下!(杨晓康)
中国饮食文化的收获和体会 中国饮食文化个人心得体会篇七
在20__年的元旦，厚街镇富民商业步行街举行了厚街镇首届美食节。
在富民商业街里，摆了很多档位。厚街有许多传统美食，如：南瓜饼、马蹄糕、客家糖环、松糕、粽子、糖不甩、寿司、香蕉芋角、笑口枣等等。在这些传统美食中，有些食品五颜六色形状各异，如南瓜饼是黄澄澄的，上面还印了一些图案;马蹄糕是透明的，里面有一些“马蹄”;寿司的颜色有绿的、红的、黄的、紫的等等。它们的配料和味道也各不相同：马蹄糕是冰凉的;糖环由白糖、糯米、鸡蛋混合做成的;松糕由白糖、糯米、花生等混合做成的;粽子是由艾叶、猪肉、糖(盐)、草、糯米等混合一起做成的;糖不甩里面有糯米粉和片糖;寿司里面有黄瓜、香肠、肉丝、鸡蛋、紫菜;香蕉芋角里则有香蕉和芋头……。
一位做马蹄糕的阿姨向我们介绍了马蹄糕的做法：第一步：把马蹄去皮洗干净并切成小粒。第二步：把水和糖以10：9放进锅里，煮成浓的糖水，再用水和马蹄粉以重量2：1混合成生浆糊。第三步：倒生浆糊到糖水里，边倒边搅均匀，做成半生半熟浆糊。第四步：把马蹄粒倒进半生半熟浆糊，并搅均匀，然后用盆装好，大火蒸三十分钟即可。
是的，举办美食节，既能保留传统的美食，又能发扬传统的文化!让我们共同努力吧!把厚街建设得更美好。