制作巧克力巧克力的（通用18篇）

优秀作文需要经过反复推敲和修改，以求达到最佳的表达效果和文学价值。以下是一些备受赞誉的优秀作文范文，希望能够给大家带来一些灵感和启发。

杏仁巧克力手工饼干的制作方法

材料：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。

做法制作过程：

1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。

2、加入1/3的细砂糖。

3、继续搅打至蛋白变得浓稠。

4、再加入1/3的细砂糖。

5、继续搅打至蛋白出现纹路。

6、加入最后1/3的细砂糖。

7、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角。

8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散。

9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)。

10、筛入低筋面粉。

11、轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)。

12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。

巧克力蛋糕的制作

创意巧克力糕点制作方法

巧克力制作心得体会

巧克力是许多人最喜欢的一种甜品。吃起来滑嫩、丝滑，非常可口。现在，越来越多的人开始尝试自制巧克力，因为制作自己的巧克力不仅可以保证巧克力的新鲜和质量，还能够带来乐趣和满足感。在制作巧克力的过程中，我总结了一些心得体会，分享给大家，希望对大家有所帮助。

一、准备工作要充分。

在制作巧克力之前，必须对所需的原料和器材进行充分的准备工作。因为巧克力制作涉及到多道程序，所以给予正确的材料、食材和入口切确是关键。仔细检查每个成分是必要的，因为即使是小失误也可能会导致制作失败。好的烤模、巧克力刮板或辅助工具也很重要，它们可以帮助我们更好地完成任务。

在制作巧克力时，要对巧克力温度有所了解。巧克力需要在适当的温度下融化和调节。融化巧克力是一项非常重要的任务。巧克力温度过高，巧克力可能会变臭，温度过低，巧克力则无法融化。保持巧克力的稳定温度是制作好的巧克力的关键。

三、巧克力特性。

巧克力对时间、温度和搅拌力度等环境因素都很敏感。将巧克力加热溶解后，要注意搅拌力度和时间，因为过度搅拌和不够搅拌都会导致巧克力的质地发生变化，使巧克力变得无法操作。如果巧克力太稠，可以添加一些可口的杏仁、夏威夷果、蔓越莓等果仁和水果含量不高的口味，以帮助巧克力更好地流动。

四、巧克力装饰。

装饰是巧克力制作中很重要的一部分。通过装饰,巧克力更加精美、美观。装饰的技巧包括从巧克力的溶解和混合到各种形状和花式的制作。此外，需要一些特殊工具，如挤管、模具、喷嘴等，以制作各种巧克力形状。

五、乐趣和享受。

最后，制作巧克力不仅是一项技术与艺术的融合，更能带来乐趣和享受。自己动手制作巧克力，可以加深对食物、对工艺的认识和热爱。越是尝试，越是深爱。对巧克力用心地投入，将它变成一件艺术品。享受制作巧克力的过程以及品尝成果的时刻，这是一种无价的快乐。

综上所述，巧克力制作是一种复杂而有趣的技能，需要关注细节，专注质量，创造力，品尝体验。如果你喜欢巧克力，那么制作巧克力是最好的方式来表达你的热爱。如果你没有制作巧克力的经验，那就开始学习吧！无论你是初学者还是专业厨师，只要你带着热情、耐心和好奇心，就一定会在巧克力制作中找到自己的乐趣和心得。

巧克力制作心得体会

巧克力是一种世界各地广受欢迎的美食，它不仅具有独特的口感和丰富的营养价值，还有助于缓解压力和提升情绪。随着巧克力的普及，越来越多的人开始尝试制作巧克力。在制作过程中，我也有了一些心得和体会。下面我将通过五个方面的介绍，分享我的心得体会。

一、材料选择。

制作巧克力的材料包括巧克力、奶油、糖和各种口感和味道的添加剂。在选择材料时，我们应该根据自己的需求和口味来搭配。例如，如果想制作正宗的黑巧克力，应该选择高品质、高含量的可可脂，不添加任何其他成分；如果想制作口感柔滑、香甜可口的巧克力，应该选择奶油和糖的比例适宜的混合巧克力，并且可以添加象牙海盐、坚果等食材来增强口感和味道。

二、工具准备。

制作巧克力需要使用一系列工具，例如融化锅、搅拌器、攻角器、模具等。所选工具应该质量好、耐用、易于清洁。平时要经常对这些工具进行清洗和消毒，保证制作出来的巧克力不受污染。

三、步骤流程。

巧克力的制作过程分为熔化、混合、冷却、成型四个环节。每个环节都要仔细操作，注意每个细节，才能制作出口感好，色泽纯正的巧克力。特别是在混合巧克力和添加剂的过程中，一定要分批次逐步加入，搅拌均匀，避免出现成分不均匀、沉淀等问题。

四、技巧分享。

制作巧克力需要一定的技巧和经验，下面就给大家分享一些我平常制作巧克力的小技巧：首先，在熔化巧克力的过程中，要控制水火，尽量不让巧克力在高温下熔化，否则会导致巧克力变酸；其次，在混合巧克力和添加剂的过程中，要掌握好温度，避免巧克力过热或过冷，这样会影响巧克力的口感和质量；最后，在成型的过程中，要注意模具的选用和细节处理，使巧克力外形美观，口感更佳。

五、口感体验。

最后，重要的是品尝巧克力的味道和口感，在品尝巧克力的时候，要用适量的巧克力放在舌头上，慢慢咀嚼，让巧克力中的香气和味道在口中释放出来，慢慢感受巧克力的不同层次，以达到最好的口感体验。

总之，巧克力的制作不仅是一种技术活，更是一种享受，通过制作巧克力，不仅可以体验到制作的过程，更可以感受到美食给我们带来的快乐和满足感。希望大家在制作巧克力的同时，也能收获到美好的心情和回忆。

杏仁巧克力手工饼干的制作方法

3)等上两个小时看豆表面很光亮，整个豆都鼓鼓的，水快没有了，就在加满水继续泡上两小时。

4)这时的大豆已经喝饱了水，用漏网把水漏掉，加少量的水把豆用榨汁机磨成豆浆。

5)把打好的豆浆加水用纱布筛一下，剩下的豆渣倒掉。

6)筛好以后的豆浆倒进锅里烧大火去表面的泡泡。

7)这时锅里的豆浆表面就有一成薄薄的皮，这就是所谓的豆皮了。把这豆皮用长长的竹签从豆皮的中间挑起。拿到太阳下晒干即可。

8)为了方便保存可以用袋子装好放到干燥通风处。随时吃多少拿多少就好。

巧克力手指饼制作及疑问解答

杏仁巧克力手工饼干的制作方法

2，将黄油加热至融化与饼干粉末抓匀，倒入8寸蛋糕模压实入冰箱冷藏3个小时左右拿出。

3，一个芒果去皮去核切小丁，随意撒在冷藏后饼干粉末上。

4，吉利片放冷水软化。

6，淡奶油打发6层左右，打蛋器转动出现明显纹路即可。

7，打发好的淡奶油和一半芒果泥混合，翻拌均匀。

8，覆盖在芒果上，轻轻晃动均匀铺满蛋糕模，放入冰箱冷藏2个小时左右。

10，重复10-14步骤，另一个芒果绞成果泥，芒果泥倒入煮锅，放吉利片，白砂糖稍稍加热，轻轻搅动至吉利片完全溶化，淡奶油打发6层左右，打蛋器转动出现明显纹路即可，打发好的淡奶油和一半芒果泥混合，翻拌均匀，覆盖在饼干粉末上，轻轻晃动均匀铺满蛋糕模，入冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了。

巧克力制作心得体会

巧克力作为广受欢迎的糖果之一，具有独特的口感和营养价值，吸引了众多巧克力爱好者的关注。作为一位热爱巧克力制作的厨师，我深深地感受到了巧克力制作的艺术和技巧。在这篇文章中，我想分享一下我在巧克力制作方面的心得和体会。

巧克力自从被发明以来，就成为了人们喜爱的零食之一，更成为了表达爱意和感谢的礼物。巧克力制作的过程经历了很多年的改良，如今，巧克力已成为了一个复杂的工艺品。而巧克力制作不仅仅是为了制作美味的糖果，也是一种厨艺和烘焙技术的展示。通过巧克力制作，我们可以了解更多关于配料和技术的知识，同时也能够解放自己的创造力。

第二段，谈论制作巧克力的技巧和步骤：

巧克力制作的步骤较繁琐，需要注意很多小细节以确保制作出的巧克力口感松软、细腻而且美味。首先需要准备好巧克力的原材料，然后需要将原材料按比例混合，加入少量的香料和调味料。接下来需要进行混合和搅拌，直到获得光滑的混合物。最后需要将混合物倒入模具中，冷藏一段时间之后，就可以取出巧克力进行享用了。

第三段，研讨巧克力制作中的常见问题和解决方案：

在巧克力制作的过程中，经常会遇到一些问题。例如，巧克力过于苦涩或过于甜腻，这通常是因为巧克力的原材料比例不正确，或是搅拌过程中出现了问题。此时我们可以尝试在新的配方中减少或增加原材料的比例，或是更仔细的搅拌混合物。同时，如果巧克力过于硬或过于软糊，我们可以适当调整温度或添加润滑剂来解决这一问题。

第四段，探讨巧克力制作中的创造性和灵活性：

尽管巧克力制作可能看起来很有规则和流程，但实际上我们拥有非常丰富的创造性和灵活度。例如，我们可以根据喜好或活动主题制作不同形状和款式的巧克力，同时也可以添加不同的香料和食材来令巧克力更加特别。这种创造性和灵活性，让巧克力制作成为了一种独特的厨艺和艺术形式。

总的来说，巧克力制作需要我们掌握一些基本的技巧，同时也需要我们发掘自己的创造性和灵活性。未来，巧克力制作将会继续成为一项备受欢迎的烘焙技术和艺术形式。而随着越来越多的人对于美食制作的兴趣和热爱，我们也可以预见到巧克力制作将会不断地发展和创新，并为我们带来更加丰富多彩的味觉体验。

在这篇文章中，我分享了一些巧克力制作方面的心得和体会。除此之外，巧克力制作还有很多值得我们探索和尝试的内容。不管我们是巧克力的忠实粉丝，还是巧克力制作的新手，我们都可以通过自己的尝试和探索，不断提高自己的技能和创造力，并将巧克力制作变得更加有趣和令人愉悦。

手工巧克力制作配方

虽然外面卖的巧克力种类非常多了，不过还是会忍不住让人想自己动手做一些巧克力吃。手工巧克力制作并不复杂，简单一点的其实就是自己买了现成的巧克力融化之后在加工。

可可粉少许，低粉110克，奶油80克，糖粉50克，蛋白1个。

1、将奶油用打蛋器打发，然后慢慢加入糖粉拌匀；

2、将蛋白略微打发加入，加入过筛的低粉和可可粉拌匀；

3、将拌好的`面团放入裱花袋中，然后挤入烤盘中，放入160度烤箱烤15分钟；

4、烤出放凉后就会变酥脆。

1、黑巧克力，白巧克力135克，淡奶油83克，水塘8克。

1、将白巧克力和黑巧克力切块混合；

2、将油纸贴在饭盒上，隔水融化；

3、将水塘和淡奶油放入饭盒中，微波炉融化，倒入巧克力中；

4、搅拌均匀后倒入模具中，凝固即可。

巧克力块200克，鲜奶油20克，玉米脆片200克。

1、将巧克力切小块放入容器中隔水融化；

2、巧克力融化后加入鲜奶油和玉米片拌匀；

3、在还未凝固前捏成小球，待其凝固即可。

巧克力中含有多种矿物质，还有一定量的饱和脂肪酸，所以吃多了容易长胖。不过吃巧克力还是能够提高记忆力，健脑，增强免疫能力，延缓衰老，让人鱼块，预防心血管疾病等多种功效。

巧克力冰淇淋的制作方法

制作巧克力作文

首先，我和我的朋友去附近的一家小超市买了一些巧克力制作材料。买了材料后，我把锅从我的房子里拿出来，因为它已经很长时间没有使用了，所以我必须在使用它之前把它清洗干净。我熟练地打开煤气炉，我的朋友把我们买的巧克力放回碗里，然后把装满水的锅放在炉子上，让巧克力在水中融化。在这个时候，需要有人一直观察融化的程度。朋友们拿着勺子，不停地搅拌。让我教你一个小技巧。融化巧克力时，你可以先压碎可可脂，这样融化后味道会更均匀。

融化后，将所有材料倒入锅中，搅拌直到所有材料融化。我用勺子慢慢搅拌，浓郁的巧克力香味扑鼻而来，立刻激起了我胃里的渴望。两分钟后，锅里的`所有配料都融化了。我的朋友帮我把融化的巧克力倒进一个非常精致的糖果模具里，然后放进冰箱，直到它自然变硬。一小时后，巧克力刚从盒子里拿出来。我忍不住拿了一个放进嘴里。柔滑的甜味充满了我的嘴。

我自己做的巧克力很好吃！

制作巧克力作文

好久都没有喝过巧克力奶了！为了寻览那深远的记忆，我决定做巧克力奶。

我开始备料拿了一瓶牛奶和一袋生巧克力。我将奶锅放在灶上，点火、热锅，接着，我将牛奶倒入锅中，锅中传来了噼里啪啦的响声。我将大火转为小火，慢慢的熬煮牛奶。过了几分钟，牛奶上开始冒出小泡泡，又过了几分钟，牛奶已经猪沸，水面开始慢慢的往上涨了。

我关掉火，水面降了下去，此时牛奶已分为两个部分，上层是粘稠液体和泡泡加下层的纯牛奶，我将上面的泡泡和粘稠液用勺子捞出，放在碗里。接着，我又点起了火，使锅中牛奶开始升温。

锅的上空腾起了云雾，我打开生巧克力的包装袋，先丢了两块巧克力下去，又将另一块巧克力压碎至粉末状，然后撒入锅中。

粉末一入锅，便被锅正中间的一股“奶流“向四周冲去，贴在了锅壁上，那两块大巧克力也变得非常丝滑，表层的浓浆一点一点的流去，直至最后一点的巧克力也被融化。

这时，贴在锅壁上的巧克力粉开始“滋滋”，我赶忙用勺子将它们打入奶中，并且不停的搅拌这一锅液体。

五分钟后，锅中的液体中间已经形成了一个水漩涡，我放下勺子拿出装白砂糖的罐子将一勺白砂糖倒入游涡中，那些白砂糖随着高层的牛奶慢慢地被卷入锅底，完全融化了。煮着煮着，巧克力奶表面上浮起了一层类似于豆浆中油皮的棕色薄皮，我将它捞出，放在装黏奶的碗中，巧克力便可以出锅了。

我将巧克力倒入一个玻璃杯中，等它冷却下来。

在冷却的时候，由于杯中还有一些巧克力碎渣没有化掉，所以杯中的液体便分成了三层上层是一些巧克力浆，中层是纯粹的巧克力奶下层是一些巧克力碎渣，随着时问的推移这三个分层情况越来越明显，颜色的差别也越来越大了。

后来不知是因为什么，我并没有去品尝那巧克力奶。

是啊，世上巧克力奶都会变，真如白衣卷狗，今人唏嘘！

小学二年级作文：制作巧克力

今天，爸爸、妈妈带我去酒店吃自助餐。

来到酒店，我看见巧克力酱做成的小喷泉，心里便有了主意。我找服务员阿姨要来了一杯子的冰块，然后拿了一个勺子，去挖巧克力酱。我把巧克力酱全部倒到小碗里，再把冰块倒上去。只要等上十几分钟，巧克力酱就凝固成了巧克力块。制作巧克力成功后，我尝了一下，惊呼：“呀，真好吃!”巧克力块是外面脆，里面软，口感真好!

所以，在回家的路上我还舔了舔舌头呢!今天真高兴!

制作爱心巧克力作文

今天，我们一家人去歌斐颂巧克力小镇玩。在爸爸妈妈的帮助下，我和妹妹亲手制作了一块巧克力。

巧克力是如何做出来的呢？一起听听我的介绍吧。在做巧克力之前，我和妹妹都挑选了爱心型的白巧克力模具，接着便开始做巧克力了。

第一步是浇铸底色。我把一杯白色的巧克力汁慢慢倒入爱心模具中，为了使巧克力均匀，我在每个地方都倒一点，可是我发现情况越来越糟糕。这时我看着一旁的妹妹，她非常淡定地把巧克力汁从模具的中心往下倒。原来是我在刚才老师讲的时候没有认真听，当时的我羞愧极了。我暗自下决心在接下去的步骤中一定要认真听讲。接着，我用双手捧着模具上下轻轻拍打，不一会儿巧克力的底色就变得非常均匀了。

在浇铸完底色之后，便是最重要的上色环节了。老师说裱花笔要一把握在手里面，跟平常的写字是不一样的。画的时候要注意和底色巧克力保持一定的距离，否则会破坏底色。画的时候可能会碰到笔尖巧克力凝固挤不出的现象，这个时候可以用纸巾包着笔头，挤出变硬的巧克力，千万不能硬挤，否则会爆掉。

半小时之后，让我们期待已久的巧克力终于烤好了，我和妹妹激动得一蹦三尺高。

一只可爱的小羊和一朵美丽的太阳花出炉了，看着我们亲手做的巧克力，我和妹妹都舍不得吃了呢。

制作巧克力作文

上周五，我们全班一起去巧克力diy乐园。

我们上了大巴车，用了半小时的时间就到了。我们在外面看到一个“大面包”和“大冰淇淋”。

我把一大块巧克力往嘴一塞。“哇！好好吃呀！”我笑眯眯地说道。

那天玩得真高兴。

星期天我去了星期八小镇，这是一个我梦寐以求的地方。来到星期八小镇，我最想去的地方就是巧克力坊。

我拿着一张地图，四处寻找巧克力坊，我经过了小小眼镜店、照相馆还有科学体验营等很多地方，终于找到了巧克力坊。我敲了敲门，老师开了门说：“再等一下吧！”我在外面等了一会儿，老师说可以啦，我就开开心心的进去了。换好衣服洗完手，老师教了我们做巧克力的过程，先把可可粉煮成水再放一些糖和牛奶一起加热，做成巧克力浆，然后把巧克力浆用力挤到模具里，再晃一晃，放进冰箱里冻几分钟就可以了。这个时间老师给我们讲了关于巧克力的知识比如：可可粉是热带植物可可树上的可可豆磨成的粉。老师还给我们讲了非常动听的.巧克力的故事。

听完动听的故事，老师把巧克力从冰箱里拿出来，把它从模具里拿出来装进小袋子里，分给我们，然后老师在我的护照上盖上体验章。巧克力坊的体验就结束了，我拿着自己做的巧克力心满意足的去寻找下一个体验了。做巧克力真有趣呀！

制作巧克力作文

巧克力是我们日常生活中很常见的一种甜食，今天我就打算和朋友挑战一下自己动手制作巧克力！

首先我和我的朋友先去附近的一个小超市买一些制作巧克力的材料。买完材料后，我把家里平底锅拿了出来，因为长时间没有用它所以必须要好好清洗一番才可以使用。我熟练地打开煤气灶，我的朋友把我们买回来的`巧克力放在一个碗里，然后把盛满水的锅放在炉灶上，让巧克力隔水融化。这个时候需要有人在旁边时刻关注着融化程度，朋友拿着汤匙，不停地搅拌着。教一个大家小窍门，融化巧克力的时候可以先把可可脂碾碎，这样融化以后味道会更加均匀。

在融化以后，将所有的配料都倒在平底锅里，一起搅拌着，直到全部融化。我拿着勺子慢慢地搅拌着，巧克力的浓郁香味扑鼻而来，瞬间勾起了我肚子里的馋虫。两分钟以后，平底锅里所有的材料已经全部融化，朋友帮我把融化后的巧克力倒在一个很精致的糖果模具里面，然后把它放在冰箱中等到它自然硬化。一个小时以后，巧克力新鲜出“箱”。我忍不住拿了一颗放在嘴里，丝滑的香甜在嘴里弥漫。

手工巧克力的制作方法

1.手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就ok了。

2.黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容易。

3.切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入。像我这样整个猴顶灯，水就不可能进入啦!

5.温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右。

7.融化好的巧克力，亮晶晶的哈。

8.我把巧克力倒在裱花袋里，这样好操作一些。

9.将花嘴剪开一个小口，从模具底部开始挤，慢慢提起，不要太高，以免有气泡。

10.收尾的时候掐一下，就ok了。入了模的巧克力可能不平，拿模具轻轻震一下就平了。