总结是对某一特定时间段内的学习和工作生活等表现情况加以回顾和分析的一种书面材料，它能够使头脑更加清醒，目标更加明确，让我们一起来学习写总结吧。总结书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇总结呢？那么下面我就给大家讲一讲总结怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。
小饭桌的工作总结 中餐饭桌礼仪常识篇一
中餐上菜的程序自古就很讲究。清朝乾隆年间的才子袁枚，在其著名的《随园食单》上，就曾对上菜程序做过如下论述:"上菜之法，咸者宜先，淡者宜后，浓者宜先，薄者宜后，无汤者宜先，有汤者宜后。度客食饱则脾困矣，需用辛辣以振动之;虑客酒多则胃疲矣，需用酸甘以提醒之。"衰枚的这段话，总结了中餐宴会上菜的一般程序。
目前中餐宴会上菜的顺序一般为:第一道凉菜，第二道主菜(较高贵的名菜)，第三道热菜(菜数较多),第四道汤菜，第五道甜菜(随上点心)，最后上水果。
由于中国的地方菜系很多，又有多种宴会种类，如著名的燕菜席、燕翅席、鱼翅席、鱼唇席、海参席、全羊席、全鸭席、全鳞席、全素席、满汉全席等。可见，地方菜系不同，宴会席面不同，其菜肴设计安排也就不同。在上菜程序上，也不会完全相同。例如，全鸭席的主菜，北京烤鸭，就不作为头菜上，而是作为最后一道大菜上的，人们称其为"千呼万唤始出来"。而谭家菜燕翅席，因为席上根本无炒菜，所以在主菜之后上的是烧、扒、蒸、烩一类的菜看。又如上点心的时间，各地习惯亦有不同，有的是在宴会进行中上，有的是在宴会将结束时上;有的甜、咸点心一起上，有的则分别上。这都是根据宴席的类型、特点和需要，因人因事因时而定。基本原则是既不可千篇一律，又要按照中餐宴会相对稳定的上菜程序进行。
中餐宴会上菜掌握的原则是:先冷后热，先菜后点，先咸后甜，先炒后烧，先清淡后肥厚，先优质后一般。
(1)上拔丝菜，如拔丝鱼条、拔丝苹果、拔丝山芋、拔丝荔枝肉等，要托热水上，即用汤碗盛装热水，将装有拔丝菜的盘子搁在汤碗上用托盘端送上席，并跟凉开水数碗。托热水上拔丝菜，可防止糖汁凝固，保持拔丝菜的风味。
(2)如果有的热菜跟佐料、小料等，应同热菜一起上齐。如清蒸鱼配有姜醋汁，北京烤鸭配有葱、酱、饼等，在上菜时可略作说明。
(3)上易变形的炸爆炒菜看，如高丽虾仁、炸虾球、油爆肚仁等，一出锅即须立即端上餐桌。上菜时要轻稳，以保持菜看的形状和风味。
(4)上有声响的菜，如锅巴海参、锅巴肉片、锅巴什锦，这些菜一出锅就要以最快速度端上台，随即把汤汁浇在锅巴上，使之发出响声。做这一系列动作要连贯，不能耽搁，否则此菜将失去应有效果。
(5)上原盅烛品菜，如冬瓜盅，上台后要当着客人的面启盖，以保持烛品的原味，并使香气在席上散发。揭盖时要翻转移开，以免汤水滴落在客人身上。
(6)上泥包、缅甸、荷叶包的菜，如叫花鸡、缅甸鸡、荷香鸡，要先上台让客人观赏后，再拿到操作台上当着客人的面打破或启封，以保持菜看的香味和特色。
(7)生煽火锅上席方法:
四生火锅、六生火锅、八生火锅、菊花火锅、毛肚火锅，均属生煽火锅一类。此类火锅现在一般燃固体酒精，其上席的操作方法和要求基本相同。
四生火锅上席的操作方法和要求是:将火锅拿到工作台后，在 上席前掀开火锅盖，再检查一下菜看质量和卫生，然后用大汤瓢舀出适量的汤，盛于大汤碗内，以防止上席后加主、配料肘汤汁溅出。
在四生碟中，稍许放一点料酒，轻轻晃动一下，使酒浸润碟底， 以避免原料因干燥而粘在碟子上。这样做，上席后可顺利将原料拨 进火锅。将火锅盖好上桌。上桌时，火锅下要放一个盛水的盘子，以防止烤焦台布。上桌摆稳后，先点燃锅底的酒精炉，后将锅盖揭起来。揭盖时要轻轻掀起，在火锅上面将锅盖翻转，以防止锅盖的水珠滴 到桌面上，并用另一只手接在锅盖下面拿出桌外。
上四生碟。如果四生碟子是花色拼盘，须在上火锅前摆在桌上展出。如果是一般的拼碟，在上桌时摆在火锅四周即可。
加入四生原料。待火锅里的汤烧开后，先把配料放迸火锅。如白菜、粉丝，再按备主料烹熟所需时间长短，依次用筷拨进火锅。难熟的先拨入，易熟的后拨入，随即用筷子搅散煮熟。
摆菜即是将上台的菜按一定的格局摆放好，摆菜的基本要求是:要讲究造型艺术，要注意礼貌，尊重主宾，要方便食用。
摆菜的具体要求是:
(1)摆菜的位置要适中。散坐摆菜要摆在小件餐具前面，间距要适当。一桌有几批散坐顾客的，各客的菜盘要相对集中，相互之间要留有一定间隔，以防止差错。中餐酒席摆菜，一般从餐桌中间向四周摆放。
(2)中餐酒席的大拼盘、大菜中的头菜，一般要摆在桌子中间。 如用较盘，要先摆到主宾面前。汤菜如品铺、砂锅、暖锅、烛盅等，一般也摆在桌子中间。散坐的主菜、高档菜，一般也应摆在中间位置上。
(3)比较高档的菜，有特殊风味的菜，或每上一道新菜，要先摆到主宾位置上，在上下一道菜后再顺势撤摆在其它地方，将桌上菜肴作为叠土的调整，使台面始终保持美观。
(4)酒席中头菜的看面要对正主位，其它菜的看面要调向四周。散坐菜的看面要朝向顾客。
菜肴的所谓看面，就是最宜于观赏的一面。各类菜的看面是: 整形的有头的菜看，如烤乳猪、冷碟孔雀开屏等，其头部为看面;而头部被隐藏的整形菜看，如烤鸭、八宝鸡、八宝鸭等，其丰满的身子为看面;冷碟中的独碟、双拼或三拼，如有巷缝的，其巷缝为看面，无巷缝的，其刀面为看面;盅菜类的花纹最精细的部分为看面;有 "喜"字、"寿"字的造型菜，其字画的'正面为看面;一般的菜看，其刀工精细、色调好看的部分为看面。
(5)各种菜肴要对称摆放，要讲究造型艺术。菜盘的摆放形状一般是两个菜可并排摆成横一字形一菜一汤可摆成竖一字形，汤在前，菜在后;两菜--汤或三个菜，可摆城品字形，汤在上，菜在下;三菜一汤可以汤为圆心，菜沿汤内边摆成半圆形;四菜一汤，汤放中间，菜摆在四周;五菜一汤，以汤为圆心摆成梅花形;五菜以上都以汤或头菜或大拼盘为圆心，摆成圆形。
菜肴对称摆放的方法:要以菜肴的原材料色彩、形状、盛具等几个方面讲究对称。如鸡可对鸭，鱼可对虾等。同形状、同颜色的菜看也可相间对称摆在餐台的上下或左右位置上;一般不要并排摆在一起，摆放时注意荤素、颜色、口味的搭配和间隔，盘与盘之间距离相等。
(6)如果有的热菜使用长盘，其盘子应横向朝主人。
如果热菜上整鸭、整鸡、整条鱼时，中国传统的礼貌习惯是"鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊"。即上菜时将其头部一律向右，脯(腹)部朝主人，表示对客人的尊重。
关于"鱼不献脊"的习俗，据说来源于"鱼腹藏剑"的典故。春秋战国时，吴国的公子姬光为了除掉吴王僚，继承王位，请来猛士专诸相助。专诸善烤鱼，"尝者皆以为美"，姬光便请吴王僚来尝专诸的烤鱼。专诸在做好的鱼腹中暗藏锋利的鱼肠短剑，乘进鱼之机，从鱼腹中抽出短剑将吴王僚刺死。而当时专诸为了取剑方便，正是将鱼脊朝向吴壬僚，鱼腹朝向自己的。从此，"献鱼不献脊"说法便流传于世。
如果热菜上整鸭、整鸡、整条鱼时，中国传统的礼貌习惯是"鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊"。即上菜时将其头部一律向右，脯(腹)部朝主人，表示对客人的尊重。
关于"鱼不献脊"的习俗，据说来源于"鱼腹藏剑"的典故。春秋战国时，吴国的公子姬光为了除掉吴王僚，继承王位，请来猛士专诸相助。专诸善烤鱼，"尝者皆以为美"，姬光便请吴王僚来尝专诸的烤鱼。专诸在做好的鱼腹中暗藏锋利的鱼肠短剑，乘进鱼之机，从鱼腹中抽出短剑将吴王僚刺死。而当时专诸为了取剑方便，正是将鱼脊朝向吴壬僚，鱼腹朝向自己的。从此，"献鱼不献脊"说法便流传于世。
较高级的酒席、宴会，往往需要两种以上酒水饮料品种，并配有冷、热、海鲜、汤、羹、甜、咸、炒、烩、扒、煎等不同的菜品。因此，在以下几种情况下，需要及时地更换小件餐具、用具。宴会前的准备工作应将所需物品备齐待用。
1、用餐中换骨碟 骨碟在西餐中叫餐碟。 宾客在用餐过程中，遇有几下情况需要更换骨碟：凡是吃过冷菜换吃热菜时;凡装过鱼腥味食物的骨碟，再吃其它类型菜肴时;用汁芡各异、味道有别的菜肴时;出现骨碟洒落酒水、饮料时;骨碟摆放，然后，从客人的左侧将用过的骨碟撤下。撤碟时不可交叉叠撤。
2、用餐中换烟灰缸 客人用餐时，餐台上的烟灰缸内应始终保持清洁，顾客使用过的烟灰缸应及时撤换。撤换烟灰缸的方法是：用干净的烟灰缸压放在用过的烟灰缸上，并将两个烟灰缸同时撤下;然后再将干净的烟灰缸放回原处。这样可防止在取拿用过的烟灰缸时，飘落烟灰。
3、撤小毛巾与餐巾 客人用水果前，应将擦手毛巾(冬天用热的，夏天用温的)递与宾客，客人用过后应及时用毛巾夹取下餐台。如用毛巾碟应一同取走撤下。客人用餐完毕离席后，应在撤餐具前先将餐巾撤离餐台。
4、撤骨碟、小汤碗 宴会进行到最后时，应是上水果及茶的阶段。在上水果碟前，应将餐台上的小件餐具进行清理，在清理过程中，将吃菜点用的骨碟、小汤碗撤掉，换摆水果吃碟及果刀、果叉。
5、撤菜盘 撤菜盘是掌握在上水果前进行。上水果前，可将餐台上的残菜盘撤净，有必要时，可做简单的餐台清理，而后将水果摆放于餐台当中。
6、撤烟灰缸 收台时撤烟灰缸，应先做防火安全检查，看是否有未熄灭的烟蒂，如有，应进行灭火处理。撤烟灰缸应用为一项单独的撤台程序。
7、收拾台布 收拾台布是撤台工作的最后一道程序。餐台的各种餐饮用具撤清后，首先应注意一下台布上是否有烟蒂、残菜等，如有，先清理再撤台布。如台布上洒有大量的液体时，应采取晾台的方法，待台布干后再卷叠，以免造成台布发霉。
小饭桌的工作总结 中餐饭桌礼仪常识篇二
吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音，这不单止是不礼貌，亦意味著无饭吃；要培养吃光碗中饭的习惯，一粒饭也不可剩余在饭碗，否则将来的太太或丈夫是痘皮脸的，亦不尊重辛劳耕种的农夫。这些迷信的饮食习俗流传至今，或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。
五忌插筷，把筷子插在饭莱上；六忌跨菜，别人夹菜时，跨过去夹另一菜；七忌掏莱，用筷子在菜中间扒弄着 吃；八忌剔筷，用筷子剔牙。这些禁忌大都是与卫生、谦让、礼貌有关。
打嗝：在席间打嗝是非常不礼貌的，若真是无法控制，则可以喝水，屏息方式使症状减轻，若仍无效，则最好去洗手间打个够，等废气消了之后再返回坐位。
打喷嚏：若只是暂时性之喷嚏当然可以以餐巾掩口方式，将污染减至最低。若是喷嚏不断则最好离席至它处处理，若真的无法处理则不妨先行离席，没有任何人会介意的。
补妆：国人女性同胞有不少均不知此项礼仪，补妆应该在洗手间或是人较少之处为之。公开场合补妆就好比是在梳头发，穿衣服等一般是不妥的。
吸烟：几乎所有的餐厅均以划分吸烟区和非吸烟区，为了避免其它人吸二手烟，瘾君子最好尽力克制烟瘾，如果真的烟瘾太大则可利用正餐用完，在场人士已开始用甜点、咖啡时再离席前往室外吞云吐雾，如此既不算失礼亦不会妨害别人健康。
剔牙：剔牙也要注意，相当恶心，真的要吐也请以餐巾纸掩口，吐在纸巾上。牙签用完放在盘中即可，千万不要口中咬着一根牙签与人交谈，状似流氓无赖状，非常难看。有些人甚至用完餐后，口中仍叨着牙签到处走动，那更是离谱的举止了。
刀叉掉落：进餐时若刀叉不小心掉落地面，此时只需要告之服务人员换一干净的即可，不自行清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭过再继续使用。
用餐的时候，不要吃得摇头摆脑，宽衣解带，满脸油汗，汁汤横流，响声大作。
可以劝别人多吃一些，或是建议品尝某道菜肴，但不要擅自作主，主动为别人夹菜、添饭。这样做不仅不卫生，而且还会让对方勉为其难。
取菜的时候，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起，更不要左顾右盼，翻来覆去，在公用的菜盘内挑挑拣拣，夹起来又放回去，会显得缺乏教养。
多人一桌用餐，取菜要注意相互礼让，依次而行，一次夹菜也不宜太多，取用适量。不要好吃多吃，争来抢去，而不考虑别人吃到没有。距离自己较远的菜，可以请人帮助，不要起身甚至离座去取。
用餐时要由尊者或尊者先动碗筷。在用餐过程中，要尽量自己添加食物，如有长辈，要尽可能主动给长辈添饭。遇到长辈给自己添饭，要道谢。
吃饭要端起碗，应该用大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是非常不雅观的。
进餐时要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音，口含食物时最好不要与别人交谈。不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。
吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，不能直接吐到桌面或地面上。如果要咳嗽、打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。
如果宴会没有结束，但自己已用好餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席。
如果需要为别人倒茶倒酒，要记住“ 倒茶要浅，倒酒要满”的.礼仪规则。
宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。
不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。
有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。
打嗝：在席间打嗝是非常不礼貌的，若真是无法控制，则可以喝水，屏息方式使症状减轻，若仍无效，则最好去洗手间打个够，等废气消了之后再返回坐位。
打喷嚏：若只是暂时性之喷嚏当然可以以餐巾掩口方式，将污染减至最低。若是喷嚏不断则最好离席至它处处理，若真的无法处理则不妨先行离席，没有任何人会介意的。
吸烟：几乎所有的餐厅均以划分「吸烟区」和「非吸烟区」，为了避免其它人吸二手烟，瘾君子最好尽力克制烟瘾，如果真的烟瘾太大则可利用正餐用完，在场人士已开始用甜点、咖啡时再离席前往室外吞云吐雾，如此既不算失礼亦不会妨害别人健康。
剔牙：剔牙也要注意，相当恶心，真的要吐也请以餐巾纸掩口，吐在纸巾上。牙签用完放在盘中即可，千万不要口中咬着一根牙签与人交谈，状似流氓无赖状，非常难看。有些人甚至用完餐后，口中仍叨着牙签到处走动，那更是离谱的举止了。
刀叉掉落：进餐时若刀叉不小心掉落地面，此时只需要告之服务人员换一干净的即可，不自行清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭过再继续使用。
小饭桌的工作总结 中餐饭桌礼仪常识篇三
每天我们都会围在餐桌前吃饭，这并没有什么新奇之处，但去年的那次晚饭是令我最印象深刻的。
晚饭是我一天中最喜欢吃的，因为早上一般都是喝粥，没啥菜，中午也就是学校的盒饭，凑合着吃了，可是晚饭就不一样了，饭桌上摆满了美味佳肴，让人看了忍不住直流口水。那段时间奶奶生病了，改换爷爷烧菜，可爷爷总是重复着烧那几个菜，让我每天都大失所望。我每天都会撅着嘴抱怨着，妈妈说了我好几次，可是我依旧抱怨着。
这次晚饭让我一直记忆犹新，是因为我明白了家人的用心良苦，因为平时肚子还不饿所以总是挑精拣肥的，嫌这嫌那，总是对别人太苛刻，这样会失去很多。
小饭桌的工作总结 中餐饭桌礼仪常识篇四
弟弟抢菜有妙招，三十六计样样都行。“先发制人”
开饭了，奶奶做了一桌子的美味佳肴，弟弟早就迫不及待的打算吃了。但是还有我这个对手呢，我一个劲地夹菜，脸上尽是得意。弟弟却瞪着眼睛，咬着牙。突然，他向门口望了望，然后对我说：“姐姐，你的同学来了！”我听了，二话不说，立刻冲到门口。可我到那儿时，连一个人影都没见着。我气呼呼的跑向“犯人”——弟弟。可是，他不仅不认自己的错，还把我最喜欢的菜几乎全吃了。
弟弟的招数还有很多：“暗渡陈仓”，“欲擒故纵”……数不胜数。不过总有一天弟弟的计策会被我识破，胜利有一天终究是我的。
小饭桌的工作总结 中餐饭桌礼仪常识篇五
“女儿，你怎么了？”妈妈关切地问，“是不是哪儿不舒服？”“不，不是，我没事。”我回答。
饭桌上，爸爸和妈妈正品味着丰富的晚餐，只有我吃不下。那是因为我这次数学考试只得了八十七分，怎么向爸爸和妈妈交代呢？我怕，我怕看见爸爸那愤怒的目光，更怕看见妈妈那失望的眼神。
说完，我悄悄地抬起头，看见爸爸和妈妈脸上都露出了笑容。但是，我心里却凉飕飕的，想到爸爸和妈妈平时那么关心我，而我却骗了他们。
“女儿，想什么呢？”爸爸的话把我拉回到现实。我连忙回答：“没，没想什么。”妈妈好像从我的一举一动看出了八九分，怀疑地问我：“你这次数学考试到底考了多少分？”“我，我考了九十七分呀！”妈妈不相信我的话，拿起我的书包，翻出了我的数学卷子，眉头立刻皱成了“井”字。
原以为妈妈会批评我，但是，出乎我的预料，妈妈没有批评我，而是语重心长地对我说：“婷婷，你知道吗？纸是包不住火的，因此，错误是隐瞒不了的。”说着，妈妈走进书房，出来时手里拿了一块橡皮、一张白纸和一枝铅笔，妈妈来到饭桌边，用铅笔在白纸上写了两个字：“撒谎”，然后，又用橡皮把这两个字擦掉。
小饭桌的工作总结 中餐饭桌礼仪常识篇六
我真不明白，为什么大人总喜欢在吃饭是唠叨个没完没了。弄的我看见餐桌就反胃。
特别是老妈，总在吃饭时说学习的事情。什么谁的成绩比我好拉，什么我的成绩下降拉，什么再不努力进重点高中就危险拉我烦很烦，一不留神打翻了汤碗。母亲便给了我一记响亮的耳光作为奖励。而很自然的我一脚踹开门，流着眼泪跑出去来表示我一点也不疼。
一件大衣披在了我的身上是母亲。
望着她那憔悴的眼睛，我知道她一条街一条街地找了我一整夜。
她说：“回家吧！”
再次推开家门，是一片莹之的烛光，我忽然想起今天是我的生日。
又是在这个小小的餐桌上。
一夜前，我在这里与母亲“开战”；
一小时前，母亲摆满了我爱吃的饭菜；
一分钟前，母亲点燃了生日蜡烛；
一秒钟前，我许下了“合家欢”的愿望。有水在我脸上蔓延；
父母的爱永远不会终止。
小饭桌的工作总结 中餐饭桌礼仪常识篇七
奶奶家的那张小木桌，不仅是我享用“山珍海味”的宝地，还是给我留下无限回味的地方。那件事，我依然记忆犹新。
那是个周末，我和爸妈一大清早就驱车回了老家。写了一上午作业，终于盼来了那句“吃午饭喽！”我甩下手中紧握的笔，一个箭步冲到门前，以迅雷不及掩耳之势推开门，探出头，想要视察一下今天的“满汉全席”。可令我失望的是，饭桌上没有我最爱的米饭，也没有卷心菜或芸豆，而是摆满了一盘盘胖乎乎的水饺。在桌角还有两碟下酒的小菜格外显眼。
“饺子，那是我的最不爱啊！”我十分不满：“奶奶，为什么只做饺子？”奶奶笑眯眯地说：“听说你要回来，特意包了最新鲜的黄瓜馅，可鲜嫩了，你快尝尝！”说着，就夹起一个塞到我嘴里，我连反应的时间都没有，就又被奶奶摁在小木凳上。无奈，我嚼了两下嘴中的饺子，感觉奶奶所说的鲜嫩馅料如同嚼蜡一般，皮儿也没有那么细腻光滑。我勉强着咽下去，便起身扔下一句：“我不饿，不想吃了。”转身回屋关门的一瞬间，我瞥见奶奶原先欣喜的眼神夹杂着些许的失望，我的心也沉了一下。
隔着门，我听到奶奶与妈妈的谈话，“要不我重新给她做点吃的吧，孩子好不容易回来趟，饿着怎么办？”奶奶的担心中藏着掩饰不住的失落与无奈。“不用管她，小孩子不能惯毛病！”妈妈略带生气地安慰奶奶。“这人啊，老了就不中用了，连做得饭孩子都不爱吃了。”听到这儿，我的心仿佛被一根细小的针戳了一下，瞬间被后悔包围。我再也握不住手中的笔了，放下它，悄悄溜回饭桌边。“我饿了，想吃饺子。”我故意捂着肚子说。原本失望的奶奶好像是见了宝似地，满心欢喜地给我夹了一大盘刚出锅的水饺。我夹了一个热气腾腾的饺子放入口中，略带粗糙的面皮儿有点滑滑的、鲜鲜味道，黄瓜合着鸡蛋的馅子满嘴生香。“咦，真奇怪，这饺子怎么比刚才的好吃多了？”我边吃边有口无心地说着。“是呀，好吃就多吃点，你奶奶为了给你包饺子，早上5点就起床和面剁馅子。”妈妈不失时机地又给我盘里夹上了几个。轻轻扫了奶奶一眼，这个满脸皱纹的老太太一脸笑意。那次水饺，是我迄今为止吃过的最香的一次，我一直这样以为。
小小的饭桌，美味的水饺和慈爱的眼神，是这世界上最简单最美妙的故事，从来没有之一。
一张小小的饭桌，承载着那些美好的日子。我想，我会珍惜奶奶的每顿菜肴，因为，那里面，都是满满的回味与感动。
小饭桌的工作总结 中餐饭桌礼仪常识篇八
中国饮食文化从沿革看，绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。
中国饮食文化从内涵上看，涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。
中国饮食文化从外延看，可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
中国饮食文化从特质看，突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。
中国饮食文化从影响看，直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。
总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富，是博大精深的饮食文化。
小饭桌的工作总结 中餐饭桌礼仪常识篇九
我们每天都吃饭，在饭桌上发生了很多故事。
那天，妈妈的同学来我们家，妈妈请他们吃饭，也带上了我。一进餐厅就看见饭桌上那一盘盘的`饭菜、闻到那扑鼻的香味，我不禁咽了一口吐沫。
这时，一个小孩跑到我身旁，见我没有理会他，就哭了起来。原来他是妈妈一个同学的小孩，是想跟我玩会儿。我没有理解他的意思，只好和他笑笑，赶快陪他玩了会儿，他开心的笑了。我们才开始吃饭，我已经迫不及待了，左一筷子、右一筷子大吃起来。忽然看到那小孩学着我的样子吃了起来，可是他不会用筷子，刚一夹菜筷子就掉地上了，就又哭了起来。我们看着他不约而同的笑了。他疑惑的望着我们，还不时的摸摸头，不解的看着窗外“啊”得叫了一声，“下雨了、下雨了”!
当晚上吃完饭时，妈妈喊了一声：“打包”!我拽了拽妈妈的衣袖小声说：“妈妈，别打包了，多没面子呀” “小小年纪学会爱面子了，把《悯农》背十遍”，妈妈大声说。我又小声的说：“妈妈，这么多人看着呢，别背了?”妈妈用严肃的眼神看着我说：“没商量!”我本来不想背了，可看着妈妈那不容争辩的眼神，我就背了起来。“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒艰辛苦。”虽然《悯农》很短，但我感觉过了很长时间。
过了好一会儿，我们走出饭店，虽然雨还在下着，但我没有加快脚步，在想着今天的事、在享受着这细雨的凉爽。
这就是饭桌上的故事，从中我得到一个启示：“不可以浪费，节约是美德”!
第二天，我又路过那个饭店，想着昨天发生的事。
小饭桌的工作总结 中餐饭桌礼仪常识篇十
那，是一个早晨，“宝贝，起床喽！”妈妈用“喇叭”把我吵醒了。我刷完牙，洗完脸之后迷迷糊糊地走向客厅，隐约看到爸爸把自己的一个鸡蛋放进了我的碗里，愣住了，可还是当作没看见。“孩子，起床了！快来吃饭吧！”“好！”刚坐上饭桌，我就对爸爸说：“老爸，我怎么有两个鸡蛋呀？”爸爸笑了笑，说：“妈妈说你正在长身体，得多加强营养呀！”“那你呢？”我表面上若无其事，可心中却是乐不可支。“我不吃！”不等爸爸说完，鸡蛋就已经“转移”到了他碗里。爸爸低头一看，“咦？我怎么多了一个鸡蛋？”爸爸吃惊地问道。
我的心里笑得直打鼓，是因为爸爸好笑的样子？是因为我没有吃到早上最不爱吃的鸡蛋？都不是，而是因为爸爸的计谋失败了，鸡蛋又回到了他的碗中！
“爸爸！你的身体实在不好，得多加强营养！”
“宝贝儿！你正在长身体，得需要大量蛋白质！”
说着，爸爸又把鸡蛋放入了我碗中，这时，妈妈来了，我对爸爸使了个脸色，意思是说：我们干脆一不作二不休，把鸡蛋给妈妈算了！
家是多么温暖，饭桌上的故事是多么让人温馨！