茶楼年度工作总结个人 茶楼收银的年终总结(模板9篇)

时间:2023-09-11 06:24:20 作者:梦幻泡 工作总结 茶楼年度工作总结个人 茶楼收银的年终总结(模板9篇)

总结的选材不能求全贪多、主次不分,要根据实际情况和总结的目的,把那些既能显示本单位、本地区特点,又有一定普遍性的材料作为重点选用,写得详细、具体。写总结的时候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?下面是小编带来的优秀总结范文,希望大家能够喜欢!

茶楼年度工作总结个人 茶楼收银的年终总结篇一

一、取得的成绩

1、经营规模由小变大;

今年茶楼在经营规模上有大幅度的提高,经营面积由原来的120平方米发展到现在的210平方米(一层增加到二层)。

2、从业人员有所增加

今年在规模扩大的基础上,从业人员由原来的4人增加到现在的5人。其中一线人员由原来的1人增加到现在的2人,基层力量得到充实。

3、服务质量有所提高

在扩大经营规模后,茶楼进行了正规化建设的起步工作。制定了一系列切实可行的管理制度,同时对员工进行了全面的培训。服务质量有所提高。

4、产业链得到延长

由于茶楼开辟了一部分的豪华间,消费的客户也由原来单一的中低端客户发展为高中低端客户全面开花的大好局面。

5、企业文化建设已有雏形

今年,茶楼在着重点加强硬件建设的同时,也使企业文化建设同步进行,提出了“打造百年老店”的口号。

二、存在的问题

1、经营业绩不太理想在全球金融危机和国内市场竞争的双重压力下,茶楼的经营业绩还远没达到预期的效果。

2、无核心竞争力在目前日趋激烈的市场竞争中,茶楼规模不够大,员工素质参差不齐,虽然进行了价格调整,但经营无明显改观,说明降价并不是竞争的有效手段,无核心竞争力才是当前的症结所在。

3、员工市场意识不强

一线员工思想观念未转变,在服务上未站到领导的高度看问题,经常对客人说:“老板说的”使茶楼高层左右为难。

4、产业前景不容乐观

行业门槛低,一间房子摆两桌机麻便可开公司,以至于大大小小的茶楼遍布大街小巷、高楼平房。由于自动机已推出到极致,产业升级换代的可能性不大,加之当前人们的娱乐方式多样化,所以该行业已属夕阳产业,前景不容乐观。

三、下一步打算

1、统一思想,转变观念,深入贯彻高层经营思路,把全体员工的思想统一到茶楼发展上来。

2、加强员工培训,请进来走出去,带领茶楼高层领导到北京老舍茶馆参观学习,为打造百年老店夯实人力资源。

20__年,取得了成绩,也存在不足。感谢广大-麻友的支持,希望通过全体员工20__年的努力,使茶楼工作更上一个台阶,为茶楼的第二次腾飞(上市)打下坚实的基础!

茶楼年度工作总结个人 茶楼收银的年终总结篇二

2、配合职能部门开展好过程式控制制和其他有关品质活动;

有许许多多需要我们思考的问题,如何有效归范生产中各种细小环节是我们当前的基本任务,需要我们首先将所预料的各种环节进行规范和部署,以便员工们有章可循,大家做到心中有数;使员工们的危机感进一步增强,进一步提高各方面知识已成为车间员工的当务之急。我班在当前的形式和任务面前,必须选择一套较为符合新线的运行模式,来适应我班的经营活动,以便提高班组的各项工作。我们几个班长经过几个月的不断探索和实践,总结出一套较为适合我班的运行模式。

首先要让员工有一个“省”的观念。建议推行八大浪费:

1、不良、修理的浪费;

2、加工的浪费;

3、动作的浪费;

4、搬运的浪费;

5、库存的浪费;

6、制造过多,过早的浪费;

7、等待的浪费;

8、管理的浪费。

其次“产品品质的体现在现场”,我们车间一向注重车间形象,现在我们车间设备在明年又有增加,搞好现场管理和设备保养是新线管理工作的重要组成部分,也是产品品质得以保证的前提和基础。所以如何搞好设备维修和保养是新的一年工作的重点。班组根据实际情况制定了一套维护现场管理和设备保养的规章制度来规范现场管理,设备的保养细化到个人。

严格执行生产调度指令,认真组织生产,一个企业的生产是否能够正常进行,取决於生产调度的合理调度,我们生产班坚决服从生产调度指令,为全面完成全年的生产任务打下基础。

其次,班组为提高班组员工的综合素质,逐步将员工岗位进行轮换,让他们有机会接触和掌握各岗位的操作技能,班组为他们提供岗位轮换机会,使员工们的综合素质得到进一步提高。

强化班组管理,搞好班组和谐建设,提升班组凝聚力。今年因为各项还需努力规范,加上“订单和人员”因素的影响,没有过多的时间来搞班组的`凝聚力活动,但我们知道班组凝聚力是一个团体能否发挥好整体作战能力的关键,同时作为班长也会主动去问员工挤压的相关知识了解了多少,这样是使大家感觉到一种自重感,和成就感,对以后的工作有很大帮助。其次,班组从以前的管理方式逐步向人性化进行过渡,班组将很多工作让班员来完成,让班员们既感到压力又感到他们对於班组的重要性,使他们主动为班组出谋划策。通过这一年的磨合,班组已经成为一个完整的整体,大家处於这个整体之中,相互配合、相互理解,为将来的工作打下了基础。

总之,这一年通过全班员工的共同努力,在车间领导的正确领导下,能够完成各项工作指标来之不易,但我们也清醒认识到我们所做的工作离厂和车间的要求还很远,我们一定与时俱进、奋勇拼搏、团结一心,扎扎实实干好每一项工作,为明年的工作打好坚实基础,我们相信在我们大家的共同努力下,xxx的明天会更加美好。

茶楼年度工作总结个人 茶楼收银的年终总结篇三

一:加强管理,严明纪律,安全生产。

“安全为天”、“安全大于一切”、“安全是职工最好的福利”等,公司安全理念在我们班组职工心中时常在回响。在日常工作中,我时刻牢牢绷紧安全这根弦,在班前会上讲安全,班中查安全,班后总结安全。带领大家严格遵守岗位安全操作规程,严格遵守停岗位制度;配合发车间作好危险品的安全生产工作;加强设备巡视,把事故消灭于萌芽状态;认真执行交接班程序,手交手,口,双人交接后签字才能离开。

二、加强学习,认清形势,适应节能减排工作新要求。

在日常工作中,我们十分注意职工的节能减排思想意识的教育工作。利用班前后会、周二周五学习会等,挤出时间,学习公司会议、车间文件精神,学习理论知识,学习岗位操作技能,努力提高大家节能减排觉悟,理论文化水平,及业务操作技能。及时组织职工学习,准确熟练地掌握操作流程,较好的完成了生产任务。

三、搞好班组民主管理和队伍建设。

在我们班组,民主管理是一直以来养成的好习惯。无论是工资奖金分配、工休假的安排,还是先进职工的评选,我们全部按照公司、车间的要求,做到公平、公正、公开。还在班组成员中广泛开展提合理化建议、开展创先争优、讲评互评等活动,极大地提高了职工的工作积极性、主观能动性,在我们班组形成了一股党员干部带头,人人争先进,个个当模范,一心为工作的良好氛围。

四 、认真总结不足,提高工作责任心。

加强自我修炼,提高自身素质,努力打造一支高效精干的班组队伍,是我一贯坚持的工作方法。然而,由于我们的生产人工操作的环节较多,在具体的操作中,存在着一些不确定的威胁因素。

上半年,我们班组出现了一起质量事故和安全责任事故。而在安全责任事故中,作为带班长的我确是此次事故的直接操作者。在具体的工作中,事故让我警醒,并让我再次深刻的体会到,在安全操作中,不仅要时刻在思想上绷紧安全弦,更要时时刻刻的落实到每一步的操作中去的安全生产真理。

在今后的工作中,我一定积极参加安全学习,努力提高自身素质,高标准,严要求,提高自己的安全意识,为班组成员树立一个安全的工作形象。这样才能带领大家精心打造一支高效精干、纪律严明、作风过硬的班组队伍。把安全理念渗透到职工的日常工作中,以安全文化引导职工思想,规范职工行为。

下半年,我将带领全体成员,克服以往工作的不足,更加努力地工作,确保安全生产,为公司整体工作做出自己应有的贡献。

茶楼年度工作总结个人 茶楼收银的年终总结篇四

(一)总管家

任务:负责茶馆服务管理本部门的各项工作

汇报:总管家或者总部

管理:茶馆全体员工

职责范围:

1、制定茶馆年、月度营业计划。分析、报告月度经营情况。领导本部门员工积极完成 各项经营指标。

2、推广品茶销售,根据市场情况和季节变化制定促销计划。如推出有特色的茶点、茶 食、和饮品,或举办有特色的品茶会、茶艺表演宣传。

3、控制茶叶下茶量、泡茶温度,茶艺表演节奏、茶艺表演过程当中的礼仪和茶文化知 识的介绍、泡茶的时间和要求,正确控制毛利率和成本。加强茶叶管理,降低成本,增加盈 利。

4、制定服务标准和操作规范,检查管理人员的工作情况和茶馆的服务规范及各项规章 制度的执行情况,发现问题及时采取措施。

5、巡视茶馆厨房的工作情况,检查服务员的操作程序。在品茶高峰时间检查茶馆服务 和泡茶质量,遇有重要客人品茶时,要亲临现场指导工作。

6、制定服务技术和茶艺培训计划和考核制度。定期同领班或者员工进行沟通,建立和 员工之间的感情,多关心员工,针对性的组织服务人员和茶艺师外出学习其它茶馆的经验、技 术,指出别人的缺点和优点。

7、经常检查茶馆、厨房卫生,贯彻执行茶馆卫生制度。

8、抓好设备、设施的维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止 发生事故。

9、每天主持全体员工例会,总结一天工作和安排第二天工作。

10、密切配合其它部门工作。协调各部门之间的关系。

11、做好总部和加盟商交给的其它工作。

(二)管家

任务:管理整个茶馆,保证工作的顺利进行,使客人充分享受到高效、礼貌的服务;控制 茶点、茶食、水果、饮料的出品质量。

汇报:总管家

管理:全体员工

职责范围:

1、严格按制定的营业消耗及成本控制。

2、参与年度的部门预算计划、收入和消耗、营业茶具的合理控制及年度的商务计划。

3、根据制定财务报表,保证茶馆营业运转。

4、依照部门的营业指南为不同的茶会提供标准的服务。

5、经常与厨师沟通,关于每月的特别介绍和推出,想一些新的方法,抓住更多的客 人,提高我们的收入。

6、要求服务员和同事及厨房、客人保持良好的关系。

7、每天对员工的例会,做一些准备、服务、菜单和特别安排。

8、改正错的服务程序及检查他们是否规范服务。

9、检查家私柜,清洁和补充家私。

10、清楚要盘存和消耗的数量。

11、与客人保持好的联系以提高效益,有一个客人记录本包括客人的爱好。

12、通知总管家茶馆的标准。

13、掌握客人的投诉;询问客人是否对品茶满意。

14、保证茶馆的茶具及早备用的,制一个严格的存表,控制破损及丢失。

15、根据卫生防预站的标准,要求和检查我们的茶具及用具。

16、随时联系工程部保持用具及其它设施的正常运行。

17、领导员工学习茶馆的规章制度。

18、做培训计划培训及员工。

19、建议留用和解雇员工。

20、最基本的要掌握怎样提高营业效益。

21、参与年度的市场计划和市场计划。

22、制定工作报告。

23、以下需提交总部:

月考勤表;员工评估表;餐巾、桌布、面巾、餐具的月盘存表;培训报告。

24、每周的工作时间表及工作安排。

25、做好销路报告。

26、提交代客人、员工所发生事件的报告。

27、记录丢失或找到的项目。

28、参加每周的茶馆会议和每天的营业会议。

29、上班准时,工服整洁、干净、佩戴名牌。

30、随时提供标准有礼貌的服务。

31、保持与员工及其它部门的友好关系。

32、完全明白掌握饭店制定的防火、健康、卫生及安全设施条例。

33、随时保持高标准的仪容仪表及卫生 。

34、理解并掌握饭店制定的员工手册和制度。

35、举行每月员工会议。

36、参加所有的行政管理会议。

37、参与考察目标及宴会变动的反响。

38、执行公司或茶馆对茶会会的要求(更改)。

1、总管家和管家不在时代替他使茶楼正常运行。

2、随时检查员工的工作服的整洁及佩戴名牌。

3、从员工举建起一个队伍,在他们的福利安全方面得以发展。

4、保证员工随时提高服务质量。

5、协助培训员工所需的且充分完善他们责任规范。

6、督导员工投入工作,保证正确的服务标准及方法。

7、保证部门的营业预算并严格控制成本。

8、要求所有的员工完全理解及掌握茶楼的员工手册。

9、所有的员工要完全理解掌握茶楼制定的防火、健康、卫生和安全设施条例。

10、担负其他合理的责任和分配的职责。

11、积极按照总部对顾客的要求(改变)做。

12、巡视大厅、水吧台的营业及服务情况,指导、监督日常经营活动、预订、安排。

13、检查各区域的卫生、摆台标准、所需物品,确保工作效率。

14、参加例会,提出合理化建议,听取工作指示。

15、每周做好各员工的排班表,监督主管或员工制定排班表,招聘新员工,实施员工在 职培训计划,评估员工表现,执行茶楼各项规章制度,解决有关问题。

16、发展良好的客户关系,满足客人的特殊服务,处理客人投诉。

1、与有关部门密切联系和合作,向厨师长和茶艺师提出有关销售主管所分配的任务。

17、销售的建议,共同向客人提供优质餐饮服务。

18、完成管家交给的其它任务。

(四)茶楼领班

任务:合理的分配服务员做好标准的餐饮服务。

管理:服务员

职责范围:

1、管家不在时,领导及协助他们的工作。

2、学习、评估营业程序,并向经理提出改进意见。

3、记录每天的茶及餐的收入。

4、检查顾客的消费状况。

5、给属下安排工作及责任。

6、并要做到咨客的责任。

7、检查服务员的工作表现。

8、督促员工细心的用各种器皿。

9、熟知菜谱及点单。

10、忙的时候协助手下工作。

11、确信产品的服务速度。

12、与客人保持好的关系。

13、处理客人投诉。

14、时刻询问客人的要求(是否满意)。

15、通过礼貌及职业的工作态度保证我们的回头客。

16、查看客人的名片(及时联系或更改)。

17、及时给客人一个关于酒店的其它功能设施的准确资料。

18、叙述下级有关的意外事故。

19、记录与客人有关的意外事故。

20、记录找到及丢失项目并通知有关部门协助。

21、控制减低成本。

22、参加员工会议并发言。

23、促进对培训员工的培训工作。

24、承担管家所分配的任务。

(五)咨客(迎宾员)

任务:友好热情地欢迎客人到来;接电话且带客人到餐厅不同的区域品茶。

汇报:管家

职责范围:

1、工服干净、平整、佩戴名牌。

2、根据营业情况,问候并带客人入坐。

3、接电话、预定,掌握部门的坐位及标准,把握客人的询问。

4、提高服务技巧。

5、保持与工友及其它部门的友好关系。

6、理解掌握茶楼的防火、卫生、健康、安全设施条例。

7、随时保持最好的仪容、仪表及卫生。

8、理解掌握饭店的员工手册及规定。

9、担负合理的责任和委派的职责。

10、积极响应茶楼对宴会的安排。

(六)茶楼服务员

任务:根据所制定的标准为客人提供友好的、热情的服务。

汇报:茶馆领班

职责范围:

1、随时保持工作服的干净、平整和佩戴名牌。

2、依照制定的服务标准为客人提供服务。

3、做好基本的和管家、主管安排的工作。

4、以礼貌的态度询问客人所需。

5、提供有礼貌、热情的服务。

6、与同事保持友好的关系。

7、理解及掌握所制定的防火、健康、卫生和安全措施的条例。

8、充分具备高标准的仪容、仪表和卫生。

9、理解掌握茶馆所规定的员工手册及制度。

10、担负其他的责任和分配的工作。

11、积极依照茶楼对宴会的安排或更改。

12、服务员之要件:

(1)诚实不阳奉阴违,虚伪造假。

(2)机警头脑灵活,反应灵敏,眼观四方,耳听八方。

(3)勤俭做事认真,力求上进,生活朴实。

(4)技能熟练,随时增进新知识。

(七)吧员

任务:负责发放酒水和礼貌迎接客人

汇报:总管家

职责范围;

1、保持工作服的干净、整洁、佩戴名牌。

2、每天做好领货工作。

3、检查第二天的预定,并下好各种单。

4、保持吧台的清洁卫生。

5、要凭点单发酒水,凭借条借出宴会所需饮料。

6、把每天的酒水单、领料单及盘点表要提交管家。

7、每天要做一个库存、邻料及销售的项目表。

8、每周一次总盘和核对。

9、做好茶叶罐的卫生及储存。

10、不断更新茶馆吧台的摆设及清洁,以吸引客人。

11、对吧台玻璃器皿的细心使用及清洁,保持亮度。

12、熟知水吧及茶叶知识,并掌握泡茶所用的茶具。

13、每天上交工作报告及给下个班留言。

14、离开吧台时要将所有的柜锁好,并将钥匙转交经理或主管。

15、遵守茶楼的员工守则及各项制度。

茶楼年度工作总结个人 茶楼收银的年终总结篇五

一、 营业分析:

1、 营业收入:

全年总数为×××元,其中厨房×××元,吧台×××元,收银台×××元,折扣×××元,免单×××元,包厢(房费)×××元。

2、 营业成本:

全年总数为×××元,其中厨房×××元,吧台×××元,收银台×××元。

从以上数据可得出:

平均每月营业收入为×××元,修路(9月5日至12月24日)四个月期间总营业收入为×××元,四个月平均营业收入×××元,除此之外,其它八个月平均营业收入为×××元。

另外:

吧台利润率×××%,收银台收入比重×××%,收银台利率×××%;茶楼总利润率×××%。

首;

字号卡包;

7、 消费时间:周末工作日,工作日当中:晚上白天。

二、 各项费用开支分析:

2、 管理费用:全年累计×××元,其中管理人员工资累计×××元;

4、 待遇费用(包括工资、福利、补贴等):

收银台全年累计待遇费用为×××元,占总收入比率×××%;

吧台全年累计待遇费用为×××元,占总收入比率×××%;

厨房全年累计待遇费用为×××元,占总收入比率×××%;

以上三项费用占总收入比率×××%

三、 管理总结:

1、 健全管理机构,完善培训机制:

保证每个职位级别都至少有两个以上的上级监管,明确各职位职

责、职能和职权。为了提高员工的服务质量和正确的服务理念,明确培训的"目的性"、"实用性"、"时间性";其次,每项培训都依照个人培训效果设置负责人员;再三,制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以演练方式,依次进行培训。

对于新员工采用以点带点和以点带面的方式,采用一对一帮扶带

练,以及定期集体培训的方式;把培训融入平时的工作当中,层层复制,隔层抽查。定时学习,定时培训,不定时考核。让员工常做常新,不断学习,不断成长,不断进步,让员工达到“在成长中工作”。

2、 完善的会议制度,提高员工技能和素质,形成自动自发体系:

会议包括季度总结会、每月经营分析会、两周例会、班前班后

会等等,提高会议效率,集中解决问题。定死会议时间,让大家形成习惯,让管理层和员工都自动自发把各自工作做好。

3、 加强协调部门关系:

茶楼分部门,部门之间既分工,又协作,由上而下,层层落实管理

制度。一项事情的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每次例会上反复强调出现的问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调;管理者的职责就是解决问题解决麻烦,而不是传承问题传承麻烦,更不能扩大问题扩大麻烦。

4、 重视食品卫生,抓好安全防火:

重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,

明确各分部门卫生责任人,定期消毒,制定了日检查、周评比、月

总结的制度;抓好安全防火工作,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,并进行防火器材实操培训。

四、 影响营业收入因素:

费。

难。

澧源,格林等等,以前的消费者也当起了茶楼的老板。

4、 9字号卡座创造收入少,空间利用性受损。

5、 管理高层人员流动性大,受其影响,流失部分客户。

五、 存在问题及可改善部分:

者进步和优秀是不大可能的,企业要积极选派优秀有潜力的员工进行技术培训。这不仅大大提升了员工的工作素质,更激发了新老员工的工作热情,也提升了企业文化内涵,加强的员工之间的沟通交流和团结。

招待好了,客人也就招待好了,生意也好了,茶楼自然而然赚钱就多了。用人是门艺术。对管理层负责,留住了核心管理人才,就把握了企业的核心竞争力,这其实也是对茶楼长期发展考虑和负责。

赚回更多的收入和利润。发动员工思考建议,鼓励员工积极参与决策。

礼等等),以老客户带动新客户,撒网式推广,形成消费网络体系(消费群体);另外加强不同企业的互利来往,想方设法创建新客户。

5、 员工餐拟定标准,如两素一荤一汤。

一份子共同营造。给员工营造安全感和归属感,同时给客人留下舒适和感动。茶楼有了良好的设备的基础上无非是从卫生和服务两方面下功夫,卫生好比人的技能,而服务就好比人的态度;卫生再好,服务不行,也是功亏一匮;服务再好,卫生不行,也是白搭。卫生不好可以打扫,可服务不行,流失客源;所以如何做好服务和如何做好卫生都大有文章。

支,利润是茶楼生存的根本。成本控制无非是从开源和节流两方面下功夫。

六、 前景:

茶楼经营是以餐带饮,以餐饮口味带动茶饮消费;但营业收入中是茶饮带动餐饮,茶饮利润大,餐饮利润有限,收银台利润小。故厨房餐饮口味是经营关键,吧台茶饮是利润关键。

绿城茶楼餐饮独特、消费居中、装饰典雅、环境清新、设备新颖;只要我们以“多一分服务“、“感动服务”为宗旨,以好的服务在消费人群中口碑相传,以点带点,以点带面地宣传,只要我们在同行中除了优美的环境,良好的设备外,以“尚好”的服务脱颖而出,加上优异的管理者,打造具有偷不走、挖不跑、不易仿效的核心竞争力人才和团队,以团队带动企业,一直引领企业前进,在团队的“主根”上开枝生叶,遍地播种开花,相信一定会创造茶楼行业的奇迹。

一、茶室20xx年收入情况如下:

实现营业收入5041元。

二、今年完成的主要工作:

(一)员工相处

从零到壹,我用了三个月的时间。

员工和茶一样,同样用了三个月去认识、了解,与其说管理不如说是大家一起学习,我们的起步是一样的,或许我比她们可能还要低。也许是因为这样的关系,三个月的相处中几乎没有做任何的管理,所以才会出现11月份的事情。这是我一个人的责任,我没做到一个管理者应该做到的检查、监督。而是任其发展,以自认为的方式去和员工相处。三个月的时间我了解她们的性格,同样认识到了自己所不足的地方。

三个月里,我们共同认识了茶叶的品种、属性、特色、以及产地。更学会了什么品种的茶叶在运用什么样的冲泡方法。学会了初步的功夫茶、学会了茶具的认识、分辨,能简单阐述茶具的名称作用以及典故。三个月给她们做了一个初步的岗位定位,慢慢运用每个人不同的性格针对性的设置岗位和领域。

(二)抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。

1.健全管理机构,由茶食居办公室、各部门组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责, 完善了我在管理监督上的失职,使管理工作较顺利进行。

2.完善的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、班前班后会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,使得我的工作计划实施到位,会议质量的提高让落实执行变的较快速。

3.加强协调关系。由于茶室的地理位置以及个人不懂沟通,和各部门的协调工作一直都不是很理想,在发现问题解决问题上一直得不到更好的完善。一项事情的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调。

活艺术。因此,茶的品饮,除了对茶本身“啜英咀华”外,品茶环境的塑造,也是很重要的。然后喝酒讲究气氛浓烈,对象、话题等,一种酒过三巡之后的轻松。因为本质上的不同,服务的方式和注意事项也就不同。由于环境优美、价格合理、味道可口、我们就必须给出一流的服务,使宾客高兴而耒,满意而归。

(三)开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。

由于茶室的进客量很少,在领导和相关部门进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试决定尝试开出有特色的简餐(筹备中)。第二,开展优惠劵等优惠活动来吸引客户。第三、督促储备区分与其他茶室的茶艺演出以及接待方式。争取在不影响大环境和不违背公司规章制度的前提下努力发展拥有自己特色的经营模式。

(四)增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。

严格按照公司下发文件强调成本控制、节约费用的重要性,增强员工的效益意识,并要求员工付之行动。员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。另外,工程部负责人定期进行用电、用水调查,掌握市员工用水用电情况。合理控制成本、节约开支。

(五)完善培训制度,提高员工素质。

(六)重视食品卫生,抓好安全防火。

2.抓好安全防火工作,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,并进行防火器材实操培训。

三、存在的问题:

1.员工的积极性不高,服务的理念不明确。

2.专业知识的不成熟。

3.管理效果不明显。

四、明年的设想:

1.提高自身的专业技能培训

2.抓好员工的精神面貌管理。

3.加强规范管理,提高茶室的卫生监督管理水平和服务质量。

4.多开展员工技能考核活动,增加员工工作的积极性。

20xx年为了接手茶楼的生意,创造更好的业绩。在此我做出以下工作计划。望领导给出宝贵意见!

一、提升个人素质。

20xx年忙碌而充实、疲惫却喜悦。是啊,新的一年的工作又将在这忙碌、疲惫中充实、喜悦、收获着。我将吸取遗憾的教训、收获的经验,脚踏实地,不断学习。

在思想上,始终如一的热爱本职工作,关心公司的前途,以公司的利益放在首位。在与同事的相处中,注意加强团结,与同事相处融洽,合作愉快,心往一处想,劲往一处使,组成一个团结协作的大家庭。

在实际行动中,培养主动意识。勇于承担责任,主动为自己设定工作目标,并不断改进方式和方法。势必在20xx年让茶楼的生意有个新的突破!

一、 加强管理。

1) 监督员工的服务标准、个人的仪容仪表、茶楼的清洁卫生、工作中的纪律。

2) 熟悉每位服务员,掌握它们的性格特征,关心员工生活。工作上加强管理,培养出精明能干、落落大方的服务员。

3) 加强对茶楼服务用品,消耗用品及固定资产进行控制和管理

4) 重视登记表所发挥的作用,无论是电话预约还是上门客都需要按要求登记。(表格如下)

5) 观察员工的工作能力,进行绩效考评并给予奖惩,鼓励员工为公司创收。

6) 对客人账单赠送项目等内容负责检查、核对。

7) 积极与客人沟通,征求客人反馈意见及建议,保持良好的客户关系

三、茶楼服务操作流程

1.准备工作

服务员准备好经过消毒的器具,以便客人来时及时取用;包厢内应摆放相关的用品(如烟缸、台卡、纸巾及娱乐用品)以便使用。

2.服务员到位

上客高峰期,为迎接客人的到来。服务员应着装得体,保持优美的站姿于走道里,及时引领客人。

3.迎宾

客人来时应热情迎接,用姓氏、头衔称呼客人,“先生/女士,欢迎光临!”、“x总、欢迎光临!”并迅速把客人引领到合适的座位。各服务员做好交接,互相配合。

4.登记客人资料并记录开始时间。

5.服务员接待客人

礼貌招呼,热情主动。为客人上茶点、小吃等;记住客人习惯、爱好及特殊要求,作好相关记录。使用“请”、“您好”、“打扰一下”、“谢谢”、“很乐意为您效劳”等礼貌用语。

6.服务员为客人取茶,并向客人展示所点的干茶。

7.巡台服务

包括客人如需要点饭、小吃等,应为客人热情推销。执台期间应勤换烟缸,为客人续水,清洁台面等,保持客人饮茶和娱乐时的高雅环境。

8. 买单

客人叫买单时,到收银台为其打单,告诉客人消费数量及金额。如有找零请客人点清收好。

9.送客

要求服务员为客人拉椅,提醒客人带好随身物品,“请带好随身物品!”,并且送客人离开茶楼。

10.按规定收回娱乐用品等,杯具收回到工作间清洗,迅速摆好台面物品,检查周边清洁度,迎接下一批客人。

四、申请

因想扩大茶楼的生意,计划中需要台麻将机和名服务员。现在特申请,望领导给予批准。

最后,感谢公司领导的重视,我会加倍努力,不断学习,不负

众望,用心经营茶楼。我要用全部的激情和智慧创造效益,让茶楼充满生机和活力,迈向每月保底1万力争1.2万的营业额。

茶楼年度工作总结个人 茶楼收银的年终总结篇六

(一)认真总结了上年度的工作。

对20xx年度煤矿安全监管和安全生产应急总结工作进行了客观公正的总结评价,肯定了成绩,总结了经验,正视了问题。按时向市人民政府、省安全监管局(贵州煤监局)、市安委办及局办上报了《20xx年度煤矿安全监管工作总结》、《20xx年度煤矿瓦斯治理与综合利用工作总结》、《20xx年度安全生产应急管理工作总结》、《20xx年度安全生产事故应急救援工作评价》等有关上年度工作情况的材料,为省政府正确考评我市的安全生产工作情况提供了相关材料。

(二)细化分解了本年度主要工作目标。

制发了20xx年度煤矿安全监管与安全生产应急管理相关工作意见,细化分解了20xx年度煤矿技改建设工程达到工期要求75对、煤矿安全质量标准化建设达标30对、大矿帮扶小矿4对、瓦斯治理示范县(市)1个、瓦斯治理示范矿井4对、瓦斯抽采量8000万m3、瓦斯利用3600万m3、关闭煤矿10家等年度煤矿安全监管主要工作目标,及时将这些主要工作分解落实到县、区(市)、到乡镇(区)、到煤矿企业。

(三)积极参加了安全生产考评与督查工作。

按照市人民政府、市安委办及本局的统一安排,抽人参加了对县、区(市)人民政府及安全监管局20xx年度安全生产目标管理情况的考评工作,对县、区(市)人民政府第一季度安全生产工作的督查,督促检查了48对矿井,向煤矿企业下发整改指令文书48份(含交由县安全监管局下发的文书),责令整改隐患和问题250余条,组织实施了20xx年煤矿节后复工复产安全验收督查工作等,按期完成了考评督查工作任务并上报了相关情况。

(四)组织实施了煤矿安全质量标准化建设工作。

根据省人民政府及省安全监管局(贵州煤监局)对煤矿安全质量标准化建设工作的要求,拟草并报市人民政府审定印发了《市人民政府关于开展煤矿安全质量标准化工作的通知》(遵府通[20xx]1号)、组织举办了全市煤矿安全质量标准化建设培训班,聘请六枝工矿集团公司、林东矿务集团公司、省煤矿设计院等单位的5名专家讲解煤矿安全质量标准化标准,县、区(市)安全监管局、乡镇安监站(办)分管的煤矿安全监管人员和20xx—20xx年度煤矿安全质量标准化建设达标矿井负责人共174人参加了为期3天的.培训学习,对列入省级质量标准化示范建设矿井进行复查考核,为推进该项工作的开展奠定了一定的基础。

(六)超任务完成了关闭煤矿名单上报工作。

按照我市"十一五"后三年(20xx—20xx年)关闭煤矿工作目标,20xx年我市应上报审查公告关闭煤矿10家,实际上报关闭煤矿18家,超计划任务8家。其中遵义县超任务完成5家、习水县、仁怀市和余庆县各1家。

(七)积极推广"白国周班组管理法"。

会同团市委、市总工会等部门转发了省安全监管局《转发〈关于学习推广"白国周班组管理法"进一步加强煤矿班组建设的通知〉的通知》(黔安监煤矿字[20xx]16号)、拟草并会同团市委、市总工会等部门联合印发了《关于学习推广"白国周班组管理法"的实施方案》(遵安监发[20xx]44号),并在全市煤矿安全质量标准化培训班上对"白国周班组管理法"进行了专题讲解,县、区(市)推广应用"白国周班组管理法"的实施方案已印发至煤矿企业。

(八)协调落实了大矿帮扶小矿工作。

按照省人民政府及省安全监管局(贵州煤监局)的安排,20xx年由六枝工矿集团公司下属的四家煤矿对口帮扶我市习水县水地沟煤矿、仁怀市陶洪煤矿、遵义县遵金煤矿、桐梓县仙岩煤矿。为了落实大矿帮带(扶)小矿工作,及时成立组织领导机构,召开了帮(扶)双方负责人和县、区(市)安全监管局分管领导参加的协调会,明确了大矿帮扶小煤矿年内达到二级安全质量标准化矿井等工作目标、督促双方鉴定帮扶协议。目前,六枝马临公司帮扶习水县水地沟煤矿、六枝工矿集团四角田煤矿帮扶仁怀市陶洪煤矿正在按协议开展工作。

(九)积极推进"两个保险"工作的开展。

为贯彻落实市人民政府关于部分高危行业开展工伤保险和商业补充保险"两个保险"的工作意见,建立了"两个保险"联席会议制度,与人力资源社会保障部门、人寿保险公司联合制发了实施意见,召开了联席会、形成了推进"两个保险"工作的会议纪要,并组织有关人员到仁怀市、习水县等地开展调研检查,推动了"两个保险"的实施。

(十)继续深化了煤矿安全专项治理工作。

对跨年度才能完成的煤矿瓦斯治理与抽采利用规划、煤矿瓦斯专项整治、煤矿顶板专项治理等工作,认真按照规划,实施方案的要求、督促各县、区(市)按时间进度开展专项整治,煤矿瓦斯抽采利用规划项目有望在第二季度提前实现,瓦斯治理和顶板管理基本完成了组织领导、方案制定、宣传动员、隐患排查及整改方案制定等阶段工作,已进入实施整治阶段,有望按时通过省级组织的抽查验收。

(十一)应急管理工作正常开展。

在认真安排并督促做好元旦、春节及各级人大、政协"两会"等重要时段的安全防范和应急值守工作的同时,完成了《关于加强安全生产应急救援体系建设的意见》并送有关部门征求意见,按时上报了《遵义市十二五应急救援队伍建设规划建议》、《贵州省十二五应急体系建设规划资料》,完成遵义市应急救援大队三级升二级资质的申报材料准备,组织应急救援大队完成每季每矿一次的预防性安全检查工作。

一是煤矿企业管理人员不稳定,煤矿安全管理工作缺乏连续性。对上年安排布置的瓦斯治理,顶板管理等专项整改工作存在断档、脱节现象,新任企业管理人员对矿井安全生产工作基础资料,灾害情况等情况不掌握,影响企业安全管理工作的正常开展,企业安全管理责任落实较差。

二是县、乡两级煤矿安全监管技术力量严重不足,检查识别和指导治理煤矿安全隐患的能力水平低,煤矿安全监管责任难以落实,导致节后复工复产验收矿井仍存在较多的隐患。

三是由于春节前后的停产停工等因素,煤矿瓦斯抽采利用指标进度落后时间进度,一季度仅仁怀市蒲竹井煤矿坚持了瓦斯抽采利用。

第二季度工作的总体思路,抓监督检查、促进主要工作目标和"两个主体"责任的落实;抓专项治理,促进隐患排查治理和安全条件的提高;抓"雨季三防"提前做好防灾减灾措施,确保煤矿雨季安全;抓专项安全培训,促进各项煤矿安全工作的有序开展。

茶楼年度工作总结个人 茶楼收银的年终总结篇七

一、取得的成绩

1、经营规模由小变大;

今年茶楼在经营规模上有大幅度的提高,经营面积由原来的120平方米发展到现在的210平方米(一层增加到二层)。

2、从业人员有所增加

今年在规模扩大的基础上,从业人员由原来的4人增加到现在的5人。其中一线人员由原来的1人增加到现在的2人,基层力量得到充实。

3、服务质量有所提高

在扩大经营规模后,茶楼进行了正规化建设的起步工作。制定了一系列切实可行的管理制度,同时对员工进行了全面的培训。服务质量有所提高。

4、产业链得到延长

由于茶楼开辟了一部分的豪华间,消费的客户也由原来单一的中低端客户发展为高中低端客户全面开花的大好局面。

5、企业文化建设已有雏形

今年,茶楼在着重点加强硬件建设的同时,也使企业文化建设同步进行,提出了“打造百年老店”的口号

二、存在的问题

1、经营业绩不太理想在全球金融危机和国内市场竞争的双重压力下,茶楼的经营业绩还远没达到预期的效果。

2、无核心竞争力在目前日趋激烈的市场竞争中,茶楼规模不够大,员工素质参差不齐,虽然进行了价格调整,但经营无明显改观,说明降价并不是竞争的有效手段,无核心竞争力才是当前的症结所在。

3、员工市场意识不强

一线员工思想观念未转变,在服务上未站到领导的高度看问题,经常对客人说:“老板说的”使茶楼高层左右为难。

4、产业前景不容乐观

行业门槛低,一间房子摆两桌机麻便可开公司,以至于大大小小的茶楼遍布大街小巷、高楼平房。由于自动机已推出到极致,产业升级换代的可能性不大,加之当前人们的娱乐方式多样化,所以该行业已属夕阳产业,前景不容乐观。

三、下一步打算

1、统一思想,转变观念,深入贯彻高层经营思路,把全体员工的思想统一到茶楼发展上来。

2、加强员工培训,请进来走出去,带领茶楼高层领导到北京老舍茶馆参观学习,为打造百年老店夯实人力资源。

一、茶室20xx年收入情况如下

实现营业收入x元。

二、今年完成的主要工作

(一)员工相处

从零到壹,我用了三个月的时间,员工和茶一样,同样用了三个月去认识、了解,与其说管理不如说是大家一起学习,我们的起步是一样的,或许我比她们可能还要低。也许是因为这样的关系,三个月的相处中几乎没有做任何的管理,所以才会出现11月份的事情。这是我一个人的责任,我没做到一个管理者应该做到的检查、监督。而是任其发展,以自认为的方式去和员工相处。三个月的时间我了解她们的性格,同样认识到了自己所不足的地方。

三个月里,我们共同认识了茶叶的品种、属性、特色、以及产地。更学会了什么品种的茶叶在运用什么样的冲泡方法。学会了初步的功夫茶、学会了茶具的认识、分辨,能简单阐述茶具的名称作用以及典故。三个月给她们做了一个初步的岗位定位,慢慢运用每个人不同的性格针对性的设置岗位和领域。

(二)抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力

4.提高综合接待能力。个人认为茶室主要做的是接待工作,工作的本质上有别与常规的服务员。首先,我们接待的是茶客,其次,我们接待的是领导。茶桌与餐桌的区分,茶好、水灵、具精和恰到好处的冲泡技巧,便造就了一杯好茶,再加上有一个品茶的幽雅环境,便不是单纯的饮茶了,而已上升为一门综合的生活艺术。因此,茶的品饮,除了对茶本身“啜英咀华”外,品茶环境的塑造,也是很重要的。然后喝酒讲究气氛浓烈,对象、话题等,一种酒过三巡之后的轻松。因为本质上的不同,服务的方式和注意事项也就不同。由于环境优美、价格合理、味道可口、我们就必须给出一流的服务,使宾客高兴而耒,满意而归。

(三)开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入

由于茶室的进客量很少,在领导和相关部门进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试决定尝试开出有特色的简餐(筹备中)。第二,开展优惠劵等优惠活动来吸引客户。第三、督促储备区分与其他茶室的茶艺演出以及接待方式。争取在不影响大环境和不违背公司规章制度的前提下努力发展拥有自己特色的经营模式。

(四)增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支

严格按照公司下发文件强调成本控制、节约费用的重要性,增强员工的效益意识,并要求员工付之行动。员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。另外,工程部负责人定期进行用电、用水调查,掌握市员工用水用电情况。合理控制成本、节约开支。

(五)完善培训制度,提高员工素质

(六)重视食品卫生,抓好安全防火

2.抓好安全防火工作,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,并进行防火器材实操培训。

三、存在的问题

1.员工的积极性不高,服务的理念不明确;

2.专业知识的不成熟;

3.管理效果不明显。

四、明年的设想

1.提高自身的专业技能培训;

2.抓好员工的精神面貌管理;

3.加强规范管理,提高茶室的卫生监督管理水平和服务质量;

4.多开展员工技能考核活动,增加员工工作的积极性。

茶楼年度工作总结个人 茶楼收银的年终总结篇八

紧张忙碌的20xx年即将过去,充满希望的20xx年已悄然而至。在过去的一年里,我依然抱着极端认真负责的态度展开各项工作,兢兢业业,勤勤恳恳,有得也有失,有成果也有不足。以下是小编整理的化工厂年终工作总结,欢迎大家参阅。

紧张忙碌的20xx年即将过去,充满希望的20xx年已悄然而至。在过去的一年里,我依然抱着极端认真负责的态度展开各项工作,兢兢业业,勤勤恳恳,有得也有失,有成果也有不足。

一、20xx年工作成果。

(一)狠抓安全、环保工作。

1、能够亲自落实各项安全防护措施,个人安全意识有所增强。

自从去年我工段发生安全事故之后,对我个人的震动很大,使我认识到自身工作中还存在的不足,本年度我要求自己不管任何检修项目,对其安全防护措施都亲自去抓,去落实,甚至去监护,确保检修中的安全,尤其是动火作业,从票证的办理到置换,各项防护措施的安排,都要做到心中有数,忙而不乱。事实也证明,回顾我工段全年的各项检修与动火作业,都能够安全高效地完成,无一例违反安全操作规程的作业。

2、对现场隐患的排查能够及早预警并协调配合消缺。

如果说对一个故障或者问题点的判断,结论下在盖棺定论之后,我觉的这一点都不足称道,只有能够在潜伏期及早地预警或者提出前瞻性的想法才是我们当前应该提倡的,哪怕这个预警是多余的,或者是有偏颇的都不为过。本年度我先后对北粗破机、小渣泵、回收泵等许多异常都能在第一时间内提出疑虑,并联系消缺隐患,确保装置的安全与满负荷生产。但令人遗憾的是也有许多问题,当你提出来之后,却如一缕轻风一样拂过,如北粗破机丝杠断的问题,只有等到断了10几根的时候才去解决,更换下槽铁,加弹簧,最终使问题得到彻底解决。还有小渣泵,我们早就提出不行了,依然是“可以用”的说辞,最终导致半夜2点钟的时候坏了,差点搞的降量。

3、在应急演练方面也有突破,并得到各级领导的好评。

本年度在应急演练方面,我积极地探索,首先从硬件上完善,对我工段的各个可能发生的问题点进行了统一的登记,最后编印成册《乙炔工段应急预案》共12篇,有封面、目录,令人一目了然。再利用周一安全活动的时间让工段员工去学习,最后才组织班组进行演练。在11--12月的分厂抽查中,我工段共有三次演练,得到了分厂领导的充分肯定,同时我首先用的“埋雷”形式也得到安全部领导的认可。

(二)班组建设已初见成效。

1、从硬件上完善班组建设所必备的条件。

本年度,我在分厂领导的指导下,首先从硬件上完善班组建设必备的一些条件,我先后参观烧碱分厂电解工段三次,与其工段长交流多次,请教关于班组建设与工段管理的一些好的做法与先进经验,并加以吸收借鉴,都得到了好的效果。如班组考评方面,员工激励机制方面,各类台帐管理方面都有所提高,同时我也把我工段周一安全学习活动开展,应急演练方面,现场文明生产责任制方面等做的比较优秀的也与他们进行了一个交流,也引起烧碱工段长们的极大兴趣,为工段对外树立了一个良好的形象。

2、工段管理逐步趋于科学化,制度化。

我一直认为,做为最基层的管理,尤其是每天做人的工作,涉及到安全、考勤、工艺质量、文明生产、设备管理、经济考核等诸多方面的工段长,其实就是一个“管家婆”,面对如此错综复杂的关系,管理一定要走制度化的路子,不能带有随意性,更不能讲人情,搞关系。因此,本年度,我工段在执行《聚氯乙烯乙炔工段管理标准》的时候上下一盘棋,始终坚持用一把尺子衡量每一件事情,时刻关注每一位员工的思想动态,如果处罚了某一个人,不光是罚完了钱就了事,还要掌握他的心理活动,如果有疙瘩还要帮他解决,既要教育他,还要让他高兴,把活干好,在管人的路子上我是不断探索,大胆尝试,积极谏言,努力配合刘段打理好工段和各项事务。尤其是班组考核方面,我工段铁面无私,奖罚分明;在工段帐务管理上,我工段实行专工管钱,副段长管帐,工段长审核,工段员工监督,班长评议的全公开化的管理模式。

3、本着不断发现问题,解决问题的积极态度开展各项工作,在“利”与“弊”的权衡下大胆尝试。

随着事物的发展规律与时间的推移,在我们的日常管理中会暴露出许多新问题,新矛盾,因此就要求我们要与时俱进,不断开拓。因此本年度,我工段共出台各类工段级文件37个,都是以乙炔no.20xx--x形式的下发,进一步深化制度化管人的理念。同时,我工段在做管理尝试的时候,不固步自封、不缩手缩脚,而是用“利”与“弊”的原则进行权衡,如果是“利”大于“弊”,我们就会不折不扣地去执行。如对一、三班主控的调整,就是一个比较成功的例子,站在一班的利益上是有“弊”的,但是站在工段的利益上有“利”的,显而易见,“利”是大于“弊”的。

(三)各类台帐已趋于完善。

1、对于台帐的建立从思想意识里面有了一个转变。

之前建立台帐是为了“应付检查”而现在却是为了“查找方便”,这是一个思想意识里面的转变,如各类安全台帐、仪表台帐,特种设备台帐、各类防护用品台帐等。在这一块上,也确实付出了很多的心血,要做到“滴水不漏,无可挑剔”还真不是一件容易的事。但是做好了还真能起到事半功倍的效果,如消防器材配置台帐,能够做到帐面与现场统一就可以心中有数,库房备品备件台帐,也能够做到一查清楚,心中有数。

2、对于台帐从消极抵触到主动建立的一个转变。

提到这一条,还真要感谢领导的英明之举,给工段配了电脑。现在有了电脑,好多台帐可以做成电子版,既方便保存,又方便查询。现在我工段会主动地建立好多台帐,有利于各项工作的开展,如无定河渣浆输送管与上清液管的维护保养台帐,皮带更换台帐,减速机维护保养台帐,员工绩效台帐,班组考评台帐等等。

(四)经济活动分析会走向正规化。

在经济活动分析会这一块上,我在老早就请教过专工,应该怎样入手,同时与烧碱的工段长进行过一个交流,听取别人的建议,结合自己工段的实际情况把工段的各项工作进行了一个分类,然后根据分类的情况,查找每日的《工作日志》进行填充具体的内容,有血有肉,有纲有领,有重点也有概括。另外当工段一级的经济活动分析会走上渠道之后,然后在分厂领导的大力扶持与指导下,又着手开展班组级的经济活动分析会,让他们要言之有物,言之中的,并把这一项工作纳入日常例行的工作中去,已收到了良好的效果。

(五)对岗位员工的培训积极探索。

这个工作主要是前半年,我对岗位员工的培训可以说是一手抓,亲自抓,不松懈。内容涉及到安全、工艺、设备、应急处理、事故预想等多个领域,苦口婆心、言传身教、教学相长。怎样来提高大家的现场操作水平,增强其安全意识,我是动过一些脑筋的,搜集资料、亲自命题、亲自判卷,也曾经把我的员工拉到一楼食堂进行过比较正规的闭卷考试,想方设法地让我工段的员工培训工作能落到实处,能上一个台阶而做出了许多的努力。

(六)个人学习紧锣密鼓,一腔热血付诸东流。

关于个人学习,我从来都没有放弃过,无论是聚氯乙烯工艺还是设备基础知识,操作工等资料,尤其是报名工艺助理以来,对化工原理,化工基础的学习更是紧锣密鼓、起早贪黑、废寝忘食,没想到一纸文凭却让满腔的热血付诸东流,为此我很灰心,付出与回报的心理杠杆严重的失衡。也因此在自己的博客上写下了《哀莫大于心死》的悲叹,后来我在众多博友的鼓励下很快调整了自己的心态,其实这一切都是“欲望”惹的祸,现在我反倒感觉轻松多了。“无欲则钢”,“与人无争,与世无争”的日子过的无比的平静与快乐。心境平和的时候工作起来反倒更有条理,更有章法,效率反而高了。

二、20xx年工作不足。

1、工作的时候过于迂腐。

其实关于这一点我给领导当面也提过,就是对于任何缺陷得不到及时的消除是深恶痛绝的,是一个纯粹的完善主义者。比如在电石库为了制止司机的抽烟,受到围攻,最终不得向安环部请求援手的困境;比如为了肃清民工的劳动纪律遭受集体罢工的困境;比如为了扣电石灰与物资部人员争执的困境等等,充分暴露出我在工作的时候过于迂腐,太过较真的缺点。

2、工作的时候过于激进。

人无论干任何事件,积极是好事,但是积极过度了就叫“激进”。比如身为副段长的我有时候想把工作做好,于是就犯了“激进”的错误。本来是工艺上的事情,我多虑了;本来是设备上的事情,我多嘴了;本来是“一把手”的事情,我越权了。说明自己在日常的工作中还缺少历练,缺少老成,有思想不成熟的缺点。

3、工作的时候有点浮躁。

人有一个好的心情,工作效率是最高的,适宜的宽松环境也能激发出人的聪明才智,提高工作效率,如果有顾虑工作起来难免有浮躁。本年度,我在工作的某些时候还是有一点浮躁,现场巡检也有点粗糙,可能会留下一个半个的死角查不到,如对乙炔气柜取样口漏气的问题,签工作票与调度时间矛盾的问题都与我有关,可见我的工作作风还是有不严谨,不细致的缺点。

1、狠抓安全不放松,重视环保求发展。

安全生产和对环境的保护是公司得以生存发展的基矗在全年的工作中,我们以jzm同志“安全责任重于泰山”的讲话为指导,做到人员落实,制度落实,机构落实,责任落实,经费落实。坚持加强现场安全管理,及时发现、消除隐患;坚持制止各种违章行为;坚持加强员工安全、消防知识培训,开展“安全生产月”活动和《事故应急救援预案》演习,提高员工们的安全意识;坚持每周五、节假日前的大检查以及日常巡查工作,及时整改安全隐患,加大安全硬件设施投入和特种作业人员的培训取证工作,提高安全人员待遇等,全年未发生轻伤、重伤和死亡事故。

200*年,公司在环境管理工作上有了较大突破,按照iso14001环境管理体系要求,公司加大了环保投入,环境纠纷赔偿额比上年下降了25%,同时,为了实现工业废水“三年内达到零排放”的目标,在相关部门通力配合下,完成了《工业废水与循环水综合治理工程》的项目可行性研究报告的评审修订工作,并列入国家的环保治理专项资金项目。

2、整合“两大体系”,提升企业形象。

“质量是生命线,环境是健康源”,这句话深植于每个员工心中。200*年,公司坚持“依靠科技进步,走绿色经营之路,建设质量、环保型化工企业,推进企业可持续发展”的思想。公司在通过iso9001—20xx质量管理体系和iso14001—1996环境管理体系认证后,从年初就着手两个体系的整合工作。编制了《质量环境管理手册》,并于七月份发布实施,通过一段时间的运行后,于10月份进行了内部审核,对查出的18个不符合项和30个观察项进行了评审整改。在11月下旬北京中质协对公司质量环境管理体系监督审核后,公司被推荐继续使用两大管理体系认证证书,从而进一步提升了公司形象。

3、坚持技改不停步,扩大生产创效益。

为了降低能源消耗,扩大生产规模,促进生产长周期运行,公司坚持技改不停步,向技改要效益。200*年公司共投资600余万元,运用新技术、新设备、新材料、新工艺分别对一、四车间冰机冷却系统、尿素合成塔、循环机等8个项目进行技术改造,既降低了能耗,又达到了增产和环保的目的,保证了生产长周期安全运行。通过技改后,年可新增产值1400万元,可创利润400万元,尿素日产由上年的320吨增加到345吨。通过技改,降耗、增产效果十分明显,200*年全年5次打破日产记录,3次打破月产记录。

4、强化内部管理,夯实发展基矗

(1)节能减耗降成本,狠抓质量上台阶。

200*年,公司面对生产原、燃、材料价格不断上涨和设备严重老化的挑战,着力于节能减耗降成本,寻求新的经济增长点。并从节约一滴油、一方气、一度电做起,加大现场管理的监督力度,严格管理,精心操作,减少跑、冒、滴、漏。公司在做好节能降耗的同时,严格按照体系要求,紧紧围绕“质量是企业的生命”这一主题,坚持每天对产品质量以及包装重量进行抽查,决不让不合格品流入市常经过一年的努力,公司尿素产品一级品率达到98.3%,优等品率达到63.5%,合格品率为100%。

(2)完善制度建设,加大执行力度。

制度建设是企业发展的重要保证。公司发展至今,一是抓住机遇,靠灵活机动的生产、经营战术,二是靠广大员工的支持和严格的制度管理。200*年,公司结合经营管理实际,新制订了《标准化管理实施办法》、《企业方针目标管理办法》、《市场营销管理办法》,修订了《劳动用工、工资福利待遇管理办法》。同时还要求中层以上管理人员在每个月末的办公会上就公司经营、管理、制度等方面提出修改意见和建议。充分发挥管理人员及全体员工在企业生存发展过程中的重要作用,通过发动全体管理人员对制度的修订完善,使公司制度建设更具有合理性和可行性。在执行制度上坚持人人平等、奖惩逗硬,同时结合“动之以情、晓之以理”的人本管理机制,把情感管理融入管理的全过程,不断提高管理质量,真正实现把约束机制变为员工的自觉行动。

(3)加强财务监督,保障资金需求。

为了保证生产经营、发展、技术改造的资金需求,200*年,公司进一步对资金使用实行分级计划、分层把关,总经理严格审核,保证资金统筹安排合理运用,同时,加大资本运作力度,用好用活资金。一是对银行贷款及时采取先还后贷,避免了贷款的逾期;二是加强了存货资金的管理,对库房材料实行了定额管理,原材料实行以耗定进的办法减少存货资金的占用;三是加大了对应收账款的清收力度,坚持每周一对应收账款明细逐一核查,编制销售周报表,督促销售人员对货款的回收,使应收账款降到最低水平,减少呆坏帐损失,加快了流动资金周转。四是由于200*年尿素价格持续上涨,公司利润逐月上升,公司强化资本运营管理,通过科学论证,先后控股、参股的几家企业运营正常,投资回报前景看好。五是资金及时支付,利用办公信息自动化系统、网上银行的功能,准确、及时、安全、高效保障资金需求渠道畅通。

(4)推行办公自动化,提高工作效率。

为了改变传统的办公方式,规范工作程序,提高工作效率,公司在进一步加强计算机的日常维护管理的同时,加快了计算机信息化工程的进程。与重庆宏声新思维公司一起完善了设备管理、销售管理、采购管理、库存管理、生产统计管理、人力资源管理、办公自动化和财务接口管理等模块,并要求员工尽量“事事都在网上做,少费纸张少用墨”,逐步实现无纸化办公。200*年11月,公司通过了重庆市信息产业局组织的信息化工程验收,使公司的工作效率和工作质量实现了新的跨跃。

紧张忙碌的20xx年即将过去,充满希望的20xx年已悄然而至。在过去的一年里,我依然抱着极端认真负责的态度展开各项工作,兢兢业业,勤勤恳恳,有得也有失,有成果也有不足。

一、20xx年工作成果。

(一)狠抓安全、环保工作。

1、能够亲自落实各项安全防护措施,个人安全意识有所增强。

自从去年我工段发生安全事故之后,对我个人的震动很大,使我认识到自身工作中还存在的不足,本年度我要求自己不管任何检修项目,对其安全防护措施都亲自去抓,去落实,甚至去监护,确保检修中的安全,尤其是动火作业,从票证的办理到置换,各项防护措施的安排,都要做到心中有数,忙而不乱。事实也证明,回顾我工段全年的各项检修与动火作业,都能够安全高效地完成,无一例违反安全操作规程的作业。

2、对现场隐患的排查能够及早预警并协调配合消缺。

如果说对一个故障或者问题点的判断,结论下在盖棺定论之后,我觉的这一点都不足称道,只有能够在潜伏期及早地预警或者提出前瞻性的想法才是我们当前应该提倡的,哪怕这个预警是多余的,或者是有偏颇的都不为过。本年度我先后对北粗破机、小渣泵、回收泵等许多异常都能在第一时间内提出疑虑,并联系消缺隐患,确保装置的安全与满负荷生产。但令人遗憾的是也有许多问题,当你提出来之后,却如一缕轻风一样拂过,如北粗破机丝杠断的问题,只有等到断了10几根的时候才去解决,更换下槽铁,加弹簧,最终使问题得到彻底解决。还有小渣泵,我们早就提出不行了,依然是“可以用”的说辞,最终导致半夜2点钟的时候坏了,差点搞的降量。

3、在应急演练方面也有突破,并得到各级领导的好评。

本年度在应急演练方面,我积极地探索,首先从硬件上完善,对我工段的各个可能发生的问题点进行了统一的登记,最后编印成册《乙炔工段应急预案》共12篇,有封面、目录,令人一目了然。再利用周一安全活动的时间让工段员工去学习,最后才组织班组进行演练。在11--12月的分厂抽查中,我工段共有三次演练,得到了分厂领导的充分肯定,同时我首先用的“埋雷”形式也得到安全部领导的认可。

(二)班组建设已初见成效。

1、从硬件上完善班组建设所必备的条件。

本年度,我在分厂领导的指导下,首先从硬件上完善班组建设必备的一些条件,我先后参观烧碱分厂电解工段三次,与其工段长交流多次,请教关于班组建设与工段管理的一些好的做法与先进经验,并加以吸收借鉴,都得到了好的效果。如班组考评方面,员工激励机制方面,各类台帐管理方面都有所提高,同时我也把我工段周一安全学习活动开展,应急演练方面,现场文明生产责任制方面等做的比较优秀的也与他们进行了一个交流,也引起烧碱工段长们的极大兴趣,为工段对外树立了一个良好的形象。

2、工段管理逐步趋于科学化,制度化。

我一直认为,做为最基层的管理,尤其是每天做人的工作,涉及到安全、考勤、工艺质量、文明生产、设备管理、经济考核等诸多方面的工段长,其实就是一个“管家婆”,面对如此错综复杂的关系,管理一定要走制度化的路子,不能带有随意性,更不能讲人情,搞关系。因此,本年度,我工段在执行《聚氯乙烯乙炔工段管理标准》的时候上下一盘棋,始终坚持用一把尺子衡量每一件事情,时刻关注每一位员工的思想动态,如果处罚了某一个人,不光是罚完了钱就了事,还要掌握他的心理活动,如果有疙瘩还要帮他解决,既要教育他,还要让他高兴,把活干好,在管人的路子上我是不断探索,大胆尝试,积极谏言,努力配合刘段打理好工段和各项事务。尤其是班组考核方面,我工段铁面无私,奖罚分明;在工段帐务管理上,我工段实行专工管钱,副段长管帐,工段长审核,工段员工监督,班长评议的全公开化的管理模式。

3、本着不断发现问题,解决问题的积极态度开展各项工作,在“利”与“弊”的权衡下大胆尝试。

随着事物的发展规律与时间的推移,在我们的日常管理中会暴露出许多新问题,新矛盾,因此就要求我们要与时俱进,不断开拓。因此本年度,我工段共出台各类工段级文件37个,都是以乙炔no.20xx--x形式的下发,进一步深化制度化管人的理念。同时,我工段在做管理尝试的时候,不固步自封、不缩手缩脚,而是用“利”与“弊”的原则进行权衡,如果是“利”大于“弊”,我们就会不折不扣地去执行。如对一、三班主控的调整,就是一个比较成功的例子,站在一班的利益上是有“弊”的,但是站在工段的利益上有“利”的,显而易见,“利”是大于“弊”的。

(三)各类台帐已趋于完善。

1、对于台帐的建立从思想意识里面有了一个转变。

之前建立台帐是为了“应付检检查”而现在却是为了“查找方便”,这是一个思想意识里面的转变,如各类安全台帐、仪表台帐,特种设备台帐、各类防护用品台帐等。在这一块上,也确实付出了很多的心血,要做到“滴水不漏,无可挑剔”还真不是一件容易的事。但是做好了还真能起到事半功倍的效果,如消防器材配置台帐,能够做到帐面与现场统一就可以心中有数,库房备品备件台帐,也能够做到一查清楚,心中有数。

2、对于台帐从消极抵触到主动建立的一个转变。

提到这一条,还真要感谢领导的英明之举,给工段配了电脑。现在有了电脑,好多台帐可以做成电子版,既方便保存,又方便查询。现在我工段会主动地建立好多台帐,有利于各项工作的开展,如无定河渣浆输送管与上清液管的维护保养台帐,皮带更换台帐,减速机维护保养台帐,员工绩效台帐,班组考评台帐等等。

(四)经济活动分析会走向正规化。

在经济活动分析会这一块上,我在老早就请教过专工,应该怎样入手,同时与烧碱的工段长进行过一个交流,听取别人的建议,结合自己工段的实际情况把工段的各项工作进行了一个分类,然后根据分类的情况,查找每日的《工作日志》进行填充具体的内容,有血有肉,有纲有领,有重点也有概括。另外当工段一级的经济活动分析会走上渠道之后,然后在分厂领导的大力扶持与指导下,又着手开展班组级的经济活动分析会,让他们要言之有物,言之中的,并把这一项工作纳入日常例行的工作中去,已收到了良好的效果。

(五)对岗位员工的培训积极探索。

这个工作主要是前半年,我对岗位员工的培训可以说是一手抓,亲自抓,不松懈。内容涉及到安全、工艺、设备、应急处理、事故预想等多个领域,苦口婆心、言传身教、教学相长。怎样来提高大家的现场操作水平,增强其安全意识,我是动过一些脑筋的,搜集资料、亲自命题、亲自判卷,也曾经把我的员工拉到一楼食堂进行过比较正规的闭卷考试,想方设法地让我工段的员工培训工作能落到实处,能上一个台阶而做出了许多的努力。

(六)个人学习紧锣密鼓,一腔热血付诸东流。

关于个人学习,我从来都没有放弃过,无论是聚氯乙烯工艺还是设备基础知识,操作工等资料,尤其是报名工艺助理以来,对化工原理,化工基础的学习更是紧锣密鼓、起早贪黑、废寝忘食,没想到一纸文凭却让满腔的热血付诸东流,为此我很灰心,付出与回报的心理杠杆严重的失衡。也因此在自己的博客上写下了《哀莫大于心死》的悲叹,后来我在众多博友的鼓励下很快调整了自己的心态,其实这一切都是“欲望”惹的祸,现在我反倒感觉轻松多了。“无欲则钢”,“与人无争,与世无争”的日子过的无比的平静与快乐。心境平和的时候工作起来反倒更有条理,更有章法,效率反而高了。

二、20xx年工作不足。

1、工作的时候过于迂腐。

其实关于这一点我给领导当面也提过,就是对于任何缺陷得不到及时的消除是深恶痛绝的,是一个纯粹的完善主义者。比如在电石库为了制止司机的抽烟,受到围攻,最终不得向安环部请求援手的困境;比如为了肃清民工的劳动纪律遭受集体罢工的困境;比如为了扣电石灰与物资部人员争执的困境等等,充分暴露出我在工作的时候过于迂腐,太过较真的缺点。

2、工作的时候过于激进。

人无论干任何事件,积极是好事,但是积极过度了就叫“激进”。比如身为副段长的我有时候想把工作做好,于是就犯了“激进”的错误。本来是工艺上的事情,我多虑了;本来是设备上的事情,我多嘴了;本来是“一把手”的事情,我越权了。说明自己在日常的工作中还缺少历练,缺少老成,有思想不成熟的缺点。

3、工作的时候有点浮躁。

人有一个好的心情,工作效率是最高的,适宜的宽松环境也能激发出人的聪明才智,提高工作效率,如果有顾虑工作起来难免有浮躁。本年度,我在工作的某些时候还是有一点浮躁,现场巡检也有点粗糙,可能会留下一个半个的死角查不到,如对乙炔气柜取样口漏气的问题,签工作票与调度时间矛盾的问题都与我有关,可见我的工作作风还是有不严谨,不细致的缺点。

三、20xx年工作计划

1、把安全环保工作做为一切工作的出发点与落脚点。

这不光是一句口号,更重要的是要贯彻落实到每一项工作,每一个操作中去。“我们乙炔工段再不能出事了”,这可能是一句发自肺腑的话。因此,明年我们要把这一句缜言深入到每一位员工的心里,这个思想渗透到每一位员工的每一个操作上。同时我也会亲自去落实每一项安全防护措施,动火作业的安保措施,检修作业的安保措施,置换作业的彻底性,非正常生产时的跟进与监督,严格遵守公司与分厂的各项安全规程,确保全年无事故。

2、加强现场巡检,细致入微查隐患。

要想确保装置与人员的安全,平稳满负荷生产,对现场的隐患排查与消缺是关键。因此,20xx年我计划在原有巡检的基础上,更加细致。对日常生产中或者操作中遇到的问题要深入探究,把可能发生的操作失误或者违章操作进行合理的推演,告诉岗位员工怎样排除一些生产中遇到的故障,提高员工的应急处理能力,避免安全事件的发生。

3、加强工艺与质量的管理。

关于这一点其实在我工段有很深的潜力可挖,如水环压缩机介质含酸的问题,水洗塔阻力大的问题,乙炔总管含酸的问题,乙炔气柜ph值显酸性的问题,次钠配置指标高低的问题,前后关联都有着千丝万缕的联系,加强操作与工艺控制管理,监控考核,无不对改善现状有着莫大的好处。因此20xx年加强监控与考核,是可以促进工艺与质量管理工作的提高。

4、继续做好班组长的培养,尤其是执行力的培养。

在工段管理过程中,让我头痛的一件事情就是班组长的责任心太差,眼里面没活,缺少积极主动的工作态度与工作热情,你推一下动一下,你不推他就不动,班组的执行力亟待提高。因此,20xx年我会着手侧重做这一方面的培养,尤其是培养班长与班组的执行力。让他们对工段安排的任务不打折扣地去执行,并且能够发挥自己主观能动性、发挥自己聪明才智的去执行,做一个有头脑、有思想的人,而不是一个只会单纯地听众命令的机械的人。

茶楼年度工作总结个人 茶楼收银的年终总结篇九

一、取得的成绩

1、经营规模由小变大;

今年茶楼在经营规模上有大幅度的提高,经营面积由原来的120平方米发展到现在的210平方米(一层增加到二层)。

2、从业人员有所增加

今年在规模扩大的基础上,从业人员由原来的4人增加到现在的5人。其中一线人员由原来的1人增加到现在的2人,基层力量得到充实。

3、服务质量有所提高

在扩大经营规模后,茶楼进行了正规化建设的起步工作。制定了一系列切实可行的管理制度,同时对员工进行了全面的培训。服务质量有所提高。

4、产业链得到延长

由于茶楼开辟了一部分的豪华间,消费的客户也由原来单一的中低端客户发展为高中低端客户全面开花的大好局面。

5、企业文化建设已有雏形

今年,茶楼在着重点加强硬件建设的同时,也使企业文化建设同步进行,提出了“打造百年老店”的口号。

二、存在的问题

1、经营业绩不太理想在全球金融危机和国内市场竞争的双重压力下,茶楼的经营业绩还远没达到预期的效果。

2、无核心竞争力在目前日趋激烈的市场竞争中,茶楼规模不够大,员工素质参差不齐,虽然进行了价格调整,但经营无明显改观,说明降价并不是竞争的有效手段,无核心竞争力才是当前的症结所在。

3、员工市场意识不强

一线员工思想观念未转变,在服务上未站到领导的高度看问题,经常对客人说:“老板说的x”使茶楼高层左右为难。

4、产业前景不容乐观

行业门槛低,一间房子摆两桌机麻便可开公司,以至于大大小小的茶楼遍布大街小巷、高楼平房。由于自动机已推出到极致,产业升级换代的可能性不大,加之当前人们的娱乐方式多样化,所以该行业已属夕阳产业,前景不容乐观。

三、下一步打算

1、统一思想,转变观念,深入贯彻高层经营思路,把全体员工的思想统一到茶楼发展上来。

2、加强员工培训,请进来走出去,带领茶楼高层领导到北京老舍茶馆参观学习,为打造百年老店夯实人力资源。

2020年,取得了成绩,也存在不足。感谢广大-麻友的支持,希望通过全体员工2021年的努力,使茶楼工作更上一个台阶,为茶楼的第二次腾飞(上市)打下坚实的基础!