营养与食品健康心得体会(精选20篇)

时间:2023-12-20 06:42:46 作者:温柔雨 心得体会

心得体会的写作可以培养我们的观察力、分析能力和表达能力。如果你正在写心得体会,可以参考一下下面这些范文,说不定能够解决你的困惑。

营养

第一段:引言(100字)。

在当今社会,营养健康的意识越来越受到人们的重视。由于现代生活的快节奏和各种不健康的饮食方式,很多人的身体状况逐渐恶化。然而,随着人们对营养健康食品的认知越来越深入,越来越多的人开始关注自己每天摄入的食物是否能满足身体的需要。本文旨在分享我对营养健康食品的心得体会。

第二段:家庭健康饮食的改变(300字)。

家庭健康饮食是一个多方面的工程,我家也是在这方面进行了一系列的改变。首先,我们逐渐减少了食用加工食品的数量,尽量选择新鲜的食材。其次,我们养成了定期购买有机蔬菜和水果的习惯,这些天然无添加的食物能提供更多的维生素和矿物质。此外,我们开始更注重食物的搭配和烹饪方式,采用蒸、煮、烤等健康的烹饪方式,而不是过度油炸食物。这些改变不仅让我们的家庭摄入的营养更均衡,更重要的是让我们的身体状况得到了明显的改善。

第三段:外出就餐的调整(300字)。

在外就餐往往是很多人忽视营养健康的一大因素。然而,通过一些小调整,我们也能在外出就餐时保持健康的饮食习惯。一方面,我们选择餐厅时会考虑菜单上是否有提供有机食材和健康食品,还可以询问服务员关于菜品的营养成分和烹饪方式。另一方面,我们鼓励自己和家人选择烹饪方式比较健康的菜品,例如选择蒸或煮的食物,减少油腻和高热量的摄入。通过这些调整,我们仍然可以在外就餐时享受美食的同时,保持营养平衡。

第四段:运动与饮食的结合(300字)。

无论我们如何追求健康的饮食,缺乏适量的运动往往会让我们的身体状况无法得到最大的改善。因此,将运动和饮食结合起来成为了我家健康生活的一部分。我们每天都安排时间进行适量的锻炼,例如慢跑、健身房、瑜伽等,这样除了能够增加身体的代谢能力,还能够帮助我们更好地消化食物,保持体重。除此之外,我们在锻炼前后的饮食方面也进行了调整,例如运动前选择一些易消化的碳水化合物食物,而锻炼后则选择一些富含蛋白质的食物帮助肌肉修复和恢复。运动和饮食的结合让我们的身体在健康饮食的基础上得到了更全面的提升。

总结来说,关注营养健康食品对于我们的身体健康至关重要。通过改变家庭饮食习惯、调整外出就餐方式,并将运动与饮食结合起来,我们能够保持营养的平衡,提升身体的健康程度。无论是对于个人还是整个家庭而言,营养健康饮食都不仅仅是一种时尚,更是维持健康的基础。希望越来越多的人能够关注自己摄入食物的质量,共同追求健康的生活方式。

学校食品安全与营养健康管理规定心得体会

为全面贯彻落实国家食品药品监督管理局与教育部《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》要求,根据上级安排,我参加成都市举办的为期五天的培训,聆听了专家们的讲座,受益匪浅。

一、食堂工作人员与食堂从业人员签订层层安全责任书,形成健全的学校食品安全管理组织机构。管理人员及从业人员分工明确、责任到人。学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的安全检查工作。

二、严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理《餐饮服务许可证》。并严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定开展工作。

三、制订并严格落实食品安全管理制度。每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”,有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。

四、建立从业人员健康管理档案,定期进行健康查体并领取健康证书,做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。按照规范,食堂从业人员当患有妨碍食品安全的疾病时及时上报,食堂管理人员及时调整工作岗位。

五、积极开展食品安全知识和技能培训,从业人员掌握必要的食品安全知识。对食堂从业人员定期进行食品安全知识教育和食品安全技能培训,并建立从业人员培训档案。

六、落实索证、索票制度。采购食品及原料严格按照上级主管部门的要求,实行食品及原料的准入制度。坚决杜绝国家禁止使用的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品,严把好进货渠道关。对蔬菜原料进行农药残留检测,合格后方可使用。学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时,及时索要其卫生许可证、产品质量检测报告等。建立健全食品及原料进货台账。建立严格的进货检查验收制度,进货验收后,检验人员要签字负责,并注意产品保质期,原料、食品储存必须在保质期内使用,严格避免出现过期食品及原料。食品及原料的存放,严格按照管理要求进行分类存放。

七、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架,能够使餐具和炊具保持清洁。消毒用具与其他用具分开存放,消毒人员能够掌握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒常识,餐具、炊具消毒效果能够达到规定要求。

八、加强食品加工制作管理。食品加工和制作环境中禁止存放有毒、有害物品以及个人生活物品。原料、半成品和成品的存放,按照区域规划进行分类存放和加工。运输合存放食品原料的工具和设备设施经常清理,保持清洁。购买原料和食品注意保质期,做到有计划的少买勤买,杜绝使用超期变质等影响食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗过程,严格按照操作规程要求进行操作,清洗彻底,生熟分开加工和存放,严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆类食品煮熟煮透,确保食品无毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品,存放时间超过2小时,食用前必须加热。

九、食品留样管理,按照规定要求购买单独存放食品留样的冰箱,并购置足够数量的存放食品样品的保鲜盒,保证冰箱24小时通电并正常运行。食品留样有专人负责管理和清理处理,留样食品存放时间必须达到48小时以上。

十、所需食品原料及食品添加剂。如:酱油、醋、味精、食盐、花椒等,做到专店采购。有专人负责、专柜存放、有专用工具。并且设立专用台账。

营养

食品对人的健康起着至关重要的作用,因此选择营养健康食品是维持身体健康的重要一环。近年来,越来越多的人关注营养健康食品,并在实际生活中实施起来。在我个人的实践中,我深刻认识到了选择健康食品的重要性,并且得到了一些体会。

首先,我发现选择营养健康食品能帮助改善身体健康。之前,我常常吃一些高糖、高脂肪的食品,这导致了我体重的增加以及健康的恶化。然而,当我开始注重选择营养健康食品后,我逐渐发现自己的体重开始下降,精神状态也变得更加积极向上。通过摄入更多的蔬菜、水果和全谷物,我发现我的消化系统变得更健康,皮肤也变得更光滑。因此,我坚信选择营养健康食品是改善身体健康的重要途径。

其次,我认识到选择营养健康食品能够提高工作和学习效率。以前,我经常感到疲倦和精神不集中。然而,通过饮食的调整,我发现自己的工作和学习状态得到了改善。我开始选择富含维生素、矿物质和蛋白质的食品,如鱼类、豆类和坚果等。这些食品提供了充足的营养物质,使我拥有了更多的精力和专注力。我发现自己的工作效率大大提高,并且能够更好地处理压力和挑战。

此外,选择营养健康食品有助于预防慢性疾病。饮食与健康之间存在着密切的联系,不良的饮食习惯会增加患慢性疾病的风险。而选择健康食品可以提供必要的营养物质,减少患病的机会。例如,我现在更加注重摄入富含抗氧化剂的食品,这有助于保护我免受心血管疾病和癌症等相关疾病的侵害。同时,我也减少了摄入盐和含糖饮料的量,以减少患上高血压和糖尿病的风险。通过选择营养健康食品,我能更好地保护自己的身体免受慢性疾病的侵害。

最后,选择营养健康食品也有助于塑造良好的生活习惯。一个健康的饮食计划是一个健康的生活方式的重要组成部分。通过选择健康的食品,我开始尽可能规律地进食,并且减少了对零食和快餐的依赖。我还开始研究食谱,并自己动手做饭,这不仅为我提供了更多的营养,也提高了我对食物的认识。通过不断的实践和调整,我逐渐养成了良好的饮食习惯,使之成为我生活中的一部分。

综上所述,选择营养健康食品对个人的健康至关重要。通过我的实践经验,我深刻认识到了选择健康食品的重要性,并得到了一些体会。选择营养健康食品可以改善身体健康、提高工作和学习效率、预防慢性疾病,以及塑造良好的生活习惯。因此,我鼓励每个人都要注重食品的质量,并选择营养健康食品,以保持自己的身体健康。

学校食品安全与营养健康管理规定心得体会

xx年,xx县人民政府认真贯彻落实省、市食品安全监管工作会议精神,切实加强对食品安全工作的领导,深入开展食品安全专项整治,积极探索新形势下的食品安全监管新机制,不断强化监管措施,保障了人民群众饮食安全,促进了食品产业健康发展。现将一年来的食品安全工作情况总结如下:

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会和谐稳定,关系到党和政府的形象。3月23日,我县召开了xx年食品药品安全工作会议,对xx年食品安全工作作了全面安排部署,并与8个乡(镇)政府、10家成员单位签定了《xx县xx年食品安全工作目标责任书》,并将工作目标细化到各成员单位、乡镇,会上对xx年食品安全工作考核先进单位进行表彰奖励。各乡镇与村委会、机关企事业单位,各监管部门与食品经营户签订了目标责任书,层层落实了监管责任,明确了责任制和责任追究制,建立健全了食品安全协调机制,完善了各项工作制度,整合了监管资源,增强了监管合力。

(一)积极参加第三届全国食品安全知识竞赛。为进一步推进社会公众的食品安全宣传教育,普及食品安全知识,提高公众的食品安全意识、科学消费意识,县食药安委办公室积极组织各成员单位、各乡镇参加第三届全国食品安全知识竞赛活动。全县共有89个机关单位、84个食品企业(经营户)参赛,参赛人数1077人,其中机关796人,食品企业225人,社会公众56人,参加网络答题641人,答题卡答题346人。此次活动中xx县食品药品监督管理局荣获全国第三届食品安全知识竞赛组织奖。

(二)认真做好《食品安全法》的学习宣传。为学习贯彻《中华人民共和国食品安全法》,下发了《关于组织学习〈中华人民共和国食品安全法〉的通知》,各成员单位、各乡镇高度重视,精心组织干部职工深入学习《中华人民共和国食品安全法》,提高了依法行政、规范执法的能力和水平。各职能部门组织食品企业负责人学习《中华人民共和国食品安全法》,强化“企业是食品安全第一责任人”的意识,使企业自觉增强守法意识、质量意识和诚信意识。

(三)做好信息的收集和编发、发布食品安全消费警示。为及时反映食品安全市场信息,充分展示食品安全监管信息,共编发食品安全信息46期(市食安办采用20篇),其中食品安全监管信息27期(市食安办采用13篇),打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工动态信息14期(市食安办采用7篇),上报食品安全整顿动态信息5期。

读健康食品心得体会

健康是当今社会人们追求的主要目标之一,而饮食是保持身体健康的重要因素之一。为了追求健康,我决定去阅读关于健康食品的书籍。通过阅读,我获得了许多关于健康食品的知识,并产生了一些深刻的体会和感悟。

在阅读过程中,我了解到健康食品的定义是指那些不含有大量添加剂、防腐剂和糖分的食物。健康食品富含营养物质,如维生素、矿物质、膳食纤维等,而且这些营养物质对我们的身体健康非常重要。这些食物常常是新鲜的水果、蔬菜、全麦面包和鱼类。通过摄入健康食品,我们可以提高免疫力,预防疾病,保持身体健康。

在我阅读期间,我还了解到许多有关食物的知识。例如,我了解到一些食物含有丰富的抗氧化物质,如蓝莓和西兰花,这些食物可以帮助清除自由基,减缓细胞老化。此外,我还了解到柠檬和酸奶等食物富含维生素C,可以加强免疫力;鳄梨和杏仁富含健康的不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇水平。这些信息让我对健康食品的重要性有了更深的认识。

通过阅读,我还发现饮食习惯对健康的影响远远超过我们想象的。有些人喜欢吃快餐和垃圾食品,这类食物通常含有高热量、高脂肪和高糖分,长期食用会导致肥胖和一系列的健康问题。相比之下,选择健康食品可以帮助我们控制体重,减少患糖尿病、高血压和心血管疾病的风险。因此,我意识到我们每个人都应该养成健康饮食的习惯,以保持身体健康。

在我阅读的过程中,我还发现饮食习惯的养成并不容易。对于习惯了吃垃圾食品的人来说,转变饮食习惯可能需要很长时间和耐心。但我认为,只有坚持下去,我们才能享受到健康食品带来的益处。因此,我决定从现在开始,逐渐改变自己的饮食习惯,增加摄入健康食品的比例。

通过阅读关于健康食品的书籍,我获得了许多关于饮食和健康的知识,并得出一些重要的体会。健康食品对我们的身体健康至关重要,我们每个人都应该摄入更多的健康食品,保持健康的饮食习惯。如果我们能够坚持下去,改变自己的饮食习惯,我们将能够享受到健康食品带来的好处,并拥有一个健康的身体。

学校食品安全与营养健康管理规定心得体会

为了提高食品质量,保证食品安全,国家相应提高了食品标准,并实行市场准入制,要求在食品包装上证明产地、日期、执行标准、成分等等。所以,食品好与坏,有国家标准,完全能够鉴别。

因此说,我们在购买食品时,要在正规的商场购买正规厂家生产的食品,注意看保质期、成分、qs标志等,不要在校园门口、路边小摊里随意购买,更不能吃变质食品。只要我们时刻注意食品安全,就能保证身心健康,人人把好食品安全关,世界将会变得更完美。

随着人民生活水平不断提高,我们的食品越来越丰富,各式各样的食品应有尽有,不管什么样貌的,什么味道的都有,而且美观又好吃。可就是有些商家为获取更大的利润,不择手段,用一些劣质原材料,制造出许多不合格的产品,放了许多添加剂、合成色素,有的甚至有致癌物质,如:苏丹红、掉白块等等,给人民的身体健康带来极大的损害。

在一些路边的小摊上,有许多的食品很不卫生。虽然,老远就能够闻到食品的香味,让人觉得很想吃,但是,在这些食品里,有许多“垃圾”配料。爸爸以前告诉我,这些小摊里的食品,有的用的油是地沟油,有的用的是变质食物,有的是“三无产品”,还有的细菌超标,甚至带有传染病菌,危害人体健康。

校园的食品安全教育主要有以下几个途径:一是健康教育。原先的体育课现已改成体育与健康课,并将营养、健康、食品卫生方面的知识纳入其中,透过体育与健康课对学生进行教育,让他们懂得这方面的知识,掌握相关的技能。二是透过宣传教育活动,包括校园板报、校园网络、宣传栏,甚至闭路电视、广播等途径对学生进行食品安全的教育。三是开展主题活动。

新的《食品安全法》10月1日正式实施,一方面要坚持食品安全法治建设,将食品安全治理纳入法治轨道;另一方面,要加强“尚德守法”教育,真正做到“三心”。

所谓“三心”即指一要有爱心。校园管理者和食堂经营者要像关心自己孩子健康和安全一样关心校园食品安全,保证校园食品安全。二是要有良心。校园相关人员务必要有起码的良心,要做到不糊弄人,不采购变质食品,时刻把孩子的健康和生命安全放在第一位。三是要有职责心。校园食品安全关系到校园的方方面面,每一个环节都务必严格遵照规章制度执行、操作、把关,这要求从业人员务必以高度的职责心认真做好每一件事情。

食品健康营养培训心得体会

近年来,人们对食品健康和营养价值的关注日益提升。为了更好地了解和掌握食品健康营养的知识,我参加了一次关于“食品健康营养培训”的学习。通过这次培训,我深刻地体会到了食品健康营养的重要性,并且对如何选择更加健康的饮食方式有了更深刻的认识。在此,我将结合培训内容和自己的经验,分享我对食品健康营养培训的心得体会。

第一段:培训的背景和目的。

这次培训是由专业的食品营养师主讲,旨在提高我们对食品健康营养的认知和意识。在培训开始之初,主讲老师详细介绍了食品健康营养的基本概念和重要性,使我们对学习内容有了初步的了解。这次培训涵盖了食物营养的基本成分、食物安全与健康风险、膳食指南以及如何科学搭配膳食等内容。通过培训,我们旨在培养正确的饮食观念,增强自己的健康管理能力。

第二段:了解食物营养的基本成分。

在培训的第一部分,我们学习了食物营养的基本成分,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。我们了解到,食物的碳水化合物是人体主要的能量来源,蛋白质是人体修复和建造组织的重要基本元素,脂肪不仅能为人体提供能量,还可帮助吸收脂溶性维生素,维生素和矿物质在人体的正常生理功能中起着重要的作用。通过了解各类食物营养的基本成分,我们能够更加科学地选择健康的食品,合理搭配膳食,保证身体的正常运转。

第三段:食品安全与健康风险。

在培训的第二部分,主讲老师向我们详细介绍了食品安全与健康风险的相关知识。他强调了食品安全的重要性,并告诉我们如何防止食物中的致病菌和毒素对我们的身体造成伤害。除此之外,我们还学习了如何正确保存食物、烹饪食物的技巧以及如何判断食品是否安全和新鲜。通过这部分的学习,我们不仅对食品安全有了更全面的认识,还提高了我们应对食品安全问题的能力。

第四段:膳食指南和科学搭配膳食。

在培训的第三部分,我们学习了膳食指南和科学搭配膳食的方法。主讲老师向我们介绍了不同年龄、性别和身体状况人群所需的营养成分,并给出了相应的膳食建议。我们了解到,不同的人群有不同的膳食需求,只有根据自身特点合理搭配膳食,才能更好地满足身体的需求,并维持身体健康。通过这部分的学习,我意识到了传统的饮食观念和习惯常常与科学搭配膳食相悖,因此我决定调整自己的饮食习惯,更加科学地搭配膳食。

第五段:培训的启迪和收获。

通过这次食品健康营养培训,我深刻地认识到了食物健康营养对人体的重要性,也明白了如何选择更加健康的饮食方式。我收获了关于食物营养基本成分、食品安全与健康风险、膳食指南和科学搭配膳食的知识,并将其运用到自己的生活中。通过改变饮食习惯,我发现自己的身体状态明显改善:精力充沛,身体健康,心情愉悦。我将继续保持良好的饮食习惯,注重食品健康营养的选择,并将这些知识传递给身边的亲友,为他们的健康生活贡献一份力量。

通过这次食品健康营养培训,我对食品健康营养有了更深刻的认识,同时也更加坚定了选择健康饮食的决心。我相信,只有拥有科学的饮食观念和良好的饮食习惯,我们才能拥有强健的体魄,享受更加健康快乐的生活。我将把这次培训的成果运用到实际生活中,并继续努力学习和探索更加健康的饮食方式,为自己和他人的健康生活贡献一份力量。

食品健康营养培训心得体会

食品健康营养培训是我在工作中的一个重要环节,通过这次培训,我对于食品的健康营养有了更深刻的了解。以下是我对于这次培训的心得体会。

首先,我了解到了食品的健康标识与包装的重要性。在培训课程中,我们学习了食品标签上的营养成分表如何阅读和理解,以及如何正确选择食品。这些知识对于我们日常饮食的选择非常关键,通过正确阅读食品标签,我们可以更好地了解食品的成分、热量等信息,从而有针对性地选择和控制我们的食物摄入量,保持身体健康。此外,我还了解到了一些常见的食品添加剂,如防腐剂、增稠剂等,学会了如何正确甄别和选择添加剂含量较低的食品,以及食品添加剂对我们身体健康可能带来的风险。

其次,我了解到了饮食的均衡和多样性的重要性。在培训中,我们学习了饮食宝塔的构成和功能,以及不同食物对我们身体的作用。这些知识帮助我们更好地认识到,只有保持饮食的均衡和多样性,才能获得全面的营养。比如,我们需要合理摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,以满足身体对各种营养需要的要求。而放弃某一种食物或长期偏食某一种食物往往会导致食物摄入不均衡,从而可能引发一系列的健康问题。因此,培训课程中强调饮食的均衡和多样化,对于我们日常生活中的饮食选择和搭配非常有指导意义。

再次,我了解到了饮食疗法在一些健康问题中的应用。在培训中,我们学习了一些常见的健康问题,如高血压、高血脂等,以及相应的饮食疗法。通过了解和学习,我明白了一些特殊食物在对抗某些健康问题中的作用。比如,富含钾和维生素C的食物可以帮助降低高血压和高血脂的风险;富含纤维素的食物可以改善肠道健康;而含有抗氧化物的食物可以预防自由基对身体细胞的损害。通过培训,我不仅帮助了自己更好地改善饮食习惯,还能够将这些知识运用到自己的日常工作中,以帮助更多人改善健康。

最后,我了解到了食品安全的重要性。在培训中,我们学习了食品安全的基本概念和起源,以及食品安全与健康的密切关系。食品安全是保障人民群众身体健康的基石,我们需要通过加强食品生产过程中的监管,保证食品的质量安全。而作为从业人员,我们更应该加强自身的食品安全意识,从源头上把好食品质量的关。此外,正确保存和加工食品也是保证食品安全的重要环节之一,我们需要妥善处理和储存食物,以免食品变质引发食物中毒等风险。

在这次食品健康营养培训中,我不仅学习到了关于食品的健康营养知识,还对食品标志与包装、饮食的均衡和多样性、饮食疗法以及食品安全有了更深入的认识。这些知识帮助我在日常生活中更好地选择和控制食物,维护自己的身体健康,也使我能够向他人传递正确的食品健康营养知识。通过这次培训,我深刻体会到了食品健康对于每个人的重要性,也意识到了自己作为一名食品从业人员的责任和使命,将更加努力地提升自己的专业知识和能力,为保障人们的健康贡献自己的力量。

食品健康营养培训心得体会

近年来,饮食健康已成为人们关注的热点话题。为了更好地了解食品健康营养知识,提高自身的饮食品质,我参加了一次食品健康营养培训课程,并获得了丰富的知识和宝贵的体会。在这篇文章中,我将分享我在培训中的感受和体会。

第二段:理论学习。

在培训的第一部分,我们进行了理论学习,了解了食品健康和营养的基本概念。我们学习了如何选择健康食物、如何合理搭配饮食、如何根据个人需求制定饮食计划等。尤其是了解到了各类食品中的营养成分,例如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等对身体健康的重要作用。通过这次培训,我认识到了饮食对健康的影响远远超出我们的想象。

第三段:实际操作。

在培训的第二部分,我们进行了实际操作,学习了一些制作健康食品的技巧和方法。我们亲手制作了丰富多样的健康餐点,掌握了一些简单易学的健康烹饪技巧。例如,我们学会了如何减少油、盐、糖的使用,如何使用一些低热量替代品,以及如何改良传统食谱以提高营养价值。通过实际操作,我深刻体会到了健康食品的制作不仅可以保证食物的口感美味,还可以提供合理的营养供给。

第四段:交流与分享。

在培训中,我们还进行了许多交流和分享。老师带领我们进行小组讨论、案例分享,每个人都能踊跃发言并表达自己的观点。这样的交流和分享不仅丰富了我们的知识,还使我们学会了倾听他人的观点,尊重和欣赏多样化的饮食文化。通过与其他参与者的互动和交流,我不仅学到了新知识,还结交了一些志同道合的朋友,为今后的饮食健康之路提供了更多的支持和帮助。

第五段:收获和展望。

通过这次食品健康营养培训,我不仅增加了对食品健康营养的认识,也学到了一些实际操作的技巧。我意识到了自己不良饮食习惯的问题,并明白了应该如何调整和改善。在今后的饮食中,我将更加注重营养均衡,减少高热量、高盐、高糖的摄入,并增加新鲜蔬菜水果的摄入量和多样性。同时,我还计划将所学的知识分享给家人和朋友,帮助他们改善饮食习惯,共同追求健康的生活方式。

总结:

食品健康营养培训通过理论学习、实际操作、交流与分享等方式,使我对食品健康营养有了更深入的了解。我将运用所学的知识和技巧来调整自己的饮食习惯,并将这些知识与他人分享,共同追求健康的生活方式。在食品健康营养之路上,我将不断学习和提升自己,为自身的身体健康贡献一份力量。

营养健康心得体会

以前我常常把健康定义为不生病,没有异常的状态就是健康。而现在我终于明白到真正的意义上的健康不仅仅是没有疾病和不虚弱,而是身体上、心理上、和社会适应能力上三方面的完美状态。而健康的定义也越来越科学,1990年,世界卫生组织又提出“合理膳食,戒烟,心理健康,克服紧张压力,体育锻炼”的促进健康新准则。

一个人要健康的生活,快乐的生活就有养成一个良好的饮食习惯。

一、食物多样,谷物为主,粗细搭配每种食物含不同的营养成分,任何天然食物都不能提供完全的营养。多种食物搭配,才能满足人体的各种营养需求。

二、没有不好的事物,只有不合理的膳食,关键在于平衡。

三、谷类食物是能量的主要来源,应保持中国传统饮食习惯。米面类不宜加工过细,避免维生素b和矿物质等营养素和膳食纤维的丢失。

四、多吃蔬菜,水果和薯类蔬菜,水果是维生素,矿物质,膳食纤维和植物化学物质的重要来源。薯类含丰富膳食纤维,多种维生素和矿物质,每天吃蔬菜300—500g,最好深色蔬菜占一半,水果200—400g。

五、每天吃奶类、大豆或其制品奶类含钙量较高,利用率高,海丰富的优质蛋白和维生素。儿童、青少年饮奶有利于其生长发育,中老年人饮奶可减少骨质疏松。

六、常吃适量的鱼,禽,蛋和瘦肉,动物性蛋白含量较高,是优质蛋白的良好来源,以前常听到的营养和健康,用千金是换不会来的,靠的是人人都有一个良好的饮食习惯以及健康的生活方式。其实健康的生活就是那么的简单。

俗话说:早上吃好,中午吃饱,晚上要吃少,吃的东西不要非常油,要吃些有营养的,按时按质,按时进食,多吃蔬菜瓜果和高蛋白的食物,少吃脂肪含量高的油炸食物。

要想身体好“三多四少”离不了:

多锻炼,多吃水果和蔬菜,多吃鱼肉,少吃盐,少吃脂肪,少吃糖。

食物不仅是人类生存的最基本需要,也是国家稳定和社会发展的永恒主题。生命在于运动,生命在于营养。我们每个人的样子可以说是“吃“出来的。是不是经济发达了,人民和生活水平提高了,营养就跟的上了?不一定,这里是一个均衡营养与健康饮食的关系。我们每个人都要重视营养,因为营养不仅是个人问题,而且是社会问题,关系整个民族的问题。

营养问题是一个文化素质的表现,那么怎么利用食品,保持自己的健康,靠的就是自己的基本营养知识。没有不好的事物,只有搭配不好的事物。

愿每个人都重视营养,合理搭配膳食,做一个健康向上的人。

营养健康心得体会

美国疾病预防控制中心的食品安全专家迈克尔,日前给出了六条健康营养忠告:

一、不要吃你的老祖母都不认识的食品。当你拿起一盒新上市的闻所未闻的产品,或者要吃某种食品,它含有15种你都不能认全的.食物构成,这时你就要当心了。

二、远离超市,真正新鲜的东西在海边的渔民码头上,那里你才可以找到不会坏的生鲜食品。

三、不要吃任何最终都不会腐烂的东西,当然也有例外,如蜂蜜。

四、吃的时候要有节制。这与文化背景有关,如日本人会说吃到八成饱就够了,伊斯兰文化中也有类似的观点,而在德国,则有谚语:在袋子装满前就扎紧。

五、与家庭成员一起用餐。围绕着饭桌,而不是电视机,在吃饭的时间就该吃饭。与所爱的人一起用餐,这是一个传统。

六、不要在车上用餐。在美国,20%的用餐是在车上完成的。

相关报道:“饮食禁忌”到底该信谁的。

・针对腹泻患儿的饮食禁忌。

・小儿咳嗽的饮食禁忌(图)。

・幼儿咳嗽饮食禁忌需注意。

・孩子健康饮食打败肥胖基因。

・饮食新知:最常犯的营养错误。

食品营养与健康调查报告

为认真做好我区食品安全信用体系建设试点工作,根据地区食品安全协调员要求,我区围绕从“农田到餐桌”的各环节食品安全现状、食品安全监管现状和食品安全信息分布状况开展调查研究,并对试点企业进行了调研,了解试点企业的基本情况和存在的主要问题。现将调研情况报告如下:

xx区始建于1965年,1970年设区建制,从而形成政企合一体制。区政府辖五个镇(林场)区(局)机关设在小扬气镇内,总面积459048公顷,人口49611人,其中镇内23397人,形成面广、人疏、线长的自然情况。

xx区人民政府高度关注食品安全问题,始终把保障食品安全作为一项事常抓不懈,积极推行食品放心工程的实施和综合评价,加对各类食品安全专项整治力度,为保证全区人民饮食安全做出了积极贡献。

目前我区食品生产加工企业有38户,其中,豆制品加工19户,面食类加工8户,熟食加工8户,冷饮加工3户,已获食品生产许可证企业14家,占总数的36%。这些企业,生产厂房布局合理,环境卫生较好,加工设备较落后,产值五十万元以上的只有1家,5人以下家庭式作坊居多。各类食品经营企业有280家,年销售额五十万元的有6家。

餐饮业(包括食堂)有37家,其中饭店32家。食堂5家,全区共37户学校食堂和餐饮企业进行了量化分级信誉度等级评定,共分为a、b、c、d四个等级,经过地区评定小组认真检查评分,我区评为b级的餐饮单位共有3家,其余34家均为c级单位。

以上映出我区的食品加工业整体处于低水平状态,生产加工能力差,种类偏少,是外地生产加工食品的销售区;食品流通业处于一般水平,有待进一步发展壮;餐饮业具备一定的基础,呈逐步扩展的趋势。

近年特别是xx年以来,我区借助“食品放心工程”这一有效载体,根据不同时期出现的食品安全问题,集中各方力量开展了不同种类食品安全专项整治,加对食品生产加工环节的整治,严厉查处粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、酒、饮料、儿童食品和保健食品等10类食品生产加工过程中滥用食品添加剂和使用非食品原料的违法行为;认真实施食品质量安全市场准入制度,加对无证照生产小作坊的取缔力度,对有制假劣迹和质量不稳定的企业进行重点监管和整治,对提高全区食品质量的总体好转起到了明显效果。

1、我区肉制品仍存在一些不容忽视的隐患,突出表现在:牛、羊肉定点屠宰尚未实行,没有检验、检疫设备,肉类品种的检验、检疫工作等于没有开展,导致我区鲜肉的安全质量没有保证;少数城乡结合部定点屠宰操作尚不规范,这些都需要进一步的整顿规范。

2、豆制品行业。我区豆制品生产企业有19余家,都为家庭作坊式,加工设备简陋,工艺简单,环境卫生不符规定。而且都未办理生产许可证,虽进行多次清理整顿,但仍难以改变。3、街头饮食摊点的卫生状况甚忧。随着我区社会经济的发展,许多有特色的街头小吃摊点增多,尤其是夏季夜市开始,绝多数小吃摊点也随之开张,他们对碗筷等用具消毒不够,加之管理涉及多个部门,容易形成监督的盲点和病从口入的隐患。

4、无证无照生产经营食品现象依然存在。我区经济欠发达,为了生存,一些人无视法律法规无证无照生产经营食品。由于牵涉到社会稳定,使查处取缔的力度打折扣。

1、食品安全综合监管情况。

我区于xx年6月成立了由区政府主要负责同志任主任的区食品安全协调员会,负责对全区食品安全总体分析、部署安排工作。区食品安全协调员会办公室设在区食品药品监管局。使区政府在保证食品安全方面有了一个“抓手”。这个机构成立以来,通过定期研究分析食品安全形势、针对发现的问题整体部署各类食品安全整治工作等活动的开展,集中了各食品安全监管职能部门的执法资源和力量。

在该机构运转过程中,我们感到虽然协调员会在改善食品安全状况方面起到了重要作用,但总感到这是一个议事的、协调的机构,统一性、权威性特别是高效性难以得到真正树立,如果要使食品安全问题得到比较明显的改观,需要有一个更有力的机构具体进行实施。

2、检测监测情况。

要保证食品的质量安全,一方面在规范食品进货渠道的同时加强食品的检测和监测非常重要,我区目前还没有检测监测设备,要想保证食品质量安全是很难达到的。

3、人员、经费问题。食品安全监管工作任务重、范围广、责任。目前,我局仅有食品安全监管职能,而无食品安全监管人员和经费。给食品综合监管工作带来很难度。

食品安全涉及面广,牵涉部门多,在目前监管体制下,做好这项工作具有长期性、复杂性和艰巨性。针对我区食品安全现状,提出下一步工作建议:

1、进一步发挥区食品安全协调员会的作用。加综合协调各食品安全监管职能部门的力度,通过分析评估食品安全的隐患,在预警和控制上下功夫,形成一个快速预警系统,提前控制、消除影响食品安全的危害因素,防止事件的发生。

3、加食品检测监测资金的投入。

(1)食品生产加工企业试点单位:xx区林格贝有机食品有限公司,为我区最的食品生产企业,年销售金额为五十万元,生产厂房布局合理,环境卫生好,加工设备先进,主要产品为加工提取华青素,生产前景好。

(2)xx区南味饭店:在我区餐饮业中为规模较酒店,此企业进行了量化分级信誉度等级评定,经过地区评定小组认真检查评分,被评为b级餐饮单位,为xx区最高等级评分。

(3)xx区东兴商店:此企业为批发兼零售食品超市,为xx区信誉好的一家企业。区政府高度重视此项工作,成立了领导小组,办公室设在市食品药品监管局,农、质监、工商、卫生有专人负责此项工作,我区已召开了动员会议,制定了切实可行的实施方案,对试点企业进行了培训,并建立了诚信档案。

5、开展食品信用体系建设试点工作的重要性。

目前我国正处在重要的社会转型期,全社会对信用的价值还缺乏深刻的认知,加之信用制度建设滞后,失信行为没有受到有效的防范和严格的惩戒,违规失信已成为带有普遍性的社会问题。面对突出的信用供需矛盾,只有从体制、机制和法制等方面加快建立和完善食品安全信用制度,才能促进统一开放、公平竞争、规范有序的食品市场环境的形成,才能促进我国食品行业的持续、快速、健康发展。

根据对我区食品现状调研情况看,我区开展食品信用体系建设试点工作势在必行,通过开展食品信用体系建设,可以改善食品安全信用环境,培养食品安全信用意识,规范食品企业生产经营行为和食品市场秩序,对我区食品行业的快速发展将起到积极的作用。

健康食品心得体会

随着人们健康意识的提升,健康食品正逐渐成为人们日常生活中的重要组成部分。作为一位长期关注健康的人,我深感健康食品对于身体的重要性。在过去的几年中,我积极探索了各种健康食品,并尝试了不同的饮食习惯。通过这个过程,我得出了一些关于健康食品的心得体会。

首先,我发现健康食品的多样性非常重要。健康食品并不局限于某种特定的食物,而是包括了各种各样的食物,如水果、蔬菜、全谷类食物、坚果、豆类等等。每一种食物都有其特殊的营养价值,因此在日常饮食中,我们应该尽量选择来自各个食物群的食物,以确保身体能够获得全面的营养。

其次,我认识到健康食品的新鲜度和质量同样重要。新鲜的食物更容易保留营养成分,并且味道更好。相比之下,加工食品往往含有更多的添加剂和人工成分,其中的营养物质也被大量破坏。因此,购买食材时应尽量选择新鲜的食物,并避免过度依赖加工食品。

同时,我还发现健康食品需求的量是个人所需的,并没有一个统一的标准。每个人的身体状况和生活方式不同,因此对营养的需求也有所差异。一般来说,平衡的饮食包括五大类食物,但在具体摄取量上需要根据个人情况做出适当的调整。通过咨询医生或营养师,我们可以了解到自己的具体需求,从而更好地制定饮食计划。

此外,配合适当的锻炼也是保持健康的关键。健康食品虽然对身体有益,但单靠饮食是无法满足人体的全部需求的。合理的锻炼可以促进新陈代谢、增强肌肉力量、改善心血管功能等,为身体提供全面的健康保障。因此,在获取足够的营养的同时,我们也应该注重身体锻炼,保持良好的体能状态。

最后,我认为养成良好的饮食习惯非常重要。健康食品并非一日之功,而是长期坚持的结果。只有将健康食品融入到日常的饮食中,才能真正享受到健康带来的好处。因此,我们需要培养良好的饮食习惯,尽量避免垃圾食品和不健康的饮食选择,选择多样化的健康食品。

综上所述,健康食品在维护身体健康方面起着至关重要的作用。通过多样性的食物选择,新鲜度和质量的关注,个人需求的调整,良好的饮食习惯以及结合适当的锻炼,我们可以更好地维护自己的身体健康。总结这些心得体会,我坚信只有珍惜自己的健康,才能真正体验到生活的精彩与美好。因此,我会继续探索健康食品,努力养成良好的饮食习惯,并将这一观念传播给他人,共同迈向健康的未来。

食品营养与健康调查报告

近年来,中国食品工业持续快速健康发展,经济效益稳步提高。按照食品的原料和加工工艺不同,食品分为28类525种。目前,全国共有食品生产加工企业44.8万家,其中规模以上企业2.6万家,产品市场占有率为72%,20xx年全国规模以上食品工业企业实现总产值21586.95亿元人民币,占全国工业总产值的6.8%,产量分别达到:小麦粉5193万吨、食用植物油1985.5万吨、鲜冷藏冻肉1112.5万吨、乳制品1459.6万吨、啤酒3515.2万千升、软饮料4219.8万吨,啤酒、食用油、饮料、味精等食品的总产量位居世界前列。10人以上企业6.9万家,产品市场占有率为18.7%;10人以下小企业小作坊35.3万家,产品市场占有率为9.3%。20xx年上半年,对食用油、油脂及制品,酒类,水产制品,粮食加工品,饮料,肉制品,乳制品,调味品,淀粉及淀粉制品,食糖10类中国消费量最的食品组织国家监督抽查,除水产制品抽样合格率为85%外,其余9类食品专项抽查合格率均在90%以上,肉制品抽样合格率达到97.6%。

食品工业的三特点:

三是产品结构趋于优化,精深加工食品的比重逐渐上升,软饮料制造业形成了包装饮用水、碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料等多元化发展的态势。

影响食品安全的三隐患:

三是食品生产潜规则屡屡曝光:奶粉中含有xx氰胺、毒豆芽、毒火腿、毒酒、毒泡菜、毒黄花菜、苏丹红、雀巢奶粉碘超标、光明变质奶、红心鸭蛋等层出不穷的食品安全事件,严重影响消费者对食品安全的信心和中国的对外形象。

(一)食品企业(包括小作坊)的基本情况。

我市有食品取证企业10家,签约食品小作坊558家,无证无照或证照不全的食品加工坊约1827家,年销售额在3亿元以上的型企业有6家,仅占企业总数的0.17%;年销售额在3000万元到3亿元之间的中型企业有50家,也仅占企业总数的1.45%;而年销售额在3000万元以下的有3393家,其中不符合生产条件、存在严重质量安全隐患的小作坊有1800多家,占企业总数的53.0%,我市食品生产加工企业绝部分规模偏小,且小作坊和私营食品企业占较比重,它们在设备投入、人员使用、原材料采购等方面不能保证要求,甚至盲目降低原材料成本,导致产品质量极不稳定。据20xx年统计结果:当年完成工业总产值125亿元,实现销售收入118.16亿元,实现利税7.3426亿元,其中利润3.35亿元。

(二)产业特点、特色。

1、区域特征明显。

我市食品行业区域分布较为明显。各个地区由于文化、历史、传统、地理等因素的不同,在食品生产加工行业中,行业分布明显、产祈位发展,带有鲜明的地方特征。海安形成了以米、食用油和禽蛋制品为主的食品工业发展格局;xx的肉制品、黄酒、白酒产业得到快速发展;如东和启东借助临海之势,形成了水产加工的产业链;xx富豪啤酒、海门羊肉均做出特色。但是,数量上的优势未必就能转化为质量上的强势,海安的食用油企业数目多,却缺少龙头企业;xx的白酒企业数多,却缺少品牌企业;启东、如东海产品企业多,但与宁波、连产业发展存在很的差距。

2、产品种类齐全。

我市食品企业数量多,门类广,涉及食品种类近500种。

3、特色产品多。

像xx的白蒲黄酒、xx茶干、xx潮糕,xx的新中乳、xx脆饼,市区的费家扒鸡等具有浓郁地方风味和特色的产品有几十种之多,这些产品随着时间的推移愈发受到消费者的欢迎和喜爱。

(一)、监管的措施、效果。

1、严格食品质量安全市场准入工作。市场准入竖家针对食品最有效的措施之一,我局严格按照行政许可相关法律法规要求,严把现场核查关,凡是不符合审查通则和审查细则规定要求的,一律不予通过,真正做到[]宁缺毋滥;同时加强服务,动员助具备基本条件的小作坊取证。仅20xx年全市新增取证食品企业281家,换证企业104家。持续确保我市符合取证条件的生产加工企业100%取得生产许可证。

2、强化日常监管工作,深入开展专项整治。

(1)、以巡查、回、年度报告审查、添加剂备案、监督检查、强制出厂检验和加严检验等手段,多管齐下,力求监管工作富有实效。根据、b、c、d分类监管原则,结合季节生产特点,有针对性地拟定巡查计划,确保每周都有巡查小组在外突击检查,每月一小结,通报问题企业,确定回计划,确保整改到位。今年累计巡查、回取证企业1598家(次)、小作坊778家(次),发现问题553个,已整改到位539个。市区年度报告审查80家、添加剂备案累计77家、托加工备案53家。

(2)、开展食品生产加工小作坊专项整治:全力推进食品小作坊产品目录报批工作,目前当地政府均已批复第一批允许存在的小作坊及产品目录;同时督促小作坊改造生产条件,监督小作坊履行各项质量安全承诺,通过重点扶、督促改造,全市有34家小作坊整改提高后获得食品生产许可证。

(3)、对高风险食品重点监管。

二是开展监督抽查。根据省局的统一部署,先后对辖区内涉乳制品、水产品、年货食品等开展监督抽查。

(二)监管存在的主要问题:

1、法规体系不够完善,相关部门监管界线不够明确。

二是食品安全的标准制定跟不上,许多标准标龄过长,有的已经滞后,明显不具备应有的科学性与先进性,在技术内容方面与wo协定存在较差距。

三是地方政府负总责、企业负主要责任没有得到有效落实。

2、食品生产加工环节监管经费没有保障,食品生产加工环节监管力量明显不足。

量的小作坊式企业分布于城乡结合部和乡镇、农村。目前在对食品生产加工环节的监管过程中,经费远远不能满足食品安全监管工作的需要,仅靠质量技术监督部门的力量是远远不够的,必须聘请食品协管员、信息员,这就需要工作经费。同时,许多基层质检机构是自收自支事业单位,没有专项财政经费,投入不足,相关检测设施和技术人员匮乏,严重制约着食品质量安全的监管。

根据国务院新的三定方案,今后将不再进行卫生许可,两证并一证,质检部门职能增加了,责任加了,但监管队伍没有得到应有的扩充,监管难以到位。食品监管的机构仅设到县(市)级,基层乡镇政府部门无专职的监管人员,不能形成基层的监管网络,无法因地制宜地开展必要的监管工作,尤其是面对数量多、规模小、分布广的食品小作坊、小企业,缺乏专职人员进行有效监控,而这些区域往往又是食品质量安全事故的多发地带。

3、食品小作坊监管难度。

全市2385家食品小作坊,遍布各地。生产环境、生产设备、卫生条件、从业人员素质、检验能力等均达不到应有要求,具体映为质量意识淡薄,无标生产情况严重,产品质量不合格,滥用食品添加剂、违规使用非食品原料和工业用添加剂等现象时有发生。由于这些小作坊、小企业具有简易性、季节性、流动性、隐蔽性等特点,给食品安全生产监管工作带来较的难度,给食品安全造成较的隐患。

(一)、探索食品企业电子动态监管方式。

20xx年以来,我局依托自主研发的食品动态监管信息系统,建立了以实现全过程监管为目标、以落实企业质量安全责任为核心、以符合质量安全标准为目的、以完善质量安全监管环节为措施、以强化过程监控为主要内容、以建立长效监管机制为抓手的完整的质量监管链条。该系统使用“.n”语言,采用bs架构,监管终端依托xx质监电子政务工作平台,企业终端由xx质监局主页电子监管平台接入。该系统能够按照全过程监管的目标要求,通过监督企业实行企业全备案、产品全登记、检测全报告、变更全告知,建立食品生产加工各个环节环环相扣的.监管体系,配合现场巡查、回、监督检查和专项整治等措施,以“动态监管组合拳”,形成对食品企业365天天天监管的态势。食品动态监管信息系统由企业概况(基本信息)、食品企业监管(过程监控)、外网数据管理(质监政讯)三个部分组成,实现档案、监管、动态、沟通等四功能。

1、系统组成。

(1)企业概况(基本信息)部分。记载了企业相关证照的基本内容,以及人员结构、产值效益等。其中的质量技术监督信息较为详细地记录了企业产品信息、质量控制、主要生产设备、行政许可、认证认可、综合评定、监督检查、违法违规等不良行为记录等基础信息。为确保基本信息的真实性,系统禁止企业对自身的基本信息任意修改,如确需修改,系统会将修改的内容自动提交监管部门审核,只有经监管人员审核通过的信息才会保存。

(2)食品企业监管(过程监控)部分。这是实现对食品企业实时动态监管的主要手段。这部分总共包含了十四个小模块,分别为:产品信息、生产设备、检测仪器、质管人员、原材料、包装材料、添加剂、生产报表、日常巡查、监督抽查、不合格品、托检测、行政处罚和生产许可。每个模块都是由1到2张相对立的含有相关关键字段的动态数据信息表组成,记载了企业生产经营过程中的质量关键控制信息和其他重要信息。如:“日常巡查”模块,就记载了由监管部门根据《江苏省食品及食品相关产品生产加工企业巡查回管理办法(试行)》对辖区食品企业的分类分级,进行巡查回检查的历史记录。“监督抽查和托检测”模块,记载了食品企业接受国家、省级和市级各项专项监督检查的情况和托法定质检机构进行检验的历史记录。“行政处罚”模块记载了食品企业接受质监部门行政处罚的历史记录。

在上述十四个模块中,原材料、包装材料、添加剂和生产报表这四张动态表是食品企业动态监管的精髓所在。企业每次采购原辅材料、包装材料和食品添加剂的情况都要求及时录入,包括采购产汽称、规格、批量、时间、索票验证情况,添加剂名称、用途、作用、使用范围等;企业每批产品的生产情况和食品添加剂使用情况都要求及时录入,包括生产时间、数量、出厂检验情况、基本销售去向;添加剂名称、用途、作用、使用范围、最允许使用比例、实际最使用量、备案情况等,出厂检验通过电子版本直接上传至系统。这些动态表的信息由企业落实专人负责录入,不经监管部门审核直接保存,由企业对数据的真实性、有效性负责。系统监管端口能同步接收到企业报送的数据信息,监管部门根据这些信息通过系统对企业发出相应的监管指令。

(3)外网数据管理(质监政讯)部分。这部分主要由通知公告、咨询交流、监督提示三个功能对话模块和待审核企业数据、企业登录日志、企业操作统计、企业密码管理和在线企业信息等五个辅助功能模块组成。监管部门通过这些模块进行数据审核、发布政策资讯、通知公告和监督提示、接受企业咨询,和食品企业实现动态实时交流,实时掌握食品企业在某一时间段内登录使用情况。

2、系统的主要功能。

1)分级管理、分类查询,食品企业质量档案做到全覆盖。对全市食品生产加工企业实行全登记、全备案,全面掌握企业的基本情况。建立了质量管理、计量、标准化、特种设备、执法查处等完整的质量信息档案,实现了全方位、全覆盖。市局和县(市)局监管人员可以按照权限、实现分级管理、分类登记、分类查询、分类监管。

2)严把两头,突出中心,食品质量监管实行全过程。按照全过程监管要求,从企业产品原辅材料进货登记验证台帐、生产过程质量控制记录、食品添加剂备案情况、食品添加剂使用记录、生产过程质量控制和产品出厂检验记录和产品流向记录等全过程实施动态监管,完善产品质量安全溯源体系,使任何质量安全问题都可追溯,确保监管关口前移,严把源头质量关。

3)实时申报,互联互动,监管信息更新实现全动态。定期提醒食品监管人员,按照监管等级定期巡查,远程登陆查看动态监管系统信息,并与实际生产经营状况比对,变事后监督为事先服务,督促和指导企业规范质量管理,不断提高企业产品质量总体水平。记录巡查内容,明确企业需要整改的项目和期限,做好巡查后处理工作,提高巡查的有效性。

4)及时发布,加强沟通,政策要求落实实现全方位。依托辅助监管模块,及时发布食品最新政策资讯,企业登陆系统可以随时查询,实时签收会议通知,点对点进行政策咨询,远程进行释疑解惑,实现监管部门与企业“和谐监管”的问题。实现信息的实时交换,突出监管双方资讯交流功能。同时,质监部门也可以根据需要随时向企业发出网络监管提示。

(二)加强食品安全突发事件和重事故应急体系建设。

二是建立食品安全评估评价体系。研究食品可能发生的危害后果及其严重性,以及危害发生的概率,并据此划分食品的风险等级,对高风险食品安全性和企业食品安全监管制度建设及落实情况进行调查、评价,开展农兽药残留、有毒有害物质污染、食品添加剂、食品包装材料、食品加工工艺和设备对食品安全危害程度的风险评估。

(一)明确分工,制定制度,健全网络,落实责任。

1、政府要切实加强对食品安全工作的领导。把食品安全工作纳入安全范畴,各级党政府每年要研究安排部署食品安全工作。各级政府要将食品安全工作纳入年度考核,并将食品安全必须的工作经费纳入各级财政预算。

2、要健全乡镇食品安全机构。在乡镇、街道一级成立统一的食品安全领导机构,明确领导机构和具体人员的职责,强化地方政府的食品安全属地管理责任。

3、政府要强化食品安全组织协调、综合监管牵头部门的作用,使之真正成为政府食品安全的“抓手”。

4、要定期或不定期开展督查,确保各项措施落到实处。坚持地方政府负责、部门指导协调,加强督促检查和指导,每年通过食品放心工程综合评价工作的自查、抽查的形式,对食品安全监管工作情况进行督促检查,重点督促检查履行监管责任的情况,严格问责制。

(二)突出监管重点。

加食品安全监管力度,把城乡结合部以及农村作为重点监管地区;把区域性、季节性高风险食品作为监管品种;把无证生产加工食品窝点,乱用非食品添加剂的行为作为查处重点对象。

(三)食品加工作坊要扶强去小。

“十一五”期间,小作坊监管将坚持“既要管好、又要便民”原则,在摸清底数、落实质量安全承诺制、鼓励小作坊联营发展和严厉查处违法行为的基础上,进一步加强宣传引导,实行分类监管,并探索建立小作坊质量安全控制体系。对食品小作坊、小企业的监管措施,原则就是逐步提高其控制能力、降低风险、消除隐患、减少危害、确保安全。

具体做法是:对数量较多的同类小作坊,由政府协调,集中在一个区域统一规划、统一标准,便于监管;二是把已达到条件的具有一定规模的加工点积极从政策和资金上给予扶持,使其取证;三誓励走联合生产加工的路子,把分散的、有限的生产加工资源整合起来,使之壮,达到规范的标准。

(四)加食品安全的宣传、培训、教育力度。

以《食品安全法》颁布为契机,各级新闻媒体要对事关人民群众身体健康和生命安全的食品安全及时报道宣传,各执法部门也要采取多形式的宣传方式,教育部门要把食品安全引进课堂,强化学生食品安全意识。市、县两级政府要安排必要的经费用于食品安全的宣传、教育和培训工作。

加对食品安全的教育培训力度,相关职能部门要加强对食品安全监管、执法人员,特别是乡(镇)食品安全管理人员的培训,使其掌握食品安全常用的、基本的知识,便于开展日常管理工作。要加对食品生产经营业主和从业人员的培训,增强食品生产、经营企业的自律性和依法生产经营意识,强化他们的食品安全意识。

(五)建立食品安全长效机制。

尽快建立和完善食品安全应急应机制,提高整个质监队伍应对食品安全突发事件的能力和水平。

一是完善突发食品安全事件应急应预案。健全组织机构,明确快速应程序,落实工作职责和责任,按照《食品安全突发事件应急处理工作手册》,组织相关培训和演练,加快建立实施食品安全快速应联动机制,使一线工作人员面对突发事件能够做到掌握主动,应迅速,处置果敢。

二是建立突发事件紧急报告制度。对发生区域性的食品安全事件或者重食品安全事故时,县级质量技术监督部门必须及时就有关情况向市局、地方政府汇报,做到第一时间层层汇报。

三是实行定期食品安全专家咨询制度和突发食品安全公共事件专家评估制度。通过评估了解潜在的食品安全隐患,准确掌握突发事件的危害程度和发生原因,提高突发事件应急处理的科学性、权威性和准确性。

食品营养与健康调查报告

根据20xx年度工作安排,5月下旬市人常会重项目资金使用情况调研小组在潘毅刚副主任的带领下,到市财政局、教育局对我市20xx年度薄弱校改造、农村义务教育营养改善专项资金使用情况展开调研,通过听取财政局、教育局及部分项目学校的汇报,实地察看了实施项目单位水源中心小学、水源中学、顺阳中学、小松中心小学、龙村中心小学,并调阅有关部门的相关资料。现就调研情况报告如下:

(一)薄弱校改造专项资金。

根据省财政厅、教育厅《关于下达20xx年全面改善义务教育薄弱学校办学条件省级及以上补助资金的通知》(闽财(教)指(20xx)46号)及《关于20xx年全面改善义务教育薄弱学校办学条件项目的批复》(闽教直〔20xx〕9号)文件精神,20xx年下达我市“全面改薄”省级以上的专项资金3280万元,主要用于:

1.校舍建设类(投资1857万元):用于建设38所学校校舍、运动场、围墙及护坡等45个项目,其中投入794万元用于新建6所学校综合楼或学生宿舍,建筑面积5095平方米;投入360万元水泥硬化2所学校运动场,硬化面积9050平方米;投入703万元建设29所学校围墙9729米、护坎984立方米。

2.设备添置类(投资1423万元):为全市161所小学(其中1所九年一贯制学校小学部)配备小学实验实习设备144955件,为全市178所学校配备体育器材设备65392件。

项目进展情况。

1.校舍建设类:目前5个综合楼和学生宿舍项目已开工2个,均进入基础施工阶段,另4个项目未开工,处于图纸设计阶段;2所学校运动场均已完成水泥硬化,硬化面积9050平方米;30所学校37个围墙和护坎项目中已有18个项目开工建设,另19个项目也已在设计预算阶段。因此,已开工建设项目计22个、占项目总数49%。

2.设备添置类:目前161所学校实验实习设备144955件及178所体育器材65392件的政府采购已完成,均已配送到各校。

(二)营养改善专项资金。

根据省财政厅、省教育厅《关于下达20xx年义务教育阶段公办学校营养改善结算资金及预拨20xx年营养改善资金的通知》(闽财(教)指〔20xx〕172号)规定,20xx年预算安排营养改善专项资金是878.5万元(省级以上资金702.8万元,县级配套175.7万元),实际拨付额843.09万元(省级以上资金674.47万元,县级配套168.62万)。全年按250天计算,每生每年营养餐补助为1000元;其中低保家庭寄宿生最低生活补助提高到小学每生每年20xx元,初中每生每年2250元。同时,营养餐补助范围扩到公办农村义务教育寄宿制学校中非寄宿低保家庭学生,补助标准为每生每天5元营养午餐补助,全年按200天计算,每生每年营养餐补助为1000元。我市财政、教育两部门资金拨付及时有效,各校也能根据享受学生人数进行安排配餐。

(三)亮点与成效。

一是我市改薄资金由于教育部门对资金向省上争取工作扎实有效争取资金数是全省第四、南平市第一。通过“全面改薄”的力实施,为义务教育薄弱学校建设校舍和添置教育教学设备,有效改善了僻农村义务教育学校的基本办学条件,让学校能根据需求开展丰富多彩的各项活动,并满足学生学习的各项需求;拉近农村与城市义务教育中小学校校舍及附属设施及实验实习设备和体育设施的距离,进一步促进我市义务教育均衡发展。

二是通过对小松中心小学实地查看调研组认为该校能认真按照营养改善相关规定执行管理规范,账务、实物进出仓、盘点、成本核算完整有效。因此,该校向学生收取的伙食代办费比其他校低学生得到真正实惠。农村义务教育学生营养改善计划是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现,是人民群众的热切期盼,营养改善计划对于切实改善我市农村义务教育学生营养状况,提高农村学生健康水平具有重现实意义。

(一)薄弱校改造专项资金。

1、专户封闭运行,规范资金拨付程序。市政府高度重视,专门成立了由分管副市长为组长的“全面改薄”领导小组,抽调相关部门人员在市教育局设立“全面改薄”办公室,负责改薄工作的具体事宜。市财政局、教育局能严格遵守《福建省义务教育薄弱学校改造补助资金管理办法》,坚持实用、够用、安全、节俭的原则,健全工程资金管理制度,设立专户,严格实行专账核算,专款专用,坚持按合同并根据工程进度拨付资金。拨付的程序是专户报支的所有发票必须附上招投标合同等材料,填写《建瓯市教育系统基建项目资金拨款申请表》,由项目经办人、项目监理、学校负责人、教育局规划股负责人、财务股负责人、市财政局相关科室负责人、校“全面改薄”办主任、市“全面改薄”领导小组副组长(由市教育局局长兼任)逐一审批签字方可支付。

2、监管制度严格,规范资金使用行为。坚持按合同并根据工程进度拨付,工程量的增减、变更严格执行报批制度,加强对工程项目资金的监督管理。教育局与各项目校签订《“全面改薄”专项资金使用责任书》,对挤占、挪用、克扣、截留、套取专项资金、违规乱收费或玩忽职守影响“全面改薄”的,要依法追究相关负责人的责任。严格要求各项目单位对校舍的建设及教育教学设备的采购按照上级有关招投标法规及政府采购的规定进行公开招标和统一采购。

由于严格执行资金拨付程序、监管制度这二年来,我市义务教育薄弱校改造的各项工作基本上能顺利开展,已竣工的项目在各校发挥了良好的使用效益极改善办学条件。

(二)营养改善专项资金。

1、建章立制、加强监管。市政府高度重视成立了市农村义务教育经费保障机制领导小组,教育、财政两部门根据省财政、教育出台的《福建省农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理暂行办法》等相关文件,制定了《建瓯市关于农村义务教育阶段寄宿生生活补助费的实施意见》,《农村义务教育学校食堂财务管理规定(试行)》规章制度。对资金使用、食堂管理、食材采购、财务公开等做出一系列的规范。

2、专户封闭运行,资金使用规范。20xx年12月,我市农村义务教育农村中小学校食堂在邮政储蓄银行开设学校食堂专用账户,实行专账核算,市财政及时将省上和本级配套资金(配套比例为20%),直接拨付到各学校食堂账户与学校每期收取伙食代办费(各校标准不一)一并使用。学校基本上采用统一配餐形式(三菜一汤)提供营养餐或部分没有学生食堂或食堂不具备卫生条件的村级小学,就采用配发营养早餐的方式,即为对象学生提供与补助金额等值且符合相关食品卫生安全要求的盒装牛奶或禽蛋类食品。伙食代办费是每期结算,专项资金只能结转下期,不准向学生发放现金和不得用于学校教职工福利、奖金、津贴等支出或挪作他用,各校在资金的管理使用基本上做到“专款专用、公开透明、及时结算、年度平衡”。

3、健全监管机制、管理公正公开。

一是我市农村各学校建立健全覆盖食堂管理各个环节的规章制度,配备了专职或兼职食材采购小组,程序屎买(证明)、验收、付款并及时建立台账。同时配备了食品安全监督员,监督执行食品安全制度。

二是各学校能定期公开受益学生名单和人数、食堂收支、宗食品采购、菜谱、饭菜价格等情况,自觉接受学生、家长和膳食员会的监督。学校食堂每学期能对食堂收支情况进行全面结算,结余伙食费代办费余额,能及时退还学生,同时能将收支结算情况报送市学生营养办备案。

1、20xx年度改薄专项资金和项目批复,在20xx年xx月才拨付到专户和批复到位,加上各种主客观原因到20xx年xx月止,已招标开工的项目只占总数的49%,因此,教育局和各项目单位要加快项目进度,力争按省上规定时间内全面完工。

2、调研过程中发现已动工项目中,有少数项目违省上改薄项目批复的相关规定,未经批准变更项目内容。

3、改薄项目的招投标工作财务部门未介入,不利于财务对具体项目规模、资金使用的监督。

4、财政部门对专项资金的监督只限在日常审查,未按《福建省义务教育薄弱学校改造补助资金管理办法》的规定,列入重点监督检查范围,加强监督检查。

5、调研过程中发现农村中小学食堂主要的食材如:蔬菜、肉类等都是随机向个人购买,订合同配送比较少,存在食品卫生安全的隐患。

6、违财会管理制度的几个问题:

(1)各校食堂财务凭证购买食材方面未开发票均用白条入账。

(2)个别学校食堂财务会计、出纳只设1人,部分学校食堂出纳每月未填制现金收付报告单与会计对账。

(3)部分学校食堂银行收入及付款凭证不齐(银行流水、利息单、银行余额对账单等缺失)未做到每月与银行对账。

(4)少数学校食堂财务人员没有取得会计证就上岗。

7、部分学校违规定燃料费在食堂财务账列支。

8、规模比较小、学生数少的农村学校由于公用经费少食堂的工友工资、燃料费用均在公用经费支出经费比较困难。

1、20xx年度改薄专项资金中校舍建设类(投资1857万元):用于建设38所学校45个综合楼、运动场、围墙及护坡等项目。均为省上的补助资金且省上资金只能用于主体建筑。前期和办理两证费用不在补助资金范围内。因此,为减轻项目单位的负担建议由市财政专项补助或市政府减免相关费用。

2、财政、审计部门要把专项资金列入重点监督检查范围,加强力量对专项资金的监督检查并把资金使用情况纳入每年的审计内容,进行全过程跟踪审计,决不允许有新的教育债务产生。

3、人常会在20xx年校安工程专项资金使用的调研报告和审议意见中就要求建设、规划、国土部门要落实市政府专题会议纪要(20xx)90号、(20xx)56号确定的办两证“绿色通道”,采取“特事特办”。这次调研发现改薄项目的“两证”办理仍然是个难点,因此,再次建议市政府落实市政府专题会议纪要(20xx)90号、(20xx)56号的相关内容,对教育改薄项目工程能“特事特办”。

4、针对目前各农村各校食堂的主要食材(蔬菜)向当地乡镇的散户购买的现状,由教育局统一通过招标的方式在东、南、西、北片区确定价格优种植方式安全的种植户或果蔬专业合作社承担配送本片各校蔬菜,这样既能解决购蔬菜白条入账又能降低食品安全隐患。

5、教育局对这次调研中发现的问题要限时纠正整改,要按省财政、教育《福建省义务教育薄弱学校改造补助资金管理办法》、《福建省农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理暂行办法》等相关规定的要求,认真贯彻执行,把好事办好。

健康食品心得体会

近年来,随着人们健康意识的提升,对于食品的选择也越来越注重健康因素。健康食品的概念也逐渐普及,许多人开始关注自己的饮食习惯并选择健康食品。经过我个人的实践和体验,我对健康食品有了更深刻的认识和理解。

首先,健康食品对于身体健康的重要性不可忽视。健康食品是指那些符合营养学要求,不含有有害物质的食品,其不仅能够满足人体的营养需求,还能够起到保健、强身健体的功效。通过长期坚持健康食品的摄入,我发现自己的身体状况有了明显的改善。我不再感到疲倦,精神状态也更加饱满,这得益于健康食品中丰富的维生素和矿物质的补充。

其次,健康食品的选择需要有科学的依据。在众多健康食品中,我们需要遵循科学的标准来进行选择。首先是了解自己的身体状况,了解身体的需求,根据自身需求来选择合适的食品。其次是了解食品的营养成分和功效,了解食品的生产工艺和质量控制等因素。只有通过科学的依据选择健康食品,才能够真正保证身体得到合理的营养。

与此同时,要注意,健康食品并不意味着一味地追求天然和有机。虽然天然食品和有机食品对于身体的健康有所好处,但并不是所有天然食品和有机食品都适合每个人。身体状况、肠胃功能等因素也需要综合考虑。因此,在选择健康食品时,我们需要确保食品的高营养性和清洁无毒性。

另外,健康食品的购买渠道也是需要了解的。正规的超市和专业的健康食品店是我们购买健康食品的首选。这些地方有专业人员进行质量控制,并且经过严格的检测,确保出售的食品安全放心。同时,我们也可以通过线上购物来购买健康食品,但需要注意选择正规可靠的网店,避免购买到假冒伪劣产品。

最后,坚持健康食品的摄入需要培养良好的生活习惯。健康饮食不仅仅是发挥了食物的作用,还需要结合好的生活习惯。例如,保持规律的作息时间,良好的睡眠和适量的运动等都是健康食品发挥作用的必要条件。只有将健康食品与良好的生活方式相结合,形成良好的生活习惯,才能真正达到健康的目的。

综上所述,通过我的实践和体会,我对健康食品有了更深刻的认识和体会。健康食品对于身体健康的作用不容忽视,选择健康食品需要有科学的依据,并不是追求天然和有机即可。购买健康食品需要选择正规渠道,并养成良好的生活习惯。只有通过科学选择和正确的生活方式,才能够真正享受到健康食品带来的好处。让我们一起追求健康生活,从健康食品开始!

营养

营养免疫健康是当前社会关注的焦点。在繁忙的生活中,很多人都忽略了健康饮食、运动锻炼等因素。然而随着人们对健康意识的增强,越来越多的人开始关注营养免疫健康。在个人实践中,我有了一些心得体会。

第二段:营养饮食。

营养是保持身体机能的必须因素。如何保证营养的摄入量及营养的均衡?我认为应该从食物种类、食用量和食物搭配等方面入手。我通常会注意以下几点:适度控制食物总量及其分布,保证每日蛋白质、脂肪和碳水化合物等三大类营养素的摄入量达到平衡状态;注重膳食能量分配的均衡,观察和掌握膳食中各类食物的含量,时刻保持一份清晰的营养餐谱;合理搭配食物,避免食物致肥及过度摄入的问题。同时,适当的营养补充剂可以有效弥补饮食中的不足。

免疫力是保持身体健康的基础。人体的免疫系统是一种很智能的系统,可以抵御或消灭外来病原体及病毒。维持良好的生活方式对于维持免疫系统的正常运转能够起到很大的作用。一般情况下,我会保证充足的睡眠,保持充足的体力,锻炼身体,不过度疲劳。我会进行适度运动,避免和降低不同种类的疾病风险,如流感等。同时食用含有生物活性物质的食品,这些物质有助于提高人体的免疫力,比如含有大量维生素C的食品,例如柑橘、猕猴桃等。

第四段:心态和精神健康。

心态和精神健康同样重要。长期的情绪不稳定会影响免疫健康,因此保持乐观心态对人体健康也是非常重要的。我会适当地了解相关的道理和知识,自己探究一些学习,带着好奇心来认识自己的身体,学会倾听身体发出的信号,让自己性情开朗,心胸广阔,睿智深邃。

第五段:总结。

在生活中,营养免疫健康是同等重要的要素。我们只有从调整饮食、保持生活方式和心态的方面入手,才能保证身体健康。这需要我们不断深入了解自己的身体,借助生活中各种途径来达到健康目标。在人生的道路上,保持身体健康最为重要。

食品健康心得体会

现代人生活节奏加快,工作压力大,饮食习惯不规律,导致许多慢性疾病的发生。作为一个资深“吃货”,我对于食品健康有着深刻的认识和心得体会。

第一段——早餐营养要充足。

早上是人一天中最重要的时刻,一个健康的人一定有健康的早餐。由于早晨人体内部脂肪较高,需要食物来降低血脂浓度,增加能量,这是一个充满力量的开始。而且早上有丰富的时间来消耗早餐,热量消耗的时间比晚餐要长得多,这时候摄取适量的碳水化合物能够快速稳定血糖。比如著名的豆腐脑、稀饭等既健康又营养,许多人可以选择添加适量的果仁和干果。当然,不可忽略的还有适量摄入的蛋白质和脂肪,加上新鲜的蔬菜水果,一份健康早餐可以轻松保持一整天的活力。

第二段——菜肴荤素搭配要恰当。

在平常的日常饮食中,我们常常不够关注到荤素搭配的问题。正确的荤素比例对于膳食营养和身体健康具有非常重要的作用。荤食很容易引起体内的胆固醇含量升高,滋生各种疾病。而素食类的食物则可以降低身体内的胆固醇含量,从而保持人体健康。所以,荤素搭配要恰当,保证荤素比例为3:7比较合适。此外,在素食和肉食中搭配清炖比较健康,这样可以保留食品中的营养,减少身体负担。

第三段——饮食应该多样化。

食品多样化对于身体健康有着非常重要的影响。包括肉、蔬菜、米饭、水果、蛋类等多种食物,各类营养素的组合不同,所以在饮食方面也要注重多样化。因为只有在各种食物中摄取到各种营养素,身体才能够得到全面的保护。此外,食物口味要多样化,不断尝试新的口味和食品可以让饮食充满新鲜感和创造性。比如,万能的蘑菇除了较低的脂肪含量和高纤维含量,还有丰富的营养素,这类食品可以作为口味多样化的选择;红豆、柿子椒等则提供了丰富的维生素和膳食纤维,为健康生活奉献了无穷的愉悦。

第四段——合理膳食和坚持适量运动。

饮食控制胜过一切,但健康饮食绝不能“看着食谱瘦不下来”。正确的饮食,还要和坚持适度运动相结合。有氧运动对于人体的健康是很重要的,可以增加血液循环,促进代谢,达到减肥、延缓衰老等目的。适量的运动可以刺激胃肠蠕动,加速食物的消化,使摄取的营养更好地吸收,进一步促进人体健康。因此,合理膳食和坚持适量运动才能健康地生活,摆脱慢性疾病的困扰。

第五段——养成健康的饮食习惯。

最后,养成健康的饮食习惯是广大人民应该意识到的问题。通过适量的营养摄入、科学健康的荤素比例搭配和食物的多样化选择,人们可以很好地保护身体健康。此外,人们还应该遵循“三勤三省”原则,少吃油炸食品、限制咖啡因摄入,加强锻炼等,引导自己形成健康的饮食习惯,并不断提升自己在饮食健康方面的认知水平。

总之,健康饮食对身体健康的影响是非常重要的,通过以上几点心得体会,我相信我们可以在饮食健康方面迎接一个更加健康、充满活力的生活。

食品营养与健康论文

食品卫生与营养学专业就业方向:食品卫生与营养学专业毕业生可从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制。

就业单位如学校、幼儿教育机构、宾馆、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心(cdc)、卫生监督所、食品药品管理局、社区卫生服务中心、学校和卫生管理机构等。就业岗位:营养师、区域经理或主管、销售经理、区域销售经理、厨师、销售代表、区域经理、学术推广员、城市经理、农业技术销售培训生、营养咨询代表、客服专员等。

食品卫生与营养学专业就业前景:营养学专业在专业学科中属于医学类中的`临床医学与医学技术类,其中临床医学与医学技术类共17个专业,营养学专业在临床医学与医学技术类专业中排名第4,在整个医学大类中排名第6位。针对营养学专业,招聘企业给出的工资面议最多,占比63%;3-5年工作经验要求的最多,占比54%;大专学历要求的最多,占比63%。截止到12月24日,37538位营养学专业毕业生的平均薪资为4938元,其中0-2年工资2999元,3-5年工资6999元。

营养健康食品标语

一、营养与健康搭配,美丽与塑身约会。

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