最新做饭的心得体会版 做饭心得体会(通用8篇)

我们在一些事情上受到启发后，可以通过写心得体会的方式将其记录下来，它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。我们应该重视心得体会，将其作为一种宝贵的财富，不断积累和分享。以下是我帮大家整理的最新心得体会范文大全，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。

做饭的心得体会版篇一

做饭的心得体会版篇二

做饭是人生必备的一项技能，它不仅可以让我们享受到美食的乐趣，还可以帮助我们保持身体的健康。作为一个爱好美食的人，我从小就喜欢做饭。在多年的饮食生活中，我积累了一些做饭的心得和体会，下面将分享给大家。

第一段：选购食材

做好饭菜的第一步，就是选购好新鲜的食材。在选购蔬菜时，我们应该选择鲜绿色、色泽鲜艳、质地坚实的蔬菜，这样的蔬菜富含营养物质不仅好吃，还能有助于身体的健康。在选购食材时，我们要根据自己的口味和烹饪方式来选择食材，比如需要烤的牛排就要选择带一定纹理和脂肪分布均匀的。总之，选购新鲜的优质食材是在做饭前必须做好的一步。

第二段：烹饪技巧

烹饪技巧是成功做出美食的关键之一。不同的烹饪方法需要不同的技巧，而这些技巧可以通过学习和练习逐渐掌握。比如，中餐烹饪技巧中的炒和爆是非常重要的，热锅冷油、先炒腌制好的菜等都是非常重要的细节。西餐烹饪技巧中的烤和煎也是必不可少的，比如烤牛排需要预热烤箱并掌握牛排的烤制时间。总之，掌握好烹饪技巧是做出美食的关键。

第三段：调味方法

一个好的厨师，除了要有高超的烹饪技巧之外，还要懂得进行调味。不同的菜肴需要不同的调味方法，而调味汁的配比也不同。比如，中餐菜肴要用到的酱油、盐、料酒等调料必须搭配使用，能以更好地提升菜肴的口感。

第四段：摆盘

在做完美食后，我们需要做好摆盘工作。一道好看的菜肴，往往能够增加它的美味程度。我们可以利用颜色、形状、花样等方法来摆盘，例如用和菜佐料点缀，用食物本身的鲜亮颜色刻画出一幅美丽的画面，这种方法可以突出食物的特色，提升美食的品质。

第五段：分享

一个人享受美食是一种快乐，而分享美食也是一种幸福。我曾经和不同的朋友分享过我做的饭菜，用我的悉心准备的鸡汤，飘满了花儿香；用我的爱心做的雪花薯泥，是口感细腻、丝滑如脂；我的这些作品，让朋友们刮目相看，我的美食也因此得到了更多人的认可和喜欢。

总之，做饭是人生必备技能，它不仅可以让我们享受美食的乐趣，还可以帮助我们保持身体的健康。在做饭的过程中，我们需要注意选购好食材、掌握好烹饪技巧、做好精致的摆盘，多次尝试把美食做到完美。做好做饭需要耐心和用心，它能让我们感受到美食的魅力，并拉近我们之间的距离。

做饭的心得体会版篇三

作为一个家庭主妇，做饭是我日常生活中必不可少的一部分。在长期的实践中，我积累了一些做饭的心得体会，希望能够和大家分享一下。

第一段：认识食材是做菜的第一步

做饭的第一步是认识食材，只有了解食材的营养成分和口感特点，才能做出美味的菜肴。在采购食材时，要选择新鲜、干净、无毒的食材，并且从色、香、味、型四个方面进行评估，坚持食品安全第一的原则。

第二段：烹饪工具选择与使用

做饭离不开烹饪工具，选购好的烹饪工具可以很好地提升烹饪的效果和品质。根据不同的菜品种类和烹饪过程，我们可以选择不同的烹饪工具。平底锅、煎锅、汤锅、蒸锅等都是常用的烹饪工具，使用时也需要注意不同烹饪工具的使用技巧和使用范围。

第三段：细节决定成败

有时候做菜的味道会因为一些小细节而有所差别，比如火候、腌制时间等等。还有一些其他的事情，如清洗食材和厨具、配料顺序、勺子的大小等等，都是关乎菜品味道的小细节。我们要通过不断的尝试和总结，搞清楚这些细节问题，才能在做菜的过程中更加得心应手。

第四段：做菜心态要平稳

做菜不是一件简单的事，需要耐心和细心，有时候还需要突破自我。我们不能急于求成，更不能因为失败而放弃或心生厌烦。做菜时，可以配合一些愉悦的音乐或者和家人一起参与，保持愉悦的情绪，更能达到心理上的平衡。

第五段：做菜不能止步于重复

做出一道好的菜品是一件有成就感的事情，但随后该思考的是如何更进一步，从而不停地提高自己的厨艺。菜品的风格化、精品化、时代化，都是提高厨艺的方向，当然也要适度地发挥自己的创造力，通过不断地尝试、实践和反思，最终将自己的厨艺技能推向更高的水平。

结语

做饭不仅是生活的一部分，更是一种享受。通过认识食材、选择烹饪工具、把握小细节、保持平稳心态和不断提高厨艺，我们能够做出越来越好的菜品，同时也让自己在做菜的过程中获得更多的乐趣和成就感。

做饭的心得体会版篇四

疫情来袭之前，点外卖可能是上班族一天的快乐源泉，但在疫情发生之后，外卖点还是不点，就成为了一道难题。点外卖快捷、省时间，但其背后的安全风险却让人担忧，自己做饭虽方便，但吃饭5分钟，做饭2小时，花时间花精力不说，自己还得有厨艺这项技能……这种情况下，不少上班族的选择困难症又犯了。

对有些人来说，点外卖是因为他们真的没时间。他们大部分时间不是在家里，而是在公司或者是去公司的路上。上班族通勤时间少则1小时，多则在2—3小时左右不等，这只是通勤的时间，并没有再额外算上平时在公司加班的时间，上班族回到家以后已是精疲力尽，还有几分力气做饭呢，到家之后如果还能自己煮个速冻食品，就已经超过不少人了，所以外卖成了个不少人的选择。

如果真的要点外卖，我们应该注意这两点：

在下单时选择“无接触安心达”，与外卖小哥提前沟通好放置外卖的指定位置，在外卖小哥送完餐后我们可以自行取餐，这一过程能够避免面对面接触，保障我们自己的安全;取餐回到家之后，记得要去除外卖的外部包装，对食品的内部包装用消毒纸巾、酒精喷雾、酒精棉等物品进行消毒，最后不要忘记洗手!

有些人选择点外卖，当然也有人选择自己在家里做饭。在这种特殊时期，在朋友圈里晒自己的厨艺比晒口罩更能赢得旁人的羡慕，有些人本身就厨艺极佳，因此在朋友圈中妥妥地赢得了c位。还有很多人，因为疫情，发现自己竟然有做饭的天赋，别看他们的做饭启蒙可能是泡面，但像蛋糕、奶茶这种有一定难度系数的小吃和饮品，他们也可以做得很好。最近这段时间，“美食才艺大比拼”、“各地美食为武汉热干面加油”等美食话题在各大社交平台上逐渐流行了起来，俨然一副国民厨艺大提升的景象。

自己做饭不仅仅是锻炼了厨艺那么简单，在这种特殊时期，自己做饭更是给自己一份安全感和健康保障。从食材的准备到烹饪的过程都可以自己掌控，那些潜在的危险会被我们一点点降到最低，甚至消除，吃起来会让自己更安心，而且和外卖相比，自己做的饭不会重油重盐，会更健康。要注意的是，把饭带到公司去吃时，注意不要集中用餐，和其他人保持一定距离，用餐前最后一秒再摘口罩，用餐过程中尽量少和他人交谈。

在特殊时期，身体的健康问题受到了比以往更多的重视，越来越多的人意识到，健康才是万事之本。在过去，我们为了让生命更有质量更精彩，动辄因事业熬到凌晨，不断透支自己的健康，其实生命是有自己的底色的，想让其不单调苍白，至少要做到保持健康。不要只把钱投资在股票和债券上，也要投资自己的健康，多关心自己一些，我们所追求的总会实现。

做饭的心得体会版篇五

做饭是每个人生活中必不可少的一部分，不管是为了填饱肚子还是为了提高生活质量，我们都需要掌握一些基本的厨房技能。然而，在繁忙的工作生活中，我们经常会忽视做饭的重要性和技巧，从而导致食物的味道不佳甚至影响健康。在我多年的做饭经验中，我总结了一些心得体会，希望能和大家分享，让大家做出美味的饭菜。

第二段：选择优质食材

做饭的第一步，就是选择优质食材。优质的食材会使得菜肴更加美味，也更有营养价值。在购买食材时，我们应该注意选择新鲜的食物，特别是肉类和海鲜，一定要买新鲜的，不要购买已经过期的食品。同时，我们也要注重农药和化肥的使用情况，尽量购买有机食品，避免食用含有过多农药和化肥的蔬菜，水果等食品。

第三段：掌握基本的烹饪技巧

掌握基本的烹饪技巧是做饭的关键之一，也是一个厨师的基本素质。烹饪技巧包括切菜技巧，烹饪方法，火候掌握等等。例如煮菜时，我们需要根据不同的材料选择不同的烹饪时间和火候，保证菜肴的口感和营养价值。同时，在切菜时也要细心，不同的切法也会对菜肴的口味有所影响。

第四段：尝试新的食谱和调料

为了不让菜肴单调乏味，我们还需要不断尝试新的食谱和调料。做饭的过程中，我们可以选择一些新的菜谱，挑战自己的创造力，或者加入一些新的调料尝试制作出不同的口味。此外，在选择调料时我们也需要注意，应该选择新鲜的调料，并注意调料的使用量和混合比例，以免影响菜肴的味道。

第五段：享受制作美食的过程

最后，做饭是一件充满乐趣的事情，在制作美食的过程中我们也需要保持愉悦的心情。在做饭的过程中，我们可以选择自己喜欢的音乐或电影，让热爱的音乐或电影给自己送来更多的灵感和创意。此外，在制作好菜肴后，我们也可以邀请家人、亲友一起品尝、分享，让我们的美食更好地传递。

结论：

做饭不仅是为了填饱肚子，更是一种生活态度的表现。通过掌握基本的烹饪技巧、选择优质食材、尝试新的食谱和调料以及享受制作美食的过程，我们不仅可以做出美味的饭菜，还能增强自信、调节心情、提高生活质量。希望大家能够从中找到属于自己的乐趣和自信，让我们一起享受制作美食的过程吧。

做饭的心得体会版篇六

在我8岁的时候，我不会做饭，那是我第一次下厨房做饭。

以前，爸爸经常不在家，妈妈偶尔在中午不回家，妈妈不回家的时候姥姥会来我家给我做饭。有一天中午，天气不好，妈妈就没有回家，于是我就只能在家里等姥姥，可等了好长时间，姥姥也没有来，这是我突然眼前一亮心想：为什么非要等姥姥来呢？如果姥姥今天不来了呢？我自己做饭不就行了吗？我一定要多做点，说不定晚上妈妈回来的时候还会夸我呢！做什么好呢？就做粥吧，粥容易做。说干就干！

我先在锅里添了许多水，等水烧开后就往锅里放了许多米，看了看，突然觉得米有点多，于是，又往锅里放了许多水，又看了看，又觉得水有点多，有往锅里放了点米，又觉得米有点多，又……就这样那个锅被我用米和水塞得满满当当！这暂且不说，先看看我用什么锅做的吧——电炒锅！用电炒锅做的粥啊！当时我还觉得自己特别聪明呢！以为电炒锅连蛋炒饭这么好吃的饭都做的出来，更何况粥呢？当时我却不知道，原来电炒锅只能用来炒菜啊！

过了好长时间了，饭也没熟，就要到上学的时间了，没办法，先吃点零食吧，晚上回来后再说吧。

晚上，我回来的比妈妈早，就先去写作业了，心想等妈妈回来以后再说。大约一小时后，妈妈回来了（妈妈总是在我到家大约一小时后到家）。她通常回家后的第一件事就是做饭，那天也不例外。妈妈进了家换了鞋就去厨房了，刚进去的时候突然像看见老鼠似的啊了一声，把正在认真写作业的我吓了一跳，接着，她质问我：是不是你把电炒锅弄成这个样子的？我说是。她马上把我拉了过去，说：“你看看你做的好事，居然用电炒锅做粥，看看看看，上面的还没熟，下面的已经糊了！”说了那么多，全是批评我的话。

唉，这就是我第一次做饭的经历，我挨批评倒是没什么，只是可怜了我家的那口锅啊！

做饭的心得体会版篇七

武汉的天气太热了，天气预报说是要下暴雨呀，雷阵雨啊就是下不下来， 到最后一点雨都没有下下来，温度还是那么高，我晚上都是吹电风扇的，几天都是整晚的开着，知道这样下去是不行的，果然昨天有点感冒的症状了，早上起来后声音粗粗的，鼻子不能出气，嗓子也疼，决定要多关心一下自己......昨天中午去中商平价旁边的工贸家电买了一台崭新的小冰箱回来，50l的， 又买了一箱罐装的啤酒提了回来，真是够沉的，好重啊，手都提麻了，这下要好好的满足下自己，后来又跑商店买来一个冰箱用的小巧温度计，温 度 范围是—30℃~50℃，冰箱的温控器有8个档位，0到7档，我拨到了3档的位置，用起来挺安静的，超节能1级的，24小时开机，3天只用一度点，渴了我打开冰箱喝冰水，随便看了下温度计，显示4℃左右，总之方便多了，感觉比我的笔记本电脑还要省电些，我的电脑一般每天都要开机17个小时左右，这夏天这么高的温度可真难为了它，不过还是用得很好，呵呵......

好了，今天我要开始自己做饭吃了，以前都是吃面条的，还吃很多零食，我买了很多放着，不想做面条或是忙的时候就吃点零食啊，喝牛奶。 我有个1800w的电磁炉，天天用来下面条，没有买锅，以前是没打算做饭的。

这次感冒了，觉得吃饭要好点，于是我又花了大把钞票买来了电子电饭锅和一个微烟铁沙锅，电磁炉专用的，60块钱的铁锅感觉好贵啊，买的时候不觉得贵，奇怪。 还专门买了一把木质的锅铲，因为我听说电磁炉用的锅比较薄，不能用清洁球去洗，也不能用铁锅铲，要不然里面涂层会脱落，影响热的传递，和食物粘锅。

终于饿到中午了，为什么要饿呢？因为如果不是很饿的话，我会懒得做饭，辛苦不说，关键是做了一大堆的食物只有我一个人吃，没有食欲，吃也吃不完啊~传上短裤就出去买菜了，我喜欢蔬菜，挑了4个大土豆花了2。2元，茄子好像是1块多一斤，反正我拿了2个中等的茄子花了0。7元，最近蔬菜都涨价了，西红柿要2块钱一斤，我记得上个星期好像是1。5一斤的，我没有买，就买了土豆和茄子就回来了，够我一个人吃一天的了，想想还不算贵，我以前天天到餐馆吃炒菜，他们真的是暴利啊，按照这个菜价，起码有百分之百的暴利，这些菜我都会做。到超市买了瓶镇江老醋，我今天要做酸醋土豆丝。

油淋茄子和酸醋土豆丝终于做好了，饭也早就闷熟了，真香啊，我买的是京山桥米，蛮香的，真是比吃面条的食欲大多了，最后把那碗鸡蛋羹也喝完了，剩下的菜我用保险袋装好，放在冰箱冷藏起来了，真是方便啊，下午还可以吃一顿，还可以喝冰镇啤酒，呵呵。。。。。剩下2个未拨皮的土豆还是留到明天再吃吧，电饭锅里还剩下一半的饭，刚好够我一个人再吃一顿，其实我只用那个小量杯装了2次米就这样了， 下次就会做得更好。

做饭的心得体会版篇八

我们家早饭，最近出了一套新招：鸡蛋饼。这道可好吃了，烧起来可没那么容易，于是我准备自己动手做一做。

“厨师”老爸教我做，我是学生。爸爸拿来面粉，放在一个大碗里，有一根大棍子搅拌起来。我看着爸那样轻松，就接过棍子自己搅起来。“哎”真是好重啊！我大叫起来，费了九牛二虎之力，我总算是把面粉弄得粘粘的了。爸爸对着我指手画脚：“第二步，从里面撕一大块下来。”我急忙撕下来，放在一块板上，拿起之前的木棍在面团上拼了命地液压敲打，直到面团变得扁扁的。只见爸爸一声令下，我把面团放进锅里，开火。爸爸打开冰箱，拿出一个鸡蛋边递给我边指挥：“把这个蛋打碎，浇在面团中心。”我看看爸爸，又看看燃烧的熊熊大火，不禁往回退了一步。爸爸看懂了我的想法，走上前来，抓住我的手，把验收用力往锅上一敲，两手把蛋壳弄开，让蛋黄蛋清流到面团中心。现在就是等面团变熟。我目不转睛地盯着锅中，不一会儿，从白色到淡黄，从淡黄到金黄。爸爸又开始指挥发号示令：“来，放上点火腿肠，再放点葱，把它重叠起来，接着翻一个面！”我表面上服从，把火腿肠和葱切碎，倒进锅中，又乖乖地把面团翻了一个面，但心里却想着：“我的天啊，这差事丈不好做了吧！”

不一会儿，我的鸡蛋饼不出锅了。

我高兴极了，骄傲地对爸爸说：“我们家又出了一个小厨师！”爸爸说：“明天早饭自己烧哦！”这可真让我哭笑不得。