方案是指为解决问题或实现目标而制定的一系列步骤和措施。写方案的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小编为大家收集的方案策划范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
火锅淡季营销方案篇一
一、 市场竞争态势分析
市场需求：吃火锅是中国多数人喜欢的饮食习惯，特别是四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并供给火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将从事火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。
火锅因其自身的特点，无可不涮，无味不有而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展不断进步，人们对一些原有的老的事物不再那么有兴趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，这就对火锅市场提出了新要求，一则传统火锅市场并未饱和，再则新兴的特色火锅不断涌现，为火锅行业开拓了更为广阔的市场。
对火锅市场的影响因素：
（1）、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
火锅淡季营销方案篇二
（附录：全年各节假日列表）
第一部分 开业策划方案
第二部分 节假日促销方案
1、情人节单促销方案
2、“三八”妇女节促销方案
3、“三一五”促销方案
4、公司周年庆促销方案
5、“五一、五四”促销方案
6、“迎端午、庆六一”促销方案
7、“七一”建党节促销方案
8、“八一”、“七夕”促销方案
9、“教师节、情人节”促销方案
10、“国庆节”促销方案
11、“圣诞、元旦”节促销方案
12、春节促销方案
第三部分 其他特殊情况促销活动
1、淡季营销措施
2、校园经济增长点行销方案
3、公关、文化营销方案
4、红门火锅抢夺竞争对手市场策略
5、红门火锅打击新竞争品牌策略
第四部分 部分pop公告文本示范（开业公告；特价菜、新菜品公告；贺团年公告；提示公告；承诺公告。）
第一部分 开业策划方案
一、实施本方案的根据 重_门饮食文化发展有限公司到目前为止全国加盟店已达八十家，通过对这八十家店开业的实践，赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。本方案的出台同时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行性和效益性。 店是公司为拓展 市场，扩大市场而设立的一家加盟店，先有规模 张台。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。
火锅淡季营销方案篇三
一、火锅店的前景
二、产品定位及消费者分析
三、店面设计
四、营销策划
五、宣传手段
六、swot分析
七、会员管理
八、员工要求及工资
九、经营预算
十、制度管理
一、火锅店的前景
火锅店正在成为中国餐饮行业里一道亮丽的风景线，随着吃火锅的消费者不断增加，餐饮经济的火锅行业的越来越受关注。目前，火锅店从业人员已达数十万。如同很多新型行业一样，火锅店也正以朝气蓬勃，日新月异的姿态日益彰显着其的繁荣昌盛。
随着收入水平的提高，人们对生活质量的要求也越来越高。吃，不仅仅局限于吃得饱，吃得暖更追求吃得健康，绿色餐饮是当今的主题。火锅店的出现满足了人们吃得饱吃得健康吃得快乐这一需求，它以其独特的配方，独特的方式以及口感征服越来越多的消费者，走进更多人的生活。
二、产品定位及消费者分析
定位：中端服务
火锅淡季营销方案篇四
目 录
（附录：全年各节假日列表）
第一部分 开业策划方案
第二部分 节假日促销方案
1、、、、、、、、、、、、情人节单促销方案
2、“迎端午、庆六一”促销方案
3、“五一、五四”促销方案
4、建党节促销方案
5、“八一”、“七夕”促销方案
6、“教师节”促销方案
7、“国庆节”促销方案
8、“双十一”促销方案
9、“圣诞、元旦”节促销方案
10、主题“世界末日”促销方案
第三部分 其他特殊情况促销活动
1、淡季营销措施
2、校园经济增长点行销方案
3、文化营销方案
4、pz火锅打击新竞争品牌策略
第一部分 开业策划方案
一、实施本方案的根据
冬季严寒，围炉而食，广东俗称“打边炉”，“打边炉”，是广东人吃的艺术之一。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。
二、实施本方案的前提
实施本方案的前提必须是店堂完成（具体的装修风格见pz装修风格），设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。
火锅淡季营销方案篇五
活动规则:
1、每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。
2、如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。
3、在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率最高的时候，将入座的客人进行扎帐。
4、挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。
此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。
大部分的火锅店在装修用色上基本上都是大红、大黄类的暖色调，这种色调在夏季就容易给人一种更热的感觉。
1、可以将员工的服装改为绿色、蓝色之类的清凉色。
2、配合相关夏季主题营销活动，悬挂一些以南极的冰_为背景的pop.
3、在大体不影响照明效果的前提下可以适当关闭店堂的灯光（尤其是产生热量而又刺眼之类的灯光）。
4、多增加店堂的绿色植物，如果条件允许，可以在店堂外或进门处设置水幕墙，为顾客营造视觉上的_清凉”。
5、店堂的音乐改换如萨克斯、钢琴等类似的轻音乐。
6、迎宾、服务员的语调可以降一调。
注意消费者的环境感受
夏季餐饮环境最重要的是凉爽。凉是说室内温度明显低于室外;爽是指室内空气流通呼吸畅快，没有湿杂油味。能营造这样一个就餐环境，先不说你的菜好不好吃，就已经给贵店经营增加了一个亮点，顾客产生好感口碑一传，冲着凉快前来就餐的食客，就为你的夏季经营增加了客源。营造舒适清凉的就餐环境，须在正常上客时间提前半个小时开空调，切忌等客人进门后，甚至要求开空调才被动服务。