学校食堂安全大检查工作总结大全

时间:2023-07-12 17:23:40 作者:储xy 工作总结

总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析,并做出客观评价的书面材料,它有助于我们寻找工作和事物发展的规律,从而掌握并运用这些规律,是时候写一份总结了。总结怎么写才能发挥它最大的作用呢?下面是小编整理的个人今后的总结范文,欢迎阅读分享,希望对大家有所帮助。

学校食堂安全大检查工作总结大全篇一

一、提高认识 夯实责任

我园高度重视幼儿园食堂管理和食品卫生工作,学期初,就成立了以园长为首的安全管理工作领导小组,实行园长负责制,园长对食堂负管理责任,食堂炊事班班长对食堂工作负有总责,保健员对食品安全负有监督责任。幼儿园食堂分工到人,职责明确,并层层签订了安全责任书,使食堂每个工作人员都能明确自己的责任。

二、完善制度 健全管理

为了使食堂管理工作规范化、程序化、制度化,我园建立健全了各项规章制度和工作职责,制定完善了《幼儿园后勤管理制度》、《食堂工作人员岗位责任制》、《有害物品禁入制度》、《食堂安全与卫生责任制度及追究制度》、《食物中毒应急处理及疫情报告制度》、《食物中毒应急预案》等规章制度,从制度上保证了幼儿园工作有章可循。

三、加强教育增强意识

保了在园师生的生命安全,全面提升了幼儿园食堂的管理水平。其次通过班级安全教育活动和健康教育课,教育幼儿养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯,防止病从口入。

四、加强检查 消除隐患

由于幼儿园食堂服务群体的特殊性和重要性,不允许工作中出现任何失误,所以在卫生、安全、操作等各方面都要制度明确、科学规范管理,严格按标准行事。为了切实保障在园师生的食品卫生安全,我园按照规定依法办理了餐饮服务许可证,从业人员都进行了业务培训,持有培训证,到期都进行了体检,并持有健康证。食堂重点部位安装了监控设备,操作台、粗加工间、红白案、清洁池、储藏室等都安装有监控探头。

严格执行食物留样制度,每餐由专人负责对幼儿所吃食物进行48小时留样,留样食品有专用的冰箱存放,并作有详细记录。对幼儿园食堂长期所用米、面、油等粮食及肉类,坚持定点采购和索证制度,索取检验合格证、营业执照及相关证件。严把采购验收关,保证食品质量,在粗加工阶段食堂工作人员就注意观察蔬菜的质量,发现问题及时处理并上报园领导,切实保证了饭菜的质量。

学校食堂安全大检查工作总结大全篇二

学校安全教育工作是一项社会性的系统工程,需要社会、学校、家庭的密切配合。今天本站小编给大家整理了学校安全生产大检查工作总结,希望对大家有所帮助。

一、加强领导,提高认识

学校是培养人才的基地,学校平安稳定事关千家万户,事关改革、发展、稳定的大局。首先,学校成立了以校长任组长的安全工作领导小组,按照通知指示精神及学校安全检查考核目标,组织进行了学校安全工作自查。

(2)制定了各种安全制度,做到有章可循,按制度办事;

(3)对学校校舍做了深入细致的检查,并做了记录,对不符合安全标准的设施立即进行了维修,确保了教育教学工作的顺利进行。

(4)对学校各室(仪器室、微机室、多功能室、图书室、体育室、门卫、各年级办公室)的安全工作进行了认真检查,发现问题立即进行了解决。

二、营造浓厚的安全生产环境氛围

利用电子屏、横幅标语展示、宣传安全生产标语和警示语;利用升旗仪式进行安全制度、安全知识学习讲解。学校的每一个楼道或楼梯口都张贴有“上下楼梯靠右行,脚步轻轻讲文明”的警示语,时刻提醒学生做一个安全、文明的学生;楼道里有明确、规范的安全标志。通过这些方式营造了浓厚的安全生产环境氛围。

利用活动课、学科渗透等途径,通过讲解、演示和训练,对学生开展安全预防教育,使学生接受比较系统的防交通事故、防触电、防食物中毒、防病、防体育活动伤害、防火、防盗、防震、防骗等安全知识和技能教育。还利用学校广播、悬挂横幅、张贴标语等宣传工具及举行主题班会、讲座、知识竞赛等形式开展丰富多彩的安全教育。学校积极推行一周安全提醒,学校利用周前会议和周一升旗活动时间,小结上周安全工作,强调安全事项。

三、安全教育,常抓不懈

2、各学科教学中,渗透安全知识教育,使安全教育内容真正进课堂。在对学生进行安全教育活动中,我们还要特别注意加强对学生的网络安全,预防青少年犯罪和加强未成年人自我保护等方面教育。组织学生参加集体活动时,要进行安全教育、组织纪律教育,做好预防保护。着重抓了体育课中的安全意识教育。

四、学校卫生

学校各包干区划分明确,平时能组织学生做到一周一大扫,每天一小扫。学校食堂,有卫生许可证,工作人员参加从业人员健康培训,健康证齐全。严格按卫生部门要求把握好索证、验证、验货、检测关。不让三无产品进入校园,保证学生饮食安全。严格做好餐具的消毒及食品留样工作。学校制定了重大事故、食物中毒、传染病等方面的应急预案。医务室有专人管理,做好疾病登记、疫情报告等卫生台账。做好新生健康体验及学生的预防接种工作。根据突发的疫情及时做好预防、消毒、宣传工作。

五、加强法制教育,打造和谐校园

为加强学生的法制观念,增强学法、懂法、守法意识,引导正确树立法制观念,增强学生自我安全意识和保护水平,自觉遵守法纪校规,促进学生良好文明习惯的养成,从而做一名言行规范的学生。我校邀请了学校法制副校长邵警官和湖塘派出所民警彭浩来校对3-6年级学生进行法制教育讲座。以丰富的知识、翔实的资料、幽默的语言,结合当前社会安全的形势和目前学生中普遍存在的法律意识较淡薄的实际,通过一个个发生在青少年身边以及校园内外的鲜明案例,深入浅出地讲解了青少年犯罪的成因和特点,明确指出青少年学生应禁止哪些行为,并从青少年学生应树立远大理想、正确的法律观念和正确对待网络等方面引导学生如何预防和减少犯罪、如何学会保护自己,给学生上了一堂生动的法制教育课。

六、校园周边环境

学校门口马路上“前方学校”警示标志已被树木掩盖,缺乏减速交通设施,过往车辆速度快,学生上学、放学时段有一定的安全隐患。

本次活动,有组织、有行动,也取得了很好的效果。今后的工作中,要将这次取得的成效保持下来,努力创建“平安校园”,努力营造“关爱生命”的社会氛围和教育事业发展的安全环境。

一、领导重视措施有力

1、为进一步做好安全教育工作,切实加强对安全教育工作的领导,学校把安全工作列入重要议事日程,学校副校长直接抓,学校各处室、各年级组、具体分工负责组织实施。学校领导班子立即召开安全专题会,还成立了安全工作领导小组,决心进一步加大安全力度,从大处着眼,小处入手,逐室、逐间、逐墙,进行检查,检出问题立即整改,为教育教学营造良好的安全环境。

2、我校领导经常进行安全定期检查,并进行整改,为我校安全教育工作的开展起到督查作用。

二、制度保证措施到位

1、建立安全保卫工作领导责任制和责任追究制。由学校校长负责,将安全保卫工作列入考核内容,并进行严格考核,严格执行责任追究制度,对造成重大安全事故的,要严肃追究有关领导及直接责任人的责任。

2、签订责任书。学校与班主任层层签订责任书,明确各自的职责。学校还与学生家长签订了安全责任书,明确了家长应做的工作和应负的责任。将安全教育工作作为对教职员工考核的重要内容,实行一票否决制度。贯彻“谁主管,谁负责”的原则,做到职责明确,责任到人。

3、不断完善学校安全保卫工作规章制度。建立学校安全保卫工作的各项规章制度,并根据安全保卫工作形势的发展,不断完善充实。建立健全定期检查和日常防范相结合的安全管理制度,以及学生管理、门卫值班、巡逻值班、防火防灾、食品卫生管理、防意外事故、体育器材检查、健康体检等规章制度。严禁私自组织学生集体服用药品和保健品,严禁学生参加商业性庆典活动,严禁组织学生从事不符合国家有关规定的危险性工作,严禁教师个人利用假期(日)私自带学生外出,在校外开展的社会实践活动要坚持就近、徒步原则。对涉及学校安全保卫的各项工作,都要做到有章可循,违章必究,不留盲点,不出漏洞。

4、建立学校安全意外事故处置预案制度。学校成立事故处置领导小组,制定了意外事故处置预案制度。

三、齐抓共管群防群治

学校安全教育工作是一项社会性的系统工程,需要社会、学校、家庭的密切配合。我们积极与县公安、卫生、综合治理等部门通力合作,做好学校安全保卫工作,学校组织开展一系列道德、法制教育活动,取得了良好的教育效果。

四、加强教育,促进自护

1、加强学生上下楼梯管理学生上下楼事故时有发生,与管理工作跟不上防范措施不到位,护导不利有直接关系。

﹙1﹚、班级校外活动,必须书面报告学校,未经允许严禁外出。

﹙2﹚、设立了安全警示牌,特别是放假时路队由各班主任护、政教工作人员送,不准乘坐农用车、报废车等不符合交通安全的车辆。

﹙3﹚、提倡学生步行上学,对学生骑车上学情况进行清查,严禁学生骑“三无”(无刹车、无铃、无牌照)自行车上学。

3、加强用电和消防管理

﹙1﹚、加强了用电管理,对用电线路作了规范化检修,特别对教室内的开关、插座、接头作了重点检查,实行“一把钥匙、一把钳子”制度,坚决杜绝私拉乱扯。

﹙2﹚、完善了消防制度,建立健全了消防预案,开展了以提高中小学生幼儿自护、自救、防灾、逃生能力为主题的教育活动。对消防器具及使用作了指导性检查,按照消防要求,配齐了消防设备。对教学楼内的消防栓、灭火器进行了检查和更新,严格控制火源,不准学生随身携带火种,要求上课时一律不准关后门,做到安全通道畅通无阻。

4、强化校园治安,预防传染性疾病进入校园

﹙1﹚、学校实行24小时值班巡逻制度,与学校无关的人员不准进入校园,外来人员出入作好登记,实行消号制度,教育学生不与不认识的人来往,学生没有班主任签字不准私离学校,严禁学生携带危险品进入校园。

﹙2﹚、学校制定了高致病性禽流感应急预案,对学生进行了高致病性禽流感、艾滋病、乙肝等传染性疾病预防知识的宣传和教育活动,教育学生养成良好的个人卫生习惯,远离毒品,坚决杜绝不经检疫的畜禽及产品和“三无”食品进入校园,确保学生学生学习和生活场所的卫生安全。

5、开展丰富多彩的教育活动。利用班会、团队活动、活动课等途径,通过讲解、演示和训练,对学生开展安全预防教育,使学生接受比较系统的防溺水、防交通事故、防触电、防食物中毒、防病、防体育运动伤害、防火、防盗、防震、防骗、防煤气中毒等安全知识和技能教育。还利用学校广播、黑板报、悬挂横幅、张贴标语等宣传工具及举行主题班会、讲座等形式开展丰富多彩的安全教育。学校积极推行一周安全提醒,学校利用周前会议和周一升旗活动时间,小结上周安全工作,强调安全事项。

五、存在的主要问题和下步的打算

我们在安全方面做了一些工作,安全工作得到加强,但是安全工作的难度越来越大,学校安全工作的形势仍然比较严峻。

1.通过我校开展的班级设备安全自查活动收集上来的数据显示,有的班级灭火器需要更换,有的班级玻璃损坏,这些都需要我们立即进行整改。

2.在冬季有冰雪的情况下,容易造成摔倒,所以要加强扫雪力度和清洁度,不要留死角。

今后,我们将进一步重视安全工作,及时解决安全工作中发现的新问题,不断提高我校安全工作水平。我们也希望能够得到相关职能部门更多的支持,为打造好平安校园、和谐校园而努力。

20xx年8月28日,在新学期的第一次全体教师工作会议上,钱校长安排部署了文亮小学、新桥小学、钟秀小学安全教育工作的整体工作思路和要求,强化了学校中层领导、各班主任、任课教师、后勤工作人员的安全意识,建立安全保卫工作领导责任制,与德育处、班主任、各室负责人、后勤人员确定相关安全责任。还根据学校安全工作的具体形势,把涉及师生安全的各项内容进行认真分解,落实到人,做到每一项安全工作都有对应的人员负责,防止了工作上的相互推诿。从而形成了学校校长直接抓,分管校长具体抓,部门负责人具体分工负责组织实施,全校教职员工齐心协力共抓安全的良好局面。

德育处利用第一次晨会、班会、黑板报进行各有侧重点的法制观念,安全知识教育。开学第一天,德育处组织全校师生观看了交通安全法制片《妈妈再爱我一次》,并撰写了观后感。要确保安全,根本在于提高学生的自我安全意识、自我防范和自护自救能力,德育处以安全教育周为重点,经常性地对学生开展安全教育,特别是抓好了交通、大型活动、楼道、食品等的安全教育。开展丰富多彩的教育活动。利用班会、少先队活动、活动课、学科渗透等途径,通过讲解、演示和训练,对学生开展安全预防教育,使学生接受比较系统的防溺水、防交通事故、防触电、防食物中毒、防病、防体育运动伤害、防火、防盗、防震、防骗、防煤气中毒等安全知识和技能教育。

开学初班主任工作会议上,学校与各班班主任确认了班级安全工作责任。各班班主任是本班全体学生及班级财产安全的直接责任人。班主任通过告知书,家校通,家长会等形式增强家长安全意识,提醒家长履行监管责任,携手家长共建家校之间的安全互通。

学校对任课教师明确各自的岗位职责。将安全教育工作作为对科任老师考核的重要内容之一。贯彻“谁管理,谁负责”的原则,做到职责明确,责任到人。特别是上体育课与文体课的老师,由于我校场地限制,学生的活动空间不大,容易出现学生碰撞受伤事故,鉴此,一开学,学校就多次召集这些科任老师,认真分析上课可能出现的安全事故,与他们一起研究制订上课的基本程序要求,减少上体育课、文体课出现的安全意外。

本学期,我校将继续坚持安全第一,预防为主的方针,将再学习,再落实作为我校强化安全教育,细化安全工作的有力保证,以确保无一次安全责任事故发生,使我校师生在安全、有序、和谐的环境中学习工作。

学校食堂安全大检查工作总结大全篇三

一、提高认识 夯实责任

我园高度重视幼儿园食堂管理和食品卫生工作,学期初,就成立了以园长为首的安全管理工作领导小组,实行园长负责制,园长对食堂负管理责任,食堂炊事班班长对食堂工作负有总责,保健员对食品安全负有监督责任。幼儿园食堂分工到人,职责明确,并层层签订了安全责任书,使食堂每个工作人员都能明确自己的责任。

二、完善制度 健全管理

为了使食堂管理工作规范化、程序化、制度化,我园建立健全了各项规章制度和工作职责,制定完善了《幼儿园后勤管理制度》、《食堂工作人员岗位责任制》、《有害物品禁入制度》、《食堂安全与卫生责任制度及追究制度》、《食物中毒应急处理及疫情报告制度》、《食物中毒应急预案》等规章制度,从制度上保证了幼儿园工作有章可循。

三、加强教育增强意识

保了在园师生的生命安全,全面提升了幼儿园食堂的管理水平。其次通过班级安全教育活动和健康教育课,教育幼儿养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯,防止病从口入。

四、加强检查 消除隐患

由于幼儿园食堂服务群体的特殊性和重要性,不允许工作中出现任何失误,所以在卫生、安全、操作等各方面都要制度明确、科学规范管理,严格按标准行事。为了切实保障在园师生的食品卫生安全,我园按照规定依法办理了餐饮服务许可证,从业人员都进行了业务培训,持有培训证,到期都进行了体检,并持有健康证。食堂重点部位安装了监控设备,操作台、粗加工间、红白案、清洁池、储藏室等都安装有监控探头。

严格执行食物留样制度,每餐由专人负责对幼儿所吃食物进行48小时留样,留样食品有专用的冰箱存放,并作有详细记录。对幼儿园食堂长期所用米、面、油等粮食及肉类,坚持定点采购和索证制度,索取检验合格证、营业执照及相关证件。严把采购验收关,保证食品质量,在粗加工阶段食堂工作人员就注意观察蔬菜的质量,发现问题及时处理并上报园领导,切实保证了饭菜的质量。

学校食堂安全大检查工作总结大全篇四

本次检查共出动执法人员120人次,出动执法车辆24车次。共检查了涉及全县24个乡镇的157所中小学(幼儿园)食堂。现场检查过程中,制作了卫生监督意见书116份,责令责任单位限期整改到位。对食品安全存在隐患的学校食堂,分别对其校方主要负责人进行了约谈,要求学校领导提高认识,加强对食堂食品安全的管理工作,尽快消除食品安全隐患。

通过检查,发现我县学校食堂食品安全总体情况良好,主要表现在:一是学校领导食品安全意识提高,食品安全管理制度基本健全;二是硬件条件得到了较大的改善,绝大部分能做到功能间齐全、布局结构合理,流程合理,使用方便;三是大多数学校使用正规厂家生产的桶装食用油。四是幼儿园食堂基本做到餐具集中消毒。

1、未建立食堂食品安全责任制。未落实校长是安全责任第一人,未建立学校食堂安全校长负责制和责任追究制。

2、未办理有效《餐饮服务许可证》。检查的157家中小学(幼儿园)食堂仅28所学校的食堂持有效许可证,持证率为17.8%。

3、从业人员管理不规范。大部分从业人员未进行健康体检,未着工作服。

4、未执行严格的验收制度。部分学校食堂对食品原料的渠道进货审查不严,加工原料无有效的检验报告或产品合格证,进货台账不全。__六中、__完小等有来源不明的动物油;____小学有来源不明的鸡腿;____中学有来源不明的鸡爪。大米无生产日期和合格证的现象比较普遍。

5、加工操作不规范。少数从业人员缺乏相应的食品卫生安全知识,生熟食品及主副食储存不分开,食品加工程序混乱,不符合卫生要求。

6、食堂基础建设不完善。部分学校食堂布局不合理,功能间不齐备,沙门纱窗缺损,无防虫、防鼠设施,通风设施差。

7、消毒设施欠缺。大部分中小学校为学生自带餐具,无法消毒,且存放餐具的地方脏乱,个别学校的存放柜中发现有死老鼠、老鼠屎等异物。

1、加强宣传力度,抓好人员培训。要充分利用各种媒体途径,传递食品安全的相关知识和信息,使人们充分认识到食品安全的重要性和必要性;要定期举办学校食堂管理人员和从业人员的食品安全知识培训班,提高他们的食品安全素质。

2、严把餐饮服务许可关。对新申请许可证的学校食堂应依程序,严标准进行食品安全审核,对不符合发证条件的不予许可。

3、增加监管频率,加大执法力度。对已发证的学校食堂应扩大监管覆盖面和监管频次,及时发现安全隐患,督促其整改,对不接受整改意见或整改不到位的,应加大处罚力度,直至吊销许可证。

4、信息公开,接受监督。要定期向社会公开有关食品安全监管的信息和投诉举办电话,广泛接受社会各界人士的监督。

学校食堂安全大检查工作总结大全篇五

为切实加强学校食堂食品安全监管工作,保障在校师生的餐饮卫生安全,根据县教育局《通知》要求,在全镇开展学校(含托幼机构)食堂食品安全专项整治工作,特制定此方案。

坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则,通过深化学校食堂食品安全整治,巩固餐饮服务食品安全整顿工作成果,进一步增强学校食堂食品安全意识,落实食品安全管理责任,防控食物中毒事件发生,促使学校食堂规范化管理,维护广大在校师生的餐饮卫生安全。

(一)严查学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中,对食堂是否有管理方面的规定和要求。

(二)严查是否具有《餐饮服务许可证》。对设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位、不具备相应条件的学校食堂,责令其及时办理。

(三)严查环境卫生是否整洁。认真核查学校食堂环境是否定期清洁和保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;是否具有足够的通风和排烟装置。

(四)严查从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施;从业人员是否具有健康合格证明;健康证明是否在有效期;是否建立从业人员健康档案。

(五)严查索证索票制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收,是否具有进货台账,库存食品是否在保质期内,原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况,严查食用油脂、散装食品、食用盐的进货渠道和索证索票情况。

(六)严查清洗消毒是否到位。认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施;消毒池是否与其他水池混用,消毒人员是否掌握基本知识;餐饮具消毒是否符合相关要求。

(七)严查加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底,粗加工是否达到要求,是否生熟分开,是否存在交叉污染;四季豆、豆浆等是否烧熟煮透,是否存在违规制售冷荤凉菜;凉菜间是否具有空气消毒和专用冷藏设施,操作人员是否佩戴口罩。严查是否按规定留样,是否具有留样设备,留样设备是否正常运转。

本次专项整治从20xx年9月至10月,具体时间安排如下:

(一)自查阶段(9月15日前)

制度、清洗消毒等七个方面进行自查,深入查找存在的突出问题和薄弱环节,并认真进行整改。

(二)整改阶段(9月30日前)

政务处对学校教师灶、学生灶和两所幼儿园进行检查和指导,监督整改突出问题,落实整改措施。

(三)检查阶段(10月30日前)

对各学校教师灶、学生灶幼儿园食堂整改措施落实情况进行复查,对整治工作进展进行评估,注重实效。

(一)切实加强组织领导。各学校和幼儿园,把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合,将宣传教育贯穿始终,完善制度贯穿始终,落实责任贯穿始终,检查指导贯穿始终,确保学校食堂食品安全整治扎实推进。要结合校园安全综合治理要求,积极推动学校和幼儿园加大对食堂食品安全工作的投入,提升各项软硬件水平,坚持标本兼治、着力治本,确保整治取得实效。

(二)深入开展教育培训。组织学习《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及学校食堂食品安全管理制度,不断提高食品安全责任意识和法治意识,督促学校切实承担餐饮服务第一责任人责任,建立健全各项管理制度,确保各项工作不留盲点、不留死角。

全意识,及时堵塞管理漏洞,实现学校食堂的规范化管理。

20xx

北皋中心校年9月15日