最新烘焙课的心得体会（通用16篇）

通过总结培训心得，我们可以分享自己的学习体验和感悟，对他人的学习和提升也有一定的帮助。以下是小编为大家收集的实习心得范文，供大家参考和借鉴。

玩烘焙心得体会

近年来，烘焙成了许多人生活中一项热门的休闲活动。无论是在家中自己动手烘焙，还是参加烘焙课程学习，都能让人感受到热腾腾的面包、饼干从烤箱中出炉的惊喜与满足。尽管烘焙需要耗费时间与精力，但它也给了我许多宝贵的体验与心得。接下来，我将分享我在这个过程中所得到的五个关键体会。

首先，烘焙需要耐心与细心。无论是揉面团，还是调配材料，都需要我们仔细观察、精确测量与耐心等待。只有在细心准备的基础上，我们才能制作出口感和味道都与外面买来的产品相媲美的烘焙食品。此外，烘焙过程中的一些步骤，如发酵、发酵过程等，都需要花费较长的时间。这就要求我们要有耐心等待，不能急于求成。通过这些耐心与细心的练习，我体会到了不仅仅是美食刺激味蕾的乐趣，更是一种从头到尾亲手打造一样东西的成就感。

其次，烘焙让我感受到了与亲人朋友一同分享的欢乐。烤箱中咕嘟咕嘟地响着的声音，散发出浓浓的面包香，总能吸引周围人的目光。而将烘焙结果与亲人朋友分享，更是一种满足感。亲人的赞美与朋友的赞许都让我感到无比的开心与快乐。在分食的过程中，大家的笑声、舌尖上的美味，让我们感受到了与家人朋友之间的情感纽带。

接下来，烘焙带给我了创造的快乐。烘焙不仅是简单的按照配方去操作，也蕴含着无限的创造力。我们可以根据个人口味的需求，自由地添加或减少配料，调整烘焙过程中的环境条件。通过改变面团的温度、时间、配料比例等，往往会产生出令人意想不到的效果。这种创造力让我在烘焙的过程中体会到了自己的智慧与能力的扩展。当我创作出一款独特的烘焙作品时，那种成就感是无法用言语来形容的。

最后，烘焙也教会了我坚持与对抗失败的勇气。在烘焙的过程中，或许会出现不尽如人意的情况，如面团发酵不足、糕点发黑等。然而，这些失败也是我们成长的机会。我们可以从失败中寻找原因，并尝试不同的方法去解决问题。通过一次次的失败与挫折，我们可以不断地提升烘焙技巧与经验，达到更高的水平。这种对抗失败的勇气在其他的方面也是非常重要的。通过烘焙，我学到了再次尝试的勇气，敢于面对各种困难与挑战。

通过烘焙的过程，我不仅仅品尝到了美味的食物，更收获了许多宝贵的体验与心得。烘焙需要耐心与细心，让我感受到了为自己动手制作食物的成就感；与亲人朋友一同分享的欢乐，增强了我们之间的情感联系；创造的快乐使我不断体会到自己的能力与智慧的扩展；坚持与对抗失败的勇气，让我能够勇往直前，不畏困难。

因此，烘焙对于我来说不仅是一种休闲娱乐活动，更是一种全面提升自己能力的方式。在未来的日子里，我将继续坚持烘焙这项活动，并不断追求更好的品质与口感，也希望能够与更多的人分享烘焙的乐趣与心得。

烘焙心得体会

不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了，从一开始的"狂热"到现在的"懒惰"，变化还真是大呢！

开始的时候，去烘焙店买材料，除了面粉类的东西，还买回了好多到现在还没有用过的模具，当时只看着好看了，没想过自己是不是真能用得上，总觉着先买回家再研究，可是可是到现在它们都还在睡大觉。唉，败家呀！

再就是看方子尝试，好在买东西的时候，店里的小姑娘说上网找找"君之"的博客看一下，于是乎慢慢的开始跟高手做，从失败—再尝试—失败——再来……直到成功，自己觉得有点眉目的时候，做的最多的就是蛋糕卷，虽然有时候会开裂，但是相比蛋糕来说，时间上还是省多了呀！加上喜欢的各种果酱或者淡奶油，好吃！面包一开始是纯粹手揉面的，后来手腕子发炎，终于败了面包机回家，于是面包也可以经常做了。饼干么，想尝试的都试过了，家里人不是特别喜欢，基本都搁置了。但是去年元旦时候，孩子开班会，我们一起做的饼干还是很受欢迎的！

后来上班的时间改了，地点也远了，早上6点起床开始准备早饭，吃完饭，老公送孩子上学，我抓紧时间打扫卫生收拾收拾，8点出门，否则就要迟到了；晚上正常情况下7点到家（特殊情况除外），吃完饭差不多7：30，看看孩子的作业、签字，检查学习情况，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10点左右了，实在不愿再动烤箱了。

休息日的时候，也是抓紧收拾，准备下一周的食品等等，用烤箱的时候是越来越少……

虽然做了不少，但是从来没有发博发图，为什么？一是不习惯，有时候做完了就吃了，等不到拿出相机摆好景拍好图上博；二是自认为做的没那么好，自己人消化就可以了。再者文笔也不好，自己折腾折腾就很满足了！想学习想上博不是有那么多的前辈高手在吗！俺主要的任务就是学习、学习、再学习！在此一并向各位高手致谢！

不好意思，找了一大堆理由。总之，下一步争取把没用的模具都开开光，不出门的日子再试试高手们的蛋糕、面包之类的好东西，让自己的胃充实起来！

给自己加油！

烘焙的心得体会

不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了，从一开始的“狂热”到现在的“懒惰”，变化还真是大呢！

开始的时候，去烘焙店买材料，除了面粉类的东西，还买回了好多到现在还没有用过的模具，当时只看着好看了，没想过自己是不是真能用得上，总觉着先买回家再研究，可是可是到现在它们都还在睡大觉。唉，败家呀！

再就是看方子尝试，好在买东西的时候，店里的小姑娘说上网找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的开始跟高手做，从失败—再尝试—失败——再来……直到成功，自己觉得有点眉目的时候，做的最多的就是蛋糕卷，虽然有时候会开裂，但是相比蛋糕来说，时间上还是省多了呀！加上喜欢的`各种果酱或者淡奶油，好吃！面包一开始是纯粹手揉面的，后来手腕子发炎，终于败了面包机回家，于是面包也可以经常做了。饼干么，想尝试的都试过了，家里人不是特别喜欢，基本都搁置了。但是去年元旦时候，孩子开班会，我们一起做的饼干还是很受欢迎的！

后来上班的时间改了，地点也远了，早上6点起床开始准备早饭，吃完饭，老公送孩子上学，我抓紧时间打扫卫生收拾收拾，8点出门，否则就要迟到了；晚上正常情况下7点到家，吃完饭差不多7：30，看看孩子的作业、签字，检查学习情况，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10点左右了，实在不愿再动烤箱了。

休息日的时候，也是抓紧收拾，准备下一周的食品等等，用烤箱的时候是越来越少……。

虽然做了不少，但是从来没有发博发图，为什么？一是不习惯，有时候做完了就吃了，等不到拿出相机摆好景拍好图上博；二是自认为做的没那么好，自己人消化就可以了。再者文笔也不好，自己折腾折腾就很满足了！想学习想上博不是有那么多的前辈高手在吗！俺主要的任务就是学习、学习、再学习！在此一并向各位高手致谢！

不好意思，找了一大堆理由。总之，下一步争取把没用的模具都开开光，不出门的日子再试试高手们的蛋糕、面包之类的好东西，让自己的胃充实起来！

烘焙班心得体会

作为一个烘焙爱好者，我一直想要提升自己的技术水平。于是我报名参加了一家烘焙培训机构的烘焙班，学习了很多新的烘焙技巧，同时也感受到了热情洋溢的学习气氛。在这里，我分享一下我的烘焙班心得体会，希望能够对想要提升烘焙技术的人有所帮助。

一、培训机构背景及教学方式。

参加烘焙班的第一步是选择一家合适的培训机构。我选择的机构是一家专门培训烘焙技术的机构，具有多年的教学经验。培训机构的教学方式非常灵活，包括理论课、现场操作、互动教学等。老师经验丰富，讲解生动，很容易就能够理解和掌握。

二、整体课程设置。

这家烘焙机构的课程设置非常全面，在学习期间完全覆盖了各种常见的烘焙技能。在这四周的学习中，我学习了各种蛋糕、面包、糕点等烘焙技巧，包括起酥、海绵等蛋糕的制作方法，各种不同类型的面团制作过程等。学习过程中，我们还制作了不同口感和外观的产品，比如巧克力成形和糖工艺品等来激发我们的创意。

三、专业工具使用。

在烘焙过程中，使用专业工具是非常重要的。在烘焙班中，我们学习了怎样正确使用各种烘焙用具，例如烤箱、搅拌机、量杯等等。通过学习，我们可以正确的使用烘焙工具，优化烘焙效果，大大提升了制作美食的品质。

四、卫生安全措施。

安全和卫生是任何时候都应该优先考虑的问题，特别是在食品烹饪的过程中。在烘焙班学习期间，我们学会了怎样使用餐具、洗菜、存放食物等基本的卫生安全知识。我们还了解了烘焙过程中的食品安全措施，确保了我们在烘焙过程中的卫生和安全。

五、提升自我。

除了学习新的技能和知识，烘焙班也可以帮助我们提高我们的自我管理能力。在学习期间，我发现我已经养成了更高的自律性和时间规划能力，能够更好地组织自己完成不同的任务。此外，我们还可以与同学们交流和分享经验，共同提高自己的烘焙水平。

总之，在这个烘焙班的学习经历中，我受益匪浅。这家机构的教学质量非常高，老师讲解得非常清晰，学习气氛非常浓厚。通过学习，我已经不仅仅获得了烘焙技巧，还提高了我的技能和自我管理能力。希望有更多的做蛋糕喜欢者可以尝试参加这样的烘焙班。

烘焙心得体会

烘焙的心得体会

星期日下午我和好朋友柏梓皓一起前往秋林商场负一楼的烘培教室学做月饼。来之前妈妈就给我讲了月饼的由来。听妈妈说：“中国素有中秋佳节食月饼的传统习俗，这一习俗是从唐朝开始的，北宋的时候在宫内非常流行，后来流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。”一想到今天能尝试一下做月饼，我开心极了！

我们到了烘培屋，按照烘培师阿姨的要求，我们先洗手，然后换上了干净又漂亮的粉色围裙，男生穿起来也很好看呢！

开始做月饼了。叔叔阿姨们先教我们和面做月饼皮儿，材料有低筋面粉，糖浆，色拉油。这一步可不简单，得一点点儿往面粉里加色拉油，反复搅拌大概半个小时，再一点点揉成面团，最后把面团放到塑料袋里醒面。阿姨说平时醒面得一个半小时或两个小时，但今天天气炎热，40分钟就可以了。这期间我们准备月饼馅，就用莲蓉吧。一个馅儿是60克，我们用电子秤一点点地称，一会儿多，一会儿少的，有点难哦！

再看看那烘培阿姨们几乎一拿一个准儿，真让我们佩服，当然这不是一天两天的功夫。馅里还得加蛋，我们把蛋黄切两半。这时，面团也醒好了，我们把称好的皮儿按扁，像包包子一样开始包月饼。这是最难的一步了，因为皮儿只有13克，月饼馅儿有60多克。我们几个徒儿倒是将将巴巴的把月饼包上了，但月饼各个七扭八歪，站立不稳。不过放进磨具里，再从磨具里拿出来还是蛮漂亮的。

最后一步就是用烤箱烤月饼了，大概7分钟拿出来刷蛋清再放里面烤七八分钟。月饼出炉了，香喷喷的很好吃。

不是亲手尝试制作月饼，真的不知道月饼师傅有这么辛苦呢！我们美滋滋地品尝着自己胜利的果实，激动之情溢于言表，心里更是美滋滋的。

玩烘焙心得体会

第一段：介绍烘焙的魅力（约200字）。

烘焙，是一门融合创造力和技术的美食艺术。它以面粉、糖、鸡蛋和牛油等简单的食材为基础，通过精确的配方、精心的操作和适当的烘烤，呈现出各种美味的蛋糕、面包和饼干。玩烘焙不仅能够满足我们对美食的渴望，更能带来无穷的乐趣和满足感。

第二段：自信与耐心的培养（约300字）。

玩烘焙需要自信与耐心。自信来自于对自己能力的肯定和对结果的信任。起初，我在烘焙的过程中会因为出现的问题而感到沮丧，比如蛋糕发不起来、面包发酵不够等。但是，随着经验的积累和不断的尝试，我发现自己的实力逐渐提高，而且遇到问题时也能够更从容地应对。耐心则是玩烘焙过程中的另一要素。有时候，需要等待面团发酵数小时，有时候，又需要等待蛋糕在烤箱中慢慢变成金黄色。这些等待让我学会了珍惜时间，并培养了耐心和毅力。

第三段：创造与分享的乐趣（约300字）。

玩烘焙不仅仅是跟着食谱走，还可以发挥创造力，尝试不同的食材和配方组合。比如，在蛋糕中加入香草、巧克力或水果，可以带来不同的口味和口感。创造的乐趣体现在不断尝试新的东西，将个人的理念融入到烘焙中，同时也能为家人、朋友带来惊喜。我经常会给亲友送上我亲手制作的蛋糕或面包，看到他们满意的笑容，我觉得自己的努力是有价值的。

第四段：烘焙中的坎坷与成长（约200字）。

在玩烘焙的过程中，我也经历了许多失败和挫折。有时候，配方没有掌握好，面包发不起来，或者蛋糕烤焦了。但是，这些失败并没有让我气馁，相反，它们让我更加坚定地追求完美。我学会了从失败中汲取教训，找出问题所在，并不断改进。在不断的尝试中，我不仅在技巧上取得了进步，也提升了自己的动手能力和解决问题的能力。

第五段：烘焙带来的美好体验（约200字）。

玩烘焙不仅仅是一种技能，更是一种生活方式。在我忙碌紧张的生活中，玩烘焙给我带来了放松和愉悦。无论是享受烘焙的过程，还是品尝自己亲手制作的美味，都让我感到满足和幸福。烘焙也成为了我与家人、朋友交流的桥梁，我们常常在一起分享热腾腾出炉的蛋糕和面包，分享彼此的喜悦和困扰，增进了彼此的情感。

总结：

玩烘焙让我体会到了自信与耐心的培养，创造与分享的乐趣，烘焙中的坎坷与成长，以及烘焙带来的美好体验。通过不断的实践和尝试，我发现烘焙的乐趣不仅仅来自于美味的食物，更在于它给予我的成长和满足感。生活中的每一个环节都可以是一次烘焙的过程，只要我们保持热情和勇于尝试，都可以享受到烘焙的乐趣。

烘焙心得体会

每个人都有自己的拿手好戏，有的人擅长唱歌，有的人擅长跳舞，也有的人擅长写作。我也有自己的拿手好戏，那就是烘焙。

什么是烘焙？就是做面包、甜点一类的东西。我从小就对烘焙情有独钟，总是缠着妈妈教我，学着学着，就可以自己做了。

前两天爷爷奶奶来我家了，顺便还提来了一袋子的水果，奶奶总跟我说要多吃水果，对身体好。这次还是一样，又给我说了一遍，从袋子里拿起一个苹果，准备去给我削苹果。

我往袋子里瞅了一眼，看见有个大柚子，想起了之前在网上看到过用柚子皮做糖的视频，一直想试试，可一直没时间。现在是周末，正好爷爷奶奶也来了，我就想给大家露一手，做个柚子糖。

说干就干，我抱起那个大柚子往厨房走去。首先，把柚子剥开，将果肉取出来，留下一层厚厚的果皮。再把果皮切成小块，装到碗里洗。

这个过程真漫长啊，为了去除柚子皮的苦味，要反复换四五次水来清洗。

洗完后，放入锅中开火煮沸捞出，再次清洗，直到水变得很清澈，挤干水分放到碗中备用。

放水400克，冰糖300克开火熬制，大火煮沸后倒入柚子皮翻炒，等它吸饱水分，关火再炒几分钟，表面出现糖霜就可以了。

我满意的将它装盘，端进了客厅茶几上，招呼大家都来尝尝。全家人对它都赞不绝口，连一向不爱吃糖的爷爷都吃了好几块。

这次算是大功告成，不过还是有待提升，我还会继续努力的。

烘焙

烘焙是一门充满艺术和科学的烹饪技巧。通过将食材放入烤箱中，我们可以创造出令人垂涎欲滴的美味糕点。多年来，我对烘焙产生了极大的兴趣。在这个过程中，我积累了许多心得体会。我发现，烘焙不仅是一种技术，更是一种艺术的体现。下面我将分享我对烘焙的心得体会。

首先，烘焙需要耐心和注重细节。每个烤箱都有自己的特点，不同的烹饪温度和时间会对糕点的口感和味道产生巨大的影响。因此，在烘焙的过程中，我会仔细阅读食谱，确保每个烹饪步骤都正确无误。此外，我还会经常观察烤箱中的食物，以确保它们不会过度或不足烘烤。耐心是一种必备的品质，因为控制好温度和时间是获得完美糕点的关键。

其次，烘焙是一种创造力的体现。尽管食谱提供了指导，但我往往愿意为自己的糕点加入一些独特的元素，使它们更加个性化。例如，我喜欢尝试不同的香料和配料，以增添糕点的风味。此外，我还喜欢给糕点加入一些装饰，如水果、巧克力或甜点酱等。烘焙可以是一种艺术创作的过程，让我有机会发挥自己的想象力和创造力。

第三，烘焙是一种放松和享受的方式。当我进入厨房，准备烘焙时，我会感到一种愉悦和平静的情绪。烤箱里的美食芬芳弥漫，而我沐浴在温暖而迷人的糕点香气中。在烘焙的过程中，我得以忘却生活的烦恼，专注于制作美味的糕点。这是一种独特的放松方式，让我能够舒缓压力，并充分享受这个过程。

第四，烘焙教会了我耐心和坚持。在烘焙中，有时会遇到一些挑战，例如面团发酵不成功、蛋糕烤糊等。然而，我学会了处理这些问题，找到解决办法，并不断改进。这个过程教会了我耐心和坚持，不轻易放弃。我相信，只要我有足够的努力和耐心，一定能做出完美的烘焙作品。

最后，烘焙让我感受到了分享和欢乐。当我成功的制作出美味的糕点时，我会毫不犹豫地与家人和朋友分享我的成果。他们的赞美和欣赏是我最大的动力。在欢乐的氛围中分享美食，我们更能感受到家庭、友谊和爱情的温暖。烘焙为我和家人朋友之间的关系增添了乐趣和甜蜜。

总而言之，烘焙是我热爱的一项活动。通过烘焙，我不仅掌握了技巧，还发现了艺术和创造力的乐趣。烘焙让我放松和享受，培养了我耐心和坚持的品质。最重要的是，烘焙为我带来了分享和欢乐。我相信，通过不断练习和探索，我会在烘焙的旅程中不断成长和进步。

烘焙心得体会

张海迪阿姨曾经说过：每个人的生命都是一只船，而理想是小船的风帆。我觉得这句话说的对极了。人活着，就是为了自己的理想而奋斗。每个人都有自己的理想，而我的理想却是当一名蛋糕烘焙师。

小时候，我常常去外婆家，原因就是外婆会带我去糕点屋去吃小蛋糕。那里的糕点吃了一口就会让人展开笑容。还记得我在小时候在外婆家受到那些大一点的小孩子欺负，回到外婆家，就哇哇大哭，外婆就从背后拿出一个很漂亮的的'草莓挞，我吃了以后，很开心的露出笑脸，也就是因为这样，我喜欢上草莓，也喜欢上了糕点，就是因为我喜欢糕点，所以，我的钱包里永远都不会有装满的一天，因为那些零花钱全被我买糕点了，我也就被我的姐姐说成蛋糕猪。

蛋糕烘焙师不但是一个技术活，更是一个体力活。做蛋糕时，绝不能三心二意，更要带着一份好心情去做。心情的不同，做出的蛋糕的味道也不同。小时候常常听妈妈讲《灰姑娘》的故事，或许别人都想成为主人公，而我却想当那个魔法师。因为这个魔法师就像是糕点师，是为了让别人露出笑脸，我也会朝着这个目标奋斗!

理想是石，敲出星星之火;理想是火，点燃熄灭的灯;理想是灯，照亮夜行的路;理想是路，带着我走向成功。

diy烘焙心得体会

烘焙是一项非常有趣的爱好，无论是初学者还是经验丰富的烘焙达人，都可以发现其中的乐趣与挑战。对于那些想要尝试自己动手制作烘焙美食的diy爱好者来说，烘焙的过程中有很多需要注意的事项和技巧，但同时也会有很多的收获和体会。在这篇文章中，我将分享我在烘焙diy中所体会到的经验和感想。

第二段：准备工作。

烘焙的第一步是准备工作，所以我们需要了解材料和配方。阅读有关食谱，购买合适的食材，并确定自己拥有合适的烘焙工具和器具。一些常用的材料和工具如面粉、白糖、黄油、鸡蛋、烤箱、烤模、搅拌器等等。

第三段：烘焙过程。

在烘焙过程中，精准计量食材，正确的搅拌和掌握烘焙时间都是非常重要的。每个配方都有自己的独特步骤和要求，因此需要仔细阅读食谱并按照步骤执行。在烤模中铺上油纸，可以避免食物粘在上面，同时也方便清洗。烤制过程中需要注意烤箱温度和烤制时间，以确保食物的熟度。要观察食物表面是否呈现出适当的颜色和质地，这样才可以获得最佳口感。

第四段：享受成果。

制作好美食后，终于可以享用甜美的果实了！稍微等待一下，让烘焙作品冷却一会儿，然后就可以进行尝试啦！用刀子切成小块，看看里面是否煮熟了。闻一闻它们的香气，注意它们的质地、味道和口感。烘焙diy的美味让人难以抗拒，让人惊叹，这是一种放松的方式。当你吃着自己亲手制作出来的食品，你就会感到一种内心的成就和美满的满足感。

第五段：总结体会。

烘焙diy是一项令人满意和享受的活动。通过实践，我发现做出美味的食品需要细心和耐心。它让我拥有了探索食材的乐趣、精准计量配料的技巧、搅拌面糊的动作技巧，同时也让我更好的掌握了烤箱火候的诀窍。做烘焙diy需要很多的学习和实践，但这样的过程是非常有趣的。创作出自己的食品，制作出美味的烘焙作品，使我感到无比的愉悦。烘焙diy是一项出色的爱好，它提供了一种新的创意、实现愿望和放松的方式，让人们享受热烈的生活氛围。

烘焙心得体会

在人的一生中，总会有第一次，第一次滑雪;第一次骑自行车;第一次养小动物……但我的第一次是……第一次是什么呢?原来是第一次烘焙!我又是怎么走上烘焙这条路的呢?别急，听我慢慢道来。

在一个普通的星期六，我正沉醉在美梦当中。突然，一个电话打断了我的梦境，我连忙起来，用百米赛跑的速度冲到电话前，“喂，你是陈济龙吗?今天下午我们一起去烘焙坊吧，我现在就在你家门口，出来吧。”我一听转怒为喜，烘焙?我早都想去了，今天一定是我的幸运日!

不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了，从一开始的“狂热”到现在的“懒惰”，变化还真是大呢!

开始的时候，去烘焙店买材料，除了面粉类的东西，还买回了好多到现在还没有用过的模具，当时只看着好看了，没想过自己是不是真能用得上，总觉着先买回家再研究，可是可是到现在它们都还在睡大觉。唉，败家呀!

再就是看方子尝试，好在买东西的时候，店里的小姑娘说上网找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的开始跟高手做，从失败—再尝试—失败——再来……直到成功，自己觉得有点眉目的时候，做的最多的就是蛋糕卷，虽然有时候会开裂，但是相比蛋糕来说，时间上还是省多了呀!加上喜欢的各种果酱或者淡奶油，好吃!面包一开始是纯粹手揉面的，后来手腕子发炎，终于败了面包机回家，于是面包也可以经常做了。饼干么，想尝试的都试过了，家里人不是特别喜欢，基本都搁置了。但是去年元旦时候，孩子开班会，我们一起做的饼干还是很受欢迎的!

后来上班的时间改了，地点也远了，早上6点起床开始准备早饭，吃完饭，老公送孩子上学，我抓紧时间打扫卫生收拾收拾，8点出门，否则就要迟到了;晚上正常情况下7点到家(特殊情况除外)，吃完饭差不多7：30，看看孩子的作业、签字，检查学习情况，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10点左右了，实在不愿再动烤箱了。

休息日的时候，也是抓紧收拾，准备下一周的食品等等，用烤箱的时候是越来越少……。

虽然做了不少，但是从来没有发博发图，为什么?一是不习惯，有时候做完了就吃了，等不到拿出相机摆好景拍好图上博;二是自认为做的没那么好，自己人消化就可以了。再者文笔也不好，自己折腾折腾就很满足了!想学习想上博不是有那么多的前辈高手在吗!俺主要的任务就是学习、学习、再学习!在此一并向各位高手致谢!

不好意思，找了一大堆理由。总之，下一步争取把没用的模具都开开光，不出门的日子再试试高手们的蛋糕、面包之类的好东西，让自己的胃充实起来!

给自己加油!

烘焙心得体会

一个人的时候，总是不知道吃什么。以前读大学的时候，非常非常讨厌一个人出去吃饭，不管是去食堂还是校门口饭馆，总觉得那是一件无比悲伤可怜的事情。如果真的只能一个人吃饭，我宁愿去小卖部买一盒泡面和火腿肠，然后回寝室吃。不想自己的孤单被别人发现，特别是吃饭的时候。

后来，长大了，不得不一个人吃饭的时间越来越多，总是要善待自己的胃。自己在家里烧菜做饭，估摸着做好了已经没有胃口再吃，所以很多餐厅开始主打一人食的概念。一个人吃饭，渐渐也显得没那么孤单可怕，虽然我还是比较排斥的。

两个人感觉就容易多了，一个人做饭，一个人洗碗，分工合作干活不累。还有人可以品鉴你做的美食，也是生活中的情趣。

自从我辞掉了工作，开始准备在家好好思考一下自己的未来的时候，很长一段时间是非常无聊的。后来不知道怎么的，买了一个烤箱，然后开始在家自己做蛋糕做面包做饼干。第一次做蔓越莓饼干的时候，明明所有步骤都是按照教程来做的，结果最后，全部烤糊了。不甘心，立马重新再来一次，总结了下上一次失败的地方，可能是每个烤箱温度不同，调低一些，再随时观察着，就成功了。

做烘焙最大的乐趣，其实并不是在最后成品出来的那一刹那，而是整个准备和制作的过程中，买食材买器具，看教程，然后一步步学着做。只有体验了那些每一步的艰辛，你才会知道每一个蛋糕面包饼干背后是多么不容易。

说到烘焙，总是给人一种delivering happiness幸福的味道。不管是那些从外观就看起来非常漂亮美好的食物，还是口感香甜，都隐隐约约能够让人觉得幸福。不然，怎么会有人不开心的时候，吃一点甜品就会开心起来。

在欧美国家里，烘焙占据着非常重要的位置，基本每一个家庭主妇都会做蛋糕和点心，每当亲朋好友聚会之时，主人往往为客人献上自制的蛋糕或苹果派。漫步街头，那些前店后厂、自产自销的烘焙糕点房比比皆是，随时可买到新鲜的面包、蛋糕和点心。而点缀在巴黎、维也纳、阿姆斯特丹等欧洲名城中的露天咖啡座，更富有一种浪漫和温馨的情调，在都市美景陪衬下享用点心和饮料，别有一番情趣。因此，烘焙食品不仅是烹饪的组成部分，而且已成为一种文化的象征。

如果你还不会烘焙，那不要紧，你可以去买做好的呀。巴黎贝甜就是一个非常值得你去品尝的烘焙咖啡店，他们是全世界的人都喜欢的欧式烘焙咖啡店。

烘焙心得体会

如果有人要为我制作一份个人简历，那么在“我的爱好”中，一定要有一条：热爱美食。美食给了我一种强大的动力，让我想要尝试自己制作美食。

于是，这个假期，我的烘焙之旅开始了！

在所有我品尝过得美食中，蜂蜜蛋糕令我情有独钟。它松软、膨松、细腻，从小就经常买来做早餐，蜂蜜蛋糕便成为了我的第一个烘焙计划，这段经历可真是苦中有乐。

“第一苦”：制作时间长。蜂蜜蛋糕的制作相对来说比较简单，却也耗费了我整整一下午的时间。因为之前没有经验，一些准备工作根本没有做到位。例如：在制作过程中，为了有利于鸡蛋的打发，需将盛鸡蛋的碗放入有40°温水的锅里。可我做时，鸡蛋已经打进碗里，而温水还不见踪影。便放下手中的活，去烧水，这样一来就耽误了时间。

“第二苦”：打发鸡蛋累。虽然如今打发鸡蛋不需要用筷子手打，但手持打蛋器也让我十分劳累。近二十分钟的打发，让我的手腕酸痛了好一阵。

“第三苦”：成果少。烘焙者们会为了一块蛋糕忙碌几个小时，然而制作出的美食不到五分钟就会被消灭干净，甚至还不够一人的一顿早餐。

然而，闻到从烤箱中发出的丝丝香味，是我最大的自豪。通过我的不断尝试，我的厨艺进步很快，还学会了做泡芙和饼干。这段烘焙之旅也培养了我的耐心，并让我学会坚持不懈的做事。

烘焙

第一段：烘焙的初衷与过程（200字）。

烘焙是一门需要细心与耐心的艺术，通过将食材、工具和技巧融合在一起，创造出美味诱人的面点。作为一个烘焙爱好者，我深知每一次的烘焙都是一次新的挑战和探索。烘焙不仅仅是制作美食，更是一种独特的表达方式。通过不同的食材、配方和烘焙手法，我能够将自己的创意和心情融入其中，借此表达自己对生活的热爱和对美食的追求。

第二段：烘焙的艰辛与快乐（300字）。

在烘焙的过程中，我经历过许多起伏与困难。最初的几次尝试，我总是遇到各种问题，不管是面团没有发酵好，还是烘焙过程中出现了各种失误。然而，正是这些困难让我更加坚定了对烘焙的热爱。我开始阅读烘焙书籍，学习各种面点制作的技巧和理论知识。慢慢地，我开始能够分辨出面团的状态，调整烤箱的温度，以及掌握各种面点的经典做法。

随着经验的积累，我发现烘焙不仅仅是困难和挑战，更是一种能够带来无穷快乐的活动。当我从烤箱中取出刚烤好的香喷喷的面点时，我无比期待地等待它们冷却，然后迫不及待地品尝它们的味道。每一次成功的烘焙都让我感到满足和快乐，这种成就感无法言喻。我意识到，无论是自己享受还是与家人朋友分享，烘焙都能够给予人们无尽的喜悦和幸福。

第三段：烘焙为我带来的启示（300字）。

除了快乐和成就感，烘焙还带给了我许多其他的启示。烘焙需要细致入微的观察力和精确性，这让我培养了耐心和细致的品质。面点的制作需要严格遵循配方和程序，这让我学会了自律和坚持。当我掌握了面点制作的基本功后，我开始尝试创造自己的配方和独特的制作方法。这个过程中，我的创造力得到了释放，我开始学会放开束缚，大胆尝试和创新。

烘焙还让我更加珍惜生活。在快节奏的生活中，烘焙让我停下脚步，享受制作美食的乐趣。每一次烘焙都是一次宁静与放松的体验，我可以将注意力集中在面点制作上，暂时远离各种烦恼和压力。通过烘焙，我学会了享受眼前的事物，感受生活中的点滴温暖和美好。

第四段：烘焙的人际交往和分享（200字）。

烘焙不仅仅是自我与美食的连接，也是人与人之间的交流和分享的方式。我喜欢在烘焙过程中与家人朋友一起合作，共同制作美食。每一次的烘焙都成为了我们共同的回忆，也增加了我们之间的默契和亲密感。我还喜欢将自己烤制的美食与他人分享，看到他们满口称赞和欣喜的表情，我感到无比的满足和幸福。

第五段：烘焙的未来与展望（200字）。

烘焙已经成为我生活中不可或缺的一部分。我希望能够继续学习和探索，不断提升自己的烘焙技术和创意。我计划参加烘焙培训课程，结交更多志同道合的烘焙爱好者。我还希望将来能够开设自己的烘焙工作室，与更多人分享我对烘焙的热爱和心得。烘焙不仅仅是制作美食，更是一种乐趣和艺术，我希望把这份乐趣和艺术传递给更多的人，让他们也能够感受到烘焙的美好与快乐。

总结：烘焙让我体会到了生活的美好与快乐，培养了我的耐心和细致，启发了我的创造力和感恩之心。通过烘焙，我不仅仅是制作了美食，更是找到了一种与生活和他人连接的方式。烘焙是一门需要真诚和热情的艺术，我愿意继续与它相伴，一起探索更多的美味与乐趣。

烘焙心得体会

吃着朋友妈妈烤的饼干，我心想：要是有一天，我能亲手烤饼干，那该多好啊，一定会非常激动的！没过多久，我收到了朋友晨晨的邀请——做饼干！太好了，我终于能自己动手做饼干！激动极了！

来到晨晨家，我们商量后决定做蔓越莓饼干。晨晨妈妈拿出了一张配方表：低粉115克，黄油75克，蔓越莓干35克，全蛋液一大勺（大约15毫升），糖粉60克。原来小小的饼干需要这么多材料啊！

我们开始按照配方表制作饼干。首先，要把黄油软化，加入糖粉搅拌均匀，再加入全蛋液混合在一起，充分搅拌后，再倒入切碎的蔓越莓干，接着倒入低粉，然后再一次搅拌均匀，最终揉成面团。这么软的面团能加工成饼干吗？还是晨晨妈妈有办法，她先把面团揉成长方体，再把它放进冰箱冷冻。过了一小时，面团被冻成了一个硬梆梆的“砖头”，现在切起来可方便了。

我们把切好的小“砖头”放进了烤箱里，过了30分钟，香喷喷的饼干就出炉了。我尝着自己做的饼干，感觉味道特别香，特别甜！

将本文的word文档下载到电脑，方便收藏和打印。