最新客房下一步工作计划和目标 酒店客房部工作计划(优质10篇)

时间:2023-09-14 18:23:59 作者:雨中梧 工作计划 最新客房下一步工作计划和目标 酒店客房部工作计划(优质10篇)

时间就如同白驹过隙般的流逝,我们的工作与生活又进入新的阶段,为了今后更好的发展,写一份计划,为接下来的学习做准备吧!通过制定计划,我们可以更加有条理地进行工作和生活,提高效率和质量。下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的计划书范文,我们一起来了解一下吧。

客房下一步工作计划和目标 酒店客房部工作计划篇一

酒店客房是任何酒店的支柱产业和综合形象门户,客房部的工作人员和管理制度直接影响着酒店的发展、形象的体现、口碑的建立。我们知道客房部所存在的问题很多,因为酒店规章制度、管理力度,待遇福利、员工业务能力、客户素质等因素,造成管理不到位,制约了酒店的发展。俗话说:“酒店行业无小事”。最近,我对客户部通常出现的问题进行了归纳整理,大致有以下几类:一是房间卫生问题。上次有一个服务员在做清洁的时候,由于粗心遗留了一两根头发在浴缸里,当晚上客人就寝时发现浴缸里有头发,就会认为是服务员没有清洗过的,而头发又是酒店卫生最忌讳的,于是招到了客人的投诉。二是工作效率问题。比如客人更换房间之后,客房中心人员未通知洗衣房,导致客人没有收到衣服,而送错房间又给其它客人带来不便,最后引起不必要的麻烦。三是工作态度问题。很多服务员或工作人员责任感不强,心态不好,得过且过。事不关己,高高挂起,做与不做一个样,饭照吃、工资照拿的懒散心态。四是人手不够问题。因为酒店发展较快,最近生意也很好,可是员工流动性较大,导致人手不够,常常是一个员工做几个岗位的事情。

开展员工培训工作是提高员工素质的重要手段,同时员工的培训工作,也是员工激励的'一项重要内容,是吸引人才的一个重要方面。通过员工培训提高员工队伍的素质是酒店发展的基本途径,也是酒店人力资源管理的一项重要工作,如可采取员工之间交叉学习、举办各项培训课程指导、开展各项技能比赛等,不但可以培养员工的工作兴趣,帮助员工策划职业生涯,而且可以让每个员工学到一技之长,工作上更有激情,也更有责任感。让适合做什么工作的人去做什么样的工作,这是一个田忌赛马的游戏过程,对此,建议领导对员工工作职责进行考核,公开、公平执行公司奖优罚劣、奖勤罚懒的制度。即让员工明白,前途是靠自己努力出来的,机会是要自己去把握的,没有付出是得不到成功的。

信息沟通是加强部门之间协作和配合的前提,信息越来越成为企业开展经营管理劳动所依赖的重要资源。信息载体高速发展的时代,为什么会常常出现信息错误?因为部门与部门之间、领导与下属之间、同事与同事之间、员工与客户之间都有可能由于出现某种矛盾或误会,造成互不理解,互不搭理的局面,从而影响到酒店的利益。现在酒店大多配备了完整的信息沟通平台,但只有加强部门的交流合作,形成相互配合、相互进步的一种长效机制,才能从根本上提高工作效率。

在工作中还应培养员工中的模范作用,以做标榜。不论员工是什么职位,在每天、每周、每月能完成自己的工作外,还能无条件帮助他人完成他人工作以做评选基础。当然,在这前提下,员工的行为规范,服务意识,服务质量都可以作为评估分数的参考。所谓的模范,在评选员工的基础上,除了工作量以外的评估,还需要对员工的核心竞争力的进行评估,核心竞争力就是模范员工平时的服务质量,服务态度,行为规范,这些东西,并不是每个人都可以做到的,而且是需要艰苦的去坚持下去的。通过模范的标榜、开展有益有趣的文娱活动,倡导创先争优的意识(部门创造先进,员工争取优秀),在酒店营造全员学习、争当优秀,奋发有为、敢为人先,锐意创新、团结合作的精神面貌。

攻城为下,攻心为上,制定理想的处理方案。可以召开全体或者职称客房员工会议,让每个员工深刻了解,发现问题、处理问题和自身发展的重要性和必然性。为了员工自身的发展,给员工一个发挥的舞台,让有能力、有思想的员工参与到酒店筹谋和计划的行列。根据员工提供的建议和方案,适当提高员工的物质待遇和职位,增加员工在酒店的幸福感。让员工自己有被酒店认可的归属感,因为让员工做主角,最大的好处在于维护这些制定出来的制度,并用自己的行动感染其他员工,从而不用以领导为中心,毕竟领导的力量是有限的,团队的体现是最具价值的。

酒店业是一棵长青树,但只有不断地除草、施肥、浇水,它才够更加兴旺。我们要加强酒店的制度管理,加强各个部门的沟通,提高酒店服务的质量,让酒店每位员工都有如家的归属感和幸福感。我们要认认真真接待每一位客人,仔仔细细处理每一件事,做到急客人之所急,想客人之所想。客人想到的我们必须提前想到,客人没有想到的我们也应该想到。酒店做的就是一种理念和完善的服务,我们在服务上要有自己的特色,要超越其它酒店,提供人无我有,人有我优的服务意识!

3.酒店客房部培训方案-酒店培训方案

5.酒店客房部年度总结

6.酒店客房部表扬信

7.酒店客房部实习周记

客房下一步工作计划和目标 酒店客房部工作计划篇二

一、培养员工的观察能力,提供个性化服务,创服务品牌

随着行业发展,饭店业的经营理念与服务理念在不断更新,仅仅让顾客满意是不够的,还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上,提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想,急客人之所急”。服务人员要注意观察,揣摸客人的心理,在客人尚未说出要求时,即以最快的速度提供服务,就向我们常说的“刚想睡觉,就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯,来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等,使这成为员工的自觉行动,从整体上促进服务质量的提高。

1.鼓励培养:对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员,部门会将他们列为骨干进行培养,使其服务意识和服务质量更上一层楼,立足本岗位,争创一流服务。

2.搜集整理:部门管理人员在日常工作中加强现场管理,从一线服务中发现个性化服务的典型事例,进行搜集整理,归纳入档。3.系统规范:将整理的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、规范化的资料,并做为衡量服务质量的一个标准,使模糊管理向量化管理过渡。

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要让客人从进店到出店,处处感受到方便。快:客人的需求要以最快的速度得到满足。捷:服务员的反应要敏捷,对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对,然后进行服务好:客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即:服务。五心服务:为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。

二、外围绿化环境整治,室内绿色植物品种更换

酒店外围绿化一直是由pa员工自行管理,由于缺乏技术和经验,有些绿色植物养护的不太好,加上海南今年缺雨水,已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物,尽量种植一些开花的植物,并在外围范围内,适当补栽一些南方果树,给酒店增添一些喜庆。现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司,达成协议,彻底解决这一问题。六、商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后,给客人感觉档次较高,但房间的客用品一直未做更换,且档次一般,很不协调。打算将商务楼层的客用品更换,如:将袋泡茶更换成散装茶叶,将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等,以此提高房间档次。

三、减少服务环节,提高服务效率

服务效率是服务的一个重要环节,很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决,而不是被推来推去,因此推行“一站式”服务势在必行。客人入住酒店以后,对各种服务电话均不清楚,虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明,但大多数客人都不会认真看,需要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码,而电话也总会被转来转去,如此很不方便客人,使客人对我们的服务满意度大打折扣。我部将从减少服务环节来提高服务效率。

一、落实层级管理,重视执行力,不断推进部门的管理制度建设

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经过几代管理人员的不断努力,现在客房部已形成一套管理制度和操作流程,酒店客房主管工作计划。但面对客人越来越多的个性化需求,面对越来越多90后员工成为服务的生力军,仅仅靠一成不变的管理制度和操作流程显然是不够的,最重要的还是管理人员加强工作责任心,优化管理模式,有效实行层次管理,落实贯彻执行力,以“控制质量为主线”按计划,有步骤抓好各项管理工作。

1、深入学习贯彻执行力,培养扎实工作作风,注重管理工作实效。执行力最关键在于管理者对各项工作的有效执行,他们对工作执行的好坏,直接影响到客人的满意度,直接关系到决策目标的实现与否。为提高执行能力,部门将努力坚持做到“三多”,“三快”加创新。

(1)、管理人员坚持多到现场,多关注细节,多关心员工。

(2)、管理人员坚持快速传递信息,快速解决问题,快速培训员工。(3)、管理人员要创新性的开展工作,首先要意识创新,管理人员要不断学习更新知识,用敬业精神勇于进行管理的探索与实践,在实践中完善,在完善中提高。

2、深化服务,完善设施,确保对客服务质量养成“好客、善良、为他人着想”的行为习惯。

(1)、深入认识服务的内涵,培养员工主动为客人着想的服务意识,(2)、加强服务接待工作的计划性,分清各层级人员所负责任,控制好动态管理质量。对较大型的或重要的服务接待工作预先做好详细的服务工作计划,多考虑细节要求,做好具体的分工和职责,明确服务工作要求和岗位职责。

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调控;杜绝各类能源的浪费,要求部门各班组责任到人节约分厘,节约开支降低能耗。

4、明确职责,层层把关,确保的卫生工作质量

(1)、年上半年考虑将客房的卫生清洁操作标准以图文形式张贴在部门工作间,要求每个员工能熟练掌握,对房间卫生的检查实行“三级制”,首先是清洁者的自查,解决在操作上的存在问题;其次是领班的细查,解决在标准上的存在问题,保证每间房是合格产品;最后是主管的抽查,解决在普遍上的存在问题,并有针对性进行培训。

5、提高警惕,常备不懈,确保部门的安全管理质量。我们要时刻牢记“预防为主,常备不懈”的保安工作方针和“预防为主,防消结合”的消防工作方针,坚持内紧外松,认清从化地区特别是公司周边的社会治安形势,而且在部门内培育个个都是保安员,安全管理人人有责的氛围。

6、转变观念,按部就班,确保部门的维修保养质量工作,并做好相应的档案记录。

(1)、客房部将根据开房高低的规律,有计划进行周期卫生的清洁二、重视员工需求,多关心员工,不断加强员工队伍建设结合部门员工“同吃、同工作、朝夕相处”的主要工作特点,部门要始终把对员工的工作放在重要位置上。管理人员要提倡正人先正己,以身作则的工作作风,多作批评和自我批评,加强与员工的沟通,培养良好的工作氛围,工作计划《酒店客房主管工作计划》要定期开展了“员工谈心活动”,虚心征询员工对部门管理的建议和看法,坦诚相对,知无不言,言无不尽,增强相互之间的信任,同时要教导员工相处之道,要学会相互尊重、相互包容、和谐共处、团结协作,从而形成良好的工作、生活氛围。

三、强化“工资是给员工今天的报酬,培训是给员工明天的饭碗“这一人力资源管理的金科玉律,规范员工培训工作,抓好现场培训督导,促进岗位成材。

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(1)、强化新员工基本功训练。

(2)重视岗位培训,持之以行抓好班前班后会工作

(3)、适应公司未来更新改造后的发展方向,做好后备力量的培养。

(1)、加强沟通互动,利用日常管理工作中出现的问题进行探讨,提高学习的积极性,钻研业务,培养过硬的操作技术和扎实的工作作风,进一步巩固和提高整体管理水平。(2)、加强内部管理,抓好质量控制工作,强化“细节决定成败”的服务工作意识,树立“顾客至上,服务第一”的宗旨,精化为宾客服务的每一个细节,不断完善管理操作流程,把操作程序化、服务标准化和管理规范化落实到实际服务管理工作上,扎实基础管理工作。面科学的数据分析来拟定节能措施,同时在员工队伍大力倡导节约节能之风,谋求利润。

(3)、继续完善成本控制制度,在不影响部门开房的情况下,以全

(4)、加强团体建设,组织开展员工思想教育活动,增强相互间的信任,正确处理管理与被管理的关系,多做正面宣传,树立良好的职业风尚,增强企业的凝聚力和员工的归属感。

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(1)、加强业务技能的学习才能发现问题的实质,并希望公司给予部门一些优秀先进员工给予外出培训、学习、观摩的机会。(2)、加强质量意识,将认为不是问题的问题认为很正常的习惯看成问题,同时反应要快。对问题的敏感性要加强,不要养成被动整改问题的习惯。

(5)、加强重复问题的整改,越是难整改的问题越是要想办法坚决

一、加大成本控制力度,建立成本质量控制分析制度。通过分析比较xx年营业费用中各项指标,我们认为在开源节流方面,成本控制工作应该更加细化。今年,我部将建立成本分析控制体系,要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记,效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗,平均每月有x万多元,每间房每天一次性用品耗用成本为x元,约占房间成本的x。从6月份起,我们要求楼面要加强一次性用品用量控制,要对一次性用品耗用量作月度比较分析,查疏补漏,降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、*的清洗工作,专业洗涤药剂市场价格较贵,我们要求班组在控制药剂用量上比较洗涤效果,不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析,降低药剂成本。

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xx年,我部各项维修费用达xx万元,占到全年营业费用的xx。今年,我部在保证客房设备设施正常使用的同时,严格控制维修成本,对需要更换的部件由主管或领班确认,做好更换部件使用情况的登记,每月汇总维修单与工程部核对,反馈质量效果,降低维修成本。二、细化责任,实行分管主管领班负责制。

今年,我们将加强部门管理,各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复核等工作实行全面负责,并到场监督,减少投诉率,对所管区域服务质量方面的问题,主管领班承担连带责任,作为每月工作质量考核的参考依据。三、激发员工工作热情,试行员工工作奖励机制。

今年,我部在对员工工作质量考核时,将尝试新的奖励机制,将在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上,设立“工作效率奖——指工作准确,快速,基本无投诉”、“卫生质量奖——指房间设备设施正常,卫生干净,做床美观,配备正确”、“团结服从奖——指服从上级工作安排,团结友爱同事”、“综合奖——指工作效率、工作质量、团结服从方面表现出色,基本无投诉”。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式,以赞赏来激发员工工作热情,出租率是客房部收益考核的主要指标。

经初步测算,xx年,我部平均每间房(不含折旧)的出售成本为xx元,平均房价为xxx元,出售一间房的毛利为xx元。通过比较分析,我们初步设想对总台试行销售奖励机制。以月度经营指标中计划出租率为基数,结合平均房价,按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的奖励金额,增加总台员工主动销售意识,调动员工售房积极性。四、做好常客信息收集及服务回访工作。

对酒店常客、大客户,我们将加大对他们的关注,逐步建立回访制度,对常客、长住客在房价上可适当给予更大折扣,以优惠措施来留住老客户。

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客房下一步工作计划和目标 酒店客房部工作计划篇三

取之与民用之与民,问题的发现与解决,集思广益,让所有部门员工都有参与的权力,然后评估考核员工能力,制定奖励升迁。

详细操作细节:

攻城为下,攻心为上,制定方圆的处理方案,首先召开全体或者职称客房员工会议,让每个员工深刻了解,发现问题处理问题和发展事业的重要性和必然性,让每个员工明白,目前的状况虽然不理想,但是用什么方式去改变需要靠大家的努力,需要每个员工一起维护,不完善并不是没能力,但不去完善就是绝对的没能力,同时,为了事业的发展,给员工一个发挥的舞台,让有能力有思想的员工可以参与为酒店筹谋和计划的行列,根据员工提供的建议和方案,适当提高员工的待遇和职位,让其有发挥的机会,因为让员工做主角,最大的好处在于维护这些制定出来的制度,并用自己的行动感染其他员工,从而不用以领导为中心,毕竟领导的力量是有限的,团队的体现是最具价值的。并且让每个员工知道,如果发现职业道德不行的员工或领导,一律严惩,在这心理上制定针对性的火炭效应,让员工感受针对客房的改革决心和的力度、实施度。专职人员的培训和工作职责,工作流程,工作竞升。

详细操作细节:

详细操作细节:

评选模范员工,不论员工是什么职位,只要每天没周每月能完成自己的工作以外,还无条件帮助他人完成他人工作以做评选基础,当然,在这前提下,员工的行为规范,服务意识,服务质量都是一个评估分数的参考所在,在员工中评选模范的作用,其实并不是完全的完美,因为,充当了模范的角色,就注定了工作量要比其他员工多很多,而且在语言***下,也会出现其他员工依赖性的或者“你是模范,你来帮忙的”不平等条约,在杜绝这些问题的发生上,首先,要让每个员工知道,这个制度的精华和实施计划,所谓的模范,当然工资要比其他员工高出一些,假如工作的却不多,很多员工的语言和行为攻击是不可能杜绝的,所以,在评选员工的基础上,除了工作量以外的评估,还需要对员工的核心竞争力的评估,核心竞争力就是模范员工平时的服务质量,服务态度,行为规范,这些东西,并不是每个人都可以做到的,而且是需要艰苦的去坚持下去的。当然,还需要有一个工作表格列为参考和竞赛基础,在这用卫生班的做基础比较,表格中详细列明某天的入住率,某员工打扫了多少房间,以此基础类推,这个过程的好处是,因为现在客房的员工不充足,每个人的工作量很多,工作情绪很差,在加上待遇又不高,所以,制定一个这样的平衡与管理计划,以每月增加不多的钱,年终奖励评选优秀员工等条件为基础,来维护和凝聚部门的核心,使员工不会太经不起考验,不瞒说,如果现在有人来酒店客房基层来挖角,相信没有一个人经的起考验,更别说忍受不了走人的,员工也是酒店的财富之一,虽然流水不腐,但人力资源流失太大,带来的蝴蝶效应也越大,现在的员工中,又有几个有专业化的管理与协调能力,因为忽略了这些细节,可以看的出员工的总体素质,一分价钱一分货的道理,是很现实的问题,假如没有更好的为员工去计划职业生涯和让员工有发挥舞台,那每个员工一旦发现自己没有发挥的空间和余地,都会毅然离开的。当然,混世魔王型的员工除外。

详细操作细节:

酒店的客房是酒店的核心部门,如果对此部门的管理和建设缺乏认识的话,在环境中又有比较的条件(福利),相信是没有一个员工会尽心尽力的帮酒店做事,我们需要缔造一个企业文化,是让每个员工都深刻了解,他们的从事的工作因该怎么做,管理制度是死的,而人是活的,每个人都有思想,让员工有敬业乐业的精神,才是文化的开始,所以,在员工的课外活动上,职业生涯计划上,工作能力发挥上,都因该有一个条件因素,让员工明白,前途是靠自己努力出来的,机会是要自己去把握的,没有付出是得不到成功的。在这,举例,客房员工都知道,其他部门可以把纸皮,可乐罐等作为一个活动基金,以在合适的时候让每个员工参加员工聚会,但是很现实,客房部没有,员工除了抱怨,在思想中形成我们所充当的角色不为领导所关怀以外,没有其他的,当然,公司每年都会有2次举行游玩,适当的减轻了一些类似想法,但有一点,公司举行的和部门自己举行的,所缔造出来的心理效果是截然不同的。在这里,我们需要整合人力资源,缔造部门文化和企业文化,就一定需要把很多事情站在员工的角度去想象,为什么他会产生这种思想,从而找到解决方法,并建立起让员工发挥舞台的空间,让员工说话的空间,让员工有属于自己的游玩计划条件,让员工爱自己的部门,对工作有归属,目前,相信客房根本没有留住人才的计划,人员的流动性很大,这是财富的流失,因为走的人里面也有人才,只是,部门哪里知道呢,哪里会关心和关注呢!这一个小小的学问,演绎着一个浩瀚的哲学。投诉与建议的有效管理实施方案,奖励和惩罚条例的拟订。

详细操作细节:

由领导或专人直接管理投诉建议箱,通过这些投诉和建议,不断的完善和发展酒店,在此,首先需要让更多的员工明白,知道错误、承认错误、发现错误、改正错误是一种美德,有什么错误,包容起来,只会把可以解决的问题埋没,他日再次发生的时候,就可能成为风暴,席卷着酒店的人力财产和物资财产,把不足的地方,做成解决方案,然后把问题解决,不但发现问题发现错误或者承认错误的人是有功劳的人,而且还因该得到奖励,在基层,很需要执行力度,公平公正的奖励和处罚,不管对方是什么职位,如果是管理层次的,处罚力度因该更大,在这些过程影响下,才可以缔造一个崭新的工作环境和工作氛围,在这,需要提到的一点是,酒店有很多员工,在其他地方都工作过,每个员工,都会把好的工作流程来做比较,集思广益,取长补短,才可以更完善的把酒店事业做好,目前在客房有一句话广为传播,就是叶总曾说过的:“你在国门酒店上班,就要按国门酒店的规章制度”,就因为这句话,把很多员工对酒店的看法改变的非常差,每个人,都只有工作的空间,没有展示自我的空间,不能把其他酒店好的管理,工作流程引进来,却在这忍受着不完善,落后的管理和相关不完善的规章制度。这是一个悲哀,员工的悲哀,如果他选择走了,酒店的悲哀,永远突破不了发展瓶颈。在这些综合因素影响下,工作便缺少了透明度,便有了差距,便成了只准洲官放屁不准百姓拉屎的局面。(比如领导打破杯子可以报损,服务员打破的话就要赔偿。)在酒店的客房部,存在着很多普遍问题,但是,这些问题都不重要了,重要的是如何让员工感受领导对他们的关心,对改革的决心,对前事物的宽容与对问题的解决方案。

客房下一步工作计划和目标 酒店客房部工作计划篇四

作为一名新任领班,从普通员工到酒店中层干部,跨越还不小。有时细一琢磨,还有些不自在。这其中我知道自身还需要学习,能力水平还欠缺,只有加强自身修养,向领导、向同事们学习,取长补短,在实际工作中能举一反三,把事情做圆满。积极进取,自已的水平就会得到提升。我相信,通过自身努力,我会在管理水平、组织协调能力、处理特发事件能力都有有一个质的飞跃,毕竟领班这个岗位也是一个锻炼人的岗位。

作为领班,虽然官不小,职权不大,就是琐碎事情多。在新的环境里,我是一名小学生,各项工作都要从基础做起,事情虽小,小事虽碎,但是我们要尽力尽心做好。因为我们犯一个错误,相对于一个客户来讲,就是百分之百。我将在本职岗位上不放过一个细节,理顺各种关系,把自已融入新的环境。做好上情下达,下情上报工作。注意加快工作节奏,提高工作效率,力求周全,避免疏漏和差错,确保万无一失。

目前,由于金融危机,酒店生意也不是太景气。要把加强管理成为利润创收的第二利润源。因此,要坚持查房制度,做到人走灯灭。加强设备的维护和保养,减少能源消耗。

目前,我们新进了一些员工,我们要对他们进行必要的培训,对他们不规范的操作要及时给予修正,手把手进行训导,努力提高他们的业务水平。

在我领班聘任期内,我将勤奋工作,努力改正不足之处,发扬优点,力争取得更大的工作成绩,为酒店创造更高的价值。

1、向下级下达工作任务,向下级发出指示。

2、处理本班组的日常业务工作或事务工作。

3、拒绝和制止违章违规作业。

4、接上级出现违反餐厅相关规章制度、泄露餐厅机密等行为有越级上诉权。

5、关部门出现的工作失误有申诉权。

1、高中或高中以上文化程度。

2、反应灵敏、机智灵活,具有良好的沟通能力,善于处理顾客实际问题。

3、熟练地掌握订座、订席、散餐的服务规程。

4、熟悉和掌握本火锅店的菜点、品种与价格;熟悉和掌握常用酒类、饮料的'品种、特点。

5、组织能力较强,能带领部属共同做好接待服务工作,并合理安排分工,督导服务规程,使服务流程与顾客就餐享受达到和谐一致。

6、善于学习餐饮业务、管理知识、服务知识,不断提高业务水平和业务能力。

1、对前厅经理负责,督促本班组的员工高质有效地遵循工作流程,配合前厅经理做好班组思想工作。

2、负责餐厅的服务培训,菜品质量监督和服务质量监督等工作;遵守并执行餐厅的一切制度。

3、根据每天的接待任务,计划安排服务员的工作;带领服务员做好餐前准备,餐中服务和餐后的清洁工作,负责前厅设施的清洁保养,如有损坏及时处理。

4、监督服务质量,掌握客人从进店到离店的整个过程,带领服务员做好一切份内工作。

5、处理各种工作问题和顾客投诉,作好就餐顾客意见和建议记录,重要投诉或意见要及时向前厅经理报告。

6、具体负责服务员的岗前培训,带领服务员积极参加店里组织的各类培训,不断提高服务技能。

7、巡视各值班、加班服务人员的服务情况并进行监督和协助。餐后对各种设施,设备进行检查(如空调、电灯是否关好)。

8、在顾客全部离开后,检查收市情况,并向前厅经理汇报同意后方可下班。

1、带领员工做好清洁卫生的工作。

2、带领员工准备好当天要用的餐具、调味品等。

3、开餐前检查水,电,气是否可以正常使用。

4、给员工分布当天的台位情况。

5、了解当天的订餐情况,如订了几桌,顾客的单位,以及给顾客安排的台号和姓名等。

6、了解当天的估清菜品,急推菜品和新推菜品,并告知服务员。

7、准时召开班前例会。

1、宾客进来时,要热情的招待并引领顾客入座。

2、宾客用餐时,领班要站在一定的位置仔细观察,指挥服务员为宾客服务,尽量满足顾客的要求。

3、对重要宾客,领班要亲自接待和服务。

4、对菜品出菜的速度快慢以及菜品的质量问题,要及时向大堂经理汇报。

5、对宾客提出的问题和服务员请示的问题要热情的给于解答。

6、协助在堂经理调解纠纷,对宾客之间的矛盾和纠纷要劝解,但不介入,避免影响其他宾客进餐。对员工与宾客的矛盾要迅速制止,在处理问题时要记住一句话“要尽量满足顾客的要求,但要尽量减少本店的损失”对员工同事之间的矛盾不当着宾客的面处理,迅速转往后台解决。

7、宾客用完餐后起身走时要提醒值台服务员看顾客是否已买单。

8、开餐工作中要注意对部属员工的一些上班时间不应做的事情,给于制止。(上班时间接私人电话,吃东西等)

1、查看桌椅、地面有无宾客遗留物品。

2、带领值台服务员收台,清理桌面、地面和备餐柜,做好每一个环节的清洁卫生,恢复桌面,地面的完好状态。尤其要清点餐具,对遗失或损坏的餐具要及时查明原因并报告上级(大堂经理)。

3、督促并检查值台服务员关闭水、电、气开关。

4、督促并检查值台服务员对餐柜、门窗、吧台等一切需要加锁的地方是否锁好。

5、做好交接班工作,交接事宜落实到人,做好值班记录。

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客房下一步工作计划和目标 酒店客房部工作计划篇五

由:客房部负责人

事宜:关于客房部和销售部存在的问题及解决方案

一:a:管理人员主要存在问题

1:管理人员对下属员工太迁就,对员工太松。

2:管理人员执行力度不够,做事有些拖拉,对于上级交待的事情不能高效率得完成。(管理人员执行力度不够直接导致基层员工执行力也不够,使得很多上面安排的工作不能落实到位)

3:有些管理人员没有做到以身作则,严格要求自己。

4:有些管理人员老是习惯于以前的做事方式和模式,不愿改变新的方式和创新。没有改变就不会有进步。

b:解决方案

2:每周星期一下午举行销售部和客房部管理人员会议,会议主要目的是提出各部门的问题及解决方案,部门负责人提出要求及把它落实到人。

3:加强层次管理,一级一级加强监督,责任到人,落实到位。

二:a:销售部存在问题

1:有些员工工作不仔细,导致出错,例如:前两天有接待员在房卡牌上把a317写成b317,导致客人跑到b塔3楼去找房号。

2:前台有些员工对本部门业务的熟悉程度和跟本酒店相关的一些公司、单位熟悉程度不深,导致会出现错误或有什么问题要先问上司再解答客人就会影响效率。

3:前台的信息传达和工作交接不到位,有时候明湖公司领导、电厂领导或建管局领导交代前台某位接待员的事情,这位接待员没有及时传达给其他同事和上司,当上面问起其他人员时就只有回答不清楚或不知道了。

4:前台有些员工在处理问题时不够灵活和醒目

5:礼节礼貌、仪容仪表有待加强

b:解决方案

1:交代销售部管理人员加强前台信息传达和交接工作,有 新的 信息和通知应及时口头传达或在交班本上交班清楚。

2:销售部管理人员在平时需加强对部门的培训,以加强对各项业务的熟悉。我也会亲自主持参与培训。时间定在每个星期二晚上6点半。培训时间一个半小时左右。本月主要培训课程是;(1)加强对自己所在岗位业务的熟悉,(2)前台对客服务语言技巧(3)

前台各种信息的传达和交班注意事项(4)对客服务中的案例分析和注意事项。

3:前台领班应在实际工作中加强让员工自己多单独操作,出现问题及时纠正。注重在实际工作中加强培训和指导。

4:管理人员要加强对员工服务意识的灌输和引导。

三:a:客房部楼层主要存在问题

1:查房和房间加物品速度太慢,这样直接影响到服务质量

2:因为晚上11点 半至早上8点没有人上班,所以导致这一时段有客人退房或需要其他服务就没有人。

4:少数员工工作服从性有待加强,有时候会出现带情绪上班

5:有些员工处理事情的能力和服务意识有待加强。例如:昨天我在b塔发现:b328退房时服务员发现床单上有血迹,就直接拿着对讲机和前台讲328床单上有血迹。如果让客人其他的朋友听到一定会很尴尬。

6:有少数员工工作效率较慢

7:礼节礼貌,仪容仪表有待加强

b:解决方案

1:楼层管理人员在每天早班班前会时应加强对各方面工作的传达,对员工加强在实际工作中的 引导。

2:加强对员工的培训,除了房间卫生清理、铺床等实际操作,现阶段主要是加强对员工服务意识的灌输和引导、告诉他们各种事情的应对方法等。客房楼层的培训时间是定在每星期三的19点,培训时间1个半小时左右。其中我本人也会主持参与培训。

3:加强对员工工作态度的引导。

4:加强对员工思想道德的灌输。不要乱丢乱动客人物品,客人遗留物品要立即上交。

四:客房pa部目前发现的问题还比较少,有一个通宵班的本月已经调到中班,主要需要加强的是让pa领班加强对公共区域的巡视,在实际工作中多教一下员工,在实际工作中加强培训,另外就是加强对负责定期换c、d栋职工宿舍员工的培训,加强对他们思想道德的灌输,不要乱丢乱动业主的物品。

五:综合问题及解决方案

1:目前销售部、客房pa部人员配备基本合适,主要是客房楼层服务员需要增加。客房近段时间开房率不高,也不稳定,但在开房率比较高一点,又有会议室接待或者别墅有 接待时人员还是不够。

2:现在大中的酒店都有设立房务中心,服务员都有分台班和卫生班。这样客人退房时到前台、前台立即电话通知中心,房务中心用对讲机通知的服务员,台班服务员查完房后用对讲机通知房务中心,房务中心再用电话通知前台。这样前台就不用到对讲机,不会让客人在前台办入住手续和退房时听到对讲机翁翁的声音。另外有分台班的话,卫生班的服务员就只要负责卫生清理的工作了,不会有时间在刷马桶或洗浴缸时前台用对讲机通知退房,服务员又要脱掉手套去查房,这样就会影响效率。有时还经常有客人需要开门,工程部维修需要开门、客人需要加麻将,需要加其他物品。如果有台班就让台班服务员主要来做这个工作。一般台班负责的区域是50间到60间左右,像客房目前的开房情况,早班设立一名台班服务员就可以了。

6:客房房间物品价格赔偿表需完善

客房部负责人:

日期:————

客房下一步工作计划和目标 酒店客房部工作计划篇六

2015年在欢乐中度过,在经过了一年艰苦的工作后,我们酒店客房部全体工作人员都得到了应有的回报。回顾一年以来我们的工作,可以说,我们一直做的很好!之前很多次的努力,在今天看来也是值得的。2015年酒店客房部的工作十分的顺利,得到了上级领导的赞扬!做完2015年工作总结,我们对2011年有了更多的期许,希望一年胜似一年,为此,我们将以前好的方面坚持做下去,对于存在的不足,我们有深省的认识并加以改进,并在2011年重点做好以下几个方面的工作:

一、培养员工的观察能力,提供个性化服务,创服务品牌 随着行业发展,饭店业的经营理念与服务理念在不断更新,仅仅让顾客满意是不够的,还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上,提供 个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想,急客人之所急”。服务人员要注意观察,揣摸客人的心理,在客人尚未说出要求时,即以最快的 速度提供服务,就向我们常说的“刚想睡觉,就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘? 部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯,来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等,使这成 为员工的自觉行动,从整体上促进服务质量的提高。

1.鼓励培养:对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员,部门会将他们列为骨干进行培养,使其服务意识和服务质量更上一层楼,立足 本岗位,争创一流服务。

2.搜集整理:部门管理人员在日常工作中加强现场管理,从一线服务中发现个性化服务的典型事例,进行搜集整理,归纳入档。

3.系统规范:将整理的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、规范化的资料,并做为衡量服务质量的一个标准,使模 糊管理向量化管理过渡。

4.培训奖励:整理好的资料可以做为培训教材,让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过对比找差距补不足,以此提高员 工的认识。对于工作中表现突出的员工,部门以各种形式进行表彰奖励,使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。 商业的核心在于创造产品,酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准,提供“五心”服务。 简:工作程序尽量简化,工作指令尽可能简单明了,意见反馈要做到简明扼要。 便:要让客人从进店到出店,处处感受到方便。 快:客人的需求要以最快的速度得到满足。 捷:服务员的反应要敏捷,对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对,然后进行服务 好:客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即:服务。 五心服务: 为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。

1、楼层服务员的仪容仪表及礼仪礼貌。

2、新员工对工作岗位的了解。

1)工作区域;

2)岗位职责;

3)基本工作流程;

4)楼层服务项目;

5)应知应会及注意事项。

3、楼层客房的分析,种类、数量及大小;

4、做床的规范要求和注意事项;

5、房间客用品的配备及摆放标准;

6、棉织品的配备及摆放标准;

7、磁卡锁的使用

8、客房保险箱的使用

9、控制板的使用

10、电视的使用与调台;

11、空调的使用;

12、卫生间设备的使用;

13、房间的'报修范围及报修程序。

第二周

2、设备问题何时自检;

3、卫生间的清扫及卫生标准;

4、做房后合格的客房标准;

5、客房内电器的安全使用及保养;

6、客房内家具物品的摆放及保养;

7、计划卫生的重要性及注意事项;

8、计划卫生的时间(根据我店团队住店的规律,淡季时间段进行);

9、计划卫生怎样达到考核标准

10、卫生、漏项如何检查。

11、案例培训。

第周三周至

1、新员工进行实践操作。

一、加大成本控制力度,建立成本质量控制分析制度。

通过分析比较2015年营业费用中各项指标,我们认为在开源节流方面,成本控制工作应该更加细化。今年,我部将建立成本分析控制体系,要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记,效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗,平均每月有x万多元,每间房每天一次性用品耗用成本为x元,约占房间成本的x。从6月份起,我们要求楼面要加强一次性用品用量控制,要对一次性用品耗用量作月度比较分析,查疏补漏,降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的清洗工作,专业洗涤药剂市场价格较贵,我们要求班组在控制药剂用量上比较洗涤效果,不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析,降低药剂成本。

2015年,我部各项维修费用达xx万元,占到全年营业费用的xx。今年,我部在保证客房设备设施正常使用的同时,严格控制维修成本,对需要更换的部件由主管或领班确认,做好更换部件使用情况的登记,每月汇总维修单与工程部核对,反馈质量效果,降低维修成本。

二、细化责任,实行分管主管领班负责制。

今年,我们将加强部门管理,各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复核等工作实行全面负责,并到场监督,减少投诉率,对所管区域服务质量方面的问题,主管领班承担连带责任,作为每月工作质量考核的参考依据。

今年,我部在对员工工作质量考核时,将尝试新的奖励机制,将在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上,设立“工作效率奖——指工作准确,快速,基本无投诉”、“卫生质量奖——指房间设备设施正常,卫生干净,做床美观,配备正确”、“团结服从奖——指服从上级工作安排,团结友爱同事”、“综合奖——指工作效率、工作质量、团结服从方面表现出色,基本无投诉”。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式,以赞赏来激发员工工作热情,出租率是客房部收益考核的主要指标。经初步测算,2015年,我部平均每间房(不含折旧)的出售成本为xx元,平均房价为xx-x元,出售一间房的毛利为xx元。通过比较分析,我们初步设想对总台试行销售奖励机制。以月度经营指标中计划出租率为基数,结合平均房价,按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的奖励金额,增加总台员工主动销售意识,调动员工售房积极性。

四、做好常客信息收集及服务回访工作。

客房下一步工作计划和目标 酒店客房部工作计划篇七

通过分析比较xx年营业费用中各项指标,咱们认为在开源节流方面,成本控制工作应该更加细化。今年,我部将建立成本分析控制体系,要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记,效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗,平均每月有x万多元,每间房每天一次性用品耗用成本为x元,约占房间成本的x。从6月份起,咱们要求楼面要加强一次性用品用量控制,要对一次性用品耗用量作月度比较分析,查疏补漏,降低耗用成本。pa地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的清洗工作,专业洗涤药剂市场价格较贵,咱们要求班组在控制药剂用量上比较洗涤效果,不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析,降低药剂成本。

xx年,我部各项维修费用达xx万元,占到全年营业费用的xx。今年,我部在保证客房设备设施正常使用的同时,严格控制维修成本,对需要更换的部件由主管或领班确认,做好更换部件使用情况的登记,每月汇总维修单与工程部核对,反馈质量效果,降低维修成本。

今年,咱们将加强部门管理,各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复核等工作实行全面负责,并到场监督,减少投诉率,对所管区域服务质量方面的问题,主管领班承担连带责任,作为每月工作质量考核的参考依据。

今年,我部在对员工工作质量考核时,将尝试新的奖励机制,将在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上,设立“工作效率奖——指工作准确,快速,基本无投诉”、“卫生质量奖——指房间设备设施正常,卫生干净,做床美观,配备正确”、“团结服从奖——指服从上级工作安排,团结友爱同事”、“综合奖——指工作效率、工作质量、团结服从方面表现出色,基本无投诉”。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式,以赞赏来激发员工工作热情,出租率是客房部收益考核的主要指标。

经初步测算,xx年,我部平均每间房(不含折旧)的出售成本为xx元,平均房价为xxx元,出售一间房的毛利为xx元。通过比较分析,咱们初步设想对总台试行销售奖励机制。以月度经营指标中计划出租率为基数,结合平均房价,按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的奖励金额,增加总台员工主动销售意识,调动员工售房积极性。

对酒店常客、大客户,咱们将加大对他们的关注,逐步建立回访制度,对常客、长住客在房价上可适当给予更大折扣,以优惠措施来留住老客户。

客房下一步工作计划和目标 酒店客房部工作计划篇八

2. 与员工一起对客房存在的细节问题进行细化,清除。提高房间的卫生质量。如:卫生间还存在水泥点、胶进行彻底清除。

3. 对与房间还存在的工程问题,及时与工程部进行协调处理。

4. 中夜班安排计划卫生,主要是公共区域的卫生。

5. 监督各班次做好交接工作,认真填写交接班本。

8. 做好楼层的安全、防火卫生工作,对于中夜班的巡楼工作定期检查。

客房下一步工作计划和目标 酒店客房部工作计划篇九

创服务品牌随着行业发展,饭店业的经营理念与服务理念在不断更新,仅仅让顾客满意是不够的,还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上,提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想,急客人之所急”。服务人员要注意观察,揣摸客人的心理,在客人尚未说出要求时,即以最快的速度提供服务,就向我们常说的“刚想睡觉,就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯,来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等,使这成为员工的自觉行动,从整体上促进服务质量的提高。

1.鼓励培养:对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员,部门会将他们列为骨干进行培养,使其服务意识和服务质量更上一层楼,立足本岗位,争创一流服务。

2.搜集整理:部门管理人员在日常工作中加强现场管理,从一线服务中发现个性化服务的典型事例,进行搜集整理,归纳入档。

3.系统规范:将整理的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、规范化的资料,并做为衡量服务质量的一个标准,使模糊管理向量化管理过渡。

4.培训奖励:整理好的资料可以做为培训教材,让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过对比找差距补不足,以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工,部门以各种形式进行表彰奖励,使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。商业的核心在于创造产品,酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准,提供“五心”服务。

简:工作程序尽量简化,工作指令尽可能简单明了,意见反馈要做到简明扼要。

便:要让客人从进店到出店,处处感受到方便。

快:客人的需求要以最快的速度得到满足。

捷:服务员的反应要敏捷,对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对,

然后进行服务好:客人接受服务后要有“物”有所值的感受。

物就是酒店产品即:服务。

5.心服务:为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。

自10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后,外围绿化一直是由pa员工自行管理,由于缺乏技术和经验,有些绿色植物养护的不太好,加上海南今年缺雨水,已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物,尽量种植一些开花的植物,并在外围范围内,适当补栽一些南方果树,给酒店增添一些喜庆。现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司,达成协议,彻底解决这一问题。商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后,给客人感觉档次较高,但房间的客用品一直未做更换,且档次一般,很不协调。打算将商务楼层的客用品更换,如:将袋泡茶更换成散装茶叶,将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等,以此提高房间档次。

是服务的一个重要环节,很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决,而不是被推来推去,因此推行“一站式”服务势在必行。客人入住酒店以后,对各种服务电话均不清楚,虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明,但大多数客人都不会认真看,需要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码,而电话也总会被转来转去,如此很不方便客人,使客人对我们的服务满意度大打折扣。我部将从减少服务环节来提高服务效率。

客房下一步工作计划和目标 酒店客房部工作计划篇十

由于开业前工程改进问题比较多,员工的工作量相对比较少,致使员工形成一种散漫的心态,在开业以后大部分的员工心态还未能及时调整过来。

经过这一周对ok房的检查,发现在客房质量还存在一些细节问题,以至于影响整个ok房的质量。

在跟进做房时发现员工没有严格的按照客房的工作流程进行,使得员工在时间和体力上都比较消耗。

发现员工的工作车上物品摆放没有按照标准进行摆放,如:无干湿抹布的区分;在下班后没有及时对工作车上的工具进行清洗。

1.尽量做好与员工之间的沟通与交流,帮助员工调整好心态,使员工尽快投入到工作中去。

3.继续跟进做房,发现问题及时与员工进行沟通讨论,严格按照客房的工作流程进行工做。

4.随时检查员工的工作车整理及物品摆放,下班后检查工具的清洗及摆放。

附:客房部管理计划

了解酒店管理者的管理思路,如:客房部、前厅部、洗衣房的对接工作。以便于客房部很好的执行。

了解管理层的管理模式。客房部应定期向酒店管理层汇报客房部的工作;可通过书面或口头的形式。如:客房部卫生等情况、员工辞职、招聘等。

了解酒店客房状况,如房间数量、位置、客房物品否完好。并做记录。了解客房部员工的具体情况,如哪些以前曾经从事过客房部工作。哪些从未接触过的新员工,以便在以后的客房部员工培训过程中有针对性。

1、新员工入职培训:对于新入职的员工,需向新员工全面详细介绍酒店状况、公司制度及客房部制度。并且必须进行技能和素质培训,培训原则:主管带头、以老带新。且培训后,需对培训内容进行逐一检查,对于不达标的员工应在主管的督促下进一步强化培训,直到达标为止。对于始终不达标的员工,客房部有解聘的权力。

在职员工培训:客房部应定期组织在职员工进行培训(培训频率大概1到2周一次),培训之后也需要对培训内容进行抽查。另外,为了提高客房部员工的整体素质,客房部还可以举行技能竞赛等活动,以提高员工的热情和积极性。

2、应做好月、周、日工作计划。如客房部员工排班情况、休息情况等。细化到日,需要每天举行晨会,由主管或领班主持,主管需了解迟到、到会员工数量等。客房部员工需向领班或主管汇报工作情况,以及工作中遇到的问题。晨会结束后,主管或领班根据客房入住情况及上班员工数量,合理安排清扫任务,应做到公平、公正、高效。对于客房部员工,在清扫过程中如遇到特殊情况,应及时向领班或主管进行汇报,不得隐瞒。清扫结束后,须由领班或主管对清扫房间进行检查,检查合格方为空净房。楼层服务人员应将每天清扫情况记录,交由领班或主管进行核查。以便于领班或主管核查当天发生的特殊情况。

3、应制定公平、公正、合理的的奖惩制度。对于做的好的员工,将给与奖励,如休息奖励、口头嘉奖等。对于不能很好完成工作的员工。应给与口头警告、扣工资等惩罚。另外,对于房间卫生不干净、客人投诉、迟到早退等员工,主管应采取相应的措施。

参与制定客房部管理规范,如上下班时间、员工工作流程、员工奖惩制度、员工培训制度等。

当客人入住时,当客房中心接到总台入住电话,客房中心需做好迎接客人的准备,直到将客人领到房间位置。在客人入住过程中,客房中心人员须礼貌、耐心的解决客人遇到的问题,不得与客人争吵。客人退房时,总台通知客房中心查房,客房人员需仔细、全面的检查房间消费情况、物品损坏情况等。及时、全面、仔细的向总台汇报。另外,客房部应该的注意事项:如不能在客人不经过同意的情况下进入客人房间、不得在客房中心大声喧哗等等。

与洗衣房的对接中,客房部应在每天固定的时间,向洗衣房沟通大概退房的房间数量、需要清洗的被单、布草情况,以便于洗衣房能够很好的安排工作。

应了解客房部向仓库领取客房用品的流程、时间以及向仓库提交客房用品使用情况。对于客房部急需使用的物品,客房部应如何及时向仓库报备。

三、四,大概需要一周左右的时间。 其余部分大概需要两到三天左右时间。

对于以上工作安排,可同时进行,且需在不影响客房部正常工作的情况下执行。

以上工作之后,将重点放到客房部的管理上面。当制定好工作规范、工作排班表之后,报管理层批准,将严格按照以上内容开展工作。并定期向管理层汇报客房部工作情况。