计划是人们为了实现特定目标而制定的一系列行动步骤和时间安排。那关于计划格式是怎样的呢？而个人计划又该怎么写呢？下面是小编为大家带来的计划书优秀范文，希望大家可以喜欢。
国企工作计划和目标 新年工作计划篇一
全面客观地总过去一年的工作是制定新的一年工作计划地第一步，目的是为了更好的做好今后的工作。没有全面客观地对去年的工作进行总，就不会发现过去一年工作中的优点和不足，如果不能够很好地对过去一年的工作进行总和回顾，也不能发现影响过去一年工作成绩的问题所在，在制定工作计划时就会出现盲目性。对过去一年工作总首先要全面，如果单纯站在成绩上面沾沾自喜，就会迷失前进的方向，就会盲目乐观甚至是夜郎自大，如果是停留在现有的成绩上不充分考虑面临的危机，终究会被别人超过去。总也不能盲目悲观，一叶障目不见森林，否则就不能够发现发展的光明前景，对未来就会失去信心，信心对于一个部门来讲至关重要。客观总是在全面分析的基础上，前后左右都进行一次对照，找准自己所处的“坐标”，这是很关键的问题，如果找不准自己的位置，表现在工作计划中就会出现无所适从的现象。
每一个时期都有每一个时期的工作重点，每一个单位都有自己的中心工作，在制定工作计划是要充分考虑新年度所面对的工作重点和中心工作，这些工作重点可能是上级的要求，也可能是过去没有解决的问题或者是本职工作的要求，这些内容都应该成为工作计划的重点。要把握准工作重点，就需要有政治敏锐感，对问题的认识要站在大局和长远的角度来考虑，而不是在一些枝节上纠缠，避免捡了芝麻丢了西瓜。
全年工作计划不是近期工作重点，要站在全年工作的角度去考虑，没有远虑必有近忧，因此在制定工作计划是要充分分析本年度大的社会环境，上级的希望和自己要努力争取完成的内容，工作计划不单纯是安排一些能够完成的工作或者常规性工作，更应该把一些具有挑战性的工作纳入工作计划，才能够激发部门员工的工作积极性、创造性和工作热情。
详细具体并不是要面面俱到，但是，对于一些重要的工作要有总体工作思路、工作目标、具体措施，另外也要考虑制定本项工作计划是基于什么样的考虑？是上级的要求，还是本职工作的需要？或者是目前工作中存在的不足需要在年度工作中加以克服，等等。有些具体的工作计划可以通过附件的形式体现出来或者是以编制说明的方式体现出来，让领导和员工清楚制定单项工作计划的目的、意义和期望达到的目标。
在广泛征求各阶层意见的基础上制定的工作计划才可能是具体、完备并具有可操作性的计划。在制定工作计划时，最忌讳的就是负责人一个人说了算，或者是由一个人来完成。工作计划既然是要由相关人员来执行的，因此要想工作计划能够顺利实施，必须广泛征求大家的意见，三个臭屁将，也能抵一个诸葛亮，只有大家参与，工作计划才能够全面、具体，也才能够更具有可操作性，推而言之，这样的计划实施起来也才会有效果，而不能把工作计划当成摆设，毫无内容的计划是不利于工作的。
协调处理好劳资双方关系，合理控制企业人员流动比率，是人力资源部门的基础性工作之一。在以往的人事工作中，此项工作一直未纳入目标，也未进行规范性的操作。xx年，人力资源部将把此工作作为考核本部门工作是否达到工作质量标准的项目之一。
劳资关系的协调处理目标：完善公司合同体系，除《劳动合同》外，与相关部门一些职位职员签定配套的《保密合同》《廉洁合同》《培训合同》等，熟悉劳动法规，尽可能避免劳资关系纠纷。争取做每一个离职员工没有较大怨言和遗憾。树立公司良好的形象。
1、xx年元月31日前完成《劳动合同》《保密合同》《廉洁合同》《培训合同》的修订、起草、完善工作。
2、xx年全年度保证与涉及相关工作的每一位员工签定上述合同。并严格按合同执行。
3、为有效控制人员流动，只有首先严格用人关。人力资源部在xx年将对人员招聘工作进行进一步规范管理。一是严格审查预聘人员的资历，不仅对个人工作能力进行测评，还要对忠诚度、诚信资质、品行进行综合考查。二是任何部门需要人员都必须经人力资源部面试和审查，任何人任何部门不得擅自招聘人员和仅和人力资源部打个招呼、办个手续就自行安排工作。人力资源部还会及时地掌握员工思想动态，做好员工思想工作，有效预防员工的不正正常流动。
1、劳资关系的处理是一个比较敏感的工作，它既牵涉到企业的整体利益，也关系到每个员工的切身利益。劳资双方是相辅相承的关系，既有共同利益，又有相互需求的差距，是矛盾中统一的合作关系。人力资源部必须从公司根本利益出发，尽可能为员工争取合理合法的权益。只有站在一个客观公正的立场上，才能协调好劳资双方的关系。避免因过多考虑公司方利益而导致员工的不满，也不能因迁就员工的要求让公司利益受损。
2、人员流动率的控制要做到合理。过于低的流动率不利于公司人才构的调整与提高，不利于公司增加新鲜血液和新的与公司既有人才的知识面、工作经验、社会认识程度不同的人才，容易形成因循守旧的企业文化，不利于公司的变革和发展；但流动率过高容易造成人心不稳，企业员工忠诚度、对工作的熟悉度不高，导致工作效率的低下，企业文化的传承无法顺利持续。人力资源部在日常工作中要时刻注意员工思想动态，并了解每一位辞职员工的真正离职原因，从中做好分析，找出应对方法，确保避免员工不正常流动。
第一责任人：人力资源部经理
协同责任人：人力资源部经理助理（人事专员）
1、完善合同体系需请公司法律顾问予以协助；
2、控制人员流动率工作，需要各部门主管配合做好员工思想工作、员工思想动态反馈工作。人员招聘过程中请各部门务必按工作流程办理。
国企工作计划和目标 新年工作计划篇二
在新业务方面，继续以提高增值业务收入为工作中心，以提升各项增值业务覆盖率为工作重点，同时加快家校通、企信机、随e行等集团产品的发展力度。力争做到各项业务平衡发展、各项业务都有新的突破。
培养全业务型的客户经理。进一步落实客户经理从单纯的维护型向维护营销型转变，客户经理的工作要实现维护、发展、服务、宣传、拓展等综合性的效益，特别是在集团产品和集团业务发展方面，要切实发挥好客户经理主力军的作用。
1、营业厅服务方面
结合具体情况，进一步完善前台服务标准、服务巡检制度等相关流程和服务标准，并进一步明确投诉流程、考核办法，理顺内部环节，加强主动服务意识的培训和督导，多组织管理层人员召开交流会及管理方面的培训，并增强营业人员对大客户的优先服务意识，以提高大客户的满意度及忠诚度。
一切服务工作以客户为中心、以客户的切身感受为出发点，只有客户满意是最终目的，也是衡量我们服务工作好坏的唯一标准，在办理业务过程中，倡导“多说一句话、多问一句话”，使客户高高兴兴而来、明明白白消费、满满意意而归。 进一步完善内部管理，严格执行各项业务受理流程及业务规定，加大后续稽核及监督检查力度。提高营业厅现场管理，发现问题及时改正，做好营业的台帐、现场督导考核表等，为其起到辅助管理，提升服务的作用。服务督导对营业厅实行巡检制度，确保区县整体水平的提升。
2、投诉方面：
对内部投诉处理、业务受理流程进行梳理，简化内部环节，提高工作效率。
加强日常服务、业务等方面学习及培训，进一步减少各类业务差错的产生，进而减少各类客户投诉。
在各单位内部选择业务水平高、责任心强、沟通协调能力强的人员负责内部投诉处理，以提高处理质量。
做好各类投诉处理的督导工作，进一步加强对各类业务差错、投诉及处理时限的内部考核，对相关情况及时进行通报。
加强内部相关部门及人员之间的沟通和联动，特殊投诉特殊处理，以确保投诉的顺利解决。并对相关投诉及时进行分析整理，不断总结、积累好的经验和做法，建立投诉处理及相关典型案例处理信息库，为以后的投诉处理工作提供指导和借鉴作用。
加强对各类投诉处理的后续跟踪，主动征求客户意见和建议，进一步提升客户满意度。
3、培训方面：
进一步完善业务培训及考试制度，定期进行业务培训.在培训内容及形式上有所创新,形式上采用互动、情景模拟、竟赛等多种形式，内容上服务与业务相结合，服务礼议、沟通技巧等。
充分发挥每月绩效合约书的指导作用，进一步细化管理、量化各项考核，在使各项考核做到公开、公平、公正、合理的同时，真正发挥其鼓励先进、鞭策落后的作用。
结合各项业务发展需要，继续深化实施各种形式的业务竞赛和劳动竞赛活动，进一步提高各部门及员工的业务发展积极性，在公司内部形成比、学、赶、帮、超、争当业务能手的良好氛围。
20xx年工程预规划新建个基站，站点主要分布在农村，改善农村和偏远地区覆盖，倾力打造精品网络。网络维护方面始终如一地做好日常巡检与维护工作。
认真做好公司办公大楼各项基础建设，进一步深化人力资源改革，合适的人到合适的岗位；做好20xx年的年检工作；积极推进公司企业文化建设和宣贯工作；加大安全管理、检查和培训工作；加强公司宣传报道工作；认真做好党群、工会工作；全面提升综合管理能力。
国企工作计划和目标 新年工作计划篇三
产业园区是区域经济发展、产业调整和升级的重要空间聚集形式，担负着聚集创新资源、培育新兴产业、推动城市化建设等一系列的重要使命。园区的具体形式多种多样，主要包括高新区、开发区、科技园、工业区、产业基地、特色产业园等以及近来各地陆续提出的产业新城、科技新城等。
产业园区作为产业集群的要载体和组成部分，现在园区经济效应已引起越来越多人关注。国内外产业园区发展成功案例表明，产业园区能够有效地创造聚集力，通过共享资源的、克服外部负效应，带动关联产业的发展，从而有效地推动产业集群的形成。产业园区所具有的性质和特征决定了产业集群最终方向，形成产业园区和产业集群的良性互动，是区域经济增长的重要途径。在产业集群的指导下，推进产业园区建设，不仅是当前发展产业集群的需要，更是加快新型工业化进程的必然选择。
从目前的地方经济发展趋势看，各种产业园区确实逐渐成为区域经济发展的引擎，带动着区域整体实力提升。但是不容忽视的是由于产业地产开发及运营刚处于起步阶段，开发企业和运营商的经验不足，加之在开发过程中会面临地方政府的干预，容易出现过度追求税收、缺乏对园区系统科学的专业规划、吸引追求低成本和低税收的产业进驻等问题，容易引发区域集聚效应差、土地利用效率偏低、企业同质化竞争严重、忽视构建产业环境、配套不平衡、产业带动作用不明显等诸多问题。
中商产业研究院发布的《20xx-2022年山阴县产业园区规划及招商引资策略研究报告》对产业园区投资规划研究是落实区域经济发展战略、提升产业发展水平的重要决策参考资料，中商产业研究院高起点、高标准、高要求做好产业园区投资规划研究分析，对充分发挥山阴县产业园区比较优势、科学开展招商引资、切实提升园区核心竞争力等具有重要的指导作用。
【出版日期】 20xx年
【交付方式】 email电子版/特快专递
第一章 产业园区的功能与类型
第一节 产业园区的概述
第二节 产业园区的功能
一、资源集聚功能
二、企业孵化功能
三、技术渗透功能
四、示范带动功能
五、外围辐射功能
第三节 产业园区类型分析
一、综合型产业园
二、单一型产业园
三、复合型产业园
第二章 山阴县产业园区发展环境与影响因素
第一节 山阴县产业园区发展经济条件研究
一、gdp增长速度分析
二、产业结构比例
三、固定资产投资
四、工业经济规模
第二节 山阴县产业园区发展“硬”条件研究
一、能源水电
二、道路交通
三、通讯网络
四、公交设施
五、绿地系统
第三节 山阴县产业园区发展“软”条件研究
一、土地政策
二、税收政策
三、财政支持
四、行政审批
五、管理制度
第四节山阴县产业园区社会环境影响因素
一、人口人力资源
二、基础教育条件
三、卫生医疗条件
四、社会保障制度
五、法律法规环境
第三章 山阴县重点产业与产业定位研究分析
第一节 山阴县重点产业发展研究---农产品加工
一、产业政策分析
二、产业总体规模
三、产业重点企业
四、产业经营效益
五、产业集聚情况
第二节 山阴县重点产业发展研究---食品
一、产业政策分析
二、产业总体规模
三、产业重点企业
四、产业经营效益
五、产业集聚情况
第三节 山阴县重点产业发展研究--医药
一、产业政策分析
二、产业总体规模
三、产业重点企业
四、产业经营效益
五、产业集聚情况
第四节 山阴县重点产业发展研究---建材
一、产业政策分析
二、产业总体规模
三、产业重点企业
四、产业经营效益
五、产业集聚情况
第五节 山阴县重点产业发展研究---化工
一、产业政策分析
二、产业总体规模
三、产业重点企业
四、产业经营效益
五、产业集聚情况
第六节 山阴县重点产业发展研究---装备制造
一、产业政策分析
二、产业总体规模
三、产业重点企业
四、产业经营效益
五、产业集聚情况
第四章 山阴县产业园区规划目的意义研究
第一节 山阴县产业园区现实作用
一、聚集创新资源
（一）人力创新资源
（二）技术研发成果
二、培育新兴产业
三、改善投资环境
四、促进产业升级
五、推动城市建设
第二节 山阴县产业园区规划目的
一、高效利用土地资源
二、高效利用人力资源
三、弥补产业发展缺陷
四、集约化规模化经营
五、推动产业升级转型
第三节 山阴县产业园区规划意义
一、积极增加当地gdp
二、积极提高当地就业
三、拓展延伸产业链条
四、节约资源保护环境
五、促进当地经济活力
第五章 山阴县产业园区投资建设运营主体研究
第一节 山阴县产业园区投资主体研究
一、地方政府
二、核心企业
三、投资机构
四、房地产商
国企工作计划和目标 新年工作计划篇四
1、我行一直提倡的“首问责任制”、“满时点服务”、“站立服务”、“三声服务”我们将继续执行，并做到每个员工能耐心对待每个顾客，让客户满意。
2、随着金融业之间的竞争加剧，客户对银行的服务要求越来越高，不单单在临柜服务中更体现在我行的服务品种上，除了继续做好公用事业费、税款、财政性收费、交通罚没款、bsp航空代理等代理结算外，更要做好明年开通的高速公路联网收费业务、开放式基金收购业务、证券业务等多种服务品种，提高我行的竞争能力。
3、主动加强与个人业务的联系，参加个人业务、熟悉个人业务以更好为客户服务。虽然已经上了综合业务系统，但因为各种各样的原因还没有能做到真正的综合，是我营业部工作的一个欠缺。
4、以银行为课堂，明年我们将举办的银行结算办法讲座，增加人们的金融知识，让客户多了解银行，贴近银行从而融入到我行业务中。
5、继续做好电话银行、自助银行和网上银行的工作，并向优质客户推广使用网上银行业务。
1、督促科技部门对我营业部的电脑接口尽快更换，然后严格按照综合业务系统的要求实行事权划分，一岗一卡，一人一卡，增强制度执行的钢性，提高约束力。
2、进一步强化重要环节和重要岗位的内控外防，着重加强帐户管理(确保我行开户单位的质量)和上门服务。
3、进一步加强会计出纳制度，严格会计出纳制度的执行与检查，规范会计印章和空白重要凭证的使用和保管。
4、重点推行支付密码器的出售工作，保证银企结算资金的安全，进一步提高我行防范外来结算风险的手段。
5、规范业务操作流程，强化总会计日常检查制度以及时发现隐患，减少差错杜绝结算事故。
6、切实履行对分理处的业务指导与检查。
7、做好会计核算质量的定期考核工作。
1、把好进人用人关。银行业听着很美，其实充满竞争和风险，因此到我营业部需要有一定的心理素质和文化修养。在用人上以员工的能力且要能发挥员工最大潜能来确定适合的岗位，从而提高员工的积极性。
2、加强业务培训，这也是明年最紧迫的，现已将培训计划上报人事部门，准备对出纳制度、支付结算办法、综合业务系统会计制度、新会计科目等基础知识以及各种新兴业务进行培训。
3、在人员紧张的情况下仍要加强岗位练兵，除了参加明年的技术比武更为了提高员工的业务水平。
4、勤做员工的思想工作，关心鼓励员工，强化员工的心理素质。
国企工作计划和目标 新年工作计划篇五
一、充分深入地了解公司情况，找准自身的工作定位；
了解公司的情况主要包括：公司的发展远景、发展战略、管理理念、企业文化等；公司的主要业务各部门的各项工作及流程、工作技巧及技能、组织结构；公司的整体运作以及公司的目前状况等。
在了解了公司的远景和发展战略等基本情况、深入领会了自己的工作职责的基础上，对自己的工作进行定位，按照职位对公司的作用来明确工作重心，并就这些工作重心来制定工作计划方案和备选方案。
二、初步工作方向：
2、努力提高理论水平，从根本上解决思想认识和觉悟的不足；
3、努力提高管理水平，全面提升办公室的组织、协调、沟通、督促能力；
4、努力改进工作方法，提高工作效率；
5、营造团结互助、倾力协作工作氛围；
6、加快规范制度建设，使各项工作有序、高效开展；
三、根据本人以往工作经验，阐述以下几点；
（一）、总经理办公室主任的岗位职责：
1、在总经理领导下负责办公室的全面工作，努力作好总经理的参谋助手，起到承上启下的作用，认真做到全方位服务。
3、负责公司人事管理和培训管理，制订培训计划，协助领导做好员工考评工作。
4、协助总经理作好经营服务各项管理并督促、检查落实贯彻执行情况；
5、 协助总经理做好各部门各项目标、任务的考核。
6、负责各类文件的分类呈送，请集团领导阅批并转有关部门处理。
7、协助总经理调查研究、了解公司经营管理情况并提出处理意见或建议，供总经理决策。
8、做好总经理办公会议和其他会议的组织工作和会议纪录。做好“决议”、“决定”等文件的起草、发布。
9、负责公司各类文件的控制和信息管理；做好企业内外文件的发放、登记、传递、催办、立卷、归档、整理等工作。
10、负责内部质量审核和质量改进工作的日常管理工作；
11、负责不合格项的纠正和预防措施以及质量改进工作的日常管理工作。
12、负责企业内外的公文办理，解决来信、来访事宜，及时处理、汇报。 13、负责上级领导机关或兄弟单位领导的接待、参观工作。
16、协助总经理确保公司管理制度和流程的标准化及可操作性。
17、协助总经理制定公司各项规章制度，定期组织各部门学习，并检查各项规章制度的具体执行情况。
18、协助人力资源部完善公司行政管理，协助人力资源部制定公司人力资源计划、人力资源的开发，满足公司各部门、各岗位的人力需求。
19、协助人力资源部进行人力资源的储备，组织人才的甄选与考核，实施公司绩效考核制度。
20、掌握国家的相关政策法规，与政府相关部门建立良好的协作关系。
21、贯彻公司质量方针，遵纪守法，敬业守则，完成总经理交代、安排的其他工作。
国企工作计划和目标 新年工作计划篇六
（一）市场调查和市场预测
酒店酒店必须确知自己的市场领域，顾客类型，顾客支付能力，顾客对环境，出品，服务等的.需求，并预测未来发展情况。目的是寻找餐厅出品服务的市场所在。
（二）经营方针和经营策略选择
酒店经营方针是餐厅的发展方向和指针。它随餐饮业的性质、任务、环境条件和接待对象不同而变化。餐饮部以“通过一流服务和高效率管理，为宾客提供舒适、亲切、方便和带人情味的享受，把企业办成具有中国特色和国际水平的一流酒店”为经营方针。经营策略是经营方针的具体运用。
（三）经营思想和管理目标确定
1、坚持正确的经营方向，改革管理体制，促进生产力发展的思想。
2、坚持不继改善服务态度，服务方式，提高服务质量，牢固树立“餐厅的一切活动都是为了满足广大消费者需要”的思想。
3、坚持以提高经济效益为中心正确处理社会、企业、员工和消费者相互关系。
4、坚持市场经济原则，讲信誉、讲卫生、讲质量、正确开展竞争，以优质服务在竞争中直接接受广大消费者的评判和检验。
5、坚持从长远利益出发，不断创新，进取，开拓，并将社会效益与经济效益一起抓，促进企业和国民经济共同发展。
6、坚持与互联网思维对接，办好自媒体，锁定粉丝群，把餐饮的美食节和各项推广活动及时传递给客户。
（四）经营任务
酒店采用灵活的经营方式，增加服务项目，扩大服务领域，搞好多种经营，将日常餐厅销售与美食节、会议、食品展销和宴会经营结合起来，采用多种销售方式，搞活餐饮经营。
酒店在现代科学管理中，人们将管理分为九大系统，即组织、企业文化、人才指挥（亦称纵向指挥）、横向联络、检查反馈、预算计划、人才选用和招聘、培训、激励等。如果这九个系统都做得好，即管理做得好，那么这个餐厅就会获得良好营运，像一个精良的钟表，只要你一上发条整个餐厅会像钟表一样动起来。
（一）餐饮管理的五项基本要求
1、确保良好组织
酒店要求：管理员组织相应的下属，并把他们的行为纳入一个轨道，以利于实现组织目标。这是对管理的一项重要要求，否则以下各项要求就很难达到。
2、掌握客源，以销定产
酒店餐厅的出品一经做好即需尽可能快地卖与客人，以保证新鲜与质量。因为出品做好后是很难和时间保存的，所以要求管理人员必须根据订餐情况、市场环境、历史资料、当地气候、天气预报、节假日变化等情况，做好预测分析。每天、每餐次尽可能掌握就餐客人的数量及对花色品种和产品质量的要求，并据此安排食品原材料供应和生产过程的组织，以避免浪费，并防止产销脱节，影响客人消费需求和业务活动的正常开展。
3、卫生，确保客人安全
酒店要求管理人员必须严格执行《食品卫生法》，从食品原材料的采购、验收、储藏、发料到加工、切配、烹饪、装碟和销售都要建立一套严格的卫生制度。
4、正确掌握毛利，维护供求双方利益
酒店要求管理人员正确执行餐饮价格政策，区别不同情况，如不同菜式、市场竞争价等，制定毛利率标准。既要发挥市场调节的作用，又要维护供求双方的利益；既要扩大销售又要在降低成本上下工夫。要定期检查毛利率执行结果，并根据市场供求关系作必要的调整。
5、适应多种需求，提供优质服务
酒店餐厅的客人来自五湖四海，消费层次复杂。必须根据客人的身份、地位、饮食爱好、消费特点和支付能力，研究不同客人的消费需求和消费心理，有针对性地提供优质服务。在产品上坚持多样化、档次合理；在产品质量上突出风味特点，注重色、香、味、形和原料的选择；在服务上坚持一视同仁，热情、主动、礼貌、耐心、细致、周到，以满足客人多层次的物质和精神生活需要，提供优质服务。
（二）餐饮管理五种常用方法
1、层次管理
酒店其主要特点是机构设置简练明确，垂直领导，责任清晰。一般分为：
酒店决策层（酒店行政委员会）制定、审查、批准发展计划的财政预算，任命高层管理人员，明确组织结构与福利待遇。
酒店经营管理层（总经理及餐饮总监组成经营委员会）向决策层负责，全权处理餐厅经营管理的一切事务，协调各部门之间的关系。如果餐厅规模不大，可由经理担任。
酒店业务管理层（餐厅经理/主管）贯彻落实上层指示，组织其主管部门实施业务活动。
酒店操作层（基层员工）按照程序规范进行具体工作，或接受上司指派，完成指标。
酒店层次管理的优点是规范出各级管理者的管理要限，使各级人员在其权力职责范围内得以充分发挥。
2、目标管理
酒店其主要特点是使工作有目标，并让相关人员朝目标努力。通常目标可让相关员工参与制定，以发挥员工的主动性，执行起来就不会有抵触，而且产生成就感。另外，还要采取与餐厅利润挂钩的奖励方法，激励员工将工作做得更好并争取更好利润。
3、控制管理
酒店信任是好的，管理是更好的。控制按理是引导员工做好工作，并发挥监督控制作用，及时发现问题和错误，并在造成实际损失之前纠正它。须注意的是，管理者的控制系统应有弹性，它只控制结果，而不是控制方式，要根据实情制定控制的松紧。
4、制度管理
（1）制度类型：奖惩、例会、培训、考勤、其他。
（2）制度作用：维持餐厅顺利经营的手段。
（3）优点：有依据、有约束，规范与警戒员工的行为。
（4）执行要求以身作则，赏罚分明。责备要及时适时，尽量用忠告和激励的语言；对屡犯不改的要断然处置。
5、人本管理
酒店人本管理的实质是尊重人格，注重通过情感的投入，缔造宽松、和谐的人际环境，从而引导、激励、调动一种积极向上、奋发进取的精神，过到管理上的理想境界。餐饮业的人本管理主要体现在以员工为本和以客人为本这两个方面。为此，餐厅应提出两个第一：顾客第一；员工第一。并据此深入开展人本管理。
（1）首先学会识人。
（2）其次学会考验人。
（3）再次学会用人（知人善任，用人不疑，疑人不用，用人所长）。
（4）最后学会放权（高明的授权是既放权给下属又使其重视责任感。既检查督促，又令其人名有实）。
（5）用忠告、帮助、激励代替命令、检查、干预。
与部属坦诚想相见，创造一个宽松愉快的工作氛围。
（三）管理工作的五个要领
1、分析经营环境，设定管理目标
酒店分析经营环境的重点是：大力开展市场调查，掌握市场动态、特点和发展趋势，了解客人需求变化，同时掌握国家方针政策和对餐饮经营的有关法规和规定等，然后对这些调查资料进行认真分析，并和企业自身条件结合起来，最终达到确定经营方针、选择经营策略、确定经营风味，以及策划餐饮产品购、产、销活动的目的。
（1）按时间划分为长期目标、中期目标、短期目标；
（2）按内容划分为市场目标、销售目标、质量目标和效益目标；
（3）按层次划分为企业目标、部门目标和基层目标。
酒店设定目标，要坚持以提高经济效益为中心，以企业目标和部门目标为主，长短结合。因此要以调查资料为依据，通过预测分析，首先设定战略目标，然后形成市场、销售、质量、效益等具体目标，并通过目标的层层分解，转化成收入、成本、费用、利润等经济指标，落实到企业、部门、基层等各部人员。这样即能将各级管理至基层员工的注意力吸引到餐饮管理目标上来，向着共同的目标奋斗。
2、发挥规划功能，合理发配资源
酒店管理目标一经确定，就要根据其要求做好统一规划，以保证餐饮经营各部门、各环节的协调发展。重点是人力、服务项目和业务活动管理三方面的规划。
酒店合理分配资源是发挥规划功能的自然结果。餐饮管理资源主要是人、财、物和信息四大资源，合理分配的目标是要达到人力到位，物资流、资金流和信息流畅通，为完善餐饮管理目标提供资源保证。
3、督导次级经理，组织业务经营
酒店管理目标既定，在合理分配资源的基础上主要根据管理目标和任务，逐级督导，检查各级员工的工作，以保证管理目标和计划任务的顺利完成。组织业务经营和督导次级经理是同时进行的。其重点是督导各级管理人员去做好客源组织、采购储藏业务、厨房生产组织和餐厅服务组织等各项管理工作，它是一个复杂的过程，管理人员要深入实际，制定管理制度、操作规程，并充分发挥现场管理作用。同时要加强管理沟通，搞好内部协调，保证餐饮管理各项业务经营活动的顺利开展。
4、协调内部关系，创造团结气氛
酒店餐饮管理内部关系十分复杂，常常在资源分配、任务确定、人事交往、工作安排、利益分配等各方面产生矛盾或磨擦。只有正确处理好这些关系，才能使各级管理员和广大员工心情舒畅。协调内部关系经，要理顺餐饮管理体制，明确规定各级管理人员的职权和领导隶属关系，管理过程中发生矛盾或磨擦，要坚持逐级协调的原则，尽量避免越级指挥和协调。
酒店要创造团结气氛，必须有一个团结奋斗、开拓前进、办事公道、不谋私利的领导班子，它是形成企业和部门团体气氛的核心；必须把广大员工的注意力引导到餐饮管理目标上来，为共同完成管理目标而奋斗，它是形成团体气氛的纽带；必须保证广大员工在企业中受尊重，关心员工的物质和精神利益，使他们心情舒畅地工作，以企业为家，关心企业经营、服务质量、出口质量、经济效益，由此形成良好的团队气氛。
5、作好检查跟进
酒店工作已经开展，或者已经开花结果，这需要根据情况作好检查跟进，以保证餐饮管理各部门、各环节的工作顺利地朝着即定目标和计划任务进行，直至完成并跟进处理。跟进的意义是持续性的，这是因为，事情的完美是无止境的。再则，餐饮业的工作是不断循环的，只有不断地作好跟进，才能与时并进，使企业得以良好地持续发展。
酒店因地制宜地制定和推行一整套以当地相适应的经营管理方案是餐饮部在酒店中所处的地位和所应发挥的职能作用，也是品牌优势和潮流导向的作用。