酒店招聘工作总结(精选16篇)

时间:2023-12-21 08:32:12 作者:文轩 工作总结

月工作总结是一个不断学习和进步的过程,帮助我们不断提高自己的职业能力和综合素质。在下面的范文中,我们可以看到不同岗位、不同行业的月工作总结,希望对大家有所启示。

酒店招聘启事

学历要求:高中招聘职位:

工作年限:不限招聘人数:10人

联系方式:

招聘程序:

1、面试:主要测试应试者的`处事潜力、应变潜力与普通话表达潜力。根据面试成绩,从高到低分等额确定考察人选。

2、考察:由考察组对考察对象的工作表现、遵纪守法状况进行考察了解。对德行表现差的淘汰。

3、培训与试用:体检合格人员集中进行先培训、后试用,经培训、试用考核合格者,签订聘用合同并缴纳五险一金。

酒店hr招聘技巧

招聘之于酒店发展的重要性日益显现,一些忽视的招聘“角落”。如何解决这些问题,消退这些“角落”已成为当前招聘实战工作的一个重点和难点。

对症才能下药——招聘渠道要精选

酒店人力资源经理李先生近来一直都困惑不已,每次从人才市场出来后,李先生都有一股沮丧的感觉,一方面是出口部总监急着要“外贸经理”人选,另一方面是李先生每次去人才市场都无功而返。这种尴尬的困境,想必很多人力资源从业者都不陌生,因为在酒店的招聘实践中,发生这种情形的频率太高了,其一方面严重地影响了酒店的招聘效率和招聘质量,另一方面也加大了酒店招聘的隐性成本和显性成本。

那么出现这样的问题,酒店应当如何解决呢?从源头上讲,此问题解决方案的关键还是在于招聘渠道的精选。这就正如医学意义上的“对症下药”的道理一样,正所谓对症才能下药,酒店在布局招聘流程时,首先需要想到的是“我需要什么样的人”,第二则是“怎样去找到这样的人”。怎样找到这样的人呢?这就需要做好招聘渠道的特性与招聘岗位特性的结合。第一要明白招聘岗位的特性,不仅要明白“我需要什么样的人”,还要熟知“这些人”的岗位层次、岗位重要程度、所属类别、招募的紧急程度、薪酬区间、市场供求状况、活动频繁区域等;第二要分析各招聘渠道的长处和缺点,如网络招聘有哪些长处和缺点?现场招聘的长处在哪里、缺点在哪里?猎头招聘的长处和缺点是什么?员工推荐的长处和缺点又是什么?只有将各种招聘渠道的长处和缺点了然于胸,才能做到科学选择;第三,就是做好结合工作。

重点就要突出——信息发布要讲技巧

经常“逛”人才市场的人,也许都会有这样一个印象:所有招聘海报的格式几乎都是一样的,而且各个招聘职位的排版也几乎没有什么差异。这其实就在某种程度上说明了招聘信息发布工作没有得到重视。那么酒店应当怎样重视信息发布工作呢?详细来讲,在选择了合适的招聘渠道后,酒店在信息发布方面要做好两点工作:第一,要明确招聘重点。在将招聘信息对外发布时,酒店需要根据不同职位人员需求的轻重缓急来确定每次招聘活动的重点,从而为招聘活动确定一个核心;第二,重点职位要突出显示。一般来讲,酒店发布招聘信息的第一层次目的.就是吸引求职者眼球,那怎样才能吸引求职者眼球呢?那就是突出显示,在确定了整个招聘活动的重点和核心职位后,酒店就需要在排版上对这些职位信息进行突出显示,如放大职位需求信息、加“急聘”二字等,总之,要使这些职位信息能够达到突出、个性、差异的效果。当然,仅做这些还是不够的,酒店还需要选择合适的人才服务机构,合适的招聘展位,这些都是招聘信息大范围传播的关键要素。

谁也不愿意等候——等候地点要费心

谁愿意等候?谁也不愿意等候,但在招聘实践中,等候是不可避免的,这样就需要招聘者在等候地点上花费一番功夫。一是等候地点的选择。有的酒店可能会安排在前台,有的酒店可能安排在部门会议室,有的酒店可能安排在培训室,不管选择哪里作为等候地点,酒店一直要把握两个原则:其一,不能将等候地点安排在人员来往较为频繁之处,如前台就不是一个合适之处;其二,要能够彰显出酒店“尊重人才”的氛围,地点的选择直接影射着酒店的用人理念,如果酒店要营造一种“尊重人才”的氛围,则就需要在地点上进行谨慎选择。二是等候地点的设置。其实任何人员都可能是酒店的“服务对象”,通过等候地点的合理设置不仅有利于提升酒店的服务形象,企业文化的对外传播,而且也有利于增强酒店的人才吸引力,当然也可以有效缓解面试者焦灼等候的情绪。以便于在构建优良酒店形象,缓解等候情绪的同时,增强酒店的人才吸引力。

寒暄,谁都喜欢——面试发问要铺垫

寒暄,这个基本的礼仪,也许很多人都比较喜欢,尤其是初次见面时,真挚的寒暄不仅有利于缓解彼此“陌生”的心理环境,更是可以营造一种轻松的沟通氛围。那么将这个观点运用到酒店招聘实践中,则是要求酒店方在面试发问前也要来点铺垫,通过真挚的寒暄来缩减彼此之间的心理距离。以前我就见证过一个这样的面试:我刚在座位上坐稳,准备迎接扑面而来的“审问”时,结果迎来的却是“搭什么车过来的?转车没有?路途辛苦了!”一类的话题,朋友式的开场白很快就拉近我们之间的心理“距离”,结果整个面试就在舒畅、轻松、开诚布公的氛围中度过。所以说,酒店若是真的想在面试中获取应聘者大量潜在的信息,肯定也要在发问前来点“寒暄”,如谈天气怎么样,近来比较热门的话题等,一方面通过寒暄的施行来凸显酒店对应聘者的关爱和重视,营造一种轻松的沟通氛围,另一方面也有利于完成酒店与应聘者由“对弈共同体”向“合作共同体”的转变,达到开诚布公、知己知彼的沟通境界。

招聘总结招聘工作总结

自2012年8月中下旬进入公司至今的二个月中,我一直负责公司的人事招聘工作,前期间因公司订单缘由放长假导致部分员工离职,造成目前公司用工困难。

目前我公司因业务量疾速增加,所需要的首饰加工各工艺技术人员也随即增加,这就需要招聘人员不遗余力的不间断的引进有关方面技术人员和储备人员。

为了解决公司的人力差距,在工作的头二个月中,我通过一些公司领导指定的招聘渠道为公司进行人员招聘,虽有招聘到一些人,但又有一些人员未通过试工期或自动离职。且在实际的招聘过程中又遇到了一些问题,致使招聘的结果不甚理想。在招聘中出现招聘难的主要原因有下:

比如:银鼎所招学徒,底薪1200元,包吃住。虽然在包吃住的程度上,员工薪水有扣部分钱,但是相比之下,我司的学徒1000元的底薪,包住有伙食补贴,应聘者更倾向于前者。

3.公司内部有传播负面消息,影响公司的形象给招聘工作带来了不少的负面影响;。

5.因珠三角的涨薪现状,许多求职者(包括加工熟手)希望公司能适当提高工资及福利待遇。

当然也不排除招聘人员本身所存在的问题,因为没有足够的相关招聘经验,未能给出更有效的招聘途径,以及缺乏工作积极性与工作主动性,等等诸如此类,都需要招聘人员接受批评与自我批评。

总之,在招聘的过程中遇见的以上各个方面的原因造成了现在招人比较困难,为了在今后能够把招聘工作做好,保证公司能正常完成订单,经过自己反复的思考,建议我司在招聘中可以做下面的尝试:

1.到人群密集的地区广贴招聘广告告示,或者进行现场招聘;。

2.采用内部员工推荐,如果被推荐人能在公司做满试用期,则给予相应的介绍费奖励;。

3.适当放宽招聘年龄男女以及生熟手的比率,首先解决人员的紧缺问题;。

4.适当提高员工福利及基本薪资,留住现有员工;。

5.因现在员工紧缺,可以通过劳务派遣,到地区人才市场、行业网站、专业网站、论坛等进行注册,或直接到地区人才市场现场招聘会中取得一席之位,也可以有效的招聘到人。

在招聘的工作过程中也发现了在今后工作中需要改进的不足之处。如:

1.采用职位说明书,原因有二:。

一是自己在招聘前没有做好与用人部门的宣传与沟通;。

二是用人部门不注重职位说明,有些岗位的描述比较模糊;。

2.招聘的数据不健全:没有做录用后为到职及试用期离职的原因分析。

3.缺少人员规划,缺少人员储备。

以上皆为个人观点,希望生产管理者协调平衡各工序的工作人员,让员工时刻处于有事可做,有钱可赚的工作状态,实行人道主义管理,安抚人心,留住现有员工,让员工心甘情愿为公司办实事,办好事!同时各管理人员以及招聘人员也要做好年底招聘工作难,招聘时间持久的心理准备,并充分理解招聘难的情况。

酒店招聘启事

江苏盐城zz锦江国际大酒店,是盐城地区一座五星级酒店。占地67。8亩,酒店面积5。5万平方米,地下一层,裙房3层,地上24层,客房288套间。

计划财务部现需要在筹备期招聘财务经理一名,成本主管一名,收入审计主管一名,it主管一名,需有酒店工作经验。

酒店可带给住宿,薪酬面议。

本人承诺带给你一个与谐的工作环境与良好的学习氛围,传授你酒店财务管理的技巧与技能,量身定制你未来发展计划,助你快速成长。

有意者,可联系我。发简历至邮箱:zzzz

酒店招聘员工技巧

酒店在布局招聘流程时,首先需要想到的是“我需要什么样的人”,第二则是“怎样去找到这样的人”。怎样找到这样的人呢?这就需要做好招聘渠道的特性与招聘岗位特性的结合。第一要清晰招聘岗位的特性,不仅要明白“我需要什么样的人”,还要熟知“这些人”的岗位层次、岗位重要程度、所属类别、招募的紧急程度、薪酬区间、市场供求状况、活动频繁区域等;第二要分析各招聘渠道的优点和缺点,如网络招聘有哪些优点和缺点?现场招聘的优点在哪里、缺点在哪里?猎头招聘的优点和缺点是什么?员工推荐的优点和缺点又是什么?只有将各种招聘渠道的优点和缺点了然于胸,才能做到科学选择;第三,就是做好结合工作。

二、重点就要突出——信息发布要讲技巧

酒店应该怎样重视信息发布工作呢?具体来讲,在选择了合适的招聘渠道后,酒店在信息发布方面要做好两点工作:第一,要明确招聘重点。在将招聘信息对外发布时,酒店需要根据不同职位人员需求的轻重缓急来确定每次招聘活动的重点,从而为招聘活动确定一个核心;第二,重点职位要突出显示。一般来讲,酒店发布招聘信息的第一层次目的就是吸引求职者眼球。

三、寒暄,谁都喜欢——面试发问要铺垫

寒暄,这个基本的礼仪,也许很多人都比较喜欢,尤其是初次见面时,真挚的寒暄不仅有利于缓解彼此“陌生”的心理环境,更是可以营造一种轻松的沟通氛围。以前我就见证过一个这样的面试:我刚在座位上坐稳,准备迎接扑面而来的“审问”时,结果迎来的却是“搭什么车过来的?转车没有?路途辛苦了!”一类的话题,朋友式的开场白很快就拉近我们之间的心理“距离”,结果整个面试就在愉快、轻松、开诚布公的氛围中度过。

四、察言更要观色——面试观察要“两不误”

怎样才能最大化地获取应聘者潜在的信息呢?答案是集中两大方面:一察言,二观色。一般来讲,在多数酒店开展的面试中,酒店方都会采用“star”法则与应聘者展开面谈,其实这就是所谓的“察言”,酒店方期望通过应聘者讲述过去发生的事件来了解其所具备的能力,但有一点需要注意的是,在“察言”中,酒店要把握两方面问题。第一,要注意应聘者的讲述方式。第二,要注意应聘者的语气。察完言后,酒店还需要“观色”。因为仅仅“察言”还是不够的,尤其是对于那些职场老手来说,即使你再仔细的“察言”,也有可能被忽悠,所以面试中的“观色”也很重要。工作时,面试还不要忘记了记录工作。

五、策马不忘扬鞭——招聘评估要及时

招聘评估也许是一个很容易被遗忘的角落,因为就通常情况来讲,酒店对招聘关注更多的是原定的招聘目标是否完成,这其实就是一种结果导向式的评估。但熟知绩效管理的从业者都知道,绩效管理不仅需要评估结果,也要评估过程,所以,酒店招聘评估的焦点就需要集中在已发生的招聘活动的过程和招聘结果这两大方面。

酒店员工招聘新招

员工招聘工作,是酒店高素质员工团队建设和形成的第一道门槛。无论是酒店开业集中招聘,还是常规性招聘新员工,酒店都将其视为重中之重的工作。酒店人力资源部门除采用传统的招聘方法外,还常常出新招、出奇招。笔者仅列举4例招聘新招,供参考和启发。

重视礼仪——“一句谢谢”应聘者被录取

某市劳动力人才市场,正在举行大型人才招聘会。旅游、酒店业专位人山人海。某酒店专位来了两位女生应聘者和一位男生应聘者,介绍、询问、填表、沟通,通过了解和面试,两位女生已从事酒店业一年余,男生刚踏出校门,显然,两位女生被录用的可能性较大。面试结束后,三位等待电梯,准备离开招聘现场。电梯门开了,只见一位着西装的先生在电梯里帮助操作开关按钮,男生让两位女生进去后,也随后进了轿厢,并向帮助他们的`先生道了一声“谢谢”。出电梯后,着西装的先生请这位男生留下,通知他被录取了。一个简单的礼让,一句简单的“谢谢”,却决定了三个同时应聘者的去与留。

学会感恩——记住父母的生日

某酒店招聘新员工时,要求应聘者必须填写《××酒店应聘表》,表中醒目位置设置了一栏“父母的姓名和父母的出生年月日。要求应聘者必须填写,否则,不予录用。据该酒店人力资源部主管介绍,此举是教育和引导员工从入职起就要学会感恩,记住父母的出生年月日,员工到时送上一份问候和感谢,员工所在的酒店相关部门也会真诚地为他们的父母送去一份养育之恩的感谢与问候!几年来,酒店始终坚持以人为本,以员工为本的做法,对员工队伍的稳定和凝聚力起到了很好的作用。

爱国才会爱店——不会唱国歌者不录用

女军人门童—— 一道美丽的风景线

某酒店高薪聘请一色的女复员军人做门童,成为这个酒店门面的一道风景线。门童这个岗位是客人进出酒店的始端和终端,对职业的形象、礼仪、纪律、规范、服务、灵活性等要求较高。该酒店别出心裁,比同岗位较高薪水的条件,聘请了10位一色的女复员军人做门童,明确在此岗位与其签约二年后转岗,并给予她们优先选择岗位的权利。酒店提供选择的岗位均为后备干部储备岗位,是给予她们预备职务培训锻炼的平台和机会。因此,女军人门童个个神采奕奕、尽职尽责,受到客人和员工的高度评价。

餐饮业员工招聘资料下载地址:http://

如何管理90后员工

90后的“小朋友”也慢慢的踏入职场,但是由于他们的懵懂,迷茫还有一些困惑,导致有些90后他们慢慢偏离了正常的方向,这样hr应该如何去管理这群刚刚踏入支持的90后呢?作为hr专家来说,我给大家分享一下我的心得。

别样择业观 职场“小朋友”困惑hr

功能性和情感性是中华英才网校园招聘经理毛凯总结的90后择业两大特点。毛凯认为,在就业时90后更为看重工作与生活的平衡性和幸福感。在对应届毕业生做过问卷调查后,与以往的高薪福利待遇相比,“压力小、发展好、容易被尊重认可”成为90后大学生就业选择时的新取向。由于90后更擅长获取信息,对企业评价也更为客观,企业在招聘时如何充分展现自身优势直接影响着招聘效果。

给90后以信任支持

很多企业hr认为90后在工作中眼高手低,难于管理。而到场的专家对此表达了不同的看法。我认为,90后特殊的成长环境让他们在很多原则规范上缺乏衡量标准,而企业hr的一个重要任务便是在他们入职之时加强企业组织纪律和行为标准的培训,充分理解“不教而诛为己律”的含义,这样才会为以后的良性管理奠定良好的基础。

而在工作方面,我认为,90后缺的不是能力和创意,而是信任和支持。“在国际大赛中争金夺银为国家增光添彩是90后,最近曝光的众多为救助他人而献出自己生命的也是90后。”她认为企业在对90后使用方面要在认识人群时代特点的同时,充分发现其优势并充分给予他们施展的空间。

90后的到来,给我们hr在各方面带来了更大的挑战,在工作中如何管理好他们,并把他们带到正规中,这将就成了广大hr们的难题,但是只要我们慢慢的去理解他们,着觉这些问题也就比较简单了。

小餐馆招聘员工要注意什么

开餐馆,组织好一支较为优秀的员工队伍非常关键,这是餐馆经营成败的基础。作为经营者对于招聘员工问题应慎重考虑,如:各类人员的比例;员工的具体编制;员工的来源以及员工的具体条件等等。要有充分考虑的时间和最后解决的办法,切不可事到临头,操之过急凑合了事。

一个餐馆究竟需要多少员工,应根据餐馆的规模、档次、营业面积、经营内容和业务能力而定。比如餐馆有甲、乙两家,其中经营面积、座位以及基本条件都略有相同,甲方经营的是烤鸭、家常菜及火锅,而乙方只经营朝鲜冷面。由于甲方经营的品种多而广泛,肯定需用员工数量要多,超过乙方。而乙方经营品种单一,操作起来也相应简单,所需员工的数量少。另外有些餐馆整日营业,有早点、午餐、晚餐和夜宵。有些正餐餐馆只经营午、晚两餐,其用人的数量多少就应根据具体情况安排和调整。员工的数量和比例一是直接会影响到费用,二会牵涉到正常工作的有序进行。所以在招聘员工的具体工作中,切不可有教条主义思想存在,应具体情况具体分析。总之应在保证员工切实做到劳逸结合和有利于身心健康的情况下,员工数量和各个部门人员比例应相对合理,一定要坚持精干、高效、节约人力为原则。为确保成功,企业可通过一段时间的试营业摸索经验,在适当的时期再进行必要的调整,从中取得经验以弥补不足。餐馆在员工招聘中,其来源渠道有两种情况:一是内部来源,另一个是外部来源。内部招聘渠道在当今民营企业或家族式管理的餐馆中较为多见,如在餐馆开业之前经营者的亲朋好友、老同学、老上级上门推荐招聘对象。这些人员一般关系较硬,经营者也不好推辞,甚至逼得将一部分人员不管能力如何都放在重要的管理位置。长期实践证明这种招聘的结果.对企业有害而无利。由于这些人员认为自己有来头有优势,对企业制度和对自我的要求缺乏自觉。由于情面作怪,他们遵守纪律的意识淡薄,经营者也往往很难处理。因而在员工中影响不好,上下级关系紧张,员工之间甚至矛盾重重,无法工作。

对于外部渠道招聘员工,一般选择对象最好是经过培训的本市或外地中技、职高毕业的学生和下岗职工:此类人员一般通过面试、考核择优录用。他们求职欲望较高,一旦上岗对工作有上好的表现,能遵守企业的各项制度,其技能较为可取,因为有基础上岗后能胜任本工种工作。不利的是一般对他们的具体情况不够了解。有些人工作的地方较多,社会经验较丰富,善于观察情况,容易见异思迁,把个人得失看得较重。

由此看来,人员的招聘工作是个复杂的过程,作为经营者为了选好人才,应三思而行。根据以上的几种情况,结合自己的实际,要选好各个部门的员工不是容易之事。

酒店招聘启事

金山国际大酒店是按照国家四星级旅游饭店标准兴建、具有欧洲风格的集客房、餐饮、商务服务于一体的涉外酒店。因酒店整体开业在即,现面向社会诚聘英才:

一、酒店各部门员工级:

(要求:年龄:18—35岁,身高:160cm以上,高中毕业及以上,有岗位工作经验者优先)。

二、酒店各部门领班级:

(要求:年龄:20—35岁,身高:160cm以上,高中毕业及以上,有一年及以上本职岗位工作经验)。

三、酒店各部门主管级:

大堂副理、西餐厅主管、客房部主管、工程部主管、后厨主管、保安部主管、

(要求:年龄:20—40岁,身高:160cm以上,高中毕业及以上,有二年及以上本职岗位工作经验)。

四、酒店各部门经理级:。

行政人事部、房务部、营销部、财务部、工程部、保安部、前厅部、西餐厅。

(要求:大专及以上学历,三年以上本职岗位工作经验,熟悉星级酒店标准化管理及运作,洞悉服务业发展趋势)。

以上岗位,一经录用,待遇从优(高于京山同行业薪资标准),包食宿,每月四天带薪假期,享受婚假、保险等福利。

招聘联系电话:0724—7xxxx9;13xxxxxx623(黄总)。

地址:xx省xx县新市大道58号酒店行政人事部(五楼酒店筹备办公室)。

酒店招聘启事

xx酒店有限责任公司座落于美丽的.庐山西海风景名胜区,是一家按星级酒店标准建设的园林式综合性酒店,现面向社会公开招聘。

一、招聘岗位及要求。

1、副总经理:1名。

要求:高中以上学历,男女不限,45岁以下,男身高1.70米以上,女身高1.60米以上,形象佳,普通话标准,在四星级酒店担任副总经理3年以上工作经验。

2、餐饮部经理:1名。

要求:高中以上学历,男女不限,40岁以下,男身高1.70米以上,女身高1.60米以上,普通话标准,精通餐饮业务,在四星级酒店担任餐饮经理3年以上工作经验。

3、总台领班:2名。

要求:高中以上学历,男女不限,18-35岁,男身高1.70米以上,女身高1.60米以上,开朗大方,形象佳,普通话标准,亲和力强,有在四星级酒店总台工作经验者优先。

4、客房领班:2人。

5、餐厅领班:2人。

二、注意事项。

1、应聘者个人信息仅用于此次招聘,江西星期酒店有限责任公司对未被录用人员的材料将严格保密,未录用人员的资料恕不退还。

2、应聘者对个人提供信息的真实性负责,如有虚假,江西星期酒店有限责任公司有权取消其应聘资格。

3、本次公开招聘分为采用现场报名、面试、试用(3个月)、上岗四个流程。

4、待遇面议。

三、报名时间。

自招聘启事发布之日起,每天上午8:30~11:30;下午2:00~5:00,双休日不休息。

四、报名方式。

有意者需填写江西星期酒店报名登记表(见附件)一份,持本人身份证、学历证明、岗位资格证等(上述证件请携带原件、复印件)和2寸免冠近照2张至报名地点。由本人到江西星期酒店(柘林镇原桃花溪度假村)。

联系电话:xx(熊先生)xx(刘先生)。

或南昌星期酒店(南昌市青山湖区湖滨南路16号)现场面试。

联系电话:xxxx、13xxxxxxxx(梁女士)。

二0一四年五月二十二日。

酒店招聘心得体会

酒店行业的兴起迅猛,酒店的发展将会给整个社会产生多方面的影响。然而,对于一个酒店来说,它的质量和服务水平取决于其员工队伍的质量和素质。因此,在酒店招聘过程中,如何挑选出优秀的人才显得尤为重要。本文将从自身经历出发,结合实际情况,分享关于酒店招聘的心得和体会。

第二段:招聘环节。

招聘环节是整个招聘流程中较为重要的一环节,尤其是人力资源部的招聘人员对招聘环节定义和要求的理解程度。要准确确定岗位要求,选择合适的人选,不仅需要观察、提问、测试,还需要发挥创造力,设计更合理、更符合岗位职责的招聘测评。透过招聘环节优化的思考和精心控制,把握招聘核心:合理性和公正性,找到合适的人才,攀上行业最高峰。

第三段:面试流程。

面试环节是酒店招聘具有代表性的环节之一。在面试时,招聘人员要具有足够的经验和能力,根据求职者简历和面试表现,衡量他们是否符合酒店的岗位要求。针对不同岗位的面试流程、面试技巧的使用和应聘者面试表现的心理侧重点进行调整,应用心理学基础理论,以实现面试效果的最大化。

第四段:招聘策略。

在对招聘人员进行面试和背景调查后,若招聘人员达到了公司的要求,则需要制定合理的招聘策略。制订一个合理的招聘策略可以提高整个酒店的竞争力、维护员工的积极性,并能为员工的职业发展提供更好的机会。招聘策略的制定需要结合酒店的整体战略、发展规划和人才战略,注重人才的梯队建设和晋升体系的构建,以保持酒店团队的稳定性和可持续性。

第五段:加强绩效管理。

在酒店的日常管理过程中,绩效管理是酒店管理的重要部分。对于酒店来说,人才是最重要的财富,绩效评估是衡量该财富价值的最好方法。通过设定明确的考核标准和相关指标,酒店可以有效地期望和评估员工在日常业务中的表现,进行绩效测评,更好地管理员工,帮助员工发挥出更好的工作能力,并落实酒店的发展目标。

结尾段:总结。

经过本人多年的酒店从业经验,发现优秀的酒店员工的确需要酒店招聘部门通过科学、合理而周到的招聘策略来筛选。更关键的是,一旦得到合适的人才,让他们更好地适应酒店的文化和团队,正确地分配工作职责并进行绩效管理,以达到组织目标的最大化。最后,提高酒店的知名度和美誉度,是酒店从竞争中站起来的重要一步,也是招聘策略的一个重要方面。

酒店招聘广告用语

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6.你在烦恼什么?

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7.想神马有神马。

节后生活,想神马有神马。

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高收入+低风险+短频快=理想工作。

做土豪?不是梦。20xx要神马有神马。

这里有高薪的工作岗位,这里有年轻活力的团队。

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无限的发展空间,我们的成长邀请你一同参与!

8.薪满益足,让你心满意足。

薪——想要高薪,只要你愿意。

满——满载的不仅是你的钱包,还有你的理想益——收益金钱、学识和技能。

足——足够的发展空间,

餐厅服务员包吃住。

岗位职责。

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;。

3、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;。

5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;。

6、积极参加培训,不断提高服务技能。

任职资格:

岗位职责:

1、负责处理厨房的运作及行政事务;。

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;。

3、负责制订厨房的各种。

工作计划。

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;。

7、妥善处理客人对出品的投诉;。

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;。

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:

1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上厨师长工作经验;。

2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;。

3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

配菜。

一、岗位职责:

1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配;。

2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;。

4、服从领导管理,为人友好和善。

二、任职资格:

1、限男性18—25岁身体健康,稳定性强普通话流利;反应灵敏踏实肯干做事认真负责。

2、一年以上餐厅切配工作经验,上进好学,热爱厨房工作(可培养学习炒菜)。

3、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作。

4、服从领导管理,为人友好和善。

厨房学徒。

职位要求:。

1持有公民第二代有效身份证并且年满18周岁。

2持有健康证。

3为人耿直无不良嗜好。

4在餐馆楼面工作过的优先考虑。

5服从上级安排面对工作兢兢业业6男女不限。

传菜员包吃住。

岗位职责:

1、负责餐厅的传菜工作;。

2、完全了解菜品及价格,以便随时为客人服务;。

3、服从管理安排。

任职资格:

1、18—25岁,男女不限,五官端正,普通话流利。

2、身体健康,反应灵敏,速度快;。

3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。

餐厅外卖员。

岗位职责:

1熟悉该餐厅的商圈。

2规划快捷有效的行车路线。

3安全快捷的到达顾客家中/公司。

4道路有状况的向餐厅汇报。

5遵守交通规则。

6保证餐点准确性。

7微笑服务顾客,做到为客疯狂。

8遇到顾客抱怨,应仔细倾听,给予答复。不能解决的应向与餐厅经理联系任职资格:

限男性,18-45周岁,身体健康,持食品行业健康证;会骑自行车,仪容仪表干净整洁,有朝气活力;能吃苦耐劳,有团队合作精神;能服从上级领导的工作安排,严格执行工作程序标准。能够主动完成分配的工作。

工作时间:10:30--20:30。

后厨大姐。

岗位职责:

1、分类分档存放餐具,防止污染;。

2、清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒;。

3、餐具清洗后即放入橱柜,以免损坏;。

4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因;。

5、负责贵重餐具的保管。待遇:元,包吃住。

任职资格:

1、身体健康,反应灵敏;。

2、踏实肯干,做事认真负责;3、服从领导管理,为人友好和善。

店长/领班。

岗位职责:

1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;。

2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;。

3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;。

4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;。

5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;。

6、督导服务员认真落实酒店与部门。

规章制度。

7、搞好本班组与其他班组的协调;。

8、做好班组员工考勤、培训工作。

任职资格:

2、’三年以上同行业工作经验,希望在服务行业有所成就和发展。

3、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;。

4、具有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;。

5、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。服从公司安排,愿意跟公司一起成长。

舍不得,放不下的好滋味。

风味特色,美食美客——(店名)餐厅。

特色菜肴,虚席以待。

5步成就你的酒店巅峰生涯。

作为劳动密集型的行业,酒店的服务工作是靠人来完成的。所以一线员工的服务表现常常是即席发挥的。而一旦出现问题,管理者责无旁贷,从领班到总经理都要承担不同程度的责任。因此,如何做好酒店的管理者,更好的让一线员工能够即席提供给客户良好的服务,是一个值得我们去探讨的课题。

探讨一:态度决定一切。

某名人说过:态度决定一切。同时态度的好坏直接影响了事情的结果。作为酒店的基层管理者,领班在正常情况下是管理者的第一个起步。在有的人脱颖而出时,有些人却在抱怨自己没有得到提升,这两者的区别就在于:态度不同。

一个人对待工作的态度和敬业的态度决定了他在职场中的位置。笔者的朋友曾跟笔者提起过一次他记忆犹新的干部任命:那时刚参加工作,做门童的朋友经常跟其他岗位的领班一起喝酒闲聊,很是惬意。同时也习惯了他们酒后的一些抱怨。但在一次任命中,出乎意料的一个pa领班成为了主管。这时,朋友才发现他从来都不参与喝酒闲聊,对他印象最深刻的是他永远都在带着人一起工作。

后来朋友不断的去了解他,得出这样的评论:工作细心、爱岗敬业。现在说起来,提拔应该就是对他的工作态度的肯定吧。这个态度并不是一时形成的,无论你做到什么职位都会贯穿始终。

一个的人生态度决定了他的高度,他对工作的态度同样也决定了他在职场的位置。作为管理者,把控自己的态度是一个方面,同时做一线员工的榜样,给他们一个良好的态度影响将更能提高团队的战斗力。

探讨二:修炼专业技能。

所谓“干一行,专一行。”有其一定的道理,酒店的管理者对酒店的专业知识必须学精、学透才能够真正的带领员工工作,也是对员工负责任的表现。曾在一次聚会中,与几位酒店总经理一起沟通,席间谈到:敬业和专业的问题。两者同等重要。专业做为做好本职工作的基础,敬业则是做好工作的前提。正如,作为厨师出身的你,要做出美味佳肴才算专业技能过关,而不能光有敬业,专业不精也做不好接待。

不论身在什么样的位置上,管理者都能将相关的专业知识学好、做扎实。作为修炼自身专业知识的一种积累,不仅是对下属员工的负责,也是对企业的负责。往往投资人看中一个团队的专业敬业多过酒店本身,这也是为什么能够做大的酒店通常管理者带领的团队都很强。这是和管理者的敬业专业分不开的。

酒店招聘计划书

一、招聘目的:

1、为酒店招聘合适员工,保证酒店正常开展运营工作。

2、选拔优秀人才,为酒店补充人员,提升酒店员工活力。

3、为酒店选拔和储备具有潜力的优秀人才。

二、预计招聘人数: 7 人

三、招聘职位:

1、前厅部:1人

2、客房部:2人

3、销售部:2人

4、人力资源部:2人

四、职位描述及职位要求

(一)、前厅部:

前厅部经理:岗位职责:1、掌握前厅内的设施及活动,监督及管理前厅内的日常工作。2、对前厅服务员进行定期培训,确保酒店的政策及标准得以贯彻执行。3、熟悉前厅各项业务,善于解决工作中的各种疑难问题。4、具有较强的沟通能力,能妥善处理各种投诉,却保客人得到满意服务。5、流利的英语口语表达能力,熟练操作酒店电脑opera操作系统. 职位要求:学历要求:大专以上;具有1-2年酒店从业经验;形象气质佳,工作认真负责。

前厅接待员:岗位职责:1、为客人提供接待、预定、结帐的服务。2、形象气质佳,工作认真负责,亲和力强,具有良好的沟通能力。3、熟练的英语口语表达能力,懂酒店电脑操作系统。

职位要求:1、学历要求:高中以上;2、形象气质佳,能够服从管理,具有良好的团队合作意识。3、普通话标准,善于沟通。4、熟练的英语口语表达能力。

(二)、客房部:

客房部经理:岗位职责:1、负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序。2、有客房部经理的工作经历,抗压能力强,精通酒店各种清洁保养的设备的使用和保养的方法。3、负责客房部经营管理的有关方针决策,负责客房部的计划、组织、指挥及所有工作,承担客房部经营管理中的'责任。

职位要求:1、学历要求:大专以上;2、有五年以上五星级酒店相关工作经验;具有一定人事管理能力;3、良好的英语口语表达能力。

客房部主管:岗位职责:1、精通专业知识,富有团队协作精神,踏实肯干,能适应不同班次安排。2、具有较强的服务意识及管理能力,有一定的口语基础。3、懂得酒店客房运作流程,布草及消耗品成本控制流程。

职位要求:1、学历要求:大专以上;酒店管理相关转业知识2、通晓客房部整体运作及管理工作,两年以上星级酒店客房部主管工作经验。3、具有良好的沟通协调能力。

(三)、销售部

系良好,积极负责。3、与各营销部人员沟通、协调,协助营销人员开发新的信息发布渠道。

4、熟悉酒店工作流程,以便更好的开展工作。

(四)、人力资源部

招聘助理:岗位职责:1、协助部门经理完成部门招聘、调配、待岗员工管理工作。2、负责考评具体工作、员工奖惩和违纪职工处理办理。3、参与公司各种组织机构设置、撤销、并合重组工作,以及定编调控和管理富余人员分流安置4、配合部门经理进行人力资源调查、分析、诊断、评价和评估,人力资源开发和人才序列的建设。

职位要求:1、大专以上学历,经济、管理等相关专业毕业。2、熟悉劳动用工法律法规相关规定。3、能够坚持原则,严格按政策办事,有较强的工作责任心。4、做事细致认真,具有较强的人员协调能力。

薪酬助理:岗位职责:1、协助部门经理制定企业薪酬管理制度,贯彻落实,并协助做好季度、月度工资预测工作。2、负责员工银行代发工资转帐单。3、负责员工每月的工资扣税表。 职位要求:1、大专以上学历,经济、管理等相关专业毕业。2、熟悉《劳动法》、《劳动合同管理条例》等相关法律法规。3、熟练掌握公司工资系统软件及oa办公自动化管理。

五、招聘面向对象及要求

主要面向酒店管理及相关专业应届毕业生,具有良好的沟通能力,又较强的团队合作意识,流利的英语口语交谈能力,学习能力强;有相关实习经验者优先。工作认真负责。

六、招聘渠道及流程实施

1、网络招聘。

2、通过劳务市场、各人才市场等渠道进行招聘。

3、各大院校,招聘新大学生。

4、通过劳务中介。

5、内部员工招聘。

七、选拔方案及时间安排

八、工作职责

招聘主管制定年度招聘计划及每月招聘的具体实施,包括前期工作准备、面试,录用等一系列流程的制定并做好归档和人员跟踪工作。

员工招聘的成功与否,直接影响酒店今后的服务水平,因此要周到地准备员工招聘,严格把关,务必找到适合的人选并把其放在适合的岗位。

通过报纸刊登招聘广告及到各旅游学校练习等方式,向社会传播招聘信息。

具体工作包括:

1、确定招聘岗位、人数、日期;

2、与传媒联系

3、广告刊登2-3天为佳

4、广告篇幅大而简洁

5、文字要吸引并具有说服力

6、制定招聘日的行动计划

7、确定招聘考官、后勤职员、招工表格的预备

9、各部分预备

以下是酒店的招聘计划;

星级酒店员工招聘计划

1、招聘根据

本酒店是经市工商管理局登记的企业法人,招聘职员方案经董事会确定,并报业主董事局和市就业局批准。酒店的机构设置及人事定员方案已董事会批准。第一批招聘员工人,控制在人之内。

2、招聘原则

根据酒店的市场定位、机构设置、人事定员方案及职员素质要求;实行面向社会,公然招聘;择优录用;同等条件下优先录用本系统下岗职员的招聘原则。

3、招聘步骤

根据酒店开业的进度安排,为保证职员的素质,使招聘工作有条不紊,招聘分为三个步骤:

(1)计划预备

(2)阶段时间:月日-月日

(3)主要任务制定招聘计划并做好预备工作

1、起草计划元月10日前完成

(1)办理招工审批手续和广告审批手续

(2)人力资源部预备

a酒店基本情况先容

b各类职员工资福利概况

c招聘职位一览表。

d整理成为《招聘指南》

(3)人力资源部预备《求职申请表》《招工登记表》,

(4)以上资料在两日内全部完成。

2、落实招聘职员岗位

3、各部分根据人事指引确定的职位等级及人数

4、提出相干职员的素质条件和任职要求。10月2日上午前报人力资源部整理汇总。要求10月2日前完成。

5、刊登广告

6、10月4日前刊登

7、并做好场地计划

8、联系落实招工场地

9、并进行实地演练一次

10、预备招聘考评中提出的题目。

11、预备接收录取通知书及回覆信。

(二)招聘实施阶段

1、准备前期急需职员的招聘。拟招2名人力资源部负责接待及处理来函、传真。根据各部分提出的急需职员,在2011年10月10日前完成招聘。

2、第二批招聘

地点:

招聘时间:

月日前资料整理回档

月日开始进行为期三个月培训。

3、补充招聘

视招聘情况,对缺额进行补充性招收,月往后进行,具体方式视情况而定。每次招聘具体计划另定。

4、资料整理、建档阶段

5、依照前两个阶段的进展及时整理资料,本阶段主要是建立人才库,构成以下档案:

(1)录用职员花名册;

(2)各职员的考级档案;

(3)计算机报表体系;

(4)录用职员工资待遇确定,发录取通知书;

(5)交换所有材料传阅所有的表格。

4、工作流程表

序号名称工作要求负责人

1报名遵守报名秩序,发放关于酒店基本情况的广告、宣传单。

2验证与求职申请本人身份证、户口簿、待业证、下岗证、暂住证(外地人口)、许可证(农村人口)、毕业证及各种专业证书。

3目测身高、视力、仪态、文化程度、语言程度、身体状态、特点特长、求职要求(职位、待遇)进行初步了解,对基本合格者进行职位初步分配。

4第一次见面

5确定岗位招聘完成后内完成各总监人事培训部

6复试特他人才需总经理口试总经理驻店经理

5、经费预算

(1)广告费:元

1、元/次;

2、元

(2)场地费:元元=元

(3)招收员工:元

(4)宣传费:元

(5)其它用度:元

合计:元

整个招聘的组织调和由人力资源总监负责。

职员编制

新酒店筹建期,人事培训部需与总经理商议,制定酒店的职员编制,审批后可制定招聘细则。

制定职员编制可参考以下细节:

1、业主许可的劳动力工资预算;

2、客房数目;

3、餐厅的档次及餐位;

4、公共区域的面积;

5、本地员工的素质;

6、中上层管理职员的素质。

制定职员编制的同时,需对每一个岗位、职位的资历做出具体要求,若当地职员的素质不理想,应酌情下降要求,以避免造成招工方面的困难。

一、 本次招聘目的:

为酒店补充人员,提升酒店员工活力

二、 预计招聘人数:30人

三、 招聘职位:

1、 前厅部(15人)

国、粤语流利,良好英语或日语表达能力

形象良好、气质佳,女性身高160cm以上,男性身高173cm以上

掌握一门外语以上及酒店管理专业优先

2、 餐饮部(6人)

形象良好、气质佳,酒店管理或相关专业优先

良好的协调能力

3、 财务部(3人)

财会类相关专业,具有会计师(或助理)资格优先

掌握财会专业知识及实际操作技能,职业操守佳,能熟练试用会计核算软件

4、 公关部(3人)

国、粤语流利,大学英语六级或日语二级以上

形象良好、气质佳,女性163cm以上,男性175cm以上

较强语言表达能力,良好的沟通协调能力

公共关系专业、商务管理或相关专业优先

5、 人力资源部(3人)

良好英语基础

良好公文写作及沟通协调能力,电脑操作熟练

四、  招聘途径:

1、 校园招聘

2、 参加市应届毕业生供需见面会

3、 招聘广告(网站)

五、 招聘具体时间表:

10月上旬 制定招聘项目计划书,并提交人力资源总监

酒店招聘面试技巧

解释:意思让你回答对酒店的相关认知,你不认知这个行业,你就会选择这个行业?而你的认知的多或少反映出你在作出选择时的头脑清晰度。

回答:酒店是最能体现个性化、人情化服务的一个综合场所,它不仅要求职工需要一定的'职能技巧,更要求职工具备接人待物应有的心态,我认为我在酒店行业会更加锻炼自己。

二、为什么离开原来的公司?为什么辞去原来的工作?

回答:原先的公司是xx样的一个公司,公司的福利待遇都相当不错,我在公司已任职二年之久,离开公司我也挺怀念的,但我一直想圆我的大学梦,所以不得不在去年七月份辞去工作去读书去了。(理由可以很多,但要选择一些物理性的原因,而非自身与公司之间的原因)

三、为什么选择本酒店工作(注:5星级)?

解释:对酒店有何认识?对本工作有何认识。

回答:贵酒店是xx省口碑最好的一家酒店之一,对贵酒店的工作环境及员工形像素质让我向往,我好想在这样的酒店环境里充分的锻炼自己,看到酒店招聘有我适合的工作,我不可以失去这么好的机会。

四、在本酒店的目标是什么?

解释:即想问你在酒店里你有什么样的发展计划。想优化自己到何种程度,不要讲些客人就是上帝什么空洞的话,那些书本上有,给人不真实。

回答:我觉得我的语言沟通能力仍欠缺,我要克服自己,提高自己能力,弥补自身不足,当然,我的愿望是能够做一名合格的前厅管理者,我会朝这个方面努力的。

以上问题回答时要讲究技巧,在面试是,最主要是考究一个人的心理状态,不可以生硬的回答问题,如:你吃饭了吗?回答:吃了。 还可以回答:你还没吃?今天饭菜好香好香。前后回答都给人一种意思,我吃饭了,但后面会给人以遐想,会受到回答人的牵引。

酒店招聘注意事项

1、对前来应聘的员工招聘人员要使用欢迎语言,笑容以待,态度忠恳,举止端庄,敬茶服务。

2、热情、耐心帮助应聘员工正确、完整填写“员工入职登记表”。

3、客观、准确介绍酒店基本情况,熟悉招聘条件、要求、薪酬,对应聘员工提出的相关问题要耐心倾听,同时做好解释。

4、在与应聘员工的交流过程中,要始终使用站立服务。

5、招聘程序完成后对员工要使用致谢语言。

6、按不同岗位对应聘员工填写的“员工入职登记表”进行归档,开业前每周不少于一次与其进行电话或信息沟通,及时掌握动态,减少流失。

7、在招聘过程中要始终保持精神饱满,笑容可掬,语言得体,着装整齐。

下面就为大家专门写一篇酒店面试的注意事项,希望各位酒店人才多参考。

面试测评的主要内容如下: 

============ 

面试技巧——经典面试问题回答思路 

问题一:“请你自我介绍一下” 

问题二:“谈谈你的家庭情况” 

问题三:“你有什么业余爱好?” 

问题四:“你最崇拜谁?” 

问题五:“你的座右铭是什么?” 

问题六:“谈谈你的缺点” 

问题七:“谈一谈你的一次失败经历” 

问题八:“你为什么选择我们公司?” 

思路: 1、 面试官试图从中了解你求职的动机、愿望以及对此项工作的态度。 2、 建议从行业、企业和岗位这三个角度来回答。 3、 参考答案——“我十分看好贵公司所在的行业,我认为贵公司十分重视人才,而且这项工作很适合我,相信自己一定能做好。

酒店招聘个人简历

姓名:

国籍:中国。

目前所在地:广州。

民族:汉族。

户口所在地:广州。

身材:

婚姻状况:未婚。

年龄:22岁。

人才类型:普通求职。

应聘职位:行政/人事类:文员酒店/旅游后勤类计算机类。

工作年限:3。

职称:无职称。

求职类型:全职。

可到职时间:随时。

月薪要求:1000——1500。

希望工作地区:广州。

xxx宾馆(20xx.07—20xx.11)。

公司性质:国有企业、五星级。

行业类别:旅游业、餐饮、娱乐、酒店。

担任职位:接待员。

工作性质:全职。

xxx百货(20xx.03—20xx.05)。

公司性质:私有企业。

行业类别:百货公司。

担任职位:收款员。

工作性质:兼职。

广之旅(20xx.05—20xx.07)。

公司性质:国有企业。

行业类别:旅游业。

担任职位:旅游顾问。

工作性质:全职。

xxx文化传播有限公司(20xx.09—20xx.12)。

公司性质:私有企业。

行业类别:传媒公司。

担任职位:前台文员。

工作性质:全职。

毕业院校:xx市轻工高级技工学校。

最高学历:中专毕业—20xx—07—01。

所学专业一:酒店管理与服务所学专业二:

受教育培训经历:20xx.09—20xx.7广州轻工高级技工学校酒店管理与服务。

全国计算机办公软件应用中级证、餐厅中级证、电脑中级证、公共英语证。

外语:英语一般。

国语水平:精通。

粤语水平:精通。

本人具有两年以上五星级宾馆工作经验和旅行社前台接待经验。在宾馆主要负责楼面的服务工作和重要宴会的接待工作;在旅行社负责的工作内容主要有:销售、接待、咨询、接听电话、报名签合同等工作。也曾从事过前台文员的工作,主要负责公司行政事务上的工作,有时也要出差等。所以,本人具有良好的沟通技巧和客户服务意识,能正确处理投诉问题。对工作积极主动,认真负责,能熟练操作word、excel等办公软件,打字速度快。本人不但性格开朗、外向,能够积极面对困难,而且有良好的`团队合作精神和良好的工作态度。希望给予一个宝贵的机会,成为大家的一分子,发挥自己的专长,以更好地适应社会的需要,与社会共同进步!

酒店工作总结酒店工作总结

非常感谢_总,_总和_经理对我的栽培和信任,给我提供了一个展示自我的平台。回顾这三个月以来,在各位领导的指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领诸多员工,为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现公司经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将三个多月来的具体工作总结如下:

一、经营方面。

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和营养食品。

二、管理方面。

以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面。

菜肴质量是我们得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面。

严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。

五、成本方面。

在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益化。

综上所述,通过团队的共同努力,我在厨房经营管理方面取得了一定的进展;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的进步。当然,我们也还存在不足,但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,程度的增加营业额收入,从而达到转危为机的良好效果。从这点上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。

我将在这样的基础上,继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在下个月创造更好的经济效益和社会效益。

周边酒楼和饭店的竞争更加白热化,但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个收获而火热的七月!

酒店招聘兼职范文

这个作为我大学里第一个长假的寒假,我决定不让它荒废。于是早在期末考还未结束之前就计划要出去打工,以此来让我的寒假生活更加丰富多彩,更加与众不同。我想,现在的打工是对我们来说是一种磨练。它能让我们提前体会社会上的一些事物,让自己匮乏的人生经历更加丰富,让自己以后能更快更好地适应这个社会。在学校里,我们学的都是理论知识,真正用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习方法。感谢学校给我们学生布置这样一个作业,社会给我们提供一个社会实践的平台。所以,有这样一个锻炼自己的机会真是很难得的。

2实践过程。

我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会。酒店的老板娘我认识,平常都叫她阿姨。人很和善。实践的主要内容有刷盘子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等。先说说我在那里的工作情况吧:第一天进去做事时感觉很奇怪,因为以前一直都是以消费者的身份进的酒店,这次的身份却是一个服务生。呵呵,第一个感觉就是首先要把心态调整好。每天8点半上班,一直到晚上9点半。

刚进来什么也不懂,阿姨就叫了一个老生来教我们。第一天只是试工,大家都在努力的学习,虽然说有点累,但我们每个同学都很积极、很投入,都感到很乐意,因为这毕竟是我们本次社会实践的第一步嘛。所以在那一天的时间里,虽然说有一点点累,但我们却都觉得挺充实的。我们每天需要做的工作就是在客人来之前把房间弄干净,客人吃饭的时候,男生负责端菜,而我们女生就负责上菜报菜名,帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。在我看来最辛苦的,就是每次客人吃饭的时候,你必须站在外面等候,一天下来腿跟腰都很痛,刚开始的`时候真的有点受不了。平常在酒店吃的时候不觉得,来工作了才发现酒店的工作还真不是盖的,每个细节都要弄好。虽然说顾客就是上帝,但有的时候难免会遇到些难缠的客人。要么是过于挑剔,要么就是素质不是很高。

实践心得。

从客人进到酒店,到客人拍拍肚皮走出酒店,能让客人脸上一直挂着满意的笑容,老板娘还一度夸我们大学生做起工作来就从客人进到酒店,到客人拍拍肚皮走出酒店,能让客人脸上一直挂着满意的笑容,老板娘还一度夸我们大学生做起工作来就是不一样呢。这份工作给了我一个独立锻炼、独立挑战的机会。

酒店招聘心得体会

现今,酒店行业发展日新月异,招聘也成为了一个不可忽视的问题。在酒店业工作已经成为越来越多人的选择,而酒店招聘也是非常讲究的,而我在招聘过程中也总结了一些心得。

第二段:根据招聘岗位精准定位。

首先我们在招聘之前要针对不同的招聘岗位进行精准定位,内容上也应该根据不同的职位需求制定不同的招聘政策。这样可以更准确地挑选合适的求职者,并且更好的目标人群招募人才。

第三段:招聘流程要明确。

另外,我们在招聘前,也需要先明确好招聘的流程。包括:简历收集、筛选、面试、笔试等等。要使招聘流程有条不紊的进行,将求职者评估得更准确,为招聘成功打下基础。

第四段:把握面试技巧。

在实际面试中,我们还需要善用面试技巧。对于主动一点的应聘者,可以通过更为具体的面试问题和问题引导的方式,准确评估其职业能力和业务素养。对于被动一点的应聘者,可以通过引导式提问,引导其进行更深入的思考,从而发现其潜在能力。

第五段:体验优化要贴心。

最后,我们还需要对求职者的体验进行优化。这包括面试的场所环境、考试难度、面试官的面试质量、热情等多个方面。通过体验优化,可以让求职者更加认同公司文化,从而让他们更积极地投入到公司的工作中。

结尾段:总结。

可见,酒店招聘不单单是一个简单的选人工作,它还需要在策略性上以及细节性上下足功夫。对于招聘者来说,希望通过对招聘流程的不断优化和大家的不断摸索,能够挑选到更好的人才,推动公司发展和行业发展。