食药监局工作总结(实用7篇)

总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。总结书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇总结呢？那么下面我就给大家讲一讲总结怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。

食药监局工作总结篇一

20xx—20xx年以来，我局信访工作在市委、市政府的正确领导下，按照“大接访、大化解、大宣传”的信访工作总体思路，全面深入贯彻落实党的十八大精神，强化信访制度的落实，紧紧围绕市上确定的信访工作重点，服务大局，加强源头访的治理，强化排查和化解关系群众切身利益的矛盾纠纷，着力预防和减少新的矛盾纠纷，努力做好信访工作。近年来，全市食品药品系统信访工作始终保持良好态势。

       近年来，我局接到群众信访件多起，已全部受理并回复。从群众满意率来看，信访回复满意率较高。

一是食品药品安全问题，主要表现在餐饮食品安全，药品广告宣传等方面;

二是食药系统的历史遗留问题。

(一)加强领导，明确责任。成立了由局党组书记、局长任组长，分管副局长任副组长，办公室、法规科、人事科、监察科负责人为成员的信访工作领导小组，领导小组下设办公室，由办公室主任兼任信访办主任，由办公室副主任具体负责信访工作。出台年度目标考核管理制度，将信访工作纳入局机关对各科(室)的年度目标考核指标，进一步落实了信访工作责任。

(二)强化制度，狠抓落实。根据《信访条例》，结合实际，进一步加强了对信访工作的管理，健全完善了信访工作各项制度。

三是强化了信访督查、矛盾排查、领导包案、责任倒查、反馈抽查等各项制度的落实，促进了信访工作的扎实开展;四是畅通信访渠道，开通0832-12331举报热线、局长网络信箱，积极开展领导接待日工作，在维护群众利益诉求，保持信访形势平稳有序的良好态势发挥了积极有效的作用。

(三)不断提高信访工作水平。

一是加强对信访工作的培训力度，组织全体干部职工认真学习《信访工作条例》，积极派员参加信访工作培训和信访工作人员继续教育，努力提高信访工作人员业务技能和工作水平，切实做到依法处理信访工工作。

二是加强局机关内部的协调配合，特别是针对反映行政审批、监督执法、食品药品安全等问题的信访件，由局信访办牵头，食品、人事、监察、稽查等科(室)配合，落实专人负责，及时摸清情况、查清事实，并将有关情况如实答复信访人。

三是加强与市群众工作局的沟通联系，针对一些较复杂和困难问题时，及时求助市群众工作局，确保处理信访事件有法可依、有据可查。

下步工作中，我局将进一步摸清当前面临的食品药品安全形势，结合年度重点工作任务，切实做好信访工作。进一步建立健全听取群众意见、回应群众诉求、解决群众问题的工作机制，巩固畅通、有序、务实、高效的信访工作秩序，完善预防和减少信访问题的综合体系，加强信访工作制度化、规范化、法制化建设。努力做到坚持用群众工作统揽信访工作，以深入开展领导接待日活动为载体，组织全体干部职工敞开大门接待来访群众，着力加强源头预防，着力解决突出问题，着力夯实基层基础，着力创新信访机制，着力完善信访工作格局。抓好信访工作的重点领域和突出问题，坚决防止发生影响社会稳定的重大信访问题，确保全市食品药品安全形势更加平稳可控。

食药监局工作总结篇二

1、加强组织领导，明确责任分工。为认真贯彻落实上级部门对于食品安全的相关要求和指示精神，x工业园区高度重视，始终将食品安全工作作为日常重点工作来抓。为确保园区食品安全相关工作的有序开展，x工业园区成立专门领导小组，下设办公室在安监办，并安排专人作食品安全联络员，负责日常工作。

2、加大宣传力度，提高安全意识。为确保各阶段食品安全工作的有序开展，根据上级部门食品安全有关文件要求，园区将食品安全宣传工作贯穿于整个食品安全监管工程中，督促辖区企业严格按照安全计划，利用宣传栏、例会、专题会议、悬挂横幅等形式，定期开展各种形式的安全宣传教育工作，大力营造企业人员关注食品安全、重视食品安全的良好氛围，切实提高企业员工的安全意识和责任担当。

3、深入开展食品企业“打非治违”行动。为了确保“打非治违”专项行动的各项工作落到实处，园区管委会邀请安全专家，并联合县安监局、消防队、市场监督管理局等部门成立联合检查组，深入到企业生产车间、仓库等场所，主要对食品卫生安全开展安全大检查，检查企业在安全生产基础、设备设施、作业环境、隐患排查治理和应急救援管理方面存在的问题，严厉打击企业非法违法生产行为，集中消除了一批安全隐患企业，进一步提高企业从业人员的安全生产意识，减少了各类事故的发生，确保了园区食品安全生产形势持续稳定。

4、深入开展“百日安全专项整治”行动。园区结合实际，制定了《x工业园区百日安全专项整治实施方案》，重点对企业的原料来源、食品生产、食品作业现场卫生、食品流通以及过期食品处理等环节进行专项治理，要求各企业要严格落实主体责任，完善管理，切实提高企业安全生产经营意识，强化食品安全源头质量监督把控措施，确保了食品各环节的绝对安全。

5、持续强化重要节日、重大活动期间的安全监管工作。在国庆节、端午节、中秋节、开斋节、自治区xxx等重要节日和重大活动期间，园区管委会组织工作人员，特邀安全专家，进入企业车间、仓库等开展专项检查工作，重点检查食品生产企业安全生产经营保障条件、安全生产设备设施使用管理、安全生产制度规范贯彻执行、安全生产教育培训、安全生产企业责任，提高安全生产意识做到责任、措施管理“三落实”以及作业场所的卫生情况，并在现场指出企业存在的安全隐患，下发整改通知，要求限期进行整改，有效防范和遏制了食品领域重特大安全事故发生。

6、加强应急值守和信息报送工作。要求各企业要充分认识应急值守和突发事件信息报告的极端重要性，要认识到应急值守企业安全生产的重要保障。在全年尤其是重大活动和重要节日期间，各企业要安排专人，实行领导带班制度，做好企业xx小时值班值守；出现突发事件，要第一时间上报园区和其他部门，积极配合做好处理工作，减少企业损失。

二是企业安全培训投入不足，特别是对工人的“三级教育培训”不到位，特殊工种无证上岗较普遍；三是在隐患排查治理过程中，部分企业未开展自查自纠工作，对于下发的整改通知，未及时进行整改。

1、进一步强化各战线食品安全“党政同责、一岗双责”责任，进一步促进食品安全综合治理格局。

2、服务企业，指导企业健康发展。

3、督促企业多措并举开展食品安全宣传教育提高食品安全意识，切实提高企业员工安全意识和责任担当。

4、联合执法部门增加检查频次，严厉打击违法犯罪行为。

5、扎实做好隐患整改“回头看”工作。

食药监局工作总结篇三

根据市委、市政府统一部署，市食品药品监督管理局认真履行职责，强化日常监管，开展专项整治，严格规范执法，全市食品药品监管体系逐步完善，食品药品生产经营秩序持续好转，食品药品监管能力进一步提高，确保了我市食品药品市场的安全、有序、可控，为人民群众的食品药品安全提供了有力保障，没有发生重大食品药品安全事件，食品药品安全形势总体稳定并保持向好的趋势。

今年8月，市委、市政府对食品监管体制进行了调整，一是成立了以市长别必雄为主任的食品安全委员会，成员单位由原来的16个扩大为26个，同时从工作机制、目标考核、应急处置、财政保障等方面明确了各部门责任。食安办设在食品药品监督管理局。二是我局开始履行餐饮服务环节食品监管职能（原由卫生部门承担）。

今年以来，以食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治为着力点，组织各部门开展食品市场联合检查、积极开展食品安全考核、评价督察活动，推进食品安全无缝隙监管。

深入开展“建设诚信襄阳，保障食品安全”主题实践活动，广泛开展《食品安全法》和食品安全知识宣传。大力推进餐饮服务食品安全示范创建，8月，省食安办授予县全省首批餐饮服务食品安全先进县，并推荐xx县创建全国餐饮服务食品安全先进县。

今年，开展各类食品安全专项整治8次、“四大家”领导参加的大型集中宣传活动4次、食品安全“六进”活动10次、接受市民咨询1000多人次、发布食品安全消费警示2次，食品安全公益广告宣传持续半年，发放宣传资料2万余份、媒体刊发食品安全宣传稿件200多条。

我局履行餐饮服务监管职能后，迅速调查摸底，掌握餐饮服务企业基本情况，截至11月，我市有餐饮服务单位3654家，其中：大型餐饮150家、中型餐饮1386家、小型餐饮1635家、小吃店300家、食堂183家（其中学校食堂63家）；保健食品经营单位175家。

（一）规范餐饮服务行政许可。采取三项措施，加强餐饮服务行政许可工作，一是对市行政服中心药监窗口进行调整充实，增加一名餐饮服务行政许可工作人员。二是建立完善责任制、服务承诺、限时办结、一次性告知等制度。三是及时做好现场核查。做到餐饮服务行政许可办事流程、申请材料、管理制度、受理窗口、验收标准、档案管理的“六统一”，规范了餐饮服务许可行为，提高了工作效率。

（二）全面实行量化分级管理。目前，我市“a”级餐饮服务企业16家，“b”级餐饮服务企业44家。在动态监管过程中巩固“a”级，指导“b”级，强化“c”级，形成了树立“a”级为样板，鼓励“b”级为示范，加大对“c”级监管力度的工作模式。

（三）建立“三本台账”全程监控餐饮服务企业食品安全。为做到全程监控餐饮服务食品安全，建立了餐饮服务台账管理制度，印制了《餐饮服务单位进货查验台账》、《餐饮服务单位食品添加剂使用台账》和《餐饮服务单位餐厨垃圾流向台账》，要求实名记录食品进货和食品添加剂采购使用和餐厨垃圾流向情况。为进一步强化食品添加剂监管，要求实行专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专人保存的“五专”管理。“三本台账”的建立把食品原料、食品添加剂的采购和餐厨垃圾流向全程各环节纳入可追溯监管，防止餐饮单位采购和使用来路不明、不合格的食品原料。9月起，结合日常监管工作免费向全市餐饮服务单位发放台账记录本，到11月底，共发放台账1万多本。

（四）组织开展专项整治行动。截至11月底，先后组织开展了非法添加食品添加剂和滥用食品添加剂专项整治、学校食堂食品安全专项整治、保健食品专项整治和餐具消毒效果监测专项工作。监督检查248家餐饮服务企业、学校食堂，下达限期整改意见书80余份，督促125名从业人员进行了健康体检，20家食堂维修完善了餐具消毒、防鼠防蝇设施。随机抽取57家餐饮服务企业餐饮具样品进行消毒效果监测，责令3家存在安全隐患的餐饮服务企业限期整改到位。

（五）认真做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。9月以来，为确保重大活动期间餐饮服务食品安全，按照《重大活动餐饮服务食品安全保障规范》要求，采取强化组织领导、明晰安全责任、向接待任务酒店派驻执法人员、对餐饮具和重点食品实施采样检测、对饮食菜单进行审核把关等措施，为“襄阳市三级干部会议”、“诸葛亮文化旅游节”、“央企投资考察”等多项重大活动提供了优质的餐饮服务化妆品安全保障，受到市委、市政府的肯定。

（一）切实加强基本药物监管。

一是开展基本药物生产工艺和处方核查建档。我市有基本药物品种154种，其中正在生产品种92种，核查品种92种，通过对基本药物品种进行质量评价和风险评估，降低了随意改变生产处方和工艺的可能性以及随意改变生产工艺和处方所带来的风险。

二是开展基本药物专项监督检查。按照国家局、省局要求，以药典标准执行情况、生产工艺和处方、中药饮片提取物以及其他原辅料的采购、检验、投料制备物料平衡等为重点，对20个基本药物品种进行了监督检查，没有发现违法行为，对检查中发现的11项一般性问题，责令限期整改。

三是按期完成基本药物电子赋码工作，入网率100%，并获得省局的通报表扬。

（二）强化诚信机制建设。以评估分级为重点，建立健全质量安全教育培训、责任告知、诚信承诺和示范创建制度，开展从业人员教育培训，引导企业自律，强化企业“第一责任人”责任意识。今年以来，开展培训活动3次，一是100多家餐饮服务企业质量负责人进行了《食品安全法》和餐饮服务法规知识培训。二是对全系统执法人员进行了法制培训。三是对药品从业人员进行了药品安全知识培训，参训人员达500多人次。

对800多家药品、医疗器械经营企业进行诚信评定，16家药店评定为“省级示范药店”，55家药店评定为警示企业，32家药店评定为失信企业。

（三）日常监管工作有新举措

建立日常监管、gmp、gsp跟踪检查、基本药物监督检查、特殊药品监督检查与打假规范“五合一”“大稽查模式”，监管效能得到大幅提升。在对1300多家药品经营企业、医疗机构开展日常监管工作中，26家企业因存在较严重违法经营行为被立案查处，责令13家违反gsp但情节轻微的企业限期整改。xx市局针对乡镇以下医疗机构点多面广的实际，对农村医疗机构和药店进行拉网式大检查，做到了镇不漏村、村不漏点。xx市局与法院、检察、公安、邮政等部门建立联防联控工作机制，取得良好效果。

（四）药品检验工作取得新成绩

今年，上级下达我市承检国家基本药物检品数202批，实际完成227批，检出不合格药品1批，合格率为99.6%；完成上级指定经营企业、使用单位基本药物抽样415批次、生产中标国家基本药物抽样241批；完成日常监督抽验722批次，检出不合格药品93批，检出不合格药品不合格率为12.9%。药品检测车运行40次62天，行程7500公里，覆盖全市56个乡镇，监督检查涉药单位307家，筛查药品20xx批，发现可疑药品456批（其中2批经协查确认为假药），药品监督抽验454批，占全年日常监督抽验检品数的62.9%；经法定检验确认不合格药品72批，靶向命中率为16.2%。

经省确认，我市新创“小儿氨酚黄那敏颗粒中人工牛黄的快速鉴别”、“蜂蜜的显微鉴别方法探讨”、“辛芳鼻炎胶囊快速显微鉴别法”、“润燥止痒胶囊快速显微鉴别法”4个快检方法。

今年以来，共开展中药饮片、疫苗、终止妊娠药品、“力百汀”、侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品、药品生产流通环节开展食品非法添加和滥用食品添加剂等7次药品安全专项整治工作，调查处理举报投诉56件，查处药品医疗器械违法行为1000多起，对违法行为严重的401起案件按照一般程序进行查处，销毁假劣药品、医疗器械699个品规。

虽然工作取得了一定的成绩，但我们清醒地认识到食品药品安全工作还存在着与区域性中心城市建设不相适应的问题。

目前，市食品安全委员会办公室设在食品药品监督管理局，职责是贯彻落市政府关于食品安全工作的部署、承担综合协调、考核评价、组织开展专项整治，指导、协调食品安全事故处置及责任调查处理和宣传、培训等工作。宣传培训要经费开支，巡查监管要交通工具，综合协调、工作考核要成本，但食安办是一个临时性机构，没有编制、没有预算，行政运行缺乏保障，制约了食品安全工作的正常开展。

检验检测能力与省、市中心城市建设战略布局不相适应。经过多年的发展，市食品药品检验所虽然在业务建设方面具有一定优势、检验能力位于全省前列，但如果以区域性中心城市建设来定位其技术和人才支撑作用，还有非常大的距离。

餐饮服务监管能力亟待提高，餐饮服务监管职能调整以来，执法支队租用房屋办公，执法车辆、执法装备配备不足。小餐饮准入门槛低，无证经营的现象较为突出，管理比较薄弱，如果发生食品安全事件，影响重大；保健食品、化妆品监管还存在明显的薄弱环节和监管盲区。

此外，餐饮服务、保健食品、化妆品监管队伍规范化建设亟待加强。

围绕建设“四个襄阳”战略布局，强化目标意识、依法行政意识、主动服务意识、创新意识和治庸问责意识，以“六大”体系作支撑，打造服务企业、服务公众的食品药品安全工作品牌，全力保障人民群众饮食用药安全。

第一、进一步完善食品药品安全责任体系。找准在政府总责、部门本责、企业第一责任的结合点，形成完整的责任链，实现无缝监管，使食品药品安全责任体系更加科学化、规范化、制度化，从体制上、机制上保障食品药品安全。

第二、进一步完善食品药品安全诚信体系。大力开展创建“诚信企业”活动，并以此为载体，加强药品、医疗器械、餐饮服务、保健食品、化妆品信用体系建设，建立信用信息数据库、建立企业信用激励约束机制、对信用差的企业特别是严重失信的企业，加大曝光力度，使守信企业得实惠、失信企业受惩戒，预防和减少企业失信行为发生。

食药监局工作总结篇四

一、政治思想方面

(一)加强党的政治理论学习，提高政治思想觉悟。作为一名基层工作人员，我严格践行干部的标准行为规范，不断加强党的政治理论学习，利用业余时间认真学习马列主义，特别重点学习党的以来的重要讲话精神，提高自己对中华民族伟大复兴“中国梦”的认识，在思想上和政治上与党保持高度一致。

(二)严格遵守《干部法》，树立集体荣誉感。其次，认真学习《干部法》，参照现行干部的标准，与自己以前的行为进行对照，改正不良习惯，发扬优良传统，牢固树立为人民服务的公仆思想，在平时工作中处处严格要求自己。除干好自己的本职工作外，对于单位组织的各项活动，我都积极参加，处处关心集体荣誉和维护单位形象，使自己尽快融入到鹿寨县食品药品监督管理局这个大家庭中来。

二、工作学习方面

(一)积极参加上级组织的业务知识培训活动，加强自身业务知识的学习，提高业务技能。我深知自己在食品药品监管方面的知识非常欠缺，离成为一名合格食品药品安全监管人员还有很大差距。如果自己都不懂得食品药品安全的相关知识，履行职责也无从谈起。因此，我利用参加岗前培训和跟班学习的机会，恶补食品药品法律法规及安全监管方面的知识，遇有疑难问题时积极向老同志请教;在跟班参与办理食品药品证照和现场食品药品安全执法时多观察、多提问、多做笔记，学习其工作流程和执法方式。通过一系列的学习和培训，我的业务知识和业务技能也得到了较大提高，顺利取得了干部岗前培训结业证书，通过了全区统一组织的食品药品执法资格考试，能独立地为群众办理食品药品方面的证照，胜任对食品药品相关经营单位的监管工作。

(二)多措并举，积极宣传食品药品安全相关知识。拉沟乡地处山区，群众居住分散，食品药品安全相关知识较为欠缺。因此，做好对群众的宣传工作是我们工作的重要部分。我走遍了辖区内食品小商店、小作坊、食堂和药店等生产经营单位，向经营户和群众口头讲解食品药品安全管理法律法规、方针政策及有关规定，发放食品药品安全宣传手册。利用农村50人聚餐时机，现场向群众宣传食品安全的重要性和相关政策。组织协管员在各村屯张贴食品药品宣传单，涂刷食品药品宣传标语，对各村的食品药品安全宣传板报进行评比。积极协助县局和乡食安委开展食品药品安全科普宣传、食品安全宣传周、安全用药月等活动。通过多种宣传措施，为广大群众普及了食品药品安全知识，提高了食品药品安全意识。

(三)认真履行职责，做好辖区内食品药品安全监管工作。民以食为天，食品药品安全关系到广大群众切身利益，做好食品药品安全监管工作责任重大。我对辖区内食品小作坊、小商店、学校食堂和药店等单位详细摸底，建立了相关档案和数据库。按照要求定期或不定期对其进行监督和检查，对检查的情况认真记录，发现安全隐患或违法违规行为及时作出处置措施。积极帮助经营单位办理食品药品相关证照，耐心热情接待来访群众，解决他们的疑难问题。

我积极开展辖区内50人以上群体聚餐申报指导备案工作，全年指导备案率达100%;开展农村“乡村厨师”登记工作，将全乡的“乡村厨师”逐一登记在册。在现场检查指导50人以上群体聚餐时，详细检查卫生情况和食品质量情况，确保聚餐中不发生群体性的传染病和食品中毒事件。

三、存在的不足之处

(一)业务基础还不够扎实。虽然我的专业是法学，但学校所学侧重于民法刑法方面，对食品药品相关法律法规所知不多，对食品药品安全方面的专业知识也不太了解。上岗时间也不长，虽然经过一定的培训和自学，但我的业务基础还比较薄弱，对很多食品药品方面的知识还处于一知半解状态。

(二)执法能力需要进一步加强。我之前更多是做一些办公室工作，没有参与过对商家的现场执法。虽然上岗培训中参与见习了一些现场执法，了解一些执法流程和处理方法，但是亲自执法的经验还比较欠缺，执法能力不足。

四、下一步的工作打算

(一)加强业务知识的学习，提高个人工作能力。我要充分利用业务加强专业知识的学习，成为懂法规懂业务的执法人员。在理论学习之余，要寓学于工，做到工学结合，用学习来指导实践，以实践来促进学习，全面提高自身综合素质和工作能力。

(二)积极创新，理清工作思路，提高监管效率。在工作中，我要积极开拓创新，在如何开展宣传方式、提高监管工作效率、提升业务技能和加强对协管员的有效管理等方面多下功夫，为拉沟食药监所的工作顺利开展出谋划策，以更加积极的姿态迎接未来的挑战!为拉沟食品药品安全工作做出应有的贡献!

食药监局工作总结篇五

组  长：江学明    局  长 

副组长：杨赛英    副局长 

        叶少华    食药总监 

（二）任务分工 

1.健全食品药品安全综合监管体系、完善问题食品药品处置及追溯制度，加大对食品药品生产、流通全过程、全链条的监管力度，严防发生重特大食品药品安全事故。

（责任单位：各股室、各基层所、执法大队） 

2.按照“纳入监管、规范提升、保障安全”的要求，各基层所对辖区小餐馆、小吃店、小快餐店、小饮品店、农家乐等“小餐饮”开展全面摸底调查，登记造册，全面实施“小餐饮”登记制度。对无证“小餐饮”，按照“疏堵结合、标本兼治”原则，实行分类处理，先指导无证“小餐饮”改善食品经营条件，申办“小餐饮登记证”。同时取缔基础条件太差、没有意愿办证又无法保证食品安全的无证“小餐饮”，提高全县“小餐饮”持证率和餐饮服务食品安全整体水平。到2020年实现“小餐饮”监管全覆盖。

（责任单位：餐饮服务监管股，各基层所） 

3.全面推进“明厨亮灶”全覆盖工作。县局要积极联合当地食安办、教育等部门，大力推进“明厨亮灶”建设工程，倒逼餐饮服务单位提升自律、规范操作，提升我县餐饮服务食品安全整体水平，力争到2020年实现大型餐饮单位和全县所有学校食堂（含托幼机构）“明厨亮灶”全覆盖。

（责任单位：餐饮服务监管股，各基层所） 

4.推进食品药品网格化监管工作。县局要积极主动地与当地政府、综治办沟通协调，加强对辖区内网格员食品药品监管的常态化业务培训，重点加强网格化管理平台使用和操作的培训，积极推动基层食品药品监管网格化工作目标落实。2018年食品药品网格化监管覆盖率85%，2019年实现食品药品网格化监管覆盖率100%。

（责任单位：办公室，食品股，餐饮服务监管股，各基层所） 

第三阶段（2020年）：长效运作阶段。要对专项治理三年行动工作进行梳理总结，建立相应的工作制度，确保工作常态化、日常化。适时将工作经验总结出来，以各种灵活的形式内部交流和相互学习。

4.严格奖惩措施。将此项工作纳入各股所绩效考核，对领导重视、推进有力、成效明显的，予以通报表扬，在评先评优中优先推荐。因领导思想不重视、工作不落实造成严重后果，经调查属实的，将取消年度综治平安奖励，按照相关规定严肃追究当事人和相关领导的责任。

食药监局工作总结篇六

1、分厂自主产品研发工作：年度分厂自主产品研发主要围绕顺喜系列产品展开，开发了x饺x个口味和x圆x个口味的产品，从x度x月份开始立项，完成了成本毛利核算、产品配方和口味设计、包装设计、商品条码和标签认可、产品型式检验等一系列工作，至x月份新品正式上市，完成了一个完整的新品开发流程，为以后的自主产品开发打下了良好的基础。其中使用土豆泥作为填充物添加到顺喜汤圆产品馅料中，解决了以前低档产品用淀粉作为填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。

2、现有品种的改良工作主要包括以下几个项目：

5)水饺改良项目，由于原材料价格飞涨，原研发的水饺需要降低成本，本次改良对原配方的结构进行了大的调整，同时将面皮改成了水饺面皮，口感得到了提升，同时成本和毛利达到了公司要求。

3、技术文件的制修订和管理工作

4)各品种配方交由专人管理，严格执行配方保密的相关规定，并根据公司技术中心的要求，及时进行更新和换发工作，并及时将相关信息转达计划、采购等部门，保证配方正确。

4、日常生产的工艺维护

研发部在完成产品研发任务的同时，没有放松对生产车间的工艺维护指导工作，定期进行工艺培训、深入一线指导员工、生产管理人员、在线qc的工作，及时发现和制止违反工艺事件的发生，确保了生产的正常运行，在年度未发生重大质量事故和批量性顾客投诉问题。同时我们针对车间发生的投入产出不准确等问题及时进行了跟踪和原因分析，及时采取措施解决次品问题，确保各项产品的成本处于正常水平。

1、原料验收和供应商管理方面

年度原料、包装材料和辅助材料共计进货多批次，其中退货处理余批次，让步接受余批次，填写原材料反馈表余份，原料验收方面未出现大的责任事故。

对于三类(如芝麻、花生等)小供应商采取定期现场检查辅导的方式，积极为供方设备和工艺改良提供技术支持。在大宗粉类和菜类原料进货检验过程中，对理化检验水分含量和出菜率方面毫厘必争，以检验结果为依据，多次向供应商提出了相关扣点和索赔要求，维护了公司利益。

在处理年月份供应商供我公司g简易装汤圆袋的烂袋事件中，紧跟公司领导的思路，多次进行技术方面的探讨和研究，在公司总部尚无类似先例的情况下，促使供应商赔偿x万余元，为公司挽回了经济损失。

2、库存质量控制方面

库存质量控制依照公司相关的作业指导书为依据，定期进行现场检查、原料成品复检、库存条件监控等工作，严格紧急放行流程，年度未出现大的质量事故。

3、现场控制方面

生产现场质量控制按照相关工艺作业指导书控制点和控制参数的要求，对人员工作进行了合理分工，明确职责，对各岗位的重点难点进行了培训，注意保持和生产管理人员的密切联系和良好沟通，保证了产品质量和工作的顺利进行，年度全年西南分厂仅发生客诉x起。

4、成品质量检验方面

成品质量检验方面做到了每批必检，各项报告和原始记录齐全，产品按照要求进行留样，及时出具检验报告，检验业务方面严格按照标准规定的要求操作，和政府部门进行的实验室比对项目中均合格。

5、食品安全质量管理体系维护

按照公司质量手册和程序文件的要求，组织管理评审和内部审核，各项文件记录正确保存，在公司品保部组织的各基地质量体系和生产现场审核中都取得了较好的成绩。

食药监局工作总结篇七