最新酒店管理开题报告题目 酒店管理的开题报告(模板5篇)

时间:2023-09-25 21:34:48 作者:字海 工作报告 最新酒店管理开题报告题目 酒店管理的开题报告(模板5篇)

在经济发展迅速的今天,报告不再是罕见的东西,报告中提到的所有信息应该是准确无误的。报告对于我们的帮助很大,所以我们要好好写一篇报告。下面是小编帮大家整理的最新报告范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。

酒店管理开题报告题目篇一

浅析集团的全面预算管理模式

随着我国市场经济的发展,越来越多的企业集团涌现。而xx集团就是其中的一员。这些企业集团充分发挥其人、财、物力的优势,在市场竞争中显示出强大的生命力。企业集团管理不能仅限于集团总部。还必须关注对其子公司、分公司以及其他成员企业的管理与控制,整个企业集团的财务控制十分重要,集团企业财务控制的实施需要总部对各子公司和分公司的计划、监督、检查和考核,而预算管理是这些工作的核心。

全面预算管理是一种行之有效的综合管理方法,推行全面预算管理,有利于实施企业的成本效益管理,有利于对集团公司所属各部门、各子公司的业务流程的有效控制,有利于集团公司管理上水平。

再则,中国现今实行紧缩货币的政策。中国人民银行5月2日宣布,从5月10日起,上调存款类金融机构机构人民币存款准备金率0.5个百分点,农村信用社、村镇银行暂不上调,维持原来的13.50%。这是央行年内第三次上调存款准备金率。此前,央行分别与1月18日和2月25日上调存款准备金率。此次上调后,大型金融机构法定存款准备金率将达17%。虽然央行的此举旨在收紧银行系统的流动性,防范通货膨胀和经济过热风险。但是高频调整准备金率将会使市场上流动的资金将会减少,将会挤压中小企业贷款,使各企业贷款的难度加大,并且各企业生产经营将会受到一定的影响,在这样的形式下,有些规模不是很大的企业可能就会因为资金问题被挤出市场,最终导致破产。

综上所述,我们可以看出,预算管理制度在现今企业发展中地位越来越重要了。为了提高xx集团的综合水平和市场竞争力,公司有必要不断完善自身的预算管理制度。

本文将对xx集团的预算管理制度的现状进行分析,找出问题点所在,并结合相关的预算管理理论知识和xx集团现今的经营战略和计划,提出合理化的建议。

通过对xx集团预算管理制度的了解,我们可以得出几个问题点:

(一)集团的预算管理模式与集团所处的生命周期不符

(二)集团年度预算的编制与经营计划没有有效的相衔接

(三)预算的执行与预算的编制各行其职

(四)缺乏有效地考核和激励措施

(五)没有建立有效的预算信息反馈系统

(六)员工素质不够高,不利于预算制度的执行

所以,我们需要针对这几个问题点进行研究,提出建议。

(一)文献资料法

通过查阅与本课题相关的文献资料来获得材料和相关的信息。根据集国内外相关的学术论文、期刊、专著、政府领导人讲话、政策法规文件,乃至于媒体报章等信息整理,了解对外贸易与经济发展的相关理论,根据其相关性,做出自己的观点,及有关对策。

(二)理论研究法

用本课题相关的科学理论来进行分析与判断。

(三)实证分析法

通过研究与本课题相关的案例对本课题的观点进行进一步的阐诉。

一、公司概况

二、企业全面预算管理的基本理论

(一)全面预算管理的基本概念、特点及作用

(二)全面预算管理的管理程序

(三)全面预算管理模式

三、xx集团全面预算管理的现状分析

(一)xx集团所处环境及自身优劣势分析

(二)xx集团现今总体战略

(三)xx集团预算管理制度

(四)xx集团预算管理执行状态

四、xx集团全面预算管理中存在的主要问题

(一)集团的预算管理模式与集团所处的生命周期不符

(二)集团年度预算的编制与经营计划没有有效的相衔接

(三)预算的执行与预算的编制各行其职

(四)缺乏有效地考核和激励措施

(五)没有建立有效的预算信息反馈系统

(六)员工素质不够高,不利于预算制度的执行

五、xx集团应如何完善公司全面预算体制

(一)调整集团的全面预算管理模式

(二)建立上下结合式的预算编制程序

(三)完善集团的预算监控系统

(四)完善预算的考核制度

(五)建立全方位的预算信息反馈体系

(六)内部员工培训,对外招聘高素质人才

【4】财务部财企〔2001〕325号文件.企业国有资本与财务管理暂行办法

【5】财务部财企〔2002〕102号文件.关于企业实施财务预算管理的指导意见

【9】赵晓娟.企业全面预算管理的问题及建议.山西财税:企业视角.2009

【10】cialaccounting2009·7·14期:起50——止51页

酒店管理开题报告题目篇二

一、研究进展

随着社会经济的发展,中外各个企业之间的竞争日趋激烈,企业的管理体系也越来越完善,其中最重要的表现在于越来越多的企业逐步认识到员工是企业兴衰成败的关键因素之一,于是员工满意度这个概念出现在众多管理者的思绪中。具体来说,员工满意度是指员工对其工作各种特征加以解释后所得到的综合结果,它主要涉及的是某一种工作情境因素是否影响到其工作的满意程度[1].员工满意度是企业健康状况和员工积极状态的“晴雨表”,而员工满意度调查则是测量的工具[2].在知道了这个成功的秘诀之后,企业正越来越多地运用调查方法来了解员工的满意度状况。

最早的关于“员工满意度”这个概念来自于西方管理思想,国外对员工满意度的研究已经超过半个世纪,传统意义上的员工满意度主要指工作满意度[3].而据本人分析,对于员工满意度的研究主要分为两个密不可分的部分,一是员工满意度的影响因素即其维度;二是员工满意度的调查方法和测量工具。在员工满意度的维度研究方面,1935年美国学者hoppock的经典研究“jobsatisfaction”提出员工满意度是员工在心理和生理两方面对环境因素的满足感受,也就是员工对工作环境的主观感受[2].20世纪50年代后期,美国心理学家赫兹伯格提出了著名的双因素理论,他将与工作满意度相关的因素称为满意因素或激励因素,将与工作不满意相关的因素称为不满意因素或保健因素[5].其后,洛克指出员工满意度构成因素包括工作本身、报酬等十个因素;阿莫德和菲德曼提出其构成因素包括上司、经济报酬等六个因素等也对员工满意度的维度进行了一系列研究。这些研究为员工满意度维度的科学划分有着十分重要的影响[6].而在员工满意度调查和测量工具的研究方面,人们开发了许多种员工满意度评价工具,比较成熟的主要有:工作描述指数(简称jdi);明尼苏达满意度量表(简称msq);彼得需求满意度问题调查表(简称nsu)[7].20世纪80年代的美国,据调查有50%的公司使用调查发现法,到20世纪90年代,有超过70%的公司使用调查发现法[8].相对于西方国家在员工满意度研究方面取得的成果,我国各企业管理者和学者对员工满意度的研究还处于起步阶段,1978年徐联仓等人的有关员工满意度调查报告在《光明日报》发表,引起了国内外舆论的广泛重视,这是国内最早进行的员工满意度调查[9].在测量工具方面,我国大部分学者以沿用国外的测量工具为主,而在卢嘉等人开发了针对我国现代的员工满意度量表[10].

随着员工满意度逐步受到各个行业企业管理者的重视,饭店管理者和饭店行业的学者也跟上了时代的步伐,对饭店员工满意度作了理论研究和实践研究。在理论方面,李怀兰在芜湖职业技术学院学报上发表文章《顾客与员工的高满意度是饭店业发展的基石》,认为在以人为本理念的指导下,饭店业不仅要努力做到“以顾客为中心”,还要实现“以员工为中心”,顾客与员工的双赢是饭店生存和发展之源泉[11].王蕊发表文章《酒店满意决定顾客满意》,认为如何让顾客满意而成为酒店的忠诚客人,最根本就是让员工满意度得到提高,培养员工对饭店的归属感,不断增强员工对饭店的向心力[12].在实践研究方面,20王华和黄燕玲对桂林市12家星级饭店员工工作满意度进行了探析,调查发现桂林市星级饭店员工工作满意度较低,对饭店工作待遇、提升机会及进修机会的不满意是工作满意度较低的主要原因[13].戴斌等人对中国首批白金五星级饭店创建试点单位(北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店和济南山东大厦)进行了员工满意度调查分析,并针对出现的问题提出了意见和建议[14].从整体情况来看,对饭店员工满意度的调查还处于起步阶段,许多地区的许多酒店缺乏这种调查,而经济发达、酒店业发展迅速的珠三角地区也不列外,除开上述对广州花园酒店进行过员工满意度调查分析外,本人没有发现珠三角有其他饭店进行员工满意度调查的信息和数据。

二、选题依据

饭店是典型的劳动密集型行业,从业人员相对于其他规模相当的企业会比较多,另外由于其功能设施齐全,所以饭店从业者的性别、年龄、受教育程度都非常的复杂,而每个员工都拥有是否工作的自主权,这样一来,饭店管理者必须采取积极的措施进行人力资源管理,而饭店人力资源管理的核心就是员工满意,因为“没有满意的员工,就没有满意的宾客;没有满意的宾客,就没有满意的业主;没有满意的业主,就没有满意的社会”[15].而员工满意度调查不仅可以衡量员工满意度,更重要的是它可以协助饭店管理者根据实际状况提升员工满意度,从而提升员工的敬业度和忠诚度。据我国旅游协会人力资源开发培训中心的调查,~年饭店业员工流动率平均为23.95%[16]。

另外,据中国人力资源调研网统计,东莞地区酒店的员工流动率在30%左右,酒店业招聘员工并保持员工稳定,尤其是稳定优秀员工的难度越来越大[17].加上东莞近几年来为了适应经济的发展,五星级酒店如雨后春笋拔地而起,从而扩大了对酒店从业人员的需求,各个酒店可谓想尽千方百计“挖墙角”,从而也导致员工流失率越来越高。所以放店在发展硬件设施并且吸引人才的同时,必须要关注员工管理,提升员工满意度,降低不必要的员工流动,留住优秀人才,从而提升自己的品牌形象。东莞索菲特御景湾酒店作为东莞乃至整个珠三角最豪华的酒店之一,从2004年正式成为法国雅高国际酒店集团旗下索菲特品牌酒店之一后,一直引领着东莞酒店业向高品位的国际化道路发展,是整个东莞地区非常具有代表性的酒店,对本课题的研究具有代表意义。

三、选题目的和意义

由于中国经济的迅速发展,人民生活水平提高,我国旅游业迅速发展,作为旅游业的附属产业,饭店业也进入了其迅速发展时期,更多国际知名饭店管理集团看中了中国这块潜在的消费市场,旗下各个酒店品牌陆续进驻中国,尤其是在经济比较发达的城市,虽然整个饭店行业看似一片繁荣,但是作为饭店管理的重要组成部分--饭店的人力资源管理还存在很多值得探讨的方面,特别是员工满意度这个主要部分。

对饭店的人力资源管理而言,员工满意度真实地反映着其管理水平。员工满意是人力资源管理的最高境界,能让饭店在其所处的社会及商业环境中表现最卓越的绩效。当员工满意的时候,才可能生产或提供让顾客满意的产品或服务,并吸引他们成为公司最忠实的顾客。对饭店来说,管理要“以人为本”,在实际工作中就要做到员工满意,只有做到了员工满意才能真正做到让客户满意。

本论文通过对东莞索菲特御景湾酒店员工满意度的研究,分析其员工满意度的影响因素和人力资源管理中存在的问题,并提出有针对性的建议,希望能够对提高饭店员工满意度有一定的应用价值,并可为其他饭店提供有益的借鉴,从而使得整个饭店行业的管理者对员工的满意度给予高度的重视,促使整个饭店行业更加稳健快速地发展。

四、本课题要研究或解决的问题和拟采用的研究手段(途径):

一、本课题要研究或解决的问题:

1.员工满意度的基本知识

2.东莞索菲特御景湾酒店员工个人信息与满意度评价交叉分析

3.东莞索菲特御景湾酒店员工对酒店整体评价以及各项指标的满意度分析

4.东莞索菲特御景湾酒店影响员工满意度的主要因素

5.提高东莞索菲特御景湾酒店员工满意度的建议

二、采用的研究手段:

2.实地调查法:通过实地考察,了解该酒店的具体信息,比如:在这家酒店实习;

3.问卷调查法:设计了员工满意度调查表,对东莞索菲特御景湾酒店进行员工满意度调查。

3、指导教师意见:(略)

主要参考文献:

[1]肖松涛,余飞,贾永峰酒店员工满意度指数测评体系研究[j].消费导刊,(04):60、103.

[7]董志强。人员管理的创新实践[m].北京:中国经济出版社,2004・198.

酒店管理开题报告题目篇三

[摘要]经济模式是企业管理模式发展的基础,21世纪发展的理想经济模式是生态型循环经济模式,其主要是通过对现代企业管理模式历史演变过程的分析,对循环经济模式下的现代企业管理进行创新与管理规划,交融管理模式是企业经济条件下循环经济发展的客观要求,随着社会经济的发展、经济模式的转变,企业的管理模式要想进一步发展必须进行根本性的变革,因此,企业有效的管理模式已经成为21世纪经济健康发展的必由之路。

引言

改革开放以来,市场经济条件下的循环经济发展一直是业内人士关注的焦点与热点问题,在经济体制改革的大背景下,企业管理模式的关键因素受管理制度与管理体制的影响很大,发生了由计划经济体制改革到现代市场经济体制改革的巨大转变,企业管理由传统的微观管理转移成间接管理上的宏观调控,所以我国的宏观调控进一步实现了独立式的依附转变由低至高的独立效率模式,随着非制度因素的浮现,我国的企业管理模式呈现出新的变化。

我国企业管理模式的变迁

企业管理模式是指在企业管理实践中,企业的管理者根据企业的价值观念,对企业的员工进行组织、指挥与激励等方式上的统一管理,将企业系统管理化指导、控制方法、企业管理组合的领导风格、企业的激励制度等有机地结合在一起,通过对企业的人力、财力、物力等相关信息资源,进行高质量、低成本的快速转换,以满足市场所需要的产品与服务,发挥资源的最大优势与效益,尽早的实现企业的经营管理目标。企业的管理模式主要包括结构模型与支撑模型,诸多的要素在企业的管理中按照一定的规则进行互动,会有效的促进企业管理的管理进程,使企业能够良性协调的发展。

企业的管理模式是建立在现代企业管理的基础之上的,随着科技技术的不断发展与创新,根据现代理论的发展进程可将企业管理分为:传统的理性管理阶段、非理性的管理阶段、非理性与理性融合的管理阶段、知识经济时代下的组织管理阶段。

传统的理性管理阶段主要侧重管理职能与组织方式等效率方面的研究,通过对生产技术、管理进程、管理机构等公式化的处理,逐步实现企业的目标与效率。

酒店管理毕业论文开题报告各类报告非理性的管理阶段强调企业的宗旨、信誉、价值准则、规范要得到充分的运用,注重软性的管理因素,通过对企业文化的培育提高企业职工的凝聚力。

非理性与理性融合的管理阶段主要强调企业管理制度的.组织、文化、流程、制度等方面的创新,特别注意理性化管理程序关注度较高的是作业流程。

知识经济时代下的组织管理阶段企业唯一的竞争优势主要来源是比竞争对手有更好更快的企业技术能力,学习型的员工在工作中可以重新获得生命的意义,实现企业的共同目标与共同愿望,保证组织能够获取竞争优势。

企业管理模式的建立

伴随现代企业管理理论的发展,现代科技革命下的科技理论不断进步,对企业管理有很大的影响,现代企业管理模式的发展过程呈动态化趋势,我国的现代企业管理模式正处于探索与形成阶段,但是各种管理制度已经初步建立,并有明确的目标,影响企业管理制度的障碍逐渐解除,同时,企业管理模式的非制度因素开始上升,计算机、网络信息化管理等众多因素逐渐浮现,中国加入wto后更为凸显,好比工业革命中蒸汽机对企业的运行机制和发展动态产生的影响一样,它是一次全方位、彻底性、革命性的影响。以下是企业对不同管理模式的分析:

简单的分工管理模式分工是社会现象进步的标志,也是企业效能进一步提高的重要举措,激烈的经济市场环境下,制造业的企业规模相较于其他规模较小的企业,创造阶段还不够成熟,企业往往会采取简单的分工管理模式,在人事、资金、资产、供应需求、生产与销售方面,企业一般会将这条价值链的运作串联起来。

综合的分工管理模式科学技术的日新月异和工业经济的深入化发展使分工更加细致,分工的过度化很容易使琐碎的业务流程、增加的管理层级、信息共享遭到阻碍,这会使职工的主动创造性受到消极的影响,从而制约企业内外信息的流通与传播,大大地降低企业的市场反应能力,当市场竞争或企业规模发展到一定程度时,企业要做的是进行综合分工管理的转化,在综合管理模式中资源与能力是实施运作的重要部分,资源管理基本要素主要包括资产与物料的管理、资金财务的计划与管理、信息的管理化、人力资源的进一步开发管理等;能力资源管理的基本要素包括资源供应、生产制造、技术研发、市场开拓、服务质量及营销等。

集成整合的管理模式科学技术信息化飞速发展,现代科技的集成技术应用越来越广泛,技术资源先进性的基础上,企业的模式实现了拓展与升华,集成整合管理模式具有很大的包容性与可扩展性,经过不断的变化发展,逐步形成具有强大生命力的管理模式,这项管理模式给企业更大的市场发展空间与想象探索空间。

可持续发展的新兴经济模式

世界经济发展进程表明,当国家与人均gdp处于500美元至3000美元的发展阶段时,人口、资源与环境出现瓶颈期阶段的发生率较高,我国目前正处于这一发展时期,改革开放以来我国的能源消费翻一番,能源消费翻一番支撑了gdp翻两番,粗放式的经济增长方式使我国的总体生态环境恶化现象加快,富营养化使城市的人口生活处于污染较严重的环境中,空气污染也随之加重,酸雨区的土地占地面积不断的加大,gdp的经济增长过程中,至少有百分之十八是依靠环境资源与生态资源的提前透支获得,这一系列的现象表明传统的经济增长方式必须进行相应的改变,按照科学发展观的要求大力发展循环经济模式,加强建设经济资源节约型的社会,以便在危急时刻能够及时的解决生态环境恶化与资源超支利用带来的经济、环境、资源等方面的危害,保证我国的经济社会能够步人可持续发展的良性循环体系中。

在人、自然资源与科学技术的发展系统中,资源的投入、生产、消费、废弃的过程中,将传统资源循环消耗的经济发展模式转变为依赖生态型资源为主的循环经济发展模式,根据自然生态系统的物质循环、能量资源的流动规律,重新构建经济系统,使其能够和谐的纳人自然的生态系统的物质能量利用中,形成生产的清洁、资源的循环、废旧物高效回收的生态经济发展趋势。以下是对市场经济条件下企业实施循环经济发展模式时所具备的四项基本特征的分析:

将资源投入最小化作为经济发展模式目标的减量化原则资源是产业链的输出端,对产品进行的是清洁生产而不是末端治理,最大限度地降低能源与原材料的浪费使用,尤其是控制使用过程中对环境有害的资源,进一步减少为达到既定消费目的而带来的环境污染与资源浪费。

将废弃资源最大化利用作为经济发展模式目标的资源化原则把握产业链的中心环节,制造产品和包装容器要求能够以初始的形式被多次的使用或者反复使用,这种方法一方面可以有效地延长产品的服务时间与服务强度,另一方面,还可以实现资源产品的使用率最大化。

将污染物排放最低化作为经济发展模式目标的无害化原则废弃物同样也是产业链的输出端,在使用完成后可以通过一定的科学手段将其回收再利用变成可再利用资源,而不是毫无用处的垃圾,对废弃物的多次回收再造,使废弃物能够成为新的资源能源,实现废弃物多极资源化与资源闭合的良性循环模式。

将生态环境系统最优化作为经济发展模式目标的重组化原则通过对产业链发展的全过程进行分析,产业结构实施重组或者转型,使生态的产业链和循环经济网络逐渐形成,实现资源的可持续发展,循环经济是指针对大量生产的传统产业在生产中消耗大量的废气,造成资源的过度浪费与环境的恶性污染,做出的最优化生产、最优消耗与最少废弃的可持续发展之路。按照自然生态的系统模式,将经济活动高效、有序的组织成一个资源的再利用一绿色的工业建设一资源的再生利用的封闭式的物质能量循环反馈流程,实现经济生产的低消耗、高质量、低废弃的目标,进一步减少经济活动对自然环境造成的影响,因此与传统的经济模式比,循环经济在生产过程中具有以下的优势:

(1)循环经济模式可以充分的提高资源与能源的利用率,最大限度地减少废旧物的任意排放,促进生态平衡,保护生态环境;传统的经济发展模式是由资源的利用一产品生产一污染物的排放形成的单向物质流动经济,而循环经济是建立在物质循环的利用基础之上的经济模式,经济活动组织是一个资源的利用一产品生产一再生资源的再利用一再生产品的生产的循环流动过程,循环经济发展模式可以最大限度地减少废物末端处理。

(2)循环经济实现了经济、社会、环境的一体化的共赢发展模式。传统经济在资源可持续利用中经济的增长逐渐实现,同时高采集、高消耗、高排放、低利用的线性经济发展模式,使许多自然资源面临着短缺与枯竭,环境污染严重;循环经济是协调人与自然关系的催化剂,它使社会生产数量由物质增长型转变为质量增长服务型,同时,循环经济对生产链也有一定的促进作用。

(3)循环经济不同层面的生产与消费,逐渐发展到一个有机的可持续发展框架中,对企业内部的资源进行清洁化生产,加强资源的循环利用力度,对区域甚至是整个社会的废物回收利用,实现社会技术体系的资源优化配置,综合对废弃物产业无害化的处理。循环经济战略模式和基本特征表明,其比传统经济发展更需要创新的技术作为发展载体,同时更加适应现代企业管理发展。

结论

世纪的市场经济发展前景昭示,循环经济是未来经济发展的必然趋势,经济全球化的加快与可持续发展战略的实施,现代企业管理的发展模式必将在交叉与融合中得到新的发展,这是经济发展的客观要求,也是可持续发展战略的必然选择。

更多

酒店管理开题报告题目篇四

21世纪旅游业的迅猛发展极大地拉动了酒店业的发展。作为旅游业支柱之一的主题酒店,这既新鲜又陌生的代名词,主题酒店在国外早已是风风火火,经营模式相当成熟,发展势头良好。然而在我国,主题酒店目前还仅仅局限在酒店业比较发达的上海、深圳、北京等地,发展步伐既滞后又缓慢。

针对上述的问题,根据国内的主题酒店的实际情况和符合国人消费习惯的特点,就目前国内外对主题酒店的发展经验,通过国内的长隆主题酒店企业为例,提出一系列关于长隆酒店的成功的可持续发展策略,借鉴其经验,为我国主题酒店的发展提供有益的建议。

论文的基本内容、拟解决的主要问题及创新点:

(一)基本内容

本课题内容包括五部分:

1.相关理论概述。主要介绍主题酒店及发展策略的基本概念、理论。

2.问题的提出。结合实际,分析我国主题酒店发展的现状和存在问题

3.现成功主题酒店的分析。首先以广州长隆酒店为调查对象,介绍其相关背景,从各方面收集对其有利的发展策略,对收集到的结果进行分析,整理并分析长隆酒店发展过程中存在的问题及其采取的有效的应对策略和成功经验。

4.借鉴长隆的成功经验,对我国主题酒店的展望与未来发展策略的建议。

5.结论

(二)主要问题

1.主题酒店与特色酒店视为一物

2.酒店在进行主题选择时,往往忽视与其所在地域的形象相协调

3.认为主题酒店的“主题”就是文化装饰

4.片面追求模式,过分西化

5.过分依赖主题

进度安排:

2.20xx.1.5-20xx.1.15:开题报告修改并定稿。

6.20xx.4.6-20xx.4.19:论文定稿并进行规范化审核。

7.20xx.4.20-20xx.4.30:学生将完成的论文按要求整理装订成册,和有关的参考资料、宿舍笔记、社会调查记录、实验数据原始记录等超过材料交给指导教师,并提出答辩,指导教师对论文形式及内容进行审核。合格的论文指导教师签署意见后报到系论文工作(答辩)委员会,送交主审教师初审,不合格的在一周内完成修改。

8.20xx.5.4-20xx.5.15:经过系论文指导小组审阅通过后做好论文定稿和印刷、装订工作。

10.20xx.5.18-6.3:按答辩意见进行修改并定稿。按指导教师要求收集相关的需要上交毕业论文资料。

主要参考文献(论文:作者·题目·刊名·卷(期)·页码;著作:作者·书名·出版社·年份):

魏小安、赵准旺.主题酒店.广东旅游出版社.2005?

肖晓.主题酒店创意与管理。西南财经大学出版社。

主题酒店。辽宁科学技术出版社。2009

酒店管理开题报告题目篇五

随着社会经济的迅速发展和科学技术的全面进步,计算机事业的飞速发展,以计算机与通信技术为基础的信息系统正处于蓬勃发展的时期,各企业的仓库管理的方法也日新月异。以前全是由人管理的方法现在存在很多缺点:管理效率低,劳动强度大,信息处理速度低而且准确率也不够令人满意。为了管理好企业大量的产品,仓库的管理问题也就提上了日程。随着企业产品的大量增加,其管理难度也越来越大,如何优化仓库的日常管理也就成为了各个企业的课题。

在计算机飞速发展的今天,将计算机这一信息处理利器应用于仓库的日常管理已是势在必行,而且这也将为仓库管理带来前所未有的改变,它可以带来意想不到的效益,同时也会为企业的飞速发展提供无限潜力。采用计算机管理信息系统已成为仓库管理科学化和现代化的重要标志,它给企业管理带来了明显的经济效益和社会效益。主要体现在:极大的提高了仓库工作人员的工作效率,大大减少了以往入出存流程繁琐、杂乱、周期长的弊端。基于仓库管理的全面自动化,可以减少入库管理、出库管理及库存管理中的漏洞,可以节约不少管理开支,增加企业收入。仓库的管理的操作自动化和信息的电子化,全面提高了仓库的管理水平。

随着我国改革开放的不断深入,经济飞速的发展,企业要想生存、发展,要想在激烈的市场竞争中立于不败之地,没有现代化的管理是万万不行的,仓库管理的全面自动化、信息化则是其中及其重要的部分。为了加快仓库管理自动化的步伐,提高仓库的管理业务处理效率,建立仓库管理系统已变得十分必要。

信息技术与网络技术在管理中的应用开始于1954年,当时美国首先用计算机处理工资单。40多年来,计算机在处理管理信息方面发展迅速。例如,60年代美国计算机在管理中应用项目不到300项,到了1975年达到2670项。而现在,美国在财务会计上90%的工作由计算机完成;物资管理中80—100%的信息处理由计算机完成;计划管理中是80—90%。据计算机应用方面发展较快的国家统计,计算机用于经济管理的约占80%;用于科技运算的占8%;用于生产过程控制的占12%。因此,经济管理是计算机应用的主要领域。

当然,由于库存管理在经济管理中占重要地位,其计算机化在发达国家中也已经达到了相当高的水平。我国在全国范围内推广计算机在管理中的应用,是在70年代末开始的,虽然起步较晚,近几年发展却较快,特别是微型计算机的出现和普及为信息处理提供了物美价廉的手段,对于推动我国管理信息处理的现代化起了重要的作用。

库存管理对企业来说是一项繁琐复杂的工作,每天要处理大量的单据数据。为及时结清每笔业务,盘点库存和货物流动情况,保证企业生产用料以及货物安全,库管人员要花费大量人力物力和时间来作数据记录统计工作。

在世界发达国家,库存管理的计算机化水平已经很高了,尽管我国的生产企业在这方面也有了很强的意识和长足的进步,但仍存在这样、那样的一些问题。

表现之一:有的企业单位的库存管理部分目前仍为手工、半手工操作。从供应单位办理入库登记开始,到使用单位输领料出库手续为止,所有操作基本上都是由仓库管理人员笔写,手理,加上算盘、计算器来完成。这不仅繁锁,效率低,而且缺乏库存管理的一些基本手段,如库存状况统计,查询经济订货量计算等,这给企业在一定程度上造成了管理上的落后,及经济利益上的损失。

表现之二为:有的单位的库存管理部已上了微机,但对微机的利用效率极低,有的在用它打游戏,有的仅把它当计算器或打字机来用。

表现之三为:有的企业单位既有了微机同时也有了库存管理软件,但硬件上去了,软件上不去。因为他们用的库存管理软件,大多为自己的工作人员及其他一些非专业人员所开发的简单的管理程序,很难称得上是“库存管理信息系统软件”这些程序的弱点多表现为:

1)系统开发时无科学的理论支持。

2)开发过程中调研不全面。

3)软件编写时模型不清晰完整。

4)所用开发工具落后(如foxbase等)。

本设计主要针对黑龙江省三六一度库存管理的相关问题,设计的目的主要有两个:第一个目的是对部门业务进行调查,发现问题,对用户的需求进行调查,采用结构化分析与设计方法,对系统进行分析与设计;第二个目的是在次基础之上开发出一套具有实际使用价值的库存管理系统,能够解决部门日常工作中存在的问题。

库存管理系统是一个企业不可缺少的部分,它的内容对于单位的决策者和管理者来说都至关重要,所以库存管理系统应该能够为用户提供充足的信息和快捷的查询手段。但一直以来人们使用传统人工的方式管理库存文件,这种管理方式存在着许多缺点,如:效率低、保密性差,另外时间一长,将产生大量的文件和数据,这对于查找、更新和维护都带来了不少的困难。

随着科学技术的不断提高,计算机科学日渐成熟,其强大的功能已为人们深刻认识,它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来越重要的作用。

作为计算机应用的一部分,使用计算机对库存信息进行管理,具有手工管理所无法比拟的优点,例如:检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等。这些优点能够极大地提高库存管理的效率,也是企业的管理科学化、正规化,与世界接轨的重要条件。

因此,开发这样一套管理软件成为很有必要的事情。

本系统的开发主要采用结构化方法。结构化方法把整个系统开发过程分成若干个阶段,每个阶段进行若干个活动,每项活动应用一些列标准、规范、方法和技术,完成一个或多个任务,形成符合给定规范的成果。

(1)用户参与原则;

(2)严格划分工作阶段,“先逻辑,后物理”的原则;

(3)“自定向下”的原则;

(4)工作成果描述标准化原则。

在生命周期法的基础上,应用结构化方法,在库存管理系统的建设过程中,遵循一套比较严格的标准、规范、方法与技术,使系统的开发有章可循。